الوسم: تشيز كيك

التشيز كيك البارد واحد من الحلويات الغربية التي يمكنك تحضيرها بالمنزل وتقديمها بالكثير من الصوصات المختلفة التي تعطي كلا منها طعما مختلفا ومميزا في كل مرة، فبإتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من إعداد تشيز كيك البارد بصياغة احترافية وطعم رائع، ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لحفلات الشاي أو العزومات الصيفية أو حتى الاحتفالات الخاصة.

طريقة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهير حول العالم، ويتميز بقوامه الكريمي والناعم، وقد تم تحضيره لأول مرة في أوربا في القرن 18 ومنذ ذلك الحين اصبح من أشهر الحلويات حول العالم، والمكونات الأساسية لتحضيره هي الجبن الكريمي والبسكويت المطحون والزبدة والسكر، ويمكن عمل cheesecake في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باتباع ما يلي:

المكونات:

• 2 علبة جبن كريمي (يفضل استخدام الجبن الكيري)
• 1/2 كوب من السكر الناعم
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الكريمة الباردة
• 1/2 كوب من البسكويت المطحون
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• اختياري: فواكه مقطعة أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة المذابة للتزيين أو

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. في وعاء آخر، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واضغط الخليط برفق في قاع وجوانب قالب الكيك. يمكن استخدام قالب الكيك الصغيرة لتحضير cheesecake البارد.
3. أضف الكريمة ببطء إلى خليط الجبن الكريمي واخفقهما معًا.
4. سكب الخليط فوق القاعدة البسكويتية في قالب الكيك.
5. يتم تحضير تشيز كيك البارد في الثلاجة، لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تجميده لمدة 2-3 ساعات.
6. بعد التبريد، يتم تزيين تشيز كيك البارد بالفواكه أو الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل أو صوص الفراولة واللوتس أي شيء آخر.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكن تحضير تشيز كيك البارد في المنزل، وتقديمه في جميع المناسبات وأعياد الميلاد، حيث يتم تحضيره ببساطة بالمزج والتبريد في الثلاجة وتقديمه وقت الحاجة.

التشيز كيك من الحلويات اليونانية المنتشرة في الآونة الأخيرة بعدة طرق ووصفات وبمكونات كثيرة ورغم أنها تحتاج إلى عدة خطوات لكن هذا يجعلها في مكانة آخرى لدى من يعشقها، فهى تصلح لأعياد الميلاد والمناسبات، والتشيز كيك المعدة دون فرن من أحب الحلويات وأسرعها ويمكن للأطفال إعدادها أو المشاركة في عملها فهم الأكثر حباً لها على الإطلاق، والآن وبخطوات سهلة ومكونات اقتصادية سوف نتعرف على طريقة إعداد التشيز كيك  دون فرن في المنزل.

مكونات التيشز كيك

• عدد خمسة عبوات من بسكويت الأوريو أو البسكويت المتوافر.
• ثلاث ملاعق من الزبدة المذابة.
• نصف كيلو من جبن الكريمي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من كريمة الخفق الخفق.
• ملعقة من الجيلاتين.
• صوص شيكولاتة أو فراولة أو مربي أو كراميل حسب المتوافر وما تفضلينه.

طريقه التحضير

1. أولاً يتم طحن البسكوت ناعماً جداً حتى يشبه الرمل.
2. نسكب البسكويت في وعاء عميق ويتم أضافة الزبدة المذابة عليه مع التقليب وفركه جيداً حتى يتشرب الزبدة جيداً ويصبح مثل الرمل المبلول.
3. نحضر صينية قابلة للفتح لعمل التشيز كيك وإن لم تتوافر يمكن وضع ورقة زبده في قاع وأحرف صينية ذات جدار عالي.
4. يتم وضع البسكوت المطحون على الصينية والضغط عليها جيداً حتى يتماسك ويستوي سطحه.
5. توضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من إعداد الكريمة.
6. يتم تحضير محضر الطعام أو المضرب الكهربائي.
7. وبعد ذلك في إناء خفق يتم وضع الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا.
8. تضرب جيداً بواسطة مضرب البيض على سرعة عالية لمدة عشر دقائق متواصل.
9. في إناء آخر يتم وضع الكريمة وخفقها جيداً مع وضع ملعقتين من السكر البودرة وتضرب حتى تصبح هاشة.
10. ثم يتم أضافة الكريمة إلى الجبن المخفوق تدريجياً مع إستمرار الخفق حتى يمتزج جميع المكونات.
11. يتم تذويب الجلاتين في معلقتين من الماء البارد ويقلب حتى الذوبان سنلاحظ أنه تقل وتماسك يتم وضع عليه معلقتين من الماء الساخن ويقلب.
12. ثم يضاف إلى الكريمة والجبن الجيلاتين ويقلب.
13. نخرج الصينية من الثلاجة ويتم وضع الخليط الكريمي عليها وتدخل الثلاجة مرة أخرى مده لا تقل عن 6 ساعات.
14. تقدم مع وضع الصوص المفضل لديكم على الوجه وتأكل باردة.

ملاحظات نجاح التشيز كيك

يجب أن تكون المكونات التي نقوم بأستخدامها لتحضير التشيز كيك بدرجة حرارة الغرقة، كما يجب وضع التشيز كيك في الثلاجة فترة طويلة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك طبقاته ويصبح جاهز للتناول، كما يمكن تزينه بالمربي أو الشيكولاتة أو الآيس كريم حسب المتوفرة.

أصبحت طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند بالشوكولاتة من أسهل وصفات حلى التشيز كيك والمصنف على أنه من أفضل الحلويات الغريبة التي يفضلها الأطفال والكبار في كل مكان، ويُمكن أن تبدأ في عمل الخطوات في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من خلال المطاعم المتخصص في عملها، ولا تستغرق وقت طويل بل أنه يمكن إعدادها في غضون ستين دقيقة والتزيين سيكون على حسب الرغبة أو ما يفضله الأبناء.

مقادير تشيز كيك جوز الهند بالشوكولاتة

المقادير التي سنذكرها في ضوء طريقة عمل تشيك كيك جوز الهند بالشوكولاتة تكفي لعدد ستة أشخاص فإذا كان أفراد الأسرة أكثر من ذلك يُمكن زيادة المكونات على حسب العدد أو ما تفضلينه والمقادير تبدأ من القاعدة فلا بد من توفير أولًا كوبين من البسكويت السادة المطحون طحنًا ناعمًا، ومقدار 100 جرام من الزبدة وطبقة الجبن والمقادير الأخرى تتكون من التالي:

• ملعقة كبيرة من الجيلاتين مع ربع كوب من المياه.
• ملعقتين من السكر.
• كوب من جوز الهند ونصف كوب من كريمة الخفق.
• كوبية ونصف من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• الشوكولاتة تستخدم بكمية على حسب الرغبة حيث أنها للتزيين.

طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند بالشوكولاتة

حينما نبدأ في الخطوات لا بد أولًا أن نقوم بوضع البسكويت المطحون مع الزبدة ونضعها في القالب المخصص للتشيز كيك وندخلها للتجميد لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في تحضير حشوة الجبن والتي تتكون من الجبن الكريمي والحليب المكثف والكريمة والسكر والجيلاتين ونخفقهم مع بعضهم البعض باستخدام مضرب كهربائي أو استبداله بالخلاط العادي في المنزل أو اليدوي إلى أن يكون الخليط متجانس ويصبح ناعمًا.

ثم نخلف جوز الهند على المكونات ونستمر في التقليب ونضع الخليط بالكامل على البسكويت ونبدأ في تزيينه على حسب الرغبة إما بالشوكولاتة أو الصوص المفضل للأطفال، ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل ويقدم بعدها، وإذا تركناه لفترة أطول سيكون مدعاة إلى تماسك الخليط مع بعضه البعض، وتُقدم الحلوى في المناسبات كعيد الميلاد أو نجاح الأبناء.

تبحث الأمهات كل يوم عن أنواع جديدة من الأكلات المختلفة والحلويات المميزة لتجهيزها لأطفالهم في وقت سريع وبدون تكاليف، وتعد التشيز كيك من أجمل الحلويات التي تتميز بمذاق رائع وطعم جميل، وهناك أنواع مختلفة منه فهناك تشيز كيك الكراميل وتشيز كيك الفراولة وأيضا الشوكولاتة وغير ذلك، واليوم سوف أكتب إليكِ سيدتي أسهل وأحلى طريقة لتجهيز تشيز كيك بجيلي الفراولة في مطبخك بكل بساطة.

تشيز كيك بجيلي الفراولة

المقادير

• علبة بسكويت من النوع السادة.
• كوب ونصف من الكريمة.
• 150 جم زبدة.
• 1/2 كوب من السكر.
• ربع كيلو من الجبنة الكريمي.
• ملعقة جيلاتين بودرة.
• ملعقة فانيليا.
• علبة جيلي الفراولة.

طريقة التحضير

1.  نضع البسكويت في الخلاط ونضيف إليه الزبدة، ثم نقوم بطحن المكونين معاً إلى أن يتكون لدينا مزيج متجانس من البسكويت والزبدة.
2. ثم نضع الخليط المتكون في قالب التقديم ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. نقوم بخلط كل من الجبنة الكريمي مع الفانيليا بالإضافة إلى الكريمة ونقوم بضرب المكونات معاً وخفقهم بطريقة جيدة.
4. نقوم بوضع الجيلاتين في 1/4 كوب ماء مغلي ثم نقوم بإضافته إلى المزيج السابق مع إضافة السكر أيضاً، ثم نقوم بخفق جميع المكونات مرة أخرى جيداً.
5. نقوم بسكب الخليط المتكون على البسكويت المجهز سابقاً وندخل الطبق في الثلاجة ونتركه حوالي ساعتين.
6. نقوم بوضع كيس الجيلي في كوب ونصف ماء ساخن ونحركه حتى يذوب تماماً ثم نضيف إليه ماء بارد حوالي كوب ونصف أيضاً، ونستمر في التقليب.
7.  وبعد ذلك نقوم بسكب الجيلي على قالب التقديم المجهز لدينا، ونترك تشيز كيك الفراولة في الثلاجة فترة من الوقت حوالي 3 ساعات، ثم نقوم بتقديمه بارد.

بعد الأحداث التي يمر بها العالم في الفترة الخالية، وفرض حظر التجول في العالم أجمع، تتجه الغالبية العظمى إلي المطبخ كفرصة للإبداع وكسر الملل والروتين، ويبحث الجميع عن طرق حلويات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في المنزل، اليوم سنخبركم وصفة ميني تشيز كيك شيكولاتة وهي سهلة وسريعة واقتصادية.

ميني تشيز كيك شيكولاتة

المكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، والمقادير تكفي لعمل 8 قطع كب كيك، والمقادير كالآتي:

طبقة البسكويت

• 7 قطع من بسكويت أوريو أو بوريو أو أي بسكويت مفضل.
• ملعقة طعام كبيرة زبدة ذائبة.

طبقة الجبن

• 200 جرام جبن كريمي.
• ثلث كوب من الحليب المحلى المكثف.
• نصف كوب من قطع الشيكولاتة.
• بيضة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة ڤانيليا.

طريقة تحضير ميني تشيز كيك شيكولاتة

1. نقوم بفرم البسكويت إما في محضرة الطعام أو في كيس ونقوم باستخدام أي مطرقة خشبية ثقيلة للحصول على بسكويت مجروش أو مفروم.
2. نضيف إلي البسكويت المفروم ملعقة الزبدة ونقلب جيداً، ونضعها في صنية الكب كيك كطبقة أولى.
3. نبدأ في تحضير طبقة الجبن، في إناء عميق نضع الجبن الكريمي المتوفر لديكِ، ونضيف إليه الحليب المكثف ونبدأ بالخفق جيداً، ثم نضيف البيضة والفانيليا والشيكولاته ونعود للخفق مجدداً.
4. نضيف تلك الطبقة على وحدات الكب كيك.
5. تشغل الفرن وندخل الكب كيك في الرف الأوسط حتى يتماسك قليلاً، لمدة لا تتعدى الربع ساعة.
6. نتركه حتى يبرد تماماً، ثم يمكن تزيينه بصوص الشيكولاته أو بشر الشيكولاتة أو الشيكولاتة الفارمسيل.

تعتبر التشيز كيك أو حلوى الجبن من الحلوى التي تعود أصولها إلى المطبخ الأمريكي، وهناك عدد لا نهائي من الوصفات التي من الممكن تحضيرها من خلالها، ولكن تظل الطريقة الأصلية هي الأكثر استخداماً، لاقت استغراب كبير من قبل الآخرين نظراً لاعتمادها على الجبن كعنصر أساسي لها، ولكنها حلوى طيبة للغاية وذات مذاق لذيذ، ونقدم إليكم الطريقة التفصيليةة لها من خلال ذلك المقال.

مكونات التشيز كيك

تتكون الوصفة الأصلية لتحضير التشيز كيك من ثلاث علب من بسكويت الشاي لسادة، وعلبتين من جيلي الفراولة أو النكهة المفضلة لديكم، مع عشر مكعبات من الجبن الكيري، واصبع متوسط الحجم من الزبد، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، ونصف كوب من الماء الدافيء، وعلبة من الكريمة وملعقتين من الجيلاتين البودر.

طريقة تحضير التشيز كيك

أولاً يتم طحن البسكويت ناعماً للغاية وتقليبه مع الزبد السائحة حتى تصبح مثل الرمل المندي، وتفرد في صينية ويتم وضعها في الثلاجة تقريباً لمدة ساعة حتى يتماسك البسكويت، وفي وعاء جانبي يتم تذويب الجيلاتين البودر مع الماء الدافيء على نار هادئة إلى أن يذوب تماماً، وفي وعاء كبير نقوم بخفق الكريمة مع الجبن والحليب جيداً حتى يمتزج المكونات سوياً، ثم نضيف إليها ملعقة من بشر الليمون أو البرتقال، وخليط الجيلاتين ثم نضع الحليب المكثف المحلى ويقلب المزيج بملعقة من الخشب أو السيليكون، وبعدها يوضع على البسكويت ويحفظ في الثلاجة طوال ست ساعات ويضاف على الوجه الجيلي المحضر مسبقاً.

طريقة عمل تشيز كيك، يعد التشيز كيك من الحلويات الألمانية، والتي بدأت تنتشر في البلاد العربية منذ فترة وجيزة، وتختلف مكوناتها من بلد لأخرى على حسب الرغبة فمنها تشيز كيك شيكولاته، وتشيز كيك فراولة، وتشيز كيك مانجو، وغيرها، ويتكون التشيز كيك من البسكويت، والزبدة، والكريم كراميل، والحليب، والبيض، والسكر، وهي حلوى غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.

طريقة عمل تشيز كيك شيكولاته

المقادير: 4 أكواب بسكويت مفتت ناعم، 2 كوب زبدة مذابة، 2 كوب سكر ناعم، 2 كوب جبنة كريمي، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 2 كوب كريمة سائلة، كوب صلصة شيكولاته، كوب حبيبات شيكولاته صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

يتم خلط البسكويت والزبدة معا للحصول على خليط ناعم، ونقوم بفرد الخليط في صينية مخصصة للتشيز كيك مع تسويتها جيداً.

نقوم بخفق الجبن الكريمي، والسكر الناعم في محضر الطعام للحصول على خليط كريمي، ونقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى يتجانس الخليط.

نقوم بسكب الخليط الكريمي فوق البسكويت، ويوضع في الفريزر لمدة ساعة تقريباً، وبعد أن تتجمد نقوم بإضافة صلصة الشيكولاته، وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نقوم بتقطيع التشيز كيك، ووضعها في أطباق التقديم مع تزينها بحبيبات الشيكولاته، وتقدم لأفراد عائلتك باردة.

طريقة عمل تشيز كيك الجلاكسي

المكونات: 4/3 كوب بسكويت مطحون، نصف إصبع زبدة، 5 حبات جبنة كيري، نصف علبة قشطة، ملعقة صغيرة دقيق، نصف كوب سكر، بيضة، ملعقة ونصف كاكاو، ربع كوب حليب، ربع كوب صوص كراميل.

طريقة التحضير

يتم مزج الزبدة والسكر جيداً، ونضعها في صينية التشيز كيك، ونقوم بخفق القشطة والدقيق والبيض والحليب والجبن في الخلاط الكهربائي، ونقوم بسكبه في صينية البسكويت، وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة، وعندما تخرج نتركها كي تبرد، ونقوم بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك، في وعاء على النار نقوم بوضع الكاكاو، والحليب، والكراميل مع التقليب الجيد، نصب الخليط في الصينية، ونقوم بتزيينها بالجلاكسي، وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن حلوى التشيز كيك من الحلويات الغربية التي لاقت إقبال كبير بين الكثير من الأفراد كبارًا وصغارًا، ويلجأ الكثيرين إلى شراءها جاهزة نظرًا لعدم قدرتهم على ضبط النكهة والمذاق الخاصة بها، رغم أنها من الحلوى السهلة للغاية في إعدادها، سواء تم إعدادها بالفرن أو بدون فرن.

مقادير تشيز كيك الشوكولاتة بالفرن

يمكن تحضير تشيز كيك الشوكلاتة بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ نصف كوب صوص شوكولاتة.

ـ كوب توت طازج.

ـ 2 كوب بسكويت بنكهة الشوكولاتة مطحون.

ـ ربع كوب زبدة مُذاب.

ـ علبة جبن كريمي بحرارة الغرفة.

ـ كوب سكر.

ـ 2 معلقة كبيرة دقيق.

ـ معلقة كبيرة فانيليا.

ـ 220 جرام شوكولاتة مفرومة ومذابة.

ـ 4 حبات من البيض.

طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولاتة بالفرن

ـ يُسخن الفرن على درجة حرارة 325 درجة.

ـ في إناء يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ويوضع الخليط في صينية التشيز كيك، ويرص جيدًا لعمل طبقة القاعدة.

ـ تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تخرج وتترك لتبرد.

ـ يخفق الجبن الكريمي مع السكر والطحين والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ـ تضاف الشوكولاتة المُذوبة للخليط ويخفق جيدًا، ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.

ـ يصب المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية.

ـ تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة، وتخرج وتترك لمدة 10 دقائق لتبرد، ثم تغطى وتدخل إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

ـ يُزين الوجه بصوص الشوكولاتة والتوت وتُقدم باردة.

سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل طريقة لعمل التشيز كيك، يعتبر التشيز كيك من أحد أنواع الحلويات التي ظهرت حديثا، ويتم تحضير التشيز كيك بعدة طرق مختلفة وهي من الوصفات التي يسهل تحضيرها، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل التشيز كيك.

طريقة عمل تشيز كيك بالجلي

المكونات:

• ثلاث علب من بسكويت الشاي السادة.
• علبتان من جلي الفراولة.
• عشر قطع من جبنة الكيري.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• علبة واحدة من الحليب المكثف.
• كوب من الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين البودر.

خطوات التحضير:

1. في البداية يتم تكسير البسكويت جيدا حتى يصبح ناعما.
2. ثم يتم تجهيز صينية مقاس 20 ويتم دهنها بالسمن.
3. بعد ذلك قومي بوضع البسكويت في الصينية والزبدة وقومي برفع الأطراف.
4. ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتجمد. يتم وضع الجيلاتين البودر في وعاء، ثم يتم إضافة ربع كوب من الماء ويتم التقليب جيدا.
5. بعد ذلك يتم إضافة كوب من الماء المغلي على الجيلاتين ويتم التقليب المستمر حتي يذوب الجيلاتين، ثم يترك حتى يبرد.
6. بعد ذلك يتم خفق الجبنة والكريمة والحليب جيدا، ثم يتم إضافة الجيلاتين الدافئ ويتم الخلط جيدا.
7. ثم يتم سكب الخليط على البسكويت ويتم ترك الخليط مرة أخرى في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
8. ثم يتم تجهيز جيلي الفراولة بالطريقة المعتادة، ثم يترك حتى يبرد.
9. بعد ذلك يتم سكب الجيلي على وجه التشيز كيك، ثم يتم وضع الكيك في الثلاجة حتى تجمد.

طريقة عمل تشيز كيك الجلاكس

المكونات هي كالآتي لعمل تشيز كيك الجلاكس يجب إحضار كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون وكوب من الزبدة وعشر قطع من جبنة الكيري وكوب صغيرة من القشطة وملعقتان صغيرتان من الطحين (الدقيق) وكوب من السكر الناعم وبيضة واحدة وثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام ونصف كوب من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.

خطوات تحضير تشيز كيك الجلاكس

في البداية يتم طحن البسكويت وثم يتم خلطه بالزبدة ويتم وضعه في الصينية، بعد ذلك يتم خلط القشطة والدقيق والبيض والجبنة والحليب والسكر جيدا، ثم يتم إضافة الخليط في الصينية على البسكويت، بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، بعد ذلك يتم إدخالها الثلاجة حتى تتماسك، بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة ويتم تزينها بالجلاكسي.

طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

المكونات هي كالآتي لعمل تشيز كيك النوتيلا يجب إحضار نصف كيلو من البسكويت الشاي السادة وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب من الجبنة الكريمي وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الكريمة وللتزيين رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة أو رقائق من البندق.

خطوات عمل تشيز كيك النوتيلا

في البداية يتم خلط الزبدة مع البسكويت المفتت، ثم يتم وضع الخليط في قالب التشيز كيك، بعد ذلك يتم خفق الكريمة وشوكولاتة النوتيلا والفانيليا والجبنة جيدا، ثم يتم وضع الخليط على البسكويت ويتم الفرد بالتساوي، ثم يتم وضع الشوكولاتة المبشورة وكريمة الخفق والبندق على وجه الكيك للتزيين، ثم يتم وضع الكيك في الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

المكونات هي كالآتي لعمل تشيز كيك بالشوكولاتة يجب إحضار كوب من الشوكولاتة المذابة وكوبان من الجبنة الكريمي وكوب من السكر الناعم وثلاث بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وكوب ونصف من البسكويت المطحون وملعقتان كبيرتان من البندق المطحون ونصف كوب من الزبدة المذابة وشوكولاتة بيضاء للتزيين.

خطوات تحضير تشيز كيك بالشوكولاتة

يتم خلط البسكويت والسكر والبندق والزبدة جيدا، ثم يتم وضع الخليط في الصينية بطريقة متساوية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط، بعد ذلك يتم خفق الشوكولاتة والجبنة الكريمي والسكر والفانيليا والبيض جيدا، ثم يتم سكب الخليط فوق خليط البسكويت، ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة.

يُعد حلى التشيز كيك بالشكولاتة من الحلويات شائعة في جميع محلات الحلويات وهي حلى لذيذة الطعم مكونة من طبقة من البسكويت والزبدة والجبن الكريمي والكرز، تعتبر التشيز كيك ابتكار أمريكي ولكنها تُقدم بأكثر من طريقة فكل مطبخ له طريقته المميزة في الإعداد، واليوم نستعرض معًا طريقة عمل تشيز كيك الشكولاتة والكرز بطريقة سهلة التحضير للغاية.

نجد أن التشيز كيك أصلها يوناني ولكنها منتشرة في كل المطابخ فنجد أن كل مطبخ يقدمها بطريقة فتختلف طريقة المطبخ الأمريكي عن الفرنسي عن الياباني ولكنها قد تتفق في المكونات طبقة البسكويت المذابة والمحمصة بالزبد مع وعليها طبقة الجبن الكريمي مع الوصفات مثل الشكولاتة الداكنة مثل الوصفة التالية أو مع الشكولاتة البيضاء أو مع الفاكهة الممزوجة بالشكولاتة أو مع صوص التوت أو صوص الفراولة والكرز والبعض يقدم الجبن ممزوج بالكريمة الثقيلة يكون لذيذ الطعم للغاية ومزين بالمربى .

تشيز كيك الشكولاتة

المكونات:

• 200 جرام بسكويت شيكولاتة سادة .
• 80 جرام من الزبد السائل

طبقة الجبن الكريمي:

• 500 جرام كرز أسود محفوظ في محلول الشربات
• 500 جرام من الجبن الكريمي الناعم
• 70 جرام سكر
• بيضتين
• 200 جرام شكولاتة داكنة
• قوالب كرز .

طريقة التحضير :

• لعمل القاعدة المقرمشة في البداية ادهني صينية بالزبد وضعي عليها ورق الزبدة لمنع الالتصاق، من ثم ضع البسكويت في محضر الطعام وقم بطحنة حتى يُصبح ناعمًا من ثم قم بإضافة الزبد السائل إليه وامزجه بالبسكويت من ثم سخني البسكويت والزبد في الفرن.
• وفي وعاء أخر قومي بإضافة الجبن الكريمي مع السكر الأبيض، من ثم قم بالخفق جيدًا حتى يتجانس المزيج لديك وقومي بإضافة الشكولاتة الداكنة بعد إذابتها وتبريدها مع الكرز وقلبي المكونات حتى تتجانس جيدًا مع بعضها البعض، للجبن الكريمي وقلبي المكونات جيدًا.
• من ثم صبي الخليط على قاعدة البسكويت واخبزيها واتركيها لتبرد واحفظيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 3 ساعات وقدميه مع القهوة بالشكولاتة أو القهوة التركية اللذيذة