أسهل طريقة لعمل الوافل المقرمش في المنزل بطعم شهي

طريقة عمل الوافل المقرمش

طريقة عمل الوافل، الوافل من الحلى الأمريكية التي يتم تحضيرها وشويها في قالب خاص به كي يأخذ النقشة المميزة له، كما أنه لا يقدم سادة ولكن من الضروري أن يقدم إلى جانب سيرب أو مربى أو أي نوع من الحلوى المزينة، ينتشر الوافل في المحلات الخارجية ولكن يمكن بكل سهولة تحضيره في المنزل، وفي هذا الموضوع سوف نعرض طريقة عمل الوافل.

طريقة عمل الوافل

المكونات:

  • عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • أربع بيضات.
  • كوب وربع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي النقي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الوافل بالخطوات:

  • في البداية لابد من إحضار المقلاة المخصصة لعمل الوافل.
  • يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء كبيرة الحجم.
  • وفي وعاء آخر نقوم بخلط صفار البيض والحليب والزيت ثم نسكب على الخليط المحضر سابقا.
  • بعد إعداد مزيج مناسب القوام نقوم بسكبه في المقلاة المخصصة لعمل الوافل ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج الوافل تماما ويصبح لونه زهري جميل.
    طريقة تزيين الوافل
  • يمكن تزيين الوافل من خلال الاستعانة بالعديد من المكونات الأخرى التي تجعل طعمه لذيذ وشهي، وعلى رأس تلك المكونات:

“الشوكولاتة السادة، الشوكولاتة بالبندق، الأورويو، الأيس كريم بأنواعه المختلفة، الكراميل، الفواكه اللذيذة وعلى رأسها الموز والفراولة والكيوي”.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة..تعرف على الخطوات

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة تعرف على الخطوات

البسبوسة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين،نظراً لطعمها اللذيذ والشهي، حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم، فالمكون الأساسي للبسبوسة هو السميد ولكن تختلف الحشوات من بلد لأخرى ومن شيف لأخر، حيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة مثل حشوة الزبادي، أو الشيكولاتة، أو القشطة، فاليوم سوف أذكر لكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا عبر المقال.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

  • كوب ونصف من السميد.
  • كوب وربع سكر بودر.
  • علبة قشطة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
  • كوب ونصف حليب بودر.
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • فستق للتزيين.
  • 3 علب قشطة.

طريقة التحضير:

  • نضع السميد في إناء عميق ثم يوضع علية الزبدة ويقلب ثم إضافة السكر البودر والحليب البودر والبيكنج بودر، ثم يفرك الخليط باليد.
  • نضيف ال3 علب القشطة إلى الخليط حتى يصبح طرياً.
  • نحضر صنية فرن مدهونة بالزبدة، ثم يوضع فيها نصف خليط السميد المجهز.
  • بعد ذلك نقوم بخفق علبة القشطة حتى تصبح سائلة، ثم نضيفها فوق السميد ثم يوضع النصف الثاني من خليط السميد.
  • توضع الصنية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تسقى بالشربات فور خروجها من الفرن مباشرة ثم ترش بالفستق.

طريقة تحضير القطر:

  • في إناء على النار يوضع فيه كوبان ونصف من الماء، مع كوبان من السكر ونحرك الخليط جيداً، ثم يضاف ملعقة من ماء الورد  وملعقة من عصير الليمون.
  • يترك الخليط حتى يغلى ويتكثف قليلاً، ثم يترك ليبرد، ثم يصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة.

أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية بالفراخ مثل المطاعم تماماً

أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية بالفراخ مثل المطاعم تماماً

البيتزا من الأكلات المحببة لدى جميع الأطياف، حيث أنها تحضر بطريقة سهلة وبسيطة، وهي من أكثر الأطعمة التي لها مذاق رائع، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولها باستمرار نظراً لطعمها اللذيذ والشهي، حيث اقترنت البيتزا بالمطعم الإيطالي وأصبحت تفنن في جميع الدول بحشوات مختلفة ونكهات مميزة، فيمكن حشوها بالفراخ، أو بالجبن، أو بالصلصة، أو الجمبري وغيرها، فاليوم عبر هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بالفراخ تعرف عليها.

أفضل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية بالفراخ

مكونات العجينة:

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة خميرة – ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة سكر – ربع ملعقة ملح.
  • نصف كوب من الماء.

مكونات الحشوة:

  • بصلة مقطعة شرائح.
  • قطعتان من الدجاج المسلوق مقطع مكعبات.
  • ملعقة صغيرة ملح – ملعقة فلفل أسود.
  • نصف كوب جبنه موزاريلا – ربع كوب زيت زيتون.
  • 8 فصوص ثوم مفروم – فلفل رومي ألوان.
  • ربع كوب بقدونس مفروم – ربع ملعقة ريحان.
  • ملعقتان جبنه فيتا.

مكونات الصلصة:

  • طماطم مفرومة- ملح – فلفل – كمون – ثوم مفروم- 3 ملاعق صلصة طماطم- زيت.

طريقة التحضير:

  • نضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه الخميرة والسكر والملح ويقلب، ثم يضاف الزيت بالتدريج ويقلب، ثم يضاف الماء ونعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
  • نضع أناء على النار ويوضع فيه الزيت والبصل والثوم ويقلب، ثم يوضع الطماطم وتترك لتغلي، ثم يوضع البهارات وترفع من على النار.
  • نفرد العجينة في صنية البيتزا ثم توضع عليها الصلصة المجهزة، ثم يوضع شرائح من البصل والفلفل الرومي والريحان والجبن الفيتا، ومكعبات الفراخ.
  • يرش الجبنة الموزاريلا عليها ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ثم تقدم.

كيفية تحضير الكيكة الهش بدون بيض لإعداد احلي تورتة ناجحة في 20 دقيقة

طريقة الكيك الاسفنجي الهش بدون بيض وبأقل تكلفة فالجميع يحب الكيك الأسفنجي ويحب تناوله مع الشاي والقهوة في الصباح، أو تزينها وعمل تورت وجاتوهات للأحتفال بأعياد الميلاد والمناسبات الخاصه. ولكن هناك بعض الأشخاص يتحسسون البيض ولا يجب عليهم تناولها أو تناول أحد الأطعمة التي تحتويه، ولحل تلك المشكلة أتينا في هذا المقال طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح بدون بيض، كما نقدم طريقة عمل كيك اسفنجي بالشكولاته ذات المذاق المميز وإضافة صلصة الكاكاو عليها فقط تحضير في 10 دقائق.

طريقة عمل كيك هش

مكونات كيك إسفنجي خالي من البيض :1. ٤ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر

2. ٢ كوب من الحليب

3. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

4. ٤٥٠ جرام من السكر الأبيض

طريقة تحضير الكيك:

● تسخين الفرن إلى ١٨٠ درجة قبل البدء في إعداد الكيك

● يتم تحضير صينية حجمها مناسب، ودهنها بالزيت، ورش الصينية بالدقيق لتغطيتها بالكامل.

● في وعاء كبير يتم خفق السكر مع الزبدة حتي يصبح قوامها كريمي وهش.

● يتم استخدام المضرب الكهربائي في الخفق، ثم نقوم بإضافة الفانيليا ومزج الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا .

● يتم خلط الحليب والخل في إناء صغير، ومزحه جيداً، ويترك جانبًا.

● يضاف الدقيق بالتبادل مع مزيج الحليب والخل علي خليط الزبدة والسكر، وتخفق المكوّنات جيد جدًا إلى أن يختفي الدقيق تماماً.

● يتم إضافة خليط الكيك في الصينيّة المحضرة مسبقًا.

● يخبز الكيك في فرن ساخن لمدّة لا تزيد عن خمس وعشرين دقيقة.

● نقوم بعمل تيست للتأكد من نضوج الكيك بإدخال طرف سكين صغير في الكيك،فإن خرجت نظيفة يعني أن الكيك نضج وإن لم يكن فنترك الكيك في الفرن حتي يتم نضجها تمامًا.

● بعد نضج الكيك يترك حتى يبرد ثم يزين ويقدم.

لتزين الكيك الأسفنجي :

يتم مزج ٢٥٠ من الشوكولا مع ربع كوب من الزيت مع معلقتين من الحليب علي نار هادئة، حتي تذوب الشوكولا تمامًا، ثم يسكب فوق الكيك ليغطيها بالكليه ومن الممكن تزين الوجه بالفواكهة أو الشوكولا المبشورة، الكريم شانتية .

 

طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر بطريقة سهلة وبأقل مجهود

عجينة العشر دقائق

العجينة القطنية الهشة هي نوع من أنواع العجائن المستخدمة بشكل خاص للفطائر، حيث أنها تحضر بشكل بسيط وسهل للغاية، وأيضاً غير مكلفة ولا تحتاج إلى بذل مجهود، حيث تعد هذه العجينة من أساسيات الفطائر كونها هشه وطرية، حيث أن أطباق المعجنات أصبحت مطلوبة بطريقة كبيرة في وجبة الإفطار والعشاء، وتختلف الفطائر من حيث الحشوات ولكنها ثابتة من حيث العجينة، حيث أنها خفيفة على المعدة وتعطي طعماً شهياً، فاليوم وعبر هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية الهشة بطريقة سريعة.

طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر

مكونات العجينة:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير العجينة:

  • نحضر وعاء عميق ثم ينخل فية الدقيق، ثم يضاف إليه ملعقة السكر، وملعقة الخميرة، وملعقة الملح، وكوب إلا ربع حليب دافئ.
  • تخلط المكونات جيداً مع بعضها لمدة ربع ساعة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في مكان دافئ وتغطى بغطاء محكم أو كيس حراري، وتترك حتى تخمر لمدة ساعة إلا ربع، حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير تصبح العجينة جاهزة للتشكيل لأي نوع من أنواع الفطائر والحشوات، مثل حشوة الجبنة، أو حشوة الزعتر.
  • يمكن استخدام هذه العجينة لعمل البيتزا وحشوها بأي نوع تحبينه، مثل حشوة السبانخ أو اللحم أو الدجاج أو الصلصة.

طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري بطعم شهي مثل المطاعم تمامًا

طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري

طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري، سندوتش البطاطس السوري يعتبر من ألذ وأسهل أنواع السندوتشات التي يمكن تحضيرها للكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة غير مكلفة، وفي هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمله في المنزل وأهم  المكونات الخاصة به، فهو يعد السندوتش المفضل لدي كافة الطلبة في جميع المراحل العمرية.

طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري

المكونات:

  • بطاطس.
  • رغيف من العيش السوري.
  • خيار مخلل.
  • جبنة موتزاريلا.
  • صلصة الثومية السورية.
طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري
طريقة عمل سندوتش البطاطس السوري

طريقة تحضير سندوتش البطاطس السوري:

  • في البداية يتم تقشير البطاطس على شكل أصابع وتوضع في وعاء به ماء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق فقط.
  • بعد ذلك يتم وضع البطاطس في الثلاجة لمدة ساعة لحين استخدامها، يمكن أن تترك فترة أطول.
  • نأخذ البطاطس من الثلاجة مباشرة على الزيت الساخن.
  • تقلى البطاطس حتى يتم الحصول على اللون الذهبي المقرمش.
  • يتم رش البطاطس بالقليل من الملح.
  • نحضر المكونات المختلفة إلى جانب البطاطس المحضرة ويتم فتح الرغيف السوري.
  • في البداية ندهن الرغيف بالصلصة الثومية الشهيرة.
  • نضع البطاطس المقلية والخيار المخلل.
  • نضيف كمية مناسبة من الجبن المتزاريلا.
  • نغلق الرغيف السوري بإحكام حتى لا يقع الحشو منه.
  • في مقلاة غير لاصقة من التيفال يتم وضعها على نار متوسطة وينتظر حتى تسخن تماما.
  • يتم وضع سندوتش البطاطس السوري في المقلاة وقلب حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
  • الآن سندوتش البطاطس السوري جاهز للتقديم.
  • يفضل تقديمه على وجبة الإفطار في الصباح فهو غني بالكثير من الفوائد.

طريقة عمل مشروب السحلب في المنزل بمكونات بسيطة وطرق سهله

يأتي فصل الشتاء حيث الشعور بالسقيع ويزداد البرد ونلجأ إلي المشروبات الساخنة للشعور بالدفء والهدوء ومن أهم المشروبات التي تتميز بالسخونة الشديدة مشروب السحلب غير ذلك أنه يحتوي على القيم الغذائية مثل الكالسيوم، والمعادن غير ذلك أنه صاحب مذاق رائع ولذيذ، دائماً ما تحرص الأمهات في فصل الشتاء على تحضيره باستمرار للأطفال والعائلة للأستمتاع بقيمته الغذائية والحصول على المذاق الجيد والشعور بالدفء ويكثر تناول هذا المشروب في بلاد الشام والدول التي تشتد فيها البرودة حيث يعتبر هذا المشروب مشروب مقدس لدى تركيا في البرد الشديد يتخبط الأمر على الكثير من ربات المنزل ويصيب بالتوهان أثناء إعداد السحلب ويقوم البعض بالتوجه إلي محرك البحث جوجل ونتيجة إلي ذلك نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد وتحضير مشروب السحلب فى المنزل بطريقة بسيطة دون بذل الجهد من خلال هذا المقال.

طريقة عمل مشروب السحلب فى المنزل بمكونات بسيطة

المكونات:

  • أربع أكواب من الحليب السائل
  • ملعقتين كبيرتين من السحلب
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
  • ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم

طريقة التحضير

نقوم بوضع الحليب السائل في إناء على نار هادئة لبضع دقائق حتى الغليان، نقوم بوضع السكر والحليب والهيل في طبق فارغ ونقلب حتى تندمج المكونات معاً مع زيادة السرعة حتى لا تنمو التكتلات، نقوم بإضافة كلاً من السكر والحليب والهيل إلى الحليب باستخدام الخفاقة للحصول على مشروب سحلب سميك ثم نهدئ النار ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بسكب السحلب في كاسات مناسبة ويمكن تزيينه لإعطاء شكل خارجي جميل ومذاق لذيذ بجوز الهند والزنجبيل والقرفة حتى تُعطي تلك المكونات رائحة جذابة وطعم لذيذ ثم يتم تقديمه وتناوله ساخن.

طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة في المنزل بالخطوات التفصيلية على الطريقة الفلسطينية

طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة في المنزل بالخطوات التفصيلية على الطريقة الفلسطينية

يحب الكثير من الأشخاص تناول الحلويات اللذيذة، وتشتهر كل دولة بحلوى خاصة بها، ونظراً لعمليات البحث الزائدة نقدم لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل، وهي من أشهر الحلويات في بلاد الشام، ويرجع منشأها إلى دولة فلسطين، وتشتهر بتحضيرها في المناسبات والعزائم، وبالأخص في شهر رمضان، وتتميز بطعمها الشهي الذي لا يقاوم.

طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الكنافة:

  • نصف ميلة من عجينة الكنافة الطازجة.
  • كوبين من الجبنة العكاوي، ويمكن استبدالها بالجبنة الكيري.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.
  • كوب ونصف كوب من الشربات.
  • فستق مطحون.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية على الطريقة الفلسطينية

نقوم أولاً ببشر الجبنة العكاوي، ونقوم بإضافة مكعبين من الجبنة الكيري أو بعض الموتزريلا وذلك لتقليل الملح في الجبنة، أو من الممكن أن يتم نقعها في الماء الدافئ قبل بشرها، ويتم تقسيم الزبدة إلى ثلاثة مقادير، نقوم بخلط المقدار الأول منها مع اللون الأحمر.

نقوم بوضع الكنافة في وعاء ونفركها بشكل جيد ثم نقوم بوضع الزبدة باللون الأحمر عليها، والمقدار الثاني من الزبدة نضعه على نار منخفضة، ونضع الكنافة في القعر الجوانب، حتى تحمر، نقوم برفعها من على النار ونضع الجبنة عليها، ونتركها حتى تذوب الجبنة، وبعد ذلك نقلبها في صينية أخرى لكي تصبح الجبنة في الأسفل ونغطيها بطبقة أخرى من الكنافة ونسقيها بالشربات ونرش عليها فستق مطحون.

طريقة عمل كريب المحلات كالجاهز تمامًا وسر الخلطة الأصلية للمقادير الخاصة بالمذاق الرائع

طريقة عمل كريب المحلات

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كريب المحلات كالجاهز تمامًا، نظرًا لأن الكريب يُعد من أكثر الأكلات إقبالًا بين الشباب والكبار، ويُعد الكريب هو أهم وأكثر مظاهر التبادل الثقافي بين مطابخ دول حوض البحر الابيض المتوسط، وظهر لأول مرة في فرنسا، وكان معروف على أنه نوع من أنواع الحلوى فقط فيتم إعداده بالشوكولاتة والعسل والفاكهة.

طريقة عمل كريب المحلات

انتقل الكريب بعد ذلك إلى العديد من دول البحر الأبيض المتوسط، وقام المصريين بعمل الكريب الحادق لأول مرة، بعد أن أضافوا إليه الخضراوات واللحوم المختلفة، ليتناسب مع كافة الأذواق ويصلح لتناوله في كافة الأوقات، ويمكن إعداد كريب المحلات بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ كوب من الدقيق الأبيض.

ـ 3 معالق من الزبدة الذائبة.

ـ كوب من الحليب.

ـ ½ معلقة من الفانيليا السائلة.

ـ 2 من البيض.

ـ معلقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير كريب المحلات

ـ يتم خلط الحليب مع البيض في الخلاط الكهربائي، وأثناء الخلط يتم إضافة السكر والفانيليا، والاستمرار حتى التأكد من تمام المزج.

ـ يوضع الخليط في إناء عميق، ثم تضاف إليه الزبدة مع التقليب المستمر، وبعدها يوضع الدقيق بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.

ـ يوضع الإناء داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة، وتلك الخطوة مهمة جدًا للحصول على نتائج إيجابية.

ـ تُدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

ـ ويوزع جزء من العجينة السائلة على المقلاة.

ـ عندما يصبح اللون ذهبي يتم قلبها إلى الوجه الآخر، وتكرر العملية مع باقي العجين.

ـ يتم اختيار الحشوة المفضلة من الفواكه والشوكولاتة أو من العسل والمربى وغيرها وإضافتها للتمتع بأروع كريب حلو بالفاكهة من المحلات تمامًا.

طريقة تحضير الكيكة الإنجليزية لفطور سهل وسريع ومختلف .. تعرفي على أسرار نجاح الكيك والخطوات بالتفصيل

طريقة تحضير الكيكة الإنجليزية لفطور سهل وسريع ومختلف .. تعرفي على أسرار نجاح الكيك والخطوات بالتفصيل

تعتبر الكيكة الإنجليزية من أهم الأكلات التي يتناولها الإنجليز بجانب الشاي، وتتميز بخفتها وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بالخطوات والتفصيل لكي تحضروها، وتتناولها في وجبة الإفطار كنوع من التغيير، ويمكنكم تناولها مع الشاي والاستمتاع بطعمها اللذيذ.

طريقة تحضير الكيكة الإنجليزية

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الكيكة في المنزل:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب وربع كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة وربع من البيكنج بودر.
  • ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة الحجم من برش البرتقال.
  • ربع كوب زبيب.

خطوات عمل الكيك الإنجليزي بالتفصيل

نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، وندهن قالب مستطيل بالزبدة أو الزيت مع رشة من الدقيق، وينصح باستخدام قلب التوست، ونبدأ بنخل الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر في وعاء عميق، ونقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر وبرش البرتقال، وبعد ذلك نضيف لهم عصير البرتقال والحليب والزيت النباتي، وبعد الخلط نقوم بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق ونقلب حتى نحصل على عجينة لا يوجد أي تكتلات، ونصب خليط الكيك في القالب ونقوم برش الزبيب على الوجه، وندخله إلى الفرن.

طريقة عمل مشروب السحلب في البيت بالخطوات لمحاربة برد الشتاء القارس ومنح الجسم الدفء

طريقة عمل مشروب السحلب في البيت بالخطوات لمحاربة برد الشتاء القارس ومنح الجسم الدفء والطاقة اللازمة

ننشر لجميع المتابعين طريقة عمل مشروب السحلب في البيت، حيث أنه مناسب جداً لهذه الأجواء الباردة في فصل الشتاء، فهو يمد الجسم بالطاقة ويعطيه الدفء الذي يحتاجه، ويعتبر من أشهر المشروبات التي يتم تناولها وتقديمها في فصل الشتاء، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ويمكنكم تحضيره في هذه الأجواء لمحاربة البرد.

طريقة عمل مشروب السحلب في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير السحلب:

  • 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق السحلب.
  • 4 ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة صغيرة قرفة.
  • ملعقة من جوز الهند.
  • 2 ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة خشن.

خطوات عمل السحلب بالتفصيل

نقوم بوضع الحليب في القدر على النار وإضافة السكر له، وتركه على نار هادئة لكي يغلي، وبعد ذلك نقوم بإضافة السحلب له ونقلب باستمرار، ثم نضيف نشا الذرة في القليل من الماء، ونقوم بوضعه على الحليب، ونستمر في التقليب حتى يغلي، ونحصل على قوام سميك، ويجب أن يتم التحريك باستمرار، ثم نقوم بصبه في الأكواب ونرش عليه القرفة وجوز الهند والمكسرات، ويتم تقديمه ساخناً، ويمكن التحكم في الكثافة الخاصة به من خلال تزويد النشا أو إنقاصه، وكذلك السكر حسب رغبة كل شخص، وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير الكريب الحادق في المنزل بحشو الجبنة والزعتر بسرعة لفطور أو عشاء خفيف وسريع

طريقة تحضير الكريب الحادق في المنزل بحشو الجبنة والزعتر بسرعة لفطور أو عشاء خفيف وسريع

ننشر لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكريب الحادق بحشو الجبنة والزعتر في المنزل، حيث أن المعجنات من ألذ لأطعمة التي يحبها الجميع وبالأخص الأطفال، ويتميز الكريب بسهولة تحضيره فيكون هو الحل الأول عند الإحساس بالجوع، ولذلك يمكنكم تحضيره وتناوله في وجبة الفطور أو العشاء، وبالتالي لا يحتاج الأولاد لشرائه من الخارج مرة أخرى.

طريقة تحضير الكريب الحادق في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل الكريب:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • بيضة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • جبنة.
  • سمسم.
  • رشة من الزعتر.
  • رشة من الكمون.
  • زيت.

خطوات عمل الكريب الحادق بحشو الجبنة والزعتر

نقوم بخلط الدقيق مع اللبن والبيض والملح والفلفل في وعاء عميق بشكل جيد باستخدام المضرب، حتى نحصل على خليط سائل خالي من التكتلات، ونقوم بتجهيز طاسة تيفال ونضع بها نقطة زيت، ثم نصب كبشة من خليط الكريب، ونوزعها ، ونتركها دقيقة حتى تحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر.

نقوم بوضع الحشو المكون من الجبنة والسمسم والكمون والزعتر بعد خلطهم على الكريب وهو على النار، وبعد ذلك نزيله ونغلقه على هيئة مثلث، ونتركه على النار حتى يحمر، ويصبح جاهز للتقديم، ويمكن استخدام حشو آخر للكريب لتناوله في الغداء من الدجاج أو اللحم المفروم.

طريقة عمل المدلوقة الشامية بالسميد والقشطة جددي في سفرتك وابهري عائلتك بوصفات سهلة

طريقة عمل المدلوقة

طريقة عمل المدلوقة الشامية أكثر ما تبحث عنه كل من تود التجديد في أطباق الحلويات الشرقية التي تقدمها لأسرتها،فالمدلوقة هي نوع من أنواع الحلويات التي تشتهر في العديد من الدول منها مصر وسوريا، تتميز المدلوقة بطعمها الرائع اللذيذ مما يجعلها الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة، وأهم ما يميزها هو سرعة إعدادها فهي مناسبة للضيوف أيضاً.

طريقة عمل المدلوقة الشامية

المكونات هي كوب واحد من السميد، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبد، وملعقة ماء الزهر، وملعقة ماء الورد، ونصف كوب من الفستق الناعم، وكوب من الفستق للتقديم، وكوب من القشدة، وزعفران ويمكن الاستغناء عنه، أما طريقة إعداد وتحضير المدلوقة :

  • نحضر قدر متوسط الحجم ونضع القدر علي نار متوسطة .
  • نضيف السميد إلي القدر ثم نقلب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون .
  • نرفع القدر من النار ونترك السميد ليبرد .
  • نقوم بإضافة الزبد وقليل من الماء إلي السميد .
  • نرفع القدر إلي نار متوسطة مرة أخري ونستمر بتقليب الخليط حتى يصبح قوام الخليط مقل قوام المهلبية .
  • نضيف إلي الخليط ماء الزهر وماء الورد والفستق والزعفران ونقلب الخليط .
  • نقوم بوضع الخليط في طبق .
  • نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم إضافة الفستق.

أسرار نجاح وصفة المدلوقة

أحد أهم أسرار نجاح طريقة عمل المدلوقة الشامية هناك أنواع من السميد ويختلف كل نوع لامتصاص الماء والزبد لذلك يجب أن نتوخى الحذر، ونتأكد من أن يصبح قوام الخليط مثل قوام المهلبية، فعندما نجد السميد سائل وليس متماسك نستمر بالطهي حتى نصل للقوام المناسب، وفي حال حدوث العكس ونجد السميد صلب نضيف إليه القليل من الماء حتى نصل للقوام المناسب .

طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة بسهولة لتجهيز أشهى الأطباق السريعة والمفيدة

صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

هناك عدد كبير للغاية من الوصفات التي يتم استخدام الدجاج بها، ولكن يصاب الأشخاص دائماً بالملل من تكرار الوصفات والأطباق يومياً، ويسعون للحصول على وصفات مبتكرة وجديدة ولذيذة، لتغيير الروتين اليومي، لذلك نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة ولذيذة من صدور الدجاج.

مكونات صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

تتكون تلك الوصفة من جزئين أولاً تتبيلة صدور الدجاج تحتاج إلى صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك، وملعقتين كبيرتين من النشا، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور، أما الجزء الثاني فهو مكونات تحضير الصوص، والذي يتطلب ربع كوب من عصير الليمون، مع نصف كوب من شوربة الدجاج، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الخل الأبيض، وملعقة كبيرة من العسل الأبيض، وملعقتين من الزبدة.

طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة

أولاً يتم تقليب النشا مع الفلفل الأسود والملح، وتغميس الصدور به وبعدها يقلى جيداً في زيت غزير على نار عالية، حتى يكتسب اللون الذهبي المناسب، بعد ذلك يتم مزج جميع المكونات الخاصة بالصوص في وعاء جانبي، العسل والخل والزبدة والنشا والليمون والشوربة، ونتأكد تماماً من ذوبان النشا، بعد ذلك يتم تحمير البصل والزنجبيل في الزبدة، ويضاف لها مكونات الصوص فور تحميرهم، وعندما يتماسك الصوص نضيف لها الدجاج المحمر، وتركهم سوياً لمدة خمس دقائق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والخضار.

أسهل طريقة لتحضير سلطة الكول سلو اللذيذة في المنزل بسرعة على طريقة كنتاكي

أسهل طريقة لتحضير سلطة الكول سلو اللذيذة في المنزل بسرعة على طريقة كنتاكي

تحرص الأمهات دائماً على تقديم أنواع مختلفة من السلطة على المائدة لأولادها، بسبب الفوائد المختلفة التي يحصل عليها الجسم من السلطة، ومن المعتاد أن يتم تحضير سلطة خضراء، ولكن يمكن تغيير هذا الروتين من خلال تحضير سلطة الكول سلو اللذيذة بجانب المشويات والسندوتشات والشاورما، حيث أنها من السلطات المفضلة عن الكبار والصغار، ويشتهر بها كنتاكي، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو اللذيذة

نحتاج إلى هذه المقادير لتحضيرها بسهولة في المنزل:

ثمرة صغيرة من الكرنب المقطعة إلى شرائح، ثمرة واحدة من الجزر المبشور، ملعقة كبيرة من البصل المفروم، نصف كوب من الحليب السائل، ربع كوب من المايونيز، ثلاث ملاعق من السكر، ملعقة كبيرة من الخل، ملعقة وربع من عصير الليمون الطازج، ربع ملعقة من ملح الطعام، رشة فلفل أسود.

خطوات عمل الكول سلو مثل كنتاكي

نقوم بخلط المكونات السائلة مع بعضها أولاً: الحليب والمايونيز والخل وعصير الليمون، ونضيف لهم السكر والملح والفلفل، ونمزجهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، وبعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الكرنب ومفروم البصل والجزر المبشور لهم، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد لكي تتجانس، ثم ادخليها الثلاجة وغطيها واتركيها ثلاثة ساعات قبل أن تقدميها، ثم قدميها بعد ذلك، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطيرة الباستا فلورا في المنزل بحشو مربى المشمش بالخطوات التفصيلية لتقديمها في العزائم

طريقة عمل فطيرة الباستا فلورا في المنزل بحشو مربى المشمش بالخطوات التفصيلية لتقديمها في العزائم والمناسبات

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل فطيرة الباستا فلورا في المنزل بكل سهولة، حيث أنها تعتبر إحدى أنواع الحلويات اليونانية والتي يتم تحضيرها في المنزل على شكل عجينة شبكية ويتم حشوها بإحدى أنواع المربى الفواكه، وفي هذه الطريقة نحشوها مربى المشمش، وتتميز بسهولة تحضيرها لتقديمها في المناسبات والعزائم، جربوها الآن واستمتعوا بطعمها اللذيذ.

طريقة عمل فطيرة الباستا فلورا في المنزل

نحتاج في هذه الوصفة إلى هذه المكونات بالمقادير التالية:

  • 250 جرام من الدقيق المخصص للمخبوزات.
  • صفارين بيض.
  • مائة جرام من السكر.
  • 225 جرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 300 جرام من المربى بنكهة المشمش.
  • ويمكن التزيين بسكر بودرة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الباستا فلورا بالتفصيل

نقوم بخلط كلاً من الدقيق والسكر مع بعضهما بشكل جيد حتى يتجانسوا تماماً، ثم يتم إضافة الزبدة ويبدأ الخلط باستخدام المضرب الكهربائي على مرات حتى يتم الحصول على قوام رملي، ثم يتم إضافة صفار البيض والفانيليا والاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة، نقوم بتغطيتها جيداً وإدخالها الثلاجة ثلث ساعة.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ونقوم بفرد العجين على كمية قليلة من الدقيق، ونضعه في قالب التارت، ونقوم بوضع حشو المربى، ونضع شرائط عجين على شكل شبكة في الأعلى، وندخلها الفرن نصف ساعة، ثم تقدم.

طريقة تحضير البسبوسة التركية على أصولها بالوصفة الأصلية بمكونات سهلة وبسيطة من مطبخك

طريقة تحضير البسبوسة التركي

تعد البسبوسة أحد أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في دول العالم العربي والشرق الأوسط، ويتم تحضيرها بمجموعة مختلفة من الطرق بحسب الدولة التي تحضر بها، ولكننا اليوم بصدد شرح طريقة تحضير البسبوسة التركية التي تتسم بطعمها المميز واللذيذ، والتي يعشقها عدد كبير من الأشخاص ولكنها تعتبر غير متداولة ومن الصعب الحصول عليها بالمحلات، لذلك نقدم لكم الوصفة تفصيلياً حتى يتثنى لكم إعدادها في المنزل في الوقت المرغوب.

مكونات تحضير البسبوسة التركية

تتكون البسبوسة من كوب من جوز الهند الناعم، مع كوب وربع من السميد المطحون، ونصف كوب زيت نباتي، مع علبة صغيرة من القشدة، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ورشة من الزعفران الغير مطحون، مع كوب من السكر الناعم وبيضتين، أما عن صوص التوفي فيتكون من كوب من السكر الناعم وكوب من القشدة ومكعب كبير من الزبد.

طريقة تحضير البسبوسة التركي

أولاً يتم تجهيز صوص التوفي عن طريق وضع طاسة على نار هادئة، على أن تكون عميقة بعض الشيء، مع وضع السكر بها وتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويتحمص، ثم يضاف له القشدة  والزبد والتقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات، في وعاء آخر يتم تقليب السميد مع جوز الهند والسكر جيداً، ويضاف لهم القشدة والزيت مع البيكنج بودر والزعفران، ويتم تقليبهم بالخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط متجانس يتم وضعه في صينية فرن مدهونة بالزبد، ثم يضاف لها صوص التوفي وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية والسر الذي لن يخبرك به الشيفات

طريقة عمل الثومية السورى الاصلية

الثومية السوري أو الثوم أو توم هي أسماء مختلفة لصوص الثومية السوري الشهير والذي يعد أحد أفضل أنواع الصوصات المميزة التي تقدم مع المشويات أو الشاورما ويقدم أيضاً مع الفلافل ومع العديد من الأطباق الأخرى كالدجاج المشوي والبرجر وحتى الخضار السوتية أو المشوي، فهو يضفي طعماً مميزاً على طبق يقدم بجانبه، وتختلف طريقة عمل صلصة الثوم من مطبخ لآخر، اليوم سوف نخبركم في السطور القادمة عن طريقة عمل الثومية على طريقة أشهر الطهاة في سورية.

طريقة عمل الثومية السوري

يوجد العديد من أنواع الثومية وذلك لاختلاف مكوناتها فمنها الثومية العادية والثومية باللبن والثومية بزيت الكانولا أو دوار الشمس،  والمكونات أربع أكواب من الزيت، ونصف كوب من الثوم، ونصف كوب من عصير الليمون، ونصف كوب من الماء، وملعقتان صغيرتان من الملح، وطريقة التحضير هي أن نضع كمية الزيت بالثلاجة حتى يبرد، ثم يتم تقطيع الثوم، ثم نضع الثوم والملح والماء وعصير الليمون في محضرة الطعام أو الخلاط، ويتم الخلط حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نضيف الزيت إلي الخليط بهدوء  أثناء الخلط، وملعقة بملعقة وليس على دفعة واحدة، ثم  نضع خليط الثومية في وعاء ونضع الوعاء في الثلاجة، وهذه هي الوصفة الأصلية.

طريقة الثومية باللبن

المكونات هي كوب من اللبن الزبادي، ومايونيز، وثوم مفروم، وخل ابيض، وملح، وليمون، وطريقة التحضير هي أن نحضر وعاء ثم نصيف المايونيز واللبن الزبادي والليمون والخل الأبيض، ثم نضيف ملح وفلفل إلى الخليط ويتم تقليب الخليط حتى يصبح متجانس .

ثومية المطاعم

طريقة عمل ثومية المطاعم أحد أسرار أكبر الطهاة، ولن يخبركِ أحد بهذا السر، كل ما عليكِ فعله هو إحضار كوب من الماء وخمس ملاعق من النشا وتذوبيهم جيداً، وتضعيهم على النار مع استمرار التقليب، وتترك حتى تصبح دافئة قبل أن تبرد تماماً ضعي الثوم المفروم.

طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل بطريقة سريعة وعلى قد الأيد

نقدم لكم طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء يقول خبراء التغذية أن الشوكولاتة البيضاء من الأغذية التي بها مصدر عالي للسعرات الحرارية، وأن أفضل الأنواع من الشوكولاتة البيضاء هي التي تحتوي على زبدة الكاكاو وهي المصدر الأساسي للدهون، كما ينصح خبراء التغذية باستبدال الشوكولاتة البيضاء بالشوكولاتة الداكنة وذلك لأنها تحتوي على الكاكاو وفي نفس الوقت تعتبر مصدرًا لمضادات الأكسدة والتي تكون فعالة في تنشيط صحة القلب وكذلك الأوعية الدموي.

طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء

المقادير: تتكون الشوكولاتة البيضاء من 100 جرام من الزبدة مع إحضار ثلث كوب من السكر الناعم (مطحون) مع إحضار ملعقتان من اللبن المجفف وأيضًا نحضر ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير: نحضر الزبدة ونضعها في حمام مائي نتركها فيه إلى أن يتم ذوبانها تمامًا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر الناعم أو المطحون إليها ونقوم بتقليب المكونات جيدًا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن البودرة إلى الخليط السابق والمكون من الزبدة والسكر ثم نقوم بإضافة الفانيلا إليهم أيضًا ونقلب الخليط جيدًا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط المتكون في القوالب ثم نقوم بوضعها في الثلاجة حتى يتم تماسكها ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة عمل شوكولاتة بيضاء ساخنة

المقادير: تتكون الشوكولاتة البيضاء الساخنة من 2 كوب من اللبن الحليب مع 170 جرام من الشوكولاتة البيضاء مع ملعقتان من السكر مع نص ملعقة من خلاصة الموز مع تحضير 4 ملاعق من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير: نقوم بوضع اللبن على نار هادئة حتى يتم غليان اللبن ثم نقوم بعد ذلك بوضع السكر في اللبن ثو نقوم بوضع الشوكولاتة البيضاء وكذلك خلاصة الموز وأيضا خلاصة الفانيلا ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الكوب وتقدم دافئة.

برجر الدجاج على طريقة هارديز أسرع وجبة يمكن أن تقدميها لأسرتك والطريقة السرية لعمل صوص الجبن المميز

برجر الدجاج على طريقة هارديز

برجر الدجاج هو المفضل على الإطلاق لدي الأطفال، لماذا الانتظار حتى شراؤه من المحلات الشهيرة، فكل ما تحتاجين إليه هو صدر دجاج متبل مقرمش ومغطى بالجبن الذائب مع حلقات البصل والخس والطماطم والثوم، ويعد برجر الفراخ خياراَ صحياَ أكثر من برجر اللحم  فهو خالي من الدهون، والسعرات الحرارية أقل، كما أنه أحد أشهر الوجبات الاقتصادية، فكل ما تحتاجين إليه هو صدور الدجاج المخلية وبعض المكونات المتوفرة في كل مطبخ.

برجر الدجاج

طريقة عمل وتحضير همبرجر هارديز الدجاج وكل أسراره بطريقة سهلة وبسيطة، والمكونات هي كيلو من صدور الدجاج المفروم، وبصلتان مبشورتان، وملعقة صغيرة ملح، ورشة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من بهارات الهمبرجر ونصف ملعقة من بهارات الدجاج، والقليل من المستردة، ولحشو الساندويتش شرائح من الجبنة، وشرائح من الخس، وشرائح من البصل، وصوص الجبن حسب الرغبة، وسنخبركم بطريقته بالتفصيل.

طريقة عمل برجر دجاج هارديز

  • نضع قطع الدجاج المفروم والبصل والبهارات والفلفل الأسود ونقوم بالعجن جيداً ومن الممكن إضافة نصف كوب من عصير الطماطم والقليل من المستردة لإضفاء طعم مميز على البرجر.
  • في حال لاحظنا أن العجينة لا يمكن تشكيلها يمكن إضافة القليل من البقسماط.
  • نقوم بتشكيل وحدات البرجر إلي  أقراص دائرية متوسطة الحجم.
  • للتسوية يمكن استخدام مقلاة بها نقطة من الزيت ومن الممكن استخدام الشواية الكهربية.
  • نضع الهمبرجر في الخبز ونضع عليها كلاً من الجبن وشرائح الخس.

صوص الجبن

ولعمل صوص الجبن المميز لتقديمه مع برجر الدجاج نقوم بإحضار كوب من اللبن و5 قطع من جبن المثلثات وشريحتين من الجبن الرومي وشريحة من الجبن الشيدر ونبدأ بتسخين اللبن ثم نضيف إليه الجبن ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي حتى تذوب الجبن ثم نطفئ سريعاً، ويمكن حفظ خليط الجبن في الثلاجة لأي استخدامات أخري لمدة أسبوع.