إذا كانت لديك عزومات مع نهاية شهر رمضان المُبارك تعرفي على طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بأقل تكلفة وبخطوات بسيطة وسهلة جدًا، إذ أن بلح الشام هو أحد الحلويات التي نُحبها ونُفضلها أكثر من غيرها وهو من الحلويات الشرقية اللذيذة، وبدلًا من أن تشتريها من المخابز أو من محلات الحلوى يمكنك تحضيره في بيتك فهو سهل جدًا في التحضير لا يُكلفك الكثير من المال وبمجهود أقل من المعتاد.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض في البيت
المكونات اللازمة:-
- كوبان صغيران من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من دقيق النشا.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من عسل النحل.
خطوات عمل بلح الشام المنزلي:-
- قومي بإحضار وعاء معدني لخلط المكونات بداخله وبعدها صبي الدقيق والنشا وقلبي المكونين معًا حتى يصبح قوامهما عبارة عن عجينة طرية.
- بعد ذلك قومي بصب الخليط الذي قمتي بتحضيره داخل كيس الحلواني حتى تبدئي في تشكيله على شكل أصابع بلح الشام.
- ضعي طاسة قلي غير لاصقة على النار ويُفضل أن يكون نوعها تيفال وضعي بداخلها كمية غزيرة من الزيت وضعيها على النار حتى يقدح الزيت.
- ابدئي في تشكيل بلح الشام بالكيس الحلواني وابدئي في تحميره حتى يصبح لونه ذهبي لامع ومحمّر.
- بعد ذلك قومي برفع بلح الشام من الطاسة وضعيه على طبق موضوع عليه مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الممتص داخل البلح الشام.
- استمري في ذلك حتى تنتهي كمية البلح الشام المُراد تحضيرها ثم قومي بتحضير الشربات وغمس بلح الشام به أو رّشه عليه.
طريقة عمل شربات بلح الشام
المكونات المطلوبة:-
- كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء الفاتر.
- عصير ليمونة طازجة.
خطوات عمل شربات بلح الشام:-
ضعي المكونات السابقة في قدر على النار حتى يغلي تمامًا ويصبح قوامه سائل ومتماسك قليلًا ثم قومي برفعه من على النار وابدئي في غمس بلح الشام به هو باردًا ورتبيه على طبق التقديم و ابدئي في تقديمه لضيوفك بالهناء و الشفاء.
