الوسم: تخزين البرتقال

الفواكه من الأطعمة المهمة جدا في حياتنا اليومية فمن الممكن أن يأكل أو يتم عملها عصير، ويمكن تخزينها في موسمها في أكياس الحفظ للحفاظ عليها داخل لفريزر واستخدامها فأي وقت آخر، فجميع الفاكهة تصلح للتخزين وهذا الآن وقت موسم الفراولة والبرتقال والجوافة، ويمكن أيضا تخزين نوعين مع بعض مثل البرتقال مع الجزر فهو عصير مفيد جدا لاحتوائه على عناصر مهم.

طريقة تفريز البرتقال والجزر

المكونات

• كيلو من البرتقال البلدي.
• كيلو من الجزر.
• نصف كيلو من السكر الأبيض.
• أكياس للتخزين.

طريقة التفريز

• يحضر البرتقال ويغسل جيدا ثم يقشر ويعصر جيداً ويصفي بشكل جيد.
• ثم نحضر الجزر ونغسله جيدا ويتم تقشيره وتقطيعه إلى مكعاب.
• بعد ذلك يتم وضع الجزر في إناء على النار، ويضاف عليه كوب من الماء مع كوب من السكر.
• ثم يتم سلق الجزر بشكل جيد حتى يسهل ضربه في الخلاط، وبعد ذلك يضرب في الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك يتم تقسيم عصير البرتقال على أكياس حسب الاحتياج، ويتم تقسم الجزر بعد أن يبرد تماماً في أكياس حسب الكمية المطلوبة.
• ثم يتم وضعهم في الفريزر وعند الحاجة يطلع الكيس وتركه حتي يفك من التجميد ويحلي بالسكر حسب الرغبة.
• ويمكن إضافة الجزر مع البرتقال وممكن شرب كل نوع إلى حده.

طريقة تخزين البرتقال

• أما عن تخزين البرتقال أنه من الممكن أن يخزن صحيح دون تقطيع بعد تقشيره.
• ويصلح أيضا أن يقطع ويوضع في علب تخزين خاصة بالفريزر.
• ومن الممكن أن يقطع مع الفاكهة ويوضع في أكياس لعمل الكوكتيل.
• والقشر يصلح أن يخزن أيضا ليستخدم في عمل الكيكات وتتبيل اللحوم والدجاج.
• عن طريق غسل البرتقال بشكل جيد، ثم بشره بالمبشرة علي الجزء الناعم ويتم وضعه في علبة محكة الغلق وحفظها في الفريزر حتى الاستخدام.

طريقة تخزين الجزر للاستخدام لغير العصير

أولا يتم غسل الجزر بشكل جيد وتقشيره وتقطيعه وتعبئته في أكياس ويستخدم في عمل الخضار أو الشوربة أو شوربة الخضار فالجزر له استخدامات عديدة وطرق التخزين جميعا تصلح لاستخدامه في الوقت الذي لا يكون متواجد فالاسواق.

يعد البرتقال هو واحد من أكثر الفواكه الشعبية المنتشرة في فصل الشتاء، ويتميز بأنه ذات مذاق رائع، كما يطلق عليه أيضا البرتقال الحلو، ويمتاز البرتقال بأنه من الحمضيات ويحتوي على العديد من الفوائد، كما أنه يدخل في مختلف الحلويات نظرا لما يحتوي عليه من مختلف الفوائد الصحية اللازمة لصحة الإنسان، ولذلك فنقوم اليوم الطريقة الصحيحة لتخزينه من أجل استخدامه في باقي فصول العام وليس فقط الشتاء.

طريقة تخزين البرتقال

يعد البرتقال هو واحد من الفواكه السريعة في التلف، وبالتالي فيجب أن يتم حفظه بالطريقة الصحيحة حتى لا تخسر ما به من فوائد، وحتى تقوم باستخدامه في أي وقت.

خطوات تخزين البرتقال:

1. في البداية يجب أن يتم شراء البرتقال ذات الحبات الصلبة وذات القشرة السميكة.
2. يجب أن يكون الحبات المختارة ليس بها أي بقع أو خدوش.
3. يجب أن يتم حفظ البرتقال بدرجة حرارة الغرفة.
4. يتم وضع فاكهة البرتقال في الثلاجة من أجل الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة.
5. يجب أن لا يتم حفظ البرتقال مع الخضروات، وذلك لأنه يؤدي إلى تلفها، والسبب هو زيادة إنتاج غاز الإثيلين مما يؤدي إلى تلف الفواكه.
6. كما يمكنكم أيضا تجميد ثمار البرتقال بعد أن تقوم بنزع القشرة، ويتم استخدامها فيما بعد في تحضير العصائر أو في تحضير مختلف الحلويات.

طريقة حفظ البرتقال

في البداية يتم شراء البرتقال حبات البرتقال السليم، ثم يتم غسل البرتقال جيدا، بعد ذلك يتم تقشير البرتقال ووضع قشر البرتقال في الفريزر، ثم يتم عصر حبات البرتقال في الخلاط، ثم يتم تصفيته، بعد ذلك يتم سكب عصير البرتقال في قوالب الثلج، ويتم حفظها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تخزين البرتقال مقطع

في البداية يتم غسل البرتقال جيدا، ثم يتم تخفيفه، بعد ذلك يتم تقشيره ووضعه في الخلاط، ثم يتم عصره جيدا، ثم يتم تصفيته وإضافة السكر إليه بمعدل كيلو سكر على لتر من عصير البرتقال أو أقل حسب الرغبة، ثم يتم حفظ عصير البرتقال في زجاجة أو برطمان محكم ووضعه في الفريزر لحين استخدامه.

طريقة حفظ البرتقال سليم

في البداية يتم غسل حبات البرتقال جيدا، ثم يتم تجفيف البرتقال بشكل جيدا، بعد ذلك يتم وضع حبات البرتقال في أكياس التفريز، ثم يتم تفريغ الهواء من الأكياس، ثم يتم غلق الكيس بشكل جيد، بعد ذلك يتم وضع أكياس البرتقال في الفريزر لحين الاستخدام ويتم عمل عصير البرتقال متى شئتي.

طريقة تخزين البرتقال بالماء المغلي

في البداية يتم غسل حبات البرتقال جيدا، ثم يتم وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء عميق لتكفي تغطية البرتقال، ثم يتم وضع الوعاء على النار،ثم يتم وضع حبات البرتقال في الماء الساخن ويترك البرتقال حتى يصبح قشرته طرية، ثم يترك البرتقال حتى يبرد، ثم يقشر ويتم عصره، بعد ذلك يتم وضع العصير في قوالب الثلج ويتم وضعها في الفريزر.

طريقة تخزين البرتقال وتفريزه في الفريزر لحين الاستخدام في موسم غير موسمه، يمكن لكل سيدة القيام بعمل تخزين الفاكهة والخضروات في الفريزر حتى تتمكن من أستخدامها في العصائر الحلويات كما مع أقتراب شهر رمضان يفضل الكثير تناول عصير البرتقال على الإفطار، واعتباره مشروب صحي وشهي، فيمكن لكل أم حفظ وتخزين البرتقال بطرق متعددة، سنتعرف عليها معكم.

طريقة تخزين البرتقال في الفريزر

البرتقال من أحد المكونات الغذائية الطبيعية التي تحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة لصحة الجسم والجمال، وسنقدم لكم طريقة تخزين البرتقال والأستفادة منه في المشروبات أو في الوصفات الطبيعية التي تخص البشرة وتفتيح الوجه.

الطريقة الأولى لحفظ البرتقال

1. أحضري حبات البرتقال التي تريدين حفظها واختاري حبات سليمة.
2. أغسلي البرتقال جيدا بالماء ويجب أن تكون قشرة البرتقال محببة ولا تحتوي على أتربة ثم تجفيفها من الماء.
3. ثم أبشري الطبقة الخارجية من قشر البرتقال من دون الوصول إلى الطبقة البيضاء.
4. حتى لا يوجد بها طعم مر واحتفظي بالقشر في أكياس مناسبة للتخزين بعد تفريغ الهواء منها وغلقها بإحكام.
5. ثم قومي بعصر البرتقال في الخلاط ثم صفية جيدا، ووزعي عصير البرتقال في قوالب من السيلكون أو صبية في أكياس مناسبة لتخزين.
6. تلك الطريقة يمكن من خلالها تخزين البرتقال لمدة سنة تقريبا بدون تغير طمعه.

الطريقة الثانية لحفظ البرتقال

• أحضر حبات البرتقال الطازجة الخالية من العيوب ثم أغسليها جيدا وجففيها بالمناديل.
• ثم قومي بتقسيم حبات البرتقال إلى أرباع ثم ضعيها في الخلاط وأعصريها وصفيها جيدا.
• يمكنك إضافة السكر للبرتقال حتى يصبح عصير جاهز ويكون كيلو سكر لكل لتر أو إضافة اقل من ذلك.
• ثم قومي بوضع البرتقال في برطمنات لحفظ العصير في الفريزر، وتلك الطريقة تحفظ البرتقال لمدة 6 شهور.

الطريقة الثالثة لتخزين البرتقال

• أحضري البرتقال أغسليه جيدا وازيلي من عليها الأتربة العالقة بالقشور وجففيها بشكل جيد.
• ثم أحضري أكياس تفريز المأكولات وضعي بها البرتقال المغسول.
• ثم أفرغي منها الهواء وأحكمي غلق الأكياس وضعيها في الفريزر.
• كما يسهل استخدام تلك الحبات في عمل العصير متى أحببتي واستفادي من قشر البرتقال.
• في الكيك أو عمل منه مربى.

الطريقة الرابعة لحفظ البرتقال

طريقة التخزين الخامسة

أحضري البرتقال وقشريه ثم قطعيه إلى فصوص ثم ضعيها بدون إضافات في أكياس مناسبة للتفريز ثم أغلقيها بإحكام بعد أن تفرغي الهواء منها، وصيها في الفريزر عند الحاجة إليها.