التصنيف: مطبخ

يعتبر الفشار من أخف الوجبات التي يفضلها الكبار والأطفال، ويتم تحضير الفشار بأكثر من نكهة، فهناك من يفضلونه بالملح فقط وهناك من يفضلون إضافة أطعم مثل الجبنة والشطة وخلافه، ولكن من أشهر الطرق التي انتشرت مؤخراً هي الفشار بالكراميل، وسوف ننشر لكم طريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة لتناوله مع أفراد الأسرة.

أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل

نحتاج إلى: نصف كوب من ذرة الفشار، وثلاثة ملاعق كبار من الزيت النباتي، ومن أجل صوص الكراميل نحتاج إلى: ملعقتين من الزبدة، ونصف كوب من السكر، وملعقة من القشطة وربع كوب من الكريمة اللباني.

ونقوم بوضع السكر في وعاء على نار هادئة حتى تمام الذوبان، ونبدأ بإضافة اللبن بشكل تدريجي، ونقلب، وبعد ذلك نقوم بوضع الزبدة والقشطة، ونقلب الخليط بشكل جيد، وفي حلة نضع بها الزيت وذرة الفشار وننظر حتى ينضج، ثم نضعه في طبق ونضيف له الصوص.

فوائد الفشار المختلفة

يعمل على منح الشعور بالشبع وسد الشهية، ومناسب جداً للذين يتبعون أنظمة رجيم، ومناسب أيضاً لمرضى السكري لأنه يحسن من مستويات السكر في الدم ولكن بدون إضافة الكراميل، كما أنه مفيد جداً للجهاز الهضمي ويقلل من الانتفاخات والمشاكل المختلفة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

يُعد بسكويت الوافل من ألذ وأشهى نكهات الحلويات التي يمكن تقديمها في جميع الأوقات والمناسبات مع القهوة يمكن تقدميها مع بسكويت النوتيلا، أو بجانب الكريم كراميل، اليوم نستعرض معًا طريقة عمل بسكويت الوافل البلجيكي الفاتح اللون المزين بالتوت والكريمة أو قطع الفاكهة المحببة لك يمكن تقديمه كوجبة إفطار لذيذة أو وجبة عشاء شهية وقت الإعداد 15 دقيقة، والوقت الكلي 30 دقيقة وتكفي الكمية لـ 6 أفراد.

طريقة عمل الوافل بالكريمة والتوت

المكونات:

• كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
• نصف كوب نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من البينكج بودر
• نصف ملعقة من بيكنج صودا
• نصف ملعقة من الملح
• كوب ونصف من الحليب الرائب
• نصف كوب من الحليب
• ستة ملاعق زيت نباتي
• نصف ملعقة فانيليا
• بيضتين وفصل الصفار عن البياض
• ثلاث ملاعق سكر كبيرة

طريقة التحضير:

• قم بتسخين الفرن ليحمى.
• في وعاء الخلط قومي بوضع الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وقلبيهم لـمدة 20 ثانية وقم بعمل حفرة في منتصف الطبق واتركه جانبًا، وبوعاء أخر قم بوضع بياض البيض وتأكد من عدم وجود أي جزء من الصفار واستخدم المضرب اليدوي بالسرعة العالية واخفق البياض حتى يتخثر ويُصبح شبه الكريمة وتُصبح شبه العجينة
• في وعاء أخر ضع الصفار مع الفانيليا والحليب والزيت واللبن الرائب وامزجهم بشكل جيد وضعيهم فوق الدقيق وامزج الجميع حتى يتجانس الجميع .
• من ثم صب العجين بقوالب الوافل وفقًا لتعليمات استخدام القالب وانقلها للفرن الدافئ وقدم الوافل مع الكريمة المحلاة المخفوقة والتوت الطازج وقدميها ساخنة مع الزبد أو بطبقة من السكر والقرفة.

اليوم سوف نقدم لكم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل وأسرع طريقة لتحضير بسبوسة الست كاسات الرائعة في المنزل، تعد البسبوسة من أحد أنواع الحلويات الشرقية ولها مذاق خاص، وللبسبوسة عدة طرق لتحضير فهناك بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالزبادي وتوجد وصفات كثيرة لتحضير البسبوسة، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم عدة طرق لتحضير البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة الست كاسات

في البداية لمكونات عمل البسبوسة الست كاسات في البيت  يجب إحضار كوب من دقيق السميد الناعم وكوب من السكر الناعم وكوب من جوز الهند المبشور وكوب من الزيت النباتي وكوب من الزبادي وكوب من الطحين وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وبيضة واحدة وملعقة صغيرة الفانيليا، وكوب من القطر.

خطوات تحضير بسبوسة الست كاسات:

1. في البداية يتم خلط المكونات جافة دقيق السميد والطحين والبيكنج باودر وجوز الهند.
2. بعد ذلك يتم خلط المكونات السائلة الزبادي والزيت والبيض والفانيليا ويتم الخلط جيدا حتى يصبح مزيج متجانس.
3. ثم يتم سكب المكونات الجافة تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط كالعجينة.
4. ثم يتم سكب الخليط في الصينية ويتم تسوية العجينة، بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
5. ثم يتم خروجها من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم يتم سكب القطر على البسبوسة ويتم تقطيعها وبذلك يكون جاهزا للتقديم.

طريقة البسبوسة الست كاسات اللذيذة

مكونات البسبوسة كالآتي كوب من الحليب البودر وكوب من السكر وكوب من جوز الهند وكوب من دقيق السميد وكوب من الزيت وكوب من الزبادي وبيضة واحدة وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من الدقيق، ولتزين البسبوسة على حسب الرغبة أما بالكريز أو الفستق الحلبي أو المكسرات أو الفول السوداني.

خطوات تحضير بسبوسة الست كاسات اللذيذة

يتم وضع السكر والبيض والزيت والزبادي والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم يتم الخلط جيدا، بعد ذلك يتم خلط المكونات جافة دقيق السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم يتم سكب المكونات السائلة ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك، بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية ويتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تترك حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن

مكونات البسبوسة بالسميد الخشن كالآتي، يجب إحضار كوبين من دقيق السميد الخشن وكوب من الزبادي أو الحليب الرائب ونصف كوب من السكر الناعم وربع كوب من الزيت (حسب الرغبة) وملعقة كبيرة من بيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة ونصف كوب من جوز الهند وملعقة صغيرة بيكربونات.

خطوات تحضير البسبوسة بالسميد الخشن

في البداية يتم خلط المكونات جافة دقيق السميد الخشن والبيكنج باودر، بعد ذلك يتم إضافة بيكربونات إلى كوب الحليب حتى تفور، ثم يتم وضع الحليب والسكر والزيت والسمن في الخلاط ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم إضافة الخليط على السميد والبيكنج باودر، ثم نسكب الخليط في الصينية ويتم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل القشطة بالسميد لحشو البسبوسة

في البداية يتم إحضار وعاء ويوضع فيه أربع ملاعق كبيرة من السمن الناعم وكوبان من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج متماسك، بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك تكون القشطة جاهزة لحشو البسبوسة.

طريقة عمل القشطة بالنشا لحشو البسبوسة

في البداية يتم إحضار إناء عميق ويوضع فيه أربع ملاعق كبيرة من النشا وكوب من الماء وكوب من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من السكر، ثم يرفع الإناء على نار هادئة ويتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج متماسك، بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك تكون القشطة جاهزة لحشو البسبوسة.

طريقة عمل بودينج لحشو البسبوسة

في البداية يتم إحضار إناء عميق ويوضع فيه عبوة من مسحوق البودينج وكوبان من الحليب السائل وأربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم، ثم يرفع الإناء على نار هادئة، ثم يتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج متماسك، بعد ذلك يتم رفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك يكون البودينج جاهزا لحشو البسبوسة.

طريقة تحضير القطر للبسبوسة

في البداية يتم إحضار وعاء ويوضع فيه كوب من السكر وكوبان من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثم يتم رفع الوعاء على النار ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يثقل الخليط، بعد ذلك يتم رفعه من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك تكون القشطة جاهزة لحشو البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بمكونات بسيطة

مكونات عمل البسبوسة بالزبادي هي كالآتي يجب إحضار كوب واحد من دقيق السميد وكوب واحد من السكر الناعم وكوب واحد من الزبادي ونصف كوب من جوز الهند وكوب واحد من الزيت وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي

يتم وضع السكر والسميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا والبيض في إناء، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح عجينة لينة، بعد ذلك يتم سكب الخليط في الصينية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة خمس وعشرون دقيقة، بعد ذلك يتم إخراج البسبوسة من الفرن، ثم يتم سكب القطر الساخن على البسبوسة.

طريقة عمل بسبوسة طرية زي الجاهزة

مكونات عمل البسبوسة الطرية زي الجاهزة كالآتي كوب ونصف من دقيق السميد وملعقتان كبيرتان من جوز الهند ونصف كوب من السمنة البلدي وملعقة صغيرة من البيكنج باودر وكوب من السكر وملعقة كبيرة من عسل جلوكوز وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الزبادي.

خطوات تحضير البسبوسة الطرية

يتم خلط دقيق السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر، ثم يتم إضافة السمنة إلى الخليط ويتم الخلط جيدا، ثم يضاف إلى ذلك الزبادي وعسل الجلوكوز، ثم يتم سكب العجينة في الصينية المجهزة ويتم تزين البسبوسة بالمكسرات أو الفول السوداني، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

تعتبر القهوة الإسبريسو من أثقل أنواع القهوة وأغناها بالكافيين، وهي مشروب إيطالي، ذات لون غامق، وتتكون  من حبوب البن الأصلي المطحون،  وتخلو منها أنواع القهوة الجديدة سريعة التحضير، وتقدم في فنجان صغير مع صحن كالقهوة التركية،  كما تحتوي على كمية عالية من المواد العالقة، والمواد الذائبة، ورغوة الكريمة اللذيذة، وبها كمية مضاعفة من الكافيين، وتحتوي الكثير من المشروبات على قهوة الإسبريسو، كالكافيه لاتيه، والموكا، والقهوة الأمريكية، والكوفي، والقهوة السوداء واللاتيه الفرنسي، والكابتشينو.

طريقة عمل القهوة الإسبريسو في المنزل بسهولة

لصنع القهوة الإسبريسو لابد من شراء ابريق من الاستانلس، يغني عن شراء آلة صنع الإسبريسو لأنها غالية الثمن، ويتكون من ثلاث قطع، الأولى السفلى لوضع الماء فيها، والوسطى لوضع القهوة، العليا لتتبخر القهوة فيها، وإليكم الآن طريقة التحضير:

• ضع الماء في القطعة السفلى حتى الحد المحدد.
• ضع قهوة الإسبريسو في المصفاة في المنتصف.
• ضع الآلة على النار، حتي يغلي الماء ويتبخر فوق القهوة، ثم يتصاعد لتحصل على فنجان من القهوة الإسبريسو لتحصل على طعم مميز.
• تناول قطعة من الشوكولاتة السوداء الخالية من السكر قبل تناول القهوة.

طريقة عمل القهوة الإسبريسو بدون آله في المنزل

• نحضر كوب وربع ماء مثلج، وربع كوب من البن المطحون.
• نضع البن في الماء المثلج ونقلب بشكل جيد، حتي تختفي كرات البن.
• نترك المزيج ٦ ساعات، حتى تعتدل درجة حرارته.
• ضعه على النار واتركه إلى ما قبل الغليان، ثم يقدم.

الكفتة من الأطباق المنتشرة بشكل كبير في جميع دول العالم، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين الناس وأصبح عليها الإقبال شديد في المحلات والمطاعم المخصصة،حيث أنها أصبحت تقدم بأكثر من طريقة وعلى حسب نوع الوصفة، سواء كانت كفتة باللحم، أو بالدجاج، أو بالسمك، ويمكن تقديمها في جميع الدول تبعاً لعادات وتقاليد كل دولة، بالإضافة إلى يمكن شوي الكفتة على الفحم وهذا ما يفضله الكثيرون، ويمكن شويها في الفرن أو شويها على الشواية الكهربائية وهذا لتوفير الوقت والجهد، فمن خلال هذا المقال أذكر لكم طريقة عمل الكفتة المشوية مثل المطاعم.

أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة بهارات كفته.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• فحم.
• أسياخ.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء عميق ثم يتم وضع اللحم المفروم والبهارات والملح والبقدونس المفروم والفلفل الأسود والبصلة، ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• ثم غطي الإناء بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• تبلل اليد بماء البصل ثم تشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• ضعي أصابع الكفتة في الأسياخ الخشبية.
• نحضر الشواية  وتسخن ثم يوضع عليها أسياخ الكفتة وتقلب من الجهتين حتى تنضج.
• نحضر قطعة من الفحم  في ورق فويل ثم توضع بعد تسخينها على النار في الشواية، ثم توضع قليلاً حتى تكتسب الكفتة رائحة الفحم.
• تقدم الكفتة ساخنة مع العيش البلدي، والطحينة.

تتميز جميع الوجبات السريعة بالمذاق الشهي الذي يُقبل عليه الجميع ويفضله الكبار والصغار تحاول الأمهات عدم الاعتياد على الوجبات التقليدية وتحاول إختيار وجبة للعائلة ذات مذاق شهي و محبب لدى الجميع ومن الوجبات السريعة التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي هي الكفتة وتختلف طريقة كل شخص في إعدادها حسب التوابل المستخدمة وأيضاً تختلف طرق تقديمها سواء بجانب الأرز أو الخبز والسلطات والمقبلات وبسبب الأقبال الشديد على وجبة الكفتة نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكفتة في المنزل بسهولة، الكفتة وجبة من مشتقات اللحوم يدخل اللحم في تلك الوجبة ولكن يختلف مذاقه تماماً ويصبح أكثر شهية وذات مذاق لذيذ، الكفتة من الوجبات الفاخرة سهلة التحضير الشهيرة في المطاعم ومعظم الدول العربية وتختلف كل دولة في طريقة تحضيرها حسب المكونات المستخدمة، يُقبل جميع الأفراد باختلاف الأعمار على وجبة الكفتة وخاصةً إذا كانت بجانب أحد المقبلات تعد الكفتة وجبة رئيسية في سهرات الطهي الخلوي بين الأصدقاء والتجمعات العائلية.

طريقة عمل الكفتة في المنزل مثل المطاعم

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهن
• كمية مناسبة من البقدونس مفرومة
• ثلاث فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس
• بصلة مفرومة صغيرة الحجم
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة
• رشة ملح
• رشة من الكمون
• فلفل أخضر
• صنوبر

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار جميع المكونات وطبق كبير عميق ونضع جميع مكونات الكفتة بالطبق ودمجها معاً جيداً.
2. نبدأ بالاستعداد تشكيل الكفتة حسب رغبتك سواء دوائر أو أصابع ثم نقوم بوضع أصابع الكفتة مناسبة للكمية ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. وفي تلك الأثناء نقوم بتحضير مكونات الصوص ونقوم بتحمير البصل والثوم معاً وباقي المكونات التي تم تجهيزها من قبل ونقوم بعجن المكونات حتى تتجانس معاً ثم نترك الصلصة على نار هادئة لمدة قصيرة.
4. وبعد التأكد من نضج الكفتة نقوم بخروجها من الفرن ونقوم بوضعها في الصوص الذي تم إعداده من قبل ثم نضعها على النار مرة أخري على درجة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
5. ونقوم بوضع البقدونس والصنوبر لتزيينها وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.
6. يمكنك تحضير بعض المقبلات والسلطات بجانب الكفتة حتى يُعطيها مذاق رائع أكبر وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز حسب رغبتك.

يمكنك طهي الكفتة لعائلتك للفصل بين الوجبات التقليدية والأستمتاع بوجبة شهية لذيذة وفي ذات الوقت سهلة التحضير وبسيطة المكونات بدلاً من تناولها خارج المنزل حيث ترتفع أسعار الكفتة بالمطاعم مقارنةً بأسعار مكوناتها فهي باهظة الثمن في المطاعم نتيجة لأستقبال استفسارات وأسئلة كثيرة حول كيفية عمل الكفتة في المنزل ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة في المنزل.

تعد البطاطس واحدة من أكثر المحاصيل المنتشرة في كل مكان بالعلم، ولكن تكثر زراعتها في أمريكا الشمالية والجنوبية، وتتطلب زراعتها عناية خاصة وطريقة معينة في التخزين، وتحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية وتدخل ف تحضير عدد كبير من الأطباق، ولكننا اليوم بصدد الحديث عن طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة اللذيذة، على نفس طريقة أكبر المحلات، حتى تحضريها لأطفالك في المنزل بطريقة مضمونة وشهية.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

أولاً نقوم بتقشير أربع حبات متوسطة من البطاطس، وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم، ونتركها في ماء بارد جانباً، في وعاء جانبي نقوم بخلط ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، مع الملح والفلفل الأسود وثلاث ملاعق كبيرة من اللبن وبيضتين، بعد التقليب جيداً نقوم بإضافته إلى البطاطس والتقليب جيداً حتى تغطى كافة الأصابع، في زيت غزير ساخن نقوم بقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة تماماً وتكتسب اللون الذهبي الشهير.

طريقة تحضير صوص البطاطس

يتكون الصوص من ثلاث ملاعق من اللبن الرائب، مع ملعقة من المايونيز، وملعقة من اللبنة، ورشة م الزعتر الأخضر الطازج، وملعقة من البابريكا، وعصير ليمونة كاملة، مع الملح والأسود بحسب الرغبة، يتم خلط جميع المكونات سوياً والتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات وتتداخل سوياً، ثم يوضع في الثلاجة ثلاث ساعات على الأقل، ومن الأفضل أن يترك لمدة ليلة كاملة، ثم يقدم إلى جانب البطاطس الكرسبي اللذيذة.

نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل بروستد الدجاج في المنزل، والذي يعتبر من أشهر الكلات في المطبخ العربي، ومن أشهر الدول التي تجيد تحضيره هي المملكة العربي السعودية، لذلك نقدمه لكم في هذا المقال على الطريقة السعودية للحصول على أفضل طعم ومذاق بأسهل الخطوات مثل الجاهز وأفضل.

طريقة عمل بروستد الدجاج في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لتحضيره بسهولة، والمقدار بالملعقة الصغيرة:

• ثماني قطع من الدجاج مغسولة جيداً.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة من الشطة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقتين من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة بابريكا.
• نصف ملعقة زنجبيل.
• ربع ملعقة بهارات مشكلة.
• ملعقتين من الحبهان المطحون.
• ملعقتين من الزعتر.
• نصف ملعقة من الخردل.
• للطبقة الخارجية نحتاج إلى كوبين من اللبن الزبادي، وكوبين من الدقيق، وربع كوب من الطحينة، ومكعب دجاج مهروس.

خطوات تحضير بروستد الدجاج على الطريقة السعودية

نقوم بخلط كافة التوابل والبهارات معاً في وعاء، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الطحينة والزبادي حتى يختلطوا جيداً، ونقوم باستخدام الشوكة بعمل فتحات في الدجاج، وبعد ذلك نغمس الدجاج في خلط الزبادي والطحينة والتوابل، وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ونقوم بتسخين مقلاة بها كمية غزيرة من الزيت، ونخلط في وعاء الدقيق ومرق الدجاج، ونضع الدجاج في الدقيق، ثم يحمر في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.

يوجد الكثير من الأطباق التي يتم تحضيرها بكريمة الطهي كمكون أساسي، فهي تضيف طعم رائه وشهي أكثر،ومن أشهر هذه الأطباق المكرونة بالصوص الأبيض، ويوجد الكثير من الأمهات التي لا تفضل شراء كافة المنتجات جاهزة أو معلبة بسبب احتوائها على مواد حافظة تضر الأطفال، ولذلك ننشر لكم خطوات تحضير كريمة الطهي في المنزل بكل سهولة للحصول عليها مثل الجاهزة تماماً والاستغناء عن شرائها مرة أخرى.

طريقة عمل كريمة الطهي في المنزل

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير للحصول على كريمة طهي ناجحة ذات مذاق جيد، ومثل الجاهزة تماماً، وهذه هي الطريقة التقليدية لتحضيرها:

• نصف كوب من الحليب.
• علبة واحدة من القشطة.
• ملعقة من النشا.
• ملعقتين من الزبدة.
• نصف ملعقة من الملح.
• كمية مناسبة من الدقيق.
• بياض بيضة واحدة.

خطوات تحضير كريمة الطهي بسهولة للحصول عليها مثل الجاهزة

أولاً يجب تذويب الزبدة على نار هادئة، وبعد ذلك في الخلاط الكهربائي نقوم بمزجها مع الدقيق والنشا والحليب وبياض البيضة بشكل جيد، ثم نصب هذا الخليط في وعاء، ونضعه على نار درجة حرارتها متوسطة، ونستمر في التقليب لكي لا يحدث أي تكتلات، وبعد ذلك نزيل الخليط من على النار، ونضعه في الخلاط الكهربائي مرة أخرى ونضيف له الملح والقشطة، ونخلطه، وبالتالي يصبح جاهز للاستخدام.

حلوى البسبوسة من أهم أنواع الحلوى التقليدية التي يتم عملها في الوطن العربي على وجه الخصوص، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند خطوة بخطوة ويُمكن أن تقوم بعمل البسبوسة بدون جوز الهند إن كنت لا تفضله في صناعة البسبوسة في المنزل، ويتم الاكتفاء فقط بالزبادي التي تعتبر ضرورة من أجل عمل عجينة البسبوسة، فإليكم خطوات عمل البسبوسة في المنزل.

والبسبوسة من الحلويات الشهية للغاية والتي يحبها الأطفال والكبار، وهناك وصفات مختلفة لعمل البسبوسة، أو طرق مختلفة لعمل البسبوسة، وكل يقوم بعملها على حسب ما يفضل وعلى حسب ما يُحب، فهناك من يحب تناول البسبوسة بإضافة المكسرات عليها والبعض الآخر يفضل تناولها من خلال إضافة القشدة الشهية أيضًا عليها وتناولها.

ولدى النساء طرق عديدة في عمل البسبوسة فهناك من تحب أن تقوم بعمل البسبوسة بسمك سمين، ولكن البعض الآخر يفضل أن يقبل على تناول البسبوسة التي تتخذ السمك الرفيع، وما هي إلا أذواق مختلفة في تناول البسبوسة الشهية، والتي مهما كان شكلها إلا أن مذاقها مذاف مميز، ويفضلها الجميع ويفضل تناولها في أي وقت كما أنه يمكن تقديمها في المناسبات السعيدة.

فإن كان لديك حفل عيد ميلاد يُمكن أن يتم تقديم البسبوسة بها، وإن كان لديك ضيوف تستقبليهم في المنزل فيمكن أيضًا أن يتم تقديم البسبوسة وإن رغب أولادك في تناول حلوى سريعة فيمكن أن تقومي بإعداد البسبوسة في المنزل بسرعة حيث أن مدة تحضيرها لا تتجاوز الساعة على الإطلاق ولن تكون مُكلفة لك في نفس الوقت.

طريقة عمل البسبوسة بالمقادير الصحيحة في المنزل لتخرج كالجاهزة ومقادير شربات البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

قبل أن تقوم في البدء في خطوات عمل البسبوسة لا بد من توفير المكونات الأساسية الخاصة بها، وعلى رأسها توفيد السميد الناعم وتوفير علبتين من الزبادي، مع ضرورة توفير كمية مناسبة من جوز الهند، وكمية أخرى من السمن البلدي، كما أنه لا بد وأن تقوم بتوفير كمية من السكر من أجل عمل شربات البسبوسة لإتمام العملية، ولا تنسى توفير البيكينج بودر أيضًا.

عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل

• سنقوم بوضع السميد في وعاء، ونقوم بوضع بيكينج بودر عليه.
• سنقوم بوضع السمن على الخليط ونقوم بالتقليب الجيد.
• سنقوم الآن بدهن صنية عمل البسبوسة وبعدها نقوم بوضع الخليط بها ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادي وبشر البرتقال ومقادير عمل صوص الكيك

طريقة عمل شربات البسبوسة

وعلى النار نقوم بوضع كوبان من السكر على كوب من المياه ونقوم بتركه على النار حتى الغليان وحين نتأكد من أن الخليط ازداد سمكه نقوم بإطفار النار، ونقوم بإخراج البسبوسة من الفرن في حال تأكدنا من تحولها إلى اللون الأحمر، ومن ثم نقوم بوضع الشربات على البسبوسة ونتركها حتى تبرد.

عمل البسبوسة بالمكسرات

وإن رغبنا في تزويد البسبوسة بالمكسرات فيُمكن أن نقوم بوضع المكسرات على البسبوسة من الأعلى، وذلك قبل وضعها في الفرن، ويمكن أن نضع أي نوع من المكسرات تفضلونه، وبهذا نكون قد ضرحنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند في المنزل بسهولة.

تعتبر الفتة المصرية واحدة من أشهر الوجبات والمأكولات الشعبية الشهيرة في مصر وبلاد الشام، ويحبها جميع طبقات الشعب من الكبير إلى الصغير، ويتم تناولها في رمضان والأعياد بشكل كبير، فيعتبر طبق مغذي ويحتوي على جميع العناصر الغذائية، ولكن تخلف الفتة الشامية عن الفتة المصرية بشكل كبير، حيث أن الفتة الشامية تحضر بالأرز البسمتي والشاورما أو المقادم إنما الفتة المصرية يتم تحضيرها بالأرز المصري مع أشهر أنواع اللحوم.

طريقة تحضير الفتة المصرية

تتطلب تلك الوصفة نصف كيلو من اللحم الأحمر المسلوق حتى النضج، وكوبين من الأرز المصري المغسول، وخمس ملاعق كبيرة من السمن، وعشر فصوص من الثوم، وربع كوب من الخل، وشوربة اللحم والخبز المحمص، مع الملح والفلفل حسب الرغبة، ومعجون الطماطم.

الفتة المصرية الأصلية بالخل والثوم

يتم إضافة السم في قدر على نار هادئة، مع تقليب الثوم فيها وبعدها يضاف له الطماطم والملح والفلفل، حتى تتكثف الصلصة وتنضج تماماً، ثم يتم تقليب الأرز في إناء مع القليل من زيت الزيتون، وقبل أن تغير لونه يتم إضافة الشوربة له، ويترك حتى تمام النضج، وفي الوقت نفسه يتم إضافة الخبز إلى القليل من السمن وإدخاله في فرن ساخن جداً، وبمجرد أن ينضج الأرز نقوم بوضع الخبز في صينية التقديم، وإضافة الشوربة له حتى يصبح طري، ثم يضاف له الأرز، وبعدها الصلصة، وفي إناء نقوم بتحمير الثوم في السمن وعندما يتغير لونه إلى الذهبي نضيف له اقليل من الخل ويضاف إلى الفتة مع اللحم.

يعتبر صوص الجبنة أحد أنواع الصلصات التي اشتهرت في الفترة الأخيرة، ويتم تقديمه إلى جانب البطاطس المقرمشة، أو يضاف إلى ساندوتشات البرجر والكفتة والدجاج المختلفة، فيعطيها مذاق مميز، كما أنه من الممكن أن يقدم إلى جانب شرائح الشيبسي بالنكهات المختلفة، حتى تتمكني من تقديم جميع المأكولات التي يحبها الأطفال من الشارع ولكن في المنزل بطريقة بسيطة للغاية وبمكونات مضمونة، تقومين بتحضيرها بكل حب لأولادك.

طريقة عمل صوص الجبنة

تتكون تلك الوصفة من كوب من الحليب الخالي من الدسم، مع 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وثلث كوب مبشور من الجبن الشيدر، أولاً يتم تقليب الحليب مع الدقيق في قدر على النار بالمضرب اليدوي حتى تضمن أن الدقيق تم إذابته بالكامل، يعد ذلك يضاف الملح مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب المزيج، نبدأ بتهدئة النار تماماً، ونتركه يغلي دقيقتين فقط قبل أن نرفعه جانباً، ونقوم بإضافة الجبن مع التقليب جيداً حتى تذوب الجبن تماماً وتقدم ساخنة.

الأطباق التي يمكن تناولها إلى جانب صوص الجبن

هناك عدد كبير للغاية من الأطباق التي من الممكن تناولها إلى جانب صوص اجبن الرائع، ومنها شرائح الناتشو المكسيكية، وأصابع البطاطس المقلية، والبريتزل الشهير وباقي أنواع المخبوزات الرائعة، ومخبوزات الهوت دوج، وقطع ناجتس الدجاج المقلية، كما أنه من الممكن إضافته إلى أطباق المكرونة، وساندوتش البرجر، وطبق البيض الأوملت والخضروات والبطاطس المشوية.

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي كله، والتي مشهورة بتحضيرها في شهر رمضان الكريم، ولكنها تعتبر من الحلويات الخفيفة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويحضروها في الأيام العادية في العزائم والمناسبات، وسوف ننشر لكم طريقة مختلفة لعملها، وهي الكنافة بالقشطة والتي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

نحتاج إلى هذه المقادير لضمان نجاحها في المنزل:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقتين كبار من السكر.
• ملعقة كبيرة من العسل الجلوكوز.
• قشطة.
• للشربات نحتاج كوب من الماء، وكوبين من السكر، ونصف ليمون، وملعقتين من الجلوكوز.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة بسهولة في المنزل

نحضر وعاء ونضع فيه السمن والعسل الجلوكوز، ثم نضعهم على نار هادئة حتى يتم ذوبان الخليط، وبعد ذلك نقوم لإضافة الكنافة والسكر، ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نزيلهم من على النار، ونقوم بتحضير الشربات من خلال خلط المكونات مع بعضها وتركها على النار تغلي، ونحضر صينية الفرن ونقوم بوضع نصف كمية الكنافة، وبعد ذلك نضع طبقة قشطة، وبعد ذلك الكمية المتبقية من الكنافة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى يحمر وجهها ويصبح ذهبي، نخرجها ونصب عليها الشربات، ويتم تقديمها بالهنا والشفا.

اللحم المشوي هو نوع من ألذ وأشهى الأطباق، ويمكن تحضيره باستخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم ويمكن أيضا استخدام العديد من التتبيلات، وسوف نقدم طبق اللحم المشوي كطبق رئيسي وبجانبه الخبز أو الخضروات المشوية وتناول اللحم مهم للحصول على البروتينات والدهون والأملاح التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل اللحم المشوي

المكونات

نقوم بإحضار كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات وتكون متوسطة الحجم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع سبع حبات من البصل، مع خمس حبات من الطماطم، مع ربع كوب من زيت الزيتون، مع ربع كوب من عصير الليمون، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة قرفة، مع ملعقة صغيرة من البهارات مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اللحم المشوي

نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى أنصاف، نقوم بوضع اللحم والبصل وباقي المكونات ما عدا الطماطم ونضعهم في وعاء، ونخلطهم ببعضهم ثم نتركهم لمدة ساعة حتى يتشرب اللحم كل النكهات.

نقوم ونحضر أسياخ الشواء ونضع فيها قطعة من اللحم ثم نضع قطعة من البصل وقطعة من الطماطم حتى ننتهي من كل الكمية ثم نضعها على الفحم ونتركها كي تتحمر من جميع الجهات.

نقوم بعد ذلك بتقديم طبق اللحم المشوي مع الخبز والسلطة والخضار المشوي.

طريقة اللحم المفروم المشوي

المكونات

نقوم نتحضير نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم، 100 جرام من الدهن المفروم الناعم، نص كيلو من لحم العجل المفروم، كوب من البقدونس المفروم الناعم، أربع حبات من الفلفل، حبتان من البصل المفروم، أربع حبات من الطماطم، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نضع اللحم والدهن والبصل المفروم مع بعضهم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا، نقوم بوضعهم في الأسياخ ونضع الفلفل والطماطم مع اللحم ونشوي اللحم مع الخضار حتى ينضج.

الكباب من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير من الأفراد، وهو يوجد بكثرة في الولائم وأيضا في الأفراح والرحلات وذلك لسهولة تحضيره، وكذلك يتم تحضيره بعدة طرق إما تحضيره مشويا على الفحم أو في الفرن وذلك باستخدام الأسياخ المعدنية وكذلك يمكن تقديمه وحده مع المقبلات وأيضا يمكن تقديم الأرز بجانبه مع إضافة النكهات الأزمة، وسوف نتعرف على طريقة عمل الكباب المشوي.

طريقة عمل الكباب المشوي

المكونات

مكونات تحضير الأرز

نحضر كوب من الأرز المنقوع في كوبين من الماء وذلك لمدة ساعة إلا ربع، مع ربع ملعقة كبيرة من الزعفران المنقوع في ملعقتين من الماء، مع كوبان من الماء، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الزبدة، مع ملعقة صغيرة من الكركم، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، مع رشة من الحبهان.

مكونات تحضير الكباب

نقوم بإحضار نصف كيلو من اللحم، مع ربع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة صغيرة من السماق، مع ربع ملعقة كبيرة من الكركم، مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، مع حبة من البصل المفروم، مع ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير للأرز

نقوم بتصفية الأرز جيدا ثم نضعه في وعاء على النار وتكون هادئة مع الماء، والملح، والزعفران، والكركم مع الحبهان مع القرفة، مع الزبدة.

نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات جيدا، ثم نقوم بتغطية الوعاء ثم نتركه على النار حتى يستوي الأرز.

طريقة تحضير الكباب

نضع اللحم والملح والفلفل الأسود والسماق والكركم وزيت الزيتون والبصل والبقدونس كله في وعاء ونخلطهم جيدا، ثم نقوم بتشكيل الخليط السابق على أصابع ونضعها في أسياخ معدنية، ثم نشوي أصابع الكباب على الفحم ونقدمه في طبق التقديم.

الشعرية من المواد الغذائية التي تستخدم في الكثير من الوصفات الغذائية، وتستخدم في كثير من وصفات الشوربة المتنوعة والمختلفة، والشعرية تصنع من الدقيق بشكل أساسي، ومن أشهر أنواع الشعرية، الشعرية الباكستانية وهي طويلة ورفيعة تشبه إلى حد ما الخيوط الرفيعة، ومن أشهر الحلويات التي تجهز من الشعرية هي الشعرية بالسكر وهذا الطبق من أشهر الأطباق والآن سوف نقدم طريقة عمل الشعرية بالسكر.

طريقة عمل الشعرية بالسكر

المكونات

نقوم بتحضير كوب من الشعرية العادية، مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، مع 30 جرام من الزبدة، ثلاثة أكواب من الماء، ثلاثة أرباع كوب من السكر أو حسب الرغبة، مع ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، مع جوز الهند للتزيين أو قرفة، أو أي نوع من المطيبات.

طريقة تحضير الشعرية

نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الشعرية فوقه، ثم نبدأ بعد ذلك بتقليب الشعرية مع الزبدة ببطء حتى تحمر، نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من الماء مع كمية من ماء الورد، ثم نقوم بتحريك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة حتى تنضج الشعرية وتتشرب كمية الماء.

نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من السكر بعد أن تنضج الشعرية، ونقوم بتقليب المزيج ونتركه على النار حتى يذوب السكر وتمتصه الشعرية، ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب الشعرية جيدا، نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بتزين وجه الشعرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة أو وضع أي نوع من أنواع المكسرات.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا، الموزاريلا نوع من أنواع الجبن الإيطالية، وهذا النوع من الجبن يتميز بليونتها وكذلك رطوبتها، وأن لونها أبيض ويميل قليلا إلى اللون الأصفر، وتحفظ في مكان ذات رطوبة عالية، وتستخدم كعنصر أساسي في تحضير الكثير من الأطباق المختلفة مثل أصابع الموزاريلا، وتقدم مع أطباق البيض المتنوعة، في العشاء مع عيش التوست، أو يمكن أن تقدم مع الدجاج المتبل، أو تقدم مع الكباب كوجبة غذاء.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية

المكونات

نقوم بإحضار نصف كيلو من الجبنة الموزاريلا، مع بيضتان مخفوقتان، مع ثلث كوب من الدقيق، مع ثلث كوب من البقسماط، ثلث كوب من النشا، مع نصف ملعقة من ملح الثوم، مع كمية من زيت القلي، ثلاث ملاعق حليب كامل الدسم، مع ملعقة ونصف بودرة ثوم، مع ملعقة ونصف بودرة بصل، ملعقة ريحان، ملعقة زعتر، ملعقة بقدونس مجفف، زيت نباتي للقلي، ملح، صلصة، جبن مبشور.

طريق التحضير الموزاريلا

نقوم بتقطيع الجبن الموزاريلا في طبق، ونضع الدقيق في طبق أخر، ثم نقوم بخفق البيض مع الحليب ونخلط البيض مع البقسماط مع الثوم مع البصل مع الريحان مع الزعتر مع الصلصة مع البقدونس مع الزعتر خلطا جيدا.

نضع الموزاريلا في طبق الدقيق، ثم نقوم بوضعها في خليط البيض، ثم نقوم بوضعها في البقسماط ونضغط عليها جيدا، ثم نقوم ونكرر الخطوات في كل الأصابع ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجبنة الموزاريلا في الثلاجة وذلك لمدة ساعة حتى تتماسك مع بعضها البعض.

في مقلاه عميقة نضع الزيت ثم نقوم بعد ذلك بوضع أصابع الموزاريلا ونحمرها من الجانبين ثم نرفعها من على النار ونتبلها بالملح والفلفل ثم نضعها في أطباق التقديم.

يُعد بسكويت النوتيلا من ألذ الحلويات التي يمكن تقدميها في منزلك لأطفالك، اليوم سوف نقدمه لك في المنزل بثلاث مكونات فقط ولن تحتاجي للمزيد من المكونات، كما أن النوتيلا من أبرز أنواع الشكولاتة اللذيذة التي يمكن استخدمها في الحلويات، فالنوتيلا معشوقة الجميع وإليك الطريقة اللذيذة لعمل بسكويت النوتيلا  قدميها مع كب كيك الموز .

بسكويت النوتيلا

المكونات:

• كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• كوب النوتيلا
• بيضة كبيرة .

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن على درجة 350-400 فهرنهايت من ثم ضعي ورق الزبد أو افرشي مفرش سيلكون على الصينية .
• احضري الخلاط الكهربائي وامزجي الدقيق المنخول بشكل جيد للزبد ثم ضيفي البيض واخطي جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا بشكل جيد .
• يجب أن تكون العجين متوسطة الليونة غير صلبة وليست سميكة حتى تشكلين كرات بحجم صغير.
• من ثم رصي العجين بشكل متباعد في صينية الخبز المجهزة سلفًا، واضغطي على العجين بأطراف أصابعك وأدخليهم الفرن لمدة 7 دقائق حتى تنضج الجواف وتكون هشه من الداخل واتركي كرات البسكويت بصينية الخبز لمدة 15 دقيقة حتى تبرد تمامًا من ثم ضعيها في أطباق التقديم.
• يمكنك وضع الكريم شانتيه على البسكويت أو صوص الكراميل أو صوص الشكولاتة وعليها قطع الفاكهة الطازج وضعيها في طبق التقديم وقدميها مع القهوة اللذيذة .
• قدميها على مائدة المناسبات أو قدميها لأطفالك في لانش بوكس المدرسة أو كوجبة عشاء أو وجبة لذيذة بين الوجبات .

طريقة عمل عصير الرمان وأهم فوائده تعرفي عليها وجربيها: الرمان من الفواكه اللذيذة التي تمتاز بلذوعة جميلة وسكريات قليلة ، والتي أثبتت فوائدها الكثيرة في الشفاء من الأمراض وفائدتها للحفاظ على صحة الإنسان كما أثبتت أهيمته مع تجفيف قشر الرمان للشعر والبشرة والعديد من الاستخدامات، سوف نتعرف على فوائدها ولكن أولا نتعرف على طريقة عمل عصير الرمان.

طريقة عمل عصير الرمان

يتم شراء الرمان الطازج، ثم يتم أخذ مقدار من أربعة أكواب مملوءة بحب الرمان، مع كوبين من الماء ويتم خلطهم جيداً في الخلاط، ثم يتم وضعه على النار وتركه يغلي ثم يتم تصفية المشروب ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتم شربه، ولهذا العصير عدة فوائد خاصة في مجال التخسيس، ويمكن إضافة ماء الورد إلى أو الليمون مع السكر لتحضير نكهات غنية ورائعة من عصير الرمان المميز

فوائد عصير الرمان

يتميز عصير الرمان بالكثير من الفوائد لصحة الجسم ومن أهمها خسارة الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي ومنها الإمساك، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب والأوعية الدموية من تصلب الشرايين، وشربه على الريق يساعد في التخلص من السموم والفضلات في الجسم، كما يحمي الفم من التهابات اللثة، ويساعد في الحفاظ على النشاط والحركة للجسم، وهو مضاد للالتهابات فيعمل على تخفيف التهاب المفاصل ، ويحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم ولتعزيز الأداء لدى الرياضيين.

يفضل العديد من الأشخاص تناول الدجاج أكثر من الأطعمة الأخرى، وأكثر ما يبحث عنه عشاق الدجاج هو طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم فالدجاج يتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه المميز، الذي يفضله الكبار والصغار، كما أنه قليل الدسم أي يستطيع أي شخص أن يتناوله،وهو مناسب أيضاً لمن يتبعون الحميات الغذائية للحفاظ على وزنهم وصحتهم.

طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم

بما أن الدجاج من أكثر اللحوم المفضلة إلي عدد كبير من الأشخاص، فالكل يبحث عن الجديد والحديث في طرق الطهي المختلفة الخاصة بالدجاج، وأصبح القيام بعمل عدة أصناف من الدجاج هو أمر سهل وطبيعي لا يحير العديد من السيدات، فطرق تقديم الدجاج تختلف من دولة إلى الأخرى، باختلاف الثقافات والعادات تجعل طريقة التحضير واختيار التوابل مختلفة إلي حدٌ ما، ولكن سيظل الدجاج المشوي على الفحم من ضمن الأطباق المتعارف عليها حول العالم.

تتبيلة الفراخ المشوية

في طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم كل ما تحتاجين إليه هو دجاجة مقطعة مع الاحتفاظ بالجلد والعظم، ويتم عمل شقوق بالسكين فيها، ثم نقوم بتحضير التتبيلة كالتالي:

• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• عصير أربع أو خمس ليمونات طازجة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح أبيض ناعم حسب الرغبة.
• فلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• فصين من الحبهان وفصين من القرنفل المطحون جيداً وهذا هو سر تتبيلة الحاتي.

كل ما عليكي فعله هو خلط جميع المكونات، وتتبيل الدجاجة وتركها مالايقل عن 5 ساعات في التتبيلة، ويتم شويها على الفحم أو في الفرن حسب الطريقة المفضلة لديكِ.