التصنيف: مطبخ

طريقة عمل كفتة البرغل الهشه، لا شك أن كفتة اللحمة بالبرغل تعتبر وجبة شهية وغنية بالبروتينات، وتعتبر وجبة غذائية مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.، حيث يمكن تحضير الكفتة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مثل المطاعم تماماً، وفي هذا المقال سأشارك معكم طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبرغل الهشة، والتي تعتبر نكهة شهية ومختلفة عن الكفتة التقليدية.

طريقة عمل كفتة البرغل الهشه

المكونات:

• كوب برغل ناعم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• مقدار صف كوب نعناع مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي البرغل الناعم واسكبي عليه ماء واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً.
• أحضري وعاء آخر واخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح.
• أضيفي البرغل إلى اللحم المفروم واعجنيهما جيداً حتى يتجانسا مع بعضهما البعض.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الفطائر المصغرة أو على شكل أصابع.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• قدمي كفتة اللحمة بالبرغل الهشة ساخنة مع السلطة أو الخضار المشوي.

السلطات التي تقدم بجانب الكفتة

يمكن تقديم كفتة اللحمة بالبرغل مع عدة أنواع من السلطات التي تساعد في إضفاء النكهة والتنويع على الوجبة، ومن بين السلطات التي تناسب تقديم الكفتة معها:

• سلطة الفتوش: هي سلطة شهية تحتوي على خضار مفرومة مثل الطماطم والخيار والبصل الأخضر والفجل والبقدونس المفروم، بالإضافة إلى الليمون والزيت والخل والبهارات.
•  سلطة الخضار المشكلة: هي سلطة تحتوي على مزيج من الخضار المفرومة مثل الخيار والطماطم والجزر والفلفل الأحمر والأخضر، ويمكن إضافة الخس والبقدونس والكزبرة والنعناع.
• سلطة الجرجير: سلطة تحتوي على الجرجير المفروم بالإضافة إلى الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والأخضر، ويمكن إضافة البصل الأحمر والليمون والزيت والخل.
• سلطة البطاطس: وهي سلطة تحتوي على البطاطس المسلوقة والمفرومة مع الخيار والجزر والفلفل الأحمر والأخضر والبصل، ويمكن إضافة الليمون والزيت والخل والمايونيز.
•  سلطة الشمندر: سلطة تحتوي على الشمندر المسلوق والمفروم مع الجزر والخيار والبصل والثوم والنعناع، ويمكن إضافة الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود.

وبهذا تكون قد ذكرنا طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبرغل الهشة بسهولة ويسر، ويمكنك الاستمتاع بها كوجبة عشاء خفيفة أو كوجبة غذائية صحية، جربي هذه الوصفة اللذيذة بمكونات اقتصادية.

خبز التورتيلا يعود أصله إلى المكسيك، ومتواجد كثيرًا في المطاعم الأمريكية، وبعد التطور التكنولوجي للإنترنت عرف خبز التورتيلا في جميع أنحاء العالم، وهو خبز لذيذ وشهي، وله أكثر من طريقة للتقديم، فيمكن أن نقوم بحشوه شاورما أو لحم أو جبن، ويقدم حادقًا، ويمكن أن نقوم بحشوة نوتيلا أو زبدة فول سوداني، ويقدم حلو، كل هذا حسب رغبتك، كما يمكنك أيضًا القيام بعمله في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

أصبحت طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل سهلة وبسيطة، بمكونات اقتصادية قد تكون متاحة في المنزل.

المكونات:

• ثلاث أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار بوله غويطة مناسبة للعجن، ثم قومي بنخل الدقيق في البولة، للتخلص من الشوائب، ثم ضعي البيكنج بودر وقلبيهم مع بعضهم البعض.
• ثم ضعي زيت الزيتون والسكر والملح وقلبيهم، بحيث يتشرب الدقيق كمية الزيت كاملة.
• ضعي الماء بالتدريج مع العجن المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
• قطعي العجين وشكليه على شكل كرات متوسطة الحجم، واتركيه لمدة خمس دقائق ليرتاح.
• قومي برش دقيق على رخام المطبخ حتى لا تلتصق العجينة بالرخام، وضعي عليها كرات العجين وأفرديها بالنشابة واحدة تلو الأخرى بطريقة دائرية حتى تصبح رفيعة السمك.
• توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم أو طاسة ألومنيوم مدهونة بقليل من الزيت، على النار، وتترك حتى تسخن جيدًا.
• ثم ضعي العجينة في المقلاة لمدة دقيقتين، حتى يتغير لونها من جهة، ثم تقلب للجهة الأخرى، ثم ارفعيها من النار وضعيها في طبق وغطيه بقطعة قماش نظيفة،  ثم كرري نفس الخطوة مع كل العجين حتى تنتهى كمية العجين.
• وعند الانتهاء قومي بتقديمها مع أي حشوة حسب رغبتك، أو مع طبق مشويات، وسلطات وطحينه.
• إذا كانت كمية خبز التورتيلا كثيرة، يمكن لفها في قطعة قماش نظيفة ووضعها في الثلاجة للاحتفاظ بها.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل خبز التورتيلا في المنزل بطريقة تحضير سهلة لا تحتاج وقت ولا مجهود كبير، حتى لا تقومي بشراءها مرة أخرى من السوبر ماركت وبأسعار مرتفعة، هدفنا أن نقدم لكي أفضل الأكلات المشهورة خارج المنزل بأقل التكاليف وبكل احترافية.

يعد البسكويت من أكثر الحلوي طلبًا لدى الأطفال، ويتسارعون لشرائه من السوبر ماركت، كما تفضل بعض الأمهات تقديمه لأطفالها خاصًة في السنوات الأولى من أعمارهم، لما يحتويه من منتجات ألبان مغذية للجسم، كما أنه من أهم أطباق التقديم في الأعياد، ولذلك يفضل عمله في البيت، لتضمني نظافته ونظافة المكان والأدوات المستخدمة في تحضيره.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

تعتبر طريقة عمل بسكويت الزبدة سهلة، ويمكن القيام بعمله في البيت بمكونات اقتصادية بسيطة، قد تكون متاحة بالبيت.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف زبدة باردة.
• كوب إلا ربع سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• احضري المطحنة الكهربائية أولًا، ثم قومي بطحن السكر حتى يصبح ناعمًا.
• ثم احضري الخلاط الكهربائي، وضعي الزبدة والسكر واخفقيهم حتى يصبح قوام كريمي، ثم ضعي بيضة واخفقي، ثم ضعي البيضة الثانية واخفقي، ثم ضعي الفانيليا، واخفقي جيدًا حتى يصبح قوام كريمي.
• احضري وعاء غويط، وضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وقلبيهم مع بعضهم البعض، ثم ضعي عليهم الخليط الكريمي، واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة لينة، ويفضل عدم العجن الكثير.
• ثم بعد ذلك غطي العجينة بكيس بلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم أخرجيها من الثلاجة، وضعي ورق زبده على  رخام المطبخ وضعي العجينة ثم غطيها بورق زبدة من فوق، ثم قومي بفردها بالنشابة، حتى تحصلي على سمك متوسط.
• ثم احضري قطاعة البسكويت وقومي بتشكيل العجينة، أو احضري كيس حلواني للتشكيل واستخدمي الشكل المخصص للبسكويت وقومي بتشكيل العجينة.
• احضري صينية وادهنيها زيت أو ضعي بها ورق زبدة، وقومي برص البسكويت فيها، وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠، لمدة ربع ساعة حتى يحمر، ثم اشعلي الشواية حتى يأخذ لون ذهبي.
• بعد ذلك أخرجيه من الفرن، واتركيه دقيقتين حتى يهدأ، ثم احضري علبة محكمة الغلق وضعيه فيها واغلقيها جيدًا حتى يحتفظ بقرمشته.
• ثم قدميه مع كوب شاي أو لبن، وبالهنا والشفا.

وفي نهاية هذا المقال قد نكون قدمنا طريقة عمل بسكويت الزبدة بمكونات اقتصادية بسيطة، قد تكون متاحة في البيت فلا تحتاجين للتكلفة، كما أنها طريقة تحضير سهلة لا تحتاج وقت أو مجهود.

كرات البطاطس بالنشا ، من أطيب وأشهى الوصفات الخفيفة التي تقدم على وجبة العشاء أو الإفطار أو يمكن تقديمها في وجبة الغداء بجانب أطباق مختلفة ومتنوعة، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة جداً وغير مكلفة فهي وصفة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت، تمتاز بقوام مقرمش وهش جداً وتعد من الوصفات الجديدة والمختلفة لعمل البطاطس على غير الطرق المعتادة، وتعد البطاطس من أكثر الأشياء المتوفرة داخل المنزل ويمكننا صنع العديد من الأطباق المختلفة منها، وتعد أيضاً من أكثر الأطباق المحببة لدي الكبار والصغار، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام خطوات بسيطة جداً لعمل وصفة كرات البطاطس بالنشا داخل المنزل.

مكونات عمل كرات البطاطس بالنشا

لعمل كرات البطاطس نحتاج إلي بعض من المكونات وهي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من البطاطس تقريباً ثلاث حبات.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 40 مل من الزيت النباتي.

  

طريقة التحضير

خطوات عمل كرات البطاطس بالنشا سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطع قطع متوسطة الحجم، ثم تسلق في الماء لمدة حوالي 15 دقيقة حتي تنضج.
2. ثم تصفى البطاطس من الماء وتوضع في وعاء كبير، ثم تهرس حتي تصبح ناعمة.
3. نضيف البهارات الملح ومسحوق الفلفل الحار، ثم يضاف النشا وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
4. ثم نضيف إلي الخليط الزيت ونستمر في التقليب حتي يتشكل لدينا خليط يسهل تشكيله.

طريقة تشكيل كرات البطاطس

نقوم بتشكيل خليط البطاطس إلي قطع صغيرة ثم تشكل على شكل كرات صغيرة الحجم ويفضل أن تكون بنفس الحجم، ترص الكرات داخل صينية، ثم نقوم بوضع مقلاة عميقة على النار، ثم نضع بها كمية وفيرة من الزيت، نترك الزيت حتي يسخن قليلاً على درجة حرارة هادئة، ثم نقوم بوضع كرات البطاطس.

تقلى كرات البطاطس لمدة حوالي 7 دقائق، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، نخرجها من الزيت على ورق مطبخ، ثم تقدم بألف هنا وشفا جانب أطباق مختلفة ومتنوعة كالكاتشب أو غيره من الأطباق الأخرى كالمايونيز أو السلطات المختلفة.

تعتبر طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس، لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار، ومن الممكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم ولأنها تمد الجسم بالطاقة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل أجنحة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو من أجنحة الدجاج.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الخل.
• كوب صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• ربع كوب عصير ليمون.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر أجنحة الدجاج ونقوم بغسلها جيداً بالملح والخل والليمون وتصفي.
2. نحضر الكبة ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من البصل المفروم والثوم المفروم وملعقة صغيرة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة عصير ليمون وملعقة كبيرة السبع بهارات ويقلب جيداً.
3. نقوم بوضع أجنحة الدجاج داخل التتبيلة حتى تغطي بالخليط ونقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. نحضر صينية على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف عصير الطماطم.
5. نخرج أجنحة الدجاج من التتبيلة ونقوم بوضعها داخل الصلصة وتغلي على النار وتترك حتى تتسبك.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية لمدة ربع ساعة ونقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون البنى الجميل من الوجة، ثم نخرج الصينية من الفرن ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج على طبق التقديم ويقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وسلطة الطحينة وبألف هناء وعافية على قلبك.

يعد كباب الحلة من المأكولات الشعبية التي يعشقها الكثير من المصريين فهو من الأطباق الرئيسية المنتشرة في مصر و يعد من الأطباق السهلة و البسيطة حيث لا يحتاج إلى الكثير من المكونات، كما يمكن تحضير كباب الحلة بالفراخ أو اللحم حسب الرغبة، ويمكن أيضًا تقديمه بجانب طبقًا من الأرز أو أي نوع من انواع السلطة، فتسعى ربة المنزل في تقديم هذا الطبق لأفراد أسرتها في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات فيكون صحيًا أكثر في المنزل.

طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

سوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق لإعداد كباب الحلة بالفراخ في المنزل بطريقة بسيطة لا تحتاج الى مكونات كثيرة وخطوات سهلة التحضير.

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• فصين من الثوم.
• ثمرة واحدة من البصل شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثمرتان من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات. 

الخطوات

• احضري صدور الفراخ ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة و ضعيها جانبًا.
• أحضري إناء متوسط الحجم ثم قومي بوضعه على نار هادئة ثم أضيفي شرائح البصل مع الزيت.
• يتم التقليب البصل مع الزيت جيدًا.
• ثم يتم فرم الثوم ثم يتم إضافته  إلى البصل واستمري في التقليب.
• قومي بتقطيع الطماطم ثم تضاف إلى الخليط السابق و استمري في التقليب.
• أضيفي ملعقة البهارات إلى المكونات السابقة.
• استمري في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات معًا.
• قومي بإضافة قطع الفراخ إلى الخليط السابق ثم قلبيهم معًا.
• أضيفي الملح و الفلفل الأسود إلى الخليط السابق.
• يتم تغطيه الإناء ثم اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفراخ.
• بعض النضج ارفعي الإناء من النار و قومي بإفراغ الكباب في طبق للتقديم.
• يمكنك تقديم طبق كباب الحلة بجانب الخبز أو الأرز حسب رغبتك.

و هكذا قد قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير كباب الحلة في المنزل بمكونات صحية آمنة على أفراد الأسرة بخطوات سريعة و سهلة لا تحتاج وقتًا من ربة المنزل في إعدادها، فيمكن تناول هذا الطبق في وجبة الغداء حيث أن هذه الوصفة خفيفة و صحية على كبار السن و الأطفال أيضًا.

تعتبر فطيرة السكر من أهم الحلويات المفضلة لدى الكثير، وخاصًة الأطفال، فقد اعتدنا على تناولها منذ سنوات طويلة ويمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة ومميزة، كما يمكن تناولها أيضًا في أي وقت على مدار اليوم كنوع من الحلوى الشهية، التي لا تسبب أي أضرار على الصحة، لذلك جئنا لكم الآن بكيفية تجهيز وتحضير فطيرة السكر الشهية في المنزل، تابعوا معنا السطور القادمة للتعرف عليها بشكل تفصيلي.

لكل أم تبحث عن أجمل الحلويات التي تقدمها لأطفالها والتي تكون آمنة ومضمونه على صحتهم، تكون الافضل لذلك فطيرة السكر اللذيذة الشهية، والتي تتكون من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، التي يمكن بالفعل تجهيزها بخطوات سهله وبسيطه، لذلك يمكن أن تصبح من أهم الحلويات التي تتواجد في المنزل كوجبة إفطار لذيذة أو تناولها في أي وقت.

طريقة عمل الفطير بالسكر

من خلال مقالنا اليوم جئنا لنساعد كل أم في تجهيز فطيرة السكر لإسعاد أطفالها وجميع الأفراد بخطوات بسيطة لا تحتاج لأي وقت أو مجهود، وفي النهاية يتم الحصول على أجمل الحلويات اللذيذة الشهية، أما عن خطوات التحضير فهي تكون كالآتي:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة من السكر.
• خمس ملاعق من الزيت النباتي.
• رشة ملح بسيطة.
• نصف كوب من الماء.

الخطوات:

• في البداية أحضري وعاء مناسب.
• بعد ذلك أضيفي إليه الماء الدافئ والملح ويتم التقليب حتى تمام ذوبان الملح.
• ثم يتم إضافة الدقيق بعد القيام بنخله، يتم بعد ذلك العجن لهذه المكونات مع الاستمرار في هذه الخطوة لعدة دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.
• يتم تغطية العجينة وتركها لبضع دقائق حتى ترتاح.
• ثم يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم حسب المطلوب.
• بعد ذلك يتم رش سطح صلب بكمية مناسبة من الدقيق ويتم فرد إحدى الكرات باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
• يتم تشكيلها على شكل مربع أو مثلث حسب الرغبة في ذلك.
• ثم يتم رش وجه العجينة بكمية مناسبة من السكر وفي ناحية أخرى يتم فرد كرة أخرى من كرات العجين وتشكيلها بنفس الشكل ووضعها فوق العجينة التي تم تشكيلها.
• هكذا يتم الاستمرار في الخطوات السابقة، ثم يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم ويفضل أن تكون من التيفال حتى تكون غير لاصقة.
• أضيفي إليها بعض القطرات من الزيت ومسحها جيدًا ثم رفعها على النار.
• يتم وضع العجينة التي تم تشكيلها على شكل فطيرة وتترك على النار حتى يتغير لونها من أسفل باللون الذهبي.
• ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر للحصول على نفس اللون.
• في النهاية يتم إخراج الفطيرة من الطاسة ورش السكر البودرة على الوجه وهي ساخنة.
• يعاد تكرار نفس الخطوات مع باقي الفطير الذي تم تجهيزه وتقدم ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل الفطيرة المقلية بالقرفة والسكر

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب واحد من اللبن الدافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• أربع ملاعق سمن.
• ملعقتان سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• يتم إحضار كوب من الماء الدافئ يضاف به الخميرة والسكر ويتم التقليب ويترك جانبًا.
• في وعاء آخر يتم إضافة الدقيق ثم إضافة السكر والملح ويتم الخلط الجيد لتمام التجانس.
• بعد ذلك يضاف إلى خليط الدقيق السمن والحليب وأيضًا خليط الخميرة الذي تم تجهيزة.
• يتم تقليب جميع المكونات حتى الحصول على عجينة مناسبة وتترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعد ذلك تقطع إلى كرات مناسبة الحجم وتترك حتى ترتاح.
• بعد ذلك باستخدام النشابة يتم فرد كرات الدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
• يتم إحضار مقلاة ويوضع بها زيت وتوضع على النار.
• يوضع الفطير في الزيت ويترك حتى يتغير لونه من الأسفل إلى اللون الذهبي ويتم التقليب إلى الجهة الأخرى.
• يرفع الفطير من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• ثم يتم رشة بخليط من القرفة والسكر البودرة ويقدم ساخنًا.

فطيرة السكر بجوز الهند والزبيب

المكونات:

• نصف كيلو من الجلاش.
• 5 ملاعق من السمنة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من جوز الهند.
• ملعقتان من المكسرات المجروشة.
• ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
• أربع ملاعق زبيب.

طريقة التحضير:

• أحضري طبقتان من الجلاش يتم دهنهم بالسمنة.
• ثم يتم إضافة طبقتان آخرين ويتم وضع طبقات الجلاش في صينية مدهونة بالسمن.
• ثم يوزع عليها الزبيب وجوز الهند والمكسرات والسكر الناعم.
• طبقي طبقات الجلاش على شكل مربع أو مستطيل.
• هكذا يتم اتباع نفس الخطوات من جميع كمية الجلاش الموجودة.
• قومي برفع مقلاة على النار وأدهنيها بالسمن وأضيفي بداخلها فطيرة الجلاش التي تم تجهيزيها.
• تترك حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي ويتم تقليبها على الوجه الآخر حتى الحصول على نفس اللون.
• بعد ذلك يتم رفع فطير السكر من على النار، ثم يتم رش السكر البودرة عليها وهي ساخنة وتقدم بألف هنا.

طريقة عمل فطيرة السكر والكاسترد 

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من السكر.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
• رشة ملح.

مكونات الكاسترد:

• كوب من اللبن الحليب.
• كيس من الكاسترد.
• ثلاثة ملاعق من السكر.

خطوات التحضير:

• في وعاء يتم وضع السكر والدقيق ثم يتم الخلطه بعد ذلك يتم إضافة الملح واعادة الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات الجافة.
• يتم اضافة كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة ناعمة طرية.
• بعد ذلك تترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• على سطح صلب يتم فرد العجينة باستخدام النشابة ويتم دهنها بالزيت النباتي.
• بعد ذلك يتم وضع مهلبية الكاسترد بعد تحضيرها وذلك يتم بخلط كوب الحليب مع كيس الكاستر والسكر ويتم التقليب على النار حتى الحصول على قوام المهلبية بالشكل المطلوب.
• تطبق قطعة العجينة التي قد تم فردها والتي بداخلها طبقة الكاسترد حتى تصبح مثل المربع أو المستطيل.
• في مقلاة مناسبة الحجم يتم دهنها بالزيت ورفعها على النار.
• توضع الفطيرة بداخلها وتترك حتى يتغير لونها من اسفل باللون الذهبي.
• ثم يتم تقليبها على الجانب الآخر للحصول على نفس اللون.
•  يتم رفعها من على النار.
• ثم يتم رش الفطيرة بالسكر البودرة وتقديمها بألف هنا.

فطيرة السكر والسمن البلدي واللبن

المكونات:

• ثلاث اكواب من الدقيق.
• ثلاثه ملاعق كبيره من السمن البلدي.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• خمس ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير والاعداد:

• يتم خلط قد الدقيق مع الملح بعد التأكد من نخل الدقيق جيدًا.
• بعد ذلك يضاف الماء الدافئ تدريجيا الى العجينه ويتم العجن بشكل جيد حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.
• تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ومناسبة.
• بعد ذلك تترك كرات العجين حتى ترتاح.
• ثم يتم فرد إحدى الكرات وبعد ذلك دهنها بالزيت والسمن البلدي.
• ثم يتم ثني اطرافها على بعضها حتى الحصول في النهاية على شكل مربع.
• يتم تسخين اللبن الحليب بإضافة ملعقة واحدة من السمن البلدي بداخله.
• بعد ذلك يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم وتوضع على النار وتترك حتى تسخن ثم يتم اضافه الفطيرة بداخلها وتترك حتى الحصول على اللون الذهبي من الجهتين.
• بعد خروج الفطيرة من على النار يتم صب خليط اللبن الساخن والسمن البلدي اليها مباشرًة وهي ساخنة.
• تقطع الفطيرة وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة فطيرة السكر بالمكسرات

المكونات:

• ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع ملاعق من السمن المذاب.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• ثلاثة ملاعق من النشا.
• كوب كبير من اللبن الحليب.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• ملعقتين من السكر الناعم.
• رشة فانيليا.
• نصف كوب من الشربات الخفيف.
• كسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير والاعداد:

• في وعاء مناسب يتم اضافه قد ايه والملح ثم يتم عجن المكونات باستخدام الماء.
• يتم الاستمرار في العجن بشكل مستمر حتى الحصول على عجينة لينة.
• بعد ذلك يتم عمل كرات من العجين ويتم مسحها بالزيت.
• ثم تترك هذه الكرات لعدة ساعات حتى ترتاح.
• يتم عمل الحشو بخلط اللبن مع النشا والسكر ثم يتم رفع هذا الخليط على النار ويتم التقليب حتى يتغير القوام ويصبح ثقيل يضاف اليه الفانيليا وايضًا القشطة ويعاد التقليب مرة أخرى ثم يرفع على النار ويترك حتى يبرد.
• يتم فرد كرات العجين التي قد تم تحضيرها حتى تصبح طبقة رقيقة بعد ذلك يتم دهنها بالسمن.
• يتم وضع كمية مناسبة من هذا الحشو ثم يتم تطبيق العجينه حتى تصبح مثل الظرف أو المربع.
• هكذا يتم اتباع جميع الخطوات مع باقي كمية الكرات.
• بعد الانتهاء يتم تسوية الفطير في مقلاة مناسبة الحجم حتى تصبح ذات اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
• بعد ذلك يتم رفعها من على نار وتسقى بالشربات الخفيف ثم يتم رش عليها السكر والمكسرات بالشكل المطلوب.

في النهاية ومن خلال مقالنا هذا قدمنا لكم أفضل الطرق المميزة لإعداد وتجهيز فطيرة السكر الشهية، يمكنكم الآن تجهيزها في المنزل بكل سهولة والاستغناء عن شرائها مرة أخرى من المحلات ليسعد بها جميع الأفراد وخاصًة الأطفال.

الجبنة المثلثات أشهر أنواع الجبنة التي يحبها الأطفال كثيرا، لها أنواع وماركات كثيرة وتبحث عنها الأمهات كي تكون وجبة أساسية في فطور الصغار، ارتفعت الأسعار كثيرا في الفترة الأخيرة وبات الحصول على كمية كافية من الجبنة المثلثات أمر مكلف للغاية، وهنا بدأت الأمهات في البحث عن البديل الذي يوفر الجبنة المثلثات في المنزل بصورة دائمة وبشكل غير مكلف تماما، الحل في هذا المقال نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل الجبنة المثلثات، فقط بكوب واحد من اللبن سوف تحصلين على كمية لا بأس بها.

طريقة عمل الجبنة المثلثات

نعرض لكم المكونات اللازمة لعمل الجبنة المثلثات في البيت بسهولة:

• كوب واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتين كبار من الجبن الكريمي.
• رشة من الملح.
• ملعقتين كبار من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزبدة.

خطوات عمل الجبنة المثلثات في البيت بسهولة

لتحضير الجبنة المثلثات في البيت بسهولة عليك اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع المكونات السابقة المختلفة الحليب والزيت النباتي والخل الأبيض والجبن الكريمي والملح والدقيق والزبدة.
• يتم تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدا.
• نرفع الخليط في وعاء على نار متوسطة ويترك مع التقليب حتى ينضج ويصبح بالكثافة والقوام المطلوب.
• يتم صب الخليط الناتج في صينية مناسبة وتدخل الثلاجة حتى تصل إلى درجة التماسك المطلوبة.
• بعد مرور فترة من الوقت يتم اختبار الجبنة، إن كانت بالقوام المطلوب يتم تقطيعها حسب الرغبة والحجم المطلوب.

بهذه الطريقة سوف تحصلين على جبنة مثلثات بطعم شهي وجميل مثل التي تباع في المحلات، والأهم أن مكونات الجبنة التي تم تحضيرها في المنزل مضمونة ومعروفة المصدر وبالتالي سوف تكون صحية أكثر، يمكن تحويل الجبنة القريش إلى جبنة مثلثات من خلال وضع ربع كيلو من الجبنة القريش مع علبة من الجبنة المثلثات الجاهزة ويضاف إليه ملعقة من الخل الأبيض وملعقة من الزيت النباتي، ويتم مزج المكونات جيدا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب، تدخل الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع حسب الرغبة.

تعتبر الجبنة القريش من أنواع الجبن المشهورة والمعروفة في صعيد مصر وخاصةً في الأرياف والقرى وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة على الغداء والعشاء، وفي أي وقت وتعد الجبنة القريش صحية أكثر من الجبن المعلبة لأنها لا تحتوى على مواد حافظة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة في كل منزل وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة.

مكونات عمل الجبنة القريش

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٢ كيلو من الحليب خالي الدسم.
• علبة زبادي.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

خطوات تحضير عمل الجبنة القريش

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نضيف ملعقة الخل إلى الحليب ويقلب جيداً، ثم نضيف علبة الزبادي ويقلب مرة أخرى.
2. نضع الخليط داخل إناء فرن بالحجم المناسب.
3. يسخن الفرن لمدة نصف ساعة على أعلى درجة حرارة ثم تغلق.
4. ندخل اللبن مع الزبادي الفرن بعد التأكد من أغلاق الفرن لمدة ١٢ ساعة يعنى ليلة كاملة حتى يتخمر.
5. بمعلقة كبيرة نقوم بنشل الكتل الصلبة من الوعاء، وتوضع في شاش نظيف على مصفاة.
6. وتترك حتى تصفي الجبن جيداً من الماء ثم يغطي بطبقة أخرى من الشاش الأبيض النظيف لمنع أى حشرات أو تراب
7. يكشف على  قطع الجبنة القريش ثم يرش بقليل من الملح ويقلب جيداً.
8. نحضر حصيرة الجبنة القريش ونقوم بوضع الجبنة على الطرف ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وتدخل الثلاجة لمدة يوم.

يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع فى وعاء بلاستيك للحفاظ على الجبنة يكون محكم الغلق، تقدم قطع الجبن القريش مع قطع الطماطم والخيار والبطيخ وزيت الزيتون بجانب العيش وممكن يوضع داخل أكياس ويوضع داخل الفريزر أو الثلاجة ويقدم بألف هناء وعافية.

الأرز باللبن من أشهى أنواع أطباق الحلويات التي تقدم دائمًا سواء في فصل الصيف أو فصل الشتاء، بالإضافة إلى ان الكثير من الأشخاص يعشق هذا النوع من الحلويات وبشكل أخص الأطفال لأن ملمسه طري ويذوب سريعًا في الفم، لذلك تهتم الكثير من الأمهات بتحضيره في المنزل من أجل أفراد أسرتها والتمتع من فائدة طبق الأرز باللبن، كما أن كثير من الأشخاص تعتمد عليه كوجبة للإفطار أو العشاء، وسوف نذكر من خلال المقال التالي أبس طرق تحضير الأرز باللبن.

خطوات عمل الأرز باللبن

المكونات

• 1 ½ كيلو من اللبن السائل.
• ½ كيلو من الأرز.
•  ¼ كوب كبير من الماء.
• 1 ملعقة طعام من الفانيليا.
• 1 ملعقة طعام من نشا الذرة.
• 2 ملعقة طعام من القشطة.
• مقدار من السكر (حسب الرغبة).
• بعض أنواع المكسات المتوفرة لديك للتزيين.
• رشة بسيطة من القرفة.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الأرز على صينية واسعة حتى نقوم بتنقيته من الشوائب وانتزاع الحبات التالفة.
• بعد ذلك نقوم بشطف الأرز تحت الماء الجاري بشكل جيد جدًا، ثم نغطيه بالماء ويترك منقوع لمدة لا تقل عن ساعتين.
• نصفي الأرز من الماء بعد انتهاء وقت النقع.
• نضع اللبن في إناء مناسب، ثم نرفعه على النارحتى يغلي، بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المصفى.
• نعمل على تقليب المكونات بشكل جيد بعد رفع الخليط من على النار، ثم نقوم بتغطية الإناء.
• نقلب الأرز على فترات متساوية كل نصف ساعة مثلًا لمدة لا تقل عن ساعتين.
• تلك الخطوة تساعد على تسوية الأرز.
• وللحصول على طعم أفضل نضيف القشطة ونقلبها مع خليط الأرز واللبن.
• ثم نضيف بعد ذلك السكر والفانيليا ونقلب حتى يذوب السكر.
• ثم نرفع الإناء مرة ثانية على النار حتى يغلي مرة واحدة.
• عندما يتماسك القوام نقوم بإضافة النشا ونقلب حتى يصبح القوام كريمي.
• نصب الخليط داخل كاسات مناسبة، ثم يزين بالمكسرات.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد ذكرنا إليك أبسط طريقة لعمل الأرز باللبن بطعم ورائحة ولا أروع كل ما عليك هو اتباع الخطوات التي ذكرناها إليك، بالإضافة إلى استخدام المكونات بنفس المقادير المطلوبة للحصول على أروع ألذ طبق أرز باللبن.

الكثير من الأشخاص يعشقون الكيك بجميع أنواعه ولكن الكثير أيضًا يمتنعون عن تناوله بسبب ان البيض مكونا رئيسي في الكيك، لذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة مميزة لتحضير الكيك من دون البيض، وتعتبر كيك الفانيليا من أبسط أنواع الكيك التي من الممكن تحضيرها بالتخلي تمامًا عن البيض من دون تغيير الطعم، بل العكس سيكون لدى الكيك طعم ورائحة لا تقاوم على الإطلاق، وسوف نذكر من خلال السطور التالية تلك الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل كيك الفانليا بدون بيض

المكونات

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
• 1 كوب كبير من السكر الأبيض.
• 1 ½ كوب من الماء أ البرتقال (حسب الرغبة).
• ¼ كوب من أي زيت نباتي.
• 1 ملعقة طعام من الفانيليا البودر.
• 1 ملعقة طعام من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• الخطوة الأول نقوم بنخل الدقيق باستخدام المنخل، ثم نقوم بوضعه في بولة عميقة، ثم نضيف إليه باقي المكونات الجافة من السكر الأبيض والبيكنج بودر والفانيليا.
• ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها حتى تتجانس.
• بعد ذلك نضيف المكونات السائلة من الزيت والبرتقال لأن البرتقال يعطي نكهة مميزة، ثم نخلط المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، حتى تتشكل لدينا عجينة ذات قوام سائل نوعًا ما.
• نحضر صينية من صواني الفرن المناسبة الحجم ، ثم تدهن بواسطة الزيت أو باستخدام مكعب من الزبدة، ثم ترش بمقدار بسيط من الدقيق.
• ثم نصب خليط الكيك داخل الصينية وتضرب الصينية على سطح صلب للتخلص من فقاقيع الهواء.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته تصل إلى 200 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة لا تزيد عن 35 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن وتترك على جنب حتى تهدأ، ثم نقلبها على صينية تقديم ونقطعها وبالهنا والشفا.

وفي النهاية نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال وذكرنا إليك أفضل طريقة لتحضير كيك الفانيليا من دون البيض باستخدام عدد من المكونات البسيطة والسهلة وكذلك اتباع عدد من الخطوات التي من السهل جدًا تطبيقها للحصول على أشهى كيك فانيليا خالية تمامًا من البيض، ولكن من الجدير بالذكر أنه من الأفضل إستخدام نوع مناسب من الدقيق لتحضير الكيك.

الايس كريم هو نوع من الحلويات التي تتكون من مزيج من الحليب والسكر والصلصال (عادة خلاصة من الفانيليا)، ويتم خفقها ثم تجميدها في درجة حرارة منخفضة لتحقيق القوام والنكهة المطلوبين، ويتم تصنيع الايس كريم في مختلف الأشكال والأحجام، بأنواع مختلفة من النكهات والألوان والأضافات المختلفة، كما يتم تقديمها أحيانًا مع العديد من الحلوى الأخرى، مثل الشوكولاتة والفواكه والشراب.

المقادير

عادة ما يتم تناول الايس كريم في أيام الصيف والطقس الحار، ولكنه يمكن تناوله في أي وقت من السنة وفي أي وقت من اليوم، إليك طريقة بسيطة لتحضير الآيس كريم بالكاكاو:-

• 2 كوب حليب.
• 2 كوب كريمة سائلة.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو محلى.

• 4 صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة:-

• في وعاء كبير، اخلطي الحليب والكريمة والسكر والكاكاو المحلى جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يسخن لدرجة الغليان، ثم قلّبي المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• في وعاء آخر، اخفقي الصفار البيض مع الفانيليا ورشة الملح حتى يصبح المزيج رغويًا وخفيفًا.
• أضيفي المزيج الساخن ببطء إلى خليط الصفار المخفوق، مع التحريك باستمرار.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يصل إلى درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، ولا تدعيه يغلي.
• ارفعي الوعاء عن النار واتركي المزيج يبرد لمدة 10 دقائق.
• اسكبي المزيج في قالب الآيس كريم واتبعي تعليمات الصنع الخاصة بالجهاز الذي تستخدمينه لتحضير الآيس كريم.
• يمكنك تقديم الآيس كريم الناتج على الفور أو حفظها في الفريزر لتتماسك وتبرد قبل التقديم.

مكونات عمل الآيس كريم بالبلح

تحضير الايس كريم بالبلح يتطلب المكونات التالية:-

• 2 1/2 كوب حليب.
• 4 صفار بيض.
• كوب سكر.
• -كوب قطع بلح.

• 2 كوب كريمة سائلة.
• ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر حتى تتكون خليط كريمي وناعم.
• أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيداً.
• ضعي المزيج على نار متوسطة واستمري في التحريك المستمر والدائم لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح الخليط سميك.
• أضيفي الكريمة السائلة ومستخلص الفانيليا ورشة الملح واستمري في التحريك حتى تختلط المكونات جيدا.
• أزيلي الوعاء عن النار وأتركي المزيج يبرد تماماً.
• أضيفي قطع البلح إلى الخليط وقلبيها برفق.
• ضعي المزيج في ماكينة الايس كريم واتبعي تعليمات الماكينة حتى يصبح الايس كريم كريمياً ومتماسكاً.
• ضعي الايس كريم في وعاء التقديم واحتفظي به في الفريزر قبل التقديم لمدة 2-3 ساعات، أو حتى يتماسك تماماً.

يمكنك تقديم الايس كريم بالبلح مع بعض القطع من البلح وقليل من الجوز أو الفستق لتزيينه أو حسب الرغبة فلكل منا مزاقه الخاص وبالهناء والعافية.

البطاطس المهروسة من أسهل وألذ الأطباق الجانبية والمقبلات التى تقدم على الموائد، وهى من الأكلات المفضلة لدى الجميع، حيث يعشق الكثير تناولها، ويقبل الكثير على تناولها في المطاعم، ولكن قد تكلف أموالًا باهظة، لذا سوف نقدم لكم طريقة إعدادها بطريقة سهلة وشهية وغير مكلفة، كما تقدم بجانب السلطات والمخللات، وهذه الوجبة سهلة وسريعة التحضير، ولا تتطلب مجهود كبير، حيث تعد في أي وقت، كما أن مكوناتها بسيطة جدًا، وغير مكلفة، وفيما يلى سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات البطاطس المهروسة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وشهية.

مكونات البطاطس المهروسة

سوف نتعرف فيما يلى على مكونات البطاطس المهروسة، وهى كالآتي:

ملحوظة: الكميات تحدد حسب الرغبة.

• بطاطس.
• زبدة.
• ملح.
• حليب دافئ.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلى على طريقة تحضير البطاطس المهروسة، وهى كالآتي:

• نحضر كمية من البطاطس حسب الرغبة، ثم نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات كبيرة.
• ثم نغسلها جيدا بالماء.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها البطاطس والماء والملح.
• ثم نضع الحلة على النار ونترك البطاطس حتى تنضج جيدا.
• ثم نصفي البطاطس من الماء جيدا.
• بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس وهى ساخنة.
• ثم نضيف إليها الزبدة والحليب الدافئ ونهرسهم مع بعض جيدا حتى يكون قوامها كريمى.
• ثم نقدم البطاطس المهروسة في طبق التقديم ونزينها بالفلفل الأخضر المفروم ناعم أو البقدونس الأخضر المفروم ناعم مع السلطة الخضراء والمخلل.
• وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طبق السلطة الخضراء

المكونات

• 3 حبات طماطم.
• 2 حبة جزر.
• 2 حبة خيار كبير الحجم.
• حبة بصل.
• حبة بنجر.
• حبة فلفل أخضر.
• عصير ليمونة.
• حزمة بقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.

طريقة التجهيز

1. نحضر الطماطم ونغسلها جيدا بالماء، ثم نفرمها ناعم.
2. ثم نحضر الخيار ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
3. ثم نحضر حبة البصل ونغسلها جيدا بالماء، ثم نفرمها ناعم.
4. بعد ذلك نحضر الجزر ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
5. ثم نحضر البنجر ونغسله جيدا بالماء، ثم نقشره ونفرمه ناعم.
6. ثم نحضر الفلفل الأخضر ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
7. بعد ذلك نحضر حزمة البقدونس ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.

طريقة تقديم طبق السلطة

نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم المفروم ناعم والخيار المفروم ناعم والجزر المفروم ناعم والبنجر المفروم ناعم والفلفل الأخضر المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم وزيت الزيتون والخل وعصير  الليمون، ثم نخلطهم جيدا، وبذلك يكون جهز طبق السلطة ونقدمه مع البطاطس المهروسة.

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكيكة الهشة حيث تعد هذه الكيكة من أشهر المأكولات انتشارًا حيث يحبها الكثير من الأولاد مع الآباء لطعمها المميز واللذيذ وأيضًا تحبها ربات البيوت لسهولة عملها وتوافر مكوناتها، حيث تقوم ربة المنزل أو الفتيات بتجهيزها في وقت بسيط بطريقة جيدة يتم فيها الحصول على القوام المطلوب والطعم المحبوب لدى الجميع مثل الكيكة الجاهزة تمامًا مع توفير الأموال وضمان الجودة.

طريقة عمل الكيكة الهشة

لعمل هذ الكيكة لابد من توافر بعض المكونات حتى نحصل على مذاق لذيذ نذكرها فيما يلي:

• كوب واحد من الحليب.
• كوبان فقط من الدقيق.
• كوب واحد من سكر البودرة.
• ثلاثة بيضات
• ملعقة سمنة أو نصف كوب فقط من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكننج بودر.

طريقة التحضير

للحصول على قوام جيد للكيكة وهشة لابد من اتباع الخطوات التالية:

• يتم إحضار وعاء مناسب للعجن.
• ثم نقوم بإضافة المكونات واحدة تلو الأخرى.
• علينا وضع البيض مع السكر ونضربهم في الخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بوضع الفانيليا مع التقليب جيدًا.
• يتم إضافة الحليب مع الزيت أو السمن عند الرغبة أثناء التقليب
• ثم نضع البيكننج بودر والدقيق فوق الخليط.
• يتم التقليب للعجينة جيدًا للحصول على عجينة هشة ناعمة ومتجانسة.
• ثم نقوم بإحضار مع دهنها بالزيت بدرجة خفيفة للغاية.
• يتم وضع العجينة في الصينية ونقوم بوضعها داخل الفرن حوالي نصف ساعة على أن تكون درجة الحرارة ١٨٠.
• بعد النضج نقوم بتقطيع الكيكة وتقديمها في الأطباق.

طريقة عمل كريم شانتيه للتزيين

يتم إعداد كريم شانتيه للتزيين من خلال بعض المكونات بالطريقة التالية:

• نصف كوب من سكر البودرة.
• كوب من الشانتيه.
• كريمة خفق.
• نصف كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير الكريم

• يتم إحضار وعاء ونضع فيه كلًّا من سكر البودرة والماء البارد وكريمة الخفق، ثم نقوم بخفق هذه المكونات بالمضرب اليدوي لمدة ٥ دقائق للحصول على كريمة متماسكة، ويتم وضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإخراجها ثم تزيين الكيكة بها حسب ما تحبين.

الأرز المعمر هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخين الشرقي والغربي. يتميز الأرز المعمر بطعمه المميز الذي يأخذ النكهة من البهارات والتوابل المختلفة، بالإضافة إلى نضج حبوب الأرز مع الدجاج أو اللحم وقطع الخضار، وتعتبر هذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية المفيدة للصحة، وخاصة البروتين الذي يوجد في دجاج أو اللحم، فهي تعطي الجسم الطاقة والتغذية اللازمة. وكثيرا ما تُعد أرز المعمر كوجبة رئيسية في المناسبات والولائم.

المكونات

• 3 اكواب أرز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
• 3 ملاعق طعام زبدة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1\2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

• 1\2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 1\2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1\4 ملعقة صغيرة سكر.
• 3 كوب مرق الدجاج (يمكن استبداله بالماء).

الطريقة:-

• في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزبدة وقلّبي البصل حتى يذبل.
• أضيفي الأرز وقلبيه جيدًا وسمحيه لينضج لبضع دقائق.
• إضافة البهارات وقلّبيها حتى تنعمل كل البهارات بالأرز.
• إضافة المرق أو الماء والسكر واغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• تحريك الأرز مرة واحدة فقط وتغطيته ثم تقليل الحرارة الى منخفضة جدا وتركه ليستوي لمدة 20-25 دقيقة.
• اشطفي الأرز بمنشفة مبللة وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.
• يمكنكِ تقديم الأرز المعمر مع اللحم أو الدجاج أو الخضار المطبوخة بخليط البهارات الشهية للحصول على وجبة شهية. بالهناء والعافية!

الأرز المعمر بالدجاج

الأرز المعمر هو طبق شهير في المطبخ العربي يتميز بنكهة ورائحة البهارات الشهية، وهذه طريقة تحضيره:-

المكونات:-

• 3 اكواب أرز.
• 3 ملاعق طعام زبدة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• قطع صدور دجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1\2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1\2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 3 كوب مرق الدجاج.

الطريقة:-

• في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزبدة وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي قطع الدجاج حتى يتغير لونها.
• أضيفي الأرز وقلبيه جيدًا وسمحيه لينضج لبضع دقائق.
• إضافة البهارات وقلبيها حتى تنعمل كل البهارات بالأرز.
• إضافة المرق أو الماء والسكر واغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• تحريك الأرز مرة واحدة فقط وتغطيته ثم تقليل الحرارة الى منخفضة جدا وتركه ليستوي لمدة 20-25 دقيقة.
• . اشطفي الأرز بمنشفة مبللة وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

طريقة زبدة الفول السوداني من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، حيث يعشق الكثير تناول زبدة الفول السوداني لمذاقها المميز وهي تعد وجبة ممتازة غنية بالفيتامينات والطاقة ومصدر ممتاز للبروتين، كما أن يساعد تناول زبدة الفول السوداني على تحسين المزاج والشعور بالارتياح كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام نشاط يومه، لكن المشكلة التي تقابل الكثير هو أن سعر زبدة الفول السوداني غالي الثمن لذلك سوف نقدمها لكي سيدتي بطريقة اقتصادية وسهلة جدًا من أجل إسعاد أطفالك وتقديمها لهم دومًا دون الحاجة إلى شرائها.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

سوف نقدم لكي سيدتي طريقة بسيطة من منزلك من أجل تحضيرها لأطفالك واستخدامها في أي وقت تريدين ومكوناتها كالآتي:

• كوبين من الفول السوداني  المقشر.
• ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني متوفر لدى العطار أو أي نوع زيت لديكي.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقتين من العسل الأبيض.
• ملعقتين من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من النوتيلا إذا توفرت.

طريقة عمل زبدة فول سوداني في المنزل

1. قومي أولاً بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة.
2. ثم احضري صينية وضعي عليها ورق زبدة.
3. ثم افردي الفول السوداني عليها وحمصيه في الفرن حتى يتحول لونه للون الذهبي.
4. بعد ذلك احضري مطحنة الخلاط واطحني الفول السوداني بها جيدًا لمدة دقيقة.
5. ثم افصلي المطحنة وأعيدي تشغيلها من جديدة لمدة دقيقة أخرى حتى تتأكدي من أن الفول أصبح ناعم.
6. بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الأخرى إلى الفول السوداني حتى تحصلي على قوام كريمي.
7. احضري برطمان زجاجي نظيف وضعي به زبدة الفول السوداني واحتفظي بها في الثلاجة.

فوائد زبدة الفول السوداني

إن زبدة الفول السوداني لها الكثير من الفوائد العظيمة التي تعود على الجسم، حيث إنها مصدر جيد للطاقة والبروتين وأيضًا تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات كما أنها تساعد بشكل ممتاز على بناء العضلات وخاصة للأشخاص الذين يمارسون لعبة كمال الأجسام.

زبدة الفول السوداني ممتازة في تعزيز عضلة القلب والعمل على تنظيم مستويات السكر بالدم، كما أثبتت دراسات عليمة أن زبدة الفول السوداني لها دور كبير في الوقاية من الإصابة بحصى المرارة، لذلك قدمنا لكم  طريقة زبدة الفول السوداني في المنزل بكل سهولة لتحضيرها والاستفادة من فوائدها العظيمة.

نقدم لكم طريقة مفصلة وشاملة لإعداد الحليب المكثف بطريقة سهلة ولذيذة، فإذا كنت تبحث عن طريقة فعالة وفعّالة لتحضير الحليب المكثف في المنزل، فأنت في المكان المناسب، وسنقدم لك خطوات مفصلة لتحقيق نتيجة ممتازة تلبي توقعاتك، وستكون هذه الطريقة المثلى للحصول على حليب مكثف كريمي وغني بالنكهة.

طريقة عمل الحليب المكثف

• 1 لتر من الحليب الطازج
• 2 كوب من السكر البني
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

خطوات عمل الحليب المكثف

1. قم بتسخين الحليب:
   • ضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة.
   • قم بتسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان، ثم قلل من درجة الحرارة للسماح بالغليان الهادئ.
2. إضافة السكر:
   • قم بإضافة السكر البني إلى الحليب المسخن.
   • قم بالتحريك المستمر للمزج الجيد وضمان ذوبان السكر تمامًا.
3. طهي الحليب المكثف:
   • قم بطهي الحليب المكثف لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف على نار هادئة.
   • استمر في التحريك بين الحين والآخر لتجنب التصاق الحليب بالقدر.
4. إضافة الفانيليا:
   • بعد مرور وقت الطهي المحدد، أضف مسحوق الفانيليا إلى الحليب المكثف.
   • قم بمزج المكونات جيدًا واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.
5. تبريد الحليب المكثف:
   • اسكب الحليب المكثف في وعاء زجاجي واتركه حتى يبرد تمامًا.
   • بعد أن يبرد، قم بتخزينه في الثلاجة لبضع ساعات قبل استخدامه.

استمتع بتحضير الحليب المكثف اللذيذ في المنزل وأضف لمسة خاصة إلى أطباقك المفضلة، وقم بمشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا جميعًا بطعم الحلوى المنزلية اللذيذة.

تُعتبر فطائر الطاسة واحدة من أكثر الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، فإذا كنت تبحث عن طريقة مفصّلة وشاملة لإعداد ألذّ فطائر الطاسة، فقد وصلت إلى المكان المناسب، حيث أنه في هذا المقال، سنقدم لك تعليمات خطوة بخطوة لإعداد فطائر الطاسة بمذاقها الشهي، وسنقدم لك أيضًا بعض النصائح المفيدة للحصول على فطائر الطاسة المثالية التي ستسحر عائلتك وضيوفك.

طريقة عمل فطائر الطاسة

قبل أن نبدأ في إعداد فطائر الطاسة، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها، وهنا قائمة بالمكونات الأساسية:

• كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير فطائر الطاسة

الآن بعد أن حصلنا على جميع المكونات، دعنا نتعرف على طريقة تحضير فطائر الطاسة بكل تفاصيلها:

الخطوة 1: تحضير الخليط الأساسي

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية معًا.
2. أضف الحليب السائل والبيضة واستمر في التخليط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
3. أضف الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

الخطوة 2: التخمير والعجن

1. غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة تتخمّر لمدة 30-60 دقيقة، حتى تتضاعف حجمها.
2. بعد التخمير، قم بعجن العجينة برفق على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.

الخطوة 3: تشكيل الفطائر

1. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
2. استخدم الراحة لتفريغ كل كرة واملأها بالحشوة المفضلة، مثل اللحم المفروم أو الجبنة.
3. اغلق الفطيرة جيدًا بضغط الأطراف معًا وشكّلها على شكل دائري.

الخطوة 4: القلي

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. اغمس الفطائر في الزيت الساخن وقلّبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
3. قم بنقل الفطائر إلى صحن مبطن بورق نشّاف لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح إضافية عند عمل فطائر الطاسة

• يُفضّل استخدام حشوات متنوعة مثل السبانخ أو الزعتر لإضافة نكهات مختلفة لفطائر الطاسة.
• للحصول على نتائج أفضل، احرص على توزيع الحشوة بالتساوي داخل العجينة.
• يُمكن تقديم فطائر الطاسة مع الزبادي الطازج أو الصلصة المفضلة لديك.

باستخدام هذه الوصفة المفصّلة لفطائر الطاسة، ستتمكن بسهولة من إعداد ألذّ وجبة شهية لعائلتك وضيوفك، وقم بتجربة هذه الوصفة الرائعة واستمتع بتناول فطائر الطاسة المحضّرة في منزلك.

لكي سيدتي وصفة من أجمل وأشهى والذ الوصفات التي تحتاجين إليها لعمل الكيك بدون بيض بأقل تكلفة داخل منزلك البسيط بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك تستطيعي تقديم أشهى صينية كيك في وقت قياسي دون أن تحتاجي لمكون البيض وهي من أشهى الحلويات التي يحبها جميع الفئات العمرية مثل الشباب والأطفال والكبار وتحاول كل سيدة أن تقدمها في ابهي صورها لتحفيز أطفالها وتشجعهم واسعادهم دائمًا.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

أتينا لكم اليوم بطريقة عمل كيكة بدون بيض بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة لديك وهي لا تحتاج إلى وقت كبير حتي يتم تحضيرها مثل المعجنات الثقيلة التى تقومين بصنعها لذلك سوف نعرض لكي أسهل وأشهى طريقة لعمل كيكة بدون مكون البيض لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات: 

• كوب ونصف كبير من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من السكر.
• كوب صغير من الزيت.
• كوب صغير من الماء.
• ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء متوسط الحجم يناسب عمل كمية الكيكة.
• ضعي بداخله السكر والدقيق والباكينج صودا والبيكنج بودر وامزجي جيدًا حتى تتأكدي من تجانس جميع المكونات.
• أحضري وعاء آخر صغير الحجم وضعي بداخلة الخل والفانيليا والماء والزيت وامزجي جيدًا حتى يتجانسو وتحصلي على عجين متجانس.
• اسكبي خليط الزيت على الدقيق وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه العجين.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تسخن.
• ضعي الخليط في صينية تصلح لاستخدام الفرن.
• أتركي الكيك داخل الفرن لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تنضج.
• أخرجي الكيك بعد التأكد من نضجها واتركيها حتى تبرد تماماً ثم قومي بتقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك وتقديمها في أطباق مسطحة.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل كيكة بدون بيض داخل منزلك بمكونات بسيطة غير مكلفة نهائيًا تستطيعين تقديم أشهى صينية كيكة لاطفالك فهذه الحلويات تسعد الأطفال وتدخل البهجة على منزلك كما أنها تكون أوفر من شراء الكيك من المخبوزات.

نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم المانجو والفراولة، يفضل الكثير من الأشخاص تناول الآيس كريم وخصوصا في هذه الأيام الحارة، ويعتبر الآيس كريم من المثلجات التي تعمل على تلطيف الجو ويقدم الآيس كريم بأنواع مختلفة وطرق مختلفة مثل آيس كريم المانجو والفراولة والموز والشيكولاتة وغيرهم الكثير من الأنواع الأخرى، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل آيس كريم المانجو والفراولة ابهري أولادك في حر الصيف.

مكونات عمل آيس كريم المانجو

سوف نتعرف على مكونات عمل آيس كريم المانجو وهي كالتالي:

• ثلاث حبات من المانجو.
• كوب ونصف من كريمة الخفق.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اشهى والذ آيس كريم وهي كالتالي:

1. نقوم بتقشير المانجو ثم نقطعها الي قطع متوسطة ونضعها في وعاء صغير.
2. ثم نقوم بهرس المانجو جيدا ثم نضيف ربع كوب من السكر ونمزج المكونين جيد.
3. بعد ذلك نقوم بخفق الكريمة جيدا في وعاء كبير بالمضرب الكهربائي.
4. ثم نضيف السكر عليها ونخفق من جديد حتى تتكاثف.
5. بعد ذلك نضيف خليط المانجو والفانيليا ونمزج المكونات جيدا بملعقة خشبية.
6. ثم نضع الخليط في علبة محكمة الغلق ونقوم بوضع العلبة في الفريزر لمدة أربع ساعات.
7. بعد ذلك نخرج خليط المانجو ونضعه في الخلاط ونخلط جيدا حتى يصبح القوام كريمي ناعم جداً.
8. ثم نضع الآيس كريم في العلبة مرة أخرى ونضعه في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتي يتجمد.
9. بعد ذلك نقدم الآيس كريم عندما يصبح جامدا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل آيس كريم الفراولة

سوف نتعرف على أفضل طريقة لعمل الآيس كريم وهي كالآتي:

نقوم بوضع نصف كيلو من الفراولة مع 2كوب من الماء ونصف كوب من السكر على النار ، ونغلي المكونات لمده 10دقائق حتى يصبح الخليط متجانس وطري، ثم نرفع المكونات من على النار ونتركها حتى تبرد تماما، وبعد ذلك نقوم بعصر ليمونة على الخليط ونقلب جيداً حتى يتجانس، ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضع معه نصف كوب من الكريم شانتيه ونخفق جيدا حتى يصبح القوام كريمي ناعم، ونضع الخليط في قوالب مخصصة للآيس كريم ونغلفها جيداً، ثم نضع الايس كريم في الفريزر لمده لا تقل عن 6 ساعات، ونقدم الآيس كريم ويمكن تزيينه بالمكسرات او بقطع الفراولة الطازجة وبالهنا والشفا.