التصنيف: مطبخ

نجد ان الجبنة الرومي هي من أكثر الجبن التي تتميز بمذاقها الرائع ويقبل الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار على تناولها، كما ايضا تتميز الجبنة الرومي بقيمتها الغذائية والتي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، وينتشر تداول الجبن الرومي في الكثير من المحلات التجارية ولكنها باهظة في الثمن، وتلجأ ربة المنزل إلى البحث عن بعض الطرق المتنوعة لتحضير الجبن الرومى في المنزل بشكل بسيط.

طريقة عمل الجبنة الرومى

المقادير

• اربعة كيلو من الحليب البقري كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• استخدام المنفحة.
• إحضار لون طعام أصفر طبيعي.

طريقة التحضير

• نأتي بإناء عميق ونضع به اربعه كيلو من الحليب البقري كامل الدسم ثم نرفع الإناء على نار هادئة مع ملاحظة وضع شياطة اسفل الاناء حتي يمنع فوران الحليب.
• نقلب الحليب بشكل مستمر حتى يقترب علي الغليان ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه لمدة عشرة دقائق حتى يتم تبريده.
• نضع كل لتر من الحليب في المنفحة مع اضافة ملعقة كبيرة من لون الطعام الأصفر الطبيعي ونقوم بتغطية الاناء جيدا ونتركه لمدة ربع ساعة حتى نلاحظ ان الحليب بدأ يظهر تكتلات فيه والشرش.
• نضع خليط الجبن في الثلاجة وبعد مدة من الوقت بعد تجميدها يتم تقطيعها بالسكين مع ملاحظة أن يتم تكرار لتلك الخطوات لباقي الكمية من الحليب.
• نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من ملح الطعام على الجبن ونقلبها حتى نفصل الجبن عن الشرش.
• نضيف الجبن في إناء واسع ونرفعه على النار ونقلبها جيدا حتى تأخذ قوام سميك ونتركها علي النار حتي يتم تسخينها.
• نستخدم قطعة نظيفة من الشاش ونضع بها محتويات الجبن ومصفاة حتي يتم فصل الجبن عن الشرش الذي يكون على شكل سائل.
• نضع اسفل المصفاة وعاء عميق وبعد ذلك نضع الجبن في إناء على شكل دائري ونتركها لمدة يوم كامل حتى يتم تصفية الشرش منها ثم نعيد حفظها في الثلاجة مرة اخري لمدة ٢٤ ساعة.
• نخرج الجبن الرومي من القالب ويتم تقطيعها وتكون جاهزة للاستخدام.

ونكون قد قدمنا في هذا المقال طريقة سريعة لعمل الجبن الرومي بشكل بسيط واقتصادي تستطيع كل ربة منزل تحضيرها في البيت.

تعتبر المسقعة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر، وتتميز برخص ثمنها فهي وجبة البسطاء لبساطة محتوياتها وهناك مسقعة باللحمة ومسقعة بدون لحمة، وأكثر انتشاراً في البيوت المصرية المسقعة بدون لحمة،وتعتبر المسقعة من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم وحديد، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل المسقعة في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل مسقعة الباذنجان

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل المسقعة فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو باذنجان رومي.
• عدد ٢ فلفل حار.
• كيلو طماطم.
• ٣ بطاطسات متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير مسقعة الباذنجان

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير مسقعة الباذنجان في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح، ثم نحضر طاسة على النار ونضع فيها زيت للقلي، ثم نقوم بقلي البطاطس حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نقوم بوضعة على مناديل لتمتص كمية الزيت.
2. نحضر الباذنجان ونغسلها ونقطعها إلى دوائر، وتركة في الماء والملح والخل لفترة، ثم نصفي الباذنجان من الماء جيداً، ويقلي فى الزيت السابق حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي من الوجة، ونقوم بوضعة على مناديل حتى تتشرب كمية الزيت.
3. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح ويقلي في الزيت.
4. ثم نقوم بفرم الثوم والبصل وتقطيع الطماطم إلى شرائح أو عصرة في الخلاط، ثم نقوم بوضع الثوم والبصل في الزيت المغلي، ويقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ونضيف رشة الملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كزبرة جافة وملعقة صغيرة بابريكا، وتركة حتى يتسبك الطماطم.
5. نقوم بوضع شرائح البطاطس والباذنجان والفلفل الحار إلى الطماطم.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً، ثم نقوم بوضع صينية المسقعة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة ثم نخرج الصينية من الفرن، وتقدم بجانب أرز أبيض وممكن تحضر باللحمة والجبن أيضاً حسب الرغبة وبألف هناء وعافية.

لعاشقي المخلل نقدم لكم طريقة عمل بعض أنواع المخللات المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل الجاهز، تعتبر المخللات من المقبلات التي لا تخلو أي مائدة طعام منها، ويطلق عليها البعض فواتح للشهية، ولكن يجب علينا عدم الإكثار في تناولها حتى لا تضر بالصحة وخاصة مرضي ضغط الدم المرتفع، ويوحد الكثير من أنواع المخللات المصرية فمنها مخلل الخيار والجزر والليمون والباذنجان والقرنبيط والكرنب، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل بعض هذه الأنواع من المخللات المصرية اللذيذة والرائعة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

سوف نتعرف على طريقة عمل مخلل القرنبيط وهي كالآتي:

• قرنبيط الكمية حسب الرغبة.
• فصوص من الثوم الصحيح.
• فلفل أخضر حار.
• خل وملح خشن حسب الكمية.
• ماء مغلي ويترك ليبرد تماما.
• برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.

• اولا نقوم بتنظيف القرنبيط ويقطع إلى وردات صغيرة ويتم غسله بالماء البارد جيداً أكثر من مرة للتخلص من الشوائب العالقة به.
• ثم نقوم بوضع القرنبيط في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ونضع عليه ثوم مقطع إلي شرائح وفلفل أخضر والملح وربع كوب من الخل.
• بعد ذلك نقوم بوضع ماء سبق غليه ويترك ليبرد تماما على القرنبيط ونضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على وجه البرطمان وتغطيته جيداً ونتركه لمدة أسبوع أو أسبوعين لينضج ويصبح جاهز للأكل.

طريقة عمل مخلل الجزر

سوف نتعرف على طريقة تحضير اشهى طبق مخلل وهي كالتالي:

• ثلاث كيلو من الجزر.
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار والرومي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• خمس فصوص ثوم مقطع إلي شرائح.
• ماء مغلي ونتركه يبرد تماما.
• عصير ليمونه كبيرة.

• نقوم اولا بغسل الجزر جيداً وتنظيفه ويقطع إلى أصابع أو بالشكل المفضل لكم.
• ثم نقوم بوضع الفلفل الرومي والفلفل الحار والتوم والليمون والملح والسكر في الكبة ونفرم جيداً.
• بعد ذلك نقوم بوضع الجزر المقطع صوابع في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.
• ثم نقوم بإضافة الخليط الموجود في الكبة على الجزر في البرطمان ويتم تغطيته بالماء السابق غليه ونضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على وجه البرطمان ونغطي البرطمان جيداً.
• بعد ذلك نقوم برج البرطمان جيداً حتى تتجانس المكونات بداخله ونتركه لمدة أسبوع أو عشرة أيام حتي ينضج ويصبح جاهز للأكل.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

سوف نتعرف على طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر وهي كالآتي:

• ثلاث كيلو من الليمون.
• ربع كيلو من الفلفل الاخضر الحار أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• ماء سلق الليمون.
• عصير ليمونه.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من العصفر والزعفران والحبة السوداء.
• نصف كوب من الملح الخشن.
• أولا نقوم بغسل الليمون و نفتح فيه بالسكينة علامة على شكل حرفX ونضعه في حلة كبيرة ونضع عليه ماء ونقوم بوضع الحلة على النار حتى الغليان لمدة خمس دقائق.
• ثم نقوم بتصفية الليمون من ماء السلق ونتركه حتى يبرد تماما.
• بعد ذلك نقوم بوضع العصفر والزعفران والحبة السوداء والملح الخشن والجزر المبشور في طبق ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بحشو الليمون بهذه الخلطة ونقوم بوضع الليمون والفلفل الحار في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.
• وبعد ذلك نقوم بوضع ماء سلق الليمون وعصير الليمون وملعقة السكر والمتبقي من الخلطة عليه حتي يتم تغطيته جيداً بالماء.
• ثم نضع على وجه البرطمان ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونغطي البرطمان جيداً ثم نقوم برج البرطمان جيداً حتى تتجانس المكونات داخله.

طريقة عمل مخلل الباذنجان العروس

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل مخلل الباذنجان وهي كالآتي:

• اثنان كيلو من الباذنجان العروس.
• فلفل أحمر حار.
• ثوم صحيح.
• ربع كوب من الملح الخشن.
• ماء مغلي ونتركه يبرد تماماً.
• اولا نقوم بتنظيف الباذنجان ونقطع العنقود فقط ويتم غسله بالماء جيداً.
• ثم نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها الباذنجان والماء ونتركه حتى الغليان ونرفع الحلة من على النار.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الباذنجان من الماء المغلي ونضعه في ماء بارد.
• ثم نقوم بعمل فتحة بالطول في الباذنجان ونقوم بعمل الحشوة.
• نقوم بوضع الفلفل الحار و الثوم والملح الخشن وعصير الليمون في الكبة ونفرم جيداً.

بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة في الباذنجان المخلل ونرصه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق، ونغطي الباذنجان بالماء السابق غليه، ثم نضع على وجه البرطمان ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويتم غلق البرطمان جيداً ونتركه لمدة أسبوع أو خمس ايام ويصبح جاهز للأكل.

بعض الأشخاص يعشقون الوجبات السريعة والسهلة أثناء التحضير حتى لا تأخذ وقتا ولا مجهود عند تحضيرها، ومن هذه الوجبات الحواوشي، فيوجد أنواع عديدة من الحواوشي منها باللحم ومنها بالسجق والدجاج المفروم، ويوجد عدة طرق لتسويته ويمكن تسويته في الفرن او على البوتاجاز ويمكن أيضا على الفحم، لذلك سوف نقوم بعمل الحواوشي على الفحم في المنزل.

طريقة عمل حواوشي اللحم على الفحم

المكونات

• ستة أرغفة من الخبز البلدي.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من البصل الأبيض.
• ثمرة من الفلفل الاخضر الرومى.
• ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة من البقدونس.

خطوات التحضير

• في محضر الطعام نقوم بفرم البصل والفلفل الرومي الاخضر والاحمر.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع به البصل والفلفل المفروم ونضيف إليهم الملح والفلفل الاسود والبهارات.
• نضيف إليهم السماق والثوم البودر و الجنزبيل والقرفة ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ورشة البقدونس ونقلب جيداً حتى تختلط مكونات الحواوشي.
• نقوم بفتح الخبز من الجانب ونقوم بحشوه بخليط الحواوشي ونقوم بدهن الحواوشي بالزيت أو بالسمن.
• نقوم بإحضار شواية الفحم ونقوم بإشعالها بعد ذلك نقوم بوضع الحواوشي علي الشواية ونقوم ويقلب على كلا الجانبين حتى ينضج تماماً.
• يقدم الحواوشي في أطباق التقديم مع المخلل المشكل.

طريقة عمل حواوشى السجق والخضروات على الفحم

المكونات

• نصف كيلو من السجق المقطع إلى شرائح صغيرة.
• ثمرة بصل مقطعة صغير.
• ثمرة فلفل اخضر مقطع صغير.
• ثمرة طماطم مقطعة صغير بدون ماء.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.
• بابريكا.
• خبز للحشو.

خطوات التحضير

• نقوم بتحضير السجق في مقلاة نضع السجق وعليه البصل والفلفل والطماطم ونقلب بعد ذلك نضع التوابل بالتدريج ما عدا الملح.
• يترك على النار حتى ينضج وبعد ذلك نضيف الملح.
• يرفع من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا ونقوم بتصفيته من السمن الزائد.
• نضع السجق داخل الخبز ونقوم بوضعه في صينية في الفرن ونتركه في الفرن حتى ينضج.
• نضع في منتصف الصينية قطعة من الفويل عليها قطعة من الفحم الساخن ونقوم بوضع عليها ملعقة من الزيت ونقوم بتغطية الصينية حتى يأخذ الحواوشي من طعم الشوي ثم يقدم الحواوشي وهو ساخن.

يمكن تحضير الحواوشي الاسكندراني بنفس الطريقة لأنه من أنواع السجق اللذيذة، ويعتبر الحواوشي على الفحم يحتوي على مذاق مميز وشهي وخاصة مع تقديمه مع سلطة الطحينة.

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات حول العالم لطعمها الجميل والمحبوب لدى الكثير من الصغار والكبار، وهي تصنع من الشوكولاتة الذائبة أو الكاكاو، تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بدون الحاجه لشرائها من الخارج، ولمزيد من المعلومات تابعونا في السطور القادمة.

كيكة الشوكولاتة

يتم تحضير هذه الكيكة في البيت بأسهل الطرق والمكونات البسيطة الموجودة في مطبخنا ويتم تحضير الكيكة بالمقادير التالية.

المقادير

• كوبان من الدقيق الناعم.
•  خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب واحد من السكر.
•  كوب من الزبادي.
•  ملعقة واحدة كبيرة من البيكننج بودر.
•  كوب من الحليب.
• ثلاث بيضات.
•  نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

طريقة كيكة الشوكولاتة

•  يتم تحضير وعاء ونقوم بوضع كمية الدقيق الموجودة والبيكنج باودر ويتم التقليب جيدًا.
•  نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والكاكاو والسكر والزيت والزبادي والفانيليا ويتم خلطهم جيدًا.
• نأخذ كوب من هذا الخليط السائل ونضعه جانبًا.
•  يتم وضع بقية الخليط السائل على الدقيق والفانيليا مع الخلط جيدًا بمضرب البيض.
• نحضر صينية وندهنها ببعض الزيت مع رشها بقليل من الدقيق ووضع الخليط بداخلها.
•  نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية لمدة 45 دقيقة ونتابعها حتى يتم النضج ونخرجها حتى تبرد.
• يتم سكب كوب الخليط السائل عليها ونقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

من الممكن تحضير صوص الشوكولاتة في المنزل بطريقة سهلة بواسطة الخلاط لتزيين الكيك والحلويات بوساطة استخدام المكونات التالية.

المكونات

• كوب من الحليب الطازج
• كوب فقط من سكر البودرة
• كوب من الزيت النباتي
• كوب من الكاكاو

طريقة التحضير

• يتم خلط كلًا من الكاكاو والزيت والسكر والحليب الطازج في الخلاط حتى يتم مزجهم جيدًا.
•  بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في كوب ويتم استخدامه في تزيين الكيك والحلويات الأخرى.

وأخيرًا قد قمنا لكم في السطور السابقة طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة، كما ذكرنا طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الحلويات المختلفة وأنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل.

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية والتي تتميز بمذاقها الرائع وحشوتها المختلفى التي لايقاومها عشاق الحلويات الشرقية من الكبار والصغار، ولذلك يفضلون شرائها من المحلات، والكثير من ربات المنزل يبحثون عن الطرق متنوعة المذاق والمميزة و اللذيذة لتحضير البسبوسة بالبيت دون شرائها أو تناولها من المحلات، فعلى الرغم من سهولة وسرعة إعداد البسبوسة ولكن تعتبر بعض من ربات البيوت بأن طريقة صنعها بالمنزل أمر صعب جدًا بدون وصفات دقيقة ومميزة.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

تعتبر البسبوسة من أحلي وأشهي الحلويات الشرقية التي تقدم في كثير المناسبات وأعياد الميلاد والآن نرصد لكم بالخطوات مقادير وطريقة عمل البسبوسة

مقادير عمل البسبوسة بالسميد

1. عدد 3 أكواب من السميد الناعم
2. عدد كوب ونصف من الشربات
3. نصف كوب من الحليب الفاتر
4. عدد 3 أكواب من الزبادي حجم وسط يفضل البلدي.
5. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو عدد 2 باكو فانيليا.
6. عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
7. عدد 1 كوب من السمنة البلدى ويتم أذابته.
8. عدد 1 كوب جوز الهند المبشور.
9. عدد 1معلقة عسل نحل.
10. عد 1 كوب من السكر.

مقادير الشربات

• عدد 1كوب ونصف من السكر.
• عدد 1 كوب من الماء.
• مقدار نصف ليمونة.
• عدد واحد كيس فانيليا.
• عدد 2 معلقة عسل نحل.

طريقة عمل الشربات

نضع أناء به كوب ونصف سكر ثم نضع كوب الماء ويرفع علي نار متوسطة، وعند الغليان يضاف عسل النحل ثم عصير نصف الليمون، ويترك لمده عشرة دقائق علي النار ثم يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد خطوة بخطوة

• حتي يتم عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بأسهل طريقة، يجب أن تقومي بالخطوات البسيطة بدقة.
• أولا في البداية نحضر إناء نضع الدقيق السميد يجب أن تتأكد أن ليس به كتل ثم نضيف إليه، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونضيف كوب من السكر والفانيليا وكوب جوز الهند الناعم.
• ثم قومي بتقليب المكونات جيدا مع بعضهم البعض، ثم قومي بإحضار وعاء وأضيفي إليه السمنة ومعلقة عسل النحل وأكواب الزبادي ونصف كوب الحليب وأمزجيهم جيدا، ثم قومي بتقليب المكونات الجافة مع بعضهم مرة أخرى، ومن بعدها قومي بإضافة لهم المواد السائلة.
• وأمزجي جميع المكونات مزجا كي يبقي الخليط متجانس، ثم قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية.
• بعد ذلك قومي بإحضار صينية وضعي بها القليل من السمن للدهان بفراشاة، ثم رشة دقيق لكي لاتلتصق عجينة البسبوسة، ثم قومي بصب خليط البسبوسة.

طريقة خبز صينية البسبوسة في الفرن

بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة، وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل، ونتأكد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة (ملحوظة) الشربات يجب أن يكون ساخن عند صبه فوق البسبوسة ثم تقطع وترص في سرفيس وتزين بالمكسرات وصحة وهنا.

تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي من أسهل الطرق التي يمكن بها أن تصنع ربة المنزل أنواع مخبوزات، لأن المقادير وخطوات التحضير بسيطة ولا تتطلب من ربة المنزل الوقت الطويل للتحضير وستكون الوصفة أفضل كثيرًا من التي تتوفر في المخابز، وتحضر بأقل تكلفة وبالطعم والنكهة الأصلية لعجينة القرص الفلاحي، وفما يلي الطريقة الأفضل لتحضير أشهر أنواع المخبوزات البسيطة والمفضلة للجميع والتي يمكن أن تكون وجبة خفيفة منتصف اليوم، أو يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع الشاي، وللمزيد عن تلك الوصفة نتابع التقرير الآتي.

طريقة عمل القرص الفلاحي

يمكنك اتباع طريقة عمل القرص الفلاحي بعد تحضير المكونات الآتية:

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• كوب من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من الملح
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب من القشطة البلدي.

خطوات تحضير القرص الفلاحي 

• نستخدم وعاء عميق مناسب نضع فيه كل كمية الدقيق المتاحة مع السكر والملح.
  تقليب المكونات وتسخين السمن، ومن ثم نضع سمن مع التقليب بأداة مناسبة.
• بعد التأكد من فرك الدقيق بالكامل مع السمن وانتظاره حتى يفقد الحرارة الزائدة ثم يتم وضع الخميرة مذابة في كمية مناسبة من الحليب ليكون من السهل مزجها بكل كمية الدقيق المتاحة.
• بعد ذلك نضيف القشطة ونمزج المكونات ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة ملساء يسهل تشكيلها.
• تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب ويتم فردها بعد أن تتخمر لشكل القرص الفلاحي المستدير المعروف.
• بعد ذلك توضع القرص في صواني مناسبة، ويجب أن تترك حتى تتخمر تماما مدة لا تقل عن ربع ساعة قبل أن تخبز في الفرن.
• يتم فتح الفرن وتسخينه على حرارة 200 ثم توضع صواني القرص بالرف الأوسط.
  تخبز القرص خلال مدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، ومن ثم تخرجيها من الفرن وتوضع مكشوفة ربع ساعة حتى تبرد، ومن ثم تعبأ في عبوة محكمة الغلق.

من أهم عوامل نجاح تحضير وصفة القرص الفلاحي في البيت هي أن تتوفر السمن من نوع جيد ويفضل السمن البلدي الطبيعي، والقشطة الفلاحي

القرص الفلاحي الهشة والخفيفة تعتبر من أكثر الأكلات المحببة لدي الاطفال والكبار ويتم عملها في الأعياد أو قبل المدارس لتغذية الاطفال قبل الذهاب الي المدارس باستخدام قرص مع كوب به شاى أو حليب ويتم تناوله يوميا فإن هذه الوجبة تعتبر مغذية ومفيدة بالنسبة للأطفال فقدمنا لكم طريقة صنعه في البيت بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت الفلاحي له طريقة تحضير مميزة مختلفة بمقادير سهلة وبسيطة، تحضيره في الأواني وتسويته في الفرن الفلاحي يجعل مذاقه لذيذ للغاية، ولكن يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة بنفس المكونات وطريقة التسوية وسوف تحصلين على فطير مشلتت بطعم جميل، تابعينا في هذا المقال سوف نوفر لك الطريقة الصحيحة لعمل الفطير المشلتت في المنزل بأسرار الطريقة الفلاحي، سوف تحصلين على فطير مورق بالسمنة الفلاحي المضمونة.

طريقة عمل الفطير المشلتت

الحصول على الفطير المشلتت الجاهز سهل لأن هناك الكثير من المحلات تقوم ببعيه، ولكن الأسعار في ارتفاع والخامات غير مضمونة، سوف نساعدك في تحضير الفطير المشلتت، إليك المكونات المطلوب توفيرها لعمل الفطير المشلتت في المنزل:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• ربع كيلو من السمنة الفلاحي.
• ربع كيلو من الزبدة الفلاحي.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، اختياري.

خطوات طريقة عمل الفطير المشلتت

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير الفطير المشلتت:

• في بولة كبيرة ضعي الزبدة والسمنة وقلبي جيدا.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر وقلبي جيدا.
• ضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلين على عجينة طرية وسهلة التشكيل
• قسمي العجينة أربع كرات وادهني كل واحدة بخليط السمنة والزبدة.
• رصي الكرات في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• افردي الكرات واحدة تلو الأخرى وادهني بخليط السمنة والزبدة جيدا، قومي بثني الطبقات للداخل وادهني بالخليط.
• كرري الخطوات في كل كرة ثم ادهني صينية كبيرة بالخليط المكون من السمن والزبدة وافردي الكرات بعد إدخالها في بعضها.
• اتركي العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة وبعدها افردي حتى تغطي الصينية بالكامل.
• سخن الفرن على أعلى درجة وادخلي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

للحفاظ على الفطير المشلتت طري وجميل لابد من تغطيته بقطعة من القماش القطن، ويُفضل أن تكون مبلله قليلاً، ويمكن تقديم الفطير المشلتت بجانب الكثير من المقبلات مثل عسل النحل أو السكر أو العسل بالطحينة، أو يقدم مع الجبنة القديمة، وذلك حسب رغبتك، جربيه الآن وأسعدي أفراد أسرتك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته، الكيكة من الحلويات الشرقية المشهورة في كل البلدان، تحضر بنكهات وطرق كثيرة وجميعها شهي يحبه الجميع، نخص بالذكر كيكة الشوكولاته إنها المفضلة لعشاق ومحبي الشوكولاته، كيكة ذات طعم مختلف ومميز ومكوناتها سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى تكلفة عالية، تابعونا في هذا المقال سوف نوفر لك المقادير اللازمة لعمل كيكة الشوكولاته، وكذلك الخطوات المطلوبة للتحضير، في النهاية نضمن لك الحصول على وصفة مضمونة ناجحة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

كيكة الشوكولاته تعتمد على مكون أساسي لتحضيرها لا يمكن الاستغناء عنه وهو الكاكاو، وباقي المكونات التي تحتاج إليها هي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 بيضات.
• رشة فانيليا.
• كوب إلا ربع سمنة وزيت نباتي.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشه من الملح.
• كوب من الحليب السائل.

بالخطوات طريقة تحضير كيكة الشوكولاته

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة الشوكولاته بسهولة في المنزل:

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضيفي البيض والفانيليا وابدئي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي كمية السكر واستمري في الخفق مرة أخرى.
• عندما يذوب السكر ضيفي الزيت والسمن وقلبي.
• ضيفي الآن نصف كمية الحليب.
• في بولة كبيرة قومي بنخل كمية الدقيق والكاكاو ورشة الملح والبيكنج باودر.
• قلبي المكونات الجافة جيدا ثم ضيفي إليها المكونات السائلة.
• باستخدام المضرب اليدوي قومي بالتقليب وضيفي كمية الحليب المتبقية للحصول على قوام الكيك المضبوط.
• في صينية مناسبة قومي بدهنها بالسمن ورشة دقيق خفيفة.
• صبي خليط كيكة الشوكولاته في الصينية.
• تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويراعى أن تكون في الرف الأوسط.
• انتظري لمدة أربعين دقيقة واختبري نضج الكيك بخلة من المنتصف، إن لم يخرج عجين اخرجي الكيكة فهي ناضجة واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها للأفراد.

للحصول على كيكة ناجحة لا تقومي بفتح الفرن عليها إلا بعد مرور أول 20 دقيقة على الأقل، وأيضاً أضيفي ملعقة من الخل لتحصلي على كيكة هشة للغاية، كما يمكنك تحضير صوص الشيكولاته، وصبه فوق الكيك بعد خروجه وتقطيعه، ثم تقدم مزينه ببعض حبات الشيكولاته المجروشة، أو بالكريمة، أو تقدم سادة كما هي وبدون أي إضافات.

طريقة عمل شوكولاته باونتي، محبي الشوكولاته من اليوم يمكنكم تحضير أفخم نوع من أنواع الشوكولاته في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومضمونة، شوكولاته باونتي المشهورة يمكنكم تحضيرها في المنزل، إذا كنت تبحثين عن طريقة موفرة لتحضير نوع شوكولاته مميز في المنزل لا يختلف عن طعم الجاهزة نحن في هذا المقال نوفر لك طريقة عمل شوكولاته باونتي اللذيذة بمكونات متوفرة لديك مكونات اقتصادية غير مكلفة.

طريقة عمل شوكولاته باونتي

المقادير اللازمة لعمل شوكولاته باونتي في المنزل هي:

• أربع أكواب من جوز الهند المبشور ناعم.
• نصف كيلو من الشوكولاته الخام.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
• رشة من الملح.

بالخطوات أسهل طريقة لتحضير شوكولاته باونتي

لتحضير شوكولاته باونتي في المنزل بطريقة صحيحة وتخرج في النهاية النتيجة بالطعم اللذيذ مثل الجاهزة عليك اتباع الخطوات التالية:

• في بوله عميقة ضعي الحليب المكثف والنشا وجوز الهند وقلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• استخدمي لتقليب المكونات ملعقة بلاستيكية كبيرة حتى تتماسك المكونات وتشكل عجينة.
• استخدمي يدك في تشكيل العجينة على شكل مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة، أو يمكن تشكيلها على شكل أصابع لتُشبه الجاهزة تماماً.
• في صينية ضعي ورق زبدة وقومي برص الأشكال عليها وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدا.
• كمية الشوكولاته المتوفرة ذوبيها في حمام مائي، ويتم بسهولة من خلال وضعها في بوله كبيرة على إناء به ماء مغلي، يتم التقليب بين الحين والآخر حتى يتم التخلص من أي تكتلات موجودة وتحصلين على شوكولاته سائلة.
• الآن بعد أن أصبحت الشوكولاته جاهزة اخرجي عجينة جوز الهند من الثلاجة وغلفيها بالشوكولاته، ثم رُصيها على الصينية مرة أخرى.
• الآن لديك شوكولاته باونتي ادخليها الثلاجة مرة أخرى نصف ساعة حتى تتماسك ثم تقدم باردة.

كما يمكن إضافة الكثير من الإضافات على شيكولاته باونتي وذلك حسب رغبتك، فيمكنك عمل الشيكولاته بالشيكولاته البيضاء بدلاً من الغامقة، ويمكن إضافة بعض المكسرات المجروشة مثل السوداني أو البندق واللوز لتضفي مذاق مميز، أو يمكن تحضيرها كما هى بدون إضافات وسوف تكون مثل الجاهزة تماماً، اسعدي بها أطفالك بدلاً من شرائها.

الدجاج المشوي من أشهر وأشهى أنواع الدجاج ويتم تحضيره بمكونات مختلفة وبخطوات بسيطة، حيث يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين المفيد وله قيمة غذائية كبيرة، وفيما يلي نقدم طريقة مميزة للشيف حسن لتتبيل الدجاج المشوي ببعض الوصفات الأخرى، من خلال مقال وهذا لتسهيل عمل الدجاج المشوي في المنزل بإتباع الطرق التالية خطوة بخطوة.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي لأشهر الشيفات

1. نحتاج إلى دجاجة كاملة.
2. نصف كوب ماء بصل.
3. نصف كوب ماء طماطم.
4. عدد ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
5. 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
6. ملعقة كبيرة زيت نباتي.
7. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
8. 1 ملعقة كبيرة ملح.
9. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. عدد 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
11. ملعقة صغيرة من الكمون
12. ملعقة صغيرة من الكركم.
13.  ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
14. ملعقة صغيرة من الزعتر جاف.
15. قطعة من ورق ألومنيوم.
16. 2 قطعة فحم.
17. ملعقة صغيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير دجاج مشوي بالفرن

• اخلطي ماء البصل وماء الطماطم والكاتشب في وعاء عميق، ثم يضاف الملح والفلفل والخل والثوم المفروم والزيت ويخلط جيدا.
• أضيفي كل من الكمون والكزبرة والكركم والزعتر ومسحوق الثوم واخلطي جميع المكونات معًا في الوعاء.
• نضع الدجاجة وهي كاملة في طبق بالفرن ونتبل جيداً بالمزيج السابق من الخارج مع البهارات وداخل الدجاج وبين الجلد واللحم.
• ندخل صينية الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة، نشغل قطعة من الفحم على نار حتى تصبح مشتعلة.
• نضع ورقة من ورق القصدير في صينية الدجاج بعد خروجها من الفرن، ونضع فيها قطعة الفحم، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونغطيها جيداً حتى يحصل الدجاج على طعم ورائحة الشوي.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم

1. ينقسم الدجاج إلى أربعة أجزاء.
2. ملعقة كبيرة من ماء البصل وعصير الطماطم.
3. ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
4. ملعقة صغيرة بهارات دجاج، زعتر جاف.
5. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
6. ملعقة زيت نباتي.
7. ملعقة صغيرة من الخل.
8. ملعقة صغيرة من عصير ليمون.

كيكة البسكويت واحدة من أنواع الحلى المميزة المذاق التي يتم تحضيرها بسهولة في البيت، حيث أنها من الحلويات الباردة السهلة في التحضير والمميزة في المذاق الرائع التي تتمتع به، وقد تتميز بأنها تعطي الجسم الشعور بالبرودة والانتعاش وتعمل على تخفيف حرارة الجو وتساعد في ترطيب الجسم بشكل قوي وكبير للغاية، فقد يتم تحضيرها بمكونات بسيطة للغاية وهذا ما نتعرف عليه بالخطوات.

مكونات تحضير كيك البسكويت

يمكنك الآن تحضير هذه الحلوى الأشهر على الإطلاق من بين غيرها من الحلويات الموجودة في قوائم الحلوى الخفيفة، حيث تتكون من التالي:

• نصف كوب بسكويت.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.

ومكونات الصوص تتمثل في:

• ربع كوب حليب بورد.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب قشطة.
• ربع كوب جبنة كريمي.
• ملعقة فانيليا.
• ربع كوب قشطة.

طريقة تحضير البسكويت

يمكنك تحضير البسكويت في المنزل بأقل تكلفة ممكنة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. يتم تسخين الفرن في البداية على درجة 180.
2. ويتم دهن قالب الكيك بالزبدة ومن ثم يتم خفق البيض والسكر والحليب والفانيليا والبيكنج بودر والبسكويت مع بعضهم البعض.
3. ويتم بعدها توزيع الخليط في الوعاء بقدر متساوي ويتم وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة فقط.
4. وبعدها يتم وضع الجبن في الخلاط ويضاف عليه الحليب والقشدة والسكر والفانيلا وتقلب المكونات جيدا.
5. وبعدها يترك حتى يبرد ويتم وضعه على الخليط بعد أن يبرد تماما ويوضع بعدها في داخل القوالب ويقدم بالهناء والشفاء.
6. ويمكن إضافة رشة من الشكولاتة المجروشة على هذا الخليط حتى تحصل على مذاق مميز في النهاية.

القيمة الغذائية لكيك البسكويت

تتميز هذه الحلوى الباردة بأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية للغاية حيث أنها تفيد الجسم لأنها محضرة بالبيض والحليب، وتمنح الجسم العناصر الموجودة في هذه المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن التي لا يرغب الكثير من الأطفال في تناولها.

تعرفنا على طريقة مميزة لتحضير كيك البسكويت بالكاكاو والكريمة حتى تتمتع بمذاق مميز للحلوى وتستمتع بتناول نوع مميز وجميل من الحلوى البسيطة والسهلة في التحضير والمكونات.

استخدامات رهيبة لزيت القلى المستعمل ، قد لا تمتلك معظم الدول خلفية كافية لتوفير القيمة الاقتصادية لإعادة التدوير مرة أخرى لنفس الأغذية المستعملة، والتي يتم استهلاكها بكميات كبيرة وتترك مباشرة في جميع أماكن النفايات، وتعتبر كارثة بيئية تؤثر سلبًا على حياتنا، ولكنها لو قمنا باختيار بعض المنتجات التي يتم استخدامها من خلال زيت القلي المستخدم سنجدها كثيرة جدا ومتنوعة، ويمكن إعادة تدويرها مرة أخرى واسترجاعها بعدد كبير من الأنواع المختلفة، مما نتجنب تماما ظهور أي عوامل سلبية تؤثر على حياتنا.

استخدامات رهيبة لزيت القلى المستعمل

إعادة تدوير كل المخلفات مرة أخرى من بين الأشياء البسيطة جداً، والتي تعتبر بدائل لعدم انتشار أي بيئة سلبية، ولا يمكننا أيضاً استعادة زيت القلي  المستخدمة في العديد من المزايا أو الاستخدامات بدلاً من التخلص منها والتأثير على الجميع من خلال البيئة السلبية التي تنتشر للكثيرين لذلك عزيزي القارئ إذا أردت معرفة استخدامات زيت القرية المستخدم مرة أخرى فاتبع الأسطر التالية:- 

الصابون 

الصابون من الأشياء الأساسية في حياتنا، لكن يمكننا بسهولة استخدام الزيت المستخدم في تحضير الصابون داخل المنزل  بطريقة غير مكلفة على الإطلاق، وعندما نجمع الزيت  ونضع عليه كمية من البوتاس، بالإضافة إلى زيت الزيتون وخلطها فنبدأ في صنع الصابون وهذه من أبسط الطرق التي يمكنك استخدامها.

التشحيم 

يساعد الزيت المستخدم من قبل أيضًا بشكل كبير في تشحيم جميع مفصلات الأبواب ويساعد أيضًا في عدم وجود أصوات مزعجة من المراوح، لذلك يستخدمه جميع الميكانيكيين زيت القلي لتزيت الأبواب المغلقة بسهولة، وقد تكون طريقة التزييت أبسط بكثير من طرق متعددة.

منع الصدأ 

إذا قمنا بملاحظة وجود صدأ في أي مكان يمكننا أيضًا استخدام زيت القلي المستخدم على جميع الأسطح المعدنية وجميع المقابض، بل سيحمينا بشكل كبير من عدم وجود أي صدأ يؤثر على الأبواب والأسطح المعدنية والأدوات وجميع المقابض من جميع الأشكال والألوان والأنواع، لذلك عزيزي إذا أردت التخلص من هذه المشاكل ولديك كمية من زيت القلي المستعمل، ابدا باستخدامه للقضاء على الصداع نهائيا.

إصلاح المفتاح 

لبعض الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في فتح القفل أو بالمفاتيح إذا كانت مليئة بالشوائب أو البكتيريا أو الجراثيم لذلك نجد أن الزيت قليلا المستعمل يساعد على انزلاق المفتاح بكل سهولة وعدم وجود أي عقوبات.

بسكويت النشادر، يعد بسكويت النشادر من أساسيات حلويات عيد الفطر المبارك، حيث أنه يرتبط بالعديد من الذكريات الرائعة، كما أن مذاقه الرائع بجانب كوب من الشاي أو الشاي بلبن، يجعله البسكويت المفضل لدى الكثيرين، لذلك قمنا بالبحث عن أفضل طريقة بسكويت النشادر بمكونات سهلة واقتصادية، وبمذاق رائع، وقوام مقرمش، لنقدم لك أهم اسرار أعداد بسكويت النشادر في المنزل.

طريقة بسكويت النشادر

يمكنك تحضير كمية كبيرة من بسكويت النشادر في المنزل، بمكونات اقتصادية، فكل ما عليك هو تحضير ما يلي:

المقادير 

• نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات. 
• كوب إلا ربع سكر بودرة.
• ٣ بيضة. 
• ثلث كوب زيت.
• ربع كوب حليب دافئ.
• ٢ملعقة صغيرة ممسوحة نشادر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة بسكويت النشادر

يمكنك إعداد بسكويت النشادر بكل سهولة حتى لوكنتي مبتدئة، فكل ما عليك هو القيام بما يلي:

أنخلي الدقيق جيدًا، للتخلص من التكتلات الموجودة به، ثم اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، ففي البداية ضعي نصف كيلو دقيق أبيض، نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح صغيرة، ثم ضعي 3 بيضات في وعاء أخر، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة فانيليا، وكوب إلا ربع من السكر البودرة، أخلطهم جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح لونه كريمي، ثم قومي بإضافة ثلث كوب من الزيت، مع الاستمرار في الخلط، حتى يصبح الخليط متماسك قليلًا، أحضري ربع كوب من الحليب الدافئ، وضعي به ٢ملعقة صغيرة ممسوحة من النشادر، وأخلطيهم جيدًا، قومي بإضافة خليط الحليب بالنشادر على وعاء البيض، وأخلطيهم جيدًا، قومي بإضافة المكونات الجافة على الخليط السابق، وأخلطيهم أيضًا برفق، حتى يصبح الخليط متجانس، أحضري أداة تشكيل البسكويت المناسبة لك، وأبدئي في تشكيل قطع البسكويت بالطريقة المناسبة لك، ثم ضعي البسكوت في الصينية، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق قبل وضع البسكويت، ضعي صينية البسكويت في الفرن وأتركيه، حتى يصبح لونه ذهبي، أخرجي بسكويت النشادر من الفرن، وأتركيه قليلًا، ثم يمكنك الاحتفاظ به علبة محكمة حتى يظل بنفس قوامه الرائع.

الكنافة بالقشطة الكدابة، لا يمكن أن تخلو مائدة رمضان من الكنافة، فهي من أشهي أنواع الحلويات الشرقية، التي يمكن تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة، وتسعى كل ربة منزل ان تقدم لافراد اسرتها اصناف جديدة كل يوم حتى تشعرهم ببهجة رمضان وان تكسر الملل  لذلك سنتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة إعداد الكنافة بالقشطة الكدابة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

مكونات الكنافة

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن المذابة.

مكونات القشطة الكدابة

•  2 كوب حليب.
• 3 ملاعق نشا درة.
• رشة من الفانيليا.

مكونات شربات الكنافة

• كوب ونصف من الماء البارد.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• عصير ليمونة.
• ملعقة فانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

• ضعي نصف كيلو من الكنافة في وعاء عميق، وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ضعى كوب من السمنة المذابة إلى الكنافة وقومي بخلطها جيدًا، حتى تتشرب الكنافة السمن جيدًا.
• أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأمسحيها بملعقة من السمنة جيدًا.
• ضعى نصف كمية الكنافة في الصينية، وأضغطي عليها جيداً حتى تصبح متماسكة.
• نقوم بتحضير طبقة الكريمة، ضعي 2 كوب من الحليب البارد بوعاء على النار، ثم قومى بإضافة 3 ملاعق من النشا، ورشة من الفانيليا.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معًا، حتى تمتزج، ثم قومى بوضعها على نار متوسطة، حتى يصبح قوامها متوسط.
•  أرفعي القشطة الكدابة من على النار.
•  ضعى طبقة القشطة الكدابة على الكنافة الموجودة بالصينية.
• ضعي كمية الكنافة المتبقية من فوق طبقة القشطة الكذابة.
•  أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 م، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
• قومي بإخراج صينية الكنافة من الفرن، وقومي بقلبها على الجهة الأخرى، ثم قومي بإدخالها مره آخري لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها.

 تحضير الشربات

ضعي كوب ونصف من الماء على كوب من السكر الناعم، وارفعيهم على نار متوسطة، وعندما يبدأ الماء في الغليان، اخلطي السكر مع الماء، وقومي بإضافة عصير ليمونة وملعقة من الفانيليا، اتركيه على النار حتى يصبح قوامه متوسط، ثم أرفعهم من على النار واتركيه ليبرد، ثم ضعيه بالثلاجة، بعد ذلك قومي بإضافته على الكنافة وهي ساخنة وأتركها حتى تتشرب جيدًا، ثم قومي بتقطيعها بطريقة مناسبة وقدميها.

كفتة الحاتي المشوية احلى من الجاهزة ، تعتبر كفتة حاتى من أفضل أنواع الكفتة بشكل عام، لما لها من طعم لذيذ،وتتكون من بعض المكونات البسيطة، ومعظمها متوفر في مطبخك وكمية قليلة من اللحم المفروم سوف تجعلك تحصلي على طريقة ناجحة بنسبة 100٪ تجعلك تتجنب تمامًا شراء الكفتة من خارج المنزل، بالإضافة إلى لما تضاف إلى جانب الكفتة، مثل الأرز البسمتي أو السلطة الخضراء أو المعكرونة.

كفتة الحاتي المشوية احلى من الجاهزة

يمكنك يا عزيزتي حتى تنجح وصفة كفتة الحاتي يفضل أن تتبعي بعض النصائح المهمة حتى تقومي بتحضير الكفتة أفضل بكثير من المحلات والنصائح كالاتي:- 

• يجب أن يكون اللحم المفروم جيداً وتحتوي على قطعة صغيرة من الدهون تعادل 25٪.
•  ويجب أن يكون اللحم خشنًا. 
• يفضل تحضير الكفتة أو اللحم المفروم في وعاء كبير حتى نقلب البهارات والمكونات جيداً.
• أضيفي دائمًا ملعقة من البقدونس الأخضر حتى تعطي النكهة المميزة مثل المحلات، وهي تشبه إلى حد كبير كفتة الحاتي.
• ضعى اللحم في الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من الطهي حتى يتشكل بشكل جيد مثل الأصابع على أسياخ معدنية.
• إذا أردت تحضير كفتة مشوية على الفحم، يفضل تشغيل الشواية قبل تحضير الكفتة.

طريقة كفتة الحاتي بالمنزل

تعد كفته الحاتي من ضمن الأكلات المميزة والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص لديها تتبيله هائلة ومميزة للغاية، نجد أن جميع السيدات تبحث عن طريقة جديدة لتتبيل كفته الحاتي داخل المنزل وتكون جيدة مثل التي نقوم بشرائها من محالّ المشويات وتوفر لديها الميزانية بشكل كبير وبالتالي سوف نقوم بتحضيرها بالمكونات والمقادير التالية :-

المكونات 

• ملعقتين من الفلفل الأسود .
• ملعقة من البيكنج بودر.
•  ملعقة من الملح .
• ملعقة من جوزة الطيب.
•  نصف ملعقة من الكباب الصيني.
•  نص كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقتين من من الدهن.
• 200 جرام من البصل المفروم.

الطريقة 

عزيزتي يفضل أن تقومي بتحضير وعاء واسع كما يتحدثن من قبل وأضيفي به اللحمة المفرومة مع إضافة البصل المفروم ثم ضيفي بعد ذلك قطع الدهن مع أضافه باقي المكونات، مثل جوز الطيب المطحونة والملح والبيكنج بودر والفلفل الأسود والكتابة الصيني، وعندما يصبح لديكي الآن خليط متجانس قومي بإضافته في مفرمة اللحمة أو الكبة الكهربائية مرة أخرى كما يمكنك عزيزتي الآن أن تبدئي بإضافة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك قومي بعمل أصابع من الكفتة وادخليها الفرن.

تعد طريقة عمل كفتة الدجاج من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم، ويتم عمل كفتة الدجاج في الفرن، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل كفتة الدجاج في الفرن بتتبيلة مميزة ذات الطعم والمذاق الجيد في المقال التالي.

طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن

طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة يجب استخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات:

• كيلو صدور من الدجاج المفروم.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 كوب ونصف من عصير الطماطم.
• 2 بيضة.

• 2 كوب من البقسماط.
• 2 كوب من حليب جوز الهند.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• ملعقتين من الزيت.
• 2 فلفل حار مفروم.
• 3 معالق من الكاري.
• 3 معالق من الكزبرة الخضراء.
• رشة ملح وفلفل اسود.
• مجموعة من البهارات المشكل.

طريقة التحضير:

لعمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة واستخدام المكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدجاج المفروم والبصل المفروم والبقسماط، ثم نخلط المكونات معاً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والفلفل الحار ونقوم بالتقليب.
• ومن ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة الخضراء المفرومة.
• بعد ذلك قم بتقليب جميع المكونات معاً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• ثم يتم تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
• قم برص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.

• ومن ثم نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
• ثم احضري مقلاة ونضع فيها الزيت ونقوم بإضافة الكاري والزنجبيل معآ.
• نقوم بإضافة عصير الطماطم عليه ومرقة الدجاج وحليب جوز الهند والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
• نترك الخليط على النار حتى يتم الغليان.
• ثم نقوم بإضافته على الصينية في الفرن ونضعها مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• واخيرا يتم تقديم الكفتة ساخنة بجانب السلطة والمكرونة وبألف هنا.

وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بطعم لذيذ وصحي، يمكنك صنعها في المنزل بطعم يشبه المطاعم.

نجد ان هناك العديد من المشروبات الساخنة التي تتميز بفوائدها العالية ومذاقها الرائع ومن هذه المشروبات هو السحلب ويعد من أكثر المشروبات التي نتناولها وخاصة فى فصل الشتاء، لانه يعطي الإحساس بالتدفئة للجسم، كما انه ايضا له فوائد عديدة ومنها إنه يجعل الجسم في حالة استرخاء تام ويساعد علي النوم بشكل عميق.

طريقة عمل السحلب البودر

المقادير

• كوب واحد من الدقيق الأرز.
• كوب واحد من السكر البودر.
• كوب واحد من الحليب البودر.
• خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقتين كبيرتين من السمسم.
• نصف كوب من الزبيب.
• ملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

• نحضر إناء عميق ونضع به كوب واحد من الحليب البودر ثم نضيف عليه كوب واحد من السكر البودر و كوب من دقيق الارز ونقلبهم جيدا.
• نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند ثم نضيف عليه خمس ملاعق من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من السمسم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• نضع ملعقة كبيرة من جوز الهند وملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة على حسب الرغبة ونخلط جميع مكونات السحلب مع بعض.
• نأتي ببرطمان زجاجي محكم الغلق ونضع به مكونات السحلب ونأخذ منه عند الحاجة.

 طريقة عمل السحلب باللبن 

المقادير

• كوب واحد من اللبن البارد.
• ملعقة كبيرة من السحلب البودر الخام.
• ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من مكسرات السحلب.

طريقة التحضير

• نحضر إناء واسع ونضع به كوب واحد من اللبن البارد ثم نضيف عليه ملعقة كبيرة من السحلب البودر وملعقتين كبيرتين من السكر ونقلبهم مع بعض.
• نقوم بالتقليب المستمر لخليط السحلب حتى لا يحدث أي تكتلات في خليط السحلب.
• نضع اناء السحلب علي النار ونستمر في التقليب بشكل مستمر حتى يتم غليان الخليط ثم نرفعه من على النار.
• نسكب السحلب الساخن داخل القوالب ونزينها بالمكسرات من علي الوجه ويكون بذلك جاهز للتقديم.

وبذلك نكون قدمنا في هذا المقال طريقة اقتصادية جدا لربة المنزل لتحضير السحلب في البيت بأبسط المكونات ولا تحتاج إلى جهد ولا وقت في تحضيره.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاصلى ، صوص الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الجميع، وتحضيرها أسهل مما يمكن، ولا يمكننا أبدا استبدالها أو الاستغناء عنها أثناء تحضير الجاتوه أو الكيك أو مختلف أنواع الحلويات، وبالإضافة إلى مكوناته الرائعة وغير المكلفة، اتبعي معي عزيزتي طريقة تحضير صوص الشوكولاتة،فدائما نعتني بشراء صوص الشوكولاتة لتغليف الحلويات كطبقة أساسية خارجية لكن في الواقع يمكننا اليوم تصنيعه بسهولة في المنزل، بمكونات تعد خيالية ورخيصة تابع معي عزيزتي طريقة تحضير صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاصلى

يوجد العديد من الفوائد المختلفة من استخدام الشوكولاتة للجسم، لذا فوائده تكون كالآتي:-  

• الشيكولاتة مليئة بالمعادن والفوائد المتعددة التي تساعد على صحة الجسم.
• تحتوي على الفسفور والزنك.
•  كما أن الشوكولاته تحتوي على الحديد والتي تناسب بشكل كبير صحة جميع الأطفال.
•  تعمل أيضا على تقوية المناعة تعتبر من ضمن مضادات الأكسدة التي تساعد على نعومة البشرة وتفتيح الوجه.

طريقة تحضير صوص الشيكولاته بالمنزل

بمقادير  بسيطة للغاية نبدأ اليوم بإعداد صوص الشوكولاتة المميزة التي تضاف إلى بعض الحلويات اللذيذة، لذا  عزيزتي يمكنك أيضًا إضافته إلى الكابتشينو أو أي مشروب تحبه  حيث يمنحك طعم  مميزًا كما يمكنك تحضير أفضل صوص شوكولاتة بطعم البندق: –

المكونات

• 100 بندق مطحون
• 100 جرام من السكر .
• 100 جرام من المياه .
• ملعقة من القهوة.
•  ملعقتين من الكاكاو.
•  ملعقة من الفانيليا.
•  كوب من الحليب.
•  كوب من الكابتشينو البندق.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير كمية البندق والداي بإضافتها مباشرة في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ذلك، كما يمكنك أيضا أن تقومي بطحنها جيدا في المطحنة الكهربائية مع إضافتها مرة ثانية الخلاط الكهربائي وا ضافة الكاكاو عليها والكابتشينو والسكر والقهوة اخلطي جميع المكونات البودو جيدا، ثم ضيفي تدريجيا الحليب مع المياه والداي بخفق هذه المكونات بشكل جيد وسوف يصبح أمامك صوص كثيف، ولكن إذا كنت ترغبين في أن تحصلي على صوص خفيف يمكنك أن تقومي بتزويد كمية بسيطة من الحليب ولكن إذا كنت ترغبين أيضا في تزيين هذا الصوص وتبدلين بتقديمه مع المهبلية يفضل أيضا أن تقومي بإضافة قطع من المارشميلو أو قطعة من الشوكولاتة البيضاء الخام بالهناء والشفاء.