تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية والتي تتميز بمذاقها الرائع وحشوتها المختلفى التي لايقاومها عشاق الحلويات الشرقية من الكبار والصغار، ولذلك يفضلون شرائها من المحلات، والكثير من ربات المنزل يبحثون عن الطرق متنوعة المذاق والمميزة و اللذيذة لتحضير البسبوسة بالبيت دون شرائها أو تناولها من المحلات، فعلى الرغم من سهولة وسرعة إعداد البسبوسة ولكن تعتبر بعض من ربات البيوت بأن طريقة صنعها بالمنزل أمر صعب جدًا بدون وصفات دقيقة ومميزة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تعتبر البسبوسة من أحلي وأشهي الحلويات الشرقية التي تقدم في كثير المناسبات وأعياد الميلاد والآن نرصد لكم بالخطوات مقادير وطريقة عمل البسبوسة
مقادير عمل البسبوسة بالسميد
- عدد 3 أكواب من السميد الناعم
- عدد كوب ونصف من الشربات
- نصف كوب من الحليب الفاتر
- عدد 3 أكواب من الزبادي حجم وسط يفضل البلدي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو عدد 2 باكو فانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- عدد 1 كوب من السمنة البلدى ويتم أذابته.
- عدد 1 كوب جوز الهند المبشور.
- عدد 1معلقة عسل نحل.
- عد 1 كوب من السكر.
مقادير الشربات
- عدد 1كوب ونصف من السكر.
- عدد 1 كوب من الماء.
- مقدار نصف ليمونة.
- عدد واحد كيس فانيليا.
- عدد 2 معلقة عسل نحل.
طريقة عمل الشربات
نضع أناء به كوب ونصف سكر ثم نضع كوب الماء ويرفع علي نار متوسطة، وعند الغليان يضاف عسل النحل ثم عصير نصف الليمون، ويترك لمده عشرة دقائق علي النار ثم يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد خطوة بخطوة
- حتي يتم عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بأسهل طريقة، يجب أن تقومي بالخطوات البسيطة بدقة.
- أولا في البداية نحضر إناء نضع الدقيق السميد يجب أن تتأكد أن ليس به كتل ثم نضيف إليه، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونضيف كوب من السكر والفانيليا وكوب جوز الهند الناعم.
- ثم قومي بتقليب المكونات جيدا مع بعضهم البعض، ثم قومي بإحضار وعاء وأضيفي إليه السمنة ومعلقة عسل النحل وأكواب الزبادي ونصف كوب الحليب وأمزجيهم جيدا، ثم قومي بتقليب المكونات الجافة مع بعضهم مرة أخرى، ومن بعدها قومي بإضافة لهم المواد السائلة.
- وأمزجي جميع المكونات مزجا كي يبقي الخليط متجانس، ثم قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية وضعي بها القليل من السمن للدهان بفراشاة، ثم رشة دقيق لكي لاتلتصق عجينة البسبوسة، ثم قومي بصب خليط البسبوسة.
طريقة خبز صينية البسبوسة في الفرن
بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة، وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل، ونتأكد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة (ملحوظة) الشربات يجب أن يكون ساخن عند صبه فوق البسبوسة ثم تقطع وترص في سرفيس وتزين بالمكسرات وصحة وهنا.
