طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة والكاكاو، تعلمي معنا طرق مختلفة لتحضير أصناف متعددة من البيتي فور اللذيذ والناعم، وسنعرض لكي من خلال تلك الوصفات أهم النصائح التي يجب أن تتبعيها حتى تحصلي على بيتي فور ناعم ومتماسك وشهي وتبهري به كل أسرتك، فسنقدم لك طرق صنع البيتي فور بالشكوكولاتة والبيتي فور بالمربى والحشوات مختلفة له وطرق تزين البيتي فور مثل المحلات.
طريقة عمل البيتي فور الشوكولاتة
تبحث الأمهات عن الحلوى التي يحبها أطفالها بشكل كبير ويمكنها تنفيذها في المنزل بالأغراض التي تتواجد لديها، ويمكنها تقديم أصناف مختلفة من الحلوى مثل البيتي فور، وأنه بديل صحي لشراء الحلوى من الخارج، ويمكنها أن تعتمد عليها كوجبة في الإفطار لإنها تحتوي على البيض الغني بالكالسيوم والكاكاو الذي يعزز التركيز لدى الأطفال والمكسرات وغيرها من المكونات الأخرى.
مقادير عمل البيتي فور بالكاكاو
- نحتاج إلى 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من النشا الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 3 أكواب من الدقيق.
- للتزيين نحتاج إلى كوب من الشوكولاتة الذائبة.
خطوات تحضير البيتي فور البيتي
- أحضري وعاء عميق وضعي عليه الزبدة بعد أن تذوبيها قليلا ثم ضيفي عليها البيض والسكر والزيت.
- ثم ضيفي عليها النشا والكاكاو والفانليا والبيكنج باودر والخل وحركي المزيج جيدا حتى تمتزج مع بعضها وتحصلي على خليط متجانس.
- ثم بالتدريج ضيفي الدقيق مع تقليب المكونات ومزجها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- رشي سطح مستوي بالدقيق وأفردي عليها العجينة وقطعيها إلى أقراص دائرية عن طريق الكوب أو قالب تقطيع.
- ثم رفعها بالسكين من على الطاولة وضعيها على صينية الفرن بعد أن ترشيها بالزيت والدقيق.
- ثم أدخلي الصينية فرن سخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد ثم جاء وقت التزيين لكل قرص ضعيه في الشوكولاتة السائلة ومنها في المسكرات المجروشة.
- أو يمكنك وضع الشوكولاته ما بين 2 قطعة بيتي فور أو حشوها بالمربي ثم تغميسها في الشوكولاته والمكسرات.
- يمكنك أستخدام مربى التين أو مربى الفراولة أو المشمش أو على حسب الرغبة.
- كما يمكن ضرب المربى في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
مقادير عمل البيتي فور السوري في المنزل
- نحتاج إلى 113 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
- نصف كوب من مربى( المشمش أو المربى أو التين على حسب الرغبة).
- سكر بودرة للتزين.
شوكولاتة ملونة للتزين.
طريقة التحضير البيتي فور
أخلطي في وعاء متوسط السكر والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي، ثم ضيفي له الدقيق وأفركي المزيج حتى يتكون معكي كرة من العجين، خذيها ولفيها بروق من النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، وافردي ورق الزبدة فوق الصينية الخاصة بالخبز في الفرن، ثم رشي السكر على سطح أملس ثم أفردي العجينة بسمك رفيع وقطعة قطع متساوية لتشكيل طبقة البيتي فور السفلية ثم قطعي نفس العدد بأشكال مختلفة وضعي قطع في الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما، يكون طبقة مدورة في الأسفل وطبقة أخرى بها ثقب وضعي بها الحشوة التي تفضليها.
معلومات الكاتب
