الوسم: البيتي فور

من المعروف خروجنا منذ وقت قصير من إجازة عيد الفطر المبارك والذي يكثر فيه تناول الكحك والبسكويت والبيتي فور، والتي تعتبر من عادات عيد الفطر ، كما يحب الصغار والكبار البيتي فور الذي يُباع عند محلات الحلويات، فيسعون لمعرفة الطريقة وتنفيذها في المنزل دون تكلفة كبيرة، لهذا نحن نقدم لكم طريقة عمل ناجحة للبيتي فور في المنزل، وسنوضح لكم المقادير بالجرام وطريقة التحضير.

مقادير إعداد البيتي فور الناجح في المنزل

حتى تتمكني من إعداد وصفة البيتي فور بنجاح يجب الالتزام بالمقادير بدقة وهي:

• كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ثلاث ارباع كيلو من الزبدة الباردة.
• ٣٠٠ جرام سكر بودرة.
• ثلاث بيضات.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• في حالة بيتي فور الشيكولاتة نحتاج خمسين جراماً من الكاكاو الخام.
• للتزيين: شكولاته سائلة و مربى المشمش حسب الذوق و مكسرات و جوز الهند.

طريقة ناجحة لعمل البيتي فور في المنزل

• نقوم بخفق الزبدة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نصل لقوام معين بأن تتفكك.
• نقوم بإضافة السكر البودرة، ثم نخفقهم جيداً لمدة دقيقتين حتى يتجانسا ويصير القوام أفتح وناعم.
• اضيفي رشة الملح ومقدار الفانيليا وبيضة واحدة فقط، على الخليط، ثم نخفق جيداً.
• بمجرد التأكد من أننا خفقنا جيداً يجب أن نضع البيضة الثانية على الخليط ونتأكد من تمام الخفق، بعدها نضع البيضة الثالثة ونخفق جيداً.
• نسكب الدقيق المنخول جيداً على الخليط، ثم نقلب جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• تترك عجينة البيتي فور لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة، في هذه الأثناء قومي بتشغيل الفرن ليسخن على درجة 170 مئوية.
• ثم نقوم بتعبئة كبس الحلواني بعجينة البيتي فور ونضغط بهدوء حتى تتشكل أشكال متشابهة، ويتم التشكيل في صينية للفرن مدهونة زيت.
• تدخل الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
• عند التزيين يمكن حشو البيتي فور بالمربي وإلصاق الطرفين، ثم غمس طرفيهما في الشيكولاتة السائلة، وتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو الحلوى.

وفي السطور السابقة نكون قد تعرفنا على أفضل وأسهل طريقة لعمل البيتي فور في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

مع اقتراب عيد الفطر بدأت الأمهات بالبحث عن طريقة عمل البيتي فور من المنزل، فهو من احلي و اطعم المقبلات التي يتم تقديمها للضيوف والأقارب والأصدقاء في العيد، فمن أشهر العادات المصرية لاستقبال عيد الفطر المبارك هو تحضير الكحك والبسكويت والغريبة والبيتى فور وغيرها من المقبلات، ودائما كانت الأمهات تقوم بشرائهم من الأفران ولكن أصبح ذلك مكلف الثمن جداً، لذلك تحرصن الأمهات كل عام مع اقتراب عيد الفطر تبدأ في تحضير هذه المقبلات وسنقدم لكم طريقة عمل البيتي فور من المنزل بقوامه الناعم و المظبوط مثل الجاهز.

مقادير البيتي فور

لا يحتاج البيتي فور مكونات كثيرة أو مكلفة معظم المكونات متواجدة في مطبخك وهي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 بياض بيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو (اختياري).

طريقة عمل البيتي فور

لا يحتاج البيتي فور إلي مجهود كبير أو تعب في التحضير كما أنه لا يأخذ سوى ربع ساعة فقط لتسويتة ولا يحتاج إلى تخمير، سنوضح لكم الطريقة بالخطوات وهي:

• أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بإضافة الزبدة ولابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• نقوم بضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي أو اليدوي كما تفضلين حتى يصبح قوامها كريمي.
• ثم يضاف عليها السكر ونستمر في ضرب الخليط حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة بياض بيضة واحدة ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة لا تقل عن 3 دقائق، ثم يضاف البياض الثاني والفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط ويصبح القوام عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين ونضيف على قسم منهم الكاكاو ونقلبه حتى يمتزجا.

• ثم نقوم بوضع خليط البيتي فور في كيس الحلواني أو المكبس.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت أو ورق زبدة.
• ثم نقوم بتشكيل البيتي فور على الصينية ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ قطعة البيتي فور لون ذهبي من الفرن.
• ثم نخرج البيتيفور من الفرن ونتركه ليبرد ثم نزينه ونقدمه.

لنجاح البيتي فور لابد من تركه حتى يبرد تماماً ولا نقوم بتحريكة إلا بعد أن يهدأ وذلك لكى لا يتكسر، وإذا كنت تزينه من الأفضل تركه ليلة كاملة يبرد ثم نقوم بتزيين بالصوص الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني وبالمكسرات وبالصحة والبركة.

صوص الشوكولاتة لتزيين البيتي فور 

من أحلي الصوصات التي تستخدم في تزيين البيتي فور هو صوص الشوكولاتة، وطريقة تحضيره نقوم بوضع كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي ويضاف عليه نصف كوب من السكر وربع كوب من الكاكاو الخام ونضربهم مع بعضهم جيدا، بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت نسكبه على الخليط ببطء مع الضرب المستمر حتى تحصلين على خليط ناعم وكريمي، هكذا أصبح الصوص جاهز.

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتي فور المحلات الدائب بكل سهولة بالمنزل، بدل من شرائه من الخارج حتى تضمن السلامة لأسرتها، وتقدم بيتي فور هش ودائب لأولادها أحلي من الجاهز، كما يتميز بشكله الجميل وطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، التي تفوح منه أثناء التسوية، ومكوناته بسيطة وسهلة لا يخلو مطبخ منها، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في عمله، ويتم تزيينه بالمربى، والشوكولاتة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البيتي فور الدائب خطوة بخطوة بالمنزل وبأقل التكاليف.

مكونات عمل بيتي فور المحلات الدائب

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من السمنة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• لبن للعجن حسب اللزوم.
• للتزيين شوكولاتة أو مربي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتي فور المحلات خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخفق السمنة، والسكر، والفانيليا، والبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام مثل الكريمة.
2. نضيف الدقيق والبيكنح بودر للخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يرتاح قليلًا.
4. نقوم بإحضار ماكينة البيتي فور، ثم نضع بها العجين ونشكل برفق على حسب الأشكال التي نرغب بها.
5. نضع صينية البيتي فور داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها تبرد تمامًا قبل إزالة البيتيفور منها.
7. نغمس قطع البيتي فور في الشوكولاتة، أو المربي، ثم نلصق كل قطعة بالأخرى حتى ننتهي من الكمية كلها.
8. نضع حبات البيتيفور في الفرمسلة، ثم نرصها على طبق التقديم، ونقدمها مع المشروبات بألف هنا.

سر نجاح عمل البيتي فور

البيتيفور من المخبوزات الناعمة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها، ومكوناتها بسيطة وسهلة، كما يجب علينا اتباع بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا في صنع المخبوزات الناعمة بكل سهولة، مثل استخدام المضرب الكهربائي أثناء الخفق فهو يعطينا نتائج أفضل من المضرب اليدوي، ويجب نخل الدقيق جيدًا قبل وضعه على الخليط السائل حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعله مثل الجاهز.

البيتى فور من الحلويات التي يكثر إعدادها في الحلويات والأعياد، لهذا تهتم كثير من الأمهات بمعرفة طريقة عمل البيتي فور في المنزل وهي حلوى فرنسية يتم تناولها بجانب الشاي والقهوة، ويوجد منه ثلاث أنواع: المزين، المالح، الجاف، وتختلف الأذواق في اختيار النوع المفضل لها ويتم إعداده بطرق مختلفة باستخدام الدقيق، البيض، الزبدة أو السمنة، الفانيليا، ويمكن إضافة الشكولاته لعشاق الشوكولاته ويتم تسوية البيتى فور في الفرن مع الانتباه جيدا حتى لا يحترق.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

أسابيع قليلة وتبدأ النساء في تحضير حلويات العيد مثل: الكعك، البسكويت، البيتي فور، لذا نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل مثل المحلات.

المكونات: 4 أكواب دقيق، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، كوب سكر ناعم، 2 كوب زبدة، 4 حبات بيض.

خطوات تحضير البيتي فور

• نقوم بوضع البيض الفانيليا في وعاء جاف ونخفقهما باستخدام المضرب الكهربائي ثم نبدأ بإضافة الزبدة مع استمرار الخفق للحصول على خليط كريمي.
• نقوم بوضع السكر مع استمرار الخفق حتى تمتزج جميع المكونات، ونقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر.
• نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السابق ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نترك العجينة لمدة نصف ساعة قبل تشكيلها، ونبدأ في تشكيل العجينة باستخدام ماكينة البيتي فور.
• نقوم بوضع البيتي فور في صينية بها ورق زبدة لمنع التصاق البيتي فور.
• توضع الصينية في فرن تم إشعاله مسبقا على درجة حرارة متوسطة، وننتظر حتى نحصل على لون ذهبي.

نصائح عند عمل البيتي فور في المنزل

حتى تنجح تجربة عمل البيتي فور في المنزل يجب الانتباه لبعض النصائح، وهي:

1. يجب أن يكون البيض والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وأن يتم وضع البيض على دفعات وليس مرة واحدة.
2. استخدام الزبدة بدلا من السمنة للحصول على بيتي فور متماسك.
3. لا بد من خفق الزبدة والسكر معا للحصول على بيتي فور هش.
4. عند المبالغة في عجن البيتي فور مع استخدام ملعقة خشبية في التقليب.

يجب تسخين الفرن قبل التسوية على درجة حرارة 160 مع تسوية البيتى فور في الرف الأوسطـ، بهذا نكون قد تعرفنا على أفضل طريقة لعمل البيتي فور في المنزل وأبرز النصائح لنجاحه.

ترغب الكثير من السيدات في المنزل في التعرف على طريقة إعداد بيتي فور لذيذ في المنزل،حيث يتم شراء البيتي فور من المحلات  بأسعار عالية جدا وذلك نظرا لطعمة المميز والجذاب. و يُعَد بيتى فور احدى اشهى وامتع الأكلات التى يُفضل تناولها خصوصًا فى أجواء الأعياد. لذلك سنقدم لك جميع التفاصيل التى ستساعدك عزيزتي  فِى طريقة عمل البيتي فور في البيت بمكونات سهلة وأحلى من محلات العبد، كل ذلك من خلال الأسطر القليلة المقبلة فتابعوا معي التالي.

كيفية عمل البيتي فور في المنزل

• 2 بيض متوسط.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة بيكنج بودر كيك شيف.
• منتصف كوب سكر ناعم.
• منتصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• 1 كوب زبدة سائلة.
• شوكولاتة أو مربى للتزيين.
• ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير البيتي فور في المنزل

• أول خطوة نقوم بإعداد وعاء ونضرب به البيض مع بشر البرتقال لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  يجب إدخال الزبدة والفانيليا أثناء الخفق المستمر، مما يسمح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصلح التركيب للاستعمال بقوام ناعم.
• أضيفي السكر البودرة بشكل متواصل أثناء استمرار عملية الخفق بشكل جيد، ثم قومي بتحضير وعاء آخر وأضيفي فيه الدقيق.
  ثم أُضيفَي البيكينج بودر ونستمر في التّحرِيك بشكل جيد حتّى تصبح العجينة ناعمة وسَهلة المنال.
  يتم تغطية العجينة لمدة 35 دقيقة لتفسح المجال للراحة، ومن ثم البدء في التقطيع إلى أجزاء صغيرة، وتشكيلها على الشكل المفضل لديك.
• اجهزي الصحن المناسب للفرن ووضعي فيه ورق زبدة، ثم ابدئي بترتيب البيتي فور في المكان المخصص مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة.
• يجب تشغيل الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع صينية البيتي فور فيه، ثم يترك على نار متوسطة حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  بعد ذلك، اسحبي الكعكة من الفرن مباشرةً وحينما تبرد، ابدأي في تزيينها بالشوكولاتة والمكسرات، ومن الممكن أن تضعي قطعتين منها مع مربى المشمش في الوسط. ثم ضعيها في أطباق التقديم، وتمتَّعْ بطِبْق لذيذ وصحِّي.
  تستطيعين تضاعفي كمية البيتي فور بزيادة المكونات وفقًا للكمية التي ترغبين فيها، وتتبع نفس الخطوات لإعداد الحلى بشكل لذيذ وشهي.

إذا لاحظتِ أن عجينة البيتي فور غير متماسكة أو مشققة، يُنصَح بإضافة كمية صغيرة من الزبدة والبيض لجعلها ناعمة وسهلة التجانس. ومن ثم يُمكن حفظ العجين في علبة محكمة الإغلاق، ووضع كيس نايلون تحتها للحفاظ على جودته.

الناعم الدايب طريقه البيتي فور في المنزل يمضي رمضان بأيامه الخفيفة بسرعة حيث أننا اليوم في نهاية اليوم الثالث منه، ولذلك جئنا لكم بالوصفات الخاصة بالعيد وطريقة بيتي فور العيد هي إحدى تلك الوصفات والأكثر طلبًا من قبّل ربّات البيوت والأمهات، خاصة وأن كل الحلويات أصبحت أسعارها مُرتفعة جدًا ولذلك فمن الأفضل أن تحضريها في بيتك حيث أنها تكون أفضل بكثير من المحلات والمخابز، وسنتعرّف بالتفصيل والخطوات كيفية عمل البيتي فور بأفضل وصفة وخطوات بسيطة وسهلة.

طريقه البيتي فور في المنزل بطريقة المحلات

المقادير والأدوات اللازمة:-

• كوبان كبيران من الدقيق المنخول.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة مناسبة.
• حبتان بيض كبيرتان (الصفار فقط).
• ملعقة واحدة صغيرة من قشور البرتقال.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا والبيكنج باودر.
• شيكولاتة أو مربى للتزيين واللصق.
• وعاء معدني للخلط.
• مضرب يدوي.

خطوات عمل البيي فور المنزلي في العيد:-

• أحضري وعاء الخلط وضعي بداخله صفار البيض واخفقيه جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى يُخفق تمامًا
• بعد ذلك أضيفي قشور البرتقال وأضيفي الزبدة وباقي المكونات واخفقيهم بالمضرب حتى يتجانسوا بشكل كامل ويُصبح قوام العجينة كريمي.
• ثم قومي بصب الدقيق بالتدريج حتى يُصبح قوامها أكثر نعومة وطريًا إلى حد كبير بعدها قومي بتغطية العجينة بورق نايلون حتى تختمر لمدة حوالي نصف ساعة.
• وبعد ذلك ابدئي في تقطيعها إلى قطع صغيرة وباستخدام الأدوات الخاصة بتشكيل البيتي فور شكليها بحسب الرغبة ورصيها في صينية مرشوشة بالدقيق أو موضوع بها ورق زبدة.
• ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى يُصبح لونها ذهبي أخرجيها من الفرن حتى يبرد ثم قومي بتزيينها بالمربى أو الشيكولاتة والصقي كل اثنين ببعضهما البعض.

سر نجاح البيتي فور المنزلي

هناك عدة أسرار تُساهم في جعل البيتي فور المنزلي ناجحًا وبنفس قوام وطعم الجاهز وهو أن يجب أن تكون حرارة المكونات من نفس درجة حرارة الغرفة الموضوع بها، لا تُسرفي في وضع البيض لأن تناسب البيض مع مقدار العجينة يجعلها جيدة أكثر، احرصي على استخدام السمنة بدلًا من الزبدة حيث أن السمنة تجعل البيتي فور غير متماسك.

طريقة عمل البيتي فور من أسهل الطرق المميزة لعمل نوع رائع من الحلوى مفضل للتناول في الأعياد والاحتفالات ومناسبات أعياد الميلاد، يذكر أن وصفات البيتي فور متعددة، ولكن أغلبها ما يكون معتمد على الزبدة الطبيعي، والتي تضفي النكهة والقوام المميز للبيتي فور، وفيما يلي من التقرير نوضح لك طريقة عمل عجينة البيتي فور الأصلية السريعة، وأهم العوامل التي تساعد في إعداد عجينة ممتازة للبيتي فور البيتي، وتكون مثل الجاهزة تمامًا.

طريقة عمل البيتي فور في البيت

يمكن اتباع طريقة عمل البيتي فور البسيطة القادمة، حيث أنها من الطرق التي من السهل عملها في البيت بكل سهولة إذا توفرت مكونات العجينة، فمن المعروف أن عجية البيتي فور لا بد وأن تكون ناعمة، ومحتوية على نسب مضبوطة من المقادير الآتي توضيحها.

مكونات البيتي فور

• عدد 4 كوب من الدقيق.
• عدد 2 كوب من الزبد البارد اللين.
• 1 ونصف كوب من السكر البودر
• عدد 2 من صفار البيض.
• بيضة كاملة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.

تزيين البيتي فور

من الممكن تزيين البيتي فور من خلال استعمال الآتي:

• أي نوع مربى فواكه مفضل.
• ميكس من المكسرات.
• شوكليت مذاب أبيض أو بني.
• مفروم سوداني.

خطوات عمل عجينة البيتي فور

يمكن عمل عجينة البيتي فور من خلال اتباع تلك الخطوات القادمة:

• ضعي كمية الزبد في بولة، ويتم خفق الزبد بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي.
• إضافة سكر البودر مع التقليب الجيد له مع الزبد.
• استمرار الخفق حتى تجدي تحول الخيط اللون لأبيض.
• إضافة صفار البيض والبيضة الكاملة، واستمرار الخفق، حتى يكون قوام الخليط أكثر سمكًا، ولونه فاتح.
• أضيفي الفانيليا، ثم الدقيق بشكل تدريجي.
• يجب أن يكون العجين بقوام ناعم، حتى يكون من السهل تشكيله في الصاج.
• يوضع بفرن على حرارة 170.
• يتم تزيينه بعد أن يبرد تمام على حسب الرغبة.

عوامل نجاح البيتي فور البيتي

• يجب أن يكون السكر مطحون بشكل جيد.
• من المفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وكذلك البيض.
• يجب أن تكون الحرارة تكون متوسطة وتميل إلى المنخفضة، حتى لا يحترق البيتي فور.

البيتي فور من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والأفراح، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمله بالمنزل بدل من شرائه، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل ولا مصروفات باهظة، ومقاديره توجد في كل بيت، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله بكثرة لأنه يحتوي على الكاكاو الخام الذي يجعل طعمه حلو ومسكر، وسوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل البيتي فور الدائب

سوف نقدم لكم بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل بيتي فور دائب ولذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• كوب من السمنة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• شوكولاتة مذابة وفرمسلة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور الدائب بكل سهولة وهى كما يأتي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والسمنة، والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الدقيق، والبيكنح بودر للخليط بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نحضر كيس الحلواني ونضع به نصف كمية العجين، ثم نحضر صينية كبيرة ونشكل عليها البيتي فور على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نقوم بإضافة الكاكاو الخام لباقي كمية العجين، ثم نعجن برفق حتى يختفي الكاكاو تمامًا.
5. نحضر صينية أخرى ونشكل عليها العجينة الأخرى على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونثبت الرف الأوسط جيدًا، ثم نضع صواني البيتي فور داخلها.
7. يتم خبز البيتي فور لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة والفرمسلة.
9. نرص قطع البيتي فور بعد تزيينها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل البيتي فور مثل محلات الحلواني

توجد أسرار بسيطة يجب علينا إتباعها حتى نحصل على بسكوت ناعم مثل الجاهز تمامًا وهى كما يلي:-

• استخدام سمنة من نوع جيد.
• عدم الإفراط في عجن المكونات حتي لا تصبح قاسية أثناء التشكيل
• يفضل تسخين الفرن أولاً قبل الاستخدام.
• عدم دهن الصواني بمادة دهنية حتى لا يسيح البسكويت داخل الفرن.
• يفضل وضع الصواني داخل الفرن مباشرةً بعد الانتهاء من التشكيل حتى لا تتأثر بدرجة الحرارة.
• عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر والالتزام بالمقادير المكتوبة.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البيتي فور في المنزل بمكونات سهلة بدقائق معدودة ودون مجهود، حيث أن البيتي فور من الحلوى الفرنسية الأصل السهلة في التحضير وهو من المُقبلات الخفيفة التي يمكن تقديمها بجانب الشاي، حيث تتعدد أشكاله، ويمكن إضافة العديد من العناصر الغذائية نظرًا لاحتوائه على كمية من السمن والسكر، وهي تمتاز بسعراتها العالية، ولذلك ينصح متبعي الحملات الغذائية بعدم الإكثار من تناوله.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

يتميز البيتي فور بالسهولة في المذاق والطعم الرائع، ويمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول جيدًا.

ـ كوب سكر ناعم.

ـ 2 بيضة.

ـ كوب ونصف من الزبدة.

ـ رشة من الملح.

ـ رشة من الفانيليا.

ـ معلقة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير البيكنج بودر

ـ في إناء عميق يتم وضع الدقيق بداخله ثم يتم إضافة الملح والبيكنج بودر والفانيليا، وتُقلب المكونات سويًا إلى أن يمتزجا ثم يتم إضافة البيض، ويُضرب بالمضرب الكهربائي، ويتم مزج الجميع جيدًا ويوضع السكر تدريجيًا ثم الزبدة، ويتم استكمال الخلط إلى حين الحصول على عجينة لينة، وبعدها يتم البدء في فردها والبدء في تشكيلها حسب الشكل المرغوب، وبعدها يتم إدخاله في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ويترك إلى أن يبرد، ويقدم بجانب الشاي أو أي من المشروبات المفضلة.

بالطبع وصفات الحلويات الشرقية والغربية هي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها جميع السيدات والآن لكل ست بيت تَهتم بالوصفات السهلة والسريعة، إليكِ الآن أفضل طريقة لتحضير البيتي فور السهل والسريع بالمربى، تلك الوصفة حازت على إعجاب عدد كبير من السيدات، لأنها لا تحتاج للمرور بخطوات معقدة، ومكونات غريبة، فجميع المكونات موجودة في كل منزل، لذا فور مشاهدتك للوصفة ستَقومين بتجربتها على الفور.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

المكونات المطلوبة لتَحضير البيتي فور السهل: سَنحتاج في تلك الوصفة لبعض المكونات احرصي على أن تَكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة، حتى تَحصلين على نتيجة تَفوق نتائج محلات الحلويات الكبيرة، سنحتاج إلى كوب إلا ربع من الزبد الطرية، بالإضافة إلى كوب من الدقيق، وبيضة واحدة، مع ملعقة من الفانيليا، وكوب من السكر البودرة، وربع كوب من الفراولة، هذه الكمية تَكفي لتَحضير عدد قليل من البيتفور يُمكنك سيدتي أن تَقومي بزيادة الكمية حسب رغبتك، وحسب عدد الأشخاص لديك.

طريقة تَحضير البيتي فور بالمربى

احضري وعاء عميق يٌمكنك فيه مزج المكونات وتستوعب جميع الكمية، يَتم خلط كلاً من الزبد والسكر البودرة معاً جيداً حتى يُصبح الخليط هش، وبلون أبيض، وكريمي رائع، ثم يُضاف لهما البيض والفانيليا ثم مزجهما مرة أخرى لا يُمكن التوقف عن الخفق للحصول على خليط متجانس وناعم، ومليء بالهواء لأنه سيجعله هش وطعمه لذيذ، ثم يُوضع الدقيق تدريجياً بعد القيام بنخله، وهنا تَوقفي عن المزج فقد اجعليه يتجانس فقط.

طريقة التشكيل والخبز

في هذا الخطوة يُمكن تركها حسب رغبتك، لأنه غير مقيد بطريقة تشكيل مُحددة فيوجد طرق كثيرة لتشكيله، ويوجد شكل البيتي فور المعتادة والتقليدية، ويُمكن استعمال كيس الحلواني، أو ماكينة التشكيل، ولكن في جميع الأحوال يَجب وضعه في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، أو تم وضع فيها ورقة زبد، وترك مسافة بينهما، وإدخاله الفرن، وفور خروجه يُترك حتى يَبرد تماماً، وبعدها يتم القيام بالخطوة الأخيرة، وهي وضع المربى بالمنتصف.

خطوات بسيطة قومي بها وستحصلين على ألذ وأشهى بيتي فور يُمكنك تَحضيره لأفراد عائلتك اسعديهم بوجبة سهلة، ويَكفي أنك تَعملين ما هي مكوناته، وما هي طريقة تَحضيره الصحية والآمنة، والنظيفة بالطبع، ولكن شرط أن يَتم تطبيق نفس الخطوات.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بيتي فور الكيس بخطوات سهلة وبسيطة باعتباره من أنواع الحلوى الرائعة التي تصلح لاستخدامها في كافة الأوقات، ويرجع أصلها إلى فرنسا، حيث أن كلمة بيتي فور كلمة فرنسية تعني الفرن الصغير، وهذا النوع من أنواع الحلوى يتميز بالمذاق الرائع بالإضافة إلى السهولة في التحضير، ويعشقه الكبير والصغار، لأنه يُقدم في كافة الأوقات.

طريقة عمل بيتي فور الكيس

من الممكن تقديم البيتي فور بطريقة رائعة وجذابة بمكونات سهلة وبسيطة عن طريق :

ـ كوبان من الدقيق.

ـ رشة من الملح.

ـ كوب من الزبدة اللينة.

ـ نصف كوب من السكر المطحون.

ـ بيضة.

ـ معلقة من الفانيليا السائلة.

ـ ثلاث معالق من بودرة الكاكاو.

ـ معلقة من ماء الزهر.

ـ شوكولاتة مذابة.

ـ مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير بيتي فور الكيس

ـ يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ـ تُجهز صواني قصيرة الحواف، ويوضع الدقيق والملح في طبق عميق، ويتم خلطهما سويًا.

ـ توضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع خلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط كريمي هش.

ـ تضاف البيضة والفانيليا إلى مزيج الخليط وتخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة، وبعدها يضاف ماء الزهر.

ـ يضاف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط وتضاف المكونات على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة لينة القوام.

ـ يوضع نصف العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.

ـ يُضغط على الكيس فوق صينية فرن، وتنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور، وتكرر العملية مع بقية العجينة الموجودة في كيس التزيين، مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.

ـ يضاف الكاكاو إلى النصف الآخر من العجينة، وتخلط المكونات بشكل متجانس.

ـ يوضع مزيج العجينة مع الكاكاو في كيس التزيين، ويضغط على الكيس حتى تنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور بالشوكولاتة وتكرر العملية حتى نهاية الكمية.

ـ توضع صينية البيتي فور في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح قاع قطع البيتي فور ذهبيًا.

ـ تخرج الصينية من الفرن وتترك قطع البيتي فور حتى تبرد، ثم تزين بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وتقدم بجانب القهوة والشاي.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة والكاكاو، تعلمي معنا طرق مختلفة لتحضير أصناف متعددة من البيتي فور اللذيذ والناعم، وسنعرض لكي من خلال تلك الوصفات أهم النصائح التي يجب أن تتبعيها حتى تحصلي على بيتي فور ناعم ومتماسك وشهي وتبهري به كل أسرتك، فسنقدم لك طرق صنع البيتي فور بالشكوكولاتة والبيتي فور بالمربى والحشوات مختلفة له وطرق تزين البيتي فور مثل المحلات.

طريقة عمل البيتي فور الشوكولاتة

تبحث الأمهات عن الحلوى التي يحبها أطفالها بشكل كبير ويمكنها تنفيذها في المنزل بالأغراض التي تتواجد لديها، ويمكنها تقديم أصناف مختلفة من الحلوى مثل البيتي فور، وأنه بديل صحي لشراء الحلوى من الخارج، ويمكنها أن تعتمد عليها كوجبة في الإفطار لإنها تحتوي على البيض الغني بالكالسيوم والكاكاو الذي يعزز التركيز لدى الأطفال والمكسرات وغيرها من المكونات الأخرى.

مقادير عمل البيتي فور بالكاكاو

1. نحتاج إلى 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف كوب من السكر.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. ربع كوب من النشا الأبيض.
6. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
10. 3 أكواب من الدقيق.
11. للتزيين نحتاج إلى كوب من الشوكولاتة الذائبة.

خطوات تحضير البيتي فور البيتي

1. أحضري وعاء عميق وضعي عليه الزبدة بعد أن تذوبيها قليلا ثم ضيفي عليها البيض والسكر والزيت.
2. ثم ضيفي عليها النشا والكاكاو والفانليا والبيكنج باودر والخل وحركي المزيج جيدا حتى تمتزج مع بعضها وتحصلي على خليط متجانس.
3. ثم بالتدريج ضيفي الدقيق مع تقليب المكونات ومزجها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. رشي سطح مستوي بالدقيق وأفردي عليها العجينة وقطعيها إلى أقراص دائرية عن طريق الكوب أو قالب تقطيع.
5. ثم رفعها بالسكين من على الطاولة وضعيها على صينية الفرن بعد أن ترشيها بالزيت والدقيق.
6. ثم أدخلي الصينية فرن سخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
7. أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد ثم جاء وقت التزيين لكل قرص ضعيه في الشوكولاتة السائلة ومنها في المسكرات المجروشة.
8. أو يمكنك وضع الشوكولاته ما بين 2 قطعة بيتي فور أو حشوها بالمربي ثم تغميسها في الشوكولاته والمكسرات.
9. يمكنك أستخدام مربى التين أو مربى الفراولة أو المشمش أو على حسب الرغبة.
10. كما يمكن ضرب المربى في الخلاط حتى تصبح ناعمة.