التصنيف: مطبخ

مكونات كريب بالنوتيلا

•  1 كوب دقيق
•  2 بيضات
•  1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب ماء
•  2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
•  1 ملعقة صغيرة سكر
•  نوتيلا

طريقة تحضير كريب بالنوتيلا

•  في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
•  أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الحليب والماء واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.
•  سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة وانتظري حتى ينضج الجانب الأول من الكريب.
• انقلبي الكريب بحرص باستخدام ملعقة كبيرة، ثم انتظري حتى ينضج الجانب الآخر منالكريب.
• انزعي الكريب من المقلاة وضعيه على طبق التقديم.
•  ضعي ملعقة كبيرة من النوتيلا في المنتصف من الكريب، ثم قومي بطي الكريب من الجوانب الأربعة حتى يحتوي النوتيلا في داخله.
• كرري العملية مع العجين المتبقي حتى تنتهي من جميع الكريبات.
•  قدّمي الكريب بالنوتيلا ساخناً مع القليل من السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة كتزيين اختياري.

فوائد عن كريب بالنوتيلا

•  توفر النوتيلا في هذه الوصفة طاقة سريعة الامتصاص، وهي مفيدة لتوفير الطاقة اللازمة للجسم.
•  الكريب يحتوي على الكربوهيدرات الضرورية لتزويد الجسم بالطاقة.
• يمكن إضافة المكونات الصحية إلى الوصفة مثل الفواكه والمكسرات الصحية.

أضرار عن كريب بالنوتيلا

يحتوي النوتيلا على كمية كبيرة من السكر والدهون، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

الكريب يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن تناول الكثير من الكريبات بالنوتيلا يمكن أن يزيد من الوزن وخطر الإصابة بالسمنة.

يحتوي النوتيلا على كمية عالية من الدهون المشبعة، والتي يجب تناولها بشكل معتدل لتجنب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

يمكن أن تكون الكريبات المشبعة بالنوتيلا عالية في السكر والدهون والصوديوم، وهذا يجعلها وجبة غير صحية إذا تم تناولها بشكل مفرط.

بشكل عام، يمكن تحضير كريب بالنوتيلا بشكل صحي إذا تم استخدام المكونات الصحية وتناولها بكميات معتدلة، يمكن إضافة الفواكه الطازجة والمكسرات الصحية إلى الحشوة لزيادة الفوائد الصحية. ومن المهم الحرص على تناول الكريبات بالنوتيلا بشكل معتدل لتجنب الأضرار الصحية المحتملة.

يعتبر خبز التوست من المخبوزات المنتشرة في دولة أوروبا، وكلمة توست كلمة لاتينية تعني الخبز المحمص، وممكن تحضيرة بالدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر، كما يمكن إعدادة بالشوفان والسميد أيضاً ويعتبر خبز التوست من المخبوزات المفيدة للجسم لأنها تحتوى على سعرات حرارية، ويعتبر خبز التوست من المخبوزات الأساسية على الفطار بجانب الشاي أو الحليب وفي العشاء، ويعتبر من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار  ولذلك قررنا تقديمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل عيش التوست

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل عيش التوست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب ماء للعجن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.

خطوات تحضير عيش التوست

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل عيش التوست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نختبر الخميرة نقوم بوضع الخميرة وملعقة صغيرة سكر وتقلب داخل نصف كوب ماء دافئ وتترك حتي تتفاعل.
2. نقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر جيداً، ثم نحضر مضرب كهربائي ونقوم بوضع ٤ أكواب دقيق وربع كوب زيت نباتي وملعقة كبيرة سكر، وملعقة كبيرة بيكنج بودر ورشة ملح ثم نضيف الخميرة وتضرب جيداً ثم ننزل بالماء بالتدريج حتى نحصل قوام كريمي ناعم.
3. تغطي العجينة وتترك بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. نقوم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتقسم العجينة إلى قسمين.
5. نقوم بوضع العجينة داخل قالب مستطيل مدهون بالسمنة أو الزيت ويغطي ويترك لمدة ساعة حتى ترتاح.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع العيش داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم يخرج العيش من القالب ويترك حتى يبرد تماماً ويقطع شرائح ويقدم بجانب المربة أو الجبنة أو صوص الشيكولاتة وبألف هناء وعافية على قلبك.

الكيك من الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في الفطار مع كوب من الشاي بالحليب وتعد وجبة خفيفة وصحية، وكيكة الموز تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم لاحتوائها على الموز والبيض الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كيكة الموز بمقادير بسيطة من البيت فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الموز الهشة

يمكنك الآن عمل كيكة الموز في البيت بطعم رهيب من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدام.
• نصف كوب زيت.
• كوب إلا ربع سكر.
• 3 حبات موز.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكاربوناتو.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب فواكه مجففة أو مكسرات.
• شوكولاتة للوجه.

طريقة التحضير:

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في تحضير كيك ثم نحضر صينية ونضع وندهنها بالزيت.
• ونغلفها بورق الزبدة وبعد ذلك نخلط الزيت مع السكر في بولة عميقة حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف البيض.
• مع الفانيليا وبعد ذلك يضاف الموز المهروس ونقلب المكونات مع بعض بالمضرب اليدوي لكي تتداخل جيدا.
• في بولة أخرى نقوم بنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبيكاربوناتو وأيضا رشة الملح ثم يضاف الخليط الجاف.
• على الخليط السابق ونقلب من أسفل إلى أعلى قوام هذا الكيك يكون سميك عن الكيك العادية ثم نضيف الفواكه المجففة أو المكسرات.
• نصب الخليط في الصينية وعلى الوجه نضع شوكولاتة مبشورة أو قطع صغيرة أو شوكلت شبس ونضعها في الفرن.
• نترك الكيك لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج وعندما تهدأ تقطع وتقدم مع كوب من القهوة أو العصير المفضل لديك وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيكة الموز

إذا أردت الحصول على كيكة هشة وطرية ذات مذاق غني يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ وخاصة البيض والموز لكي تنجح الكيك وتكون طرية.
• الفرن يكون ساخن مسبقا ونقوم بتشغيل الفرن من الأسفل فقط ومن الأفضل تشغيل المروحة لتوزيع الحرارة داخل الفرن جيدا.
• احرصي على عدم تقطيع الكيك إلا بعد أن تبرد تماما للحصول على قطع متساوية ومنسقة.

المارشميلو من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأطفال، حيث مذاقها رائع وجميل ودائمًا ما نجدهم يقومون بشرائه من الخارج، ولكن بغض النظر عن طعمه فالكثير من الأمهات لا تفضل شراء تلك هذه الحلو من الخارج وتسعى دائمًا لصنعها في المنزل لتكون آمن وأكثر صحية وبمكونات مضمونة من المنزل، ولذلك سنتعرف سويًا عن طريقة عمل المارشميلو في المنزل مثل الجاهز تمامًا.

طريقة عمل المارشميلو

تعد حلو المارشميلو من الحلويات التي كانت موجودة منذ القدم، وتنتشر بشكل كبير في أمريكاً ويوجد منها العديد من النكهات المختلفة والألوان الرائعة، واليوم سنتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل ولم تحتاج بعد الآن إلى شراء المارشميلو الجاهز أبدًا.

مكونات المارشميلو

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب نشا.
• معلقة جيلاتين بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملعقة ماء ساخن.
• 2 بيضة

طريقة تحضير المارشميلو في المنزل

في الوقت الحاضر أصبح من السهل تحضير جميع الحلويات الجاهزة في المنزل، فمنذ بدأ الجميع يتابع مواقع التواصل الاجتماعي، وبدأ تعلم جميع الأكلات والحلو بكل سهولة بدلاً من شرائها بالكثير من المال، ولذلك يعد طريقة عمل المارشميلو من الأمور السهلة للغاية وطريقة التحضير كالتالي:

• نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نقوم بوضع النشا.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر مع التقليب جميع المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
• ثم قم بإضافة الجيلاتين في كوب من الماء وقم بمزجه جيدًا.
• أسكب بعد ذلك هذا المزيج على النشا والسكر ونستمر في تقليب جميع المكونات للتجانس جميعًا، مع مراعاة عدم تكتل الخليط.
• يتم رفع الخليط من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
• أضف البيض بعد ذلك على المكونات ويتم وضع جميعا في الخلاط الكهربائي.
• نأتي بعد ذلك بقوالب على هيئة أشكال مختلفة.
• نأتي بالقليل من السكر البودر ونرش الأشكال، ثم اسكب الخليط ويترك دون أن يتم تغطيته حتى يبرد، وهنا يمكنك تقديمه إلى أطفالك.

تعتبر الجبنة المثلثات هي من أحلى أنواع الجبن التي يعشق تناولها الجميع سواء الكبار أو الصغار، فتعتاد كل سيدة بعمل ساندوتشات لأطفالها لتناولها على الإفطار والعشاء لما بها من قيمة غذائية عالية جدا، وينتشر بيع الجبن المثلثات في الكثير في المحلات التجارية ولكنها تكون باهظة في الثمن، وتقوم ربة المنزل بالقيام بعمل الجبن المثلثات في البيت بطريقة بسيطة وسلسة جدا.

طريقة عمل الجبن المثلثات

المقادير

• كوب واحد من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من أي نوع من الجبن الكريمي.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب صغير من الزبدة الطرية.
• استخدام قالب مستدير اللازم لعمل الجبنة.

طريقة التحضير

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد من الحليب كامل الدسم ثم نضيف إليه ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونضربهم مع بعض.
• نقوم باضافة ملعقتين كبيرتين من الجبنة الكريمي علي الخليط ونستمر في ضرب المكونات مع بعض ثم نضيف إليها رشة صغيرة من ملح الطعام.
• نضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض على مكونات الخليط ثم نضيف إليه ربع كوب من الزبدة الطرية ونضربهم مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي.
• ناتي بإناء ونسكب به خليط الجبن الكريمي ثم نرفع الاناء علي النار حتي نقوم بتسويته ونتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• نترك الخليط علي النار حتي ياخذ قوام سميك ثم نرفعه من على النار ونصبه في قالب مستدير حتى تأخذ الجبنة شكل المثلثات.
• بعد ملاحظة تبريد الخليط نضعه في الثلاجة حتى يأخذ قوام متماسك ثم نخرجه من الثلاجة ونبدأ في تقطيع الجبنة المثلثات وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

وفي الخاتمة نكون قد سهلنا على كل ربة منزل تحضير الجبنة المثلثات بطريقة بسيطة وغير مكلفة، حيث نجد كل المكونات متوفرة لديها في المنزل ولا تستغرق اى وقت لتحضيرها في البيت ايضا لا تحتاج الي مجهود لعمل جبنة المثلثات بدلا من شرائها من الخارج تكون هذة الطريقة سهلة وصحية.

سنتعرف على طريقة عمل مختوم اللحم السعودي، الذي يعد من أشهى الأطعمة التي يعشقها الكثير من السعوديين، حيث إن طريقة تحضيره من أسهل وأبسط الطرق التي يمكنك تحضيرها في منزلك بأقل مجهود، وتعد هذه الأكلة من الأكلات التراثية السعودية الموجودة دائماً على المائدة السعودية خصوصا في المناسبات، لذلك تبحث معظم السيدات عن طريقة سهلة لعمل مختوم اللحم بطريقة المطاعم، وسوف نوضحها لكم في المقال التالي.

طريقة عمل مختوم اللحم

بأبسط الطرق واوفر المكونات تستطيعين عمل مختوم اللحم بسهولة، والمكونات كالتالي:

المكونات

• كيلو لحم بالعظم.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 4 حبة طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من الطماطم البوريه.
• نصف كوب صغير زيت.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير

• في إناء مناسب قومي بوضع الزيت على النار ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والقرفة وقلبيها جيدا.
• بعد أن يذبل البصل الى حد ما قومي بإضافة اللحمة بالعظم وثم قومي بالتقليب.
• قومي بإضافة الماء الساخن إلى اللحمة ثم أضيفي الطماطم البوريه والطماطم المهروسة.
• بعد أن تغلي اللحمة فترة قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح والكمون.
• اتركي اللحمة تغلي حتي تمام النضج و تتسبك الطماطم على نار متوسطة.
• بعد أن ينضج اللحم قدمية مع الأرز الأبيض وبعضا من السلطات.

طريقة طهي الأرز الأبيض

من أجمل الأكلات التي يمكنك تقديمها مع مختوم اللحم هو الأرز الأبيض، ويمكنك تحضيره بمكونات بسيطة، وهي كالتالي:

المكونات

• كيلو من الأرز الأبيض.
• نصف كوب صغير من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 كوب ماء.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم قومي بتصفيته.
• في إناء مناسب قومي بوضع الزيت على النار وأضيفي إليه الأرز المصفى.
• قومي بتقليب الأرز جيدا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود.
• قومي بإضافة الماء على الأرز واتركيه على نار عالية الى أن يجف من الماء.
• قومي بتهدئة النار على الأرز واتركيه مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج.

لقد تعرفنا على طريقة عمل مختوم اللحم السعودي، وهو من الأكلات التراثية السعودية، التي لا تخلو منها أي مائدة، وكذلك تعرفنا على خطوات تحضيره بكل سهولة، ومذاق شهي، وأيضًا تعرفنا على طريقة طهي الأرز الأبيض بأسهل الخطوات وبأقل مجهود.

وصفات تحضير الفراخ كثيرة ومتنوعة ويمكن الحصول عليها بأكثر من طريقة لذيذة وشهية، لديك فرخة وتبحثين عن طريقة مميزة مختلفة لتحضريها لأفراد أسرتك تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك بالتفصيل طريقة سحرية لعمل الفراخ وهي عمل كباب الحلة بالفراخ، وصفة شهية ولذيذة تحضر بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وتحصلين في النهاية على طبق فراخ مختلف عن الطرق التقليدية التي تحضريها كل مرة، هذه الطريقة سوف تعجبك كثيرا وسوف تنال على إعجاب أسرتك ويطلبون منك تحضيرها في كل مرة.

طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

المكونات التي تحتاجين إليها لتحضير كباب الحلة بالفراخ الآتي:

• فرخة كاملة.
• ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم.
• حبتين من الفلفل الأخضر الرومي.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• حبتين من الطماطم.
• ثلاث فصوص من الحبهان وورق لورا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة حسب المتوفر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• بهارات فراخ.
• كاري وكركم.
• ثوم وبصل بودرة.
• جوزة الطيب اختياري.

خطوات عمل كباب الحلة بالفراخ

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير كباب الحلة بالفرخ:

• يتم غسل الفرخة جيدا وتقطع حسب الرغبة ويتم تصفيتها جيدا من الماء ثم توضع في وعاء كبير على النار وفيه ثلاث ملعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
• يتم رش القليل من الملح والفلفل والبهارات المختلفة ويتم تقليب الفراخ حتى تأخذ لون من على الوجهين.
• يتم رفع الفراخ من على النار وتوضع في طبق خارجي.
• في نفس الوعاء يتم تقطيع البصل مكعبات صغيرة ويتم وضع الثوم المفروم ويتم تقليبهم حتى يذبل البصل.
• يتم إضافة الفراخ للوعاء مرة أخرى مع التقليب.
• نضيف الحبهان وورق اللورا والكاري والكركم وباقي البهارات ويتم التقليب جيدا.
• نضيف عصير الطماطم والفلفل الرومي المقطع مكعبات صغيرة.
• يمكن إضافة كوب من الماء ويترك الوعاء على نار متوسطة حتى تنضج الفراخ.

الآن يمكن صب الفراخ في صينية أو طاجن وتدخل الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لون جميل، تقدم الفراخ بالهناء والشفاء إلى جانب أرز أبيض وسلطة خضراء، كما يمكن إضافة أي من الخضراوات إلى الفراخ أثناء النضج مثل البطاطس.

يعتبر أرز الأفراح من الأطباق الرئيسية الشهية التي تجعل المناسبات الكبيرة أكثر احتفالية وروعة ومن الجميل أن تتمتع بمذاقه الرائع وتتعلمي كيفية تحضيره في المنزل، ويمكن ذلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، حيث سنوضح لكم عبر هذا المقال كيفية تحضير أرز الأفراح الذي يقوم به الطباخين في أى عزومة.

مكونات عمل أرز الأفراح والعزومات

لتحضير أرز الطباخين باللحمة، سوف تحتاح الي المكونات التالية:

• كيلو ونصف لحم مكعبات صغيرة مسلوقة.
• 3 كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع والمتصفى.
• لسان عصفور محمر.
• شعيرية محمرة.
• 7 كوب شوربة لحمة.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• 2 بصلة مفرومة.
• زيت وسمن.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.
• زبيب ولوز محمص للتزيين.

طريقة التحضير:

• سخني طاسة كبيرة على النار وأضيفي ملعقة كبيرة من السمن وملعقة كبيرة من الزيت.
• بعد ذوبان السمن مع الزيت، أضيفي البصل المفروم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• شوحي البصل حتى يأخذ لونًا أصفر، ثم أضيفي الأرز المصري.
• قلبي الأرز مع البصل لبضعد من الدقائق، ثم أضيفي المزيد من الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب مع التقليب.
• بعد مرور دقائق من التقليب، أضيفي لسان العصفور المحمر والشعيرية المحمرة واخلطيهما مع الأرز والبصل جيدًا.
• ضعي جميع المكونات في حلة كبيرة على النار، وأضيفي قطع اللحمة المسلوقة واستمري في التقليب.
• أضيفي الشوربة وعصير الطماطم واخلطي جميع المقادير جيدًا.
• غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
• بعد نضج الأرز، ضعيه في طبقالتقديم ووضعي قطع اللحمة في المنتصف.
• زيني الطبق باللوز المحمص والزبيب وقدميه ساخنًا.

اسرار نجاح ارز الافراح

هناك عدة أسرار لتحضير أرز الأفراح الشهي والناجح، ومن أهم هذه الأسرار انه يجب اختيار نوعية من الأرز المناسبة لتحضير أرز الأفراح، ويفضل استخدام أرز بسمتي أو مصري، حيث يمتاز هذا النوع من الأرز بالحبوب الطويلة والمتساوية، ويعطي نكهة رائعة ومميزة ويجب طهي قطع اللحمة بشكل جيد ومسبقًا، حتى يصبح طريًا وسهل الهضم، ويمكن طهيه بالماء مع البهارات والتوابل المفضلة يمكن إضافة شوربة لحمة غنية ولذيذة للأرز، ويمكن تحضيرها بطريقة مماثلة لتحضير مرق اللحمة، ويمكن إضافة البهارات والتوابل المفضلة لتعزيز النكهة كمايمكن تحمير البصل الأحمر بشكل جيد وإضافته إلى الأرز، حيث يعطي نكهة مميزة ولونًا جميلًا للأرز يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لتعزيز نكهة الأرز، مثل الكمون والقرفة والهيل والفلفل الأسود وغيرها، ويمكن التحكم في كمية البهارات وفقاً للذوق الشخصي ويمكن استخدام الزبيب واللوز والصنوبر والفستق لتزيين الأرز وإضفاء لمسة جمالية عليه، ويمكن إضافة بعض النعناع أو البقدونس للتزيين أيضاً.

يعد بسكويت الشاي من الوجبات الخفيفة التي يفضل البعض تناولها كنوع من الأكلات السريعة خاصًة أثناء وجبتي الفطار والعشاء، كما يحب البعض الآخر تناوله بين الوجبات كنوع من المسليات مع كوبًا من الشاي باللبن أو الشاي الأسود، كما أنّ هناك بعض الأمهات التي تفضل تناول أطفالها بسكويت الشاي، حيث يمد أجسامهم بالطاقة التي تساعدهم على التركيز أثناء المذاكرة والدراسة، بالإضافة إلى أن البسكويت يحتوي على كميّات قليلة من السعرات الحرارية، مما لا يتسبب في حدوث السمنة للأفراد.

طريقة عمل بسكويت الشاي

سوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير بسكويت الشاي المقرمش في البيت بمكونات بسيطة لا تحتاج إلى التكاليف وخطوات سهلة وسريعة.

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• 2 من البيض.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الخطوات والتحضير

• أحضري وعاء عميق قم قومي بإضافة البيض مع السكر والفانيليا، ثم أخفقيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
• أضيفي الزبادي والسمن والبيكنج بودر إلى المكونات السابقة ثم أعيدي الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
• قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
• اعجني هذا الخليط بيديك جيدًا حتى تتماسك العجينة.
• استمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة و متماسكة.
• لتشكيل العجينة أحضري قطاعة البسكويت، إذا لم تتوفر لديكي قومي بتشكيل العجين بواسطة السكين إلى أي شكل ترغبين فيه.
• أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم قومي برص قطع البسكويت عليها.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإدخال صينية البسكويت في الفرن.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتأكدي من نضج البسكويت.
• أخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي البسكويت حتى يبرد ليكون مقرمشًا.

لقد قدمنا لكم أسرع طريقة لتحضير البسكويت المقرمش بمكونات اقتصادية بسيطة متوافرة في كل منزل، من الممكن تناول البسكويت المقرمش في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء كما يمكن تناوله مع كوبًا من الشاي أو العصير، كما انه وجبه خفيفة لا تسبب ارق عند النوم.

لكي سيدتي وصفة رائعة من أجمل الوصفات التي تبحثين عنها لعمل لانشون الفراخ داخل منزلك بمكونات بسيطة وغير مكلفة نهائيًا تجعلك تقومين بعمل كمية كبيرة لأطفالك وعائلتك كما أنك تطمئنين على صحة أسرتك لأنك تقومين بصنع يديك وهو يعتبر من أشهى المأكولات التي يفضلها الأطفال ولكن جميعنا نخاف من شرائها من الخارج لذلك سنعرض لكي طريقة رائعة داخل المنزل.

طريقة عمل لانشون الفراخ

أتينا لكم اليوم وصفة من أشهى وألذ الوصفات التي تبحثين عنها لعمل كمية من لانشون الفراخ داخل منزلك البسيط بمكونات متوفرة لديك وغير مكلفة نهائيًا لمعرفة طريقة عمل لانشون الفراخ فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ربع كيلو من صدور الفراخ المقطعة صغيرة.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• عدد اثنان من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من ثوم البودر.
• ربع ملعقة من البابريكا.
• ربع ملعقة من كبيبة الصيني.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة من الطحينة.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير

• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخلة الدقيق مع الجبن الكريمي والبيض.
• قومي بإضافة الملح وبهارات الفراخ والفلفل الأسود والحبهان والثوم البودر والكبيبة الصيني و البابريكا ثم ضعي الحليب البارد والطحينة وقطع صدور الفراخ واخلطي على سرعة متوسطة حتى تحصلين على قوام هش وناعم قليلًا.
• قومي بإحضار أربع أكواب متوسطة الحجم وادهنيها من الداخل بالزيت ثم ضعي بها خليط لانشون الفراخ.
• أغلقي الأكواب جيدًا باستخدام ورق الفويل.
•  ضعي وعاء به منشفة قطنيه وضعي أكواب اللانشون وكميه من الماء ثم اغلقي الوعاء واتركيه لمدة لا تقل عن ساعه.
• اختبري الأكواب إذا تماسكت ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
• أخرجي اللانشون بعد هذه المدة وقطعية إلى حلقات بحجم مناسب حسب رغبتك.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل لانشون الفراخ داخل منزلك بمكونات طبيعية وآمنة على صحة أسرتك وغير مكلفة نهائيًا كما أن طعمها شهى ولذيذ مثل الجاهز.

طريقة عمل الكشري المصري، الكشري هو واحد من الأطباق الشعبية في مصر، وهو يتكون من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي والحمص، حيث يمكن إعداد هذا الطبق بسهولة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويعتبر وجبة شهية ومغذية للغاية وكاملة، تمنح الجسم الحيوية والنشاط، فيمكن تحضيره في إناء واحد، ويمكن تحضير كل مكون في إناء منفصل، وفي هذا المقال سنذكر لكم خطوات تحضير الكشري المصري في المنزل.

طريقة عمل الكشري المصري

يمكن لربة المنزل تحضير الكشري في المنزل بدلاً من شرائه جاهز من المحلات، وبتكاليف باهظة.

المكونات

• كوبان من الأرز.
• مقدار كوبان من العدس البني.
• كوب من المكرونة القصيرة وكوب من المكرونة الإسباجيتي.
• بصلتان كبيرتان مقطع إلى شرائح رقيقة.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة ..
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• حمص.
• شطه_ خل.

طريقة التحضير

• قم بغسل الأرز والعدس جيداً، ثم انقعهما في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
• أحضري وعاء آخر ثم قومي بسلق المكرونة، ثم صفي الماء واترك المكرونة جانباً.
• في مقلاة قومي بتسخين زيت غزير ثم أضف البصل المقطع بعد رشه بالقليل من الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
• ارفعي البصل من المقلاة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيه جانباً.
• في نفس المقلاة قومي بإضافة باقي الزيت وقومي بتسخينه على نار متوسطة.
• أضف الأرز وقلبيه جيداً بالزيت، ثم أضف الماء الكافي لغمر الأرز واتركيه يغلي.
• ثم أضيفي العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• عندما ينضج الأرز والعدس، اغلقي النار وارفعي الإناء.
• يحضر طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز والعدس ثم أضيفي المكرونة.
• أضيفي البصل المقلي السابق إلى الوعاء ثم أضف الملح والفلفل الأسود، ووضع الحمص على الوجه مع الصلصة والدقة.

طريقة عمل دقة الكشري

• يمكن وضع راس من الثوم كاملة بعد فرمها في القليل من الزيت، ثم يضاف نصف كوب من الخل ونصف كوب من الماء مع وضع الشطة والكمون والقليل من الملح، وتركهم ليغلو قليلاً ثم يرفعوا من على النار وتركهم ليبرد، ثم يقدم بجانب الكشري.

بهذا يمكنك تحضير الكشري المصري في المنزل بأقل تكلفة وبكميات كبيرة دون صرف مبالغ باهظة، مع عمل الدقة المصرية والشطة وتقديمها ساخنة بجانب الكشري.

يعتبر كيك السويسرول من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان، لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك السويسرول فى المنزل بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل كيكة السويسرول

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كيكة السويسرول بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كيس كريم شانتية.
• نصف كوب حليب.
• فراولة قطع.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.

خطوات تحضير كيكة السويسرول

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة السويسرول بحشوة الكريمة والفراولة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نحضر بولة ونقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر والملح ويقلب جيداً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والسكر وملعقة الفانيليا ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نقوم بوضع الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح ونصف كوب زيت ونصف كوب الحليب ونضرب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متماسك.
4. نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونقوم بوضع ورق الزبدة داخل الصينية ويصب الخليط داخل الصينية.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع كيكة السويسرول داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة.
6. توضع ورق خبز بنفس حجم الكيك على سطح المطبخ ويخرج الكيك من الفرن تترك لمدة دقيقة ثم توضع على ورق الزبدة.
7. يلف الكيك بلطف وبداخلة ورق الزبدة، تغطي بفوطة نظيفة وتترك ترتاح.

تحضير الحشو

نقوم بضرب الكريم شانتية مع السكر حتى يمتزج جيداً ونستمر في الضرب لمدة ١٠ دقائق يفرد الكيك وتفرد الكريمة مع الفراولة بدون الوصول إلى الحواف وتلف الكيك بلطف، ويوضع كيك السويسرول على رف سلكي ويصب فوقة سكر بودرة، ويدخل الثلاجة حتى يتماسك، ويترك حتى يبرد تماماً ويقطع إلى دوائر ويقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

كيكة الشوكولاته من أشهر الحلويات المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة إذا كانت الكيكة من نوع الشيكولاته، فهي تعتبر وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة والاحتفالات، تتميز كيكة الشوكولاته بنكهتها القوية واللذيذة، وتعتبر وجبة مثالية لمحبي الشوكولاته، وبالرغم من أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير كيكة الشوكولاته، إلا أن هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تجعل الكيكة أكثر نجاحًا ونكهة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

إليك طريقة عمل كيكة الشيكولاته بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب سكر
• 3/4 كوب كاكاو بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
•  1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
•  1/2 كوب زيت نباتي
•  2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
•  1 كوب ماء ساخن

للتزيين:

•  كريمة الخفق
•  شوكولاتة مذابة
•  حبوب الشوكولاتة

الخطوات:

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوسية)، واستعدي صينية كعكة دائرية بحجم 9 × 13 بوصة.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح حتى يتجانسوا.
3. في وعاء آخر، امزجي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا حتى يتجانسوا.
4. أضيفي المزيج الرطب إلى المزيج الجاف، واخلطي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
5. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
6. صبي الخليط في الصينية المحضرة، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيف من الوسط.
7. اسمحي للكيكة بالتبريد تمامًا.
8. قومي بتزيين الكيكة بكريمة الخفق وشوكولاتة مذابة وحبوب الشوكولاتة.
9. يمكن قطع الكيكة وتقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

اسرار نجاح الكيكة

يجب استخدام الكاكاو الجيد الذي يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، حتى تظهر نكهة الشيكولاته بشكل جيد، يجب استخدام البيض الطازج للحصول على الكيكة الناجحة، حيث يساعد البيض على رفع الكيكة، يجب استخدام السكر الناعم بدلاً من السكر الخشن، حيث يساعد على تحلية الحلوى بشكل أفضل، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت نباتي، حيث يعطي الكيكة نكهة غنية وقواماً أكثر كثافة،  يجب تجنب فتح الفرن أثناء الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى تقليل درجة حرارة الفرن وتأثيرها على عملية الخبز.

سمبوسة باللحم المفروم هي أحد الأصناف الأكثر وفرة على مائدة رمضان، خاصةً في الفطور وفي الدعوات والولائم، وتعتبر السمبوسة وجبة مميزة لدى كثير من العائلات والجماعات المسلمة، وتتميز بمذاقها الرائع والمغذي والمشبع، نظرًا لأنّ السمبوسة يتم تحضيرها بالعجين واللحم المفروم والتوابل الشرقية، فإنّها تصلح لتكون وجبة سريعة لطيفة في أي وقت خلال شهر رمضان الكريم، وبالإضافة إلى ذلك، تتميز السمبوسة بسهولة تحضيرها وتنسيقها على شكل أطباق جميلة ومتنوعة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لأي مناسبة اجتماعية.

مكونات السمبوسة

• 453 جرام من اللحم المفروم أو الضأن
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم ويكون محروس
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 2-3 فلفل حار أخضر مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• ملح للتذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 16-20 من أغلفة السمبوسة (تسمى أيضًا أوراق المعجنات أو أغلفة السبرينغ رول)
• ماء لإغلاق السمبوسة
• زيت للقلي

طريقة تحضير السمبوسة باللحم

1. في مقلاة كبيرة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح نصف شفاف.
2. نضيف الثوم ومعجون الزنجبيل إلى المقلاة ونقلبهما لمدة دقيقة أخرى.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج ويُطهى تمامًا.
4. أضيفي الفلفل الحار المفروم ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة وجارام ماسالا ومسحوق الكركم والملح إلى المقلاة، اخلطي جيداً واطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحة البهارات.
5. أضيفي الكزبرة المفرومة إلى المقلاة واخلطيها جيدًا، وبعدها ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد.
6. لعمل السمبوس، خذ غلافًا واحدًا في كل مرة وقم بطيه على شكل مثلث، ضع ملعقة من حشوة اللحم على أحد طرفي المثلث.
7. اطوِ الغلاف فوق الحشوة واستمر في الطي على شكل مثلث حتى تصل إلى نهاية الغلاف. ختم الحافة بالماء.
8. كرر العملية مع الأغلفة المتبقية والحشو.
9. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي السمبوسة في المقلاة بحذر واقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، يُرفع عن الزيت ويوضع على منشفة ورقية لتصريف أي فائض من الزيت.
10. قدميها ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة لديك، مثل صلصة التمر الهندي أو صلصة النعناع.

جدير بالذكر أنه يمكن حشو السمبوسة بالكثير من الحشوات المعروفة مثل الجبنبأنواعها المختلفة الموتزريلا والجبة الرومي، كما يمكن حشو السمبوسة بالمشروم والسجق، والدجاج وغيرها من الحشوات المعروفة التي تعطي طعم لذيذ.

اسرار نجاح البسبوسة

يجب استخدام السميد الناعم بدلاً من الخشن، حيث يعطي نعومة للبسبوسة،  يجب استخدام السكر الناعم بدلاً من السكر الخشن، حيث يساعد على تحلية الحلوى بشكل أفضل، يجب استخدام الزيت بدلاً من الزبدة أو السمن، حيث يعطي نعومة للحلوى ويساعد على تجانس المكونات، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء في تحضير العجينة، حيث يعطي نكهة لذيذة ويجعل الحلوى أكثر نعومة، يمكن إضافة بعض السمسم المحمص إلى العجينة، حيث يضيف نكهة لذيذة ويجعل الحلوى أكثر قوامًا.

تُعد طريقة عمل بسكويت البرتقال هامة لستات البيوت فهو من  الحلويات اللذيذة ويتميز بطعمه الرائع ومن خلال هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت البرتقال اللذيذ، يحتوي البرتقال على العديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.

مقادير عمل بسكويت البرتقال:

•  2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
•  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
•  كوب من السكر.
•  2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من الزبدة.
•  2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

خطوات تحضير بسكويت البرتقال

1.  في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ويقلب المكونات جيدًا.
2.  في وعاء آخر، يتم خلط السكر مع بشر البرتقال ويتم تقليبهما وفركهما حتى نتخلص من الزيوت التي توجد بهما.
3.  يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدًا، ثم يضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال، ويتم الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
4. يضاف إلى الخليط البيض وعصير البرتقال بالتدرج، مع الخفق المستمر.
5.  يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6.  يتم لف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا لتتماسك.
7.  يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8.  يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يتم تضعيها على صينية الخبز ويتم الضغط عليها برفق بإصبع اليد لتصبح مسطحة.
9.  توضعصينية الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
10.  يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم يتم نقل البسكويت إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

 اسرار نجاح عمل بسكويت البرتقال

تعتبر طريقة تحضير بسكويت البرتقال سهلة وبسيطة، ولكن هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها للحصول على نتائج مثالية وناجحة. وفيما يلي بعض النصائح والأسرار لتحضير بسكويت البرتقال بنجاح ومنها انه يجب استخدام المكونات الطازجة وذات الجودة العالية، حيث أنها تؤثر بشكل كبير على نتيجة البسكويت النهائية ويجب الحرص على عدم الخلط أكثر من اللازم بعد إضافة الدقيق، حيث إن الخلط الزائد يؤدي إلى تكون الجلط وعدم الحصول على نتيجة مثالية ويجب تبريد العجينة قبل تشكيلها، حيث إن هذا الإجراء يساعد على تماسك العجينة ويجعل من السهل تشكيلها و يجب استخدام الماكينة المخصصة لتشكيل البسكويت بدلاً من تشكيلها باليد، حيث يساعد ذلك على الحصول على الحجم والشكل المناسب للبسكويت كما يجب الحرص على عدم الإفراط في وضع البسكويت في الفرن، حيث إن ذلك يؤدي إلى جفافها وفقدانها لمذاقها اللذيذ ويجب الحرص على عدم ترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة بعد الانتهاء من الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى جفافها وفقدانها لمذاقها اللذيذ.

من أشهر وأقدم القرص هى طريقة عمل القرص الفلاحى التى يحبها الكثير فهذه القرص كانوا يصنعونها لنا الأمهات والأجداد من قديم الزمان فهى لذيذة و شهية وتتميز برائحتها الفلاحى المميزة التى تفتح الشهية وتتكون بمكونات طبيعية ذات قيم غذائيّة عالية ومفيدة للجسم لأنها تتكون من الحليب الذي يفيد العظام وتقوية فهو غني بالكالسيوم والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل القرص الفلاحي

أتينا لكم اليوم وصفة عمل القرص الفلاحي التي تشتهيها جميع العائلات والأطفال بمكونات طبيعية وبسيطة وغير مكلفة نهائيًا  كما أنك تستطيعين عمل كمية كبيرة لأطفالك وعائلتك بأقل تكلفة ممكنة مثل الجاهزة تمامًا لمعرفة طريقة عمل القرص الفلاحي كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كوب كبير من السمن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب كبير من الحليب للعجن.
• ملعقتان من الزبادي.

طريقة التحضير

• قومي بنحل جميع المكونات الجافة أولاً قبل البدء في العجن.
• أحضري وعاء كبير مناسب للعجن.
• ضعي بداخلة الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ.
• امزجي جميع المكونات حتى تتجانس ويذوب السكر مع الخميرة.
• أحضري وعاء آخر وضعي بداخلة السمن والدقيق المنخول والملح والزبادي وامزجي جميع المكونات حتي تتأكدي من تجانسهم  ويصبح الخليط مثل حبات الرمل.
• ضعي الخميرة على الدقيق تدريجياً ثم ضعي الحليب بالتدريج.
• قومي بعجن جميع المكونات باليد مع إضافة القليل من الماء حتى تكتفي العجين وتصبح لينه.
• يفضل العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ضعي العجينة داخل وعاء كبير ثم قومي بتغطيتها حتى تختمر ويصبح الضعف.
• شكلي العجين على هيئة قرص متساوية الحجم.
• قومي بدهن صينية بالزيت وضعي بداخلها قرص العجين واتركي مسافات متساوية وادهني الوجه بالزيت.
• ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بتغطيتها مباشرة حتى تصبح طرية.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل القرص الفلاحي داخل المنزل بأقل تكلفة وتستطيعين عمل أكبر كمية ممكنة تقدميها لعائلتك بأشهى طعم ورائحة مثل القرص الجاهزة.

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيك البرتقال الهشة هي واحدة من أشهر الكيكات التي تحبها الكثير من الناس، فهي تتميز بنكهة البرتقال اللذيذة والرائعة، وكذلك القوام الهش والطري الذي يذوب في الفم، فيمكن تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة لشرائها جاهزة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة مثل الجاهزة. مكونات كيكة البرتقال الهشة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

تحضر الكيكة بكثرة في المناسبات والحفلات العائلية وأعياد الميلاد، كما تحضر بعدة نكهات منها الكيكة بالشيكولاته، أو الفانيليا، أو البرتقال، أو الزبادي والعديد من النكهات الأخرى، يمكنكم متابعة الأتي لتحضيرها بشكل صحيح.

المكونات:

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• مقدار 1 كوب زيت .
• كوب عصير برتقال طازج.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• قشر برتقالة مبشورة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180.
• في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج هش.
• قومي بإضافة قشر البرتقال المبشور وامزجيه جيداً.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح وتختبريه بإدخال عود خشبي في وسط الكيك وإخراجه نظيفاً.
• تخرج الكيك من الفرن وتركه ليبرد ثم يقدم مع الشاي أو الحليب.

نصائح للحصول على كيك هش

• استخدمي الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يساعد على تحسين قوام الكيكة وجعلها هشه.
• عليكي استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست مذابة.
• استخدمي البيض بدرجة حرارة الغرفة، وليس مباشرة من الثلاجة، حيث يعمل على تحسين قوام الكيكة.
• ثم استخدمي السكر الناعم، وليس السكر الخشن.
• عليك استخدام العصير الطازج من البرتقال، وليس العصير المعبأ، لأنه يعمل على تحسين طعم الكيكة وجعلها أكثر لذة.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
• ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، حيث يساعد ذلك على الحصول على شكل جميل وهشاشة الكيكة.

تعد طريقة عمل الكيكة الكورية من أسهل وأبسط الطرق لعمل الكيك، وهي تعد من أشهى الكيكات في المطبخ الكوري، وذلك لأنها تتمتع بطعم لذيذ ومميز، وكذلك يمكن تحضيرها في وقت بسيط بدون أي مجهود، لذلك تبحث معظم الأمهات عن طريقة عمل الكيك الكوري بحثا منها عن التغير في نوع الكيك الذي تقدمه لأسرتها، وسوف نعرض لكم طريقة عمل الكيك الكوري في المقال التالي.

طريقة عمل الكيكة الكورية

بمكونات بسيطة وطعم رائع يمكنك عمل الكيكة الكورية بأبسط المكونات، وهي كالتالي:

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• كوب من اللبن.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت .
• ربع كوب كاكاو خام.
• عدد 2 بيضة.
• باكو من الفانيليا.
• باكو من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• أولا قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا معا بالمضرب الكهربائي خفقا جيدا إلى أن يصبح اللون فاتح ويتضاعف حجمها.
• قومي بوضع الزيت واللبن إلي البيض المخفوق واستمري في الضرب.
• قومي بخلط الدقيق والكاكاو والبكينج بودر معا حتي تمام التجانس.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واستمري في الخفق الى أن يتجانس الخليط.

• قومي بدهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت وقومي بوضع الخليط بها.
• قومي بإدخال الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل صوص للكيك

المكونات

• نصف كيلو من الجبنة الكريمي.
• كوب من السكر البودر.
• كوب من كريمة الخفق.
• باكو من الفانيليا.

طريقة التحضير

• قومي بخفق الكريمة السائلة مع السكر البودر والفانيليا إلى أن تصبح متماسكة إلى حد ما.
• في إناء آخر قومي بخفق الجبنة إلي أن تصبح ناعمة.

• قومي بإضافة الجبنة إلي الكريمة واخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصل إلى القوام المطلوب .
• قومي بتقطيع الكيك إلى قطع صغيرة حسب رغبتك ثم قومي بتزينها بخليط الجبن السابق تحضيره.
• يمكنك أيضا إضافة بعض من الفواكه المتوفرة لديك عند تزيين الكيك وذلك حسب رغبتك.

لقد تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الكورية بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ، كذلك تعرفنا على كيفية تحضيرها بدون بذل أي مجهود، وتعرفنا أيضًا على كيفية تحضير صوص للكيك ويمكن لكل سيدة تحضيرها  في أقل من ربع ساعة.

تعد طريقة عمل الكشري المصري من أسهل الطرق التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث أنه يعد من الأكلات الشعبية الجميلة التي يحبها معظم الأشخاص، فهو عبارة عن خلطة جميلة من الأرز والمكرونة بكل أنواعها، ويتميز بطعمه الرائع الشهي لذلك يلجأ معظم الناس إلى شراؤه من المحلات، وتحرص معظم الأمهات على تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة في مطبخك، وبتكات وأسرار المحلات وسوف نوضح لكم تلك الطريقة في المقال التالي.

طريقة عمل الكشري المصري

بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك تستطيعين عمل الكشري المصري بسهولة، وهي كالتالي:

المكونات

• كيلو من الأرز الأبيض.
• كوب كبير من العدس البني.
• كوب كبير من الشعرية.
• كوب كبير من الحمص.
• كيلو مكرونة مختلفة الشكل.
• نصف كيلو من البصل المقطع إلى شرائح.
• زيت غزير لتحمير البصل.

طريقة التحضير

• قومي أولا بنقع الحمص مدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بالتسويه حتى ينضج.
• في إناء مناسب قومي بسلق العدس البني.
• في إناء عميق ضعي بها كمية مناسبة من الماء، أضيفي إليه القليل من الملح والزيت وقومي بسلق المكرونة.
• قومي بتسوية الأرز والشعرية معا حتى تمام النضج.
• في زيت غزير على النار قومي بتحمير البصل بعد أن تضعي علية القليل من النشا للحصول على قرمشة البصل المطلوبة.

طريقة عمل صلصة الكشري

المكونات

• كيلو من الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• قومي بفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي.
• ضعي إناء مناسب على النار وقومي بوضع الثوم المفروم والطماطم على نار متوسطة.

• أضيفي إلى الطماطم جميع البهارات الموجودة لديك ثم أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة.
• اتركي الصلصة على النار مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.
• قومي بإضافة الصلصة الي الكشري لتحصلي على طعم رائع.

لقد تعرفنا على طريقة عمل الكشري المصري بتلك الطريقة السهلة والاقتصادية في المنزل، بكل تفاصيله وأيضًا تعرفنا على كيفية تحضير صلصة الكشري بمكونات متوفرة وخطوات سهلة تستطيعين تحضيره في المنزل.