التصنيف: مطبخ

تريد الكثير من الأمهات أن تحضر الوافل في المنزل لأولادها لكي يتوقفوا عن شرائه من الخارج ولكن لا يفلح في الكثير من المرات، لذلك نقدم لكم أفضل طريقة لتحضيره في المنزل طري وهش وألذ من الخارج، ومن الجدير ذكره أن الوافل هو أحد أنواع الحلويات الغربية والتي ظهرت في الوطن العربي في الفترة الأخيرة، ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ والخفيف.

طريقة عمل وافل طري وهش

نحتاج لعمل عجينة الوافل هذه المكونات والمقادير:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضتين.
• ملعقين صغيرتين من السكر.
• كوبين إلا ربع من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• بيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• للتقديم: نحتاج إلى نوتيلا وفواكه مختلفة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الوافل في البيت بكل سهولة

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق والبيض والزيت والسكر والفانيليا والملح والبيكنج باودر، ومزج هذه المكونات كلها مع بعضها باستخدان المضرب الكهربائي، ويجب الخلط بشكل جيد لكي نحصل على قوام عجينة خالية من التكتلات، ونقوم بدهن قالب الوافل بالزيت، وسكب العجينة به، وندخلها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد خروجها نضعها في الطبق ونزينها بالنوتيلا وشرائح من الفواكه المتنوعة، مثل الفراولة والموز والكيوي، ويمكن إضافة أيس كريم أيضاً حسب الرغبة، ويمكن تقديمه ساخن أو بارد.

تعتبر الثومية أحد أنواع السطات والمقبلات التي تشتهر بها محلات الشاورما السوري، ويتم تقديمها بجانب ساندوتشات الشاورما الدجاج، أو إلى جانب أطباق المشاوي، وتختلف الثومية المقدمة بجانب أطبق الدجاج عن الثومية المقدمة بجانب أطباق اللحوم، لذلك نقدم لكم الطريقتين لإمكانية إعدادهم في المنزل بكل سهولة.

طريقة تحضير الثومية لشاورما الدجاج

يتم إضافة ثلاث ملاعق طعام من النشا إلى ثلاث أربع كوب من الماء، والتقليب جيداً حتى تمام الذوبان، وبعدها ترفع إلى نار هادئة مع استمرار التقليب، وحتى يتكثف قوام الخليط، يترك جانباً حتى يبرد تمامُ، وبعدها يتم هرس ثلاث فصوص من الثوم ناعماً ووضعه في الخلاط الكهربائي مع عصير نصف ليمونة، وخليط النشا، بدء الخلط، ويراعى إضافة أربع ملاعق كبيرة من الزيت بالتدريج، حتى نحصل على خليط متماسك، نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة، وتركه في الثلاجة ساعة تقريباً قبل التقديم.

طريقة تحضير الثومية لشاورما اللحم

تتكون تلك الوصفة من ثلاث ملاعق طعام من الطحينة، ونصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، مع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم، وملعقة كبيرة من الخل، وثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً، ورشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، يتم إضافة كافة المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا الزيت، والبدء في خلط المكونات سوياً حتى تتجانس جميعها، مع إضافة الزيت في خط رفيع بالتدريج وبشكل بطيء حتى نحصل على القوام الأبيض الكريمي المعروف عن الثومية، ومن الممكن تقديمها مباشرة فور إعدادها.

يمتاز الطعام الهندي بالطعم اللذيذ الشهي واليوم نُقدم طريقة عمل مكعبات اللحم الحارة بالطريقة الهندية من الأطباق الرئيسية اللذيذة للغاية قدميها مع الخضار بالكاري والأرز البسمتي بالتوابل الهندية، من الممكن تناولها مع اتباعك إلى الرجيم الهندي من أفضل الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن الزائد بسهولة وقوة بدون أي جوع لأنه يعتمد على التوابل التي ترفع من معدل الحرق بالجسم .

طريقة عمل مكعبات اللحم الهندي

مكونات مكعبات اللحم :

• كيلو لحم مقطع لمكعبات .
• بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
• ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
• 4 فصوص ثوم مفري
• ملعقتين زنجبيل
• ملعقة كزبرة ناشفة
• ملعقة كركم
• ملعقة كمون
• ملعقة كبيرة كاري حار
• 2 فلفل أحمر حريف مقطع
• ربع كوب جوز هندي
• ملعقتين معجون طماطم
• مكعب مرق دجاج
• أربعة أكواب ماء
• ريحان وشرائح لليمون لزينة .

طريقة تحضير مكعبات اللحم الهندية

• في مقلاة عميقة سخني الزيت وضعي البصل حتى يتحمر ويتغير لونه من ثم ضيفي الثوم والتوابل الجافة جميعها وحركي المكونات.
• من ثم ضيفي إليها مكعبات اللحم لاستكمال الطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر من ثم ضيفي إلى المزيج معجون الطماطم والماء وحليب جوز الهند ومكعب مرق الدجاج أو اللحم أو ضيفي مرق لحم واتركي المزيج على النار الهادئة حتى تمام النضج إذا احتاجت اللحم لوقت إضافي ضيفي المرق أو الماء لها.
• بعد تمام النضج قدمي اللحم مع الأرز البسمتي بالتوابل الهندية والخضار بالكاري وسلطة الزبادي لترطيب .

الآن تستطيعين تحضير الكريب الحلو أو الحادق، في منزلك بأقل تكلفة وبنظافة وصحة أعلى بالطبع، إلى جانب عنصر الجودة والنكهة الذكية، وفي هذه المقالة نساعدك على تحضير كريب بطعم ومحتويات جديدة للغاية، وهو كريب القرع وشيكولاتة النويللا، خاصة إذا كان لديك أحد عشاق النوتيلا بمنزلك، أو أنت شخصيًا من عشاقها.

مكونات طريقة كريب القرع والنوتيلا

1. ربع كوب من قرع العسل (اليقطين) المهروس
2. كوب من اللبن
3. بيضتان
4. كوب من الدقيق العادي أو الخالي من الجلوتين (الدقيق الأسمر)
5. ملعقة صغيرة من القرفة (حسب رغبتك)
6. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (حسب رغبتك)
7. فنجان صغير من الزبدة المملحة
8. برطمان من شيكولاتة النوتيلا

طريقة كريب القرع والنوتيلا

• أولًا قومي بإعداد الكريب، بوضع كل المكونات بالأعلى معًا في وعاء واخلطيهم جيدًا، عدا الشيكولاتة والزبدة، واخلطي حتى الحصول على عجين.
• الآن قومي بإحضار مقلاة أو طاسة، وأذيبي ملعقتين من الزبدة، على نار متوسطة بعض الشيء، وقومي بتشكيل العجيبن على هيئة دائرة، حتى تبدأ في عمل فقاقيع.
• اقلبي العجين على الناحية الثانية، بعد غرز شوكة بها، لتسهيل قلبها، وانتظري دقيقة حتى تنضج العجينة، وتأخذ لونًا ذهبيًا، وبهذا تكوني قد حضرتي كريب القرع الشهي.
• الآن أحضري الكريب بعد رفعه عن النار، وافردي شيكولاتة النوتيللا على سطحه، حتى تغطي كل جوانبه.
• ابدئي في لف الكريب حول نفسه، ليأخذ شكل مثلث، ثم قومي برش السكر بعد طحنه وتحويله إلى بودر، ولكن هذا الأمر حسب رغبتك، وقومي برش القرفة وجوزة الطيب، أو المكسرات المفضلة، وقدميه لأفراد أسرتك وبالهناء.

بدأت العديد من ثمار الفاكهة، في الدخول إلى طرق طهي الطعام الحادق، بالمطبخ المصري متعدد النكهات والطرق والوصفات الشهية، وبدأ الأفوكادو في فرض سيطرته ببعض الوصفات، بسبب فوائده الكثيرة.

فالأفوكادو يدخل في الطهي للنباتيين، ممن لا يفضلون تناول اللحوم البيضاء أو الحمراء، كما يتميز بفوائده المتعددة، سواء لزيادة الوزن ومقاومة النحافة، أو لخفضه وفقًا لطريقة تناوله. وهو ثمرة شهيرة في كل من إندونيسيا والفلبين وفيتنام، ويتم طهيه مع الفراخ ، إلى جانب كونه ثمرة فاكهة تدخل في الكثير من الحلوى، والآيس كريم ويمكنك تناوله كيفما شئت أنت وأسرتك.

وفي هذا المقال سنشرح لكم طريقة تحضير الأفوكادو بالبشاميل، من مطبخ الشيف غادة جميل، بطريقة سهلة وشهية.

مقادير الأفوكادو بالبشاميل

1. ثمرة أفوكادو
2. كوب من اللبن
3. كوب من الزبدة
4. كوب من الدقيق
5. لحمة مفرومة
6. بهارات
7. بصلة كبيرة
8. ثوم مفروم
9. قالب جبنة شيدر

طريقة تحضير الأفوكادو بالبشاميل

• قومي أولًا بإحضار إناء عميق، وقومي بتشويح اللحمة المفرومة مع الثوم والبصل، حتى تمام النضج. ومقدار اللحم يمكنك تحديده وفقًا لعدد أفراد الأسرة.
• ولتحضير البشاميل قومي بإحضار إناء، وحمري قدر من الدقيق مع الزبدة، ثم أضيفي إليه اللبن، مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق منك أثناء التجهيز.
• الآن أحضري صينية من البيركس أو الجرانيت، وافردي اللحمة المعصجة وفوقها البشاميل، ثم قطعي ثمار الأفوكادو ورصيها فوق البشاميل، ثم اضيفي طبقة جديدة من البشاميل.
• الآن أضيفي الجبنة الشيدر بطريقة متساوية، وأدخلي الصينية على درجة حرارة 180 درجة، وانتظري حتى تمام الطهي، ثم قدميها ساخنة لأفراد عائلتك وبالهناء.

منذ عدة أعوام، بدأت بعض الأكلات الحديثة في اختراق المطبخ المصري، ولاقت رواجًا كبيرًا، خاصة بعد أن أثبتت قدرتها على جذب الكثيرين، لطهي وإعداد الطعام المصري بتلك الطرق المستحدثة.

في هذه المقالة سوف نشرح طريقة تحضير البط، ولكن باستخدام العسل والبرتقال، وهذه الطريقة معروفة باسم طريقة  Sweet and sour، وهي طريقة لإعداد سلطة الكول سلو أيضًا، ولمن جربتها بالمطاعم بالخارج، وترغب في تجضيرها بالمنزل، فهذه وصفة الشيف مريم كشك لتحضير البط بالعسل والبرتقال اللذيذة.

مكونات وصفة البط بالعسل والبرتقال

1. كوب من عصير برتقال
2. بشر البرتقال نفسه
3. 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل
4. مكعب زبدة واحد
5. فنجان زيت
6. كمية قليلة من الجزر
7. حزمة من الكرفس
8. حزمة من الكرات
9. رشة من المستكة
10. رشة قرنفل
11. رشة من الحبهان المطحون
12. رشة من الملح
13. رشة من الفلفل الأسود
14. كوب من المياه الساخنة
15. ملعقة كبيرة من النشا

تتبيلة وصفة البط بالعسل والبرتقال

يجب تجهيز البطة بتتبيلة جيدة، قبل الطهي بليلة، ومن أجل التتبيل قومي بالخطوات التالية:

• انقعي البطة في كمية من عصير البرتقال، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من عسل النحل الأبيض النقي.
• في الصباح قومي بتصفية البطة من العصير، واحتفظي بالعصير في كوب.

طريقة عمل وصفة البط بالعسل والبرتقال

• أحضري إناء وضعيه على النار، وقومي بتسييح الزبدة بقليل من الزيت، وابدئي في تشويح البطة من كل الجوانب جيدًا.
• الآن أضيفي إلى البطة كل من الكرات والجزر والكرفس، وقلبيهم مع البطة لدقيقة.
• أضيفي المستكة والحبهان والقرنفل وبشر البرتقال، والفلفل الأسود والملح إلى البطة، وأضيفي كوب من المياه الساخنة إليها، ويمكنك زيادة الكمية حتى تغطي البطة بالكامل، ثم اتركيها على النار لنصف الساعة.
• الآن ارفعي الغطاء، وأضيفي كبشتين من عصير البرتقال الذي احتفظت به من قبل، فوق البطة دون رفعها عن النار، واتركيها لربع ساعة أخرى، حتى تلاحظي بدء النضج وشرب البطة للصوص.
• الآن أحضري قالب بيركس أو جرانيت كيفما تشائين، وأفرغي البطة بالصوص فيه، ثم ضعيها بالفرن لمدة من الوقت حتى تلاحظين أنها بدأت تحصل على اللون الأحمر من الأعلى.
• أذيبي الآن ملعقة النشا في المتبقي من عصير البرتقال الذي احتفظت به، ثم ضعيها على النار حتى يأخذ القوام حجمًا سميكًا، وابدئي في غرفه في طبق صغير، وضعيه إلى جوار البطة كصوص أو شوربة جانبية مع الطعام، وبالهناء.

انتشرت وجبة الكريب مؤخرًا، وهي واحدة من الأكلات سهلة التجهيز، وسريعة الإعداد، ويمكن تجهيزها بأكثر من طريقة، سواء حلو أو حادق، ولعل هذا هو سر انتشارها، في الجامعات والأماكن العامة والنوادي على سبيل المثال.

ولهذا نقدم لك طريقة تحضير الكريب الحلو بالموز، على طريقة الشيف سالي فؤاد، حتى تحصلين على كريب بمواصفات غذائية مرتفعة، مع دهون قليلة، إلى أنها وجبة مفيدة للأطفال والكبار.

مكونات عجين الكريب الحلو بالموز

لتحضير عجين الكريب يمكنك تجهيز المكونات التالية:

1. كوب من الدقيق
2. 2 بيضة طازجة
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا
4. كوب و نصف من اللبن
5. كوب صغير من الزيت

مكونات حشو الكريب

ولتحضير الحشو سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. كوب من الشيكولاتة المبشورة
2. كريمة الشيكولاتة بالبندق
3. كوب صغير من البندق المجروش
4. موز ناضج
5. زبدة

طريقة تحضير الكريب الحلو بالموز

• أحضري وعاء عميق، واخلطي الدقيق واللبن والبيض والفانيليا، وامزجيهم جيدًا.
• أحضري طاسة وادهنيها بالزيت، وابدئي في صب الخليط بها، واحرصي أن يكون الصب باتجاه واحد فقط، وضعي على النار حتى ينضج العجين، واقلبيه على الناحية الثانية ثم ارفعيه عن النار.
• الآن قومي بتحضير الحشو، وذلك بتقطيع شرائح الموز، ووزعيه فوق الكريب، ثم أضيفي إليه الشيكولاته المبشورة والبندق المجروش.
• الآن قومي بطي أو تطبيق الكريب على الحشو بحرص، على هيئة ظرف ثم ضعيه على طاسة مدهونة بالزيت فوق النار، لتسييح المكونات الداخلية.
• اقلبي الكريب على الجانبين لضمان النضوج، ثم زينيه بعد الرفع عن النار، بالقليل من كريمة الشيكولاتة والبندق، وبالهناء.

كثيرًا ما نسمع عن فاكهة المارينج، ولكن قد لا يعرف أغلبنا عنها شيئًا، والمارينج نبتة تنمو في العديد من الدول، ولها أسماء مختلفة في كل بلدة، وتستخدم النبتة كاملة، من ثمرة وساق وجذع وخلافه.

يدخل المارينج في الكثير من الوصفات الغذائية المغذية، سواء كانت وصفات حلى أو حادق، ولها نكهة خفيفة وجميلة أشبه بنكهة الشاي، ولهذا تتوفر في بعض الأحيان على هيئة مسحوق جاهز.

فوائد المارينج للصحة

للمارينج فوائد كثيرة للجسم، ولهذا تستخدم في المطبخ والطهي بشكل كبير، فهي تساعد على التحكم بمستويات السكر بالدم، ولهذا فهو ثمرة مميزة ومفيدة جدًا لمرضى السكري، كما يساعد المارينج  في حماية الكلى من التلف والأمراض، بالإضافة إلى قدرته الرائعة على تخليص الجسم من السموم، نظرًا لما يحتويه من مضادات للأكسدة، وبذلك يساعد الشخص على مقاومة الأمراض ورفع درجة المناعة في مواجهة الكثير منها.

ولهذا نقدم لكم في هذا المقال، وصفة تحضير بسكويت المارينج بالبندق للشيف سالي فؤاد، بحيث نقدم لكم وصفة صحية ومغذية وكذلك لا تتسبب  في زيادة الوزن.

مقادير بسكوت المارينج بالبندق

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. بياض بيضة واحدة
2. كوب من البندف المجروش
3. ملعقة من الفانيليا
4. ملعقة من القرفة
5. نصف كوب من السكر
6. رشة من الملح
7. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
8. كمية قليلة من البندق غير المجروش للتزيين إن أردت

طريقة تحضير بسكويت المارينج بالبندق

• أحضري وعاء واخفقي بياض البيضة، وأضيفي الملح ثم السكر واستمري بالخفق، حتى تحصلين على قوام متماسك.
• الآن أضيفي الدقيق والمكسرات والقرفة وامزجي الكل في نفس الوعاء، ثم أحضري كيس حلواني وشكلي العجين كيفما شئت.
• أدخلي الأشكال التي قمتي بتحضيرها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأخرجيها بعد النضج وبالهناء.

البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

مكونات عمل البسبوسة

لعمل البسبوسة في المنزل لابد من تحضير2 كوب من دقيق السميد مع الزبادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر والقطر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من الحليب.

طريقة تحضير البسبوسة

نقوم بوضع السكر مع البيض ونضربهم جيدًا في الخلاط، حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة مع استمرار التقليب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب ونستمر في الخلط ثم نقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج البودر ثم نضيفه على الخليط السابق ونقلب جيدا، حتى يصبح خليط متجانس وذو قوام مناسب، ثم نقوم بإحضار صينية ونبطنها بالزبدة، ثم نقوم بوضع الخليط السابق فيها، ثم نزين الوجه بالمكسرات ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، حتى تصبح ذهبية اللون فنخرجها من الفرن ونضع عليها القطر بارد تماما.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نقوم بوضع كوب من الماء، مع كوب من السكر، وعصير ليمونة ونضع كل المكونات على النار ونترك الخليط على النار حتى الغليان ويتحول إلى اللون الذهبي ثم نتركه حتى يبرد ثم نضعه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

الوافل هو نوع من أنواع الكعك، وهو مصنوع بطريقة معينة من العجين، وتختلف طريقة تصنيعه من مكان إلى آخر، وهو يختلف في طريقة تصنيعه وأيضا يختلف في نوع العجينة وفي الوصفة التي تستخدم وكذلك أيضا في شكل التقديم واليوم سوف نقدم طريقة عمل الوافل المقرمش في البيت بطريقة سهلة وعلى قد الأيد.

مكونات عمل الوافل المقرمش

لكي نقوم بعمل الوافل المقرمش لابد من إحضار 2 كوب من الدقيق الأبيض، مع 2 كوب من الحليب السائل، مع 2 بيضة، مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من السكر، مع ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع إحضار صوص الشوكولاتة، مع إحضار آيس كريم بنكهة الفانيلا، مع وجود فواكه مشكلة.

طريق تحضير الوافل المقرمش

عند بداية التحضير لابد أن نجهز الفرن ونسخنه، ثم نقوم بعد ذلك بإحضار بولة كبيرة ونضع فيها الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة الزبد المذاب إليهم وكذلك الحليب السائل وأيضا صفار 2 بيضة مع الفانيلا، ونقوم بخلط هذا الخليط جيدا إلى أن يتجانس مع بعضهم البعض حتى نحصل على عجينة ناعمة.

في بولة أخرى نقوم بخفق بياض البيضتين بالمضرب ونستمر في الخفق لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة نصف كمية السكر مع الاستمرار في التقليب، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر المتبقي مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مثل الكريمة ثم نقوم بإضافة ثلث كمية البيض المضروب إلى خليط الدقيق ونقلب ببطء ومن الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد حتى يختلط الكل تماما، ثم نقوم بعد ذلك بصب العجين ونضعه في الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نقوم بتزينه بصوص الشوكولاتة والآيس كريم والفواكه.

تعتبر فطائر الجبنة السورية من الذ وأفضل الفطائر التي يحبها العديد من الكبار والصغار، وذلك لأن الفطائر السورية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، مثل المعادن والفيتامينات وكذلك البروتينات، وأيضا يمكن حشو هذه الفطائر بأنواع مختلفة مثل الزيتون أو الزعتر أو البقدونس، وهي تتميز بسهولة تحضيرها ودون بذل مجهود كبير لذلك سوف نقدم طريقة تحضير فطيرة الجبنة السورية.

طريقة تحضير فطيرة الجبنة السورية

تتكون هذه الفطيرة من 3 أكواب من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من الملح، مع ربع كوب من اللبن الزبادي، مع بياض بيضة، مع 6 ملاعق صغيرة من السكر، مع 2 ملعقة صغيرة من الخميرة، مع ربع كوب من الزيت، مع إحضار ماء فاتر للعجن، مع إحضار بيضة، مع حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

مكونات حشوة فطيرة الجبنة

تتكون الحشوة من علبة جبنة، مع 2 ملعقة صغيرة من نعناع جاف، مع ربع كوب من البقدونس المفروم، مع نصف ملعقة كبيرة من البصل المفروم أيضا، مع حبة البركة.

طريقة تحضير فطيرة الجبنة

نقوم بوضع البيض في الخلاط ونقوم بخفقه جيدا، ثم نقوم بإضافة الدقيق ثم الخميرة ثم الماء ثم البطاطس ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بعجن العينة باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نقوم بترك العجينة في مكان دافئ حتى نخمر، ثم نقوم بعد ذلك بخلط الجبنة مع البصل والبقدونس لكي نقوم بتحضير الحشوة، نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة على شكل دوائر، ثم نقوم بفردها ورش القليل من الدقيق ثم ندهن طرفي العجينة ببياض البيضة، ثم نقوم بوضع الحشوة ثم نغلق الأطراف بالأصابع ونقوم برش النعناع وحبة البركة، ثم نقوم برص الفطير في الصينية وندخلها الفرن إلا أن تحمر ثم نقدمها.

 كيك الزبادي من أشهى الحلويات وألذ أنواع الكيك مذاقا، وهي من أسهل أنواع الكيك التي تستطيع ربة المنزل أن تعده في المنزل، ولذلك كثير من الناس يبحثون عن أفضل الطرق وأسهلها، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات كيك الزبادي

لتحضير كيك الزبادي لابد من إحضار كوب من الزبادي، مع كوب من السكر، مع نصف كوب من الزيت، ثلاث بيضات، مع إحضار ملعقتان صغيرتان من بكينج باودر، مع ملعقة صغيرة فانيلا، مع كوبان من الدقيق الأبيض، مع إحضار رشة ملح.

طريقة تحضير كيك الزبادي

عند بداية التحضير أولا لابد من اشعال الفرن عند درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإحضار بولة ونضع فيها السكر والبيض، ثم نقوم بتقليبهم جيدا لمدة خمس دقائق حتى يتم الاختلاط، ثم نضع بعد ذلك الزيت مع البيكنج بودر والفانيلا والزبادي ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، حتى يتم التجانس ثم نضيف الدقيق إلى الخليط، ونستمر في التقليب حتى يتم الاختلاط، ثم نقوم بإحضار الصينية ونضع بها زيت ونرشها ببعض الدقيق، ثم نضع الكيك في الصينية وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل كيك الزبادي بدون بيض

المكونات

كوب ونصف من الدقيق الأبيض، مع كوب زبادي، مع كوب من السكر الناعم، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، مع كوب من مهروس التفاح.

طريقة التحضير الكيك

نحضر بولة ونضع فيها الزبادي والسكر ومهروس التفاح ونقلبهم جيدا، ثم نضيف البيكنج بودر مع الفانيلا والزيت النباتي إلى الخليط ونستمر في التقليب ثم نضيف الدقيق وكربونات الصوديوم إلى الخليط ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نضع الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن.

طريقة عمل دجاج مقرمش على طريقة كنتاكي فالدجاج من الاكلات الرائعة ومحبوبه جداً بدون منازع، وتتعدد  طرق  تحضير  الدجاج،  ولكن يظل الدجاج  المقرمش  هو المفضل للكثير، لذا سنمر معكي الآن لكيفية اعداد دجاج مقرمش في المنزل فقط بسهولة تابعي معنا.

عليك احضار 12 قطعة من الدجاج بالجلد منقوعة بالماء والخل والملح، ولتحضير الخليط عليك باحضار كوب دقيق أبيض معلقة كبيرة فلفل أسود ومعلقة من الثوم المهروس ومعلقة صغيرة من عصير البصل ومعلقتين كبار من البابريكا ومعلقة صغيرة من الكركم، وبيضة  واحدة، وكوب من الحليب البارد، وإليكي خطوات تحضير الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي بسهولة، كما نقدم لكي طريقة عمل الكنافة  بالمكسرات وجانب  طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم باسهل مكونات فقط بالخل والماء الساقع.

طريقة عمل الدجاج المقرمش

نبدأ بتحضير خلطة الدجاج المقرمش بتغليف الدجاج عليك باحضار كيس لحفظ الطعام، وضعي بالكيس أولاً الدقيق ثم عصير البصل وعصير الثوم والكركم والبابريكا والملح والفلفل، قومي بغلق الكيس ورجه جيداً حتى يتم مزج الخليط تماماً.

تحضير الدجاج  المقرمش على طريقة كنتاكي

قومي في وعاء بكسر البيضة وضعي رشه ملح وكوب الحليب وقلبيهم جيداً،   ثم خذي الدجاج قطعة تلو الاخرى وضعيها في وعاء الحليب وقلبيها جيداً حتى ينغمس بها الخليط ثم شيلي القطعة وضعيها في كيس حفظ الطعام،  ثم اغلقي الكيس وعليكي بالتقليب جيدا حتى يدمج قطع الدجاج بالخليط بداخل الكيس.

قومي باحضار صينية متوسطة الحجم وابدئى يوضح قطع الدجاج بها، ثم قومي بتغطيهة الصينية ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى الدجاج يتشرب الخليط وبذلك يكون التاج جاهز للقلي.

قومي في مقلاة وضع زيت وضعيها على النار وبدء تسقيط قطع الدجاج واحدة تلو الاخرى تدريجياً بالمقلاة، وتصفي قطع  الدجاج من الزيت وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

في المملكة العربية السعودية يوجد أشهر مطعم وهو مطعم البيك والذي يقدم الدجاج المقلي، بتدبيله وخلطة سرية لذيذة، وقد اشتهر هذا المطعم في كل العالم بالخلطة السرية، ويقوم الطهاة بالتفننين في تقديمه بأشكال وأساليب وطرق جديدة وهو يقدم مع أصابع الجبن المقلية والبطاطس المحمرة، وسوف نقدم طريقة عمل الدجاج المقلي بخلطة البيك، ويمكن وضعها بجانب البطاطس الكرسبي لتكون وجبة متكاملة.

عبر موقعنا النيل الإخباري نقدم لكم وصفة تحضير دجاج كنتاكي بالخلطة السرية المميزة، العديد من الناس يحبون وجبات كنتاكي بسبب وجود طعم مميز بها، لذا نقدم لكم مكونات عمل الفراخ الكنتاكي، يمكن عمل بطاطس كرسبي بجانبها، وننصحكم بمتابعة موقعنا لكي يصلكم كل جديد.

دجاج البيك المقلي

يتكون هذا النوع من الدجاج من كوب من دقيق الذرة، مع 2 بيضة مخفوقة، مع دجاجة مقطعة، مع 5 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.

مكونات تتبيله الدجاج

تتكون التتبيله من 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت، مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم، ملعقة كبيرة من الثوم البودر، 5 ملاعق من القرفة الناعمة، 2 ملعقة من مسحوق البابريكا، مع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير بروستد البيك

نقوم بخلط كل مكونات التتبيله ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج بها، ثم نتركها حوالي 6 ساعات في الثلاجة، ثم نقوم بخلك كلا من دقيق الذرة ودقيق الأبيض معا، ثم نقوم بعد ذلك بغمس الدجاج في البيض المخفوق، ثم نضعه في الدقيق ثم نتركه دقائق بالثلاجة ثم نقلية على نار هادئ.

طريقة عمل دجاج البيك اللذيذة

تتكون هذه الطريقة من دجاجة كاملة (نجعل الجلد سليم)، مع 2 بيضة مع 2 ليمونة مع 2 كوب دقيق عادي، مع 1 كوب دقيق ذرة مع 5 ملاعق لون احمر طعام، مع 1 ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل، مع 2 ملعقة كبيرة من معجون الثوم، مع 5 ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، مع زيت للطهي مع ملح للتذوق.

طريقة التحضير

نقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ثم نخلط القرفة مع عصير الليمون مع مسحوق الفلفل الحار مع زيت الزيتون مع الملح، نضع قطع الدجاج مع الملح والزنجبيل ومعجون الثوم مع بعضهم ثم نخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي، ونخفق البيض ونضع الدجاج في خليط البيض ونغطيه بالدقيق ونتركه فترة، ثم نضع الدجاج في الخليط ثم نقوم بقليه.

البطاطس من أكثر الخضروات التي يحبها كل الناس كبير أو صغير، وتقدم البطاطس بطرق كثيرة ولذيذة، إما أن تقدم مقلية أو تقدم بطاطس مشوية أو بطاطس بورية أو بطاطس مسلوقة أو شرائح الشيبسي ولذلك سوف نقدم طريقة عمل بطاطس كرسبي ويمكن تقديمها بجانب صوص الثومية أو المايونيز أو نقدم أي نوع من أنواع الصوص، يمكن وضع البطاطس الكرسبي بجانب وصفة فراخ كنتاكي.

عبر موقعنا النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل البطاطس الكرسبي المميزة ذات النكهة اللذيذة، عبر هذه المقالة نقدم لكم وصفة تحضير البطاطس بطريقة مميزة، ومن الجدير بالذكر أن مكونات عمل البطاطس سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد لذا ننصحكم بتجربتها وأيضا تابعوا موقعنا لكي يصلكم كل جديد.

طريقة عمل بطاطس الكرسبي

المكونات

لعمل بطاطس الكرسبي لابد من تحضير 4 ثمرات من البطاطس، مع 2 ثمرة بصل، مع 2بيضة، مع 3 ملاعق من الدقيق، مع 3 ملاعق من اللبن الحليب السائل، مع رشة ملح مع فلفل أسود، مع كوب زيت مقلي.

طريقة تحضير بطاطس كرسبي

نقوم بتقشير البطاطس مع البصل ونقطعهم شرائح، ثم نقوم بعد ذلك بخلط البيض مع اللبن الحليب مع الملح مع الفلفل مع الدقيق مع بعضهم العض جيدا، ثم نقوم بوضع الخليط المتكون على البطاطس المقطعة، ثم نقوم بتسخين الزيت على النار ثم نقوم بوضع البطاطس في الزيت حتى تتحمر وعندما تصير ذهبية اللون نقدمها.

طريقة إعداد صوص البطاطس

المكونات

ثلاث ملاعق من اللبن الرائب، مع ملعقة كبيرة من المايونيز، مع ملعقة كبيرة لبنة، مع نصف ملعقة زعتر، مع ملعقة فلفل أحمر حار، مع ملعقة كبيرة من الليمون، مع وضع رشة ملح كبيرة مع فلفل أسود.

طريقة تحضير صوص البطاطس

لكي نقوم بعمل الصوص لابد من خلط اللبن الرائب مع المايونيز ثم نضيف إليهم الزعتر والفلفل الأحمر مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى يصبح عندنا خليط متماسك كثيف ونقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات وبعد أن نحمر البطاطس نقدم معها الصوص.

العيش السوري هو نوع من أنواع الخبز، الذي يصنع في كلا من سوريا وفلسطين ويكون من مكوناته الدقيق الأبيض، ويمكن استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر، وهذا الخبز يمكن تحضيره بأشكال كثيرة، ويستخدم في الكثير من الأطباق، مثل الشاورما، والمنسف وأيضا المسخن، وكذلك أيضا يطلق علية اسم الشراك وهو يحتوي على فوائد كثيرة، وهو خفيف على المعدة وسوف نقدم لكم طريقة تحضيره.

عبر هذه المقالة من موقعنا النيل الإخباري نقدم لكم أشهى وألذ الوصفات ومنها العيش السوري فالعديد يحبه ودائما يبحثون السيدات عن مكوناته وكيفية عمله لذا نقدم لكم المقاديير وطريقة التنحضير بالتفصيل، ومن الجدير ذكره أن العيش السوري له إستخدامات عديدة، لذا ننصحكم بمتابعة موقعنا ليصلكم كل جديد.

نقدم لكم عبر موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل العيش السوري بمقادير سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد، والعيش السوري له العديد من الإستخدامات فمثلا يمكن عمله ك كريب أو سندوتشات سوري بطاطس أو كرسبي أو فراخ أو غير ذلك، لذا ننصحكم بمتابعة موقعنا ليصل لسيادتكم كل جديد.

طريقة عمل العيش السوري

لكي نقوم بإعداد العيش السوري لابد من إحضار 3 كوب وربع دقيق ابيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة، مع ذرة ملح، مع 3 ملعقة صغيرة من السكر، مع ربع ملعقة من الزيت، مع ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.

طريقة عمل العيش السوري

لكي نقوم بتحضير العيش علينا أن نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الزيت مع التقليب المستمر، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الدافئ ونستمر في التقليب مع العجن الجيد للخليط، وحتى يتكون عندنا عجينة ملساء، ثم نقوم بعد ذلك نتركها لمدة ساعة حتى تخمر ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى كرات صغيرة ثم نقوم بتركها مدة ثم نقوم بعد ذلك بفرد الكرات على رشة من الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الطاسة وهي ساخنة ثم نقوم بعد ذلك بقلبها وذلك عندما يصبح لونها ذهبيا، ثم نقوم بتكرار هذه العملية حتى الانتهاء من كل الكمية، مع مراعاة أن نغطي العيش فور أن يخرج من الطاسة، ثم نقوم بتقديمه مع ألذ الوجبات والمحببة لدي الشخص.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة على طريقة  كنتاكي مثل الجاهزة تماماً باقل مكونات واسهل مقادير يمكنك تحضير بطاطس مقرمشه في المنزل، فهناك طريقة بسيطة لاعداد بطاطس مقرمشة سريعا دون الحاجة إلى شرائك للبطاطس الجاهزة من الاسواق  فتابعي معنا الخطوات، كما نقدم لكي اليوم طريقة عمل الدجاج المقرمش بخلطة كنتاكي طريقة عمل الكنافة بسهولة بالمنزل في 15 دقيقة فقط يمكنك اعدادكنافة محشية مكسرات.

طريقة البطاطس المقرمشة

اولا يفضل عند الشراء البطاطس اختيار البطاطس الكبيرة الحجم للتمكن من تقطيعها بشكل سهل، عليك باحضار كيلو بطاطس ثم تقشيرها ثم وضعها في بولا مع ماء وخل لمدة 5 دقائق، ثم احضار البطاطس وتقطيعها،  ولكن عليكي العلم  ان اول سر من اسرار نجاح طريقة عمل بطاطس مقرمشه هي التقطيع فعليك تقطيع البطاطس إلى حلقات دائرية ثم تقطيعها الى صوابع رفيعة ثم العودة مرة ثانية إلى غسل البطاطس جيداً ثم انتشالها من الماء وتصفيه البطاطس جيداً، ثم احضري زجاجة ماء ساقعة جدا من الثلاجه واكسبيها على البطاطس وضعي عليها بعض من المكعبات الثلج،  وضعي معلقه كبيره من الملح ومعلقه من الخل ومعلقة من عصير الليمون،   ثم اتركيها نصف ساعه في الثلاجة،  ثم صفي البطاطس مرة ثانية من الماء.

تحضير  بطاطس مقرمشه في المنزل

جهزي مقلاة البطاطس وضعي بها الزيت على النار حتى يسخن جيداً ثم ابدئي بوضع البطاطس في الزيت على نار عالية ولا  تقومي بتقليب البطاطس نهائيا حتى تاخذ اللون الذهبي ثم قومي بتهدئه النار وبتقليب البطاطس من تحت إلى فوق، واتركيها حتى يتم النضج، بعد ذلك قومي بتصفية البطاطس من الزيت تماماً، في  وفي حال الرغبة في اعداد بطاطس مقرمشه حاره يمكنك وضع معها  بالمقلاة فلفل أخضر وبالهناء والشفاء.

وبسبب كثرة الفوائد للقرنبيط أطلق عليه العلماء أُعجوبة الأغذية وينتمي إلي خضراوات الملفوف مثل الكرنب بالإضافة إلي فوائده الصحية للجسم إلي أنه يتمتع بمذاق مقرمش لذيذ وشهي يُقبل عليه الجميع من أفراد العائلة والأطفال مما تحرص ربات المنزل على تحضيره بأستمرار ولكن يجد البعض صعوبة في إعداد القرنبيط لذلك ننقل لكم طريقة تحضير القرنبيط مقرمش في المنزل بسهولة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير القرنيبط المغذي اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات:

• تقطيع رأس قرنبيط
• خمس فصوص من الثوم
• ضمة بقدونس وكزبرة مفرومة
• ثلاث بيضات صغيرة الحجم
• ملعقة واحدة من البهارات
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ملعقة صغيرة من الكمون
• رشة ملح
• كوب طحين
• زيت للقلي

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم ونتركها في طبق ماء ونقوم بسلق القرنبيط مجرد فوران الماء مرة واحدة فقط حتى لا يتفكك، ثم نجهز الخلطة ونقوم بتحضير طبق عميق ونضع به البيض مع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون ثم نقوم بهرس الثوم ثم نقوم بإضافة البقدونس بعد تقطيعه والكزبرة المفرومة ثم نقوم بمزج المكونات جيداً ثم نقوم بإضافة القرنبيط ووضع الخلطة جيداً على قطع القرنبيط ونضعه بالثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات قبل طهي القرنبيط، ثم نجهز الطحين وقبل وضع القرنبيط في الزيت يجب غمسه بالطحين ثم نضع القرنبيط في المقلاة بحيث تكون مليئة بالزيت الغزير حتى يصبح القرنبيط ناضجاً وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بسبوسة السميد في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، بدلًا من الشراء من الخارج، حيث أن البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة على مستوى الوطن العربي، ويتم تحضيرها في المناسبات المختلفة، حيث تختلف طرق إعدادها من مكان إلى آخر، سواء البسبوسة المصرية أو السورية أو البسبوسة بالسميد، ويضاف إلى البسبوسة العديد من الإضافات التي تتناسب مع كافة الأذواق سواء الكريمة أو الفواكه أو المكسرات والقشطة.

طريقة عمل بسبوسة السميد

يمكن تحضير بسبوسة السميد عن طريق مكونات بسيطة وهي :

ـ 2 كوب ونصف من السميد الخشن.

ـ ربع كوب من الزبدة.

ـ كوب من السكر.

ـ نصف معلقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

ـ نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.

ـ كوب من اللبن الزبادي.

ـ ثلاثة أكواب من القطر.

ـ معلقتان من الزبدة.

ـ ربع كوب من الطحينية.

ـ لوز للتزيين.

طريقة تحضير بسبوسة السميد

ـ في إناء التحضير يخفق الزبدة مع السكر واللبن إلى أن يذوب السكر جيدًا.

ـ تضاف إلى المكونات السابقة بيكربونات الصودا والبيكنج بودر والسميد.

ـ تخلط جميع المكونات بشكل جيد إلى أن يصير خليط سميك.

ـ تدهن صينية البسبوسة بالطحينة.

ـ يصب الخليط السابق مع التأكيد من توزيعه بشكل جيد باستخدام المعلقة.

ـ تقطع البسبوسة إلى مجموعة أشكال باستخدام السكينة.

ـ تُزين الأشكال باللوز، وتوضع الصينية داخل فرن ساخن حوالي 20 دقيقة أو إلى أن يصير سطحها ذهبيًا.

ـ تخلط الزبدة والقطر معًا.

ـ تخرج صينية البسبوسة من الفرن ويوضع فوقها القطر، وتوضع مجددًا في الفرن حوالي ثلاث دقائق.

ـ تخرج صينية البسبوسة بالسميد من الفرن، وتترك إلى أن تبرد وتقدم.

ننشر للأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل بالخطوات، حيث أنها تعتبر من ألذ الكيكات وأطعم الحلويات، التي تتميز بسهولة تحضيرها، ولكن لا يعرف الكثير كيف تصبح هشة وطرية، ولذلك يجب عليكم تطبيق هذه الطريقة بالمقادير والخطوات تماماً وسوف تحصلون على أفضل طعم.

طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل كيكة الزبادي وتصبح طرية:

• 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• 200 جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الزبادي بكل سهولة

أولاً يجب تسخين الفرن قبل البدء، وتجهيز قالب الكيك من خلال دهنه بالزيت والدقيق، ونبدأ بتحضير الكيكة من خلال مزج الزبدة مع السكر في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج لهذا الخليط مع الاستمرار في المزج، وبعد ذلك نضيف الفانيليا وبشر الليمون، ونستمر في الخفق، ثم نضع البيكنج باودر والملح على الدقيق ونقلبهم، ثم نضيفهم إلى الخليط، ونضيف الزبادي، وبعد أن نخلط جميع المكونات مع بعضها، نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن حتى ينضج.