التصنيف: مطبخ

تحتاج ربات البيوت بين الحين والأخر تحضير طبق من الحلويات بالمنزل بدل من شراءه من المحلات الجاهزة، تعتبر كيكة المج من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها ولا تستغرق وقت في طهيها، لأننا سوف نقوم بتسويتها في الميكروويف، هيا بنا نعمل على تحضير كيكة المج في الميكروويف بخطوات ومكونات بسيطة.

مكونات عمل كيكة المج

سوف نستخدم النوتيلا لعمل كيكة المج، كذلك يمكنك استخدام الفراولة او البرتقال، ومن المكونات الأساسية التالي:

• نصف كوب بندق مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة ونصف زيت.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة نوتيلا.

طريقة عمل كيكة المج في الميكروويف

لكي نتمكن من صنع كعكة النوتيلا بسهولة في الميكروويف وفي نفس الوقت إعطائها طعمًا لذيذًا لا يقاوم ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها أثناء التحضير:

1. أولاً قم بإضافة السكر والكاكاو إلى البندق المطحون واخلطهم جيدًا معًا.
2. ثم نضيف الزيت والحليب والبيض، ثم نخلط كل هذه المكونات جيدًا.
3. تحتاج الآن إلى إحضار كوب مناسب وسكب أكثر من نصف الخليط فيه.
4. ثم دهن النوتيلا فوقه وصب باقي الخليط مرة اخري.
5. الان يجب تشغيل الميكروويف على قوة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرج الكعكة وتقديمها مع مشروب مثلج.

طريقة عمل كيكة المج بالفانيليا

يجب إحضار المكونات التالية:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• رشة مسحوق الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.

يتم وضع الدقيق وباقي المكونات الجافة في كوب ونقلب جيدا حتي يمتزج مع بعضه البعض. ثم نضيف السوائل ونقلبها ونضع الكوب في الميكروويف لمدة عشر دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا حتى تستمتع بمذاقه.

أسباب نجاح الكيك

حتي تتمكني من إعداد قالب من الكيك بطريقة ناجحة يجب أن يكون الدقيق المستخدم خاص بالحلويات، كما يجب اشعال الفرن الكهربي قبل إدخال الكيك بـ 5 دقائق، البيكينج بودر والفانيليا المستخدم في تحضير الكيك يجب أن يكون من النوع الجيد.

تعتبر اللازانيا من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم،وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على اللحمة، وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال،وتعتبر من الأكلات الخفيفة على المعدة، ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل اللازانيا

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل اللازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• نصف كيلو لازانيا.
• ٢ كوب عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• رشة ملح.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.

لعمل البشاميل.

• ٣ أكواب حليب.
• نصف كوب زبدة أو سمنة.
• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير اللازانيا

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل اللازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. لعمل البشاميل نضيف الدقيق  في كوب من الحليب ونقلب جيداً حتى يذوب الدقيق تماماً.
2. نحضر حلة على النار ونضيف نصف كوب زبدة وكوب الدقيق بالحليب ونضيف رشة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود، ونقلب المكونات جيداً، ونضيف باقي كمية الحليب بالتدريج ونقلب بإستمرار حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى تتشرب كمية المياة الموجودة داخل اللحمة ثم نضيف عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك.
4. نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونقوم بوضع طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحمة ثم طبقة من البشاميل ثم نقوم بوضع طبقة من اللازانيا ثم طبقة أخرى من اللحمة ثم طبقة أخرى من البشاميل ونضع أخر طبقة من اللازانيا ثم نقوم بوضع باقي البشاميل على الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ونقوم بوضع رشة الجبنة الموتزرايلا على الوجة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة وتقطع إلى مربعات على عدد أفراد الأسرة وتقدم بجانب كاتشب وبألف هناء وعافية.

من افضل الوصفات الجديدة الغير منتشرة أجنحة الدجاج بصوص البافلو فهو طبق غني بالكثير من الفيتامينات، كذلك يعتبر من الأطباق الجديدة غير تقليدية التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، اللواتي يفضلن تقديم أطباق جديدة غير تقليدية لأفراد عائلاتهن لتجديد وكسر الروتين، واليوم قررنا عبر موقع النيل تقديم هذه الطريقة المبتكرة أجنحة الدجاج بصوص البافلو، خاصةً لأنها تتمتع بمذاق رائع يختلف تمامًا عن أي طريقة أخرى لطهي أجنحة الدجاج.

أجنحة الدجاج بصوص البافلو

أولا يجب إحضار مكونات الوجبة التي نرغب في تحضيرها ووضع المكونات جانبا، ومن المكونات التي سوف نستخدمها التالي:

• كوب كاتشب .
• ملعقة زبدة.
• أجنحة دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشه من الفلفل الأسود.

طريقة عمل أجنحة الدجاج

يمكن تحضير أجنحة الدجاج بصلصة البافلو بسهولة في المنزل ، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد أثناء التحضير ، بالإضافة إلى أنك لن تحتاج إلى الكثير من الأدوات:

1. أولاً تحتاج إلى تسخين المقلاة على النار وإضافة الزبدة إليها ثم انتظر حتى يذوب. الزبدة.
2. ثم نضيف إليها الثوم ونخلط قليلاً مع الزبدة ، ثم نضيف إليها جميع مكونات الصلصة المذكورة.
3. ثم نخلط جيداً ونترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع عن النار ونتركه يبرد.
4. يجب الآن غسل أجنحة الدجاج جيدًا وتقطيعها إلى نصفين ، ثم وضعها في مصفاة للتخلص من المياه المتبقية.
5. ثم تجفيفها جيدًا بمناشف المطبخ ، ثم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود، ثم تقلى في الكثير من الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. ثم نخرجها من الزيت ونضيف إليها الصلصة المعدة مسبقًا، ثم نمزجها جيدًا، ونتركها في الصلصة لفترة، حتى تمتزج المكونات والنكهات معًا.

وضحنا عبر السطور السابقة خطوات عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو، ويمكنك استخدام الكاتشب الحار وذلك حسب رغبتك. يتم تقديم الطبق الجديد مع العيش والقليل من الأزر وبعض السلطات ويمكنك تناوله مع المايونيز.

الكيكة من أشهر الحلويات التي تقدم على مستوى العالم بأكمله، يمكن عملها بأطعمة كثيرة على حسب المفضل لدى الأفراد، وهنا نخص بالذكر محبي الشوكولاته وصوص الشوكولاته الغني يمكن تحضير هذا النوع من الكيك اللذيذ هدية لكم، كيك الشوكولاته اللذيذة بصوص مميز سهلة واقتصادي خطير، في هذا المقال نوفر لكم مكونات وخطوات عمل كيك الشوكولاته اللذيذة الهشة.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بصوص الشوكولاته

المكونات اللازمة لعمل كيك الشوكولاته بالصوص هي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
• اثنين بيضة.
• رشة فانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• المقادير الخاصة بصوص الشوكولاته: كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات عمل كيك الشوكولاته بصوص الشوكولاته

لتحضير كيك الشوكولاته يلتزم اتباع الخطوات الآتية:

• في بولة كبيرة عميقة يتم خفق البيض مع رشة الفانيليا، ثم نضيف السكر ونقلب جيدا حتى تختفي الحبيبات.
• نضيف كمية الزيت ونستمر في التقليب.
• نضيف كمية الحليب ونقلب مرة أخرى.
• نحضر كمية الدقيق ونقوم بنخلها على المواد السائلة ومعها كمية الكاكاو الخام والبيكنج باودر.
• تقلب جيدا في اتجاه واحد حتى تختفي المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• الآن لديك عجين كيك الشوكولاته اللذيذة.
• في قالب أو صينية فرن يتم دهنها بالسمنة وتبطن بالدقيق ويصب الخليط فيها وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• تترك كيك الشوكولاته لمدة تصل إلى خمسة وأربعين دقيقة حتى تنضج تماما.
• تخرج صينية الكيك من الفرن وتترك حتى تهدأ قليلة ويتم عمل فتحت فيه ويتم تشريبها بكوب من الحليب الدافئ المحلي بالسكر.

يتم تحضير الصوص في الخلاط الكهربائي، نحضر كمية الكاكاو والسكر والحليب ونبدأ في الخفق، ثم يتم إضافة الديت النباتي بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام الصوص المطلوب، يتم فرد الصوص على كيك الشوكولاته ويتم الانتظار حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم للأفراد بالهناء والشفاء، يمكن الاستغناء عن الصوص وسوف يكون طعمها جميل أيضا.

تعد كيكة جوز الهند من انواع الكيك المعروف والمفضل عند الأطفال والكبار،  كما أن طريقة عملها سهلة و بسيطة لا تتكلف الكثير ويمكن عملها  بالمكونات الموجودة في المنزل، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية و مفيدة فهي مليئة  بالكربوهيدرات والكلسيوم و غيرها من العناصر الغذائية المفيدة للأطفال، كما يمكن أن نتناول كيكة جوز الهند في الإفطار أو في العشاء كوجبة صحية خفيفة، والان من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة إعدادها في المنزل بكل سهولة يمكنكم متابعتنا الآن للتعرف على الخطوات.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

يمكن تحضير وإعداد كيكة جوز الهند باسهل الطرق المميزة وبخطوات واضحة وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات 

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كيس من البيكنج بودر.
• كيس فانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• بيضة واحدة.

الخطوات

• أحضري وعاء  ثم اضيفي الدقيق والبكنج بودر.
• اضيفي إلى المكونات السابقة جوز الهند.
• واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
• أحضري المضرب كهربائي ثم أضيفي البيض و الفانيليا والسكر و اخلطيهم جيداً.
• أضيفي إلى المكونات السابقة الحليب والزيت، ثم أعيدي الخفق مرة أخرى.
• ثم أضيفي خليط الدقيق و جوز الهند ثم أخلطي جميع المكونات معاً، حتى تحصلين على عجينة الكيك مناسبة القوام.
• أحضري صينية متوسطة الحجم ثم قومي بدهنها بقليل من السمنة، ثم قومي برش كمية مناسبة من الدقيق فوق السمنة، حتي لا تلتصق الكيكة بجدران الصينية
• قومي بصب عجينة الكيك  في الصينية.
• ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تلت ساعة حتى تنضج.
• أخرجي الكيكة من الفرن و ضعيها جانباً حتى تبرد.
• يمكن تزيين الكيكة برش القليل من جوز الهند على الوجه.

لقد قدمنا لكم اسرع الطرق لعمل كيكة جوز الهند فتلك الطريقة من أسهل الطرق لربة المنزل، بمكونات اقتصادية بأقل التكاليف وبأسهل الخطوات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً، كما يمكننا تناول كيكة جوز الهند مع كوبًا من الشاي باللبن أو  العصائر المختلفة، أو كبديل لوجبتي العشاء والإفطار.

تعد الحلاوة الطحينية من الاكلات المفيدة خاصة للأطفال لأنها تحتوي على  العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فيمكن تناولها في الصباح كوجبة إفطار، لإعطاء الجسم طاقة، حيث تمده بالحيوية والنشاط طوال اليوم، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة للعشاء ايضًا حتى لا يشعر الفرد بامتلاء المعدة مما يتسبب هذا في الأرق والشعور بالتعب، كما ان الحلاوة يوجد منها انواعًا عديدة منها سادة أو بالمكسرات أو بالشيكولاتة، و يفضل الأطفال تناول الحلاوة بكافة انواعها، حيث انها من الوجبات المفضلة لديهم، لذلك تابعونا للتعرف على كيفية تحضير وإعداد الحلاوة بالمكسرات اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وتكاليف محدودة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينة من أهم المواد الغذائية المحببة لدى الكثير من الناس وطريقة تحضيرها يمكن أن تتم بخطوات بسيطة وهي:

المكونات

• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من اللبن البودرة.
• كوب من الطحينة.
• كيس من الفانيليا.

خطوات تحضير

• أحضري وعاء متوسط الحجم ثم قومي باضافة السكر مع اللبن البودرة و امزجيهم معًا.
• قومي بخلط المكونات السابقة جيدًا.
• اضيفي الفانيليا الى الخليط السابق.
• أعيدي الخلط مرة أخرى حتى تتداخل جميع المكونات معًا.
•  احرصي على إضافة الطحينة تدريجياً إلى المزيج السابق، ثم أعيدي المزج مرات عديدة.
• استمري في الخلط حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة جاهزة للدخول الى الثلاجة.
• أحضري علبة عميقة متوسطة الحجم ثم قومي بفرد العجينة بداخلها.
•  ثم ادخلي العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
• اخرجي العلبة من الثلاجة،  فسوف تلاحظين انها أصبحت متماسكة مثل الحلاوة الطحينية الجاهزة،  فتصبح جاهزة للأكل.
• يمكنك  حشو الحلاوة بالعيش الفينو، أوالعيش البلدي حسب الرغبة.

لقد قدمنا لكم طريقة عمل الحلاوة بأبسط الطرق التي لا تستهلك وقتاً طويلاً في إعدادها وبمكونات متوفرة في كل منزل، وذلك لأن الحلاوة من الوجبات الصحية التي يتم تناولها في الصباح أو في المساء فهي وجبة خفيفة من الممكن تناولها في أي وقت، و يمكن ايضاً تناول الحلاوة بجانب الاكلات الأخرى إذا كانت الحلاوة سادة أما إذا كانت  محشية بالمكسرات أو الشيكولاتة من المفضل تناولها بمفردها.

الدونتس حلوي لذيذة سريعة التحضير ومكوناتها موجودة في كل بيت، وكثير من ربات البيوت يفضلون صنعها في البيت بدل من شرائها لتوفير الكثير من الأموال التي يتم صرفها على هذه الأنواع من الحلوى، وهي تتميز بشكلها الجميل على شكل حلقات مدورة يتم تزينها بالشكولاتة البيضاء، أو الشكولاتة السمراء، أو السكر البودرة الذي يعطي له شكل رائع، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الدونتس الهش خطوة بخطوة بالمنزل مثل الجاهز تماماً.

مقادير عمل الدونتس الهش

سوف نتعرف على مكونات عمل الدونتس الخفيف بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من  الزبدة الطرية.
• معلقة كبيرة من السكر.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من ماء دافئ.
• ربع كوب حليب دافئ.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعق صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدونتس الهش بخطوات بسيطة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع الحليب الدافئ، وماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نقوم بوضع البيض ونقلب بواسطة المضرب اليدوي حتى يختفي البيض تماماً.
3. نضيف كوب من الدقيق ونقلب برفق حتى نحصل على خليط سائل ونسيبه يخمر لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك نضيف الزبدة للخليط ونعجن برفق ونزود باقي كمية الدقيق ورشة الملح ونعجن برفق حتى تصبح العجينة طرية.
5. نغطي العجين مرة أخرى حتى يختمر لمدة نصف ساعة، بعد ما يخمر العجين، نقوم بفرده على سطح متساوي حتى نحصل على فطيرة سميكة القوام.
6. نحضر قطاعات الدونتس ونشكل العجينة على شكل حلقات متساوية الحجم، نرص قطع الدونتس علي صينية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر وتصبح خفيفة.

طريقة تسوية الدونتس

نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسحن، ثم نضع بها قطع العجين ونقلب من حين لأخر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل، نخرج القطع من الزيت ونرصها على منديل المطبخ حتى تبرد تماماً، ثم نزيها بالشكولاتة أو السكر البودرة ونقدمها بألف هنا على قلوبكم.

بسكوت الزبدة من المخبوزات الناعمة لذيذة الطعم والرائحة وتجد عليه إقبال كبير من الناس، ويعرف بقوام الدائب وطعمه الجميل الذي يجذب الكثير من الناس إليه، وكثير من الأمهات يضلون عمل بسكوت في البيت بدل من شرائه لهذا قومنا بتحضير البسكوت في البيت حتى تتعلمي معنا طريقة تحضيره بكل سهولة، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل بسكوت الزبدة الأصلي بقوام ناعم أحلى من الجاهز.

مقادير عمل بسكوت الزبدة الناعم

يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. معلقة كبيرة من البيكنج بودر
3. كوب ونصف من الزبدة الباردة.
4. ربع معلقه صغيره من الملح.
5. كوب ألا ربع من السكر البودرة.
6. معلقة صغيرة فانيليا.
7. 2 حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الزبدة الناعم بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نقوم بخفق الزبدة، والسكر البودرة، مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق لحد ما نحصل على خليط كريمي.
• ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق مع البيكنج بودر والملح  علي الخليط السابق ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• نغطي العجينة وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نفردها بالنشابة على ورق الزبدة، ثم نشكل العجينة بالقطاعات ونشكلها على حسب الأشكال اللي تحبيها.
• نرص قطع البسكويت في صينية مدهونة زيت أو مبطنه بورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه حتى يصبح ذهبي اللون.
• نخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بوضعه في علبة نظيفة ونغلقها جيداً حتى نحافظ على قرمشته وقوامه.

نصائح عند عمل بسكوت الزبدة

عند تحضير البسكويت يجب إتباع هذه الخطوات حتى تحصلي على مخبوزات ناجحة مثل الجاهزة، يجب أن تكون العجينة طريقة غير قاسية حتى نسهل عملية التشكيل، كما يفضل تسخين الفرن قبل وضع الصينية داخلها، ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات خفيفة وهشة.

الكنافة هي حلوى شرقية مشهورة ومحبوبة، وتتميز بطبقات العجين الرقيقة والمحشوة بالجبن أو القشطة أو الفستق أو السكر، وتعتبر الكنافة جزء من التراث الغذائي للمناطق الشرقية والعربية، وتحضر بطرق مختلفة وبمكونات متنوعة حسب البلد والمنطقة، وتتوفر الكنافة بأشكال مختلفة، مثل الكنافة بالجبن والكنافة بالقشطة والكنافة بالفستق والكنافة بالسميد، وتقدم عادة في المناسبات والأعياد والحفلات.

مكونات عمل الكنافة بالمانجو

يمكن تحضير الكنافة بالمانجو بهذه الطريقة:

• 1/2 كيلو من الكنافة.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 2 كوب مانجو مقطعة إلى شرائح رقيقة.

• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• قشر ليمون.

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجيهما جيدا.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مستطيلة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في قدر على النار، اخلطي المانجو والسكر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون، واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح السائل لزجًا.
5. اسكبي المزيج فوق الكنافة المحمصة واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
6. قطعي الكنافة إلى مربعات وقدميها باردة.
7. وبذلك، يكون الكنافة بالمانجو جاهزة للتقديم. يمكن إضافة بعض الفستق أو اللوز المحمص كتزيين قبل التقديم. بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

إليك مكونات تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة:

• نصف كيلو من الكنافة
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 2 كوب قشطة كدابة
• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• قشر ليمون
• فستق محمص مفروم (للتزيين)

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجيهما جيدًا.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مستطيلة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في قدر على النار، اخلطي القشطة الكدابة والسكر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون، واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح السائل لزجًا.
5. اسكبي المزيج فوق الكنافة المحمصة واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
6. قطعي الكنافة إلى مربعات وزينيها بالفستق المحمص المفروم.
7. وبذلك، يكون الكنافة بالقشطة الكدابة جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، وستكون مثالية لأي مناسبة. بالهناء والشفاء.

يسهل عمل الكنافة بالمانجو وأيضا الكنافة بالقشطة الكدابة من خلال تتبع جميع الخطوات السابقة وتوافر المكونات السابقة.

التشيز كيك هو حلوى شهيرة ومشهورة في العالم، وهي تتكون عادةً من قاعدة بسكويتية وحشوة من الجبن الكريمي والبيض والسكر والفانيليا وعصير الليمون، يتم تحضيرها بعدة طرق وأشكال مختلفة، حيث يتم إضافة المكونات المختلفة لإعطاء نكهة وملمس مختلف للتشيز كيك، ويمكن تحضير التشيز كيك بعدة نكهات مختلفة، مثل التشيز كيك بالفراولة، والتشيز كيك بالشوكولاتة، والتشيز كيك بالتوت، والتشيز كيك بالليمون وغيرها، كما يمكن تزيينها بالفواكه المجففة أو الطازجة أو الصلصات المختلفة لإضافة نكهة إضافية.

المكونات

يمكنك تحضير التشيز كيك باتباع الخطوات التالية:

• 2 كوب بسكويت الأوريو المطحون.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• كوب كريمة الجبن.
• كوب ونصف كوب سكر.

• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري صينية خبز قطرها 9 بوصة.
2. في وعاء، اخلطي بسكويت الأوريو المطحون والزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي خليط البسكويت في قاع الصينية وادهنيه بشكل متساوٍ.
4. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتبرد.
5. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الجبن والسكر حتى تتداخل المكونات جيداً.
6. أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
7. أضيفي عصير الليمون، مستخلص الفانيليا ورشة الملح واخفقي المزيج مرة أخرى.
8. اسكبي مزيج الجبن فوق البسكويت المبرد في الصينية.
9. اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الوسط ثابتاً.
10. اتركي للتشيز كيك ليبرد تماما قبل تقديمه.
11. يمكنك تقديم التشيز كيك مع الفواكه المجففة أو الطازج .

نصائح لنجاح الوصفة

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحقيق نجاح التشيز كيك:

استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على نتيجة أفضل، تأكدي من اتباع تعليمات الوصفة بدقة، وقياس المكونات بدقة للحصول على نتيجة مثالية، اتركي كريمة الجبن والبيض يصلان إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخلط، لتحصلي على مزيج طري، تأكدي من عدم فتح الباب الفرن باستمرار خلال عملية الخبز، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على عملية التخمير ويؤدي إلى تشقق التشيز كيك، يجب ترك التشيز كيك يبرد بشكل كامل قبل التقطيع والتقديم، حتى يتماسك ويحافظ على شكله، يمكنك تزيين التشيز كيك بأي شكل تريدين، مثل الفواكه المجففة أو الطازجة أو الصلصات المختلفة لإضافة نكهة إضافية.

كيك البرتقال هو نوع من الكيكات المصنوعة من مكونات بسيطة مثل الطحين والبيض والسكر والزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشو، كما يتميز كيك البرتقال بطعمه الحامض المميز الذي يأتي من عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور المضاف إلى العجينة، يمكن تحضير كيك البرتقال بأشكال وأحجام مختلفة، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء.

مكونات عمل كيكة البرتقال

يمكنك تحضير كيكة البرتقال باستخدام الطريقة التالية:

• 2 كوب طحين.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

للزينة:

• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1/4 كوب عصير برتقال طازج.

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وحضري صينية كيك مدهونة بالزبدة والطحين.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح حتى يتجانسوا.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزيت والعصير والبيض وقشر البرتقال وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي خليط الزيت والعصير والبيض إلى مزيج الطحين واخلطيهما حتى يتكوّن خليط متجانس.
5. اسكبي الخليط في الصينية المحضّرة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
6. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق التقديم.
7. لتحضير الزينة، اخلطي السكر البودرة وعصير البرتقال في وعاء صغير حتى يتجانسا، ثم صبيه على الكيكة.

نصائح لنجاح الكيك

هنا بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحقيق نجاح في تحضير كيك:

تأكد من قياس المكونات بدقة باستخدام كوب القياس والملعقة الكبيرة والصغيرة، استخدمي المكونات بدرجة حرارة الغرفة، خاصة البيض والزبدة، لتحقيق نتائج أفضل، قومي بفرك الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح ناعمة وكريمية قبل إضافة المكونات الأخرى، لا تخلطي العجينة بشكل مفرط بعد إضافة الطحين، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى الحصول على كيك غير هش، تأكد من تسخين الفرن بشكل جيد قبل وضع العجينة فيه، وتحقق من درجة حرارة الفرن بشكل دوري أثناء الخبز، لا تفتحي الفرن أثناء الخبز إلا إذا كان ذلك ضرورياً، حيث يمكن أن يؤثر فتح الفرن على سير العملية الخبز، ترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل تزيينه، حتى لا يتشقق أو يذوب الزينة، يمكن استخدام الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة أو الجوز لإضافة نكهات إضافية إلى الكيك.

طريقة عمل كيك جاناش من الطرق السهلة والتي تفضلها ربة المنزل، يحب كثير من الأشخاص تناول الحلويات وجميع أنواع الكيك في المنزل لذا تحرص كثير من الأمهات على تجهيز أشهى أنواع الكيك الجديدة والمميزة في المنزل لتقديمها لعائلتها، والأطفال يحبون تناول الكيك بالشوكولاتة الذي يتميز بمذاق شهي ولذيذ، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة جاناش في المنزل بالمكونات والخطوات المطلوبة ولم تحتاج كثير من الوقت أو المكونات.

طريقة عمل كيك جاناش

سوف نعرض لكم المقادير المظبوطة للكيكة وايضًا خطوات عمل الجناش من أجل تحضيرها بكل سهولة في المنزل وتقديمها لأفراد العائلة في الأعياد أو المناسبات أو أي وقت كان.

مقادير جناش الشوكولاتة

• 10 جرامات شوكولاتة غامقة.
• 150 مللي كريم سائلة.

مكونات صوص الشيكولاتة

• ثلث كوب دقيق.
• 50 جرام شوكولاتة بودرة غامقة.
• كوب حليب سائل.
• 4 أكواب سكر.
• كوبا نصف دقيق.
• ثلاث حبات بيض
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• خمس ملاعق بيكنج باودر.

طريقة تحضير كيك جاناش سهل

1. في الخطوة الأولى يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ثم إضافة قليل من الزبدة وقليل من بودرة الكاكاو.
3. بعد ذلك قومي بخلط جميع المكونات الخاصة بالصوص الشوكولاتة ووضعها على نار هادئة حتى يصبح الخليط متجانسا.
4. اخلطي الدقيق مع المكونات الجافة وتقلب جيداً.
5. ثم قومي بخفق البيض وصوص الشوكولاتة والزيت في في وعاء حتى تتجانس المكونات سويا.
6. ابدئي بإضافة الدقيق تدريجياً وضعي ملعقة خشبية حتى تختلط المكونات سويا.
7. ضعي الصينية في الفرن بعد إضافة الخليط فيها المدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. بعد ذلك قومي بإخراج الكيك من الفرن بعد أن ينضج.
9. ثم ضعي صوص الشوكولاتة المجهز عليها حتى يتضارب.
10. بعد ذلك قومي بتسخين نصف كمية الكريمة بالمكرويف لمدة ثوان.
11. ثم أضافت الشوكولاتة وتتم تغطيتها جيدا حتى تذوب تماما.
12. بعد ذلك ابدئي بوضع جناش الشوكولاتة وسوف تلاحظين أنه أصبح ثقيلاً يمكنك تخفيفة بقليل من الكريمة حتى يصبح الجناش مناسبا.
13. بعد ذلك ابدئي بتقطيع الكيكة بعد تركها لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تتماسك المكونات مع بعضها ثم وضعها في طبق التقديم.
14. يتم تناول جناش الشوكولاتة مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعية التي يحبها الأطفال وتناولها على وجبة العشاء وبالهناء والشفا.

ملحوظة: ويمكنك التأكد من نضج الكيك من خلال وضع السكينة في منتصف الكيك أو الجانب وإذا خرجت السكينة نظيفة أصبح الكيك ناضجا، أما إذا لاحظتي وجود أجزاء من الكيكة على السكين تترك قليلا في الفرن، قدمنا لكم طريقة عمل كيك جاناش بطريقة سهلة وبسيطة.

كيكة الشكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها بكثرة، وهي تتميز بصوص الشكولاتة اللذيذ الذي يعطي لها مذاق رائع، وهي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وتساعد على بناء الجسم لأن مكونها الأساسي هو البيض والحليب، فهي وجبة غذائية متكاملة، سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشكولاتة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل كيكة الشكولاتة الهشة

سوف نتعرف على مقادير عمل كيكة الشكولاتة اللذيذة وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 4 حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونص من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشكولاتة اللذيذة أحلى من محلات الحلواني وهى كما يلي:-

1. قبل البدء في تحضير الكيكة يفضل تسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة.
2. ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب، والزيت، والسكر، والبيض، والفانيليا، والكاكاو ونخفقهم مع بعض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم نقوم بتفريغ الخليط في وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر، والملح ونقلب بالمضرب يدوي حتي يمتزج الخليط ويصبح ثقيل القوام.
4. يوضع خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمنة و مبطنة بالكاكاو.
5. نضع القالب في الفرن الساخن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج، ثم نختبر نضج الكيكة بواسطة عود خشبي.
6. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد جيداً، ثم نصب عليها  صوص الشوكولاتة ونقدمها بالهنا والشفاء.

مكونات عمل صوص الشيكولاتة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي تساعدنا على عمل صوص بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• ربع كوب من الزبدة.
• كوب ألا ربع من الحليب.
• كوب ألا ربع من السكر البودرة.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ثلاث مكعبات من الشكولاتة
• رشه صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الشكولاتة

عند عمل صوص الشيكولاتة في الخلاط يتم وضع كل من الحليب، والزبدة، والسكر البودرة، و الكاكاو، والفانيليا ونخلطهم من بعض حتي يمتزج تماماً ويصبح الخليط ناعم مثل الصوص الجاهز تماماً.

كب كيك الفانيليا من أجمل المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وهو يتميز بشكله الجميل عند إضافة حبيبات الشكولاتة إليه، ويعرف بقوامه الهش، ومكوناته البسيطة التي تجعلنا نقوم بعله في البيت بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن ولا نضمن نظافته، كما يوجد حلويات كثيرة يمكن صنعها في البيت بدل من شرائها مثل البسبوسة، والبقلاوة، والزلابية، ولقمة القاضي، وكيكة الحليب الساخن، وكيكة القهوة اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل كب كيك الفانيليا الهش بمكونات متوفرة في كل بيت بخطوات بسيطة بالمنزل وبدون تكلفة.

مقادير عمل كب كيك الفانيليا الهش

سوف نتعرف على مكونات عمل الكب الكيك اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

• كأس و نصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• مقدار نصف كوب السمن.
• ٢ بيضة.
• مقدار ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كب كيك الفانيليا اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وبإقل تكلفة بدل من شرائه من الخارج وهى كما يلي:-

1. نقوم بوضع البيض، والسكر، و الحليب، والسمن، والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً مع بعض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، والملح  على الخليط ونقلب في اتجاه واحد حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
3. بعد ذلك نصب خليط الكيك في قوالب الكب كيك، ثم نقوم برش القليل من حبيبات الشيكولاتة عليه قبل دخوله الفرن.

طريقة تسوية كب كيك الفانيليا

نقوم بوضع القالب داخل فرن مسخنه مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط ويترك لمدة  ١٥ دقيقة حتى ينضح الكيك ويصبح لون ذهبي جاهز لتقديم، ثم نخرج القالب من الفرن ويترك في الهواء حتى يبرد تماماً، بع ذلك نقوم بإخراج الكيك من القوالب ويرص على طبق التقديم بجانب الشاي أو الحليب بألف صحة وهنا.

كيكة البرتقال كيكة لذيذة وخفيفة القوام يقبل على تناولها الكثير من الأطفال وتتميز بقوامها الهشة وطعمها الرائع، وله العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لأنها تحتوي على عنصر فيتامين سي وهو عنصر مفيد لصحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ومكوناتها توجد في كل مطبخ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بقوام هش أحلى من محلات الحلواني.

مقادير عمل كيكة البرتقال الهشة

سوف نتعرف على مكونات الكيكة وهي كما يلي:-

1.  4 حبات من البيض.
2. برش برتقال
3. كوب ونصف من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5. كوب ونصف من عصير البرتقال.
6. نصف كوب من الزيت.
7. 3 كوب ونصف من الدقيق
8. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
9. ملعقة كبيرة من الخل.
10. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر الخلاط ونضع به البيض، والفانيلا، وبرش البرتقال، والخل، والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام المناسب.
• ثم يضاف الزيت والزبادي وعصير البرتقال ونخلطهم لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط كل المكونات مع بعضها.
• نضع الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بقليل من الدقيق وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة 180 مدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونضعها على صينية من الخشب ونتركها في الهواء حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل كيكة البرتقال

عند تحضير الكيك بالمنزل عليك سيدتي  اتباع تلك النصائح حتى تقومي بعملها في البيت بكل سهولة لأطفالك، يجب استخدام دقيق من نوع جيداُ حتى تجعلي قوام كيكة خفيف، يجب تسخين الفرن قبل الاستخدام حتى نحصل على كيك بقوام هش مثل الجاهزة، كما يفضل استخدام المضرب اليدوي أثناء التقليب حتى نجعل قوام خليط مناسب، ضعي كل مقادير عمل الكيكة خارج الثلاجة بساعتين حتى نجعل قوامها خفيف وهش.

المكرونة البشاميل أكثر الأكلات التي لا اختلاف عليها فهي أكلة شهية مغذية ولذيذة تتفنن كل أم في تحضيرها بطريقتها التي يفضلها أبنائها إذ أن هناك بعض الأكلات التي تسعدنا بمجرد تناولها وتشعرنا بالفرحة والمكرونة البشاميل من تلك الأكلات، ومنا من يفضلها “چوسي” ومنا من يفضلها متماسكة وأيًا كان القوام المطلوب فهو يتوقف على مقدار الحليب ولتحضير البشاميل بطريقة احترافية تابعوا معنا.

مكونات المكرونة البشاميل

• كيس مكرونة كيلو.
• لتر إلى لتر ونصف ماء.
• رشة ملح.

مكونات صوص البشاميل

• لتر إلى لتر ونصف حليب حسب التماسك المطلوب.
• من الزبدة والدقيق النظيف كميات متساوية ونحتاج هناك من خمس إلى سبع ملاعق من كل منهما أيضًا حسب التماسك المطلوب فكلما كانت متماسكة أكثر نقلل المكونات.
• جبن كريمي أو موتزاريلا “اختياري”.
• نصف ملعقة حجم صغير من الملح.
• ربع الملعقة فلفل أسمر وشطة بودرة.
• رشة قرفة وبودرة قرنفل وبودرة حبهان ومرقة دجاج بودرة.

تستطيعون الاستغناء عن مكون أو اثنين من التوابل.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

• يتم وضع الماء على النار ليغلي ثم نضيف إليه الملح وممكن أن نضع كمية بسيطة زيت لمنع التصاق المكرونة.
• ثم نضع كمية المكرونة بأكملها في القدر ونتركها حوالي سبع إلى عشر دقائق لكي تنضج أو حسب الوقت على العبوة.
• اثناء تسوية المكرونة نحضر الصوص حيث نستعين بقدر غير قابل للالتصاق ثم نضع به الزبدة ونتركها تذوب على النار ولكن لا نتركها تحترق.
• بعد الذوبان نضيف الدقيق ولكن بالتدريج مع تقليبه مع الزبدة عدة مرات قبل أن يتماسك كليًا إذا كنا نريدها متفككة قليلًا.
• ومن ثم نصب الحليب بالتدريج ونقلبه جيدًا مع الدقيق حتى يتفكك ثم نضيف التوابل للتنكيه ونقلب مرة أخرى.
• في صينية التقديم يتم وضع طبقة من الصوص ثم نبعد المكرونة عن النار ونصفيها من الماء ونضع نصفها قم الصوص ثم المكرونة والصوص المتبقي وتوضع بالفرن.

كيك البرتقال أشهي وألذ كيك يمكن تحضيره بمكونات وخطوات بسيطة، تريدين تحضير كيكة سريعة دون مجهود في خفق وتقليب المكونات يمكنك تجربة كيك البرتقال الشهية في الخلاط، كيكة سريعة سهلة بدون مجهود، في دقائق معدودة سوف تحصلين على عجينة كيكة جاهزة على التسوية، تابعونا في هذا المقال سوف نستعرض المكونات المطلوبة لتحضير كيك البرتقال في الخلاط والخطوات اللازمة للتحضير.

طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط

المقادير اللازم توافرها لتحضير كيك البرتقال هي:

• اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض الناعم,
• كوب من عصير البرتقال الفريش.
• ثلاث بيضات.
• كيس فانيليا.
• كيس بيكنج باودر أو كيك شيف.
• كوب إلا ربع خليط من السمنة والزيت النباتي.

خطوات عمل كيك البرتقال في الخلاط

الخطوات المطلوبة لعمل كيك البرتقال في الخلاط الآتي:

• نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء يتم وضع البيض والفانيليا ويتم الخفق جيدا حتى يصبح لون البيض فاتح.
• نضيف السكر وتخلط حتى يختفي تماما.
• نظيف السمنة والزيت ونستمر في الخفق.
• يمكن إضافة نصف كمية عصير البرتقال المتوفرة.
• في بولة كبيرة عميقة يتم نخل الدقيق وعليه البيكنج باودر، نقوم الآن بصب الخليط السائل على بولة الدقيق.
• نقلب في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• نضيف باقي كمية عصير البرتقال بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
• الآن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية مخصصة لخبز الكيك ويتم دهنها بأي مادة دهنية متوفرة ونبطنها برشة بسيطة من الدقيق.
• نقوم بصب الخليط في الصينية وتدخل الفرن الساخن بين أربعين إلى خمسة وأربعين دقيقة.

قبل إخراج الكيك من الفرن يتم اختبار النضج من منتصف الصينية بخلة أسنان، إن خرج معها عجين يعني ذلك أنها لا تزال تحتاج إلى نضج، وإن لم يخرج معها شيء يعني أن كيك البرتقال أصبحت ناضجة، هذه المقادير والخطوات المعروضة إن تم الالتزام بها سوف تحصلون على كيك برتقال هش ولذيذ بلون فاتح، قدميها بعد أن تبرد وقطيعها إلى مكعبات حسب الحجم المطلوب وبالهناء والشفاء.

البطاطس من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، تبحثين عن طريقة وشكل مختلف وطعم مميز للبطاطس يمكنك تجربة وصفة كفتة البطاطس المقلية، سوف يحبها الكبار قبل الصغار، إنها وصفة لذيذة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى مجهود ومكونات كثيرة للتحضير، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل الطريقة الصحيحة لعمل كفتة البطاطس المقلية بدون فك وبطعم مقرمش ولون ذهبي جميل.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية

المكونات الخاصة بوصفة كفتة البطاطس المقلية هي:

• حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
• ماء للسلق.
• ملعقتين كبار من البقسماط المطحون.
• بيضة.
• نصف كوب من الخضار المشكل بقدونس وشبت حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة مخفوقة في ملعقتين من اللبن.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس المقلية.

لتحضير كفتة البطاطس المقلية يلزم اتباع الخطوات التالية:

• يتم تقشير البطاطس وغسلها وتوضع في كمية من الماء المملح حتى تنضج تماما.
• يتم رفع البطاطس من على النار وتصفى جيدا من الماء ويتم هرسها ومن ثم يضاف إليها البهارات والبيضة وملعقتين البقسماط.
• يتم التقليب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف كمية الخضار المتوفرة ونقلب.
• نبدأ في تشكيل البطاطس على شكل أصابع مثل الكفتة.
• تترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يتم إخراج البطاطس من الثلاجة وتوضع في البيضة المخفوقة باللبن ثم الدقيق ثم البقسماط المطحون المبهر.
• يتم وضع كفتة البطاطس في الزيت الغزير الساخن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل.
• ترفع من الزيت وتوضع على ورق أو مناديل مطبخ حتى يتم تصفية الزيت الزائد منها ثم توضع على طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة بالهناء والشفاء.

يمكن تقديم كفتة البطاطس المقلية للأطفال كوجبة بين الوجبات الأساسية واسناك لذيذ مغذي لهم، تحضر بهذه الطريقة ويمكن الاستغناء عن خطوة وضعها في البيض باللبن ثم الدقيق والبقسماط بحيث يتم إخراجها من الثلاجة على القلي مباشرة، ولكن وضعها في الخلطة الأخيرة سوف يجعلها مقرمشة ولذيذة.

تعد طريقة عمل صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يتم تناولها، حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، وهى من أسهل المأكولات التي يتم تحضيرها في البيت بطرق مختلفة، ولهذا يتم البحث كثيراً عن كيفية عمل صدور الفراخ والإستفادة من عناصرها، وهذا ما سنوضحه لكم في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يحبها الكثير حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والكالسيوم الذي يساعد على نمو العضلات وتقويتها بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وتتمثل وصفات صدور الفراخ في الآتي:

كيفية عمل شاورما الدجاج

لعمل شاورما الدجاج بطريقة صحيحة وبنفس طعم المحلات يجب اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 فلفل رومي أخضر وأحمر.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عيش سوري.
• مجموعة من التوابل من فلفل اسود وملح وكزبرة وبابريكا.

طريقة التحضير

• يتم أولا غسل البانيه جيداً، وتصفيته من الماء تماما.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ونضع ملعقتين من الزيت ثم نضيف البصل المقطع والثوم مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم على الخليط مع التقليب.
• ثم يتم إضافة البانيه على الخليط مع اضافة مجموعة البهارات مع التقليب.
• نترك شاورما الدجاج على النار حتى تنضج.

• نقوم بإحضار العيش السوري ونضع فيه المايونيز وكمية مناسبة من شاورما الدجاج ثم نضيف مايونيز على الوجه، يتم غلق العيش على شكل مستطيل.
• يتم تقديم ساندوتشات شاورما الدجاج مع بطاطس محمرة ومخلل وبألف هنا.

كيفية عمل صدور الدجاج المقرمشة

لتحضير صدور الدجاج المقرمشة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة تشبه المحلات وبنفس الطعم والمذاق، يمكنك اتباع الآتي:

المكونات

• ½ كيلو من بانيه الدجاج .
• بصلة مفرومة.
• 2 بيضة.
• ½ كوب بقسماط حار أو عادي على حسب الرغبة.
• ½ كوب كورن فليكس.
• زيت القلي.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

طريقة التحضير

• يتم غسل البانيه جيداً وتصفيته من الماء.
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع بداخله البانيه، والبصل المفروم، والتوابل.
• ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض في طبق عميق مع التقليب، ونضع البقسماط في طبق آخر والكورن فليكس في طبق آخر.
• ثم نقوم بوضع صدور الفراخ في البيض ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في الكورن فليكس.
• يتم تكرار نفس الخطوة مع باقي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزيت الغزير، ونحمر الدجاج من جميع الاتجاهات حتى الحصول على اللون الذهبي المقرمش وبألف هنا.

تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل صدور الفراخ في البيت بكل سهولة، ومكونات متوفرة في كل منزل، كما تعرفنا على خطوات تحضير شاورما الدجاج بالتفصيل، وخطوات عمل الدجاج المقرمش، وللحصول على المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.