طريقة البان كيك السريع في 10دقايق باسهل طريقة واحلى طعم

البان كيك هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الفطائر الحلوة، والتي تتميز بقوامها الهش والخفيف ونكهتها اللذيذة المميزة. تتكون البان كيك من مجموعة من المكونات الأساسية مثل الدقيق والحليب والبيض والسكر، وتتطلب عملية تحضير بسيطة وسريعة للغاية  ويعتبر البان كيك وجبة الإفطار الرائعة التي يمكن تناولها مع العديد من الحشوات المختلفة، مثل الفواكه الطازجة والعسل والشوكولاتة والكريمة الحامضة. في هذا المقال، سنتعرف على أسرار تحضير البان كيك الذي يذوب طعمه اللذيذ والهش.

مكونات البان كيك السريع

إليك طريقة تحضير البان كيك السريع في 10 دقائق بمقادير مضبوطة وطريقة تحضير صحيحة:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
•  1 ملعقة كبيرة من السكر
• 3/4 كوب من الحليب
• 1 بيضة
•  2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
•  رشة من الملح

طريقة تحضير البان كيك:

1.  في وعاء كبير، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح جيداً.
2. في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة.
3. أضف مزيج الحليب والبيض والزبدة المذابة إلى الخليط الجاف الدقيق واخلط بلطف حتى يتمازج الكل.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنها بالزبدة.
5. صب مقدار 1/4 كوب من الخليط في المقلاة المدهونة واتركها لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لون الجانب السفلي ذهبياً.
6. اقلب البان كيك بلطف باستخدام الملعقة واتركها لمدة دقيقتين أخرى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبي اللون.
7. كرر الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من كل الخليط.
8. قدم البان كيك الساخن مع الحشوات المفضلة لديك مثل العسل والفواكه الطازجة والكريمة الحامضة.

أسرار نجاح البان كيك

تحضير البان كيك يتطلب بعض الخطوات الحاسمة التي يجب مراعاتها للحصول على نتيجة مميزة ولذيذة. وإليك بعض الأسرار التي قد تساعد على نجاح عمل البان كيك:

1. يجب استخدام المكونات الجيدة والطازجة للحصول على نتيجة ممتازة، مثل الدقيق والحليب والبيض والسكر ومسحوق الخبز والملح.
2. يجب خلط المكونات بشكل جيد لتجنب وجود أي كتل أو تجانس غير كامل في الخليط.
3. تحريك العجين بلطف وعدم الخلط بشكل قوي، حيث أن الخلط الزائد يمكن أن يؤدي إلى فقدان نسيج البان كيك الهش والخفيف.
4. عدم الضغط على البان كيك أثناء الطهي بالملعقة أو الشوكة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان الهواء الموجود داخل الخليط وتغيير نسيج البان كيك.
5. ضبط درجة الحرارة بشكل دقيق واستخدام مقلاة غير لاصقة جيدة الجودة، حيث يمكن أن تؤثر درجات الحرارة العالية جدًا أو المنخفضةعلى نسيج البان كيك وجعلها غير مطبوخة أو محترقة.
6. تحديد حجم البان كيك المطلوب والاستمرار في صب الخليط بنفس الحجم للحصول على نتائج متساوية.