الوسم: طريقة تحضير الكريب

يعتبر الكريب من أكثر الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، فمن الممكن تحضيرها بعدد كبير للغاية من الحشوات، من الحادق الذي يناسب وجبة غداء سريعة بحشوة اللحم المفروم أو الشاورما أو الفراخ أو الجبن المشكلة، كما يمكن إعدادها كصنف حلو وتقديمه لضيوفك في وقت بسيط، وحشوه بالمربى والعسل الأبيض والشيكولاتة مع الفواكه والمكسرات.

طريقة تحضير الكريب

تتكون عجينة الكريب من كوب من الدقيق، وبيضتين بدرجة حرارة الغرفة، ونصف كوب من الحليب السائل، ونصف كوب من الماء، مع رشة من الملح وملعقتين كبريتين من الزبدة السائلة، وفي حالة تحضير الكريب الحلو يتم استبدال الملح بالفانيلا، يتم تحضير العجينة عن طريق مزج البيض واللبن والماء سوياً وإضافة الدقيق بالتدريج، وبعدها تضاف الزبدة والملح أو الفانيلا، يتم تسخين مقلاة مسطحة ومسحها بالزيت النباتي ووضع ربع كوب من الخليط وتوزيعه بشكل متساوي إلى أن ينضج وبعدها يقلب، ويترك ليهدأ وبعدها يحشى بالحشوة المرغوبة.

أفكار لحشوات مختلفة لتحضير الكريب

هناك عدد كبير للغاية من الحشوات التي يمكن تحضير الكريب بها، فمن الممكن استخدام الدجاج مع الخضروات من الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون، وتحضير صوص من الكاتشب والمايونيز، ومن الممكن تحضير الكريب الحلو من خلال استخدام صوص الشيكولاتة أو المربى والعسل، وإضافة الفواكه والمكسرات وتقديمه مع السكر الناعم.

الكريب هو نوع من أنواع المعجنات، ويعد من الوجبات السريعة فهو يحضر بطرق سهلة وبسيطة ولا يحتاج إلى مجهود، فيمكن حشوة بعدة طرق ونكهات مختلفة، ومنه الكريب الحادق والحلو، ويمكن تقديمه بجانب المقبلات أو يمكن تقديمه كوجبة رئيسية، وخاصة في الحفلات أو الرحلات، حيث أن مكوناته وطريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج لبذل مجهود.

فيمكن حشو الكريب بالعديد من الحشوات المتنوعة، فالكريب الحادق يمكن حشوة بالبانية أو بالشاورما أو باللحم وأيضاً يمكن حشوة بالجبن والخضار، ويمكن حشو الكريب الحلو بالنوتيلا أو بالمربي أو بالفاكهه، وكلاهما يحبهما الكبير والصغير، وتجذب إنتباه الأبناء نظراً لشكلها المميز ولمذاقها اللذيذ والشهي، فقدمي سيدتي لعائلتك أحلى وأطعم كريب سوري بحشوة الفراخ اللذيذة وإستمتعي بالمذاق اللذيذ.

طريقة عمل الكريب السوري بالفراخ

مكونات العجينة:

• كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن الرائب.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة من الزيت.
• 2 بيضة.

مكونات الحشو:

• قطع دجاج مقطعة شرائح رفيعة على حسب عدد الأفراد.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• ملعقة من الملح.
• فلفل رومي ألوان مقطع شرائح رفيعة.
• جبنة شيدر.
• 2 فص ثوم مفروم.

طريقة تحضير العجينة:

• قومي بخلط الدقيق واللبن الرائب والبيض والملح والزيت بواسطة الخلاط الكهربائي.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نحضر مقلاة مسطحة وواسعة، ثم يوضع فيها 2 ملعقة من الزبدة.
• ثم قومي بمسح المقلاة وهي على النار من الزبدة، ثم يصب الخليط في المقلاة تدريجياً على درجة حرارة منخفضة.
• يقلب من الجهتين، واستمري في هذا حتى نفاذ الخليط.

تحضير الحشوة:

• تتبل قطع الفراخ بالبهارات، ثم تترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
• نضع مقلاة على النار و2 ملعقة من الزيت، ثم يوضع فيها الدجاج والثوم ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• ثم يضاف إلية الجبنة الشيدر والفلفل الرومي ويترك لمدة 5 دقائق، ثم يرفع من على النار.
• ثم قومي بحشو الكريب من اليمين لليسار أي من جهه واحدة، ويوضع في مقلاة على النار بها ملعقتين من السمن، ثم يحمر بها الكريب من الجهتين.
• ثم يقدم بجانب المخلالات.

الكريب من أشهى الوجبات وأخفها على الإطلاق، ولهذا تبحث الكثيرات عن طريقة تجهيز الكريب، سواء الكريب الحلو أو الحادق، لأشهر الشيفات المحترفون في الطهي أو عمل الحلوى.

البعض لديهم حساسية من البيض أو منتجات الألبان، ولهذا يوفر المطبخ العديد من الوصفات التي تخدم كافة الأذواق، ومن أجلكم نقدم في هذا المقال، طريقة عمل الكريب بدون بيض.

مكونات عمل الكريب بدون بيض

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. كوب من الدقيق المنخول
2. كوب من الحليب
3. 2/3 كوب من الماء
4. ربع كوب من الزبدة الطرية
5. ملعقة كبيرة من السكر
6. ملعقتين كبيرتين من الفانيليا

طريقة تحضير الكريب بدون بيض

• أحضري وعاء كبير، واخلطي كل من الدقيق والسكر والملح.
• وفي وعاء آخر قومي بخلط كل من الفانيليا والزبدة والمياه.
• الآن أضيفي اللبن إلى خليط الدقيق السابق، وقلبيهم جيدًا حتى تحصلين على خليط أكثر نعومة، ثم قومي بتغطية الوعاء، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
• الآن ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار، وبرذاذ المطبخ قومي برشها بالزيت، ثم أحضري الخليط، واسكبي مغرفة من العجين في المقلاة الساخنة، وافرديها على شكل دائرة.
• عند حصول الخليط على اللون الذهبي، اقلبيها على الناحية الأخرى، حتى تجف الأطراف وتنفصل حوافها عن المقلاة، هنا قومي برفعها عن النار وضعي غيرها.
• يمكنك بعد الانتهاء أن تقومي بحشو الكريب بالحلو كيفما تشائين مثل؛ الكريب الحلو بالموز للشيف سالى فؤاد، وكريب القرع والنوتيلا

يعتبر الكريب من أشهر الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص وبالأخص الصغار، ويقومون بشرائه بكثرة بسبب مذاقه اللذيذ وسهولة تناوله، ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة سهلة لتحضير الكريب في المنزل لكي يصبح مثل المحلات، لكي يتوقف الأولاد عن شرائه لعدم معرفة جودة المكونات المستخدمة أو نظافتها، ولذلك ننشر لكم الوصفة بالخطوات التفصيلية يمكنكم تحضيرها الآن.

طريقة سهلة لتحضير الكريب الحادق

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الكريب في المنزل بكل سهولة:

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من الحليب السائل خالي من الدسم.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح طعام حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكريب الحادق في المنزل

نقوم في وعاء بخلط الدقيق والملح والبيضة مع نصف كمية الحليب الموجودة، ونخلطهم بالمضرب الكهربائي بشكل جيد مع بعضهم حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام عجينة مناسبة، ونقوم بدهن مقلاة تيفال بكمية قليلة من الزيت ونضعها على نار هادئة، ثم نقوم بصب الخليط بها مغرفة وتوزيعها بشكل متساوي، وننتظر حتى تحمر نقلبها على الناحية الثانية ونتركها ثواني قليلة ثم نزيلها من على النار، ونكرر هذه الخطوة مع الخليط حتى ينتهي، وبعد ذلك نضع الحشو المرغوب به ونغلقه ليقدم.

نقدم لكم وصفة عمل الكريب الحلو ،كيفية عمل الكريب سواء كان حلو أو حاذق، ذلك لأن الكريب من الاكلات التي لها مذاق شهي ولا يستطيع أحد أن يقاومه، ويمكن تحضير الكريب سواء أن كان حلو أو حاذق لأنه سهل التحضير، وعبر هذه المقالة نقدم لكم كل المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

وصفة عمل الكريب الحلو

المكونات: نقوم بإحضار كوب من الدقيق، مع كوب من اللبن، مع بيضة، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة من الزبدة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير الكريب

نقوم بخلط كل المكونات السابقة حتى نحصل على قوام كريمي ولا يوجد به أي تكتلات، ثم نترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى يرتاح، ثم نقوم بتجهيز طاسة تيفال ويتم وضع كمية قليلة من الخليط حتى تأخذ لون دهبي ثم تقلب على الوجه الأخر، ثم نقوم بتكرار هذه العملية إلى أن ننتهي من كل المقدار ثم يتم حشو الكريب بصوص الشوكولاتة أو صوص الطوفي أو الفواكه التي تكون متوفرة لديكي ثم نقوم بعد ذلك بلفه على هيئة مثلث.

طريقة عمل الكريب الحاذق

المكونات: نقوم بإحضار كوبان من الدقيق، مع كوبان من اللبن السائل، مع رشة ملح ، واحضار بيضتان مع ملعقة من الزبد.

طريقة تحضير الكريب

نقوم أولا بضرب كل المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى نحصل على خليط جيد، ثم نقوم بعمل نفس خطوات تحضير الكريب الحلو، ثم نقوم بتجهيز حشو الشاورما، ثم يتم وضع طبقة من الثومية على الكريب ثم نقوم بوضع طبقة من الفلفل الأخضر، ثم نقوم بوضع شرائح من الخيار، ثم نقوم بوضع شاورما الدجاج عليها، وكذلك أيضا يمكن وضع الكاتشب، ونقدم البطاطس المقلية مع الكريب.

فمن الممكن والمتاح تناولها بأيّ مكان ومن أشهر الوجبات السريعة والشهية وجبة الكريب التي تنتشر في معظم دول العالم بمجرد ظهور وجبة الكريب في الشرق الأوسط وهي أنتشرت لجميع الدول العربية وأصبحت ذات مكانة تختلف كل دولة في إعداد الطعام ومن ضمن الأختلافات أن الكريب في أول ظهور له كان مصنف من الحلويات ولكنه حينما أنتقل إلينا أصبح متنوعاً بين الحوادق والحلويات حسب طبيعة وثقافة كل دولة في إعداد الطعام ونقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد الكريب في المنزل بدلاً من الشراء من المطاعم وبطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم

المكونات:

• بيضة واحدة
• كوب من الحليب السائل
• كوب من الطحين
• رشة ملح
• قطع دجاج للحشو
• كاتشب
• مايونيز
• بهارات حسب رغبتك

طريقة التحضير

نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع البيض والحليب والطحين في الخلاط ثم نقوم بإخفاق المكونات حتى تتجانس معاً ثم نقوم بإضافة الحليب المتبقي حتى يصبح الخليط سائل، نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة بالزيت وتحتها نار متوسطة اسكبي مقدار من العجينة على المقلاة إنتظري لمدة نصف دقيقة ثم قومي بالتقليب على الجهة الأخرى ثم نقوم بتقليبه وإغلاق النار بعد خمسة عشر ثانية ثم استخرجها وكرري الطريقة على ما تبقى من العجينة ثم نقوم بحشو الكريب بقطع الدجاج أو الكفتة أو اللحم حسب رغبتك ورغبة عائلتك ثم أضيفي الكثير من الكاتشب والمايونيز ثم نقوم بإغلاقه حتى يأخذ شكل نصف الدائري ويصبح جاهزاً للتقديم بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك إضافة أحد المقبلات مع وجبة الكريب حسب رغبتك.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكريب الحادق بحشو الجبنة والزعتر في المنزل، حيث أن المعجنات من ألذ لأطعمة التي يحبها الجميع وبالأخص الأطفال، ويتميز الكريب بسهولة تحضيره فيكون هو الحل الأول عند الإحساس بالجوع، ولذلك يمكنكم تحضيره وتناوله في وجبة الفطور أو العشاء، وبالتالي لا يحتاج الأولاد لشرائه من الخارج مرة أخرى.

طريقة تحضير الكريب الحادق في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل الكريب:

• كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• بيضة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• جبنة.
• سمسم.
• رشة من الزعتر.
• رشة من الكمون.
• زيت.

خطوات عمل الكريب الحادق بحشو الجبنة والزعتر

نقوم بخلط الدقيق مع اللبن والبيض والملح والفلفل في وعاء عميق بشكل جيد باستخدام المضرب، حتى نحصل على خليط سائل خالي من التكتلات، ونقوم بتجهيز طاسة تيفال ونضع بها نقطة زيت، ثم نصب كبشة من خليط الكريب، ونوزعها ، ونتركها دقيقة حتى تحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر.

نقوم بوضع الحشو المكون من الجبنة والسمسم والكمون والزعتر بعد خلطهم على الكريب وهو على النار، وبعد ذلك نزيله ونغلقه على هيئة مثلث، ونتركه على النار حتى يحمر، ويصبح جاهز للتقديم، ويمكن استخدام حشو آخر للكريب لتناوله في الغداء من الدجاج أو اللحم المفروم.