التصنيف: مطبخ

نوضح طريقة عمل البابا غنوج للرجيم بالطريقة اللبنانية أو المصرية، حيث تعتبر سلطة البابا غنوج بالزبادي أو سادة من أهم أنواع السلطة المشهورة على مستوى الدول العربية، والتي تحرص ربات المنازل على معرفة كيفية إعدادها بجانب طريقة عمل شاورما الدجاج الشهية، وأبرز مكوناتها الباذنجان الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وتعد هذه الوصفة مشهورة جداً خاصة في دول الخليج باسم المتبل، ولها طرق معينة للتحضير ولذا سوف نوضح من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل بابا غنوج المشوي ضمن مجموعة الأكلات اللذيذة التي أرفقناها سالفاً مثل طريقة عمل الأرز بحليب بالمقادير الصحيحة.

طريقة عمل البابا غنوج

مقادير ومكونات سلطة بابا غنوج

• 1 كوب من الطحينة.
• 1 حبة من الباذنجان الرومي يكون حجمها متوسط.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من ثوم مفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كمون صغيرة.
• 1 ملعقة ملح صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.

طريقة تحضير البابا غنوج في دقائق سهلة

لعمل سلطة بابا غنوج للرجيم في البداية نقوم بشوي الباذنجان على نار هادئة وذلك حتى لا تحترق، ونقوم بتقليبها بشكل مستمر على النار إلى أن تصبح طرية جداً ونقوم عندها بتقشير الباذنجان، ونعمل على نزع قشوره المحروقة باستخدام شوكة نقوم بهرسها، ونضع حبة الباذنجان في خلاط مضافاً معها الثوم، الملح، كوب الطحينة، الكمون وعليهم الشطة والليمون.

أخيراً نقوم بخلط المكونات جميعها مع بعضها بالخلاط، إلى أن نحصل على قوام ناعم سائل متماسك وأخيراً انتهت طريقة عمل البابا غنوج وأصبحت جاهزة، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص كما يفضل الكثيرون تناولها بجانب المشويات لأنها تعطي اللحم والدجاج المشوي نكهة خاصة لذيذة، لتكون طريقة عمل البابا غنوج المشوي من أسهل أسهل مقبلات يمكن إعدادها.

يوجد الكثير من انواع البسبوسة حول العالم مع اختلاف طرق التحضير، ولكن يفضل البعض البسبوسة التركية لمذاقها الشهي، لا يوجد شخص لا يحب البسبوسة عامةً وخاصة الأطفال الصغار ويزداد الطلب عليها بأستمرار ولكن دائماً ما تفشل بعض الأمهات في تحضير البسبوسة إليكم كيفية إعداد وتحضير البسبوسة التركية من خلال هذا المقال.

اسرع طريقة لعمل البسبوسة التركية في المنزل بمكونات بسيطة

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد
• كوب الزبادي يمكن استبدال الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ
• كوبان من السكر الناعم
• ربع كوب من الزيت النباتي أو استبدالها بكمية من الزبدة
• كمية مناسبة من جوز الهند المبشور
• رشة ملح حسب الرغبة
• ملعقة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

نحضر طبق عميق ونضع به كلاً من السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر ورشة ملح ونقوم بدمج المكونات معاً حتى تختلط معاً ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجياً والزبادي ونقوم بعجنها بأستخدام اليدين حتى تصبح سائلة إلي حد ما، نقوم بدهن الصينية الخاصة بالبسبوسة بالزيت مع رشة من الدقيق حتى لا تلتصق ثم نقوم بوضع العجينة ونفردها جيداً بحيث يكون سمكها 2 سم وتساوي السطح باليد نتركها ترتاح قبل وضعها بالفرن لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها ويصبح ذهبي وعند خروجها نضع القطر مباشرةً.

طريقة تحضير القطر

كوبان من الماء وكوب من السكر نقوم بوضعهم على النار حتى يذوب السكر مع التقليب ونضع نصف كوب من عصير الليمون وعند الغليان نطفئ النار ونتركه يبرد وبمجرد خروج البسبوسة نضع القطر.

نتناول طريقة عمل الأرز بحليب تحفة بالقشطة والمكسرات على أصولها، وكيفية إعداد أسهل طريقه لعمل الارز بلبن مثل المحلات، حيث تعتبر أحد أكثر الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار وأكثرها انتشاراً خاصة في الدول العربية ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويتميز هذا النوع من الحلوى باحتوائه على العديد من العناصر المفيدة التي تفيد صحة الجسم، وتتعدد طرق تحضيره نظراً لاختلاف الأذواق فهنالك من يفضل تحضير الرز بلبن مع القشطة أو في الفرن أو أرز بحليب بدون نشا، ولهذا نتعرف من خلال هذا الموضوع على أفضل طرق لعمل أرز بحليب سهلة وسريعة التحضير مثل سهولة طريقة عمل شاورما الدجاج اللذيذة وغيرها من أكلات طرحنا طرق تحضيرها مسبقاً.

كيفية عمل البوريك التركي

طريقة عمل الأرز بحليب

أولاً: المكونات

• 1 كوب قشطة.
• عدد 5 كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• عدد 2 ملعقة فستق حلبي يكون مطحون للتزيين.

ثانياً: طريقة تحضير الرز بلبن بيتي

• نضع الحليب في وعاء على النار وتكون نار متوسط.
• ثم نضيف المستكة والسكر ونقلب الخليط باستمرار على نار هادئة وذلك حتى تمام ذوبان السكر.
• وعندها يبدأ الحليب بالغليان ثم نضيف الأرز ونباشر التحريك بشكل مستمر.
• نضيف عليهم القشطه ثم نترك المزيج مع التقليب على النار حتى نجد المزيج أصبح كثيفاً.

أخيراً نزيل الوعاء من على النار ونحرك الخليط ثم نسكبه في أطباق صغيرة، ولا ننسى أن نوزع الفستق الحلبي على الوجه ونضع الصحون في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم على الأقل، وتكون أسهل طريقة عمل الأرز بحليب تم تحضيرها.

طريقة عمل رغوة الكابتشينو لتجهيز الذ كوب كابتشينو تذوقته من قبل في المنزل على طريقة الكافيهات السرية والسحرية برغوة عالية وكمية كابتشينو وفيرة فتابعي  معي خطوات  صنع رغوة الكابتشينو في دقائق والاحتفاظ بها حتى يحين الرغبة في شراب كوب كابتشينو  ضفيها  فقط عليه في دقيقة للتمتع باعلي رغوة المحببة والطيبة المذاق،.

فمن منا لا يعشق مشروب الكابتشينو ولكن هناك الكثير لا ينجحون باعداد كوب كابتشينو ناجح لذا اتينا اليكي باسهل وأفضل طريقة لصنع رغوة الكابتشينو في المنزل دون مجهود.

طريقة عمل رغوة الكابتشينو

قومي باحضار كوب كبير واملائيه بالقهوة سريعة الذوبان وضيفي عليها كوب كبير من السكر ثم اخلطي القهوة والسكر معا، ثم ضيفى عليهم كوب من الماء بنفس درجة حرارة الغرفة وليس ساخن، واخلطي كل المكونات جيداً معا.

طريقة عمل كابتشينو بالرغوة مثل الكافيهات

قومي بخفق الخليط جيداً من سبع دقائق إلى عشرة دقائق حتى يصبح قوامه قوي وكثيف  ومتماسك  ببعضه.

وبذلك أصبحت رغوة الكابتشينو جاهزة ويمكن حفظها في التلاجة لمدة شهر في وعاء محكم الإغلاق حتى لا يدخل إليه الهواء.

تحضير كوب كابتشينو برغوة عالية

لتحضير كوب الكابتشينو بالرغوة قومي باستخراج وعاء رغوة الكابتشينو من الثلاجة وضيفي منها معلقة كبيرة في كوب واكسبي عليها الحليب الساخن مع التقليب المستمر حتى تفصل رغوة الكابتشينو وتظهر على وجه الكوب، وصحتين  وعافية.

نقدم طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل مثل المطاعم المشهورة، حيث تعتبر وجبة الشاورما من أفضل الأكلات والأكثر إقبالاً في كثير من الدول العربية يمكن شرائها من المحلات جاهزة، وكذلك يمكن عملها في المنزل، وبالطبع تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها في البيت وذلك لضمان أن تكون صحية وخفيفة على المعدة، ولحرصنا على تقديم كل ما هو جديد في عالم الطبخ والأصناف المختلفة من الأكلات المختلفة، نسرد طريقة عمل الشاورما في البيت على الطريقة السورية عقب تقديمنا طريقة عمل البوريك التركي الهش.

طريقة عمل شاورما الدجاج

أولاً: المكونات

• أربع صدور دجاج مخلية.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 4 سن من الثوم المهروس ويكون ناعم جداً.
• ملعقة هيل أو حبهان مطحون.
• صغيرة ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة.
• كوب لبن زبادي.

طريقة عمل الأرز بحليب

ثانياً: خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

لتحضير شاورما الدجاج اللذيذة نقوم بنقع الدجاج ليلة كاملة في الثوم المعجون، والبهارات وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون، وفي اليوم التالي نبدأ بوضع مسحة من الزيت في مقلاة أو صينية، ثم نقلب الشاورما المنقوعة في الصينية على نار متوسطة ونستمر في التقليب لتختلط المكونات مع بعضها وتعطي مذاق طيب، وبإمكاننا في النهاية عمل سندوتشات سواء بالخبز الشامي أو الخبز الأبيض العادي ويضاف لها الإضافات حسب الرغبة كوضع فلفل مقطع قطع صغيرة، ويمكن تناول الثومية اللذيذة معها وبهذا تكون قد تمت طريقة عمل شاورما الدجاج الشهية.

ومن أهم فوائد مكونات شاورما اللذيذة كالدجاج والفلفل والبصل بخلاف مذاقها الطيب، فإنها تساعد على أنسجة الجسم لذلك هي مفيدة جدا للرياضيين، فضلا عن أنها تسهم في نمو العظام كونها غنية بالفسفور والكالسيوم، وتخفف من التوتر والإجهاد، إضافة إلى أنها تسهم في وقف عملية الشيخوخة، وتقوي مناعة الجسم وتقي من السرطان، كما أنها تطرد المواد الضارة من الجسم، وتقلل من ضغط الدم والسكتة الدماغية والأمراض القلبية.

نستعرض طريقة عمل البوريك التركي باللحمة المفرومة، حيث يعتبر المطبخ التركي من أشهر المطابخ التي يعشقها الأشخاص في مختلف دول العالم لأنه يقدم أطباق لذيذة ومميزة بنكهات مختلفة، وخصوصاً المعجنات ومن أشهرها عجينة البوريك التركي، ولهذا نقدم الطريقة الصحيحة لعمل بوريك تركي جاهز بمكونات بسيطة خطوة بخطوة كما قدمنا طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة سهله.

طريقة عمل البوريك التركي

أولاً: مقادير عجينة البوريك التركي

• نصف كيلو لحم مفروم
• بصلة مفرومة ناعمة واحدة.
• نصف ملعقة قرفة.
• نوع من البهارات المشكلة للحم.
• باربيكا.
• ملعقة واحدة كبيرة.
• ملح وزن 500 جرام زبدة ذائبة.

ثانياً: مقادير ترش على وجه البوريك

• ثلاثة أرباع كوب حليب.
• بيضة واحدة.
• رشة فلفل أسود وبابريكا.
• 2 ملعقة زبدة سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة سمسم للتزين.

طريقة عمل الأرز بحليب

ثالثاً: أسهل طريقة تحضير البوريك التركي سهلة

نضع اللحم المفروم في وعاء به ملعقة من الزيت أو الزبده على النار ثم نضيف إليها البصل الناعم المفروم، ويفضل أن تكون اللحمة المفرومة خالية أو قليلة الدهن وذلك حتى تكون الوصفة خفيفة وصحية على المعدة.

ونقوم بتقليب البصل مع اللحمة المفرومة على النار حتى يختلطان معاً، ويبدو لون اللحم بني اللون في بداية النضج ومن ثم نقوم بإضافة كل من البهارات البابريكا القرفة والملح ثم نقوم بتقليبهم مرة، أخرى حتى تمتزج كل البهارات مع اللحم.

والآن نقلب قليلاً المكونات جميعها مع بعضها ونغطي الوعاء ثم نتركه على النار حتى تمام النضج للحم، وذلك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة كما يمكننا أن نضيف بعض من الماء إلى لزم الأمر ونقوم بزيادة الماء تدريجياً، وعقب أن ينضج اللحم نحرص على تركه جانباً حتى يبرد، وذلك لكي نستطيع تقطيعه دون أن تفسد عجينة الجلاش.

وبعدها نقوم بعمل دهان ورقة واحدة من الجلاش باستخدام فرشاة مدهونة بالزبد المذابة،ونضع اللحمة المفرومة على أطراف ورقة الجلاش ونلفها على شكل إسطواني ونكرر ما فعلناه سابقاً أكثر من مرة، وعندما ننتهي من رص لفائف الجلاش نرش ثلاثة أرباع كوب من حليب سائل مع إضافة بيضة وفلفل أسود له وباربيكا و2 ملعقة كبيرة من الزبد.

ونضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة مدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى نصل إلى درجة احمرار الوجه ويأخذ الجلاش اللون الذهبي المميز، وانتهت بذلك طريقة عمل البوريك التركي مثل المطاعم التركية المشهورة.

طريقة عمل العيش الفينو مثل عيش المخابز تلك هي وصفة اليوم بطريقة سهلة واقتصادية جداً وبمقادير بسيطة ومتواجدة بالمطبخ، فلا داعي لشراء العيش الفينو من المخابز يمكنك في دقائق اعداد وتحضير كمية كبيرة من العيش الفينو الطري الهش مثل القطن بأقل مجهود فقط اتبعي  معي الخطوات والتحضير، ولكن أولاً نقدم لكي  طريقة عمل الشيبسي وجانب طريقة عمل البطاطس  المقلية المقرمشة  في المنزل وبسهولة مثل بطاطس كنتاكي ليكون كلا من الشيبسي والبطاطس  هي الحشو الخاصة بالعيش الفينو الذي سنقوم بسرد طريقته اليوم لوجبه سندوتشات متكاملة.

طريقة عمل العيش الفينو

الآن مرحلة التحضير بتجهيز نصف كيلو من الدقيق النظيف 2 معلقة كبيرة من زيت 2 معلقة كبيرة من معلقة كبيرة من الخميره الفوريه ورشه من الملح واليكي طريقة عمل العيش الفينو .

ضعي كمية الدقيق في بولا واسعة الحجم وضعي عليه رشه الملح والسكر ومعلقة الخميره الفوريه و قومي بخلطهم جيداً، ثم ضعي معلقتين زيت واستمري بالتقليب حتى يتم خلطهم جيداً.

طريقة صنع العيش الفينو  على طريقة المخابز

قومي بتجهيز بعض من الماء الدافئ واكسبيه تدريجياً علي خليط الدقيق مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى تعطيكي قوام عجينه متماسك ثم ضعي عليه نصف معلقة من الزيت ثم قومي بعجنه مرة اخرى بيديكي جيداً، ثم قومي  بتغطي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تخمر، فمن أهم شروط العجينه الناجحة الخاصة بالعيش الفينو أن يتم تخميرها جيداً.

صنع العيش الفينو وسر العجينة الناجحة

بعد ذلك احضري العجينة وضعيها على صينيةأو على الرخام وابدئي بتقطيع العجين إلى كور دائريه، ثم خذي كل عجينه دائريه وابدئي بفردها بالمردنه الخاصة بالعجين جيداً، ثم ابدئي بلف العجينة على شكل طويل ثم استمري بنفس ذات الطريقة مع باقي لفائف العجين المتبقية لديكي وعند الانتهاء قومي بوضع العجين في صينية الفرن لبدء تجهيز مرحلة النضج، ولكن أولاً عليكي بترك العجين بالصينية لمدة ربع ساعة حتى يختمر أكثر وحجمه  يتضاعف.

قومي بعد ذلك باخذ العجين بعد ما تم تخميره وجهزي كوب من الحليب  ثم ابدئي بدهن العجين  من فوق حتى يأخذ عند دخوله الفرن اللون الذهب مثل المخابز، ثم قومي باشعال الفرن على درجة حرارة 220 وضعي الصينية بالفرن علر الرف الاوسط وبعدما يتم نضج العيش الفينو ضعيه لمدة دقيقتين علي نار الشوايه حتى ياخذ اللون الذهبي واخرجيه من الفرن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما الدجاج اللذيذة و الشهية في دقائق فقط بالمنزل، فهي من اطعم  الأطعمة السريعة التي يمكن تناولها بعدة أنواع للحوم منها شاورما باللحم وايضا شاورما الفراخ،  واليوم اتينا اليكي باسهل وابسط طرق طهي الدجاج عن طريق تحضير واعداد الشاورما التي يمكن تجهيزها لأطفالك وتناولها سندوتشات للغداء طيبة وخفيفة على المعدة، فهي المفضلة دائما كونها تحتوي على جميع العناصر الصحية التي يحتاجها الجسم، فقط تابعي معي الخطوات البسيطة لصنع طبق شاورما الفراخ، ولكن قبل أن نقوم بسرد المقادير والتحضير نقدم لكي طريقة عمل الشيبسي  المقرمش بالمنزل وأيضا طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة وتقديمها  كوجبة  مقرمشات مع وجبة اليوم.

طريقة عمل شاورما الدجاج

مقادير شاورما الدجاج فهي بسيطة للغاية قومي بتجهيز صدور دجاج مغسولة جيداً و مقطعة الى شرائح متوسطة الحجم وبصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة وبعض من الفلفل الألوان مقطع إلى قطع صغيرة ومعلقة صغيرة من الخل وكوب من الزبادي ومعلقة كبيرة من الثوم المفروم و معلقة من البابريكا و معلقة صغيرة من الكاري و معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشه من الجنزبيل،  بذلك نكون انتهينا  من تجهيز  البهارات  الخاصة بخلطة  شاورمه الفراخ والآن طريقة الاعداد.

طريقة عمل شاورما الدجاج على طريقة المطاعم

احضري بولا كبيرة الحجم وضعي بها صدور الدجاح المقطعة لاعداد التتبيلة الخاصة بـ شاورما الفراخ ثم ضعي عليها كوب كبير من الزبادي وقلبيها جيداً ثم ضعي عليها  رشه صغيرة من  البهارات من بابريكا والفلفل الاسود والملح والكاري  والثوم المطحون واخلطي جيداً صدور الدجاج مع التتبيله واتركيها نصف ساعة على الأقل.

قومي باحضار طاسه متوسطة الحجم وضعيها على نار عاليه وضعي فيها كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً لتبدئي وضع صدور الدجاج المتبله بالزيت حتى تنشف معكي قليلاً ثم اضيفي عليها شرائح البصل وفلفل الألوان واستمري بالتقليب جيداً، ثم ضعي عليها باقي البهارات المتبقية معكي تدريجياً من الثوم المفروم والبابريكا والكارى والجنزبيل والملح واستمري بالتقليب لمدة خمس دقائق حتى تدخل شاورما الدجاج في النضوج، ثم ضعيها بالطبق وبالهناء والشفاء.

تعتبر البطاطس من أكثر الأكلات الفضلة عن جميع الأشخاص الكبار والصغار والتي لا يختلف عليها اثنين، سواء كانت الصوابع المقرمشة أو غيرها، ولكن من الطبيعي أن ترغب كل أم بتغيير الروتين والمعتاد، ولذلك ننشر لكم طريقة مختلفة بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وهي كفتة البطاطس، سوف ننشر لكم طريقتها بالتفصيل.

طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير:

• حبتين من البطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• عودين من البصل الأخضر المفروم.
• فصين من الثوم مهروسين.
• ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.
• ملعقتين كبار من الشبت المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الكركم.
• دقيق وبيض للغطاء.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس بالتفصيل

نحضر وعاء عميق به ماء، ونقوم بوضع البطاطس فيه، ونضعه على النار درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي تماماً، ثم نقوم بتقشيرها في وعاء عميق، ونضيف لها البقدونس والشبت والكزبرة والدقيق والبصل والثوم والبهارات وصفار بيضة، ونهرس هذه المكونات كلها مع بعضها ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.

ثم نبدأ بتشكيل البطاطس على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة، ونجهز مقلاة الزيت على النار لكي تسخن، ونقوم بتغطية الكفتة بالدقيق، ووضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم إخراجها وتصفيتها من الزيت وتقديمها.

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في دول العالم العربي، وتتميز بتحضيرها في المناسبات والأعياد والعزائم، حيث أنه لا يختلف عليها الكثيرون ويحبها كلاً من الأطفال والكبار نظراً لطعمها اللذيذ، وننشر لكم طريقة عملها في المنزل وسر نجاحها لكي تصبح مثل الجاهزة تماماً بخطوات بسيطة، يمكنكم تجربتها والحصول على أفضل وألذ طعم.

طريقة عمل البسبوسة اللذيذة

• كوب ونصف من دقيق السميد.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من جوز الهند.
• بيضتين.
• كوب من القشطة.
• فانيليا.
• للشربات: كوب ونصف من الماء، وكوب ونصف من السكر، وعصير ليمون، وفانيليا.

سر نجاح البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة

نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج باودر والسكر وجوز الهند، ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد، ثم نضيف لهم السمنة ونقلب مرة أخرى، وبعد ذلك نقوم بوضع البيض بعد خفقه جيداً مع الفانيليا، ونستمر في الخلط، ثم نضيف القشطة، ونعجن المكونات كلها مع بعضها، ونقوم بدهن صنية الفرن بالسمن، ونصب بها الخليط، ونضيف قشطة مرة أخرى على الوش، وندخلها الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي، ونجهز الشربات من خلال خلط مكوناته وتركها تغلي على النار، ثم نرشها على البسبوسة وهي ساخنة ونضع على الوش لوز، أو أي نوع من المكسرات.

يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الوزن الزائد، ويلجأون إلى حلول كثيرة ومختلفة ولكنها لا تجدي نفعاً، ولذلك يجب عليكم مع ممارسة الرياضة كل يوم اتباع نظام غذائي صحي، ونظراً لعدم وجود أفكار كثيرة للدايت ننشر لكم طريقة عمل شوربة الطماطم، والتي تعتبر من أنسب أنواع الشوربة لإنقاص الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة ولقدرتها العالية على حرق الدهون بشكل سريع في الجسم.

طريقة عمل شوربة الطماطم

نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير لتحضير شوربة الطماطم في المنزل:

• 6 ثمرات من الطماطم منزوعة القشرة.
• نصف كوب من الكريم السائلة اللايت.
• فصين من الثوم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير شوربة الطماطم للدايت

يجب تسخين الفرن أولاً على درجة حرارة عالية، ونقوم بتقطيع ثمرات الطماطم إلى أنصاف، ونضع الطماطم والبصل والثوم في صينية الفرن ونرش عليه الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون على الطماطم، وندخلها الفرن المسخن من قبل، لمدة حوالي نصف ساعة حتى تصبح المكونات طرية، ثم نضع كمية مناسبة من الشوربة على النار في وعاء عميق ونضيف لها الطماطم بعد ذلك ونتركها تغلي على النار، ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، ونضيف الكريمة اللايت بعد ذلك ونتركها خمس دقائق ثم نقدمها.

ننشر لربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل السينابون رول والذي يعتبر من أشهر الحلويات  المخبوزة، والتي يعتبر المكون الأساسي بها هو القرفة، ويمكن تحضيره بكل سهولة دون الحاجة لشراء مكونات، لأن كل مكوناته متوفرة في المنزل لذلك هو غير مكلف إطلاقاً ويحبه الأطفال والكبار، ويمكن تناوله بجانب كوب من الشاي أو الكاكاو والتمتع بطعمه اللذيذ.

طريقة عمل السينابون رول في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات:

• خمسة اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من اللبن الدافئ.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• بيضتين.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• نص ملعقة من الخميرة.
• رشة فانيليا.

وللحشو نحتاج هذه المكونات:

• ملعقة قرفة كبيرة.
• سبعة ملاعق من الزبدة.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب كريمة.
• ربع كيلو جبنة كريمي.

خطوات تحضير السينابون مثل المحلات

نقوم بإضافة البيض واللبن والفانيليا والسكر والزبدة والخميرة مع بعضهم وخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة أربعة أكواب من الدقيق ونعجن بشكل جيد، ونضيف بعد ذلك الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن، ثم نتركها تتخمر، وبعد ذلك نفرد العجينة ونخلط المكونات الخاصة بالحشو مع بعضها ونوزعها على العجينة، ونلفها، ثم نقطعها إلى دوائر ونرصها في صينية مدهون بالزبدة، ومدخلها الفرن حوالي ثلث ساعة، أما مكونات الكرمة نقوم بخلطها مع بعضها ونوزعها عليها بعد الخروج.

يعتبر الكب كيك هو طريقة مختلفة لتحضير الكيك في المنزل، وهو من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم كله، والذي يتم تحضيره للأطفال والكبار، ويكون مناسب جداً في الأعياد الميلاد والمناسبات، ويتميز بطعمه اللذيذ والخفيف وسرعة تحضيره، وبمناسبة وجود البرتقال في هذا الموسم بكثرة ننشر لكم خطوات تحضير كب كيك البرتقال.

طريقة عمل كب كيك البرتقال في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضتين.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقتين كبار من بشر البرتقال.
• ثلاث ملاعق كبار من عصير البرتقال الطازج.

خطوات تحضير كيك البرتقال الناجح

نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة عالية، ونجهز الصينية الخاصة بالكب كيك، ونبدأ بتحضيره من خلال خلط الدقيق مع الملح والبيكنح باودر في وعاء، وفي وعاء آخر نخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى نحصل على قوام كريمي، ونضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، وبعد ذلك نضيف الفانيليا والحليب وعصير البرتقال، ونخلطهم كلهم لمدة دقيقة، ثم نضيف الدقيق، ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نضع بشر البرتقال ونقلب المكونات كلها مع بعضها، ثم نوزعها في الصينية وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكريب التركي بحشوة رائعة ومميزة، باعتبار الكريب من أفضل الأكلات السريعة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد سواء من الكبار أو من الصغار، لمذاقه الرائع وخطوات إعداده السهلة والبسيطة، فهو من الممكن أن يتم تحضيره في دقائق بسيطة، ويمكن إعداده حلو أو حادق حسب الرغبة للأفراد، وحسب الأوقات التي يُصنع فيها.

طريقة عمل الكريب التركي

الكريب التركي نوع من أنواع الكريب الذي يختلف قليلًا عن باقي أنواع الكريب كون العجينة تكون أثقل قليلًا من عجينة الكريب السائلة، ويمكن وضع الحشوات بداخلها وتشكيلها حسب رغبة الأفراد، سواء بإضافة اللحوم أو الخضراوات أو الجبنة، ويرجع السر وراء نجاح الكريب التركي في ضبط كمية المقادير التي يتم وضعها وخاصة الحليب الذي تخلط به العجينة كي لا تصبح قاسية أو لينة.

مقادير الكريب التركي

ـ 400 جرام دقيق.

ـ 40 جرام زبدة ذائبة.

ـ معلقة صغيرة ملح.

ـ معلقة صغيرة سكر.

ـ معلقة كبيرة خميرة.

ـ لبن.

طريقة تحضير الكريب التركي

ـ في وعاء الخفق، يتم وضع الملح والسكر والزبدة والخميرة مع المزج الجيد بالأصابع.

ـ يضاف الدقيق واللبن جيدًا مع المزج بالاصابع حتى الحصول على عجينة طرية.

ـ تترك العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة.

ـ يتم تحضير الصلصة وهي تعتمد على الذوق الخاصة بالفرد مثل صلصة الكفتة.

ـ في المقلاة توضع الكفتة والبصل ويتم قليهم جيدًا مع إضافة الملح والبهارات على حسب الذوق وشرائح الزيتون والفلفل، المقطع إلى قطع صغيرة.

ـ يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة، وبعدها تفرد بالعجانة جيدًأ.

ـ توضع الصلصة في الوسط للعجينة، وتغلق وبواسطة الأصابع يتم تزيين الأطراف بالضغط المتفرق ثم الضغط على الوسط.

ـ يوضع الكريب في المقلاة لمدة 10 دقائق مع القلب على كل طرف.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الشيكولاتة البيضاء حيث تلقى الشوكولاتة البيضاء شعبية كبيرة، وللشوكولاتة البيضاء أنواع كثيرة، والآن أصبح إعدادها في المنزل من السهل واليسر، حيث أن مكونات الشوكولاتة البيضاء بسيطة وسهلة، وسوف نقدم الآن خطوات عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل.

مقادير الشيكولاتة البيضاء

تتكون مقادي الشوكولاتة البيضاء من2كوب لبن بودرة، مع كوب دقيق، مع 2 كوب سكر، مع رشة فانيليا وكذلك 3 كوب ماء.

طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء

لكي نقوم بعمل الشوكولاتة البيضاء، لابد أن نخلط المكونات الجافة كلها مع بعضها البعض، أي نضيف اللبن البودرة مع الدقيق ثم نضيف السكر والفانيليا، ثم بعد ذلك نضيف الماء على دفعات، وبعد خلط كل المكونات نضع الخليط على النار مع استمرار التقليب، حتى يصبح الخليط متجانس ومتماسك ويتحول إلى خليط يشبه المهلبية، وبعد مرور 10 دقائق نرفع الخليط من على النار، بذلك تكون الشوكولاتة أصبحت جاهزة.

فوائد الشوكولاتة البيضاء

• الشوكولاتة البيضاء من أسهل الحلويات التي نستطيع أن نعدها بسهولة ومن فوائد الشوكولاتة البيضاء أنها تمد الجسم بالطاقة، كما إنها تضبط ضغط الدم، وتمنع تصلب الشرايين وذلك لما تحتويه من مضادات اكسدة، كما إنها تقلل من الشيخوخة لأن الدراسات العلمية أثبتت أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا كبيرا في مقاومة الشيخوخة المبكرة.
• الشوكولاتة البيضاء تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، فيقول خبراء التغذية أن الشوكولاتة البيضاء لها تأثير إيجابي على القلب، وقد أثبتت الدراسات العلمية أن الشوكولاتة الداكنة تحسن الدورة الدموية ويمنع حدوث أمراض القلب، وأن الشوكولاتة البيضاء تمنع تصلب الشرايين وبالتالي تقلل من خطر المعاناة من أمراض القلب.

طريقة عمل الكيك الإسفنجية بمكونات على قد الأيد، فالكيكة الإسفنجية تعتبر من الحلويات التي يرغب فيما كثير من الناس، ودائما تقدم في الأعياد حيث تستطيع كل ربة بيت أن تصنع الكيك الأسبونش في البيت باستعمال مكونات اقتصادية موجودة في المنزل وسوف نقدم خطوات عمل الكيك الاسفنجي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيك

لعمل الكيك الإسفنجي لابد من احضار خمس بيضات، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، مع إحضار كوب ونصف من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع إحضار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة

أولًا نقوم بتجهيز الصينية بتبطينها بالزبدة ثم نقوم برش الدقيق على الزبدة في الصينية، ونتركها ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق مع البيكنج بودر في بولة ونقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بوضع البيض مع الفانيلا في بولة أخرى ثم نقوم بخفق البيض جيدا ثم نضيف إليهم السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط، ثم نقوم بإضافة جزء من الدقيق على البيض ونقلب الخليط ببطء ثم نقوم بإضافة باقي الدقيق تدريجيا، ثم نستمر بالتقليب ببطء، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في الصينية ونقوم بوضعها في الفرن ويكون الفرن على 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة إلا ربع مع عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة، ثم نضع السكين في وسط الكيكة  للتأكد من نضج الكيك.

بعد أن نخرج الكيكة من الفرن لابد أن نتركها تبرد، ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة لدينا مثل الشوكولاتة، ونزين بها الكيكة ثم نقوم بوضع الأناناس أو المانجو على الكريمة وتقدم.

لمحبي الحلويات لشرقية والغربية بجميع أنواعها وتجارب العديد من الطرق المتنوعة نقدم لكم اليوم طريقة عمل سوفليه الأوريو الخطير واللذيذ، سهل التحضير، يقدم للضيوف فهو يحضر في 10 دقائق فقط وتحصلين على ألذ وأطعم سوفليه، فالكثير من عشاق المطبخ يحبون التجدد والتنوع في الحلويات ويبحثون عبر الإنترنت عن طرق ووصفات لعمل الحلويات بطرق مختلفة، فسوفليه الأوريو مفيد للصغار.

يمكنك أن تتناول سوفليه الأوريو مع القهوة في الصباح الباكر أو عند تناول الشي مع أحبائك،فهو سهل التحضير ولا يأخذ سوى 10 دقائق فقط بداخل الفرن وتحصل على بسكويت الأوريو اللذيذ لتستمتع بمذاق رائع لغير العادة، وهذه الكمية تكفي ثلاثة أفراد فقطط وأذا كنت تريد أن تقم بزيادة عدد للأفراد فيرجى زيادة المكونات حتى تأخذ متطلباتها كما هي بدون زيادة أو نقصان.

طريقة عمل سوفليه الأوريو

المقادير: 25 قطعة بسكويت أوريو، كوب وربع من الحليب الفريش، ربع كيلو كريم شانتيه، علبة قشطة.

الطريقة: قم بوضع بسكويت الأوريو والحليب والكريم شانتيه والقشطة في الخلاط الكهربائي، ثم قم بوضع الخليط الممزوج في طاجن فرن مقاس 22، مدهون بالزبدة أو ملفوف بورق الزبدة، ثم يوضع بداخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة، ولمدة 10 دقائق فقط ستحصلين على ألذ سوفليه أوريو، وهذه الكمية تكفي لثلاثة أفراد فقط كما تم ذكره سابقاً، ومن الممكن أن يوضع الخليط في قوالب الكب كيك ويقدم للأطفال.

تحتار كثير من الأمهات في التنويع في وجبة الإفطار لأطفالهم واليوم نقدم مربى الأناناس اللذيذة ملعقة منها على التوست المحمص وجبة لذيذة بجانب كوب اللبن الزبادي أو كوب الحليب يمكنك إعدادها على مدار العام مثل مربى التفاح، تمتاز بأنها سهلة التحضير ومنخفضة السعرات الحرارية والدهون بجانب أنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي كما أن إعدادها بالمنزل يجعلها خالية من المواد الحافظة المضرة .

مربى الأناناس

المكونات :

• ثمرة أناناس كبيرة
• عصير ليمون
• كوب سكر
• نصف كوب ماء

تحضير مربى الأناناس

• قم بتقشير الأناناس وتقطيعها لقطع صغيرة الحجم ثم ضعها في الخلاط واضربها جيدًا من ثم صفيها لخروج أي شوائب منها.
• ضعي عصير الأناناس في مقلاة على النار وحركيه واتركيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج من ثم قومي بإضافة السكر له مع التحريك حتى لا يحترق المزيج .
• تحققي من ملمسها للوصول للملمس المطلوب للمربى بعدما تحصلين على الملمس المرغوب فيه أطفئ النار ورشي عليها عصير الليمون وحركي المزيج جيدًا
• ثم ضعيه في وعاء زجاجي واتركيه حتى يبرد تمامًا وضعيه للحفظ في الثلاجة قدميه بعد ذلك مع توست الخبز المحمص المقرمش أو مع الكيك أو مع السندوتشات حسب الرغبة .
• يجب زيادة كمية السكر حسب زيادة كمية الأناناس المستخدمة فلكل كوب من الأناناس استخدمي كوب من السكر ويمكنك تخفيض الكمية للسكر حسب رغبتك .

تحرص كثير من الأمهات على صنع كل الأطعمة في المنزل ولعل أشهرها المربات تُعد مربى التفاح من الوجبات اللذيذة يمكن إعدادها بسهولة في منزلك وتقدميها في كل الأوقات للأطفال أو أدخلها في عمل وصفات أخرى مثل سويسرول الشكولاتة من الممكن استعملها كحشوة داخلها أو أدخلها في عمل سندوتشات الأطفال أو في اللانش بوكس وغيرها من الوجبات وإليك الطريقة :

مربى التفاح

المكونات :

• 3 ثمار تفاح طازج كبيرة الحجم
• كوبان من السكر
• نصف ليمونة
• نصف كوب ماء

طريقة مربى التفاح :

• ابدئي بتقطيع التفاح إلى قطع مكعبات صغيرة، من ثم في مقلاة قومي بتسخينها ووضع قطع التفاح لمدة دقيقتين .
• ثم ضيفي إلى مكعبات التفاح الماء واتركيها على النار لمدة 10 دقائق من ثم قومي بهرسها
• قومي بإضافة السكر وامزجي المكونات جيدًا واتركيها على النار لفترة حتى تتحققين من اتساق المربى من ثم قومي بوضعها في إناء واتركيها حتى تهدأ وتبرد ومن ثم ضيفي إليها عصير الليمون وقلبي المربى جيدًا حتى تمام البرودة .
• بعد تمام البرودة ضعي مربى التفاح في برطمان محكم الغلق من ثم ضعيها في الثلاجة
• يمكنك زيادة نسبة السكر أو تخفيض النسبة حسب الرغبة ولكل في العادة نضع كوب من السكر لكل كوب من مكعبات التفاح الأحمر الطازج .
• احفظي مربى التفاح في برطمان محكم منعًا للتلف يمكنك عمل برطمانات صغيرة للكميات حتى لا تفسيدين كل الكمية .

هنتناول اليوم طريقة عمل كيكه الشيكولاته  هذه الكيكة لعشاق الشيكولاته خيالية يمكن تجهيزها لاي مناسبة بالمنزل  في دقائق فقط، بأقل التكاليف واسهل مقادير لاطعم كيكة ناجحة، فمن اطعم الذ أنواع الكيك هي كيك الشيكولا، يمكن تقديمها مع كوب شاي وتصبح وجبة سريعة للفطار،  فتابعي معي طريقة التجهيز.

نقوم باحضار 2 معلقة من الدقيق ثم نضيف عليهم 2 معلقة كبيرة من البيكنج بودر و2 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام واربع معلقة صغيرة ملح، ثم نقوم بالتقليب جيداً حتى يتم دمج الخليط داخل بعضه تمام، ثم نقوم باحضار  4 بيضات  ثم نضع رشه فانيليا على البيض ثم نضرب البيض بمضرب الكهرباء جيداً  على سرعة متوسطة حوالي دقيقة  ثم بعد ذلك نقوم باحضار كوب من السكر البودر وتنضيفها تدريجياً على المزيج أثناء تشغيل المضرب الكهرباء تستمر على ذلك لمدة عشر دقائق  حتى يعلي معنا الخليط ويظهر لون البيض فاتح ثم  نقوم باضافه نصف كوب من الزيت أثناء الخفق  ونقوم باضافه كوب حليب بنفس درجة حرارة الغرفة ونفس ذات الطريقة التي وضعنا بها الزيت نقوم بكسب الحليب تدريجياً اثناء الخلق.

وبذلك يكون أصبح الخليط جاهز لاضافه عليه الدقيق والكاكاو نقوم بالتقليب جيداً من تحت إلى فوق لمدة خمس دقائق  وبذلك يكون خليط الكيكه جاهز.

طريقة عمل كيكه اسفنجية بالشيكولاته

سنقوم باحضار صينيه مقاس 24  ودهنها جيداً بالسمنة وهنبطنها بالكاكاو البودر وهانصب خليط الكيكه في الصينيه ثم نقوم بشغيل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ثم ندخل الصينية بالفرن  ونضعها بالرف الاوسط لمدة 45 دقيقة.

تحضير كيكة الشيكولاته الاسفنجية

سنقوم بعد ذلك بتحضير كريمة الشوكولاته سريعه لنقوم بوضعها على الكيكة  بعد ما  يتم النضج، نقوم باحضار معلقتين كبيرة من اي نوع كريمه باودر ونضيف عليها معلقتين كبيرة كاكاو ونضعهم على النار ونضيف عليها سكر بودر حسب الرغبه ثم نستمر بالتقليب جيدا.

ثم نضيف نصف كوب من الماء او الحليب ونضربهم بمضرب الكهرباء  لمدة ثلاث دقائق  لا أكثر حتى تكون جاهزة لوضعها على الكيك.

نخرج الكيكه من الصينيه ثم نتركها 10 دقائق حتى تبرد ثم نبدا تدريجيا بمعلقه توزيع كريمه الشوكولاته على الكيك من فوق ثم ندخلها في الثلاجه لمده 15 دقيقه حتى تتماسك الكريمه على الكيكه ثم نقوم بتقطيع الكيكه الى قطع وبالهناء والشفاء.