الكنافة بالقشطة الكدابة، لا يمكن أن تخلو مائدة رمضان من الكنافة، فهي من أشهي أنواع الحلويات الشرقية، التي يمكن تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة، وتسعى كل ربة منزل ان تقدم لافراد اسرتها اصناف جديدة كل يوم حتى تشعرهم ببهجة رمضان وان تكسر الملل لذلك سنتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة إعداد الكنافة بالقشطة الكدابة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة
مكونات الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن المذابة.
مكونات القشطة الكدابة
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق نشا درة.
- رشة من الفانيليا.
مكونات شربات الكنافة
- كوب ونصف من الماء البارد.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- عصير ليمونة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة
- ضعي نصف كيلو من الكنافة في وعاء عميق، وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ضعى كوب من السمنة المذابة إلى الكنافة وقومي بخلطها جيدًا، حتى تتشرب الكنافة السمن جيدًا.
- أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأمسحيها بملعقة من السمنة جيدًا.
- ضعى نصف كمية الكنافة في الصينية، وأضغطي عليها جيداً حتى تصبح متماسكة.
- نقوم بتحضير طبقة الكريمة، ضعي 2 كوب من الحليب البارد بوعاء على النار، ثم قومى بإضافة 3 ملاعق من النشا، ورشة من الفانيليا.
- اخلطي جميع المكونات السابقة معًا، حتى تمتزج، ثم قومى بوضعها على نار متوسطة، حتى يصبح قوامها متوسط.
- أرفعي القشطة الكدابة من على النار.
- ضعى طبقة القشطة الكدابة على الكنافة الموجودة بالصينية.
- ضعي كمية الكنافة المتبقية من فوق طبقة القشطة الكذابة.
- أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 م، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- قومي بإخراج صينية الكنافة من الفرن، وقومي بقلبها على الجهة الأخرى، ثم قومي بإدخالها مره آخري لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها.
تحضير الشربات
ضعي كوب ونصف من الماء على كوب من السكر الناعم، وارفعيهم على نار متوسطة، وعندما يبدأ الماء في الغليان، اخلطي السكر مع الماء، وقومي بإضافة عصير ليمونة وملعقة من الفانيليا، اتركيه على النار حتى يصبح قوامه متوسط، ثم أرفعهم من على النار واتركيه ليبرد، ثم ضعيه بالثلاجة، بعد ذلك قومي بإضافته على الكنافة وهي ساخنة وأتركها حتى تتشرب جيدًا، ثم قومي بتقطيعها بطريقة مناسبة وقدميها.
معلومات الكاتب
