الوسم: طريقة تحضير المهلبية

مهلبية قمر الدين من أشهي أنواع المهلبية فإنها مفيده جداً ومغذية لأنها مصنوعة من فاكهة طبيعية، ورغم ان مكونتها بسيطة بدون لبن او كريمة إلا إنها يحبها الكبير قبل الصغير، قمر الدين من أكثر الأكلات والمشروبات المشهورة فى شهر رمضان فهوا عبارة عن فاكهة المشمش مجفف والمشمش مفيد جداً لصحة الإنسان والأن نقوم بخطوات مهلبية قمر الدين.

مكونات مهلبية قمر الدين الذيذة

• لفه من قمر الدين الجاهز.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب نشا ناعم.
• مقدار 2 كوب من الماء.
• للتزين جوز هند او فواكه مجففة أو زبيب أو مكسرات مجروشة حسب الرغبه.

طريقة تحضير مكونات مهلبية قمر الدين

• يتم نقع لفه قمر الدين فى مقدار كافي من الماء حتى يتم الذوبان.
• ثم ترفع على النار حتى الغليان مع اضافه السكر حسب الرغبه.
• بعد الغليان نقوم بتذويب النشا فى ربع كوب من الماء وإضافته إلى قمر الدين مع التقليب المستمر حتى لا يتكون تكتلات داخل المهلبية.
• بعد الغليان سنلاحظ ان القوام قد أصبح غليظ مثل المهلبية.
• يتم صبها فى أطباق صغيرة او كاسات تقدم حسب الرغبة والمتاح لديكي.
• تزين بالمتاح لديكي ورغبتك، بواسطه فواكهه مجففة او زبيب وجوز هند ويمكن أيضاً وضع فواكهه طازجة مثل الموز والفراولة.

طريقة تحضير مهلبية المشمش المجفف بالمنزل

• كيلو من المشمش الطازج.
• مقدار 2 كوب من الماء.
• سكر حسب الرغبة.
• أربع معالق كبيرة من النشا.

طريقة تحضير مكونات مهلبية المشمش

• يتم تفصيص حبات المشمش من النواه وغسله وتقطيعه ثم يوضع عليه السكر والماء ويرفع على النار حتى يذبل ويكون طري.
• يتم ضربه بالخلاط حتي يصبح مثل العصير.
• من الأفضل ان يصفي بمصفاه ضيقه حتي يذول منه اي قشور.
• يرفع على النار حتى يتم الغليان، يذوب النشا في الماء ويضاف إلي عصير المشمش مع التقليب المستمر.
• يمكن أضافه قطع من المشمش أو الزبيب بداخله.
• يصب في قوالب تقديم أو بولات ويتم التزيين بأي نوع مكسرات مفضل لديكي.

معلومات عن الوصفة يمكن عمل مهلبية بيضاء وتصب مع مهلبية قمر الدين بالتدريج لعمل طبقات، يصب طبقه من مهلبية قمر الدين وبعدها طبقة من المهلبية البيضاء ويمكن إضافة بسكويت ساده بينهم لتعزيز الطعم والقيمه الغذائية.

طريقة تحضير المهلبية أمر سهل للغاية وهي من أشهر الحلويات المصرية وهي يفضلها كل من الكبير والصغير نظراً لطعمها اللذيذ ومن الممكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة من خلال بعض الإضافات المميزة لها فهناك مهلبية بالبسكويت ، وأخرى مع القشطة والأرز وكذلك تتمكن السيدات من إضافة الشوكولاته حيث أن الكثير من الأطفال يفضلن طعم الشوكولاته المميز وكذلك السميد.

كيفية تحضير كرات الشوكولاته اللذيذة

تحضير المهلبية اللذيذة في المنزل

سوف نتعرف معكم على طرق تحضير المهلبية بأكثر من طريقة مثل:

1- مهلبية النشا:

أولاً: المكونات

– أربعة أكواب من الحليب او مقدار لتر.

– 4 ملاعق من النشا.

– نصف كوب سكر.

– ماء ورد مقدار ملعقة كبيرة.

ثانياً طريقة التحضير:

• حضري وعاء وضعي به حوالي 3 أكواب من الحليب والسكر اتركي الخليط حتى يصل للغليان.
• ذوبي النشا في نصف كوب من الحليب الساقع ومن ثم إضافته إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في التحريك
• اتركي الخليط على النار حتى الوصول لدرجة الغليان لمدة دقيقتين على الأقل وارفعيه من على النار.
• وضيفي له ماء الورد ومن ثم وضعها في أطباق التقديم، ومن الممكن رش أي نوع من المكسرات على الوجه مثل جوز الهند أو الفستق واللوز.

طريقة تحضير حلى الترايفل اللذيذ

2- مهلبية الشوكولاته:

أولاً المكونات:

–  عدد 3 أكواب من اللبن السائل

– 3 ملاعق من النشا

– بودرة كاكاو خام بمقدار ملعقة كبيرة

– مكسرات للتزيين

ثانياً طريقة التحضير:

• في بداية الأمر ضعي كل من النشا و الكاكاو في إناء وضيفي لهم كوب حليب سائل بارد واحرصي على دمج المكونات معاً بشكل جيد حتى الحصول على خليط ناعم.
• ضيفي الحليب مع السكر في وعاء صغير وضعيه على نار متوسطة حتى يصل لدرجة الغليان وضعي النشا مع التقليب الجيد والمستمر وضعي الخليط في اطباق التقديم مع التزيين.

ولا تعتبر المهلبية حلوى لذيذة الطعم فقط ويحبها الجميع، بل تعد من أنواع أطباق الحلويات الصحية والمفيدة للجسم بشكل كبير وذلك بسبب مكوناتها الصحية، حيث يفيد الحليب الذي يستخدم في طريقة تحضير المهلبية صحة الأطفال وأيضاً الكبار، وذلك لأن الحليب يحتوي على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.

حلويات سهلة وسريعة وأيضا اقتصادية، تتفنن المرأة في تحضير الكثير من الحلويات البسيطة والتي يمكن اعدادها في المنزل بطريقة سهلة وفي وقت بسيط، والحلويات من أفضل وأشهى الأطباق التي يحبها ويفضلها كل من في العيلة كبير أو صغير، ولذلك سوف نقدم بعض الحلويات البسيطة وسهلة التحضير.

طريقة عمل المهلبية

لعمل المهلبية لابد من إحضار خمسة أكواب من الحليب الطازج، مع خمسة أواب من الكريمة السائلة، مع 2 كوب من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، مع تمن جرام من نشا الذرة، مع نصف ملعقة من ماء الورد، مع فستق وقرفة وجوز هند وذلك للتزيين.

طريقة التحضير المهلبية

نقوم بإحضار بولة ونضع بها كل المكونات السابقة ماعدا ماء الورد وماء الزهر، ونقوم بوضعها على نار هادئة، نقوم بتحريك الخليط حتى يغلي ويصبح قوامه سميك ويبدأ ظهور فقاعات، نقوم برفع الخليط من على النار ونقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر ونستمر في التقليب، بعد ذلك نضع المهلبية في أطباق التقديم ونتركها حتى تبرد، نقوم بعد ذلك بتزيين الوجه بالفستق والقرفة وجوز الهند.

طريقة عمل أرز بالحليب

لعمل أرز بالحليب لابد من إحضار نصف كوب من الأرز الأبيض المسلوق، مع ثلاثة أكواب من اللبن السائل، مع كوب ونصف من السكر، مع ربع كوب من النشا ويكون مذاب في نصف كوب من الماء، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

نقوم بوضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة الأرز المسلوق، ونتركه يغلي مع الحليب ثم نقوم بإضافة السكر ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة النشا الذائب في الماء ونتركه يغلى ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه في أطباق التقدم.