الوسم: كنافة بالقشطة

الكنافة هي حلوى شرقية مشهورة ومحبوبة، وتتميز بطبقات العجين الرقيقة والمحشوة بالجبن أو القشطة أو الفستق أو السكر، وتعتبر الكنافة جزء من التراث الغذائي للمناطق الشرقية والعربية، وتحضر بطرق مختلفة وبمكونات متنوعة حسب البلد والمنطقة، وتتوفر الكنافة بأشكال مختلفة، مثل الكنافة بالجبن والكنافة بالقشطة والكنافة بالفستق والكنافة بالسميد، وتقدم عادة في المناسبات والأعياد والحفلات.

مكونات عمل الكنافة بالمانجو

يمكن تحضير الكنافة بالمانجو بهذه الطريقة:

• 1/2 كيلو من الكنافة.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 2 كوب مانجو مقطعة إلى شرائح رقيقة.

• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• قشر ليمون.

الطريقة

 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجيهما جيدا.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مستطيلة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في قدر على النار، اخلطي المانجو والسكر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون، واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح السائل لزجًا.
5. اسكبي المزيج فوق الكنافة المحمصة واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
6. قطعي الكنافة إلى مربعات وقدميها باردة.
7. وبذلك، يكون الكنافة بالمانجو جاهزة للتقديم. يمكن إضافة بعض الفستق أو اللوز المحمص كتزيين قبل التقديم. بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

إليك مكونات تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة:

• نصف كيلو من الكنافة
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 2 كوب قشطة كدابة
• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• قشر ليمون
• فستق محمص مفروم (للتزيين)

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجيهما جيدًا.
3. ضعي الكنافة في صينية فرن مستطيلة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. في قدر على النار، اخلطي القشطة الكدابة والسكر والماء وعصير الليمون وقشر الليمون، واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح السائل لزجًا.
5. اسكبي المزيج فوق الكنافة المحمصة واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
6. قطعي الكنافة إلى مربعات وزينيها بالفستق المحمص المفروم.
7. وبذلك، يكون الكنافة بالقشطة الكدابة جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، وستكون مثالية لأي مناسبة. بالهناء والشفاء.

يسهل عمل الكنافة بالمانجو وأيضا الكنافة بالقشطة الكدابة من خلال تتبع جميع الخطوات السابقة وتوافر المكونات السابقة.

الكنافة المحشية بالقشطة ، تتميز مائدة رمضان بوجود طبق أساسي رئيسي وهو الكنافة المحشية،  يمكن استخدامه في الاجتماعات العائلية أو التجمعات الكبيرة أثناء فترة الصيام؛ لذا  نفضل تناول حلوى خاصة بعد الإفطار مباشرة، ولا نجد أفضل من الكنافة بالقشطة التي ينتظرها الجميع كل عام، في شهر رمضان المبارك، وطريقته اليوم قد تكون أسهل مما يمكن كما سنقوم بتصنيع الكريمة داخل المنزل لأنها غير مكلفة ولكنها تعطي مذاق لذيذ جدا.

الكنافة المحشية بالقشطة

بطريقة وخطوات بسيطة للغاية يمكننا البدء في تصنيع الكنافة بالقشطة بنكهة مميزة ومذاق رائع جدا كل ما عليك هو توفير هذه المكونات: –

• نص كيلو من الكنافة.
•  كوب من السمنة.
•  كوب من السكر

الحشوة

• اثنين كوب من الحليب.
•  ملعقتين من النشا.
• ثلاثة ملاعق من الكريم شانتيه.
• ملعقة من القشطة البلدي.
•  ملعقة من الفانيليا

مكونات الشربات

• اتنين كوب من السكر.
•  كوب ونصف من المياه.
•  ملعقة من عصير ليمون.
•  ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من عسل الجلوكوز .
• ملعقة من السمن البلدي

طريقة إعداد السيرب أو الشربات

• اولا قومي بإضافة السكر على النار مباشره .
• ثم اضيفي المياه.
•  ويجب ان تكون درجه الحراره مرتفعه .
• ثم بعد مرور 10 دقائق نقوم باضافة الليمون.
• انتظر لمده نصف ساعه .
• ثم بعد ذلك قومي بغلق النار مباشره.
•  سوف تصبح الآن حجم الشربات ثقيل.
•  كما يمكنك ايضا ان تقومي باضافة ملعقة من السمنه.

طريقة الحشو

1. يفضل أن نقوم بالحصول على كمية من الحليب.
2.  ثم نضيف عليها النشا مع اضافه الفانيليا
3.  قومي بإضافة الكريم شانتيه أبدلي بإضافة الحليب الدافئ.
4.  ثم قومي بتقليبه بشكل جيد حتى نجد أن الحجم كثيف 
5. نبدأ بإضافته داخل الكنافة ويفضل أن يكون في المنتصف

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

يمكنك تحضير صينية وضعيها بها ملعقة من السمنة، ثم قومي بفرد الكنافة بداخلها واضغطي بشكل جيد لمده دقيقتين، ثم ضيفي الحشو التي قمنا بتحضيرها وابدئي بوضعها في المنتصف.

 واتركي جميع الأطراف فارغة حتى لا تلتصق بها، بعد ذلك ضيفي كمية من الكنافة على الحشوة مباشرة ابدأي بتوزيعه بشكل جيد ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 وانتظري لمدة ربع ساعة، ثم قومي بإخراجها وبعدما تبرد تماما قومي بإضافة الشربات الدافئ وابدئي بتقطيعها وتقديمها.

شهر رمضان يرتبط بأشهر الحلويات وتحديدا الكنافة، ودائما يبحث الكثير على عمل الكنافة بالقشطة فهي من الحلويات الاساسية في رمضان التي يعشقها الكثير، الكنافة بالقشطة من الاطباق الرمضانية التي تباع في المحلات بأغلى الاسعار في حين انه يمكن نقوم بعمل الكنافة بالقشطة في البيت بكل سهوله بدون تكلفه كثيرة.

مكونات الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو من الكنافة.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• كوب سمنه سائحه.

مكونات الشربات

1. ثلاث اكواب ونصف من السكر.
2. كوب ونصف من الماء.
3. عصير نصف ليمونه متوسطه.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.
5. ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
6. ملعقة زبده او سمنه سائحه.

مكونات الحشو

1. ملعقة فانيليا صغيره.
2. ثلاث ملاعق كريم شانيته.
3. 2 موب لبن.
4. 2 ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة عمل القشطة

1. نقوم بوضع اللبن في إناء ثم نضيف اليه النشا والكريمة والفانيليا ويوضع الخليط على النار مع التقليب باستمرار حتي يثقل الخليط.
2. نقوم برفع المزيج من على النار ونضيف اليه القشطة ونقلب جيداً.
3. يترك الخليط حتي يبرد قليلا.
4. طريقه عمل الشربات
5. نقوم بوضع السكر في وعاء ونضيف اليه الماء.
6. نترك الخليط على نار عالية واول ما يغلى نقوم بإضافة نصف الليمون وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا.
7. ثم نترك الخليط يغلى على نار متوسطة لمدة لا تذيد عن 6 دقائق ثم نضيف إليه ملعقة السمنة السائحة او الزبدة ونتركه حتى يبرد.

خطوات عمل الكنافة بالقشطة

نقوم بوضع الكنافة في وعاء ونضيف اليه 3 ملاعق من السمنة ونخلطهم جيداً ثم نضع نصف الكميه في الصنيه ونضغط جيداً مع توزيع السمنة السائحة نقوم بوضع القشطة المحضرة في نصف الصنيه ونوزع بخفه ونترك الاطراف فارغه دون حشو، ضعى نصف الكنافة المتبقي على القشطة مع الضغط بخفه ونقوم بتوزيع السمنة على وجخ الكنافة، ندخل صنيه الكنافة في فرن ساخن على درجه حراره 200 درجه مئوية الى ان تحمر الاطراف ثم نفتح شواية الفرن، ونخرج الصنيه من الفرن عند التأكد من نضجها باستخدام سكين في اخر خطوه تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد على ان تكون ساخنه ونتركها مكشوفه ثم نغطيها بعد ان تبرد بعض الشيء.

الكنافة بالقشطة من أحلى وأشهر وصفات الحلويات الشرقية المعروفة منذ القدم، والتي لها طابع عربي خاص، فهي طريقة لتقديم الكنافة فعلاً مبهرة للكثير من الناس، والآن حان وقت التعرف على كل خطوات تحضير الكنافة بالقشطة وعملها وتقديمها على سفرة العزومات الرمضانية إلى جانب المشروبات لإطفاء جو لطيف للضيوف، وسوف نذكر لحضراتكم أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات لعمل الكنافة

• نصف كيلو جرام من الكنافة المقطعة لقطع صغيرة.
• كوب إلا ربع من السمن المذاب أي نوع حسب الرغبة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودر.
  

  مقادير القشطة

• كوبان من اللبن كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر للتحلية أو حسب الرغبة.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.

مكونات للزينة

• كوبان من القطر ثقيل وبارد.
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

مكونات القطر

• كوب ونصف الكوب من الماء.
• كوب ونصف الكوب من السكر.
• رشة فانيليا.
• عصرة ليمون.

طريقة عمل القشطة

• يتم إحضار إناء عميق ويضع بيه جميع المكونات من اللبن والدقيق والنشا والسكر ويقلب جيداً حتى تمام الذوبان.
• يرفع الإناء على النار مع الإستمرار في التقليب الجيد والمستمر.
• يتم التجانس وسوف نلاحظ ان الخليط أصبح كريمي ناعم.
• يرفع الخليط من على النار ويترك جانباً لكي يبرد تمام.

طريقه عمل القطر

يتم وضع جميع المكونات من الماء والسكر بدون تقليب ويرفع على النار لمده 3 دقائق
وبعد الغليان يتم إضافة الليمون والفانيليا حتى يثقل القوام، ويرفع من على النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

• في طبق عميق يتم تفتيت الكنافة لقطع صغيرة وفركها بالزيت والسمن جيداً حتى تتشرب جيدًا.
• يتم إحضار صينية مستديرة مقاس 24 ويتم دهنها جيداً ووضع بها نصف مقدار الكنافة مع التوزيع والضغط عليها جيداً حتي تكون متساوية.
• يتم وضع خليط الكريمة وإضافة جزء من المكسرات حسب الرغبة.
• بعد التوزيع الجيد للكريمة يتم وضع باقي الكنافة عليها مع تسويتها.
• توضع الصينية داخل فرن ساخن على الشبكة بالرف الأوسط من الفرن.
• قد تستغرق الكنافة 15 دقيقة على إتمام عملية التسوية.
• بعد إتمام عملية التسوية يتم سقيها بالقطر البارد وتقطعها ويتم التزين بالمكسرات أو السوداني.
• يتم وضعها بقارب التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

ملحوظة لنجاح الوصفة

القطر أو الشربات يجب أن يكون بارد تماماً والكنافة عند سقيها به ساخنة أو العكس المهم أن يكون الاثنين عكس بعض أحدهما ساخن والآخر بارد.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة ترجع أصولها إلى نابلس وانتشرت منها إلى الوطن العربي، فالقشطة تمنح الكنافة طعماً جميلاً ومغايراً للكنافة السادة التقليدية، ويتم عمل قشطة المكونات بمكونات بسيطة لا تحتاج لتكلفة كبيرة من المال على عكس الكنافة بالقشطة الخاصة بالمحلات المرتفعة التكلفة، ولإعداد هذه الوصفة بشكل رائع عليكم متابعة السطور التالية.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة هي طبق شرقي مميز ينتشر في الكثير من الدول العربية، وسنوضح أفضل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة، ولكن أولاً سنتعرف على المكونات اللازمة:

المكونات

• 1/2 كجم من الكنافة الآلية.
• 1/2 كأس من السكر المطحون.
• 2 كأس من الحليب.
• 3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• عبوة من القشطة.
• 2 ملعقة ك من الكريمة البودر.
• ملعقة ص من الفانيلا.
• 3 كأس من السكر.
•  واحد وربع كأس من الماء.
• ملعقة ك من العسل.
• ملعقة ك من السمن المذوب.
• 1/2 ثمرة من الليمون المعصور.

طريقة التحضير

أولاً: تحضير القشطة

• تذويب النشا والكريمة البودر والفانيلا في كمية الحليب.
• رفع الخليط على النار المعتدلة والتحريك بشكل منتظم للحصول على قوام متجانس.
• إنزال الخليط مع إضافة القشطة بشكل تدريجي والتحريك جيداً.
• نترك المكونات جانباً لحين تحضير الشربات.

ثانياً: تحضير الشربات

• نضع كمية السكر والماء في إناء مناسب ويُرفع فوق النار حتى الغليان.
• وضع الليمون المعصور وملعقة العسل ومقدار الفانيلا.
• ترك المكونات سبعة دقائق حتى تتكثف.

ثالثاُ: تحضير الكنافة بالقشطة

• فرد 3 ملعقة من السمن في صينية تحضير الحلويات الشرقية.
• مد نصف مقدار الكنافة بالصينية مع الضغط عليها براحة اليد وإدخال السمن بها بصورة جيدة.
• سكب حشوة القشطة في المنتصف وتوزيعها على الصينية مع ترك الأطراف خالية من الحشو حتى لا تتعرض للاحتراق.
• فرد باقي الكنافة على أعلى الصينية مع نثر بعض السمن على الوجه.
• إدخال الكنافة في فرن بحرارة 200 درجة حتى تتحمر بالشكل المطلوب.
• توزيع الشربات على صينية الكنافة بالقشطة وتركها بعض الوقت ثم تُقطع ويتم تقديمها بعد أن تهدأ.
• يجب الوضع في الاعتبار أن يكون الشربات خفيف قليلاً حتى يكون الطعم مقبولاً خاصة أن الكنافة تحتوي على القشطة والسكر.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وذلك بطعمها اللذيذ واختلاف حشوها فقد يتم عمل الكنافة بالشكولاتة أو المانجو أو القشطة وغيرها من الوصفات ذات المذاق الرائع، ومع اقتراب شهر رمضان يتم البحث عبر التواصل الاجتماعي عن أسهل طرق لعمل الكنافة من البيت وخاصة الكنافة بالقشطة، ولهذا سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضير الكنافة بالقشطة بكل سهولة في البيت في المقال التالي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تتكون الكنافة بالقشطة من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة للغاية، لهذا يتم البحث لعمل الكنافة بالقشطة في البيت واليكم المكونات وطريقة التحضير في المقال التالي:

المكونات

• كيلو من الكنافة.
• كيلو من اللبن.
• 2 كوب من السمن.
• كوب من السكر البودرة.
• 4 ملاعق من القشطة.
• 6 ملاعق من النشا.
• فستق مطحون للتزيين.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• 3 ملاعق من العسل الأبيض.
• عصير ليمونه.

طريقة التحضير

لعمل الكنافة بالقشطة بطريقة صحيحة وسهلة في البيت يحب إتباع الخطوات التالية:

• يتم وضع الكنافة في فريزر الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• نخرج الكنافة ونقوم بفركها إلى قطع صغيرة جداً.
• نقوم بوضع اللبن في إناء ونضيف إليه النشا ونقلب على البارد حتى يتم التخلص من التكتلات.
• يتم رفع خليط اللبن والنشا على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام متماسك وكريمي.
• يتم إضافة القشطة مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويرفع من على النار حتى يبرد.
• نضع الكنافة في إناء عميق ونضيف إليها السمنة ونخلطهم جيداً حتى تتشرب الكنافة السمنة.
• نضيف السكر البودرة مع التقليب حتى يتم التجانس بين المكونات.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة عالية.
• نقوم بإحضار صينية من الفرن ذات الحجم المتوسط وندهنها بالسمن ثم نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ويتم ضغطها في أرضية الصينية وجنبها.
• نقوم بوضع الكريمة التي تم تجهيزها على الكنافة ونفردها على الكنافة.
• نقوم بوضع باقي كمية الكنافة على الزوجة ونوزعها برفق حتى لا تخرج الكريمة.
• نقوم بوضع ملعقة من السمن السياحة على وجه الكنافة.
• ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
• بعد أن تأخذ الكنافة اللون المطلوب من الجهتين يتم إخراجها من الفرن ونضع عليها الشربات بارد.
• نقوم بتزين الوجه بالفستق المطحون.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كمية الماء والسكر على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم نقوم بوضع عصير الليمونة والعسل الأبيض وبعد نقوم بتقليب الشربات ونتركه يبرد تماما قبل استخدامه للكنافة.

طريقة عمل الكنافة، صينية الكنافة الرمضانية، تراث ارتبط بالمصريين منذ القدم، ستجدها دائما على مائدة الإفطار في رمضان قبل أن يتم تطوير طريقه عمل الكنافه، وتصبح مليئة بأكثر من نكهة ومذاق وصوصات، وفي الشهر الفضيل، تبحث ربات البيوت عن طريقة لصنع كنافة عادية بدلًا من شراء الكنافة الجاهزة من المتجر فتابعونا لمعرفة المزبد.

طريقة عمل الكنافة

نقدم لكم طريقة صنع الكنافة السادة والبسيطة والسهلة منها كنافة بالقشطة، بالإضافة إلى شربات الكنافة ونطلعكم على الوصفة المتفق عليها من أشهر الطهاة ومصنعي الحلويات الشرقية، نبدأ بالمكونات:

• كيلو كنافة.
• كوبان من السمن المذاب.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب من المكسرات

وننتقل إلى طريقة عمل الكنافة العادية ومقادير شراب الكنافة:

• كاس من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الكنافه بالقشطه

خطوات تحضير كنافة سادة الذي يبحث عنها الجميع ومن ثم نطلعكم على حشوات الكنافة المختلفة:

• تقطع الكنافة أولاً وتفكك، ثم توضع في وعاء عميق.
• نذوب السمن على نار خفيفة ونضعه على النار بملعقة زيت.
• يضاف السمن إلى الكنافة ويقلب جيداً حتى يشرب السمن.
• بعد تشغيل الفرن على نار متوسطة، نأخذ صينية ونغطيها بالسمن.
• نضيف نصف الكنافة، ثم المكسرات وجوز الهند، ثم النصف الآخر.

طريقة تحضير حشوة كنافة بالقشطة

تحتاجين إلى 1 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة نشاء، 1/4 كوب كريمة.

وفي قدر على نار متوسطة، ضعي كوبًا من الحليب، أضيفي ملعقة من النشا وقلبي جيدًا حتى يذوب، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر. وتقلبين المزيج على النار حتى تحصل على قوام كريمي. ترفعي القدر عن النار وتضيف الكريمة وتحاولي تذويبها حتى تحصلي على القوام المطلوب. يمكنك الاحتفاظ بالحشوة في الثلاجة حتى تبرد، ثم تقديمها مع الكنافة أو الحلوى المفضلة لديك.

وفي نهاية المقالة نتمنى أن تكون قد كانت مفيدة لكِ سيدتي وإذا أردت طرق مختلفة لعمل الحلويات الرمضانية مثل القطايف فيمكنك متابعة مقالتنا عبر النيل نيوز فتابعينا للمزيد من المقالات المفيدة ودمتم بخير.

كب كنافة بالقشطة، أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم أعادة الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بالخير، وفية تكثير العزائم وتتنوع الأكلات بين الحلو والحادق، ومن أشهر أنواع الحلويات المرتبطة بشهر رمضان هى الكنافة لا يمكن أي يعبر أي يوم بدون إعداد الكنافة فيه، ويمكن إعدادها بالكثير من النكهات المختلفة والمميزة وذات المذاق الشهي، فيمكن عمل الكنافة بالقشطة، الكنافة بالمهلبية، الكنافة بالمانجو، والكنافة بالنوتيلا وغيرها من الأطُعم الشهية واللذيذة ولكن اليوم من خلال مقالنا هذا سوف نخض بالذكر كب كنافة بالقشطة أبهري بها أفراد أسررتك.

قبل البدء في سرد طريقة عمل كب كنافة بالقشطة إليكم أهم أسرار نحاجها والحصول على كب كنافة مقرمش ولذيذ، أولا لابد من فرك الكنافة جيداً قبل البدء في استخدامها وذلك بتركها مدة كافة في الفريزر، عدم الإكثار من السمن فيها، أن تكون الشربات ثقيلة وليست خفيفة لتعطي مذاق مميز ولذيذ، وإليكم المكونات والطريقة في التالي:

كب كنافة بالقشطة

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• 4 ملاعق من السكر البودر.
• كوب من السمنة.
• مكسرات.
• قشطة.

طريقة تحضير كب الكنافة

• أولا قومي بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ويفضل لمدة ليلة كاملة حتى يسهل تفتتيتها.
• بعد أن نخرج الكنافة بقوم بتكسيرها باليد حتى تصبح ناعمة وأضيفي عليها السكر البودر وتقلب.
• بعد ذلك يتم إضافة السمنة المُذابة على الكنافة وتقلب جيداً.
• أحضري قوالب الكب كيك وابدئي بوضع الكنافة بداخلها مع مراعاة الضغط عليها جيداً وعمل فجوة بداخلها ومساوية جميع الأطراف.
• تدخل الكب كنافة في الفرن على نار متوسطة في الرف الأوسط حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل.
• ثم تسقي  الكب كنافة بالشربات وتترك لتبرد جيداً.
• بعد ذلك ضعي عليها القشطة الجاهزة  والقليل من المكسرات حسب رغبتك.

طريقة عمل كنافة بالقشطة، الكنافة من أكثر الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ولا يوجد شخص لا يحب تحضير الكنافة ويحب تناولها بشكل دائم سواء في رمضان أو الأيام الاعتيادية خاصة في ظل قدوم شهر رمضان المبارك إعادة الله علينا بالخير واليمن والبركات وتكثفه الحلويات والعزائم، وبالتالي تحب الكثير من النساء تحضير الكنافة بالقشطة ذات مذاق رائع ومميز، لهذا سوف نعرض لكم طريقة عمل كنافة بالقشطة بالمقادير والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

المقادير: قومي بقى إحضار نصف كيلو من الكنافة وربع كوب من السمن وملعقتين كبيرتين من السكر الناعم وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز، مقادير القشطة، احضري كيلو من اللبن وأربع ملاعق من النشا وأربع ملاعق من اللبن البودرة وملعقتين من السكر وقليل من الفانيليا وأربع ملاعق كريم شانتيه.

تحضير الكنافة بالقشطة

قومي بوضع السمنة وعسل الجلوكوز على نار هادية حتى يذوب الخليط ثم ابدئي تجهيز الكنافة وضيفي عليها السكر وقلبيه حتى يتجانس وبعد ذلك ارفعي من على النار واحد من المكونات القشطة وضعيها في وعاء واحد وقلبيها على نار هادية مع التحريك حتى الغليان ثم بعد ذلك اتركيها حتى تبرد ثم أضف نصف كمية الكنافة وضعيها في صينية ثم تضيفي قطرات من الشربات على الكنافة ثم تضعي القشطة مع التسوية ثم تضيفي فوقها مرة أخرى طبقة الكنافة و يمكنك إضافة المكسرات وذلك حسب الرغبة وضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى يحمر لونها ثم بعد ذلك قومي بوضع عليها الشربات واتركيها حتى تبرد وبعدها أبدائي بتقطيعها تناولها وبالهناء والشفاء.

الكنافة هى من أحلى واشهى الحلويات التي يعشقها الجميع، وخصوصاً في أجواء شهر رمضان حيث يقبل الجميع على تناول الأكلات الحلوة مثل الكنافة بأنواعها و القطايف الحلوة وغير ذلك، وهناك من يعشق الكنافة بالمكسرات أو الكنافة بالنوتيلا وكذلك أيضاً الكنافة بالقشطة وغير ذلك من الأنواع الأخرى التي لها مذاق خاص ومميز، والكنافة لها عدة طرق لصناعتها، والآن سوف أكتب إليكم من خلال موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل أجمل كنافة بالقشطة بالخطوات.

المقادير

• نصف كيلو كنافة.
• 3 ملاعق زبدة.
• 2 كوب قشطة.
• 3 ملاعق سكر.
• مكسرات للتزيين (فستق، عين جمل، لوز)

مقادير الشراب السكرى:

• 1 ونصف كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل الكنافة

1. أولاً نحضر إناء ونضع فيه الزبدة و الكنافة و السكر.
2. ثم نقوم بالتقليب جيداً على البوتجاز حتى تمتزج الكنافة مع الزبدة والسكر.
3. نضع نصف مقدار الكنافة فى صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
4. ثم نضع فى المنتصف القشطة ونقوم ب فردها.
5. نضع النصف الاخر من الكنافة على طبقة القشطة.
6. نضع المكسرات على سطح الصينية.
7. نضع الصينية فى فرن ساخن درجة حرارته 175 درجة.
8. نتركها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
9. نضع الشراب السكري البارد على الكنافة فور خروجها من الفرن.

طريقة عمل الشراب السكري

1. نضع السكر والماء فى إناء ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة.
2. ثم نضيف عصير الليمون ونتركه 5 دقائق على البوتجاز، ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد.

من خلال موقعنا سوف نعرض عليكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة، حيث تعد الكنافة بالقشطة هي واحدة من أفضل الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان الكريم، حيث شهر رمضان من الشهر المعروفة بتقديم الحلويات وبالأخص الكنافة بمختلف أشكالها، واليوم سوف نقوم بتحضير واحدة من أفضل الطرق لعمل الكنافة بالقشطة من خلال الخطوات والمقادير البسيطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

أولا المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة الشعر
• كوب من السكر البودرة
• كوب من السمنة
• كوبان من الحليب السائل
• ملعقتان كبار من النشا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• علبة من القشطة
• فستق مطحون وكاجو للتزيين

ثانيا طريقة التحضير:

• في البداية يتم تقطيع الكنافة من خلال اليدين أو من خلال المقص إلى القطع الصغيرة إلى قدر المستطاع، يتم وضعه في وعاء
• يتم وضع الكنافة في السمنة المذاب على وعاء مخصص على النار، ثم نقوم بالخلط بشكل جيد ونقوم بوضع الحليب والسكر والنشا ويترك على النار المتوسطة بالحرارة
• يتم تقليب الخليط على النار من خلال ملعقة خشبية لمدة خمسة دقائق وحتى الغليان
• يتم إضافة القشطة ونقلب الخليط حتى يتجانس بشكل جيد
• يتم وضع كمية من الكنافة في صينية ويتم فردها بشكل جيد مع الضغط براحة اليد، ثم نصب فوقها المهليبة السابق تحضيرها بالقشطة، ويتم توزيعها على الكنافة.
• تخرج الصينية من الفرن، ثم يصب عليها القطر (الشربات)، وتزين بالفستق المطحون وجوز الهند

طريقة أخرى لعمل حشو الكنافة

نضع في أناء نصف كيلو من اللبن الحليب،  ونضع معه أربعة ملاعق من دقيق السميد الأبيض وملعقة من جوز الهند،  وملعقتين من السكر ثم يقلب جيدا على نار هادئة،  حتى تصبح مثل المهلبية وتوضع كحشو للكنافة.