التصنيف: مطبخ

تتعدد أنواع الحلويات الشرقية وتختلف أشكالها وأصنافها، وحلوى العزيزية تعد من أشهر هذه الأنواع وأكثرها تناولا بين الأشخاص، وهي عبارة عن معكرونة مخلوطة باللبن والمكسرات، تتمتع بمذاقها اللذيذ والشهي بجانب مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل العزيزية من خلال السطور القليلة الآتية.

طريقة عمل العزيزية

المكونات  

• كيس من المكرونة الشرائط أو الاسباجتي.
• كيلو من اللبن المغلي ويفضل أن يكون كامل الدسم.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن الذائب.
• عدد 2 كيس من الفانيليا.
• كيس واحد كريم شانتية بودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الزبيب.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب يتم سلق المكرونة لمدة سبع دقائق، ثم يتم تصفيتها جيدا من الماء.
2. في وعاء أخر يتم وضع نصف كمية اللبن وكوب السكر ومزجهم معا جيدا مع التقليب المستمر لحين ذوبان السكر.
3. ثم يضاف أكياس الفانيليا والكريم شانتية للخليط السابق ويقلب مرة أخرى.
4. في الخلاط الكهربائي يتم وضع المكرونة وباقي كمية اللبن وضربهم أكثر من مرة.
5. ثم يتم إضافة خليط المكرونة الناعم لخليط اللبن والسكر ومزجهم معا بشكل جيد.
6. يتم خلط ملعقة من النشا مع نصف كوب من الماء وتقليبهم جيدا على البارد حتى تمام الذوبان.
7. يتم إضافة النشا إلى الخليط وتقليبهم جيدا إلى أن يبدأ اللبن بالغليان، حتى يتجانسوا ويختلطوا معا.
8. يتم وضع جميع المكسرات المفضلة داخل الخليط ومزجهم معا.
9. نقوم بتحضير صينية فرن مناسبة ودهنها بملعقة سمنة من الأرضية ولا ننسى الجوانب.
10. يتم وضع خليط المكرونة داخل صينية الفرن وتوزيعها بشكل متساوي، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تبرد.
11. يتم اشعال فرن البوتاجاز ووضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
12. تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، ثم يتم اشعال الشواية إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل.
13. تترك العزيزية جانبا حتى تبرد تماما، وتقدم بالهنا والشفا.

تعليمات هامة يجب اتباعها لنجاح العزيزية

• يفضل ترك العزيزية تبرد تماما قبل وضعها داخل الفرن الكهربائي، حيث أن هذه الطريقة تساعد على منح طبقة الوجه اللون الذهبي المطلوب.
• يجب اختيار نوع لبن كامل الدسم، حتى يمنح هذه الحلوى الطعام المميز.
• يجب وضع كيس من الكريم شانتية البودر على العزيزية للحصول على قوام متماسك وطعم مميز.

وفي النهاية نتمنى أن تكون طريقتنا في طريقة عمل العزيزة سهلة وبسيطة في المنزل نتمنى أن نكون نالت إعجابكم.

تعتبر البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة بشكل واسع بين الناس، ولا يوجد أي شخص لا يفضل تناول هذه الحلوى، حيث أنها تتمتع بطعم مميز وشهي، ويجهل البعض طريقة عمل البسبوسة بشكل صحيح، ونؤكد لكم أنها سهلة وبسيطة ومن الممكن تحضيرها في المنزل في وقت سريع، وفي هذه المقالة سوف نتحدث معا عن أسهل طريقة عمل البسبوسة

أسهل طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• عدد 2 كوب من دقيق البسبوسة أو دقيق سميد.
• عدد 2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب. 
• نصف كوب من الزبدة أو السمن الذائب. 
• كوب واحد من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

لتزيين الوجه 

• فستق مجروش.
• سوداني.
• لوز.

مكونات قطر البسبوسة 

• 2 كوب من السكر 
• واحد ونصف كوب من الماء 
• عصير ليمونة واحدة 
• كيس من الفانيليا 
• ملعقة من السمن 
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

طريقة تحضير القطر

• في وعاء مناسب يتم إضافة الماء والسكر وعسل الجلوكوز ووضعهم على النار.
• بعد تمام غليان هذا الخليط يتم إضافة عصير ليمونة إليه ويتم تهدئة النار قليلا.
• يراعي نزع الريم من على وجه الخليط أول بأول.
• يترك الخليط على نار هادئة لمدة سبع دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه ملعقة السمن والفانيليا.

طريقة تحضير أسهل طريقة عمل البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع المواد الجافة به من دقيق السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، بالإضافة إلى جوز الهند المبشور ويتم خلطهم معا بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة السمن الذائب إلى الخليط السابق بشكل جيد، والتأكد من غمر جميع المكونات الجافة بالسمن، وهذا من أهم أسباب نجاح البسبوسة.
• ثم يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب إلى الخليط السابق ويتم تقليبهم معا جيدا حتى يتجانسوا معا.
• يتم تجهيز صينية فرن مناسبة بدهنها بالقليل من السمن ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة حسب الرغبة، ثم يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية ونضعها داخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك صينية البسبوسة داخل الفرن لمده 20 دقيقه، ثم يتم إشعال الشواية لمدة دقيقة واحدة والتأكد من أن الوجه قد حصل على اللون الذهبي المميز.
• تسقى بالقطر بعد خروجها مباشرة من الفرن، وتقدم بألف هنا.

إلى هنا نكون إنتيهنا من تقديم طريقة بسطية وسهلة في عمل البسبوسة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم.

تعتبر البيتزا من أفضل الأكلات التي يفضلها جميع الأشخاص من مختلف الأعمار، نظرا لشكلها المثير الذي يجذب الجميع وطعمها اللذيذ، وتمتاز البيتزا بإمكانية تحضيرها في وقت سريع بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت، وفيما يلي سوف نوضح لكم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل البيتزا السريعة بكل سهولة.

طريقة عمل البيتزا السريعة

المقادير

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كيس من اللبن البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 كوب من الماء الدافئ، ومن الممكن استخدام ماء ولبن.

طريقة التحضير

• في البداية يتم وضع الخميرة في طبق ويضاف إليها ملعقة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا، ويترك جانبا لمدة عشر دقائق.
• في وعاء كبير يتم وضع جميع المكونات الجافة معا من الدقيق واللبن البودرة والملح وباقي السكر بداخله وخلطهم جيدا.
• ثم يتم وضع خليط الخميرة على الدقيق ويضاف إليه الزيت الماء الدافئ أو اللبن حسب الرغبة.
• يتم مزج الخليط معا جيدا لمدة عشر دقائق، للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق بالأيد.
• تترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر جيدا وتصبح جاهزة للتشكيل.

طريقة عمل البيتزا السريعة بالفراخ

المكونات

• عجينة البيتزا.
• صدور فراخ مخلية من العظم ومقطعة شرائح.
• رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
• رشة صغيرة من الزعتر والقرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات فراخ.
• شرائح من الطماطم والفلفل الألوان.
• القليل من الزيتون المقطع المخلي.
• كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار يتم وضع الزيت بها وتشويح صدور الفراخ فيها وتقليبها على جميع الجهات والحصول على لون ذهبي.
• ثم يتم إضافة جميع أنواع التوابل المتواجدة في الأعلى ومزجهم جيدا مع قطع الفراخ.
• يتم التقليب جيدا لمدة عشر دقائق، ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا.
• يتم تشكيل عجينة البيتزا وتقسيمها إلى كور صغيرة ووضع كل واحدة في صينية مناسبة وفردها بشكل متساوي.
• ثم يتم فرد صلصة البيتزا على العجينة بالكامل، ووضع حشو الفراخ عليها.
• ثم يتم وضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون، ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
• تدخل الصينية فرن ساخن جدا على درجة 200 لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج، وتقدم بالهنا والشفا.

إلى هنا نكون إنتيهنا من ذكر أكثر من طريقة عمل البيتزا السريعة والتي يُمكنكم عملها في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة.

تعتبر صوص الجبنة الشيدر من الأكلات المشهورة والمعروفة ،وخاصةً في المطاعم والمحلات تقدم بجانب المشويات والبطاطس المقلي وفي سندوتشات الكبدة والبانية والكفتة ،وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات الصحية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على خفض السعرات الحرارية في الجسم ،وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال، ونظراً لأرتفاع الأسعار كثير من الأمهات يبحثون علي طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل صوص الجبنة الشيدر

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

• ٣ معالق كبيرة زبدة.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• ١ كوب حليب كامل الدسم.
• كوب جبنة شيدر مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.

خطوات تحضير صوص الجبنة الشيدر

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع ٣ معالق كبيرة زبدة و٢ ملعقة كبيرة دقيق ونقوم بتسخين الدقيق والزبدة علي نار متوسطة الحرارة ونخفق حتي نحصل على خليط ناعم.
2. ثم نضيف كوب حليب كامل الدسم على الخليط ونقلب بإستمرار ويترك حتي يغلي علي النار .
3. عندما نحصل علي القوام المظبوط نطفىء النار من علي الخليط
4. نضيف حوالي كوب ونصف شيدر مقطع قطع صغيرة نضيف بالتدريج في كل مرة حتي تذوب في الصوص.

نضع الوعاء مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة حتي تساعد على الذوبان .

ثم نضيف نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل حار وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون مطحون، نقوم بخلط المكونات جيداً حتي نحصل علي صوص جبنة شيدر متجانس وناعم ويقدم علي البطاطس المقلي أو في السندوتشات بأنواعها وبألف هناء وعافية.

يعتبر صوص البرتقال إضافة رائعة لكيكة البرتقال، حيث يضفي نكهة مميزة ولذيذة عليها. ويمكن تحضير صوص البرتقال بسهولة وسرعة في المنزل، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو وصفات معقدة. في هذا المقال، سوف نقدم لك خطوات سهلة وبسيطة لتحضير صوص البرتقال لكيكة البرتقال في 15 ثانية فقط، بالإضافة إلى أسرار نجاح هذا الصوص.

مكونات صوص كيكة البرتقال

•  عصير برتقالة واحدة
• 1/4 كوب من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
•  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

خطوات التحضير في المنزل

1.  ضعي عصير البرتقال والسكر في قدر على نار متوسطة وقلبي المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
2. في وعاء صغير، امزجي نشا الذرة ومسحوق الفانيليا مع بعضهما البعض.
3. أضيفي الخليط الجاف إلى عصير البرتقال واستمري في التحريك حتى يغلي الصوص ويصبح سميكاً، وذلك لمدة 1-2 دقيقة.
4.  ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد لبضع دقائق.

طريقة صوص كيكة البرتقال

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل صوص البرتقال، وفيما يلي طريقة أخرى سهلة وسريعة لتحضيره:

المكونات:

• 1 كوب عصير برتقال طازج
•  2 ملعقة كبيرة من السكر
•  1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
•  1/4 كوب ماء

الخطوات:

1. في وعاء، قومي بخلط عصير البرتقال والسكر ونشا الذرة حتى يتجانسوا.
2. ضعي المزيج على نار متوسطة وقلبيه باستمرار حتى يغلي ويصبح سميكاً ولزجاً.
3. أضيفي الماء تدريجياً إلى الصوص واستمري في التحريك حتى يصبح لديك صوص ناعم وسلس.
4. ارفعي القدر عن النار ودعي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.

بعد تحضير صوص البرتقال، يمكنك استخدامه لإضافة نكهة على الكيكات أو الحلويات أو الفواكه المختلفة. يمكن حفظ الصوص في الثلاجة لبضعة أيام، ويمكن إعادة تسخينه قبل الاستخدام.

أسرار نجاح صوص البرتقال

استخدمي عصير البرتقال الطازج للحصول على أفضل نكهة ومذاق، يمكنك تعديل كمية السكر والماء ونشا الذرة وفقاً لتفضيلاتك الشخصية. إذا كان الصوص ثقيلاً جداً، يمكن إضافة المزيد من الماء لتخفيفه، يمكن استخدام مسحوق الفانيليا الطبيعي بدلاً من الاصطناعي للحصول على نكهة أفضل، تأكدي من تحريك الصوص باستمرار لتجنب التكتلات وضمان حصولك على صوص ناعم وسلس، عند إضافة النشا، احرصي على خلطه جيداً مع الفانيليا لتفادي تكتلات النشا في الصوص النهائي.

في المطبخ العربي المتنوع، تعدّ الثومية من الوصفات الشهية والمحببة للكثيرين، وتعتبر الثومية طبقًا تقليديًا يتكون من الثوم والخبز المحمص، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية. في هذه المقالة، سأشرح لكم طريقة عمل الثومية بطريقة سهلة ومبسطة، وتعتبر الثومية وجبة تقليدية في المطبخ العربي، وهي تتألف من مكونين رئيسيين وهما الثوم والخبز المحمص، تعتبر الثومية وجبة سريعة التحضير ومغذية في نفس الوقت، ويتميز طعمها بالنكهة الغنية والمميزة للثوم المحمص.

المكونات المطلوبة لعمل شرائح الثومية

لتحضير الثومية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 حبات ثوم مفرومة
• 4 قطع خبز عربي محمص
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة تحضير الثومية

لتحضير الثومية، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قم بتحمير قطع الخبز العربي في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
2. قم بوضع الثوم المفروم في وعاء صغير، وأضف الزبدة الذائبة إليه وقلبهما معًا حتى يتم مزجهما بشكل جيد.
3. قم بتوزيع مزيج الثوم والزبدة على شرائح الخبز المحمصة بالتساوي.
4. قم برش القليل من الملح والفلفل الأسود على الثومية حسب الذوق.
5. قدّم الثومية في طبق التقديم وزينها ببعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير الثومية اللذيذة

• يُفضل استخدام خبز عربي طازج ومحمص للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكن إضافة القليل من عصير الليمون الطازج إلى مزيج الثوم والزبدة لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكن تجربة إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الزعتر أو البقدونس لتغيير طعم الثومية.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير الثومية في منزلك والاستمتاع بوجبة شهية ومغذية في الوقت ذاته، ويمكن تناول الثومية كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، أو كوجبة جانبية لتكملة الوجبات الرئيسية، واستمتع بتجربة تحضير الثومية وشاركها مع أحبائك.

هل أنت من محبي الجبن الموتزاريلا؟ هذا الجبن الإيطالي الشهير يستخدم في العديد من الأطباق اللذيذة، مثل البيتزا والمعكرونة، وقد يعتقد البعض أن صنع الجبن الموتزاريلا يتطلب مهارات خاصة أو مواد صعبة الحصول عليها، ولكن الحقيقة أنه يمكن صنعه في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذه المقالة، سأشرح لك طريقة عمل الجبن الموتزاريلا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وإن الجبن الموتزاريلا هو نوع من الأجبان الطرية ذات الأصل الإيطالي، ويتميز بقوامه اللين وقدرته على الذوبان بشكل رائع عند تعرضه للحرارة، ويتم استخدامه بشكل شائع في العديد من الوصفات الإيطالية، وخاصةً في صناعة البيتزا والمعكرونة.

مكونات الجبن الموتزاريلا

لصنع الجبن الموتزاريلا في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 لترات من الحليب الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• 1/4 كوب من الماء (مبرد)
• 1/4 كوب من ملح الطعام

خطوات تحضير الجبن الموتزاريلا

نستعرض معكم خطوات تحضير الجبن الموتزاريلا وهي كالتالي:

خطوة 1: تحضير الحليب

قم بسخن الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة، وتأكد من عدم السماح للحليب بالغليان، واستخدم ملعقة خشبية للتحريك المستمر.

خطوة 2: إضافة خميرة الخبز

عندما يصل الحليب إلى درجة حرارة تصل إلى حوالي 32 درجة مئوية، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز إلى الماء المبرد وقم بتحريكها جيدًا حتى تذوب.

خطوة 3: إضافة الملح

بعد أن تذوب خميرة الخبز، قم بإضافة 1/4 كوب من ملح الطعام إلى الحليب المسخن واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة.

خطوة 4: تكوين الجبن

باستخدام ملعقة كبيرة، قم بتكوين الجبن عن طريق رفع كمية من الحليب برفق وتركها تقع من الرغوة المتكونة في الأعلى، وكرر هذه العملية حتى تتشكل كرات صغيرة من الجبن.

خطوة 5: تشكيل الجبن

استخدم يديك للتحكم في درجة حرارة الجبن، ثم قم بتشكيله برفق ودفعه من الأطراف إلى المركز لتجعله يتماسك ويصبح مرونة.

خطوة 6: غمس الجبن في الماء البارد

قم بوضع الجبن في وعاء به ماء بارد لعدة دقائق، ثم صفّها على رف تصريف لإزالة الزائد من الماء.

خطوة 7: الاحتفاظ بالجبن

قم بتخزين الجبن في حليب مملح في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل استخدامه.

نصائح لتحسين الجبن الموتزاريلا

• تأكد من استخدام حليب طازج عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
• قم بتجفيف الجبن جيدًا بعد وضعه في الماء البارد للحصول على قوام مناسب.
• يمكنك تعديل كمية الملح حسب ذوقك الشخصي، ولكن تأكد من عدم إضافة كمية زائدة لأنها قد تؤثر على طعم الجبن.
• يمكنك تخزين الجبن الموتزاريلا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ولكن تأكد من وضعه في وعاء محكم الغلق للحفاظ على جودته.

باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك صنع الجبن الموتزاريلا في منزلك بسهولة وبأقل تكلفة، استمتع بتحضير وجبات لذيذة مثل البيتزا المحشوة بالجبن الموتزاريلا الطازجة التي تحضرها بنفسك، وجرب هذه الوصفة واكتشف المتعة والرضا الذي يأتي مع صنع الطعام في المنزل.

طريقة عمل طاجن الكرشة بالفريك، كل يوم تقريبا نقوم بعمل نفس الوصفات التقليدية، لذا قررنا اليوم نقدم لكم وصفة مختلفة، والكثير منا بعد التضحية في عيد الأضحى المبارك يكون لدينا بعض البواقي من الأضحية مثل الممبار والكرشة والكبدة، واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن الكرشة بشكل مختلف وطعم لذيذ ومميز، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن الكرشة بالفريك.

مكونات طاجن الكرشة بالفريك

لتحضير هذا الطاجن الرائع يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

• كمية من الكرشة المقطعة مكعبات.
• كيلو من الطماطم المخفوقة.
• ربع كيلو من الفريك المغسول والمنقوع.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• فلفل أخضر مقطع مكعبات.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• عود قرفه وحبهان وهيل.
• ورق لورا وبصلة صحيحة.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة أو السمنة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
• رشة من البقدونس والكزبرة الخضراء.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الكرشة ونقلب جيداً، حتى نحصل على اللون الذهبي.
3. ثم يضاف البهارات وعود قرفة وحبهان وهيل وبصلة وورق اللور ونقلب جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي جيداً.
5. تغطي الكرشة، وتترك حتي تنضج تماماً.
6. نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيه ملعقتين الزبدة، ونضعها على النار ونتركه حتى تسخن جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف الفلفل الأخضر.
8. نستمر في التحريك مع أضافة الثوم والملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
9. ثم نقوم بوضع الفريك المنقوع ونقلب جيداً.
10. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة الصلصة الجاهزة والسكر ونحرك جيداً.
11. ثم نقوم بوضع الطماطم المخفوقة، ونضع رشة من البقدونس والكزبرة الخضراء ونقلب جيداً.
12. ونترك الصلصة حتي تغلي جيداً والتماسك، ونضع كوب من الماء الساخن.
13. بعد ذلك نقوم بوضع قطع الكرشة ونقلب جيداً حتى يغلي جيداً.
14. بعد ذلك نقوم بإحضار طاجن ونضع فيه الخليط كله، ونضعه في فرن ساخن.
15. ونتركه حتى يتماسك، ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
16. يخرج الطاجن من الفرن، ونضع عليه رشة من البقدونس.
17. ويقدم مع الأرز والسلطة والعيش وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث من خلال هذه السطور القادمة عن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب التأكد من نظافة الكرشة جيداً، يجب ترك الكرشة حتي تنضج تماماً قبل وضعها في صوص الطماطم، لأنه يقلل نضج الكرشة، يفضل عند سلق الكرشة وضع الملح بعد النضج.

تسعي الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة لعمل المخبوزات الناعمة في البيت بدل من شرائها من محلات الحلواني مثل بسكوت العجوة وغيره من المخبوزات التي يحبونها الكبار والصغار، فهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، ويعطي لجسم الطاقة والحيوية لأنه يحتوي على حشوة العجوة اللذيذة التي تساعد على بناء الجسم وتقوي العظام، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل بسكوت التمر في المنزل.

مكونات عمل بسكوت التمر

يحتوي البسكوت على  بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 بيضة.
• كوب من السكر.
• كوب زيت .
• 2 كيس من الفانيليا.
• كيلو من الدقيق الفاخر المخصص لعمل الحلويات الناعمة.
• 3 ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ربع كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير بسكوت التمر بكل سهولة بمكونات متوفرة في كل منزل وهى كما يلي:-

1. نحضر طبق كبير ونضع بها السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونقلب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح خليط فاتح للون مثل الكريمة تماماً.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء أخري ونضع به الدقيق، والحليب البودرة، والبيكنج بودر ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. بعد ذلك نضيف الحليب السائل بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل، بعد ذلك نغطي العجين  بكيس من البلاستيك.
4. نقوم بإحضار طبق أخر ونضع به العجوة، وملعقة الزبدة ونعجن حتى تصبح العجوة طرية، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.

طريقة تجهيز بسكوت التمر

نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل متوسط الحجم ونساوي الأطراف الزائدة بواسطة سكينة، ثم نقوم بفرد العجوة على العجينة ونلفها على شكل رول طويل الحجم، ثم نضغط على الرول باليد حتى يصبح متساوي، ثم نحضر سكينة حادة ونقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات، نحضر صينية كبيرة ونضع بها قطع البسكوت، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماماً، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع البسكوت ونقدمه بجانب الشاي الساخن بألف صحة وهنا.

طريقة عمل الارز باللبن الكريمي بالمكسرات، من الوصفات التي تجد أقبال كثير من الناس، لأنه طعمه لذيذ ومميز وخفيف على المعدة، كما يفضل الكثير تناوله هو ساخن والاخرون يحبونه بارد من الثلاجة، وفي كلي الحالتين طعمه لذيذ ورائع ومحبوب جدا لدي الأطفال، كما يمكنك وضع قطعة من البسبوسة وسط الأرز تعطي مذاق مختلف ورائع للأرز باللبن، يعتبر حلى سريع وبسيط، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي.

مكونات عمل الارز باللبن الكريمي بالمكسرات

لتحضير هذه الوصفة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:

• كوب من الأرز المغسول مسبقاً.
• كيلو من اللبن السائل.
• معلقتين من الزبدة أو السمنة أو الزيت.
• مكسرات فول سوداني مبشور.
• جوز الهند مبشور.
• فستق مطحون.
• كيس من الكريمة البودرة.
• خمسة اكياس من الفانيليا.
• ماء ساخن.
• رشة ملح.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة، والحصول على أفضل النتائج وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع كوب الأرز المغسول مسبقاً ونقلب جيداً.
3. ثم نستمر في التحريك، حتى تبعد حبات الأرز من بعضها وتغلف بالزبدة.
4. بعد ذلك نقوم بوضع ماء الساخن ونتركه، حتى ينضج الأرز ثلاثة أرباع سواء.
5. ثم نقوم بإحضار الحليب السائل بعد تدفئته على الأرز، ونتركه يغلي مع بعضه جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا والكيس الكريمة البودرة ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف رشة الملح و نقلب الأرز والسكر، حتي يتشرب الحليب جيداً أو حسب الرغبة.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الأرز في أطباق، ويوزع جيداً بالتساوي يوضع في الثلاجة.

ثم نقوم بوضع المكسرات المفضلة على الوجه، ويقدم لكم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن استبدال الكريمة بالقشطة، ويمكن أيضاً مضاعفة كمية الأرز واللبن حسب عدد الاشخاص،كما يمكن الاستغناء عن المكسرات أو استبدالها بنوع المحبب لكم.

طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع الفريش ، في فصل الصيف الحار، لا يوجد شيء أفضل من تناول كوب من عصير الليمون البارد والمنعش، ولكن ماذا لو أضفنا لمسة من النعناع الفريش إلى هذا العصير لإضفاء نكهة منعشة وتجربة لذيذة، فالليمون من المشروبات الرائعة والتي لها العديد من الاستخدامات والفوائد التي لا تعد للصحة وينصح دائمًا بتناوله في نزلات البرد وغيرها من الأمراض، وعند إضافة الليمون مع النعناع تتضاعف قيمة الفوائد لزيادة القيمة الغذائية له.

طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع الفريش

تحتاج ربات البيوت في فصل الصيف إلى عمل العديد من المشروبات الرائعة والباردة والتي تضفي جو من الانتعاش والبهجة على أفراد الأسرة، ويعد الليمون بالنعناع نوع من أنواع تلك العصائر المحبب للجميع لسهولة تحضيره ومذاقه المميز.

ويمكن تحضير عصير الليمون بالنعناع عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 4 حبات ليمون طازج
• ملعقة كبيرة من النعناع الفريش المفروم
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوبان من الماء البارد
• مكعبات ثلج

خطوات تحضير عصير الليمون بالنعناع

1. استخراج عصير الليمون

• اقطع الليمون إلى نصفين.
• استخرج عصير الليمون بواسطة عصارة الحمضيات أو استخدم اليدين لعصرها يدويًا، يجب أن تحصل على حوالي نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

2. إعداد النعناع

• قوم بغسل النعناع الفريش جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.
• قم بتجفيف أوراق النعناع برفق باستخدام ورقة المطبخ أو قم بوضعها على منشفة للتجفيف.

3. تحضير العصير

• في وعاء كبير، اخفق العصير الطازج المستخرج من الليمون مع الماء البارد.
• أضف النعناع الفريش المفروم والسكر إلى الوعاء واخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• قم بتذويب بعض مكعبات الثلج في العصير لإعطائه البرودة المنعشة.

4. التقديم

• صب العصير في أكواب التقديم.
• قم بتزيين الكؤوس بأوراق النعناع الفريش لإضفاء لمسة جمالية على المشروب.
• قدم عصير الليمون بالنعناع الفريش والمكعبات الثلجية على الفور واستمتع بالمذاق الرائع والمنعش.

فإذا كنت تبحث عن مشروب منعش وصحي في أيام الصيف الحارة، فعصير الليمون بالنعناع الفريش هو الخيار المثالي، وباستخدام هذه الوصفة المبسطة، يمكنك تحضير هذا العصير بسهولة في المنزل والاستمتاع بنكهته الفريدة والمنعشة.

تبحث وتتساءل معظم السيدات عن طريقة عمل الحنيذ داخل قدر الضغط ويعتبر الحنيذ من أشهر الأكلات في مختلف البلاد العربية، فهي وجبة لذيذة وشهية ومميزة بطعمها الرائع المختلف، كما أنها بسيطة ولا تحتاج لوقت أو مجهود وتحتوي على العديد من الفوائد التي تفيد صحة أسرتك وأطفالك الصغار وتستطيعين تقديمها في الحفلات والعزومات والمناسبات وعلى المائدة خلال شهر رمضان أيضًا.

الحنيذ بقدر الضغط

لك سيدتي وجبة من أفضل الوجبات المحبب تناولها وجبة الحنيذ الشهية اللذيذة التي اشتهرت داخل بلاد اليمن وشبه الجزيرة العربية وبلاد الشام أيضًا وهى تعتبر وجبة شعبية رائعة لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• كيلو من اللحم الضأن المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• أربع فصوص من الثوم.
• عدد أربعة من البصل متوسط الحجم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.
• ثلاث جزرات كبيرة الحجم.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الكمون.
• 1 ملعقة من الحبهان.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• عدد اثنين كوب من الماء.
• عدد واحدة من الليمون.
• كوب من زيت الزيتون.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• فلفل أحمر مقطع شرائح.
• كوبان من الأرز.
• ملعقتان من الزبدة.
• كوبان من الماء.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير الحجم يناسب عمل كميه اللحم.
• ثم ضعي بداخله اللحم، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، الكمون، والحبهان، الزنجبيل والبهارات المشكلة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتأكدي من اختلاطهم.
• أحضري الخلاط الكهربائي ثم قومي بتقطيع البصل والفلفل والثوم والجزر إلى شرائح داخل الخلاط ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم تنعيم الخليط.
• ثم ضعي الخليط داخل قدر اللحمة والبهارات ثم قومى بغلقه.
• أتركي القدر على النار لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج.
• أحضري وعاء يناسب عمل الأرز.
• ثم ضعي داخله الزبدة والأرز والماء والملح ونضعه على النار لمدة لا تقل عن خمسة وثلاثون دقيقة حتى ينضج.
• ثم أحضري طبق التقديم وقومى بوضع الأرز وفوقه اللحم أو في داخله.
• يمكنك تقديم الحنيذ الآن في أشهى طعم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم وجبه من أشهى الوجبات المحببة لديكم وهى لا تحتاج لوقت أو مجهود حتى تقومي بتقديمها فهي بسيطة جدًا وسوف تسعد عائلتك.

طريقة عمل دجاج مسلوق للرجيم من الوصفات المعتمد عليها في إعداد الدجاج للرجيم، وهي وجبة صحية شهية في نفس الوقت وتكون خالية من الزيوت والدهون التي تسبب في زيادة الوزن وهذا شرط من شروط أنظمة الرجيم، حيث أن الدجاج المسلوق يكون بسعرات حرارية منخفضة كما أنها تكون بمثابة نظام غذائي جيد نظراً لإحتوائها على البروتين الذي يساعد في تقوية الجسم بجانب قدرته على إعطاء الشعور بالشبع، وتعد طريق طبخ الدجاج بالسلق من أشهر الطرق المستخدمة في إعداده وتكون فيها الدجاج خفيف ولأن سلق الدجاج يفقده الطعم الشهي سنوضح هنا طريقة سلق الدجاج مع إعطاء اللذة والنكهة.

طريقة عمل دجاج مسلوق للرجيم

عمل دجاج مسلوق للرجيم دون إدخال أي من الزيوت والدهون بإتباع الخطوات التالية:
المكونات

•  صدور دجاج مسحب أو ليس مسحب.
•  ثلاثة من أوراق الغار.
•  واحد ملعقة صغيرة كاري.
• واحد كوب جزر مقطع متوسط.
• واحد كوب بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
•  مكعب واحد مرق دجاج.
• فلفل أسود.
•  ملح.

طريقة التحضير

1. يتم سلق الدجاج في ماء بداخل قدر على النار.
2.  يؤخذ الدجاج المسلوق ويوضع في قدر مع البطاطا والجزر والبصل على نار هادئة.
3.  يتم تقليب المكونات جيدا حتى تتحمر من الوجهين.
4.  يضاف الماء إلي الخليط ويكون مغمور بالماء.
5. تضاف كلا من أوراق الغار ومكعب مرق الدجاج والكاري والفلفل الأسود والملح أيضا ويترك حتى مرحلة الغليان علي نار هادئة أيضا.
6.  بعد أن تستوي صدور الدجاج والخضار يرفع القدر من النار.

طريقة عمل صدور الدجاج المسلوقة والمشوية في الفرن

عمل دجاج مسلوق للرجيم من أسهل وصفات الرجيم، فهي تفيد الجسم وتساعد في أنظمة الرجيم لأنها تخلو من الدهون بالإضافة إلي الطعم الرائع وتقدم تلك الأطعمة ساخنة،  كما يمكن تحضير صدور الدجاج المسلوق المشوي وذلك من خلال اتباع ذات المكونات والخطوات السابق ذكرها اعلاه، ثم استخراج صدر الدجاج من الشوربة ووضعه في صينية بدون إضافة عليه أي مادة دهنية ووضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتي يتحمر تماماً  ويقدم مع الشوربة الساخنة.

طريقة عمل الأرز بالكاري من أشهر الطرق المعتمد عليها في إعداد الأرز حيث يضيف الكاري طعم مميز للأرز لأنه من التوابل المعشوقة التي تعطي الطعام لون ومذاق مرغوب فيه ويدخل هذا النوع من التوابل في تحضير الكثير من الأطباق الآسيوية الشهية وأبرزها الأرز بالكاري، وهناك من السيدات من تجد صعوبة في تحضير أطباق الأرز بالكاري ، ومن هذا الصدد نقدم لكم هنا أسهل وأفضل الطرق التي لا تتخذ إلا دقائق معدودة وتكون لذيذة وذات مذاق عالي ويمكن للمبتدئين إعتماد تلك الطريقة في تجهيز الأرز دون تردد.

طريقة عمل الأرز بالكاري

المكونات

•  ٣ كوب أرز.
• مقدار نصف كيلو جرام لحمة مفرومة فرم ناعم.
• ٢ حبة من الفلفل الحار.
• ٢ ملعقة من الكزبرة الحبات.
• قطعة من الزنجبيل صغيرة الحجم.
• عدد ٣ فصوص من الثوم المهروس.
• ٢ كوب من الخضراوات.
• ٢ ملعقة صغيرة من السنوت الحب.
• ٢ مكعب مرقة دجاج.
• ٢ ملعقة صغيرة كاري حار.
• ٦ كوب ماء ساخن.
• مقدار قليل من الزيت.
• واحد كوب بقدونس مفروم.
• ملح.

طريقة تحضير أرز الكاري خطوة بخطوة

1.  يتم غسل الأرز بالماء تماما ويتم نقعه في ماء حوالي ٩٠ دقيقة.
2. في قدر على النار تضاف الكزبرة والزيت والسنوت، ويضاف مرق الدجاج ويقلب سويا حتي يمتزج.
3. يتم إضافة قطع الزنجبيل والفلفل والثوم المهروس أيضا ويستمر تقليب المكونات.
4. تضاف الخضروات والملح والكاري ويقلب جيدا ثم الأرز ويتم تحريك المكونات إلي أن تختلط سويا.
5. يضاف حوالي ٥ كوب من الماء الساخن على خليط الأرز والكوب المتبقي يستخدم عند الحاجة إليه.
6. يتم وضع القدر علي النار علي حرارة متوسطة حوالي ١٠ دقائق وبعد الغليان يتم تهدئة النار ويضاف البقدونس ويقلب ببطئ.
7. يتم تغطية القدر ويترك إلي أن ينضج جميع المكونات.

طريقة تجهيز كرات اللحمة

بعد طهي الأرز بالكاري يمكن تقديم معه كرات اللحم،  فيتم تشكل اللحمة المفرومة على هيئة كرات صغيرة ويتم قليها في الزيت، ثم بعد نضج الأرز يوضع في طبق التقديم المناسب وترص عليه كرات اللحم المقلية،  وبهذا يكون عمل الأرز بالكاري سهل ولا يستغرق وقتا طويلا، كما أنه يقدم ساخن ويناسب في العزومات.

أفضل الأطعمة للدايت يبحث عنها الأشخاص الذين يعانون من السمنة التي تمثل مشكلة صحية كبيرة كما تعرض أصحابها للإحراج الدائم وتسبب في عدم القدرة على مواصلة العمل بسبب تراكم الدهون في مناطق متعددة بالجسم، ويكون الوزن المثالي هو رمز الجمال والرشاقة ومحافظة على صحة الأنسان، ومن هذا المنطلق ينبغي أن نقدم لكم أفضل وصفات أكل للدايت تساعد في إنقاص الوزن وتكون صحية في ذات الوقت، فهناك أنظمة غذائية ينصح بها أطباء التخسيس والتي تساعد في الدايت وذلك مع إتباع عادات سليمة.

أفضل الأطعمة للدايت

وصفات أكل للدايت الشغل الشاغل للجميع وسوف نقدم لكم أفضل تلك الوصفات لأنها الصحية والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة وتكون مفيدة للدايت منها  شوربة النودلز فهي من وصفات الأكل الصحية فهي ذو قيمة غذائية كبيرة تحتوي على الدهون والبروتين والألياف ويمكن إعدادها بالطريقة التالية:

المكونات

•  مقدار ملعقة كبيرة من زيت الكانولا يمكن الإستبدال بأي نوع من الزيت.
• مقدار كوب ونصف جزر مقطع شرائح رفيعة.
• مقدار كوب بصل مفروم ناعم.
•  مقدار ثلث كوب من الكرفس مقطع شرائح رفيعة.
•  ٢ كوب ماء.
• واحدة من مرقة الدجاج.
•  ملح.
•  مقدار ٣ ملاعق زعتر طازج.
•  ٢ كوب من معكرونة القمح باشكال مختلفة.
• مقدار ٢ كوب ونصف صدور دجاج مسلوق.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير شوربة النودلز للدايت

1.  يجهز قدر آخر مناسب يوضع علي نار متوسطة ويضاف الزيت ثم يشوح البصل مع الكرفس والجزر بضع دقائق.
2.  يجهز قدر يوضع فيه الماء وتضاف عليها مرقة الدجاج وتوضع على نار مرتفعة حتى الغليان حوالي ١٠ دقائق.
3.  تضاف المعكرونة والزعتر وبعد النضج نضيف الدجاج والخضار والتوابل الملح والفلفل الأسود وتترك حوالي ٣ دقائق.

نصائح حول الأطعمة الغذائية للدايت

هناك العديد من الأطعمة الغذائية الصحية للدايت  والتي ينصح بها أطباء التخسيس كونها تعطي الجسم ما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى، ويتعين المواظبة على إدخال الخضروات في الوجبات الثلاثة مثل السبانخ والخس والكرنب والكرفس بالإضافة إلي البقوليات مثل الفاصوليا وحين الإلتزام بذلك ستلاحظين الفرق بنفسك.

طريقة عمل البط المحشي بالفريك ، دائما ما تبحث ربات البيوت عن طرق إعداد الوجبات المنزلية التي تصلح لتقديمها في الأوقات العادية وأيضًا في الحفلات والمناسبات والتجمعات العائلية، ويحظى البط بشعبية كبيرة بين العديد من الأفراد حيث أنه وجبة شهية ومشبعة يمكن تقديمها بطرق عديدة ومختلفة، وهي تعتمد على الطريقة الصحيحة لتنظيفه وإعداده، ويتميز البط بالمذاق الشهي والمحبب للأفراد، كما أنه من الأصناف التي يمكن التفنن بها سواء بتحضيره محمرًا أو بخلطات متعددة لإرضاء كافة الأذواق، كما أنه يمكن حشوه بالأرز المتبل بالبصل أو حشوه باستخدام الفريك.

طريقة عمل البط المحشي بالفريك

ترغب كافة السيدات في معرفة طريقة عمل البط المحشي بالفريك نظرًا لأنه من الأكلات الممتعة التي تجذب الملايين من الأفراد، وفي هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل البط المحشي بالفريك، حيث إن البط المحشي بالفريك هو وجبة لذيذة وشهية تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والولائم، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، وسنستخدم في هذه الوصفة مكونات طبيعية ومتوفرة بسهولة.

يتم تحضير هذا الطبق من خلال ملء جسم البط بخليط من الفريك واللحم المفروم والبهارات والأعشاب، ويتم طهيه في الفرن حتى يصبح لحم البط ناعمًا ومطهوًا تمامًا، يمكن تقديم البط المحشي بالفريك مع الأرز أو السلطة كوجبة رئيسية شهية.

مكونات البط المحشي بالفريك

قبل أن نبدأ في تحضير البط المحشي بالفريك، هنا قائمة بالمكونات التي سنحتاج إليها:

• بط محشو بالفريك.
• فريك مسلوق.
• لحم بقري مفروم.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• زبدة.
• ماء.

طريقة تحضير البط المحشي بالفريك

الخطوة 1: تنظيف البط

• قبل أن نبدأ في تحضير البط المحشي بالفريك، يجب تنظيف البط جيدًا، اغسل البط بالماء البارد وقم بإزالة أي ريش متبقية على الجلد، قم بتجفيفه برفق باستخدام منشفة نظيفة.

الخطوة 2: تحضير خليط الفريك واللحم المفروم

• في وعاء كبير، قم بخلط الفريك المسلوق واللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم، أضف البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

الخطوة 3: حشو البط بالفريك

• قم بملء جسم البط بخليط الفريك واللحم المفروم، ضع الخليط برفق داخل تجويف البط حتى يمتلئ تمامًا، ثم قم بإغلاق الفتحة بأسنان خشبية أو استخدم خيط الطهي لربط الجلد.

الخطوة 4: تحضير الصلصة والطهي

• قم بتسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف البط المحشي وقلبه برفق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم قم بإضافة الماء واتركه يغلي.
• ضع البط المحشي في صينية الفرن واحكم إغلاقها بورق الألومنيوم، ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، اترك البط يطهى في الفرن لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح لحم البط ناعمًا ومطهوًا تمامًا.

الخطوة 5: تقديم البط المحشي بالفريك

• بعد أن ينضج البط المحشي بالفريك، قم بإزالته من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق، ثم قم بفتح ورق الألومنيوم وانقل البط إلى طبق التقديم.
• قطع البط المحشي إلى شرائح سميكة وقدمه مع الفريك المتبقي والسلطة أو الأرز حسب الرغبة، يمكنك أيضًا تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة نكهة إضافية.

يقدم البط المحشي بالفريك كوجبة رئيسية مميزة للعائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة والولائم، وتعتبر هذه الوصفة طعامًا شهيًا ومشبعًا يتميز بتوازن النكهات والمذاق اللذيذ.

من أكثر ما تبحث عنه السيدات هو طرق مختلفة في الطعام حتى تقوم بالتجديد لأسرتها فتبحث عن طرق عمل المندي السعودي وهي وجبة من أشهر الوجبات التي يحبها جميع الناس في الوطن العربي التي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ هي وجبة المندي السعودي كما أنها وجبة صحية لأطفالك وأسرتك وتحتوي على فوائد وبروتينات مفيدة ومهمة للجسم كما أنها لا تحتاج لوقت طويل حتى تقومي بصنعها.

طريقة عمل المندي السعودي على أصولة

أتينا لكم اليوم بوجبة شهية ولذيذة يحبها الكثير من الأشخاص كما أنها سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة لديك لمعرفة الطريقة اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• أربع أكواب من الأرز البسمتي.
• عدد واحدة من البصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• عدد واحدة من الطماطم المقطعة إلى مربعات.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• خمس أكواب من الشوربه.
• عدد واحدة من الجزر المبشور.
• حبتان من القرنفل الصحيح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.
• عود من القرفة.
• أربعة من ورق اللورا.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الحبهان.
• زيت نباتي.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• أغسلي الأرز البسمتي جيدًا في وعاء ثم قومي بتصفيته من الماء.
• ثم أحضري وعاء وضعي بداخلة الحبهان والكزبرة والبهارات والفلفل الأسود وامزجيهم جيدًا ثم قومى بغسل الدجاج جيدا وتصفيته من الماء.
• قومي بعمل فتحات في الدجاج وضعي بدخله الخليط حتى تتبل بشكل جيد.
• ثم ضعي الفراخ داخل وعاء كبير وضعي عليه باقي التتبيلة وقومي بتقليبه بها.
• أحضري صينية تصلح لدخول الفرن وضعي بداخلها الزيت وشرائح البصل وحركي حتى تصبح باللون الذهبي.
• ثم ضيفي ورق اللورا والقرفة والقرنفل والجزر والطماطم وامزجي ثم ضيفي عليهم الأرز البسمتي وامزجيه مع الخليط.
• قومي بإضافة الشوربة على الأرز واتركيه حتى ينضج بعد ذلك قومي بادخالها الفرن لمدة ربع ساعة.
• ثم غطي الصينية بثلاث طبقات من الفويل ثم ضعي فوقها الفراخ ثم قومي بتغطية الفراخ مرة أخرى بورق الفويل.
• ثم ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تنضج.
• الآن أصبح المندي جاهز للتقديم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل المندي السعودي داخل منزلك البسيط بأبسط المكونات المتوفرة لديك وأشهى طعم تقومي بتقديمه.

إذا كنت تبحث عن طريقة لإعداد حلوى فاخرة ورائعة لمناسبة خاصة أو حتى للاستمتاع بتناولها في أي وقت، فإن جاتوه شاتوه هو الخيار المثالي، وتعتبر هذه الحلوى الفرنسية الراقية واحدة من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها، وفي هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل الجاتوه شاتوه بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات الجاتوه شاتوه بالشوكولاته

• 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 150 غرام من الزبدة
• 150 غرام من السكر
• 4 بيضات
• 100 غرام من الدقيق

خطوات تحضير الجاتوه شاتوه

1. ذوبان الشوكولاتة والزبدة: في وعاء على حمام مائي، ضعي الشوكولاتة الداكنة والزبدة واتركيهما حتى يذوبا تمامًا ويتجانسا، لذا قم بالتحريك بلطف حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.

2. إضافة السكر والبيض: أضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة المذابة والزبدة، واخلطي جيدًا حتى يتماما المزج، وبعد ذلك، قم بإضافة البيض تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي.

3. إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق إلى الخليط وقم بالتحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك العجين.

4. خبز الجاتوه شاتوه: قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واسكبي العجينة في قالب فرن مدهون بالزبدة ورشي قليلًا من الدقيق على القاع لتجنب الالتصاق، وضعي القالب في الفرن واتركي الجاتوه شاتوه يخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الجانب الخارجي متماسكًا والوسط طريًا.

5. تقديم الجاتوه شاتوه: بعد أن يبرد الجاتوه شاتوه تمامًا، قومي بتقطيعه إلى شرائح وقدميها في طبق التقديم، ويمكنك تزيين الحلوى ببعض الشوكولاتة المبشورة أو رشة من السكر الناعم. استمتعي بتناول الجاتوه شاتوه الشهية.

يعد الجاتوه شاتوه واحدة من ألذ الحلويات التي يمكنك تجربتها في المنزل، وباستخدام المكونات البسيطة المذكورة أعلاه واتباع الخطوات بعناية، يمكنك إعداد هذه الحلوى الفاخرة بسهولة، لذا استمتع بتناول الجاتوه شاتوه مع العائلة والأصدقاء في مناسباتك الخاصة أو في أيام عادية، لذا جربها الآن واستمتع بنكهتها الرائعة!

الحليب المكثف هو عبارة عن حليب طازج تم تقليل كمية الماء فيه لتكون نسبة الحليب أعلى وتركيز السكر أعلى، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات الحلوة والمشروبات المغذية، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الحليب المكثف بنفسك في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الحليب المكثف

• كوب من الحليب الطازج
• نصف كوب من السكر الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

طريقة تحضير الحليب المكثف

1. الخطوة الأولى: بداية، نضع كوب الحليب في قدر على النار ونشغل النار على درجة حرارة متوسطة.
2. الخطوة الثانية: عندما يبدأ الحليب في الغليان، نضيف السكر الأبيض ونقلب المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
3. الخطوة الثالثة: نستمر في الغلي على نار هادئة، مع التقليب المستمر، حتى يبدأ الحليب في التكثف ويصبح له لون ذهبي فاتح.
4. الخطوة الرابعة: بعد ذلك، نضيف الفانيليا (اختياري) ونقلب الخليط لبضع دقائق أخرى.
5. الخطوة الخامسة: نرفع القدر عن النار ونترك الحليب المكثف يبرد تماما قبل استخدامه.

يجب الانتباه أنه كلما استمر الغلي، كلما زاد تكثف الحليب وزاد تركيز السكر، فإذا كنت ترغب في حليب مكثف أقل حلاوة، يمكنك تقليل الوقت أو السكر.

يمكن استخدام الحليب المكثف في العديد من الوصفات الحلوة مثل الكيك، الكاسترد، الحلويات العربية والعالمية والمشروبات المغذية.

النوتيلا، هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية حول العالم. هنا، سوف نشارككم خطوات صنع النوتيلا في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة، والنوتيلا هي علامة تجارية شهيرة لمعجون البندق والكاكاو، وهي منتج محبوب حول العالم، والنوتيلا عبارة عن مزيج لذيذ من البندق المحمص والكاكاو والسكر والزيوت النباتية والحليب، وتستخدم كوجبة خفيفة أو عنصر إضافي للعديد من الأطباق والحلويات.

مكونات عمل النوتيلا

• 250 غرام من البندق: البندق هو العنصر الرئيسي في النوتيلا، فهو يضفي نكهة فريدة ومميزة لها.
• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة: تضفي الشوكولاته الداكنة مذاقاً حلواً وغنياً للنوتيلا.
• 3/4 كوب من السكر: يضاف السكر للحصول على الحلاوة المناسبة.
• 1/2 كوب من الحليب: الحليب يضفي كريمية للنوتيلا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا: الفانيليا تضيف نكهة مميزة.

خطوات عمل النوتيلا

1. تحميص البندق: يجب تحميص البندق أولاً في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. تحضير الشوكولاته: ثم نقوم بتذويب الشوكولاته الداكنة في حمام مائي حتى تصبح سائلة.
3. الخلط: نضع البندق في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف الشوكولاته الداكنة، السكر، الحليب والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4. التقديم: الآن، النوتيلا جاهزة للتقديم، يمكن تقديمها على قطعة خبز أو استخدامها في الحلويات المختلفة.

نصائح هامة عند عمل النوتيلا

• يجب أن يكون البندق جافاً تماماً قبل وضعه في الخلاط.
• تأكد من أن الشوكولاته مذابة تماماً قبل إضافتها.
• يمكنك تخزين النوتيلا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

باتباع هذه الخطوات، ستحصل على نوتيلا محلية الصنع لذيذة وصحية أكثر من النوتيلا الجاهزة التي تباع في الأسواق.