يعتبر خبز البراتا الهندي، من أشهر الوصفات التي انتشرت في عالمنا العربي رغم أن كان تحضير فقط يقتصر على الهند، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الخبز بكل سهولة في المنزل، يجب عليك تجربة وصفات مختلفة من الخبز حتي تشعر بتغير ونصل إلي الطعم المميز ولذيذ، توجد الكثير من الوصفات الشهية والرائعة لهذا يجب خوض التجربة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل خبز البراتا الهندي الطري.
مكونات عمل خبز البراتا الهندي الطري
لتحضير هذه الوصفة يجب توافر المكونات الأساسية والبسيطة وهي كما يلي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضة واحدة متوسطة.
- كوب من الزبدة أو السمنة.
طريقة تجهيز وصفة الخبز
معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:
- نحضر طبق عميق ونضع الدقيق مع الملح والسكر ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيضة والخل، ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نقوم بوضع الماء بتدريج مع التقليب المستمر، حتى نحصل على عجينة طرية.
- بعد ذلك نقوم بعجن المكونات جيداً، حتى نحصل على قوام ناعم ولين.
- ثم نقوم بترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات متساوية الحجم.
- ثم نقوم بفرد الكورة بالنشابه مثل الدائرة رفيعة.
- بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة توزع جيداً.
- ثم نقوم بوضع رشة خفيفة من الدقيق، ثم نقوم بقطع الفطيرة من المنتصف حتي الأخر.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة مثل القرطاس حتي تقابلها من الجهة الأخري.
- سوف تصبح العجينة مثل الوردة نضغط على العجينة من الجهة الرفيعة حتي تصبح دائرة.
- ونكرر نفس العملية مع باقي الكرات ونضع الكرات في الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بفرد الكرات مرة أخرى على شكل رغيف.
- نضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه ملعقة من الزبدة ونتركه تسخن.
- ثم نقوم بوضع الخبز، ونضع على وجه ملعقة من الزبدة ونقلب الخبز.
- حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
يوضع الخبز في طبق التقديم مع الوجبة المفضلة لديكم وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن أيضاً حشو الخبز وهو في الطاسة وتقفل عليه العجينة جيداً، يمكن عمل الكثير من الوصفات من هذا الخبز.
