التصنيف: مطبخ

هل جربت صنع الآيس كريم لأطفالك في المنزل؟ مع اقتراب فصل الصيف يقبل الجميع على شراء الأيس كريم، ولكن هل تعلمين أنه يمكنك صنع الأيس كريم الطبيعي في منزلك بمكونين فقط، كما يمكنك إضافة النكهة المحببة لك ولأطفالك بكل سهولة، ولمعرفة الطريقة عليك قراءة السطور التالية.

وبجانب طعم الأيس كريم الطبيعي اللذيذ الغني بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك إضافته إلى طبقة من كيكة شاتو الشيكولاتة اللذيذة، حيث يعطيها مذاق رائع لا مثيل له، يمكنك أيضا إضافة ربع كوب من عسل النحل وبعض البندق المجروش لقاعدة الآيس كريم، للحصول على أيس كريم بنكهة العسل، ولكن احرصي على ألا تزيدي الكمية حتى يكون الناتج متماسك، ولا يفقد قوامه .

طريقة صنع الأيس كريم في المنزل

تتكون قاعدة الأيس كريم من مكونين فقط، يمكنك صنعها بمنتهى السهولة، ثم يمكنك تناولها كما هي أو إضافة أي نكهة إليها بعد ذلك.

مكونات قاعدة الآيس كريم

• 2 كوب ( 450 مل ) من الهيفي كريم أو كريمة الخفق الثقيلة بشرط أن تكون باردة.
• 400 مل من الحليب المكثف البارد.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويفضل السائلة (اختياري).

الطريقة:

ضعي الحليب المكثف (البارد) في محضر الطعام أو باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقي على سرعة متوسطة ثم عالية حتى تتشكل يصبح قوامه ناعم ومتماسك.

قم بإيقاف محضر الطعام، وصبي الحليب المكثف البارد على الكريمة، وشغلي الماكينة أو المضرب مرة أخرى على السرعة العالية، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط سميك.

اضيفي الفانيليا واخفقيهم جيدا، ثم ادخلي الخليط إلى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو اتركيه طوال الليل حتى يصبح مثلج.

طريقة عمل نكهات الأيس كريم

الآن أصبح لديك قاعدة الآيس كريم التي يمكنك تناولها فورا، أو يمكنك التريث حتى تقومي بإعداد مجموعة من نكهات الفواكه الطبيعية المختلفة، حيث يعد الآيس كريم من الطرق الجيدة جدًا لاستخدام أي فاكهة متبقية لديك، ويمكنك إعداد نكهات طبيعية للآيس كريم بالطرق التالية:

أيس كريم الفراولة: قومي بإحضار ربع  كوب من الفراولة المجمدة، واهرسيه في محضر الطعام ( بدون إضافة ماء)، ثم امزجيه مع 2 كوب من قاعدة الأيس كريم المجمدة، وأعيديهم للفريزر مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتجمد، ثم قدميه بالهناء والشفاء.

أيس كريم الموز: يمكنك وضع عدة ثمرات موز في الفريز واتركيهم حتى يتجمدوا تمامًا، ثم قومي بخفقهم جيدًا مع كوب من الآيس كريم السابق إعداده، ثم ادخليه للفريزر مرة أخرى حتى يتجمد.

أيس كريم الأوريو: امزجي نصف كوب من بسكويت الأوريو مع 2 كوب من قاعدة الأيس كريم وامزجيهم جيدا.

ملاحظات على الوصفة

يمكن استبدال كريم الخفق بكوب من الحليب مع ظرفين من الكريم شانتيه ونصف كوب من السكر(يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة).

يمكنك استبدال الفراولة بأي نوع فاكهة (مانجو، موز، كيوي،….) بشرط أن تكون مجمدة، كما يمكنك استخدام المكسرات لإضفاء مزيد من النكهة.

الكيكة العادية الهشة هي واحدة من الأطباق الأساسية في عالم الحلويات وهي سهلة الصنع وتتكون من مكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ. يمكن إضافة العديد من النكهات والأصناف المختلفة لإضفاء المزيد من النكهة والمذاق على الكيكة العادية الهشة. في هذا المقال، سنركز على طريقة عمل الكيكة العادية الهشة  وكيفية تحضيرها في المنزل.

مقادير عمل الكيكة العادية الهشة:

لعمل الكيكة العادية الهشة، سنحتاج إلى المكونات التالية:

•  3 أكواب من الدقيق
•  كوب من الزيت الذرة
•  كوب من الحليب الدافئ
• كوب من السكر الناعم
•  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة

طريقة تحضير الكيكة العادية

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. قم بتزييت الصينية باستخدام الزيت الذرة ثم رش الدقيق على الصينية لمنع الالتصاق. ثم، قم بتحضير الطبقة الخارجية للكيكة عن طريق خلط 1/4 كوب من السكر الناعم و1/4 ملعقة صغيرة من القرفة ورشها في الصينية.
3. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والفانيليا. ثم، قم بإضافة الحليب والزيت والبيض وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس العجينة.
4. قم بصب العجينة في الصينية المحضرة وقم بتوزيعها بالتساوي في الصينية.
5. قم بوضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتتحول إلى اللون الذهباب. يمكن التحقق من استواء الكيكة عن طريق إدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيكة. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
6. قم بترك الكيكة لتبرد لبضع دقائق قبل قطعها وتقديمها. يمكن تقديمها مع الكريمة أو مسحوق السكر أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.

اسرار نجاح عمل الكيكة العادية

عمل الكيكة العادية الهشة قد يبدو سهلاً، ولكن هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها لتحقيق نجاح في عملها. فيما يلي بعض الأسرار لعمل كيكة عادية هشة ناجحة ومنها تأكد من أن جميع المكونات التي ستستخدمها في عمل الكيكة متساوية في درجة الحرارة. هذا يضمن توزيع أفضل للحرارة ويساعد على تحقيق نتيجة متساوية كما يجب استخدام الدقيق الناعم المنخفض البروتين لأنه يسمح بتحقيق كيكة أكثر هشاشة وتأكد من استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة، كما يمكن إضافة البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى وتخفيف العجينة بالحليب والزيت لتحقيق نتيجة ممتازة ويمكن إضافة نكهة الفانيليا لإضفاء المزيد من النكهة والمذاق على الكيكة، ويفضل استخدام الفانيليا الطبيعية يجب عدم فتح الفرن قبل انتهاء وقت الخبز، لأن ذلك يسبب خفض درجة حرارة الفرن ويؤثر على تحقيق الكيكة الهشة.
التحقق من استواء الكيكة يجب التأكد من استواء الكيكة بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة ويجب ترك الكيكة لتبرد لبضع دقائق قبل قطعها وتقديمها، ويمكن تحليتها بالكريمة أو مسحوق السكر أو الفواكه المجففة.

كيك القهوة هو نوع من الكيك الذي يتميز بطعم القهوة ويعد وجبة شهية ومحببة للكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ومنها باستخدام القهوة المحمصة أو الحبوب المطحونة أو بإضافة مسحوق القهوة المخلوطة بالماء، كما يحتوي كيك القهوة على مكونات غذائية مفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة.

مكونات تحضير كيك القهوة

يمكن إضافة بعض النكهات والمكونات لتحسين طعم كيك القهوة مثل إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو العسل أو الكراميل، كما يمكن تقديمه بمختلف الأشكال والتزيينات، مثل إضافة كريمة الزبدة أو الجاناش أو السكر المطحون أو الفواكه الطازجة، ويمكن تناول كيك القهوة كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو كوجبة حلوة بعد الغداء أو العشاء، ويعد مناسباً لجميع المناسبات والاحتفالات، إليك طريقة ومكونات تحضير كيك القهوة:

•  2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
•  2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز.
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب قهوة محضرة بدون سكر.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
•  في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً.
•  أضيفي مسحوق الخبز والملح إلى الدقيق واخلطيهما جيداً.
•  أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتدريج، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
• أضيفي القهوة المحضرة إلى المزيج واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
•  صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشي بعض الدقيق فوق المزيج.
• ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك ويخرج منه رائحة طيبة ويتماسك الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم وقدميه وبالهناء والشفاء.

نصائح نجاح الوصفة

يجب استخدام نوع دقيق عالي الجودة، كما يلزم عدم فتح باب الفرن وقت الطهي، وأيضا اشغال الفرن قبل البدء في تحضير الكيك للحصول على نتائج أفضل، ترك الكيك يبرد تماماً ثم القيام بتقطيعها.

يتم تحضير الكنافة بالمكسرات من خلال طبقات من الكنافة المفرزة المحمصة والمحشوة بمزيج من المكسرات المجروشة والسكر والزبدة، فالكنافة بالمكسرات هي إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة، وتتكون من طبقات من الكنافة المفرزة المحمصة والمحشوة بالمكسرات المجروشة والمسكرة بالسكر والزبدة.

المكونات

ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

• باكيت كنافة مفرزة.
• 3 أكواب مكسرات مجروشة (مثل اللوز والفستق والجوز)
• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب سمنة ذائبة.
• قليل من ماء الزهر.
• قليل من السكر البودرة للتزيين.

الطريقة

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم وضع الكنافة المفرزة في وعاء كبير، ويتم إضافة الزبدة والسمنة الذائبة، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى يتم توزيع الزبدة والسمنة على الكنافة.
• يتم وضع الكنافة في صينية فرن، ويتم تقليبها جيداً وتوزيعها بشكل متساوٍ في الصينية.
• يتم طحن المكسرات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ويتم إضافة قليل من ماء الزهر ويتم تقليبها جيداً.
• يتم وضع السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر. ثم يتم ترفع الحرارة ويترك الخليط يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة الكراميل.
• يتم إضافة المكسرات المجروشة إلى الكنافة.

مكونات الشربات

شربات الحلويات هو عبارة عن سائل حلاوي خفيف يستخدم لرش الحلويات وإضافة النكهة والرطوبة إليها، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التالية:

• 3 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

• يتم وضع السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر.
• يتم رفع درجة الحرارة ويترك الخليط يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة 110-115 درجة مئوية (يمكن استخدام ميزان الحرارة للتحقق من درجة الحرارة).
• يتم إضافة عصير الليمون ويتم التحريك حتى يتم توزيعه بالتساوي في الخليط.
• ويتم رفع القدر عن النار ويترك الخليط يبرد تماماً، يتم تخزين الشربات في زجاجة ويمكن استخدامها لرش الحلويات المختلفة.

يمكن تغيير نكهة الشربات بإضافة مكونات إضافية، مثل ماء الزهر أو ماء الورد أو الفانيليا أو القرفة، حسب الرغبة، كما يمكن تخزين الشربات في الثلاجة لفترة طويلة، ويمكن إعادة تسخينها قبل الاستخدام إذا كانت قد تكتلت.

تُعد البيضة من أشهى وأغنى المكونات الغذائية المتاحة لنا، وتعتبر طريقة سلق البيض الصحيحة من الأساليب الشائعة لاستخدام البيض في وجباتنا اليومية، وإذا كنت ترغب في معرفة كيفية سلق البيض بشكل صحيح للحصول على نتائج مثالية في كل مرة، فأنت في المكان المناسب، حيث أنه في هذه المقالة، سنتعرف على الخطوات الأساسية لسلق البيض بشكل صحيح وكيفية التحقق من استواءه.

أهمية سلق البيض الصحيحة

سلق البيض بشكل صحيح له العديد من الفوائد. إليك بعض الأسباب التي تجعل سلق البيض الصحيحة أمرًا هامًا:

1. السلامة الغذائية: يتيح سلق البيض الصحيحة لك التأكد من خلو البيض من البكتيريا والأمراض المنقولة عن طريق الأطعمة.
2. سهولة الهضم: يصبح البيض أكثر قابلية للهضم عند سلقه بشكل صحيح، مما يسهل عملية امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيه.
3. الاستفادة الغذائية: يحتفظ البيض المسلوق بقيمته الغذائية العالية، حيث يكون سهل الهضم ويحتوي على بروتينات عالية الجودة وفيتامينات ومعادن مهمة.

ما تحتاجه لسلق البيض

قبل أن ننتقل إلى الخطوات الأساسية لسلق البيض، هنا بعض الأدوات والمكونات التي ستحتاجها:

• وعاء لسلق البيض
• ماء
• بيض
• ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)

الخطوات الأساسية لسلق البيض

1. اختيار البيض المناسب

قبل أن تبدأ في سلق البيض، تأكد من اختيار بيض طازج وسليم. قشرة البيض يجب أن تكون سلسة وخالية من التشققات.

2. غلي الماء

املأ وعاءً بالماء وضعه على النار حتى يغلي الماء بشكل كامل.

3. إضافة الملح إلى الماء (اختياري)

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة للبيض، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.

4. وضع البيض بلطف في الماء المغلي

قم بوضع البيض بلطف في الماء المغلي باستخدام ملعقة كبيرة أو خيط لرفع البيض برفق وتجنب تحطيمه عند وضعه في الماء.

5. توقيت السلق

اترك البيض في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 4-6 دقائق للحصول على بيض نصف مسلوق، ومن 8-10 دقائق للحصول على بيض متوسط النضج، ومن 12-14 دقيقة للحصول على بيض مسلوق تمامًا.

6. إزالة البيض من الماء

استخدم ملعقة لإزالة البيض من الماء المغلي بعد انتهاء وقت السلق. قم بوضع البيض في وعاء مليء بالماء البارد لتبريده.

كيفية التحقق من درجة استواء البيض

للتحقق من درجة استواء البيض، يمكنك اتباع الطرق التالية:

• للحصول على بيض نصف مسلوق، اضغط على قشرة البيض برفق وستكون لينة ولكن ليست متماسكة.
• للحصول على بيض متوسط النضج، اضغط على قشرة البيض وستكون متماسكة قليلاً مع قليل من الليونة في المنتصف.
• للحصول على بيض مسلوق تمامًا، اضغط على قشرة البيض وستكون متماسكة تمامًا دون أي ليونة.

نصائح إضافية لسلق البيض الصحيحة

• استخدم بيض طازج للحصول على أفضل النتائج.
• قم بتوقيت سلق البيض وفقًا لتفضيلاتك الشخصية للنضج.
• قم بتبريد البيض المسلوق في الماء البارد لمنع استمرار عملية الطهي.
• يمكنك تقشير البيض تحت ماء الصنبور البارد لتسهيل عملية القشرة.

أفكار لتحضير وجبات مختلفة باستخدام البيض المسلوق

1. سلطة البيض المسلوق: قم بتقطيع البيض المسلوق إلى شرائح واخلطه مع الخضروات والصلصة المفضلة لديك لتحضير سلطة صحية ولذيذة.
2. ساندويتش البيض المسلوق: ضع شرائح البيض المسلوق على شريحة خبز وأضف الخضروات والصلصة واصنع ساندويتش لذيذ.
3. وجبة فطور البيض المسلوق: قدم البيض المسلوق إلى جانب شرائح الخبز والفواكه والزبدة لتحضير وجبة إفطار صحية ومشبعة.

سلق البيض بشكل صحيح هو عملية بسيطة يمكنك القيام بها في المنزل. باتباع الخطوات الأساسية ومراعاة الوقت ودرجة النضج المفضلة لديك، ستتمكن من الحصول على بيض مسلوق لذيذ وصحي في كل مرة، لذا استمتع بتناول البيض المسلوق واستفد من قيمته الغذائية العالية.

الفطائر بعجينة الطماطم للإفطار أو للعشاء طعمها رائع وهش، هي مفيدة جدا للاطفال سوف يحبونها كثيرا، لهذا سوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، كما أنه يمكن استبدال حشوة الفطائر بأي حشوة مفضل لديك، ويمكن أيضاً عملها في الرحلات والمصايف على البحر ستكون وجبة مشبعة ولذيذة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطائر بعجينة الطماطم.

مكونات الفطائر بعجينة الطماطم

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعملها وهي كالآتي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر.

حشوة الفطائر

• كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• حبة البركة والسمسم.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر حبات الطماطم وتغسل جيداً، ثم تقطع مكعبات وتهرس جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة الخميرة الفورية وملعقة السكر ونقلب جيداً.
3. نضع في طبق عميق ثلاثة أكواب الدقيق ورشة الملح ونقلب جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع خليط الطماطم بتدريج، حتي نحصل على عجينة طرية.
5. ثم نقوم بوضع ملعقة زيت الزيتون، وتعجن المكونات جيداً.
6. سوف تلاحظين ملمس العجينة يلزق قليلا اتركيها، سوف تتختمر تبقي جيدة.
7. تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك لمدة ساعة حتي يتضاعف حجمها.
8. نحضر الحشوة في طبق عميق، نضع كوب الجبن الكريمي مع البصل ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البقدونس المفروم، ونقلب المكونات جيداً.
10. ثم نقوم بوضع الحشوة في الثلاجة لحين الاستخدام.
11. تقطع العجينة إلي كرات متوسطة الحجم.
12. تفرد الكرات على القليل من الدقيق بسمك 2سم باليد.
13. نضع الحشوة في المنتصف وتقفل الكرة جيداً من جميع الأطراف، لتصبح دائرة الشكل.
14. نضع الكرات في صينية مدهونة، ونتركها خمسة عشر دقيقة حتى تتضاعف.
15. بعد ذلك نقوم خفق صفار بيضة مع ملح وفلفل، وتدهن بها وجه الفطائر.
16. نضع على وجه الفطائر القليل من حبة البركة والسمسم.
17. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي تأخذ اللون الذهبي.
18. تخرج الفطائر من الفرن وتغطي وتترك لتبرد قليلا.
19. ثم نقوم بوضع الفطائر في طبق التقديم وتزيين بالطماطم والخيار وتاكل بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على نتائج مبهرة وهي كما يلي:

يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب عجن المكونات جيداً، حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة، من الأفضل وضع كمية الزيت في اخر العجن، حتى يسهل لم العجينة بسهولة، يجب ترك العجينة، حتي ترتاح وتخمر، وتصبح ناعمة وملساء.

تعتبر الكوسة بالباشميل من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كجانب لوجبة الطعام. فهي تتميز بالمذاق الرائع والقوام الكريمي اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والضيوف، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، في هذا المقال الحصري، سنتحدث عن طريقة عمل الكوسة بالباشميل بخطوات سهلة ومفصلة، حيث سنستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

يمكن عمل كوسة بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة باستخدام المكونات التالية:

• ٥٠٠ جرام كوسا
•  ٣ ملاعق كبيرة زبدة
• ٣ ملاعق كبيرة دقيق
• ٢ كوب حليب
• ١/٢ كوب جبن مبشور
• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
• ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود

وإليك الخطوات لعمل كوسة بالبشاميل:

1.  قم بغسل الكوسا وقطعها إلى شرائح رقيقة.
2. ضع الكوسا في وعاء ورش عليها الملح والفلفل الأسود.
3. سخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضف الدقيق واخلطه جيدًا حتى يذوب الدقيق في الزبدة.
4. أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط سميكًا.
5. أضف الجبن المبشور واستمر في الخلط حتى يذوب الجبن تمامًا.
6. ضع شرائح الكوسا في صينية فرن واسعة، ثم صب صلصة البشاميل فوقها.
7. سخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن.
8. اطهي الكوسا في الفرن لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
9. قدم الكوسا بالبشاميل ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.

فوائد الكوسة

تحسين صحة القلب، تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، مما يحسن من صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، محاربة السرطان، تحتوي الكوسة على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكاروتينات والكورسيتين، والتي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية وتقليل نسبة الإصابة ببعض أنواع السرطان، تعزيز صحة الجهاز الهضمين، تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الأمعاء وتحسين عملية الهضم، تحسين صحة البشرة، تحتوي الكوسة على نسبة عالية من فيتامين سي والكاروتينات، والتي تساعد في تحسين صحة البشرة وتقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

مناقيش الطاسة الرهيبة، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية والعجينة هشة وقطنية وطرية جدا، تعتبر هذه الوصفة من أحلي الوصفات الخفيفة وسهلة التحضير، وتعتبر أيضا موفرة للوقت، ويمكن أن تحضر مثل السندوتشات تأخذ مع الأطفال على النادي أو البحر، ويمكن تغير الحشوة بأي حشوة محبب لكم، وهي فطائر خفيفة ومميزة، اليوم من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل مناقيش الطاسة الرهيبة بطريقة سهلة.

مكونات مناقيش الطاسة الرهيبة

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كما يلي:

• 5 إلي 6 أكواب من الدقيق المنخول.
• كوب كبيرة من اللبن السائل.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة ملح.
• ثلث كوب من الزيت.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مقادير الحشوات

• نصف كوب من خليط الزعتر والسمسم.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• مكس الجبن.
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه كوب اللبن والماء الدافئ.
2. يضاف الخميرة والملح والسكر، ونقلب المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت مع التقليب المستمر المكونات.
4. ثم يضاف الدقيق بتدريج مع العجن، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. بعد ذلك نقوم بعجن المستمر، حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة.
6. تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك حتى يتضاعف حجمها.
7. نحضر طبق ونضع فيه مكس الجبن المبشور مع الزبادي ورشة حبة البركة ونقلب جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق أخر نقوم بوضع الزيت على الزعتر ونقلب جيداً.
9. ثم نقوم بتكوير العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، ونتركها حتى ترتاح.
10. بعد ذلك نقوم بفرد الكرة على شكل دائري نضع الحشوة، وتقفل الجوانب جيداً.
11. ثم نستمر هكذا حتي نتخلص من الكمية كلها مع تبادل الحشوات.
12. نضع طاسة كبيرة على النار، ونتركه تسخن جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بوضع المناقيش وتهدئة النار، حتي نحصل على اللون الذهبي.

توضع المناقيش في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم، ويقدم بجانبها كوب شاي أو القهوة أو صوص الكاتشب والمايونيز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

تتنوع طريقة عمل الكيك بنكهات مختلفة حيث تعد أحد الوجبات الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والعديد من العناصر الغذائية الأخرى الهامة، حيث توجد أنواع كثيره منها ومن اشهرها واهمها كيكة الفراولة التي تنال على إعجاب جميع الأفراد الكبار لذلك ترغب العديد من السيدات تقديمها إلي أفراد أسرتها وكذلك يمكن أن تقدمها في المناسبات والتجمعات العائلية بجانب أي مشروب ساخن أو تقدم ساده بدون أي شيء فهي ذاك نكهه مميزه بالفراولة التي تعد من احد الفواكه التي يحبها الكبار والصغار لذلك سوف نتعرف على طريقة عملها خلال الفقرات التالية بالتفاصيل.

مكونات عمل كيكة الفراولة

إذا كنت ترغبي في عمل كيكة الفراولة المكونات سهله وبسيطه وتكون النتيجة الناجحة بكينج بودر مرتفعة ومذاقها لذيذ يمكنك يمكنك عملها من خلال المكونات التالية جنب

1. اربع بيضات بدرجه حراره الغرفة.
2. كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
3. ملعقة من بيكنج باودر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. رشة صغيرة من الملح.
6. كوب من عصير الفراولة.
7. فراولة للتزيين.
8. ربع كوب من الزيت.
9. ربع كوب من اللبن.

طريقه عمل كيكة الفراولة في المنزل

يمكن أن تقومي بعمل كيكة الفراولة في المنزل بخطوات سهله وبسيطه وسوف تعطيك نتيجة رائعه تنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك وتكون الخطوات كالتالي:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية جهزي صينية كيك مستطيلة يوضع ورقة زبدة في قاعها.
2. في وعاء  اخفقي البيض والسكر والزبدة حتى تصبح المكونات متجانسة.
3. أضيفي الفانيليا والحليب واخلطيها مع المكونات الأخرى.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز معًا ثم أضفها تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر.
5. امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
6. صبي العجينة في الصينية المحضرة وأفرديها بشكل متساوٍي.
7. قومي بوضع الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي.
8. بعد أن تبرد الكيكة تماماً قومي بقطعها إلى قطع مربعة.
9. ثم وضعي قطعة فراولة على الوجه.
10. قومي بتقسيمها إلى قطع في صينية التقديم.
11. أخيرًا، قدمي الكيكة بالفراولة واستمتعي بها.

المشلتت من أكثر الوجبات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص فهي ذات النكهات مميزه ولذيذه يمكن عملها في المنزل مثل المخابز تماما بطريقه سهله وبسيطه وسوف تجد نتيجة ناجحة تنال على أفراد أسرتك وكذلك يمكن أن تقدميها إلي ضيوفك أو في التجمعات العائلية فهي تعد وجبه رائعه في الإفطار مع العسل وكذلك تقدم في العشاء وتعد من أحد الوجبات القيمة التي تحتوي على قيمه غذائية عاليه وسوف نتعرف على طريقة عملها خطوات التحضير بالتفصيل حتى تحصلي على فطائر مورقه وهشه وذات المذاق مختلف.

مكونات عمل الفطيرة الفلاحي

تتميز الفطير مشلتت أنه من الوجبات الغير مكلفة التي يمكن أن تقومي بعملها في المنزل من خلال بعض المكونات السهلة والبسيطة فهو لا يحتاج إلى أي مكونات معقدة بل أن المكونات متواجده في جميع المنازل باستمرار وتتمثل فيما يلي:

1. اثنين كوب ونصف من الدقيق.
2. رشة من الملح.
3. اثنين كوب من الماء للعجن.
4. كوب من السمنة.
5.  ونصف كوب من الزيت

طريقة عمل الفطير الفلاحي المشلتت

1. احضري إناء عميق وضعي بها كمية الدقيق والملح وقلبيها جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي واستمر في العجن حتى تحصلي على عجينه لينه ومتماسكه ويمكنك أضافه بعض الماء الآخر حسب كمية الدقيقة التي تقوم باستخدامها.
3. ثم اتركي العجينة حتى ترتاح لمده ثمان دقائق بعد ذلك قسميها إلي قطع صغيرة وقومي بفرده على الرخامة باستخدام القليل من الدقيق حتى تتحول إلي رقائق شفافه ورقيقه للغايه وقومي بفرد جميع الكور.
4. ثم ضعي طبقه من السمنة على الفطيرة الأولي وضعي عليها الفطيرة الثانية واستمر في وضع الفطائر ووضع السمنة بين الطبقات وإضافة كميه من الزيت حتى تنتهي من جميع الكور.

بعد ذلك قومي بعمل فطيرة كبيرة واضغطي عليها بيدك بشكل دائره وضعيها في الصينية مدهونه بزبده أو بسمنه ثم شعل الفرن على درجه حراره 160 واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تستوي ويصبح لونها اصفر فاتح وتنضج تماما اخرجيها من الفرن، وضعي إليها ملعقة من السمن واتركيها حتى تتشرب تماما وتقدم مع العسل أو الجبن حسب رغبتك.

الكوكيز من احد أنواع الحلويات التي يتم عملها بكثره في المخابز والأفران المختلفة بطريقه تنال على إعجاب جميع الأطفال ويقبلون علي فهو يتكون من قطع الشوكولاته التي تجذب الكثير وكذلك الكبار فهي ذات نكهة مميزة ومن الحلويات الخفيفة التي يتم تناولها على مدار اليوم أو مع مشروب ساخن وكذلك تقدم في المناسبات والعزومات المختلفة فيمكن أن تقومي بعملها في المنزل من خلال عدة خطوات بسيطه وسهله لا تأخذ وقت طويل كما أن مكوناتها غير مكلفة ومتواجده في المنزل فيمكن أن تسعدي أطفالك وجميع أفراد أسرتك بعملك الكوكيز بين المنزل وتوفير المزيد من الأموال بدلا من شرائها من الأفران والمخابز.

مكونات عمل الكوكيز بحبيبات الشوكولاته

يتكون الكوكيز من عدة مكونات يجب أن تقومي بتحضيرها لكي تكون معك تاريخا ناجحه مثل المخابز تماما فهذه المكونات غير مكلفة وتتمثل فيما يلي:

• كوب من السكر.
• 100 جرام من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• حبيبات الشيكولاته.

طريقة تحضير الكوكيز

يمكنك تحضير الكوكيز في المنزل من خلال خطوات سهلة وبسيطة لكي تقومي بعمل ألذ وأطيب الحلويات حيث تتمثل هذه الخطوات فيما يلي:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير قومي بخفق 200 غرام زبدة طرية و 200 غرام سكر بني حتى يصبحا قواماً كريمياً.
3. أضيفي بيضة واحدة وملعقة شاي فانيليا إلى الخليط ونخلط جيداً.
4. في وعاء آخر قومي بمزج 300 غرام طحين ملعقة شاي بيكنج باودر ورشة ملح.
5. أضف الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر واخلط حتى تتجانس المكونات.
6. أضف 200 غرام وشكولاته مقطعة إلى العجينة وامزج حتى تمتزج الشوكولاتة بالعجينة بالتساوي.
7. اصنع كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية فرن مبطنة بورقة زبدة.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة حتى تتحمر الكوكيز قليلاً على الأطراف.
9. انتقل بالكوكيز إلى رف التبريد ليبرد تماما ويقدم مع أي مشروب ساخن أو بدون أي مشروب حسب رغبتك.

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة المانجو فهي من بين الحلويات اللذيذة التي تجعلك تستمتع بمذاق الصيف في كل لقمة، كما إنها تجمع بين قوامها الناعم وعبق المانجو المميز ،لتقدم لك تجربة لذيذة لا تُنسى في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير كيكة المانجو التي ستأسر حواسك وتمنحك لحظات لذيذة تعيشها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل كيكة المانجو

لتحضير كيكة المانجو، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ½ كوب من الزبدة الطرية.
• 1 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• ¾ كوب من الحليب.
• 2 مانجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء كبير، امزج الدقيق، ومسحوق البيكنج بودر وملح الطعام، ثم قم بوضع الوعاء جانبًا.
• في وعاء آخر، استخدم الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة والسكر حتى يتكون لديك خليط ناعم ورماني اللون.

• أضف البيض و الفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• أضف المكونات الجافة (الدقيق ومسحوق الخبز وملح الطعام) تدريجياً إلى الخليط الرطب، واستخدم ملعقة خشبية للتحريك بلطف حتى يتجانس العجين.
• أضف الحليب ببطء إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
• قم بإضافة قطع المانجو المقشرة والمقطعة إلى العجين وقم بتوزيعها بالتساوي.
• صب العجين في قالب الكيك المحضّر سابقًا واستخدم ملعقة لتسوية السطح.
• ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا ويمكن إدخال عود خشبي في الوسط وخروجه نظيفًا.
• بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

استمتعي بتحضير كيكة المانجو اللذيذة في المنزل واكتشف رحلة النكهات العطرية والمنعشة، تقدم هذه الكيكة لك ولأحبائك لحظات لا تُنسى، وتجعلك تستمتع بأجواء الصيف في كل قطعة، لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة مع الآخرين ليستمتعوا بتجربة مميزة تحمل طعم المانجو الرائع. ابدأ الآن واستمتع بكيكة المانجو اللذيذة في وقت قصير وبجهدٍ بسيط.

نقدم لكم طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة جوسي وطرية بطعم خيالي، من الوصفات الخفيفة والسريعة والمحببة للجميع، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في العزومات، وتحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة جوسي وطرية بطعم خيالي وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد.

مكونات عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ صينية جلاش باللحمة المفرومة وهي كالتالي:

• لفة جلاش.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاث حبات من البصل مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كوب عصير طماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• زيتون شرائح.
• كوب من مكس الجبن اختياري.
• فلفل الوان أو أخضر اختياري.
• ربع كوب من الزبدة.

للوجه

• كوب من الحليب.
• بيضة واحدة.
• فلفل اسود وملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل اشهى والذ صينية جلاش بطعم خيالي وطرية وجوسي وهي كالتالي:

1. نقوم بوضع وعاء عميق علي نار متوسطة ونضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن.
2. ثم نقوم بإضافة البصل علي الزيت ونقلب دقيقتين ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتي يتغير لون اللحم.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات وعصير الطماطم و الملح ونقلب جيدا حتي يتشرب اللحم الطماطم.
4. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلب جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بدهن صينية بالزبدة ونضع نصف الطبقات و تدهن كل طبقة بالزبدة ثم توضع حشوة العصاج في المنتصف مع الفلفل الالوان والجبن والزيتون.
6. ثم نضع باقي طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة و يدهن الوجه جيدا بالزبدة.

بعد ذلك نقوم بتقطيع الجلاش بالسكينة ونخلط الحليب و البيضة و الفلفل الاسود و البيكنج بودر و يوضع الخليط علي الجلاش، ثم نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة عالية حتي تأخذ لون ذهبي من الأطراف ثم نفتح الشواية لتأخذ لون ذهبي من الوجه، وبعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتغطي بورق الزبدة حتي تصبح طرية وجوسي، وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

في المطبخ العربي المتنوع والمليء بالحلويات الشهية، تحتل الكنافة مكانة خاصة، وإنها واحدة من أشهر الحلويات العربية المعروفة بقوامها الهش والطعم اللذيذ، وتتميز الكنافة بالمكونات البسيطة والإعداد السريع، مما يجعلها مناسبة للتحضير في المناسبات المختلفة والسهرات العائلية، وفي هذه المقالة، سنستكشف طريقة عمل الكنافة خطوة بخطوة، بدءًا من المكونات الأساسية وصولاً إلى التزيين النهائي.

مقادير الكنافة

قبل أن نبدأ في تحضير الكنافة، دعنا نلقي نظرة على المكونات الأساسية التي ستحتاجها:

1. قشطة طازجة.
2. جبنة نابلسية مبشورة.
3. كنافة رقيقة.
4. زبدة ذائبة.
5. سكر قليل.
6. ماء ورد.
7. فستق مفروم (اختياري).

خطوات تحضير الكنافة

نقدم لكم خطوات تحضير الكنافة في المنزل، وهي كالتالي:

خطوة 1: تحضير القشطة

1. في وعاء، قم بخفق القشطة الطازجة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

خطوة 2: تجهيز الحشوة

1. في وعاء آخر، قم بمزج الجبنة النابلسية المبشورة مع كمية صغيرة من السكر حسب الذوق.
2. قم بتقسيم الحشوة إلى عدة أجزاء صغيرة لسهولة التوزيع على طبقات الكنافة.

خطوة 3: ترتيب طبقات الكنافة

1. قم بتسخين الزبدة الذائبة في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضع طبقة رقيقة من الكنافة في القاعدة.
3. ادهن الكنافة بالزبدة الذائبة باستخدام فرشاة مطبخ.
4. قم بتكرار هذه الخطوة لإنشاء طبقة ثانية.
5. بعد إنشاء الطبقة الثانية، قم بتوزيع جزء من الحشوة على الكنافة.
6. قم بتكرار عملية إضافة الكنافة والحشوة حتى الانتهاء من جميع الطبقات.

خطوة 4: طهي الكنافة

1. قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.
2. ضع الكنافة في المقلاة واضغطها قليلاً بملعقة خشبية.
3. قم بتحريك المقلاة بلطف للسماح للكنافة بالتحمص بالتساوي.
4. استمر في قلب الكنافة حتى تصبح ذهبية اللون.

خطوة 5: تزيين الكنافة

1. بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون، قم بإزالتها من المقلاة واتركها لتبرد قليلاً.
2. رش سكر البودرة فوق الكنافة المحمصة.
3. قم بسكب الماء ورد بلطف فوق الكنافة.
4. قدم الكنافة وهي لا تزال دافئة للحصول على أفضل النكهات.
5. يمكنك أيضًا رش الفستق المفروم فوق الكنافة لإضافة نكهة إضافية.

تعد الكنافة أفضل عند تناولها وهي لا تزال دافئة وهشة، يمكن تناولها كوجبة خفيفة بعد العشاء أو كحلوى في المناسبات الخاصة، وقدمها مع كوب من الشاي العربي الساخن لتكملة الطعم الرائع.

في هذه المقالة، سأشارك معك طريقة عمل صوص السينابون اللذيذ. صوص السينابون هو إضافة رائعة لفطائر القرفة الشهية، حيث يضيف نكهة لذيذة وقوامًا مميزًا لهذه الحلوى الشهية، حيث ستجد هنا الوصفة الكاملة والتفاصيل لتحضير هذا الصوص بسهولة في منزلك.

مكونات صوص السينابون

لتحضير صوص السينابون، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب قشطة سميكة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح

خطوات تحضير صوص السينابون

الخطوة 1: ذوب الزبدة

قم بذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح ذائبة تمامًا.

الخطوة 2: إضافة السكر البني

بعد ذوب الزبدة، أضف السكر البني إلى القدر وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.

الخطوة 3: إضافة القشطة

بمجرد أن يتجانس السكر البني مع الزبدة، أضف القشطة السميكة إلى القدر، وقم بتحريك المكونات بلطف حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح القشطة متماسكة مع السكر والزبدة.

الخطوة 4: إضافة الفانيليا والملح

بعد أن تتماسك المكونات معًا، أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ورشة من الملح، واستمر في التحريك حتى تمتزج النكهات والمكونات تمامًا.

الخطوة 5: تبريد الصوص

قم بإزالة الصوص عن النار واتركه يبرد قليلاً. ستلاحظ أن الصوص سيتماسك أكثر أثناء التبريد.

الخطوة 6: تقديم الصوص

بمجرد أن يبرد الصوص ويتماسك، يمكنك تقديمه إلى جانب فطائر السينابون اللذيذة. صوص السينابون مستعد للتناول!

نصائح لتحضير الصوص اللذيذ

• يُفضل استخدام قشطة سميكة للحصول على نتيجة أفضل.
• يمكنك تخزين صوص السينابون في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
• قد يكون من المفيد تسخين الصوص المبرد قليلاً في الميكروويف قبل تقديمه لتحصل على قوام ممتاز.

يمكنك استخدام صوص السينابون في تحسين تجربة تناول فطائر السينابون اللذيذة، ويمكنك صب الصوص فوق فطائر السينابون الطازجة والاستمتاع بالنكهة الرائعة والمذاق الشهي.

في المطبخ العربي المتنوع والغني بالحلويات، تأتي البسبوسة على رأس القائمة كواحدة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة، وتتميز البسبوسة بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، وهي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وفي هذه المقالة، سأقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بخطواتها المفصلة والمقادير المستخدمة، لتتمكنوا من تحضير هذه الحلوى الرائعة في منازلكم.

مقادير البسبوسة

لتحضير البسبوسة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الأساسية:

• 2 أكواب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من اللبن الزبادي.
• 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة المذابة.
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات:

• 2 أكواب من السكر.
• 2 أكواب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• زهر البرتقال أو ماء الورد للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير البسبوسة

الخطوة 1: تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، قوموا بخلط السميد، السكر، اللبن الزبادي، السمنة المذابة، خميرة الحلويات، والفانيليا.
2. قوموا بالعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتكوّن لديكم عجينة طرية.
3. غطوا العجينة واتركوها جانبًا لمدة 30 دقيقة لتتخمّر.

الخطوة 2: خبز البسبوسة

1. قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعوا العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة.
3. قوموا بتسوية العجينة في الصينية بشكل متساوٍ.
4. قوموا بتسجيل العجينة بالسكين لتكون قطعًا صغيرة بحجم المكعبات.
5. ضعوا الصينية في الفرن المُسخّن مُسبقًا واتركوا البسبوسة تخبز لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 3: تحضير الشربات

1. في قدر عميق، قوموا بغلي الماء مع السكر على نار متوسطة.
2. أضيفوا عصير الليمون واتركوا الشربات تغلي لمدة 10 دقائق.
3. قوموا بإضافة زهر البرتقال أو ماء الورد للتزيين إذا رغبتم.

الخطوة 4: صب الشربات

1. بعد أن تنضج البسبوسة في الفرن، اخرجوها واتركوها لتبرد قليلًا.
2. قوموا بصب الشربات الساخنة على البسبوسة تدريجيًا، حتى تمتص الشربات بالكامل.

بعد أن تتشرب البسبوسة الشربات وتتمتع بالنضارة والنكهة الرائعة، يمكنكم تقديمها باردة أو دافئة. يمكنكم تزيين البسبوسة بحبات الفستق المجروش أو جوز الهند المبشور، لذا تذوقوا البسبوسة اللذيذة وشاركوها مع العائلة والأصدقاء.

بيتزا الطاسة الرائعة فى 10 دقائق ، نجد أن أغلب السيدات يريدون أكل البيتزا لأنها وجبة شهية ومميزة وذات مذاق رائع ولكن تقف بعض العقوبات أمام معظم السيدات، وهي طريقة تحضير البيتزا داخل المنزل والتي نجدها من أسهل الطرق لذلك يجب أن نعد دائما بيتزا طازجة، يتم تقديمها في أي وقت ودون أي جهد على البوتاجاز مباشرة، مما سيغير نظرتك بشكل كبير إلى جميع طرق البيتزا التي عانيت معها مؤخرا، ولكن كل ما عليكى سيدتي الالتزام بالمكونات، ابدأ في تحضير أفضل طبق بيتزا يمكنك تقديمه في أي وقت.

بيتزا الطاسة الرائعة فى 10 دقائق

ونجد دائمًا أن وصفة البيتزا هي تحضير البيتزا في وقت طويل وإضافة بعض المكونات الأساسية مثل الصلصة والخضروات وما إلى ذلك قد تستغرق الأمر وقتًا طويلاً خاصة أثناء تركها حتى تخمر، لذلك وجدنا أن أفضل طريقة في الوقت الحالي هي تحضير وعاء و البيتزا السريعة والتعبئة الأسرع وإضافة جميع المكونات والتي لا تأخذ سوى ربع ساعة لتحضيرها لجميع أطفالك، كما يمكنك استخدامها لعشاء خاص ولذيذ وخفيف على معدتك. لهذا السبب  سنتحدث خلال السطور التالية عن مكونات البيتزا الطاسة وجميع تفاصيله.

مقادير البيتزا على البوتاجاز

لعمل البيتزا يجب احضار المقادير التالية

• ملعقتين  من زيت الذرة.
• ملعقتان من الزبادي.
•  ملعقة من البيكنج بودر.
•  نص ملعقة من الملح.
•  ملعقة من الخميرة الفورية.

مقادير صلصة البيتزا

• ثلاث ملاعق من الطماطم.
• ملعقة من الريحان.
•  نص ملعقة من الزعتر.
•  ملعقة من الملح.
•  نص ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق من الماء الدافئ.

مكونات حشو البيتزا

لحشو البيتزا يجب اتباع الخطوات التالية

• شرائح دجاج او هوت دوج او لحمة مفرومة. 
•  ثلاثة ملاعق من الفلفل الرومى الالوان.  
• ملعقتين من الزيتون الشرائح.
•  جبنه مبشوره.
•  ملعقتين من شرائح الطماطم.

 طريقة تحضير البيتزا على البوتاجاز

عزيزتي يمكنك أن تقومي بإضافة الدقيق داخل الهجانة ثم ضيفي بعد ذلك البيكنج بودر مع اضافة الزبادي تدريجيا والزيت وتخفق جميع المكونات مع إضافة كمية من الماء الدافئ ثم تمكني عزيزتي من إضافة الخميرة الفورية ثم اتركي هذه العجينة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك قومي بتحضير الطاسة وذهنيها ملعقة من الزبدة، ثم قومي بإضافة العجينة وفردها جيدا ثم ضيفي صلصة البيتزا مع إضافة الحشوة التي ترغبين فيها وأضافت الفلفل الألوان والزيتون، ضيفيها على النار لمدة 10 دقائق.

لكي سيدتي وصفة من أشهى الوصفات التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار كما أنها تحتوى على العديد من الفوائد لأن التمر يساعد في رفع المناعة وهو يقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم ويساعد على تسهيل عملية الهضم ويعمل على خفض الكولسترول ويحمي القلب من الأمراض ويقوم بتنظيم ضغط الدم ويحتوي على الكثير من الألياف المفيدة للجسم وهي تتكون بمكونات طبيعية وبسيطة ومتوفرة داخل كل منزل تجعلك تقدمين حلوى شهية ولذيذة.

طريقة عمل العصيدة بالتمر

أتينا لكم اليوم وصفة شهية ولذيذة تحتوي على الكثير من المعادن التي تفيد الجسم وهي بسيطة ومكوناتها بسيطة وطبيعية وتجعلك تتألقين داخل منزلك وبين أفراد أسرتك لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• كوب كبير من التمر منزوع النواة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعمه.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة من الحبهان.
• نصف كوب من السمن.
• 1/2 كوب من الفستق المطحون.
• ربع كوب من الجوز.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري التمر ثم قومي بنزع النواة منه.
• ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله التمر وكمية الماء وقومي بخلط المكونات معا.
• ضعي الزبدة في وعاء ثم قومي برفعها على النار.
• ثم قومي بنخل الخليط جيدًا وتخلصي من التكتلات ثم قومي بوضعه على الزبدة.
• حركي الدقيق جيدًا في الزبدة حتي يصبح لونه ذهبي.
• ثم ضعي الحبهان والقرفة والعسل الأبيض على الدقيق وامزجي ثم ضعي اليانسون والملح وامزجي حتى يختلطوا.
• قومي بإضافة التمر على الدقيق وامزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
• ثم أتركي الخليط على النار حتى يتكاثف لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي برفعه.
• أتركي العصيدة حتى تبرد جيدًا ثم قومي بوضعها داخل أطباق التقديم.
• ثم ضعي الجوز والفستق على الأطباق وقومي بتقديمها.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة عمل العصيدة بالتمر وهي من أشهى الحلويات التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار ويمكن تقديمها مثل مكافأة لأطفالك وهي تتكون بمكونات بسيطة غير مكلفة نهائيًا.

طريقة عمل بسكويت التمر ، بسكويت التمر اللذيذ هو من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز بمذاقه الرائع والمغذي، وهو مثالي لتقديمه في المناسبات والاحتفالات، أو حتى كوجبة خفيفة للعائلة، فيعد بسكويت التمر من أفضل أنواع البسكويت نظرًا لفوائده العديدة والتي ترجع إلى فوائد التمر الصحية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات بالإضافة إلى الماغنسيوم والفوسفور والحديد والتي تساعد جميعها بشكل إيجابي في تحسين صح العظام وتقي من الإصابة بالأمراض الصعبة، وهو من الوصفات التي من الممكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة.

طريقة عمل بسكويت التمر

نظرًا لأهمية التمر في حياة الأفراد ورغبة الأمهات لجعل أبنائها يتناولون وجبات صحية لذيذة، فأنه من الممكن تقديم وجبة بسيطة من بسكويت التمر والذي يمكن تناوله في كافة الأوقات لإرضاء كافة الأذواق.

ويمكن تحضير بسكويت التمر عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من التمر المفروم
• كوب من السميد
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• رشة من الملح
• قليل من السكر البودرة للتزيين

خطوات تحضير بسكويت التمر

الخطوة 1: تجهيز المكونات

قبل البدء في تحضير البسكويت، قم بتجهيز جميع المكونات المذكورة أعلاه.ـ قم بفرم التمر وضعه في وعاء، وأيضًا ضع السميد والسكر والقرفة والملح، قم بتذويب الزبدة وأضفها إلى الخليط، قم بمزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

الخطوة 2: عمل العجينة

بعد أن تمت مزج المكونات، قم بإضافة ماء الزهر تدريجيًا إلى الخليط واعجنها جيدًا حتى تتكون لديك عجينة لينة وطرية، ويمكنك إضافة ماء الزهر بمقدار أكبر أو أقل حسب الحاجة للحصول على القوام المثالي.

الخطوة 3: تشكيل البسكويت

بعد أن تكون لديك العجينة اللينة والمتماسكة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة، ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واضغط قليلاً على كل كرة لتسطحها قليلاً.

الخطوة 4: الخبز

سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضع الصينية في الفرن واترك البسكويت يخبز لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

الخطوة 5: التزيين

بعد أن يتم خبز البسكويت وتبرد قليلاً، قم برش السكر البودرة فوق البسكويت لإضافة لمسة جمالية وتزيينية.

الخطوة 6: التقديم

يمكنك تقديم بسكويت التمر اللذيذ كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكنك أيضًا تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمه وقوامه.

وبهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير بسكويت التمر اللذيذ في منزلك. يعتبر هذا البسكويت وجبة خفيفة صحية ولذيذة لك ولعائلتك. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق البسكويت الرائع.