الوسم: تحضير البان كيك

البان كيك هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الفطائر الحلوة، والتي تتميز بقوامها الهش والخفيف ونكهتها اللذيذة المميزة. تتكون البان كيك من مجموعة من المكونات الأساسية مثل الدقيق والحليب والبيض والسكر، وتتطلب عملية تحضير بسيطة وسريعة للغاية  ويعتبر البان كيك وجبة الإفطار الرائعة التي يمكن تناولها مع العديد من الحشوات المختلفة، مثل الفواكه الطازجة والعسل والشوكولاتة والكريمة الحامضة. في هذا المقال، سنتعرف على أسرار تحضير البان كيك الذي يذوب طعمه اللذيذ والهش.

مكونات البان كيك السريع

إليك طريقة تحضير البان كيك السريع في 10 دقائق بمقادير مضبوطة وطريقة تحضير صحيحة:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
•  1 ملعقة كبيرة من السكر
• 3/4 كوب من الحليب
• 1 بيضة
•  2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
•  رشة من الملح

طريقة تحضير البان كيك:

1.  في وعاء كبير، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح جيداً.
2. في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة.
3. أضف مزيج الحليب والبيض والزبدة المذابة إلى الخليط الجاف الدقيق واخلط بلطف حتى يتمازج الكل.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنها بالزبدة.
5. صب مقدار 1/4 كوب من الخليط في المقلاة المدهونة واتركها لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لون الجانب السفلي ذهبياً.
6. اقلب البان كيك بلطف باستخدام الملعقة واتركها لمدة دقيقتين أخرى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبي اللون.
7. كرر الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من كل الخليط.
8. قدم البان كيك الساخن مع الحشوات المفضلة لديك مثل العسل والفواكه الطازجة والكريمة الحامضة.

أسرار نجاح البان كيك

تحضير البان كيك يتطلب بعض الخطوات الحاسمة التي يجب مراعاتها للحصول على نتيجة مميزة ولذيذة. وإليك بعض الأسرار التي قد تساعد على نجاح عمل البان كيك:

1. يجب استخدام المكونات الجيدة والطازجة للحصول على نتيجة ممتازة، مثل الدقيق والحليب والبيض والسكر ومسحوق الخبز والملح.
2. يجب خلط المكونات بشكل جيد لتجنب وجود أي كتل أو تجانس غير كامل في الخليط.
3. تحريك العجين بلطف وعدم الخلط بشكل قوي، حيث أن الخلط الزائد يمكن أن يؤدي إلى فقدان نسيج البان كيك الهش والخفيف.
4. عدم الضغط على البان كيك أثناء الطهي بالملعقة أو الشوكة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان الهواء الموجود داخل الخليط وتغيير نسيج البان كيك.
5. ضبط درجة الحرارة بشكل دقيق واستخدام مقلاة غير لاصقة جيدة الجودة، حيث يمكن أن تؤثر درجات الحرارة العالية جدًا أو المنخفضةعلى نسيج البان كيك وجعلها غير مطبوخة أو محترقة.
6. تحديد حجم البان كيك المطلوب والاستمرار في صب الخليط بنفس الحجم للحصول على نتائج متساوية.

يعتبر البان كيك من أشهر الوصفات في المطبخ الغربي والتي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ والخفيف، كما أنها إضافة مميزة للفطور في صباح يوم عطلة، ويمكن تصنيفها من الحلويات لما يتم إضافته عليها من عسل أو شيكولاتة أو مربى أو غيرها حسب الرغبة، ويحتوي على عناصر غذائية كثيرة جداً، ويمكن تقديمه للأولاد أيضاً، ونقدم لكم طريقته التقليدية في هذا المقال.

مقادير تحضير البان كيك في المنزل

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر، ويعادل ملعقتين كبار.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبين إلا ربع من الحليب السائل.
• ثلاثة ملاعق كبار من السكر الناعم.
• ملعقتين كبار من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير البان كيك بالخطوات لفطور مميز

نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ونقلب المكونات مع بعضها جيداً حتى تختلط، وبعد ذلك نقوم بصنع حفرة في الدقيق ونكسر بها البيضتين ونضيف لها الفانيليا والزبدة وكذلك الحليب السائل، ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي في مزج هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط متجانس وناعم خالي من التكتلات، نقوم بإحضار طاسة صغيرة تيفال، ونضع القليل من الخليط على نار هادئة، وبعد دقيقتين نقلبه على الجهة الأخرى، ونكرر ذلك حتى تنتهي الكمية، ويقدم مع فواكه وشيكولاتة أو عسل حسب الرغبة.

يعتبر البان كيك من أشهر الوصفات التي يتم البحث عنها من قبل الأمهات وربات البيوت على مواقع البحث المختلفة، وذلك لأنها أصيبوا بالملل من الفطور التقليدي كل يوم، ويرغبون في تحضير شيء مميز، ولا يوجد أفضل من البان كيك حيث يحتوي على عناصر غذائية مفيدة وأيضاً يمكن تحضيره بسهولة وسرعة، وأيضاً يمكن إضافة أي صوص حسب رغبة كل شخص.

مقادير عمل البان كيك في المنزل

• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• ثلاثة ملاعق صغار الحجم من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
• بيضة كبيرة.
• كمية مناسبة من الزبدة.

الطريقة الأصلية لتحضير البان كيك بالخطوات

أولاً نقوم بخلط الدقيق مع الحليب السائل في وعاء عميق ونضيف له المكونات المذكورة كلها باستثناء الزبدة، وبعد أن تتجانس المكونات مع بعضها، نقوم بوضع مقلاة على النار لكي تسخن وندهنها بكمية قليلة من الزبدة لمنع الالتصاق، وبعد ذلك نضع كمية مناسبة من الخليط بها، وعند ظهور الفقاعات يصبح الأسفل لونه ذهبي، نقوم بقلبه على الناحية الأخرى، وبعد ذلك نزيله من على النار، ونكرر نفس الخطوة مع الكمية المتبقية، ونقدمه بعد ذلك بجانب الفواكه والعسل أو الشيكولاتة أوالمربى حسب الرغبة.

طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا، البان كيك هو من أشهر المعجنات الشهية والمحببة لدى الجميع، فهو نوع من أنواع الكيك ذات المذاق الشهي، فيمكن إعداد البان كيك بالعديد من النكهات والطرق المختلفة، ويُعرف أن سعر البان كيك باهظ في المحلات على الرغم من تكلفته البسيطة للغاية، لذا اليوم نقدم إليكم طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا في المنزل وبمكونات بسيطة وسهلة للغاية ولن يأخذ منك سوى دقائق معدودة، تابعونا على موقعنا النيل الإخباري.

طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 بيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو يمكن استبداله الزبدة السائلة.
• 2 ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• شيكولاته نوتيلا.
• مكسرات” حسب رغبتك”.

طريقة تحضير البان كيك

• في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر سويا حتى تمام الامتزاج.
• بعد ذلك قومي بخفق البيض مع الفانيلا والحليب سوياً.
• ابدئي بإضافة خليط الحليب إلى الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
• بعد ذلك أضيفي الزبدة السائلة أو الزيت إلى عجين البان كيك واخلطي المكونات جيداً.
• في مقلاة غير قابلة للصق ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة وكمية مناسبة من عجين البان كيك فيها وتترك على نار هادئة حتى تنضج وتقلب على الجهة الأخرى.
• استمري في تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من كمية العجين الموجودة لديك.
• بعد أن يبرد البان كيك أضيفي شيكولاته النوتيلا فوق ويزين بالقليل من المكسرات.

نقدم اليوم فكرة جديدة لوجبة الفطور بدلاً من الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها كل يوم والتي تشعرنا بالملل، وهي طريقة عمل البان كيك، الذي يعتبر من أسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسرعة، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مغذية، وهو مأخوذ من المطبخ الغربي ولكن انتشر بسرعة في الوطن العربي، وسوف نقدم لكم طريقته بالخطوات.

طريقة عمل البان كيك في المنزل

نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضير البان كيك بسهولة في البيت، وهي:

• كوب من الدقيق.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من السكر.
• القليل من الزيت.
• عند التقديم يمكن استخدام النوتيلا أو العسل أو السكر البودرة مع الفواكه حسب الرغبة.

خطوات تحضير البان كيك بالطريقة التقليدية

نحضر وعاء عميق نقوم بخفق البيضة فيه ونضع عليه الحليب والسكر والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر، ونخلطهم مع بعضهم البعض باستخدام المضرب اليدوي، ولكن ينصح بعد المبالغة في الخفق، يكفي أن يتجانسوا، نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونصب مغرفة من الخليط ونوزعه بها بشكل دائري، وعلى نار هادئة عندما يصبح لونها ذهبي نقلب على الجهة الأخرى دقيقة ثم نرفعها، ونكرر هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط، ونقوم بتقديمه حسب الرغبة.

نقدم لجميع الفتيات وربات البيوت من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل البان كيك في البيت، وهو يعتبر حل مثالي لفطور صح وسريع، فهو عبارة عن معجنات يتم إعدادها بطريقة سهلة وسريعة، ويتميز بطعمه اللذيذ، ويوجد الكثير من الطرق التي يتم تحضيره بها، وسوف نشرح لكم إحدى هذه الطرق، ويمكنكم تناول معه فواكه أو عسل، ويتم تناوله كوجبة خفيفة أيضاً.

أسهل طريقة لعمل البان كيك في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير البان كيك اللذيذ في البيت:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل منزوع الدسم.
• بيضة واحدة.
• 4 ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل البان كيك بالخطوات

نحضر في البداية وعاء ونقوم بخفق البيضة فيه جيداً، وبعد ذلك نقوم برش الملح والفانيليا، ثم نقوم بإضافة السكر إلى هذا الخليط، ونقوم بالخلط جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونخلط بشكل جيد جميع المكونات مع بعضها.

نقوم بإضافة البيكنج بودر إلى الدقيق الأبيض وبعد ذلك نقوم بإضافتهم مع الخليط ونقوم بالتقليب بشكل جيد، ثم نثوم بإضافة الزيت، ونضرب الخليط كله مع بعضه، ثم نقوم بوضع مقلاه تيفال على النار ونصب بها مقدار مغرفة من الخليط، ونتركها على نار هادئة حتى تظهر فقاقيع نقلبها على الوجه الآخر ثم نزيلها.