طريقة عمل دجاج كنتاكي كالمحترفين في المنزل أحلى من المطاعم مع سر الخلطة الأصلية لطعم مقرمش

طريقة عمل دجاج كنتاكي

يعتبر دجاج كنتاكي من أشهر وأكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقه المميز وطعمها الشهي، ولذلك يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وقد تعتقد الكثير من السيدات أن عمل دجاج كنتاكي في المنزل أمر في غاية الصعوبة، ولكن مع اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سنوضحها لكم من خلال السطور التالية يمكنكم تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة وفقاً لطريقة الشيف غادة التلى.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات المطلوبة: 1 دجاجة (مقطعة 8 قطع) – دجاج بروستد – نصف كوب من الحليب – ملح – فلفل – زيت للقلي – 2 كوب من الدقيق – 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم – 1 ملعقة صغيرة من الزعتر – 2 بيض – 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل – 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي: يتم أولاً تحضير 2 كوب من الدقيق ووضعه في وعاء مناسب ومن ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ثم يتم وضع البيض في وعاء آخر ويتم تتبيله أيضاً بالملح والفلفل مع إضافة كمية قليلة من اللبن ثم يتم التقليب جيداً لعدة دقائق حتى تحصلين على مزيج متجانس، ومن ثم يتم وضع الدجاج في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق، وبعد ذلك يتم وضعها في الزيت على النار، وتترك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وبذلك تكون قد نضجت وأصبحت جاهزة للتقديم.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش اللذيذ لن يأكله الأطفال خارج المنزل بعد اليوم سر الخلطه

طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي، من أكثر الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص هي تناول دجاج كنتاكي وهي من أكثر سلسلة مطاعم أمريكية مشهورة حول العالم كله وتقوم بتقديم بطاطس ذات مذاق رائع وتحتوي على بعض التوابل والخلطات المميزة بمكونات محددة حتى تتمكن من الحصول على نفس ألتتبيله بالخلطة السحرية، ويمكن تناولها مع البطاطس، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل دجاج كنتاكي بخطوات سهلة وذات مذاق رائع ومميز.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات: كوبان من الحليب وبيضتان وثمن قطع من الدجاج المقطع وكوبين من الدقيق واحضار زيت غزير للتحمير ونصف ملعقة من الريحان والزعتر وملعقة من مسحوق الخردل والفلفل الأسود وملعقتين من الفلفل الحلو وملعقتين من الثوم البودر كوب من جبنة بارميزان و ملعقة صغيرة من الكرفس وملعقة من الفلفل الأبيض وملعقة من الزنجبيل المطحون.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

أحضري وعاء كبير ونضيف إليها اللبن والبيض وقلبيها معا ثم نضيف قطع الدجاج بعد تنظيف وتصفيته من الماء وتضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وبعدها يوضع فيه الدقيق ونضيف عليه ألجبنه البارميزان وضيفي جميع التوابل مع الدجاج وتترك لمدة 30 دقيقة ثم بعد ذلك ابدئي بوضع قطع الدجاج داخل خليط الدقيق الجبن واضغطي عليها حتى يغطى المزيج جيدا ابدئي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وبعدها قومي بتسخين الزيت الغزير ونضيف إليه قطع الدجاج واتركيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي، يمكن تناولها مع البطاطس والأرز وكذلك يمكن تناولها مع العيش الشامي والسلطة والطحنية والخيار المخلل وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي مثل الجاهز تماماً بالخطوات التفصيلية التي تضمن نجاح الوصفة

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

هناك عدد كبير للغاية من الأفراد الذين يحبون تناول الدجاج البروستد، وذلك بسبب المذاق اللذيذ الذي يتمتع به، والفوائد الكبيرة التي يقدمها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي، حتى تتمكن كل أم من تحضيره لأولادها في المنزل بمكونات آمنة تماماً بعيداً عن تناول الطعام من الشارع، حتى تضمن كل أم سلامة أبناءها وسلامة طعامهم.

مكونات تحضير دجاج كنتاكي

تتكون تلك الوصفة من دجاجة كاملة صغيرة الحجم مقسمة إلى ثمان قطع، كوب من الدقيق الأبيض، بيضتين، ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، نصف ملعقة كبيرة من الثوم المجفف، نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفف، نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة من الكمون، ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف، ربع ملعقة كبيرة من القرفة، نصف ملعقة كبيرة من البابريكا، ملح حسب الرغبة، أما تتبيلة الدجاج عبارة عن عصير ليمون، ملعقتين من الخل، ملعقة كبيرة من الزيت، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

يتم تتبيل الدجاج بجميع المكونات التي ذكرناها بالأعلى قبل طهيها بيوم كامل، وتترك في الثلاجة بكيس حراري حتى تحتفظ بجميع النكهات، وفي اليوم التالي تصفى من الخل والسوائل بها، يتم وضع قطع الدجاج في البيض المضاف إليه البيكنج بودر ثم يوضع في الدقيق المنكه بالتوابل المذكورة، وتكرر نفس الخطوة مع باقي قطع الدجاج وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت بالخلطة السرية مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة

يعد دجاج كنتاكي هو واحد من أهم الوجبات وأشهى المأكولات التي يتم الحصول عليها من الخارج، وبالتالي فتسعى العديد من السيدات للبحث عن الطريقة الصحيحة التي من خلالها يتم تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بأسرع وأفضل الخطوات، ونقدم إليكم اليوم الطريقة الأسهل في عمل وجبات كنتاكي من خلال ما يلي.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

أعزائي متابعي موقعنا الكرام نقدم إليكم اليوم أفضل وجبات كنتاكي بأقل الإمكانيات التي تتواجد في المطابخ لدينا جميعا وتتمثل تلك الخطوة فيما يلي:

مكونات عمل دجاج كنتاكي

  • دجاجة متوسطة في الحجم ويتم تقطيعها إلى ثمانية قطع.
  • كيس من خلطة البروست الجاهز ويفضل أن يكون نصف كيلو.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب المثلج.

خطوات طريقة التحضير:

  1. في البداية نقوم بأخذ ملعقة كبيرة من كيس البروست الجاهز ويتم وضعها في كوب الحليب المثلج.
  2. يتم وضع الخلطة في كيس حرارة ونضيف له الدجاجة ونغلقها بشكل جيد ونتركها لمدة 15 ساعة
    في وعاء عميق نقوم بوضع مصفاه ووعاء آخر به الدقيق والآخر به كوب من الماء البارد.
  3. يتم وضع الدجاجة في طبق الدقيقة ونتأكد من أنها قامت بامتصاص الخلطة بشكل جيد.
  4. يتم وضع الوعاء في وعاء الماء حتى تصبح الدجاجة مقرمشة.
  5. نضعها في الدقيق من جديد .
  6. يتم وضع الدجاجة في مقلاة عميقة من الزيت الساخن ويتم تركه في النار لمدة 18 دقيقة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة

مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمشة كالآتي ثلاث كيلو من دبابيس الفراخ وملعقتان كبيرتان من الثوم البودر وخمس مكعبات مرقة دجاج وكوبان من الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الشطة ملعقتان كبيرتان من البابريكا، وللكفر الخارج ثلاث أكواب من الدقيق ونصف كوب من النشا وملعقة كبيرة من بيكنج باودر.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي المقرمشة

في البداية يتم تذويب المرقة في الماء ثم يضاف إلى ذلك التوابل والملح، ثم وضع الخليط على دبابيس الدجاج ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أكثر، بعد ذلك يتم خلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر، ثم يتم وضع الدجاج في هذا الخليط، ثم يتم وضع الدجاج في ماء مثلج وبعد ذلك يتم وضعها في الدقيق مرة أخرى، ثم يتم تحميرها في زيت غزير.

طريقة عمل دجاج كنتاكي زي الجاهزة

لعمل دجاج كنتاكي زي الجاهزة يجب إحضار أربع أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح وكيلو من دبابيس الدجاج وملعقة كبيرة من اوريغانو وبيضة واحدة وكوب من الحليب وكوبان من الدقيق وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكمية كبيرة من زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي زي الجاهزة

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الملح والماء والاوريغانو، ثم يتم نقع الدجاج في الخليط، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد ذلك يتم غمس الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم يتم خلط الدقيق والملح والفلفل ويتم غمس الدجاج في هذا الخليط، بعد ذلك يتم تسخين الزيت و قلي دبابيس الدجاج.

طريقة عمل صدور دجاج كنتاكي الكرسبي

المكونات هي كالآتي نصف كيلو من صدور الدجاج وملعقتان كبيرتان من الكاتشب وثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق، للتغليف كوب من الدقيق وربع كوب من النشا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير صدور دجاج كنتاكي الكرسبي

في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج إلى صوابع، بعد ذلك يتم خلط الكاتشب والخل وبهارات الفراخ والزنجبيل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والدقيق، ثم يضاف إلى ذلك صدور الدجاج المقطعة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، بعد ذلك يتم خلط مكونات التغليف الدقيق والنشا والبيكنج باودر ويتم وضع صدور الدجاج في هذا الخليط وبعد ذلك يتم قلي الدجاج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الكرسبي الحارة

المكونات لعمل دجاج كنتاكي الكرسبي الحارة هي كالآتي كيلو من دبابيس الدجاج وكوبان من الدقيق وكوب من الحليب السائل وكوب من البقسماط وكوب من الماء البارد ونصف كوب من ماء البصل وبيضتين وملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من البصل البودر وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

خطوات عمل دجاج الكرسبي الحارة

في البداية يتم خلط الحليب والمايونيز والماء البصل والبهارات والبصل البودر والفلفل الأسود والملح، بعد ذلك يتم إضافة الخليط على دبابيس الدجاج ويترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ثم يتم وضع الدجاج في الدقيق ثم في الماء البارد، بعد ذلك يتم وضع الدجاج مرة أخرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي

المكونات لعمل دجاج كنتاكي الأصلي يجب إحضار كيلو من دبابيس الدجاج وكوب ونصف من دقيق وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من بابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون كويس مت مرقة الدجاج البودر ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الملح وبيضة واحدة كبيرة وملعقتان كبيرتان من النشا.

خطوات عمل دجاج كنتاكي الأصلي

في البداية يتم خلط الدقيق والبهارات والبيض وإضافة القليل من الماء حتى يصبح خليط سائل، بعد ذلك يتم وضع الدجاج في هذا الخليط، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، بعد ذلك يتم قلي الدجاج، ثم تترك حتى تبرد ويتم وضعها مرة أخرى في الدقيق الجاف، ثم يتم قليها في الزيت مرة أخرى.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقة منال العالم

المكونات كالآتي كيلو من دبابيس الدجاج وبصلة صغيرة الحجم وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وكوب من البقسماط وملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودر وبيضتين وملعقتان كبيرتان من الزبادي وملعقة صغيرة من الملح وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات عمل دجاج كنتاكي بطريقة منال العالم

في البداية يتم تقطيع البصلة ويتم تشويحها في زيت الزيتون مع القرفة، ثم يتم إضافة الدجاج والماء ليتم سليق الدجاج، بعد ذلك يتم خلط البقسماط والزعتر والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر د، ثم يتم إحضار وعاء آخر يتم خلط فيه البيض والزبادي وعصير الليمون والملح، بعد ذلك يتم وضع الخليط الدجاج في الخليط السائل، وبعد ذلك يوضع في الخليط الجاف، ثم يتم وضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل أجنحة الدجاج الكرسبي الحارة

المكونات كيلو من جوانح الدجاج وملعقتان صغيرتان من الشطة وملعقة صغيرة من الثوم البودر وملعقة صغيرة من الملح وكوبان من الماء وللتغليف يجب إحضار نصف كيلو من الدقيق ونصف كوب من النشا وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من بابريكا.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج الكرسبي الحارة

يتم وضع أجنحة الدجاج في وعاء عميق ثم يتم إضافة الشطة والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والماء ويتم الخلط جيدا ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، بعد ذلك يتم خلط الدقيق والنشا والملح والبابريكا والبصل البودر والكاري، ثم يتم وضع أجنحة الدجاج في هذا الخليط وبعد ذلك يتم قلي الدجاج.

الخلطة السرية لعمل الدجاج المقرمش بالمنزل على طريقة كنتاكي بمقادير بسيطة

طريقة عمل دجاج مقرمش على طريقة كنتاكي فالدجاج من الاكلات الرائعة ومحبوبه جداً بدون منازع، وتتعدد  طرق  تحضير  الدجاج،  ولكن يظل الدجاج  المقرمش  هو المفضل للكثير، لذا سنمر معكي الآن لكيفية اعداد دجاج مقرمش في المنزل فقط بسهولة تابعي معنا.

عليك احضار 12 قطعة من الدجاج بالجلد منقوعة بالماء والخل والملح، ولتحضير الخليط عليك باحضار كوب دقيق أبيض معلقة كبيرة فلفل أسود ومعلقة من الثوم المهروس ومعلقة صغيرة من عصير البصل ومعلقتين كبار من البابريكا ومعلقة صغيرة من الكركم، وبيضة  واحدة، وكوب من الحليب البارد، وإليكي خطوات تحضير الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي بسهولة، كما نقدم لكي طريقة عمل الكنافة  بالمكسرات وجانب  طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم باسهل مكونات فقط بالخل والماء الساقع.

طريقة عمل الدجاج المقرمش

نبدأ بتحضير خلطة الدجاج المقرمش بتغليف الدجاج عليك باحضار كيس لحفظ الطعام، وضعي بالكيس أولاً الدقيق ثم عصير البصل وعصير الثوم والكركم والبابريكا والملح والفلفل، قومي بغلق الكيس ورجه جيداً حتى يتم مزج الخليط تماماً.

تحضير الدجاج  المقرمش على طريقة كنتاكي

قومي في وعاء بكسر البيضة وضعي رشه ملح وكوب الحليب وقلبيهم جيداً،   ثم خذي الدجاج قطعة تلو الاخرى وضعيها في وعاء الحليب وقلبيها جيداً حتى ينغمس بها الخليط ثم شيلي القطعة وضعيها في كيس حفظ الطعام،  ثم اغلقي الكيس وعليكي بالتقليب جيدا حتى يدمج قطع الدجاج بالخليط بداخل الكيس.

قومي باحضار صينية متوسطة الحجم وابدئى يوضح قطع الدجاج بها، ثم قومي بتغطيهة الصينية ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى الدجاج يتشرب الخليط وبذلك يكون التاج جاهز للقلي.

قومي في مقلاة وضع زيت وضعيها على النار وبدء تسقيط قطع الدجاج واحدة تلو الاخرى تدريجياً بالمقلاة، وتصفي قطع  الدجاج من الزيت وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقته السرية اللذيذة

طريقة تقديم دجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي من أشهر وجبات الدجاج المقدمة في كل العالم وهي عبارة عن سلسلة مطاعم أمريكية لتقديم الدجاج المقلي المقرمش تم ابتكارها من قبل كولونيل ساندرز في ولاية كنتاكي الأمريكية بسبب عدم إعجابة بوجبات الدجاج المقدمة حينها، ونالت الوجبة المقدمة مع البطاطس المقلية والخبز إعجاب الكثيرين، تقدم دجاج كنتاكي بتتبيلة لذيذة مكونة من 11 نوع أو أكثر من التوابل مع الغمس في البيض والدقيق وقدميه مع سلطة الكول سلو اللذيذة .

طريقة عمل دجاج كنتاكي

مكونات مقادير دجاج كنتاكي :

  • دجاج مقطع لـ 8 أجزاء .
  • ملعقة ملح .
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة زعتر جاف
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة فلفل حار
  • ملعقة ريحان مجفف
  • ملعقة مسحوق الثوم
  • ملعقة مسحوق البصل
  • زنجبيل طازج
  • كوب أو كوبين حليب
  • خل أبيض
  • دقيق
  • كلعقة من صوص صلصة رسيستيرشاير (اختياري ) .

طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالمنزل

  • قومي بغسل الدجاج وتنظيفه جيدًا وتبليه بالملح والفلفل الأسود ثم اغسليها مرة أخرى وضعي الخل مع الملح والفلفل وضعيه على الدجاج ثم ضيفي الثوم والبصل والبربريكا والزعتر والريحان والزنجبيل المفروم الطازج والصلصة .
  • ثم ضعي الدجاج في وعاء به حليب حتى يتغطى تمامًا من كل الجوانب وغطيه بورق بلاستيك أو غطاء وأدخليه الفرن لمدة يوم بليلة كاملة .
  • بعض ذلك حضري الدقيق وضيفي عليه التوابل وضعي الدجاج وغطيه جيدًا من كل الجوانب وضعيه على سلك واتركيه بعض الوقت في الثلاجة .
  • من ثم اغلي كمية من الزيت في حلة على النار وضعي به الدجاج حتى يتحمر جيدًا وبعد ذلك رشي عليه أوراق البقدونس المفرية وقدمية مع البطاطس المقلية والصوص والخبز .