الوسم: تحضير الكيك في المنزل

أصبح الإقبال على المعجنات والوجبات السريعة التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت كبير جداً ويُرجع ذلك إلي الأزمة التي يمر بها العالم في تلك الفترة أزمة كورونا، فالشخص الذي لم يقوم بتحضير وجبه طيلة حياته أصبح يبحث عن طرق متعددة لتحضير الوجبات بسبب الإقامة في المنزل ومن الوجبات التي نشتهيها بإستمرار هي الكيك، على الرغم من أن الكيك يعتبر من المعجنات القديمة إلا أنه يتم التجديد في تحضيره وتنوعه بإستمرار وتتنوع مكونات الحشو فهناك كيك البرتقال وكيك الشكولاتة وغيره ولكن يشتهر الكيك السادة حيث يمكن للكيك السادة أن يحل كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة التحضير بسهولة ودون بذل الجهد، يعتبر الكيك من أكثر المعجنات شهرة في جميع دول العالم ويفضل الجميع إعداد الكيك في المنزل بدلاً من شراءه من المحلات خاصةً في تلك الفترة بعد فرض الحظر وإغلاق معظم المحلات مما جعل الجميع يلجأ إلي إعداد وتحضير الكيك في المنزل وتبحث الفتيات قليلة الخبرة عن طريقة إعداد الكيك.

طريقة تحضير الكيكة الشهية في المنزل بكل سهولة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأستخدام
• كوب من السكر الناعم
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي الخاص بك
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

نحضر طبق كبير ونضع به كلاً من الزيت والسكر والحليب ونخفق هم باستخدام المضرب اليدوي ونخفقهم جيداً ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً حتى يصبح الدقيق متجانساً إلي حد ما، نحضر قالب كيك أو صينية صغيرة مناسبة للحجم ونقوم بدهنها بالزيت أو السمن ورشة من الدقيق ونضع العجينة ثم نقوم بوضعها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونقوم بتقديمها بجانب كوب من الشاي للأستمتاع بمذاق رائع مع العائلة.

الكيك من أكثر المعجنات الأسفنجية إنتشاراً في جميع دول العالم بالرغم من طرق تحضيرها التقليدية إلا أن الكيك يزداد الطلب عليه في جميع الأوقات ويمكن استخدامه في كثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد أو كواجب للضيافة للتقديم، غير ذلك أنه يمكن تصنيف وحشو الكيك حسب إختيارك و تفضيلك مثلاً الكيك بالشوكولاتة أو بالقشطة أو كيك البرتقال حتى يناسب جميع أفراد عائلتك، البعض يعتبر وجود الكيك في المنزل شئ أساسي ولا بد من تناوله بجانب كوب من الشاي مثلاً تختلف أصناف الكيك ولكن يعد أشهر أصناف الكيك هو الكيك السادة الخالي من الحشو لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال، الكيك من الأشياء التي يحرص البعض على وجودها بإستمرار خاصةً في مناسبات معينة وهناك دول أخرى لا يمكنها الاستغناء عن الكيك فلا بد من وجود الكيك يومياً في تركيا ودول الشام فهي عادات متوارثة من أيام الدولة العثمانية وتختلف طرق تحضير الكيك من دولة إلى أخرى فالبعض يقوم بحشو الكيك تصنيفه إلى أنواع مختلفة مثلاً كيك الشكولاتة وكيك البرتقال أو كيك الفانيليا ويعد أشهر أنواع الكيك هو كيك الفانيليا.

اسهل طريقة لعمل الكيك في المنزل بكل سهولة مثل المحلات

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
• ملعقتين ونصف من البيكنج باودر
• بيضتان كبيرة الحجم
• كوب ونصف من الحليب السائل
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• جوز الهند حسب رغبتك

طريقة التحضير

نقوم بخلط البيض في الخلاط الكهربائي ونستمر بالخلط حتى يصبح له رغوة، ثم نقوم بإضافة الحليب والسكر والفانيليا السائلة ونخلطهم معاً لمدة ثلاث دقائق وبعد تتجانس المكونات نقوم بإضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تزداد المكونات معاً، نقوم بنخل الطحين والبيكنج باودر حتى يدخل الهواء للدقيق نقوم بإضافة كلاً من خليط الدقيق مع خليط الحليب ونخلط المكونات جيداً بإستخدام اليدين نقوم بتحضير صينية صغيرة مناسبة لحجم الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نضع به الخليط، ونضع الكيكة في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ونضعها على الشبكة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج جيداً وبعد ذلك يمكنك إختبار نضجها عن طريق وضع سكين في الكيكة فإذا عاد نظيفاً فهذا يدل على نضجها وبعد ذلك يمكنك تقديمها للأطفال والعائلة للتمتع بمذاق شهي ولذيذ.

• وتستمر عادات الشعب المصري في إعداد الكيك خاصةً في مناسبات شم النسيم وأعياد الميلاد في حين تكون الكيك مُضاف إليها الشكولاتة البعض يقوم بشراء الكيك من المحلات الخاصة بالكيك والبعض الآخر يقوم بإعدادها بالمنزل ولكن تحتاج الفتيات قليلة الخبرة و المقبلين على زواج إعدادها والاستمرار على طريقة معينة لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكيك في المنزل بسهولة.

يمكن تصنيف الكيك من الحلويات ومن المعجنات حسب طريقة تحضيره وتشكيله وتفضل الأمهات طرق الكيك التقليدية في المنزل بسبب سهولة تناولها للأطفال وصالحة للتناول في أيّ وقت وأيضاً يمكن تزيين الكيكة الهشة بعد إعدادها بالطرق التقليدية وفي كلاً من الحالتين تصبح الكيك مميزة وشهية وذات مذاق محبب لجميع أفراد الأسرة ونقدم لكم من خلال هذا المقال كيفية تحضير الكيك بسهولة بطريقة تلائم جميع المكونات الموجودة بالمنزل أيّ لا تحتاج الكثير من الجهد والمال يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال، من الضرورة ان تتعلمي طرق عمل الكيك الأساسية والسادة، حتى تقدميها لاولادك ولعائلتك والضيوف، كما ان طريقة عمل الكيكه من الطرق السهلة التي لا تحتاج الي مجهود كبير ولا وقت كبير، ويكون أيضا حلا أفضل لعدم شراء الكيك الجاهز من المحلات والمطاعم، كما أنها من الأشياء الممتعة التي يحبها الأطفال.

اسرع طريقة لعمل الكيكة الهشة في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطه

المكونات:

• كوبان من السميد الناعم
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزبدة السائلة
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. يجب تسخين الفرن قبل البدء أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز صينية الكيك أو القالب ودهنها بالزيت أو الزبدة ورشة من الدقيق.
2. ومن ثم نقوم بتحضير الخلاط ونضع به السميد والزبدة ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق مع الاستمرار حتى تصبح العجينة ذات قوام هش.
3. وكرر هذه الخطوة عند وضع البيض تدريجياً لمدة ثلاث دقائق حتى يندمج مع العجينة وإضافة الفانيلا إلي الخليط مع استمرار الخلط.
4. ثم نضع الخليط في الصينية المتوسطة التي سبق تحضيرها ونقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة وبعد مرور نصف ساعة نقوم بإختبار نضجها عن طريق غرز سكين فإن عاد نظيفاً هذا يدل على أنها قد نضجت.
5. نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه ليبرد وبعد ذلك نقوم بالتقطيع في أطباق للتقديم ويمكنك رش جوز الهند للتزين أو ما شابه.

دائماً ما تحرص الأمهات على إعداد الكيكة بإستمرار في المنزل حيث يُقبل عليها الأطفال والرجال وجميع أفراد العائلة وتهتم الأمهات بتحضيرها سواء الكيك العادي أو الكيك بالشكولاتة، يستخدم الكيك للتقديم في المناسبات وأعياد الميلاد ومناسبات شم النسيم وأيضاً بعض البيوت تعمل على الأهتمام بتحضير الكيك أسبوعياً حيث يمكن للكيك عامةً أن يحل محل وجبة الفطار أو العشاء، ويصلح لجميع الأشخاص حتى الأشخاص المصابين بالسمنة أو مرض السكري بسبب أن الكيك لا يحتوي على الكثير من السكر وجميع المكونات خفيفة على المعدة وغنية بالفيتامينات تجد الأمهات صعوبة في تحضير الكيك في المنزل وتسهل عملية الشراء والبعض الآخر يريد كيفية إعداد الكيك بالمنزل حتى لا تكسل عن الشراء للعائلة، بالواقع نستقبل أسئلة كثيرة حول كيفية إعداد الكيك لذلك أنت لن تجد صعوبة بعد متابعتك لذلك المقال.

يعتبر الكيك من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات والحفلات، حيث أنه يقدم بعدة طرق مختلفة وحشوات متنوعة وبنكهات كثيرة، حيث يمكن تحضير الكيك سادة ويتناول مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيره بالشيكولاته والفواكه ويتناول كحلويات، فيمكن لربة المنزل تحضيره بكل سهولة وبمكونات بسيطة في المنزل ويقدم كوجبة إفطار أو عشاء، فاليوم عبر هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل الكيك بالبرتقال بطريقة سهلة.

أسرع طريقة لعمل الكيك بالبرتقال في المنزل

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 5 بيضات.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان من بشر البرتقال.
• كيس بيكنج بودر.
• كيس فانيليا.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير:

• قومي أولاً بنخل الدقيق ثم قومي بوضعه في إناء عميق ثم يضاف إليه الفانيليا، والملح، والبيكنج بودر ويقلب مع بعض حتى تختلط المكونات.
• في إناء أخر  يوضع فيه البيض والسكر ويضرب جيداً حتى يتم إذابة السكر تماماً.
• يصب خليط البيض فوق خليط الدقيق ثم يضرب الخليط مع بعض جيداً ويصب عصير البرتقال تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة ومتجانسه.
• نحضر صنية الفرن ثم تدهن بالسمن أو الزبدة، ثم قومي بصب الخليط فيها.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة عشر دقائق، ثم قومي بخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية وتترك لمدة نصف ساعة.
• يختبر نضجها باستخدام عود الكبريت من النصف.
• يفضل عدم فتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور ثلث ساعة عليها حتى لا تهبط.