التصنيف: مطبخ

القرص الفلاحي من المخبوزات الشهية التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار والعشاء الخفيف، تقدم إلى جانب جبن أو عسل أو أي طبق جانبي مفضل، يمكن تحضيره سادة ويمكن حشوها بالعجوة أو الملبن حسب المفضل، تريدين تحضيرها في المنزل والحصول على وصفة ناجحة تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض مقادير عمل القرص الفلاحي والخطوات اللازمة للتحضير.

طريقة عمل القرص الفلاحي

المقادير سهلة وبسيطة، يمكن تنفيذها في المنزل سوف تحصلين من كيلو واحد من الدقيق على كمية كبيرة، إنها غير مكلفة تماما مقارنة بالحصول عليها من المحلات، إليكم الآن مقادير عمل القرص الفلاحي:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الزبادي ويفضل أن يكون كامل الدسم.
• نصف كوب من القشطة الفلاحي.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• نصف كوب من الزبدة الفلاحي.
• نصف كوب من الزبدة النباتي.
• ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• كمية من العجوة للحشو حسب الرغبة، اختياري.

بالخطوات تحضير القرص الفلاحي

عليك اتباع الخطوات التالية عند تحضير لقرص الفلاحي في المنزل:

• في وعاء عميق يتم وضع الزيت والسكر والزبدة والقشطة والحليب والزبادي ويتم الخلط جيدا.
• نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة الفورية.
• نخلط جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة لينة.
• توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت، وتترك حتى تختمر جيدا.
• قومي بخلط العجوة بالقليل من الزبدة للحصول على عجينة، وملعقتين من الحليب.
• قومي بإحضار العجين وشكلي على شكل دوائر وقومي بحشو العجوة أو اتركي بعضها سادة بدون حشو.
• يتم رص القرص في صواني وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• عند الحصول على لون ذهبي جميل تخرج القرص من الفرن ويتم تغطيتها بفوطة نظيفة حتى تحافظ على الطراوة.
• للحصول على نتيجة أفضل يمكن ترك القرص تخمر مرة أخرى بعد التشكيل.

من أسرار نجاح القرص الفلاحي الطرية الحصول على مقادير عالية الجودة واختيار نوع دقيق ممتاز متعدد الأغراض كي تحصلين على وصفة ناجحة، حيث أنه من المعروف أن الدقيق له أنواع كثيرة ويستخدم في أغراض مختلفة.

بسكويت اليانسون من الطرق الحديثة التي تختلف قليلا عن البسكويت العادي، إضافة جديدة مميزة ومختلفة لمحبي وعاشقي اليانسون، اليوم يمكن تحضير بسكويت اليانسون الهش المقرمش بكل سهولة في المنزل، فوائده كثيرة لصحة الجهاز الهضمي والجهاز العصبي أيضا، كما أن له دور كبير في إنقاص الوزن والأهم من ذلك أنه يتميز بالطعم الرائع ويعتبر وجبة فطور مثالية إلى جانب كوب من الشاي أو المشروب المفضل، في هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات والمقادير اللازمة لعمل بسكويت اليانسون.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

المقادير اللازمة لتحضير بسكويت اليانسون هي:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف معلقة كبيرة من البيكنج باودر.

بالخطوات طريقة تحضير بسكويت اليانسون

بعد إحضار المكونات السابقة عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير بسكويت اليانسون، إليك الخطوات كالتالي:

• في وعاء عميق يتم وضع الدقيق ويضاف إليه اليانسون والملح والبيكنج باودر ويترك على جانب.
• في الخلاط الكهربائي يتم خفق السكر مع الزيت حتى يختفي السكر تماما، بعدها قومي بإضافة البيض والفانيليا ثم الحليب.
• اخلطي جيدا ثم يتم صب المكونات السائلة إلى وعاء الدقيق.
• استخدمي المضرب السلك اليدوي في التقليب حتى تختفي المكونات البودر.
• الآن سوف تحصلين على عجينة بسكويت اليانسون بقوام سميك أكثر من سماكة الكيك.
• يتم صب الخليط في صينية مناسبة ومدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
• تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
• ربع ساعة فقط وسوف ينضج البسكويت يتم إخراجه من الفرن ويقطع بالسكين قطع طويلة وبعدها يتم رصه في الصينية مرة أخرى ويدخل الفرن لمدة ثلاث دقائق فقط.

يتم إخراج بسكويت اليانسون من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يتم وضعه في علبة من البلاستيك محكمة الغلق، يتم استعماله وقت الحاجة، يمكن تقديمه على وجبه الفطور أو العشاء، ويمكن تقديمه في منتصف اليوم كوجبة متكاملة إضافية للأطفال الصغار سوف يحبونه كثير.

طريقة عمل الوافل زي المحلات، الوافل من أشهر المعجنات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار وهي تتميز بمذاقها اللذيذ، كما يمكن تحضير الوافل بسهولة بمكونات بسيطة في المنزل، تتكون الوافل من عجينة تشبه الكريب والبان كيك، وتعتمد في تحضيرها على استخدام ماكينة مخصصة لتحضير الوافل، يتم إضافة الصوص والأيس كريم إلى الوافل ليصبح مذاقه لذيذ، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة كيفية التحضير.

طريقة عمل الوافل زي المحلات

حضري لأطفالك الوافل الرائع واستغني عن شرائه من المحلات وبالتالي يمكنك توفير الأموال وإسعاد أفراد عائلتك في نفس الوقت، لا يكلفك تحضير الوافل مكونات كثيرة وإنما يتم تحضيره من مكونات بسيطة أو متوفرة، الوافل من أجمل الحلوى الأوروبية التي تم تحضيرها لأول مره في المطبخ البلجيكي وانتشرت بعد ذلك في جميع دول العالم.

مقادير عجينه الوافل 

• ملعقتين من السكر.
• بيضتين.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوبين من الدقيق.
• كوبين من الحليب.
• ملعقتين بيكنج باودر.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير عجينة الوافل

لعمل الوافل المقرمش زي الجاهز تماما قومي باتباع الخطوات التالية:

• في إناء قومي بوضع البيض والفانيليا ثم ضيفي السكر واخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات ويصبح لونها ابيض فاتح.
• قومي بإضافة الحليب إلى البيض واستمري في خفق المكونات ثم ضيفي الدقيق مع البيكنج باودر واعجني المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة، وسائلة قليلاً.
• قومي بتسخين ماكينة الوافل وتبطينها بالزبدة أو الزيت حتى لا تلتصق بها العجينة.
• قومي بعد ذلك بوضع العجينة واتركيها لمدة خمسة دقائق إلى أن ينضج الوافل، ويصبح جاهز للتناول.
• كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة لديكي.
• يمكنك إضافة الشوكولاتة والكراميل إلى الوافل وتقديمه.

طرق تزيين الوافل

يمكنك تزيين الوافل عن طريق إضافة أيا مما يلي” الشوكولاتة السائلة وقطع الشوكولاتة أو الكراميل، كما يمكن استخدام العسل الأبيض، أو بعض من قطع الفواكه المخفوقة مع الكريمة” حسب رغبتك”، قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير الوافل مثل المحلات، جربوا هذه الطريقة الرائعة وتمتعوا بمذاق الوافل اللذيذ مع الفواكه أو الآيس كريم.

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي، كيكة التمر بالزبادي من أروع الحلويات التي يعشقها جميع أفراد العائلة ويفضلونها في الأعياد على الحلويات الأخرى، وتبحث الكثير من ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي بشكل رائع أفضل من المحلات الخارجية التي تبيعها بأسعار باهظة الثمن، وبذلك يمكنك تحضير هذه الكيكة الرائعة في منزلك وتوفير الأموال واسعدا زوجك وأطفالك بمذاقها اللذيذ، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة التمر بالزبادي.

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

حضري بسهولة كيكة التمر الهشة بالزبادي من خلال مكونات بسيطة في مطبخك دون الحاجة إلى شرائها، تعد كيكة التمر من أشهر الحلويات البسيطة التي يتم تقديمها بعد الغداء والعشاء وهي خفيفة وقليلة السعرات، لذا فهي تناسب الأشخاص الذين يقومون بعمل الرياضة واتباع نظام غذائي.

المقادير:

• كوبين من الدقيق.
• كوب من التمر الخالي من النواة.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• علبة من الزبادي.
• أربع بيضات.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

خطوات عمل كيكة التمر

حضري كيكة التمر بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي وأخفق المكونات جيدا حتى تتجانس.
• قومي بإضافة الزيت تدريجيا واستمري في خفق الخليط.
• قومي بإضافة الدقيق مع القليل من البيكنج باودر ثم استمر في خلط المكونات حتى تتكون عجينة كيكة التمر.
• قومي بإضافة التمر إلى مزيج الكيك، ادهني صينية صغيرة بالقليل من الزبدة.
• صبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها فرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي، اتركي الكيكة لتبرد ثم قطعيها وقدميها لأفراد عائلتك.

لضمان نحاج الكيك لا تقومي بفتح الفرن عليها إلا بعد مرور أول ربع ساعة على الأقل، ويراعى أن تكون درجة حرارة الفرن على 180 درجة وفي الرف الأوسط، واحرصي أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة المطبخ، وبهذا نكون قدمنا لكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي، عليكم تجربة هذه الطريقة الرائعة للتمتع بطعم الكيكة اللذيذة، ويمكن تقديمها في العيد.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري، التشيز كيك من أفضل الحلويات التي يمكنك تحضيرها في مطبخك بسرعة وهو حلوى لذيذة يعشقها الأطفال قبل الكبار ودائما ما يشترونها من محلات الحلويات ونظراً لارتفاع الأسعار تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لتحضير التشيز كيك البارد في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع مثل التشيز كيك الذي يتم شرائه من الخارج، نقدم لك أفضل طريقة لتحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري في المنزل.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

حضري التشيز كيك اللذيذ لأطفالك وعائلتك في العيد وأسعديهم بمذاقه اللذيذ من خلال مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك تغنيك عن شرائه من الخارج وتساعدك على توفير الأموال وبذلك تصبحي سيدة بيت ممتازة في تدبر أمور المنزل، يمكنك تحضير التشيز كيك في الأعياد وكافة المناسبات فهو حلوى لذيذة تناسب كل الأوقات.

المكونات

• كوب واحد من السكر.
• علبتين من جبنة كيري.
• ربع كوب من الزبدة.
• عبوتين من البسكويت.
• كوب واحد من الكريمة.
• ملعقة من الفانيليا.
• صوص شيكولاته أو صوص فراولة حسب الرغبة.

طريقه التحضير

حضري التشيز كيك البارد بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بطحن البسكويت في إناء الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً، ثم ضعيه في وعاء مناسب.
• قومي بإضافة الزبدة إلى خليط البسكويت واخلطي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
• قومي بتوزيع البسكويت في صينية، ويراعى أن يتم تسويتها لتكون بٍسٌمك واحد، وادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• اخفقي الجبنة مع السكر في إناء الخلاط حتى يذوب السكر في الجبنة تماماً ويصبح القوام كريمي وناعم للغاية.
• قومي بإضافة الكريمة والفانيليا واخفقي المكونات مرة أخرى.

وزعي المزيج على سطح البسكويت وساوي الوجه، قومي بإدخال القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتجمد ويصبح سهل التقطيع، كما يمكنك عمل طبقة من صوص الفراولة أو الشيكولاته ووضعها على التشير كيك من الأعلى” حسب رغبتك”، في نهاية هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري في المنزل، عليك سيدتي تحضير هذه الوصفة الرائعة لأطفالك وإسعادهم بمذاقها الشهي، ويمكن تحضيرها كنوع من الحلوى المقدمة في العيد.

السيراميك يتعرض إلى الكثير من الأوساخ والتلوث بشكل مستمر وقد يكون الحل الأمثل هو إزالة الدهون من عليه حتى يصبح نظيف ولامع للغاية، وهذا من خلال استخدام مجموعة مختلفة من المكونات التي تساعد في إذالة كافة الدهون بطريقة سريعة للغاية من على أرضية المطبخ للقضاء على أصعب الدهون التي تتراكم عليها، وهذا لأن إهمال التنظيف قد يكون له العديد من الآثار السلبية وهي انتشار الروائح الكريهة وتغيير شكل المطبخ بالكامل وانتشار الحشرات الضارة التي تكون سبب في الإصابة بالأمراض.

مكونات تحضير خلطة تنظيف السيراميك

يمكنك الآن تنظيف السيراميك من خلال عمل خلطة بسيطة من المكونات الموجودة في المنزل، وهذا حتى تستفاد بالكامل من عملية التنظيف العميق لها، وهذه المكونات تتمثل في:

• كوب من الخل الأبيض.
•  كمية من الصابون.
•  ملح طعام.
• قطعة سلك.
• ماء ساخن.

طريقة تنظيف السيراميك من الدهون

يمكنك الآن إزالة أصعب البقع بمنتهى السهولة من خلال رش الجدار الذي ترغبين في تنظيفه ببعض المكونات التي تساعد في تفتيت الدهون، وهذه الطريقة تتمثل في:

1. يتم في البداية وضع الماء مع الخل والرج جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. ومن ثم يضاف الماء والماء والصابون مع هذا الخليط ويتم بعدها رشه على السيراميك.
3. ويتم استعمال فرشاة في التخلص من الدهون الموجودة على السيراميك، حتى تتمكن من إذابة الدهون بشكل كبير والتخلص منها سريعا.
4. ويمكنك المحاولة عدة مرات حتى يتم التخلص من جميع الأوساخ والدهون الموجودة، فهي يحتوي على المواد الحمضية التي تساعد في التخلص منها سريعا.
5. ويتم استخدام سلكة في التنظيف حتى تقضي نهائيا على جميع البقع الصعبة بمنتهى السهولة وتحصلين على سيراميك لامع وخالي من الدهون اللاصقة به.
6. ويتم بعد ذلك مسح الجدران بقطعة من القماش المبللة بالماء حتى تتخلصي من آثار هذا المحلول ويترك للتهوية لتحصلي على نتيجة مرضية.

تعرفنا على بعض المكونات الحمضية الفعالة في التخلص من الدهون التي تتجمع على الجدران الموجودة في المطبخ أو الموجودة على الأرضيات، فقد تتمكن من استخدام هذه الوصفة الرائعة للحصول على سيراميك لامع.

البيتيفور واحد من الحلويات المميزة والأساسية التي يتم تحضيرها في الدول العربية لما توفره من مذاق مميز وجميل للغاية، فهي من أفضل أنواع الحلويات التي تتمتع بالقوام المناسبة والمتماسك والمذاق الراقي والحلو للغاية، فهي ناعمة وتذوب في الفم بشكل كبير وقد يشتهر تحضيرها في عيد الفطر واعتادت عليها الأمة الإسلامية بالكامل، ولهذا فقد نقوم بتوضيح طريقة ناجحة لتحضير البيتفور في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على مذاق مميز في النهاية.

مكونات تحضير البيتيفور

يتم تحضير البيتيفور في المنزل من خلال تحضير بعض المكونات الأساسية التي تساعد في الحصول على نتيجة مرضية وقوام مناسب من البيتيفور في النهاية وهذه المكونات هي:

• كمية من الدقيق (اثنين كيلو).
• ست حبات بيض.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• كيلو ونصف زبدة.
• سكر مطحون كوبين ونصف.
• أربع ملاعق كاكاو.
• جوز هند
• شكولاتة خام.
• مكسرات.
• مربي.

طريقة تحضير البيتفيور

يتم تحضير البيتفور من خلال المكونات السابقة التي يتم وضعها مع بعضها البعض حتى تحصل على القوام المناسب، وهذا وفقا لمجموعة من الخطوات وهي:

1. يتم وضع الزبدة وتخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تتحول إلى قوام الكريمة، ومن ثم يتم وضع السكر عليها ويتم نخل الدقيق فيما بعد وتضرب جيدا بالمضرب.
2. ومن ثم يتم وضع الفانيليا والملح والتقليب جيدا ويتم وضع البيض واحدة تلو الأخرى بعد أن يختفي أثر البيضة الأولى.
3. ويتم الاستمرار في الخفق وينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو حتى يتم التخلص من الكتل، ومن ثم يتم خفق جميع المكونات مع بعضها لتحصل على عجينة هشة في النهاية.
4. وبعدها يتم وضع العجينة حتى ترتاح ومن ثم يتم البدء في تشكيل العجينة، ويتم اشعال الفرن على درجة متوسطة ويوضع الخليط في صينية بها زيت.
5. ويدخل الفرن بعد أن يشكل تماما ومن ثم يترك حتى يبرد، وتتم عملية التشكيل من خلال استخدام الشكولاتة الخام التي يتم اذابتها مع الحليب.

ذكرنا طريقة مميزة وبسيطة لتحضير البيتفيور في المنزل بأقل تكلفة ممكنة وبمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وهذا حتى تحصل على نتيجة مرضية في البيتفور المميز المذاق.

بسكوت العيد بالكيس بدون ماكينة ، في الوقت الحالي نجد أن جميع أفراد الأسرة يتجمعون حول استعدادات العيد مثل بسكويت العيد وكعك العيد وجميع المخبوزات التي تخص عيد الفطر والتي يفضلها الكثيرون، مع  تناول بسكويت العيد بكوب الشاي، في أول أيام عيد الفطر، لما له من طعم لذيذ ومميز؛ بالإضافة إلى سهولة تحضيره، بطريقة كيس حلويات ووصفة سحرية لا تجدها إلا من خلال موقعنا الإلكتروني.

بسكوت العيد بالكيس بدون ماكينة

من المعروف أن بسكويت العيد مميز وله مذاق لذيذ جدا ورائع، لذا عزيزتي يمكنك أيضا الحصول على واحدة من النصائح المهمة للحصول على بسكويت خالي من أي مشاكل كما هو في المحلات: –

• حاول دائما عند تحضير أي نوع من حلويات العيد اختاري أفضل أنواع الدقيق، لأنه سيجعلنا نحصل على مذاق مميز للحلويات.
• يفضل أن يكون البيض المتوفر لدنياطازجًا، لا تختار البيض الذي له رائحة الزفير،  يجب أن يكون بدرجة حرارة المطبخ.
•  لم يكن في الثلاجة لفترة طويلة من الوقت.
•  يفضل أن تكون الزبدة طرية، لا ينبغي أن تكون في الفريزر.

طريقه بسكوت العيد 

بمكونات بسيطة للغاية، سنبدأ في تحضير كمية وفيرة من بسكويت العيد، كما أننا سنقدمها لجميع ضيوفك وجيرانك وأطفالك في أول أيام عيد الفطر المبارك 

أيضا، يمكنك تزيين البسكويت بالطريقة التي تريدها، حيث يقوم البعض بتزيينها بالشوكولاتة، اتبع المكونات وطريقة تحضير البسكويت الآتية

المكونات

• نص كيلو من الزبدة.
•  ملعقة من الفانيليا.
•  اثنين من البيض.
•  كيلو من الدقيق.
•  كوب من السكر.
• نص ملعقة من النشادر.
•  ملعقة من البيكنج بودر.

خطوات عمل بسكويت العيد

نحضر وعاء واسعا، وضيفي به السكر ثم في الزبدة اخفقي جيدا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق وعندما تتجانس المكونات ضيفي البيض مع التقليب المستمر، عندما تلين أمامك ابدئي بإضافة الدقيق ثم النشادر ثم البيكينج باودر والفانيليا ونستمر في الخفق عزيزتي والداي بتحضير صينية يفضل أن تكون صينية من الألمنيوم.

أبدأي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 120 درجة إلى 150 درجة بتشكيله البسكوت باستخدام كيس الحلواني وضعية في الفرن لمده 10 دقائق، ثم بعد ذلك وعندما تصبح باللون الذهبي قومي بإخراجها فهي لا تستغرق وقتا كثيرا.

الكفتة المشوية الرائعة بتتبيلة الحاتى ، تعتبر الكفتة من الوجبات السهلة والبسيطة التي نتناولها بشكل مستمر، لكنها سريعة ويمكن تمييزها عن غيرها من الوجبات العديدة؛ كما نجد أن كل الأطفال يأكلون الكفتة بطريقة أفضل إذا كانت كفتة لحم أو كفتة دجاج؛ لكنهم جميعاً يتميزون بالطعم الرائع الذي يعتبر وجه بسيطة ويقدمها جميع النساء أثناء الاحتفالات؛ لذلك عزيزي إذا أردت تحضير الكفتة المشوية الأصلية يمكنك متابعة هذا المقال.

الكفتة المشوية الرائعة بتتبيلة الحاتى

مكونات بسيطة للغاية، يمكننا تحضير كفتة مشوية في المنزل؛ كل ما عليك فعله يا عزيزي هو تحضير المكونات التالية: –

مقادير الكفتة المشوية

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل مفروم.
• بيضة واحدة
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أخضر مطحون.
• ملعقة قرفة
• العصي الخشبية

طريقة الكفتة المشوية

يفضل أن نتماشى  مع هذه الخطوات خطوه بخطوه حتى نحصل على طريقة افضل لتحضير الكفتة المشوية التي ينبهر بها كل من يقوم بتناولها: 

• أولا يجب أن نحضر وعاء واسعا ونضع في الفلفل الأخضر.
•  ثم نضيف البصل المفرومة.
•  يجب تصفية المياه التي تتواجد بها مع إضافة اللحمة المفرومة والقرفة والفلفل الأسود.
•  كل هذا يتم خفقه جيدا ثم نضيف هذا المزيج في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
•  وبعد ذلك نقوم بتحضير الأعواد الخشبية.
•  ونبدأ بإضافة اللحمة المفرومة بداخلها .
• ثم نضعها على الشواية الكهربائية أو يمكن أن نضيفها في الشواية الفحم ثم نقوم بتركها لمدة ربع ساعة وبالتالي سوف تنضج بشكل أسرع ونبدأ بتقديم

ملاحظات هامه لنجاح الكفته المشويه

هناك بعض الملاحظات المهمة التي تساعد على نجاح الكفتة بشكل أفضل والتي تعمل أيضا على ضمان عدم وجود ضرر أثناء إعدادها، وتصبح أسهل طريقة ممكنة، من أهم هذه الملاحظات تشغيل الفرن إذا لزم الأمر 10 دقائق قبل تحضير الكفتة؛ مما  نضيف رشة من مسحوق الخبز للمساعدة على منع تقليل نسبة الدهون الموجودة في الكفتة، بإضافة قطع صغيرة من دهن الضأن لإعطاء نكهة مميزة ومذاق رائع؛ مما  يفضل أضافه كمية بسيطة من البقدونس لكي نحصل على كفته برائحة مميزة يفضل تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك على الاعواد الخشبيه.

يعد الفايش الصعيدي من الأكلات المشهورة في الصعيد المصري،ويتميز الفايش الصعيدي بلونة الأصفر المميز وذلك لأن الكركم هو المكون الأساسي، ويعد الفايش الصعيدي من الأكلات الصحية المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على اللبن والكركم، ويعتبر من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يذيد الإقبال عليها وخاصةً في عيد الفطر المبارك، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الفايش الصعيدي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الفايش الصعيدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

مقادير الخميرة

• نصف كوب سمسم.
• نصف كيلو لبن.

مقادير العجينة

• ٨ كيلو دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• ٣ كيلو لبن.
• كوب سمسم محمص.
• كيلو سمنة أو زبدة.
• نصف كيلو سكر.
• ٢ ملعقة كبيرة كركم.
• ٢ ملعقة كبيرة محلب.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.

خطوات تحضير الفايش الصعيدي

سوف نتعرف على خطوات تحضير الفايش الصعيدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة  وهي كالتالي :-

1. لعمل الخميرة نغلي اللبن على النار ونطحن السمسم، ونضيف اللبن على السمسم في برطمان، ونقفل علية جيداً ونحفظة في فرن البوتجاز لمدة ٢٤ ساعة في فصل الشتاء و١٢ ساعة في فصل الصيف نظراً لأرتفاع درجة الحرارة.
2. وبعد أن تختمر و يفصل اللبن عن السمسم نقلب فية ٢ ملعقة دقيق، ونقفل علية لمدة ساعتين، ثم نقلب فية نصف كيلو دقيق ونذود لبن حتى تصبح مثل عجينة الكيك، ونقفل علية ساعتين حتى تخمر العجينة جيداً.
3. نقلب الخميرة مع اللبن والسمسم والكركم والمحلب والسمنة والحبهان والسكر وملعقة صغيرة ملح، ثم ننزل بالدقيق مع العجن ونذود لبن على حسب أحتياج العجينة ونغطيها لمدة ساعتين حتى تخمر، نحضر الصينية وندهنها سمنة، ثم شكليها أصابع أو قرص حسب الرغبة وتركها تخمر على الصينية.

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة، حتى تستوي وتأخذ أللون الذهبي من فوق، ونترك الفايش يبرد تماماً ثم نضع الفايش مرة أخرى في الصينية بدون دهن، ندخل الصينية الفرن مرة أخرى نقلب علي الوجهين حتى يأخذ أللون الأحمر ونترك الفايش يبرد ويقدم في أطباق مع كوب من الشاي أو كوب من اللبن وبألف هناء وعافية.

الكريب المالح من الأكلات المشهورة التي انتشرت في الفترة الأخيرة، حتى أن هناك العديد من المحلات قامت بتخصيص جزء كبير من طعامها لتحضير هذا النوع من السندوتشات هرمية الشكل، يتسارع الجميع على شراء الكريب من الخارج لأن طعمة مميز وجميل وحشواته شهية ولذيذة، يمكن بكل سهولة تحضيره في المنزل، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل الكريب المالح بالخطوات والتريكات وأسرار المطاعم.

طريقة عمل الكريب المالح

لتحضير الكريب المالح يتم توفير المكونات التالية:

• اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب ونصف من الحليب.
• رشة من الملح.
• اثنين بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

بالخطوات طريقة عمل الكريب المالح في المنزل بسهولة

بعد توفير المكونات عليك اتباع الخطوات اللازمة للتحضير وتتمثل في الآتي:

• في الخلاط الكهربائي قومي بوضع البيض والحليب والدقيق ورشة الملح واضربي المكونات جيدا حتى تحصلين على خليط ناعم متجانس بقوام مظبوط.
• اتركي العجين في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على افضل نتيجة.
• في مقلاة تيفال غير قابلة للاتصاق قومي بدهنها بالقليل من الزيت.
• صبي مقدار من العجين وافرديه في المقلاة الدائرية.
• انتظري قليلا حتى ينضج عيش الكريب وقومي بالقلب على الوجه الآخر.
• ضعي الرغيف الأول على طبق كبير مناسب للحجم ثم قومي بالتغطية باستخدام فوطة نظيفة حتى لا يجف.
• استمري في عمل الخطوات السابقة حتى تنتهي من الكمية المتوفرة لديك.
• بعد الانتهاء يمكن حشو الكريب المالح بأكثر من خلطة مختلفة.
• يمكن حشو الكريب المالح بشاورما الفراخ أو اللحم حسب المفضل.
• يمكن حشو الكريب المالح بالبطاطس المحمرة.
• يمكن حشو الكريب المالح بالفراخ الكريسبي.
• الخلطة المميزة للحصول على كريب لذيذ تتطلب توفير نوع من الجبن المشكلة عالية الجودة التي تعطي مذاق طيب مثل المحلات تماما.

يقدم الكريب المالح إلى جانب صوصات مختلفة أهمها الكاتشب، المايونيز، المستردة، الثومية، وغيرها، ويمكن عمل خليط من هذه الصوصات مع بعض ودهن الكريب أولا ثم إضافة الحشو المفضل سوف يعطيه مذاق مختلف ومميز، بهذا نكون عرضنا بالتفصيل مكونات عجينة الكريب المالح وبعض الحشوات الشهيرة التي يمكن استخدمها لحشو الكريب، وبعد الحشو يرفع عيش الكريب مرة أخرى للتحمير.

الفراخ المشوية لها طعم مختلف ومميز والسر في التتبيلة الخاصة بها التي تتشبع بها الفراخ وتعطيها في النهاية مذاق طيب محبوب ومفضل من الجميع، يمكن عمل الفراخ المشوية المتبلة في المنزل بكل سهولة، سوف تكون وجبة مميزة على السفرة الخاصة بك، تبحثين عن التجديد في الطعام يمكنك تجربة تتبيلة الفراخ المشوية، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك أسرار تتبيلة المحلات تتبيلة مظبوطة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية زي المحلات عليك توفير المكونات التالية:

• فرخة بحجم وسط للشوي.
• بصلة كبيرة.
• حبة من الطماطم.
• حبة من الفلفل الرومي الحلو.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• بهارات مشكلة: ثوم وبصل بودر، بابريكا، كركم، كاري، بهارات فراخ.
• ليمونة.
• خل.
• ملعقة من العسل الأسود.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

بالخطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل

لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:

• قومي بإحضار الفرخة وتقطيعها إلى ثماني قطع وضعيها في محلول النقع، ماء وملح وليمون وقرنفل.
• اغسلي الفراخ جيدا واتركيها على جانب.
• قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وفي الوعاء ضعي البصلة، الفلفل الرومي الطماطم، والملح والفلفل والبهارات المختلفة، وملعقة الخل وعصير الليمونة والعسل الأسود، جميع المكونات السابقة.
• اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم جدا.
• رصي قطع الفراخ في صينية مناسبة وصبي عليها التتبيلة.
• ادخلي الصينية الثلاجة ليلة كاملة للحصول على مذاق أفضل.
• يمكن تسوية الفراخ بعد أربع أو ست ساعات من وضع التتبيلة.
• عند التسوية توضع صينية الفراخ على نار هادئة وتترك حتى تنضج تماما.

للحصول على وجه محمر ولذيذ يتم إدخال صينية الفراخ تحت الشواية حتى تحصل على لون مميز، عند إخراجها جهزي فحمة وضعيها في الصينية وضيفي ملعقة من السمن وفورا غطي الصينية بورق فويل سوف تحصلين على طعم الشواء المميز، تقدم الفراخ المشوية إلى جانب طبق من الأرز المصري الجميل، ويمكن تحضير طبق سلطة خضراء بمكوناته الجميلة، هذه وجبة متكاملة سوف تنال على إعجاب الجميع، وسوف يطلبون منك تحضيرها أكثر من مرة.

طريقة عمل الكحك الناعم فهو الأصل في الحلويات الخاصة بالعيد، لا يمكن تحضير أي نوع من الحلويات دون القيام بتحضير الكعك أولاً، ويزداد البحث حول مكوناته وطريقة عمله، وسوف نقدم لكم طريقة اقتصادية بقدر كبير من أجل إعداد الكعك في المنزل، وذلك بدلاً من اللجوء إلى شرائه بسعر مبالغ فيه، حيث ارتفعت أسعار الكحك بشكل كبير خلال الفترة الحالية، لكن تحضيره في المنزل يعد الأوفر والانظف.

طريقة عمل الكحك الناعم

لا يمكن أن تخلو حلويات العيد من عمل الكحك، فهو يعد أساس هذه الحلويات ويتم تحضيره من خلال مكونات بسيطة:

• 4 كوب من الدقيق المخصص للحلويات.
• كوب وربع من السمنة وتفضل السمنة البلدي أو خلطها مع نوع آخر.
• نصف ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
• نصف كوب من السكر الناعم ويمكن طحنه من خلال المطحنة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ذرة ملح.

خطوات تحضير الكحك

لابد من اتباع خطوات التحضير بدقة فهذه الخطوات هي المسؤولة عن نجاح الوصفة أو فشلها لذلك ينبغي اتباعها جيداََ:

• نقوم أولاً بدمج جميع المكونات الجافة معاً مثل الدقيق والبيكنج بودر والخميرة ورائحة الكحك.
• ينبغي اختبار الخميرة قبل إدخالها في الوصفة وذلك من خلال وضعها مع ماء دافئ للتأكد من فاعليتها.
• لاتحتاج هذه الوصفة إلى مضرب كهربائي.
• ولكن يتم العجن باليد بعد إضافة السمنة إلى المكونات الجافة.
• نقوم بفرك جميع المكونات ودمجهم معاً بلطف حتى نحصل على قوام متماسك وليس ناشف.
• نترك العجينة لبعض الوقت قبل أن نقوم بتشكيلها.
• تبدأ مرحلة التشكيل عن طريق تقطيع العجين إلى كور صغيرة متساوية نقوم بإضافة الحشوة داخلها ثم نقشها من خلال المكبس المخصص للكحك.
• في فرن ساخن علي درجة حرارة مرتفعة نقوم بإدخال الكعك إلى الفرن، يحتاج الكحك إلى المزيد من الوقت مقارنة بباقي مخبوزات العيد.
• تصل تسويتها إلى نصف ساعة مع الاستمرار في ملاحظته حتى لا يحترق.
• لا يمكن تناول الكحك وهو ساخن ينبغي الانتظار حتى يبرد تماماً.
• يمكن تقديمه كما هو أو وضع سكر بودر على الكحك.
• بعد أن يبرد تماماً يمكن الاحتفاظ به داخل العلب المخصصة لذلك.

هذه هي الخطوات التي يتم من خلالها تحضير الكحك يجب اتباعها بدقة حتى نحصل على وصفة ناجحة دون أي اخطاء ويمكن التنويع في حشوات الكحك حيث يمكن اضافة العجوة أو الملبن أو المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور، يعد البيتي فور من الحلويات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد، ويتكون البيتي فور من عدة مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والبيض والحليب والزبدة، ويمكن تحضيرها بأشكال مختلفة وألوان جذابة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتي فور اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة خصوصًا للأعياد.

طريقة عمل البيتي فور

يعتبر البيتي فور من المعجنات الشهية التي يفضلها الكثيرين في الأعياد والمناسبات الخاصة. وفيما يلي طريقة عمل البيتي فور للعيد:

المكونات

• 3 أكواب طحين
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب ماء دافئ

الطريقة

1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين، السكر، الملح والخميرة الفورية معاً.
2. يتم إضافة الزيت النباتي والبيضة والماء الدافئ ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح العجين متجانساً.
3. يتم تغطية الوعاء بقطعة قماش وتركه جانباً لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
4. يتم تحضير الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة ويتم تشكيلها حسب الرغبة (مثلاً شكل حرف S).
6. يتم وضع القطع على صينية الفرن المدهونة بالزيت ويتم خبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك القطع لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح لنجاح البيتي فور في المنزل

إليك بعض النصائح البسيطة التي يمكن أن تساعدك في تحضير البيتي فور بنجاح، حيث يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير، وخصوصًا الزبدة والبيض، كما يجب خفق البيض والسكر جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتكون خليط كريمي ويزيد حجمه، والحرص على إضافة الطحين والحليب بالتدريج إلى الخليط الرطب والخفق بعد كل إضافة، وعدم فتح الفرن خلال عملية الخبز، حتى لا ينخفض البيتي فور، ويجب حفظ البيتي فور في حاوية محكمة الإغلاق لمنع جفافه، ويمكن وضعه في الثلاجة لفترة أطول.

لابد من الاهتمام بنظافة الثلاجة بشكل مستمر وبطريقة دورية، وهذا من أجل المحافظة على صحة وسلامة الغذاء الموجود فيها وحمايته من التعفن وتداخل الروائح الكريهة الموجودة فيه إليه مما يؤثر على مذاقه، فقد تقوم ربة المنزل باتباع مجموعة من الخطوات الرائعة التي تساعدها في التنظيف المستمر لها وتحصل على نتيجة مرضية في التخلص من الروائح الغير مستحبة والأوساخ التي تتواجد فيها ويبقي الهواء الموجود فيها مبرد ونقي.

طريقة تنظيف الثلاجة

يمكنك التخلص من الروائح الغير مستحبة الموجودة في الثلاجة والمحافظة على الأطعمة نظيفة ومعقمة وخالية من البكتيريا، وهذا من خلال اتباع التالي:

• في البداية لابد من أن يتم إفراغ الثلاجة بالكامل من جميع المحتويات الموجودة فيها، والعمل على فصل الكهرباء عنها.
• ومن ثم يتم إخراج جميع القطع الموجودة في الثلاجة ويتم غسلها بالكامل من خلال استخدام الصابون والاسفنجة المخصصة.
• وبعدها يتم تركها حتى تجف تماما، ومن ثم يتم التأكيد من جفاف الثلاجة باستخدام منشفة نظيفة وجافة.
• وبعدها يتم تركيب الأرفف مرة أخرى ومن ثم العمل على تشغيل الثلاجة والبدء في وضع الأطعمة بداخلها مرة أخرى.
• ومن الضروري غلق الأطباق التي تحتوي على الأطعمة باستريتش حتى لا تتداخل الروائح فيما بينها وتنتشر الروائح الغير مستحبة.

مواد فعالة للتخلص من الروائح في الثلاجة

1. تتمكن من استخدام البيكربونات الصوديوم والتي تعمل على امتصاص الروائح من الأطعمة، حيث يتم وضع كوب ماء المذاب فيه البيكربونات ومن ثم يترك في الثلاجة ساعتين.
2. يتم وشع شرائح الليمون في داخل الثلاجة حتى تعطيها الرائحة العطرية المميزة وتتخلص من الروائح الكريهة والغير مستحبة.
3. البن يساعد في التخلص من الروائح الغير مستحبة التي توجد في الثلاجة، وهذا حيث أنه لا يسمح بظهور أي من الروائح الموجودة في الأطعمة.

تعرفنا على طريقة فعالة تساعد المرأة في التخلص من الروائح الغير مستحبة التي توجد في الثلاجة بطريقة بسيطة وهذا من أجل الاستمتاع بثلاثة نظيفة والهواء الذي يخرج منها منعش وبارد أكبر قدر ممكن، ولهذا السبب فقد يمكنك الاستعانة بهذه الطرق البسيطة التي تمنحك النتيجة المرضية التي ترغب فيها بأقل تكلفة ممكنة.

اصنعي بنفسك خلطة بشاميل جاهزة في البيت، حيث أن من الأكلات التي قد لا يختلف عليها إثنين هي المكرونة بالبشاميل، وقد يتم تحضيرها بنفس الطريقة ولكن بطعم مُختلف، ويرجع ذلك إلى خلطة البشاميل التي استخدمتها في التحضير، ويمكنك أن تحضري الخلطة بنفسك في البيت بدلًا من شرائها جاهزة من المحلات وسنُقدم لكم طريقة عمل الخلطة بالخطوات في السطور التالية من موضوع اليوم.

طريقة عمل خلطة بشاميل جاهزة

المقادير اللازمة:-

• خمس ملاعق من الزبدة.
• أربع ملاعق من الدقيق المنخول.
• خمسة أكواب من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
• أوريجانو.

خطوات عمل خلطة البشاميل الجاهزة:-

• ضعي حلة معدنية على النار ثم قومي بوضع الزبدة بداخلها وقلبيها حتى تذوب تمامًا ويصبح لونها ذهبي لامع.
• بعد ذلك قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي وقلبي داخل الحلة حتى يأخذ لون الزبدة ويصبح لونه ذهبي أيضًا.
• صبي بعد ذلك الحليب المغلي وبعدها أضيفي الأوريجانو والفلفل الأسود ثم الملح مع التقليب المستمر.
• استمري في التقليب حتى تصبح كل المكونات متجانسة وبذلك تكون خلطة البشاميل جاهزة لحشو المكرونة أو أي وصفة من الوصفات التي يتم وضع البشاميل عليها.

طريقة عمل حشوة لحم المكرونة بالبشاميل

مقادير حشوة اللحمة المفرومة:-

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة بصلة حجمها متوسط ومبشورة.
• ثمرة طماطم حجمها كبير ومبشورة.
• قرن فلفل ألوان مُقطع إلى شرائح.
• جزرة كبيرة الحجم ومبشورة.
• رشة سمنة وزيت وفلفل أسود.
• البهارات السبع بمقدار ملعقة صغيرة.

خطوات عمل حشوة اللحمة المفرومة:-

يمكنك تحضير حشوة اللحمة المفرومة لأي وصفة سواء كانت المكرونة البشاميل أو الجلاش باللحمة المفرومة أو الحواوشي من خلال وضع كمية من الزيت والسمنة البلدي في وعاء معدني على النار حتى تذوب كل المكونات في بعضها، بعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة داخلها وقلبيها وبعدها أضيفي المكونات المتبقية من البصل والفلفل والبهارات وقلبي جيدًا حتى تصبح المكونات متداخلة في بعضها وصبي عليها اللحم وقلبي جيدًا، وبعدها يمكنك وضع اللحم المفروم بالخلط في أي حشوة من الحشوات التي ترغبين في تحضيرها.

تعتبر طريقة عمل السابلية داخل المنزل من أسهل وأبسط الطرق كما أنها غير مكلفة رغم أنها من أشهي الحلويات التي يحبها الكثير ومع قدوم الأعياد تبحث جميع السيدات عن طريقة عملها حتى تجلب البهجة والسرور على منزلها وهي بسيطة على عكس ما يعتقد البعض وتتكون بمكونات متوفرة ولكن يجب الحرص على درجات الحرارة حتى تصنعي سابليه رائع.

طريقة عمل السابلية

تعتبر صنع الحلويات في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك هي عادة عند المصريين القدماء فجميع المصريين يتناولون الحلويات مع كوب الشاي أو اللبن في صباح أول أيام العيد المباركة لذلك جلبنا لكي سيدتي أسهل الوصفات لعمل بسكويت السابلية الرائع لمعرفة الطريقة كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ثلاثة أكواب من دقيق الحلويات الأبيض.
• كوب كبير من الزبدة الباردة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودر.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الشوكولاتة.
• نصف كوب من الكريمة.
• مربي مشمش.
• مربي فراولة.
• نوتيلا.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء مناسب وضعي بداخلة الزبدة و اضربيها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها مثل الكريمة.
• ضيفي السكر البودر إلى الزبدة وقومي بخفقه مرة أخرى حتى تتأكدي من تجانسهم.
• ضعي البيضة داخل طبق وقومي بخفقه ثم ضيفي إليها الزبدة والفانيليا وامزجيهم جيدًا ثم ضعي خليط الزبدة والسكر ثم نمزج حتى تختلط وتتجانس جميع المكونات.
• ضعي الدقيق بعد التأكد من نخلة جيدًا على الخليط وقومي بعجنها حتي يصبح أمامك عجين ناعم.
• غطي العجين وضعيه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يرتاح.
• ضعي العجينة على مفرش الخبز ثم ضعي فوقها ورقة من الزبدة ثم قومي بفرده بسمك 2 إلى 2.5 سم.
• قومي بإزالة الورقة من على العجين واستخدامي القطاعات المتوفرة لديك لتقطيع العجين.
• ضعي مفرش الخبز بالعجينة داخل الفريزر لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ضعي ورقة الزبدة على الصينية ثم ضعي الاشكال التي قمت بتقطيعها عليها واتركيها داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أحضري المربى والشكولاتة والكريمة والنوتيلا وزيني بها كمية السابلية.

تبحث جميع السيدات عن طريقة عمل البيتي فور في المنزل خاصة عند قدوم الأعياد والمناسبات فتريد كل ربة منزل أن تقدم أشهي الحلويات لعائلتها البسيطة وضيوفها أيضًا ويقدم البيتي فور خاصتًا فى عيد الفطر المبارك حيث تصنع السيدات الكحك والبيتي فور والبسكويت في منازلهم كما أن شراء البيتي فور أصبح يحتاج إلى مصاريف كثيرة ولكن سوف نقدمه لكم بأقل تكلفة ممكنة و بأجمل طريقة لعائلتك.

طريقة عمل البيتي فور

من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها خلال الأعياد ومن أحلى الحلويات التي تسعد الكبير والصغير في كل منزل كما أن عمل البيتي فور في المنزل سوف يسعد أطفالك ويجعلك تشعري مع أسرتك بقدوم العيد لمعرفة طريقة عمل البيتي فور داخل المنزل كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الزبدة الباردة.
• كوبان من السكر البودر.
• عدد اثنان من صفار البيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• مربي مشمش.
• مربي فراولة.
• فستق مطحون.
• شوكولاتة بيضاء ذائبة.
• شوكولاتة دارك ذائبة.
• جوز الهند مبشور.
• فورما سيل ألوان.
• مشكل من المكسرات.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء يناسب الكميه وضعي الزبدة الباردة واخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
• قومي بإضافة السكر البودر واخلطيهم جيدًا ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي.
• ضيفي صفار البيض وامزجي جيدً ثم قومي بإضافة البيضة واخلطي جيدًا حتي تتجانس ثم قومي بإضافة الفانيليا.
• ضيفي الدقيق الأبيض ويجب نخلة قبل أن يضاف إلى المكونات ثم قومي بالعجن حتى يصبح أمامك عجين لين.
• ضعي العجينة داخل كيس حلواني واتركيها حتى ترتاح.
• شكلي البيتي فور باستخدام الماكينة الخاصة به أو كيس الحلواني حسب رغبتك.
• ضعي البيتي فور داخل صاجات الخبز وضعيها داخل الفرن ويجب أن تكون درجة الحرارة 170 حتي يأخذ البيتي فور اللون الذهبي الرائع.
• أرفعي البيتي فور من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.
• قومي بلزق البيتي فور باستخدام مربى المشمش مربى الفراولة.
• احضري الفستق المطحون والمكسرات المشكلة والفورماسيل الألوان و جوز الهند المبشور والشوكولاتة البيضاء والشكولاتة الدارك وقومي بتزيين كمية البيتي فور ثم اتركيها حتى تجف.
• يصبح الآن البيتي فور جاهز للتقديم.