الوسم: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة هي حلوى شهية وشعبية في المطبخ العربي، وهي تتكون عادة من قطع من الكيك المشبعة بالقطر ومزينة باللوز أو جوز الهند. في هذا المقال، سأقدم لك 4 طرق مختلفة لعمل البسبوسة في المنزل بأشكال ونكهات متنوعة لا تختلف عن المطاعم ولكن بتكلفة تناسبك.

طريقة عمل البسبوسة بالتمر والكراميل

المكونات:

• 2 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• تمر مفروم وكراميل للتزيين.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعدي صينية مستطيلة بدهنها بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الزبدة، اللبن، البيضة، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. صبي العجينة في الصينية المستطيلة وارفديها بالتساوي.
4. قومي بوضع طبقة من التمر المفروم فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6. اتركي البسبوسة لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات وصبي الكراميل فوقها قبل التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة والبندق

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• بندق مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مستطيلة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو بودر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. صبي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش البندق المفروم فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قطّعي البسبوسة إلى مربعات وقدّميها بعد تزيينها ببعض البندق المفروم.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والفانيليا

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مربعة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، جوز الهند المبشور، السكر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا.
3. صبّي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش جوز الهند المبشور فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قطّعي البسبوسة إلى مربعات وقدّميها بعد تزيينها بجوز الهند المبشور.

طريقة عمل البسبوسة باللوز والعسل

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب لوز مطحون.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• شربات للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مربعة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، اللوز المطحون، السكر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا.
3. صبّي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش اللوز المطحون فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. اسكبي العسل فوق البسبوسة بعد تقطيعها إلى مربعات وقدّميها.

استمتعي بتحضير هذه البسبوسة الشهية واختاري الوصفة التي تناسب ذوقك وذوق عائلتك. بالهناء والشفاء

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات المصرية المعروفة ولكن شراء البسبوسة بالقشطة جاهزة قد يكلف الأسرة مبالغ مالية كبيرة، ولهذا السبب تقوم ربات المنازل بعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل وتعتبر البسبوسة بالقشطة المصنوعة في المنزل اكثر أماناً وصحية من تلك التي يتم شرائها من المحلات وخلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بأفضل وصفة صحية في مطبخك.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

• علبة قشطة.
• كوب ونصف من السميد.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة واحدة كبيرة من البكينج بودر.
• نصف كوب من اللوز.
• نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

يتم تحضير وصفة البسبوسة بالقشطة في منزلك بوصفة بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم عمل قطر البسبوسة من خلال وضع السكر في الماء وتقليبه جيدا ومن ثم يتم إضافة ماء الزهر إليه.
• ويتم تقليبه بشكل جيد ثم نقوم بوضعه على النار ليصل لدرجة الغليان ثم يرفع من علي النار ويوضع جانبا ليبرد.
• ويتم عمل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في وعاء مناسب يتم مزج السميد واللبن والزيت والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
• ويترك هذا الخليط جانبا لمدة تصل إلى نصف ساعة ومن ثم يتم تسخين الفرن لدرجة تصل إلى 180 درجة مئوية.
• ويتم إحضار صينية مناسبة ويمد فيها نصف عجين البسبوسة وتمد فوقها طبقة من القشطة ومن فوقها يتم وضع باقي عجين البسبوسة.

ومن ثم يتم تقطيعها الي مربعات بحسب الرغبة ويمكن أن يوضع اللوز فوق كل قطعة ومن ثم يتم إدخال الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم يتم تحميص الوجه ليصبح ذهبيا ويتم إخراج الصينية من الفرن ونقوم برش القطر عليها بحسب الرغبة، ثم يتم تقديم البسبوسة بالقشطة ساخنة والاستمتاع بطعمها الشهي.

تعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية الموجودة في مصر والوطن العربي حيث أنها تشتهر خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك، وتوضع على مائدة الطعام كنوع من أنواع التحلية بعد الإفطار كما أن البسبوسة بالقشطة تمتاز بالطعم الشهي الذي لا يمكن مقاومته، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات من أجل تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، والمكونات المطلوبة من أجل تحضيرها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المقادير:

• حوالي كوب ونصف من السميد.
• نص كوب من السكر الأبيض.
• عدد 1 كوب لبن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• نصف كوب من الماء عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• لوز مقطع إلى نصفين.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بالإضافة إلى كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونه كبيرة الحجم.
• إحضار ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة تحضير الشربات:

قبل البدء في تحضير البسبوسه يجب أولاً أن نقوم بتحضير الشربات الخاص بالبسبوسة وتركه يبرد في الهواء وذلك كالتالي في البداية نضع كمية المياه في إناء على النار ونضيف إلى الكوب ونصف من السكر وماء الزهر ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف عصير النصف ليمونه ثم نرفع الخليط من على النار.

طريقة التحضير:

لعمل البسبوسة  علينا أن نقوم بخلط السميد بالإضافة إلى نصف كوب من السكر مع الزيت وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء ونتركهم جانباً لمدة حوالي نصف ساعة حتى يتجانسوا ثم نقوم بإشعال الفرن عند 180 درجة مئوية ونتركه حتى ترتفع الحرارة إلى أقصى درجة، ثم نقوم بوضع طبقة القشطة فوق البسبوسة.

ثم نصف النصف الأخر من كمية البسبوسة بحيث تصبح الصينية عبارة عن طبقتين من البسبوسة بينهما القشطة وندخلها للفرن بعد التسوية نقوم بوضع الشربات على الوجه ثم نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات ويمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات على الوجه سواء اللوز أو الفستق المبشور أو أي نوع من أنواع المكسرات، ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة أو ساخنه حَسَبَ الرغبة.

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أجمل وأحلى الحلويات الشرقية، والتي يتناولها الكبار والصغار بكثرة خلال شهر رمضان، وخلال الأعياد والمناسبات الاجتماعية السعيدة، ويعود أصلها إلى الدولة العثمانية، ثم انتقلت بعد ذلك إلى مصر لتصبح من التراث المصري، وأضاف إليها المصريون المكسرات والقشطة، وتستطيع أي سيدة تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، بدلًا من شرائها من محلات الحلواني بأسعار غالية الثمن، وحتى تضمن نظافتها وخلوها من أي مواد ضارة بالصحة، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة في المنزل.

مقادير عمل البسبوسة بالقشطة

تحتوي مقادير عمل هذا النوع من الحلويات الشرقية اللذيذة على مكونات معروفة لدى جميع السيدات وهي ما يلي:-

• ٢ كوب من السميد.
• كوب من القشطة.
• مقدار كوب من السكر.
• كوب من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• فستق مجروش ناعم للتزيين حسب الرغبة.

مكونات حشوة القشطة

تحتوي حشوة القشطة على مكونات بسيطة وهي كما يأتي:-

• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من القشطة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

نقوم بخلط الزبدة مع السميد، ثم نقوم بدعكهم بواسطة اليد جيدًا ونتركهم مدة خمس دقائق، ثم نقوم بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بإضافتهم إلى السميد بعد أن يتشرب الزبدة ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نقوم بتجهيز الحشوة على أن تكون دافئة، ونضع اللبن على النار وبعد أن يصبح دافئ نضيف إليه النشا بعد بتذويبه مع الفانيليا، ثم نقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح الخليط ثقيل السمك، بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونضيف له القشطة، ثم نقلبه مرتين بدون نار ومرتين على النار.

بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بملعقة كبيرة من الطحينة، ثم نفرد بها نصف كمية البسبوسة، ثم نقوم بفرد الحشو بعدها ويجب أن يكون بعيدًا عن الأطراف، ثم نفرد باقي البسبوسة على الحشو، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ونتركها مدة نصف ساعة، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات.

تعد البسبوسة من الحلويات ذات الطابع الشرقي الأصيل الذي الذي يقبل عليها الجميع صغاراً، وكبار، والكثير يختلفون حول الموطن الأصلي للبسبوسة، هل هي فرعونية أم عثمانية، وسواء كانت الأذواق حول تناول البسبوسة مختلفة، فمن من الناس من يفضل ان يتناولها محشية بالمكسرات أو محشية بالقشطة، أو سواء كانت مسقية بالقطر أو بسبوسة محضرة بالطريقه التركية بصوص الكراميل فمهما إختلفت الاذواق يظل أصل البسبوسه واحداً وهو عجين السميد، ونحيط بالذكر أن أكثر شعب أعطي البسبوسه حقها وقيمتها هو الشعب المصري حيث ان وضع لها لمسات مختلفة أعطتها الطابع الشرقي الاصيل واصبحت توجد في جميع المناسبات السعيدة،فأصبحت من أنواع الحلوى التي حين وجدت على سفرتك أعطت البهجة والفرحة لكل من يتناولها، ويرجع أصل البسبوسة إلى الدوله العثمانيه حيث كانت تقدم على الموائد أمام الملوك، وكبار التجار وتناقلت من بلد لآخر ولكن المصريين أخذوها، ووضعوا لها لمسات مختلفة جعلتها مميزة جداً، كما أن للبسبوسة مسميات عديدة تختلف من مكان إلى آخر حيث أطلق عليها مسمى الهريسة، والنمورة، وتقدم في معظم البلاد باردة ولكن في المملكة العربية السعودية تقدم البسبوسة ساخنه، ومحشية بالتمر، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل أقرب أنواع البسبوسة لقلوب الناس، وهي البسبوسة المحشة بالقشطة، فإلى حضراتكم التفاصيل.

مكونات البسبوسة

• كوبان من دقيق السميد الخشن.
• نصف كوب من الزبد، أو السمن البلدي.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي.

مكونات القطر

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب، وربع من الماء البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• عود من القرفة الخشب.

مكونات القشطة

• كوب حليب سائل كامل الدسم.
• علبة صغيرة من كريمة الخفق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير القشطة

في إناء غويط على نار متوسطة قومي بغلي اللبن، وقومي بوضع السمر، ويقلب جيداً حتى تمام الذوبان، ثم قومي بوضع الكريمة اللباني السائلة على الخليط، مع استمرار التقليب، وقومي بوضع خلاصة الفانيليا، وفي إناء صغير قومي بإذابة النشا في نصف كوب من الماء البارد، ويضاف إلى الخليط، ويقلب بملعقة خشبية حتى يثقل قوامه ويصبح جاهز للحشو، تترك القشطة جانباً حتى تبرد لحشو البسبوسة بها.

طريقة تحضير القطر

في إناء غويط يسمح بوضع كمية الماء،قم بوضع  الماء، والسكر ويترك على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ويذوب السكر تماماً، ثم قم بوضع القرفة، والفانيليا، وعصير الليمون الحامض، ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط، وقم بتهدئة النار، ويترك القطر عليها حتى يصبح ثقيل القوام، ثم يرفع من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.

طريقة تحضير البسبوسة

• في إناء واسع يسمح بالعجن يوضع السميد مع البيكنج باودر، ويخلط جيداً، ثم يوضع جوز الهند، ويقلب الخليط.
• في الخلاط الكهربائي قم بخفق السمن مع السكر حتى يتجانس تماماً، ثم قم بوضع الزبادي، واللبن، ويخفق جيداً لمدة دقيقتين.
• يسكب الخليط السائل على المواد الصلبة تدريجياً مع استمرار العجن حتى يصبح لديك عجين رملي.

تبحث كافة الأمهات وربات البيوت في الفترة الحالية لمعرفة أنواع حلويات شهية ورائعة لتقديمها لأفراد أسرتها في فترة الحجر المنزلي، ولذلك سنقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في أقل وقت ممكن للاستمتاع بأروع مذاق دون الحاجة لشراؤها من الخارج نظرًا لانتشار الأمراض والحرص على نظافة كافة الأشياء التي تقدم لأفراد الأسرة، وتُعد البسبوسة بالقشطة من أروع الحلويات المفضلة للكبار والصغار، والتي يمكن إعدادها ببساطة وتقديمها كوجبة عشاء أو سهرة رائعة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

ويمكن تحضير البسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة وذلك عن طريق إحضار :

ـ علبة قشطة.

ـ كوب وربع سميد.

ـ نصف كوب سكر.

ـ كوب حليب.

ـ نصف كوب زيت نباتي.

ـ 3 معالق كبيرة جوز الهند.

ـ 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ كوب ونصف ماء.

ـ 2 معلقة كبيرة ماء زهر.

ـ لوز مقطع إلى نصفين.

ـ كوب وثلث كوب سكر.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

ـ يجب تحضير القطر أولًا، ويكون عن طريق وضع قدر على نار متوسطة ووضع الماء مع ثلاث أرباع كوب سكر وماء الزهر، ويُحرك حتى الغليان لثلاث دقائق، ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.

ـ يُخلط السميد مع اللبن ونصف كوب سكر والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر، ويوضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.

ـ يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

ـ يوضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وتوضع فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من البسبوسة مرة أخرى، ويقطع الخليط على شكل مربعات، ويوضع اللوز المُقشر فوق كل قطعة.

ـ تُخبز الصينية لمدة عشرين دقيقة ثم يحمص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاث، ثم تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر حسب الرغبة وتقدم.

أفضل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات، تعد البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات وأخفها، حيث تحضر بطرق مختلفة وبحشوات متنوعة، فأكثر ما يميز البسبوسة هي إعتمادها على القطر في المرحلة الأخيرة، حيث يعطيها مذاقاً لذيذاً وشهياً، وهي تحضر في العديد من الحفلات والمناسبات والأعياد، ومن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات فتابعونا.

مما لا شك فيه أن جميعنا نحب البسبوسة سواء بالقشطة أو بالمهلبية أو بالكراميل، أو السادة أو الزبادي، أو بعصير البرتقال،  فهي ذات طعم مميز وشهي، فهي ترجع اصولها إلى الحلويات الشامية المغربية والجزائرية، فأصبحت تنتقل بين البلاد العربية، بحشوات مختلفة وبمكونات متنوعة أساسها الوحيد هو السميد، وتعد البسبوسة بالقشطة  من الحلويات المغذية للجسم، لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تنشط الجسم وتعطيه الطاقة والحيوية.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات

مكونات البسبوسة:

• كوب ونصف من السميد.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• فستق مجروش ومكسرات للتزين.

مكونات القطر:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة:

• يحضر إناء عميق، ثم يوضع فيه السميد والسمنة ويقلب باليد جيداً بواسطة أطراف الأصابع.
• يضاف بعد ذلك العسل والسكر والزبادي والبيكنج بودر، ثم تخلط المكونات معاً حتى يتجانسوا.
• تحضر صينية الفرن ثم تدهن بالسمن، ثم يوضع نصف خليط البسوسة في الصنية ويضغط عليها، ثم توضع القشطة في الوسط، ثم يضاف باقي خليط البسبوسة عليها.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم تخرج ويصب عليها الشربات فور خروجها من الفرن ثم تقدم.

طريقة تحضير القطر:

• يحضر إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر والفانيليا، ويترك ليغلى، ثم يضاف عصير نصف الليمونه، ويترك حتى يصبح الخليط كثيف، ثم يترك ليبرد ويصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة.

اليوم سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل البسبوسة، يعتبر البسبوسة من أهم أطباق الحلويات وأشهرهم، وذلك لأنها ذات مذاق مميز، ويتم تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة ولا تستغرق دقائق في تحضيرها، كما أنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية نتيجة لما تحتوي عليه من المكسرات والقطر.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة

المكونات:

• كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• قشطة.
• زبدة.
• باكنج باودر.
• فانيليا.

 طريقة التحضير:

1. في البداية يتم خلط جميع المقادير بشكل جيدا معا
   وفي صينية يتم وضع ورق الزبدة ويتم وضع الخليط بها بشكل كامل.
2. نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها بهذا الحال حتى تنضج، ويمكننا وضعها أسفل الشواية حتى يحمر لونها.
3. بعد خروج الصينية من الفرن يتم إضافة القطر والمكسرات لها حسب الرغبة.

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند

المكونات:

• كوب من السميد الخشن.
• كوب دقيق.
• كوب لبن الزبادي.
• نصف كوب سكر
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيلا.
• ثلاثة ملاعق بيكنج باودر.
• نصف كوب زيت نباتي .
• كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم خفق جميع المقادير السائلة لمدة لا تقل عن دقيقتين.
2. يتم خلط جميع المقادير الجافة معا.
3. يتم إضافة كلمن الخليطين معا.
4. يتم دهن الصينية بالقليل من الطحينة ووضع الخليط بها.
5. يتم تقسيم الخليط بالسكين وتزيين باللوز.
6. يتم خبز البسبوسة على درجة حرارة 180.
7. يتم سقي البسبوسة بالقطر الساخن.

طريقة عمل الشربات أو (القطر) للبسبوسة

في البداية قومي بوضع كوبان من الماء مع كوبان من السكر مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتي يذوب السكر، ويترك الخليط على النار حتى يصبح سائل كثيفا، ثم يتم رفع الوعاء من على النار ويتم تركه حتى يبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالسمنة البلدي

المكونات هي كالآتي لعمل البسبوسة بالسمنة البلدي نصف كيلو من دقيق السميد وكوب من الحليب وكوب ونصف من السكر ونصف كوب من السمنة البلدي وملعقتان كبيرتان من عسل النحل وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقتان كبيرتان من جوز الهند وللتزيين كريز أو مكسرات أو فول سوداني.

خطوات تحضير البسبوسة بالسمنة البلدي

يتم تدفئة السمنة ثم يتم إضافة السكر ويتم التقليب، ثم يتم إضافة الحليب وعسل النحل والفانيليا، وبعد ذلك السميد مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم وضع الخليط في الصينية ويتم إدخالها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تنضج البسبوسة، بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تركها حتى تبرد، ثم يتم إضافة القطر إلى البسبوسة

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري  أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة من المنزل، تعد البسبوسة هي واحدة من أفضل الحلويات التي يتم تحضيرها من خلال مختلف الطرق، كما أنها واحدة من الحلويات التي ترتبط بشكل وثيق بشكل رمضان الكريم، ولذلك فيجب أن نوضح لكم اليوم أسهل طريقة من خلالها يمكن تحضير البسبوسة، مع العلم أن تلك الطريقة تكفي لثمانية أشخاص.

طريقة تحضير البسبوسة

مكونات البسبوسة:

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب كبير من السمن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الشربات الثقيل.
• كوب كبير من الزبادي.

طريقة التحضير

1. ثم في وعاء كبير يتم وضع السميد والدقيق الأبيض والسكر والسمن والبيكنج بودر والشربات والزبادي في الخليط حتى تختلط المكونات.
2. ثم يتم إضافة المكسرات حسب الرغب
3. بعد ذلك يتم إحضار صينية وندهنها بالسمن.
4. ثم نقوم بفرد الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
5. ثم نقوم بوضع الفول السوداني على وجه البسبوسة.
6. ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل القشطة للحشو

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

خطوات التحضير:

1. يتم وضع دقيق السميد والسكر والحليب في إناء ويرفع الإناء على نار هادئة.
2. ثم يتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك، ثم يرفع من على النار وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة عمل القشطة للحشو بالنشا

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر

خطوات التحضير:

1. يتم وضع الماء والنشا والحليب والسكر في إناء ويرفع الإناء على نار.
2. يتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك.
3. بعد ذلك يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة عمل بودينج للحشو

يتم إحضار عبوة من مسحوق البودينج وتوضع في إناء ثم يتم إضافة كوبان من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من السكر، ويتم التقليب جيدا، ثم يتم رفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد.
• كوبان من الزبادي.
• كوب من السكر.
• ربع كوب زيت ذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من مبشور جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير:

1. يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه دقيق السميد والسكر وجوز الهند والملح والبيكنج باودر وتخلط المكونات جيدا.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزيت والزبادي بالتدريج على  باقي المكونات ويتم العجن جيدا حتى يصبح عجينة لينا.
3. ثم يتم وضع الخليط في الصينية ويتم تقطيع البسبوسة، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك يتم خروجها من الفرن وتترك حتى تبرد ويتم سكب القطر عليها.

طريقة عمل البسبوسة بالكريز

لعمل البسبوسة بالكريز يجب إحضار نصف كيلو من دقيق سميد وكوب من الحليب وكوب ونصف من السكر ونصف كوب من السمنة البلدي أو عادي وملعقتين من عسل النحل أو سيرب ثقيل وملعقة صغيرة من الفانيليا و2 ملعقة كبيرة من جوز الهند وللتزيين كريز.

طريقة تحضير البسبوسة بالكريز

يتم تدفئة الحليب وتدفئة السمنة، بعد ذلك يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الحليب والسكر والسمن والعسل والفانيليا، ويتم التقليب المستمر، ثم يتم إضافة دقيق السميد وجوز الهند تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية، ثم يتم إضافة الكريز على سطح البسبوسة،ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم خروج البسبوسة من الفرن، ويتم إضافة القطر.

مقادير شربات البسبوسة

• كوب من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الشربات:

يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء، ثم يتم رفع الإناء على النار، ثم يتم التقليب حتى يتم ذوبان السكر، بعد ذلك يتم ترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح المزيج سائل كثيفا.

طريقة عمل البسبوسة العادية

في البداية يجب إحضار كوب من دقيق السميد الناعم وكوب من السكر وكوب من جوز الهند وكوب من الزيت وبيضة واحدة وملعقة ونصف من بيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الحليب البودر ونصف كوب من الدقيق الأبيض وكوب من الزبادي، وللتزين على حسب الرغبة أما بالفول السوداني أو المكسرات أو الفستق الحلبي.

خطوات تحضير البسبوسة العادية

يتم خلط دقيق السميد وجوز الهند والدقيق والبيكنج باودر، بعد ذلك يتم وضع السكر والحليب والبيض والفانيليا والزيت في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة ويتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم خروج البسبوسة من الفرن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة بمكونات بسيطة

لعمل البسبوسة بمكونات بسيطة في البداية يجب إحضار كوبان من دقيق السميد الخشن وكوب من الحليب الرائب أو الزبادي وربع كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من السكر الناعم وملعقة كبيرة السمنة البلدي أو الزبدة وملعقة كبيرة من بيكنج باودر وملعقة صغيرة بيكربونات وملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل البسبوسة بمكونات بسيطة

في البداية يتم وضع بيكربونات على كوب الحليب حتى يفور، ثم يوضع الحليب في الخلاط ويضاف إليه السكر والسمن والزيت ويتم الخلط جيدا، بعد ذلك يتم سكب الخليط تدريجيا على السميد والبيكنج باودر، ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة ثم توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تترك حتى تبرد.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات في المنزل، باعتبارها من أروع الحلويات الشرقية التي يحبها الأفراد كبارًا وصغارًا بلا استثناء، حيث أنه يصلح استخدامها في كافة الأوقات والمناسبات، وهي تُعد من أنواع الحلويات المفيدة التي تساعد على تحسين التركيز، وتناسب للغاية الطلاب في فترات الدراسة والاستذكار للامتحانات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

يمكن عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة، وهي :

ـ 2 كوب دقيق بسبوسة.

ـ 1 كوب قشطة.

ـ 1 كوب سكر.

ـ 1 كوب لبن بودرة.

ـ نصف كوب زبدة طرية.

ـ ربع كوب جوز هند ناعم.

ـ نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير حشوة القشطة

ـ ربع كوب حليب.

ـ 1 معلقة صغيرة فانيليا.

ـ 3 معالق كبيرة نشا.

ـ 1 كوب قشطة.

ـ فستق مفروم للتزيين.

مكونات الشربات

ـ 2 كوب سكر.

ـ 2 كوب ماء.

ـ نصف ليمونة.

ـ معلقة صغيرة فانيليا.

ـ معلقة كبيرة سكر جلوكوز.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

ـ يتم خلط الزبدة مع السميد ودعكهم جيدًا يدويًا ثم تركهم لمدة خمس دقائق، والقيام بخلط كافة المواد الجافة معًا جيدًا، ثم إضافتهم إلى السميد بعد أن يتشرب الزبدة ويصبح ناعمًا قليلًا.

ـ يتم تجهيز الحشوة، مع الحرص أن تكون دافئة قبل استخدامها، حيث يوضع اللبن على النار وبمجرد أن يصبح دافئًا يضاف إليه النشا بعد تذويبها مع الفانيليا في مقدار من نفس اللبن، ويقلب باستمرار على نار متوسطة، وبمجرد أن يثقل قوامه يصبح ثقيل السمك يتم رفعه ويضاف له القشطة، ويقلب مرتين بدون نار ومرتين عليها.

ـ تدهن صينية الفرن بمعلقة من الطحينة، ثم تفرد بها نصف كمية البسبوسة وتفرد الحشوة بعيدًا عن الأطراف، مع توزيع باقي البسبوسة فوق الحشو بكل حرص وخفة، ويتم توزيعها في شكل تكتلات عشوائية متباعدة ومفرومة بحيث يتم تنسيقها بأطراف الأصابع بخفة ويسر ثم يتم تسويتها.

ـ تدخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة، وتخرج وتسقى بالشربات الساخن، مع مراعاة أن يكون الشربات جاهز بعد مرور الربع ساعة الأولى للبسبوسة في الفرن.

ـ يرفع الماء مع السكر على نار عالية وبعد الغليان يضاف عصير الليمون وعسل الجلوكوز والفانيليا، وتخفض النار إلى درجة المتوسطة وتترك حتى تغلي تمامًا لمدة سبع دقائق، وبعد نضج البسبوسة يوضع عليها الشربات، ويتم تزيين الوجه بالفستق الناعم.