طريقة عمل البفتيك على أصوله بالتتبيلة السرية وبطعم ألذ من المطاعم

البفتيك من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة، يحضر البفتيك بنوعية معينة من اللحم الأحمر الذي يقطع بطريقة معينة، حيث يتم الذهاب إلى الجزار أو مكان بيع اللحوم في أي سوبر ماركت ويتم طلب الحصول على قطعة لحمة البفتيك والتحضير يكون في المنزل بالطريقة والخطوات المطلوبة، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل مكونات عمل البفتيك في المنزل والطريقة الصحيحة للتتبيل والتسوية.

طريقة عمل البفتيك

المقادير المطلوبة لعمل البفتيك هي:

• نصف كيلو من البفتيك المقطع جاهز إلى شرائح.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملح.
• فلفل أسود.
• رشة سكر.
• ربع ملعقة من الثوم البوردة.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
• اثنين بيضة.
• كوب كامل من البقسماط.
• نصف كوب من النشا.
• ربع كوب من الحليب.
• دقيق.

خطوات تحضير البفتيك في المنزل

بعد توفير المكونات السابقة بات أمر تحضير البفتيك سهل للغاية، فقط كل ما يحتاج إليه هو اتباع الخطوات التالية:

• يتم دق شرائح البفتيك حتى تصبح رفيعة للغاية.
• في الكبة يتم فرم البصلة جيدا ويتم وضع عليها القليل من الخل الأبيض.
• يفرم البصل جيدا ثم يترك حتى يصفي الماء
• يتم وضع ماء البصل الناتجة في بولة كبيرة وعليها رشة من الملح والفلفل الأسودوالكاتشب وجميع المكونات الأخرى.
• يتم تقليب المكونات جيدا ثم يتم وضع البفتيك فيها ويدخل الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
• في طبق يتم خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، وفي طبق آخر يتم وضع البقساط المطحون.
• وفي طبق آخر يتم وضع الدقيق.
• يتم إخراج البفتيك من الثلاجة ويغمس في خليط البيض قم البقسماط وبعدها الدقيق.
• يتم تكرار الخطوة حتى يتم الانتهاء من الكمية المتوفرة.

الآن يتم إحضار مقلاة ويضع فيها زيت غزير للقلي ويتم وضع البفتيك للتحمير ويقلب على الوجهين حتى يتم الحصول على اللون الذهبي الجميل، يرفع البفتيك من على النار ويوضع في طبق التقديم، يقدم البفتيك إلى جانب طبق من البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة الشهية وبالهناء والشفاء، إنها وجبة مميزة بها قيمة غذائية عالية مفيدة للكبار والصغار.