الوسم: طريقة عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي توجد في جميع المطاعم العربية، لأن الجميع يعشق تناولها، بسبب مذاقها المميز ورائحتها المذهلة، ويمكن حشوها بمكونات عديدة مثل القشطة وغيرها من الحشوات، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

• 500 جرام سميد بسبوسة.
• أربعون جرام سمن.
• كوب كبير من الزبادي كامل الدسم.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ستة جرام من البيكنج بودر.
• ثمانية جرام من الفانيلا.
• نصف كوب كبير من الماء.
• ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة تحضير البسبوسة

1. قومي بقدح مقدار السمن، ثم ضعيها في وعاء جانبي، ثم ضيفي إليها السميد والبيكنج باودر، والفانيلا وامزجيهم مع بعضهم البعض جيدا.
2. ضيفي الماء إلى الخليط السابق، ثم قلبي المكونات بيديك، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3. ضعي خليط البسبوسة جانبا لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيها في قالب مدهون بالزبدة خاص بالبسبوسة.
4. ادخلي صينية البسبوسة في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج البسبوسة.
5. وزعي القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ، حتى تصبح جاهزة للتناول.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المقادير

• أربع كؤوس كبيرة من السميد الخشن.
• نصف كأس كبير من السمن المذاب.
• كوب كبير من السمن، لدهن الوجه.
• كأسان كبيران من بشر جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
• كوبان كبيران من السكر.
• 150 جرام من الحليب.
• 100 جرام من اللوز.

مقادير القطر

• 200 جرام من السكر.
• مئتان مل من الماء.
• عشرة جرام ماء ورد.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

1. ضعي السمن المذاب والسميد الخشن في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم البيكنج بودر والسكر وبشر جوز الهند.
2. افركي المكونات السابقة بيديك لمدة عشر دقائق، حتى تختلط المكونات ببعضها البعض.
3. ضيفي الحليب إلى خليط السمن المذاب، ثم اخلطيهم حتى تحصلي على خليط شبه متماسك، ثم اتركيها جانبا لمدة خمسة عشر دقائق.
4. احضري قالب البسبوسة وادهنيه بالطحينة، ثم اسكبي به خليط السمن، ثم زينيها باللوز واتركيها جانبا لمدة ساعة.
5. ضعي البسبوسة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها ووزعي فوق سطحها كوب السمن، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن.
6. اتركي البسبوسة في الفرن لمدة ستون ثانية، ثم ضعي جميع مكونات القطر في وعاء على النار، ثم قلبيهم حتى تحصلي على خليط قوامه كثيف.
7. وزعي القطر بعد أن يهدأ على البسبوسة، حتى تصبح البسبوسة بجوز الهند جاهز للتناول.

طريقة عمل البسبوسة بنكهة الشكولاتة الجلاكسي تعرفي على مكوناتها: نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة ولكن بنوع جديد ونكهة وإضافة مختلفة وهي استعمال الشكولاتة الجلاكسي مع البسبوسة التي نعرفها كلنا، وسوف نقدمها بطريقة سهلة وخطوات بسيطة يمكن لربة المنزل ان تقوم بإعدادها بكل بساطة ومحبة لأسرتها، كوني معنا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة بنكهة الشكولاتة الجلاكسي

لكي نقدم الجديد في مجال الحلويات التي تحبها الأسرة اخترنا لك اليوم البسبوسة الشهيرة التي يحبها ويفضلها الصغار والكبار ولكن سوف نضيف لها طعم الشكولاتة جلاكسي المميز، ويمكن معرفة المكونات ومنها مكونات البسبوسة الأصلية وهي عبارة عن” السميد، السكر، الحليب، الزيت، ونضيف لها الكاكاو الخام، والشكولاتة المبشورة للتزيين، وبيضة، مع الفانيليا والقشطة والبيكنج بودر، وسوف نتعرف على طريقة التحضير ومعها المقادير.

طريقة تحضير بسبوسة الجلاكسي

نضع البيضة بعد كسرها في وعاء، ونضيف لها الفانيليا، ثم نضيف لها السكر، والزيت، والحليب والقشطة، ويتم التقليب لخلط المكونات معاً، بعد أن تتجانس المكونات يتم إضافة السميد بمقدار كوب، وبعض من الكاكاو بمقدار ملعقتين، والبيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة تخلط المكونات جيداً، ثم تصب في صينية الفرن التي تم دهنها بالزيت أو بملعقة من الطحينة، يصب الخليط في الصينية، وتدخل على الفرن الذي تم إيقاده قبل دقيقة، بعد نضج البسبوسة تخرج من الفرن ويصب فوقها بعض من الحليب المكثف وبشر الشكولاتة جلاكسي وتقطع وتقدم باردة أو دافئة.

البسبوسة من الحلويات التي يعشق الجميع تناولها، فالبسبوسة مرتبطة بمناسباتنا السعيدة بشكل رسمي، فهى من أول الحلويات التي تخطر على بالنا في الفرح للإحتفال عن طريق تقديمها وتناولها بجوار المشروبات، وطريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو جهد أو الكثير من المكونات، فمكونات البسبوسة متواجدة في كل منزل من سميد وزبادي وسمن وجوز هند، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لحضراتكم طريقة عمل البسبوسة في البيت بكل سهولة بأسرار الحلوانية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات البسبوسة

• ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كأس من اللبن الرائب أو الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كأس من السمن المذاب بلدي على صناعي.
• كأس من جوز الهند المبشور.
• نصف كأس من السكر الناعم.
• قطر سائل ساخن لسقي البسبوسة.

مكونات القطر لسقي البسبوسة

• كوبان من السكر الأبيض حبيبات.
• كوبان إلا ربع من الماء الفاتر.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة من السمن البلدي لتعزيز الطعم.

مكونات للزينة

• جوز هند مبشور عريض.
• قشطة حسب الرغبة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة

• يتم خلط السميد مع الدقيق وينخل الخليط بالمصفاة لفك التكتلات ويتم إضافة البيكينج باودر والسكر المطحون.
• يتم تقليب الخليط ووضع جوز الهند على الخليط وخلط المكونات جيدًا.
• يتم إذابة السمنة ووضع الفانيليا عليها وصبها على خليط السميد وتقليبه جيدًا حتى الحصول على عجينة رملية.
• يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب والعجن حتى الحصول على عجينة متجانسة.
• يتم فرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت ويتم تسوية العجينة في الصينية قبل دخولها الفرن.
• يتم إدخال الصينية في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمس وثمانون دقيقة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
• يتم إخراج البسبوسة من الفرن وسقيها بالقطر الساخن وتزينها بجوز الهند والمكسرات والقشطة وتقدم بألف هنا.

 طريقة عمل القطر

يتم وضع كافة مكونات القطر في إناء واسع على نار متوسطة بدون تقليب حتى يثقل القوام وتسقى به البسبوسة وهو ساخن.

الحلويات لها مذاق خاص في فصل الشتاء إذ أننا نشعر بالجوع طوال اليوم في الشتاء والحلويات تعطي الجسم طاقة كبيرة لكي يشعر بالدفئ ويشبع في وقت قصير، وكلما كانت الحلويات معدة في المنزل بأدوات نظيفة ومكونات مضمونة كان مذاقها أفضل وكانت آمنة على الأسرة تمامًا، لهذا فإننا نساعد ربات المنزل اللاتي يرغبن في تحضير البسبوسة في المنزل ولكن لا يعرفون الطريقة التفصيلية لتحضير ألذ صينية بسبوسة منزلية إليكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة من الشيف شربيني

يقدم لكم الشيف شربيني ألذ وأسهل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل ولا حاجة لشرائها من الخارج بعد الآن لأننا نضع لكم الخطوات بالتفصيل لعمل بسبوسة لذيذة لا تقاوم وتوضيح المكونات في البداية وهي السر وراء المذاق الشهي النهائي:

• كوبين كاملين سميد يكون ناعم.
• حبات فول سوداني مقسمين نصفين.
• علبة زبادي طازجة.
• نصف كوب من الشربات الجاهزة أو المعدة مسبقًا.
• من السمنة نصف كوب.
• ملعقة لها حجم صغير بيكنج بودر.

خطوات عمل البسبوسة المنزلية

نبدأ بتوضيح الخطوات كما أعدها الشيف شربيني واوضحها للمتابعين وهي كالتالي:

• نقوم بخلط المكونات الأساسية للبسبوسة وهي كوبين السميد مع كوب الدقيق الأبيض الناعم.
• ثم بعد تداخل المكونين نضع معهم ملعقة البيكنج بودر وتخلط جيدًا ثم نضيف علبة الزبادي الطازجة والسمنة ومقدار السكر بأكمله ونقوم بالخلط باليدين أكثر من مرة.
• يجب أن تكون كافة المقادير متداخلة وكونت قوام واحد نهائي قبل الخطوة التالية.
• والتي هي إعداد الصينية من خلال وضع ورقة زبدة في القاعدة لمنع التصاق البسبوسة بها ثم يتم صب الخليط بالتدريج وعندما ننتهي يتم تزيين وجه الصينية بالسوداني.
• ثم ننقلها إلى فرن حرارته متوسطة ونتركها وقت كافي حتى تصل للون الذهبي.

تعد البسبوسة من الحلويات ذات الطابع الشرقي الأصيل الذي الذي يقبل عليها الجميع صغاراً، وكبار، والكثير يختلفون حول الموطن الأصلي للبسبوسة، هل هي فرعونية أم عثمانية، وسواء كانت الأذواق حول تناول البسبوسة مختلفة، فمن من الناس من يفضل ان يتناولها محشية بالمكسرات أو محشية بالقشطة، أو سواء كانت مسقية بالقطر أو بسبوسة محضرة بالطريقه التركية بصوص الكراميل فمهما إختلفت الاذواق يظل أصل البسبوسه واحداً وهو عجين السميد، ونحيط بالذكر أن أكثر شعب أعطي البسبوسه حقها وقيمتها هو الشعب المصري حيث ان وضع لها لمسات مختلفة أعطتها الطابع الشرقي الاصيل واصبحت توجد في جميع المناسبات السعيدة،فأصبحت من أنواع الحلوى التي حين وجدت على سفرتك أعطت البهجة والفرحة لكل من يتناولها، ويرجع أصل البسبوسة إلى الدوله العثمانيه حيث كانت تقدم على الموائد أمام الملوك، وكبار التجار وتناقلت من بلد لآخر ولكن المصريين أخذوها، ووضعوا لها لمسات مختلفة جعلتها مميزة جداً، كما أن للبسبوسة مسميات عديدة تختلف من مكان إلى آخر حيث أطلق عليها مسمى الهريسة، والنمورة، وتقدم في معظم البلاد باردة ولكن في المملكة العربية السعودية تقدم البسبوسة ساخنه، ومحشية بالتمر، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل أقرب أنواع البسبوسة لقلوب الناس، وهي البسبوسة المحشة بالقشطة، فإلى حضراتكم التفاصيل.

مكونات البسبوسة

• كوبان من دقيق السميد الخشن.
• نصف كوب من الزبد، أو السمن البلدي.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي.

مكونات القطر

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب، وربع من الماء البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• عود من القرفة الخشب.

مكونات القشطة

• كوب حليب سائل كامل الدسم.
• علبة صغيرة من كريمة الخفق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير القشطة

في إناء غويط على نار متوسطة قومي بغلي اللبن، وقومي بوضع السمر، ويقلب جيداً حتى تمام الذوبان، ثم قومي بوضع الكريمة اللباني السائلة على الخليط، مع استمرار التقليب، وقومي بوضع خلاصة الفانيليا، وفي إناء صغير قومي بإذابة النشا في نصف كوب من الماء البارد، ويضاف إلى الخليط، ويقلب بملعقة خشبية حتى يثقل قوامه ويصبح جاهز للحشو، تترك القشطة جانباً حتى تبرد لحشو البسبوسة بها.

طريقة تحضير القطر

في إناء غويط يسمح بوضع كمية الماء،قم بوضع  الماء، والسكر ويترك على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ويذوب السكر تماماً، ثم قم بوضع القرفة، والفانيليا، وعصير الليمون الحامض، ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط، وقم بتهدئة النار، ويترك القطر عليها حتى يصبح ثقيل القوام، ثم يرفع من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.

طريقة تحضير البسبوسة

• في إناء واسع يسمح بالعجن يوضع السميد مع البيكنج باودر، ويخلط جيداً، ثم يوضع جوز الهند، ويقلب الخليط.
• في الخلاط الكهربائي قم بخفق السمن مع السكر حتى يتجانس تماماً، ثم قم بوضع الزبادي، واللبن، ويخفق جيداً لمدة دقيقتين.
• يسكب الخليط السائل على المواد الصلبة تدريجياً مع استمرار العجن حتى يصبح لديك عجين رملي.

الحلويات الشرقية عديدة فمنها البقلاوة ومنها بلح الشام وكذلك الكنافة بكل أنواعها و البسبوسة أيضاً هي من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الأشخاص، كما يمكن عمل البسبوسه بعدة طرق فمنها السادة ومنها بالمكسرات، والآن نتناول سوياً في السطور القادمة أجمل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة بطعم رائع.

البسبوسة بالقشطة

بسبوسة السميد أو هريسة السميد كما يطلق عليها هي من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في الدول العربية والغربية، ويرجع أصلها إلى العصر العثماني حيث اعتاد الطباخين في قصر السلطان العثماني على تحضيرها ضمن وجبات موائد الولائم التي تعد في القصر، ورويداً رويداً تم انتشارها بين البلاد حتى وصلت إلى مصر وأصبحت من ضمن التراث المصري، وطرق عمل البسبوسة تختلف من دولة لأخرى إلا أن المكون الأساسي لها واحد وهو دقيق السميد، واليوم سوف نقوم باستعراض خطوات عمل البسبوسة بالقشطة بشكل مبسط وسهل.

المكونات:

• كيس بسبوسة 400 جرام.
• (2) ملعقة زبدة.
• (3) ملاعق زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• علبة زبادى 100 جرام.
• ملعقة صغيرة طحينة.
• جوز هند ومكسرات للتزيين  (فول سوداني و بندق وفستق).
• علبة قشطة 200 جرام.

الطريقة:

1.  نفرغ كيس البسبوسة فى إناء عميق ثم نضع البيكنج بودر والجوز هند ونقلب المكونات معاً.
2. نضع الزبدة والزيت ونقلب الخليط جيداً إلى أن يتجانس.
3. نضيف الزبادي ونقلب جيداً إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
4.  ثم نحضر صينية وندهنها بالطحينة جيداً ثم نصب نصف كمية البسبوسة بداخلها ونقوم ب فردها.
5. وبعد ذلك نقوم بوضع طبقة من القشطة في المنتصف ثم نفرد باقي كمية البسبوسة عليها.
6. نضع بعض من المكسرات ونرش جوز الهند على سطح الصينية.
7. نترك الصينية ساعتين ثم ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة و لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
8.  نخرجها من الفرن ونقوم بتوزيع الشراب السكري على الصينية.

طريقة عمل الشراب السكري

المكونات:

• واحد ونصف كوب سكر.
• كوب ماء.
• قطرات من ماء الورد.
• ملعقة عصير ليمون

الطريقة:

1. أولاً يجب أن يغلى الماء والسكر جيداً  على النار إلى أن يذوب السكر .
2. نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
3. نضع قطرات ماء الورد ثم يترك الشراب السكري ليبرد قبل الاستعمال.

نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت اليوم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة على الطريقة المصرية، حيث أنها من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي كله، وتتميز كل دولة بتحضيرها بشكل مختلف، واليوم نقدم البسبوسة المصرية لكم بخطواتها السهلة واللذيذة، ويمكن تقديمها في المناسبات والعزومات أيضاً، لأنها لذيذة وشهية.

مكونات عمل البسبوسة على الطريقة المصرية

• نصف كيلو من السميد (دقيق البسبوسة).
• نصف كوب من السمنة البلدي الذائبة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوبين من الشربات.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير البسبوسة المصرية في المنزل

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وندهن الصينية بكمية قليلة من السمنة البلدي، ونحضر وعاء عميق ونقوم بوضع السكر وجوز الهند والحليب وملعقتين من الشربات، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضهما البعض باستخدام مضرب يدوي ونستمر في الخلط حتى تذوب المكونات تماماً، وفي وعاء آخر نقوم بخلط السمنة البلدي مع السميد ونعجن، ثم نقوم بصب خليط السكر والحليب إلى السميد، ونقلبهم سوياً، ونقوم بوضع البسبوسة في الصينية ونساويها ونقطعها إلى مربعات، ونزينها بالسوداني أو البندق،وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً، وبعد أن تخرج نصب عليها الشربات وهي ساخنة، ونتركها حتى تبرد، وبالتالي تصبح جاهزة للتقديم.

نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد كالجاهزة تمامًا للاستمتاع بأروع طعم ومذاق كالجاهزة تمامًا، لاستغلال فترات الحجر المنزلي في أشياء مفيدة يحبها أفراد الأسرة، حيث أن البسبوسة من المعروف أنها من الحلويات الشرقية الرائعة التي يفضلها الملايين من الأفراد كبارًا وصغارًا ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات والإضافات المختلفة من أجل إرضاء كافة الأذواق، حيث من الممكن إضافة الكريمة أو القشطة أو الفاكهة المفضلة والشوكولاتة والصوصات المختلفة لإعطاء المذاق المُحبب.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

يمكن تحضير البسبوسة بالسميد في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ ربع كوب جوز هند.

ـ 1 حبة بيض.

ـ معلقة صغيرة فانيليا.

ـ ربع معلقة صغيرة ملح.

ـ نصف كوب سكر.

ـ 2 كوب شربات.

ـ 2 كوب دقيق.

ـ 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

ـ ربع كوب زيت نباتي.

خطوات تحضير البسبوسة بالسميد

ـ يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ـ يوضع اللبن الزبادي مع التحريك، ثم يوضع الطحين والسميد والملح والبيكنج بودر وجوز الهند ويقلب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

ـ تُدهن الصينية بالقليل من الطحينة، ويصب مزيج البسبوسة في الصينية ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة، وبعدها تُخرج الصينية من الفرن ويتم توزيع القطر البارد عليها وتترك لتبرد 10/15 دقيقة، ثم يتم توزيع جوز الهند على الوجه للتزيين وتُقطع وتقدم.

الحلويات من أكثر الأطباق التي تتواجد في الكثير من المناسبات سواء الأعياد أو العزومات والولائم وغيرها، ومن ضمن تلك الحلوى البسبوسة التي تتميز بطعمها اللذيذ والشيق، والتي تتكون من السميد الذي يضيف لها مذاق رائع، وهي من الحلوى الخفيفة التي يتم إعدادها في دقائق معدودة، ويزداد البحث حاليا عن طريقة عملها، لذلك سوف نستعرض عليكم طريقة عمل البسبوسة خطوة بخطوة.

البسبوسة

البسبوسة من الحلويات التي لا تجد شخصاً لم يعشقها ويرغب في تناولها بشكل مستمر، حيث أنها ارتبطت في مصر بالكثير من المناسبات منها الأعياد وأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة وغيرها،فهي دائما تحل محل الكثير من الحلوى، ولكنها تباع في المحلات بسعر باهظ جدا مما يجعل ربات البيوت تقلل من عملية شراؤها، ولكن الآن أصبحت ربات البيوت تفنن وتتقن عمل الكثير من الوصفات والحلويات في المنزل والبسبوسة من أكثر الحلويات التي تمكنت الكثير من السيدات من إعدادها في المنزل كالمحلات تماما.

مكونات البسبوسة:

• كأسين دقيق سميد.
• كأس جوز الهند المبشور.
• نصف كأس زبدة ذائبة.
• ربع كأس سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كأس زبادي.
• لوز محمص للتزين.

مكونات الشربات:

• كأس ماء.
• كأسين سكر.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة عمل البسبوسة:

• يتم إشغال الفرن قبل البدء في أي خطوة بالبسبوسة.
• يتم خلط السميد مع جوز الهند والسمر والبيكنج بودر والزبدة في وعاء واسع ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات، ثم تضاف الزبادي مع التقليب.
• نحضر صينية مناسبة للخليط وتدهن بالزبدة، ثم يسكب فيها خليط البسبوسة ويتم تسويته باليد في الصينية.
• ثم تقطع لقطع صغيرة مربعات وفي كل مربع توضع حبة من اللوز المحمص، وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنتضح تماماً ويصبح لونها ذهبي.
• تخرج من الفرن ويسكب عليها الشربات البارد، ثم تترك تبرد وتقدم بعد ذلك.

طريقة تحضير الشربات: يتم مزج السكر مع الماء وعصير الليمون وماء الورد ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي.

نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة كما نحصل عليها من محلات الحلويات المشهورة، والبسبوسة الجاهزة عملها في المنزل سهل وبسيط من خلال تحضير مكونات البسبوسة فقط وستحصل بعدها على أفضل بسبوسة عادية كما أن طريقة عمل البسبوسة العادية في البيت لا تأخذ وقت فقط يتم عملها في أقل من الساعة.

والجدير بالذكر أن طريقة عمل البسبوسة التي وفرناها لكم اليوم هي نفس الطريقة التي يتم استخدامها في محلات الحلوى المشهورة وخصوصًا محلات العبد للبسبوسة فيمكن عمل بسبوسة العبد الآن في المنزل بكل سهولة وبأقل مكونات، والجدير بالذكر أنك تستطيع التشكيل في عمل البسبوسة بما يفضله ضيوفك أو يفضله أفراد الأسرة أيضًا.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

لعمل البسبوسة الجاهزة عليك توفير مكونات البسبوسة والتي ستكون كالآتي:

• نصف كيلو من السميد الجاهز.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• نصف ملعقة من البيكينج بودر وملعقة من الفانيلا.
• علبتين من الزبادي أو كوب من الحليب السائل.

تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت

1. سنقوم بوضع السميد في الوعاء المخصص للعجن والذي يتميز بأنه غويط نوعًا ما، ونقوم بوضع السمن عليها ونبدأ في الفرك.
2. ثم بعد ذلك نقوم بوضع البيكينج بودر والفانيليا ونستمر بالفرك مرة ثانية ثم نقوم بوضع الزبادي.
3. ثم نقوم بوضع جوز الهند ونستمر في العجن جيدًا وبعدها نضع السكر ونستمر بالعجن والفرك.
4. ثم نقوم بدهن الصينية التي سنضع بها البسبوسة ومن ثم نقوم بوضعها بالفرن لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل شربات البسبوسة

في قدر على النار نضع كوب من الماء ومعهم كوبين من السكر، علمًا بأن مقدار الأكواب سيكون حوالي 250 جرام فقط، ثم نقوم بوضع ملعقة من عصير الليمون على هذه المكونات وملعقة من الفانيليا ونقوم بإطفاء النار بعد مرور 20 دقيقة من وضعه فقط.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطه

يمكن عمل بسبوسة بالقشطة في البيت باستخدام علبة من القشطة توضع للتزيين فقط بعد أن تبرد البسبوسة ونقوم بوضع عليها الشربات البارد، واحرص على أن تكون باردة حتى لا تمتزج القشطة بالبسبوسة، كما يمكن وضع المكسرات على البسبوسة بعد الانتهاء منها.

نضع لك اليوم طريقة البسبوسة في المنزل لتتمكني من إعدادها بنفس طعم البسبوسة الجاهزة، وهي من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة من قبل الجميع على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من السكر، لذلك يجب على مرضى السكري والقلب التقليل قدر الإمكان من تناولها، وطريقة اعدادها سهلة للغاية، كل ما عليك هو اتباع التعليمات.

طريقة البسبوسة في المنزل

المكونات

• 2 كوب دقيق سميد.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب حليب.
• ربع كوب زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

مكونات القطر

• 2 كوب سكر
• كوب ماء.
• نصف ليمونة
• فانيليا.

طريقة التحضير

ضعي دقيق السميد وجوز الهند والسكر وبيكربونات الصودا في وعاء، واخلطيهم جيداً، في وعاء آخر ضعي الحليب والزبدة واخلطيهم جيداً، استمري في الخلط إلى ان يتجانس الخليط تماماً، اضيفي مكونات الوعاء الأول إلى خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.

ضعي الخليط بعد تتجانس جميع المكونات في صينية مناسبة، وضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر، اتركيها تبرد تماماً، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها، يمكنك تزين وجهها باللوز أو البندق أو المكسرات المبروشة أو القشطة.

طريقة عمل القطر

ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، حركي حتى يذوب السكر تماماً، عندما يغلي الخليط ضعي الفانيليا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، أضيفي عصير نصف ليمونة، ارفعيه من على النار، يجب أن يكون القطر ساخناً عند اضافتها للبسبوسة والبسبوسة كذلك ساخنة.

نقدم لجميع النساء وربات البيوت في مقالنا هذا أسهل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل من أجل الحصول عليها مثل الجاهزة، حيث تعتبر البسبوسة من ألذ وأشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي، والتي يحبها أغلب الأشخاص، ولكن بعض النساء لم تتمكن من تحضيرها مثل المحلات ولذلك قررنا تقديم المقادير والطريقة بالخطوات للتمتع بألذ طعم وأفضل مذاق.

مقادير عمل البسبوسة في المنزل

• 2 كوب من الدقيق السميد الخاص بالبسبوسة.
• نصف كوب من الدقيق العادي.
• نصف كوب من السكر.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتين كبار من السمن البلدي.
• فول سوداني.
• شربات.

طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات لألذ طعم

نقوم بتجهيز وعاء عميق ونخلط به السميد مع الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والسكر أي المكونات الجافة جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الزبادي لهذا الخليط من أجل الحصول على خليط متجانس مع بعضه بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بصب الخليط في صينية الفرن المدهونة بالسمن البلدي، وعلى الوجه نقوم بتزيينها بالفول السوداني، وبعد ذلك ندخلها إلى الفرن المسخن من قبل على حرارة 180 درجة، ونتركها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي، ونخرجها ونصب عليها الشربات الساخن، وتقدم بعد ذلك ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

تحرص الكثير من السيدات على تقديم أشهى الحلويات الشرقية في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والعزائم وغيرها، وتعد البسبوسة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرون بسبب مذاقها الجميل وطعمها اللذيذ، وتوجد أنواع مختلفة من البسبوسة مثل التي يضاف إليها جوز الهند، أو التي لا تحتوي على البيض، وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة إعداد البسبوسة العادية في المنزل لتقديمها في المناسبات.

طريقة عمل البسبوسة العادية

المكونات المطلوبة: نصف كوب من الزبدة النباتية الذائبة – كوب من السكر – 2 بيضة – كوب من الصنوبر للتزيين – كوب من الحليب السائل – 2 كوب من السميد – ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة – 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر – 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير: في البداية يتم دهن القالب بكمية قليلة من الزبدة، ثم يتم وضع نصف كوب من الزبدة مع السكر في وعاء مناسب ثم يتم خفقهم جيداً، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا والبيض إلى الوعاء مع الخفق مرة أخرى حتى تحصلين على مزيج متجانس، وبعد ذلك يتم وضع السميد والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء آخر وخلطهم معاً بشكل جيد.

ثم يتم خلط المكونات التي يحتوي عليهما الوعائين معاً في وعاء واحد مع التقليب جيداً لعدة دقائق حتى تحصلين على مزيج متجانس تماماً، ومن ثم يتم وضع المزيج في القالب وتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم ثم يتم وضع حبة من الصنوبر في منتصف كل قطعة للتزيين، ويتم وضع البسبوسة في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تلاحظين أنها تحولت إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك يتم سكب القطر الذي تم إعداده على البسبوسة وتترك حتى تبرد لتكون جاهزة للتقديم.

نقدم لكم وصفه البسبوسه الصيامي بطعم وريحه سوف تجذب الجميع والبسبوسه من الاكلات التي يقبل عليها الجميع سواء كانوا اطفالا صغارا وكانوا سيدات ورجال فهناك الكثيرون يحبون الحلويات وخاصه البسبوسه.

طريقه عمل البسبوسه الصيامي

مقادير البسبوسه

• ٢كوب دقيق سميد بسبوسه أو ربع كيلو
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت
• نصف كوب لبن جوز الهند
• ٢معلقه جوز الهند
• باكو بيكنج بودر
• كيس فانيليا.

مقادير الشربات. ٢كوب سكر على ٢كوب مياه،نصف ليمونه،كيس فانيليا

طريقه عمل الشربات

الشربات عباره عن 2 كوب سكر ثم نضيف لهم 2 كوب ماء ومعهم نصف ليمونه و كيس فانيليا ثم نضعهم على النار ونتركه يغلي

لبن جوز الهند المستخدم

من بين مقادير البسبوسة هو لبن جوز الهند، وطريقة تحضيره في المنزل سهلة للغاية، عبارة عن كوب لبن جوز الهند عباره عن ملعقتين من جوز الهند نضعهم في كوب ماء دافئ ونتركه لمده ساعتين فيصبح لبن جوز الهند

طريقه تحضير البسبوسه

نقوم بوضع المكونات الجافه معا دقيق السميد مع جوز الهند مع السكر ثم نقوم بمزجهم معا ونضيف لهم الفانيليا والبيكنج بودر ونستمر في التقليب ثم نضيف الزيت ونقلب جيدا ثم نضيف لبن جوز الهند السابق ذكره ونقوم بتقليب جميع المكونات بالملعقه بعد ذلك نحضر صينيه مدهونه بالزيت ونضع فيها الخليط، ونقومبتسويتها جيدا في الصينيه حتى تصبح بسمك 1 سم ثم نضع نقطه زيت على سطح البسبوسة ثم نضعها في الفرن تستوي ونضعها في الفرن في الرف الوسط،بعد ان تستوي البسبوسه فى الفرن تنظيف لها الشربات.

اليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة، تعد البسبوسة من أكثر الحلوى التي تتسم بطعم ومذاق رائع، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكر لذلك على مرضة السكر أن لا يتناولها بسبب كمية السكر المفرطة المتواجدة بداخل البسبوسة، كما أنه يجب على مرضى القلب الابتعاد عن تناولها أيضاً، وتعد البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية المشهورة وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد.
• كوب السكر الناعم.
• كوبان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبدة.

خطوات التحضير

1. في البداية يجب القيام بوضع المكونات الصلبة في إناء وهي السميد والسكر وجوز الهند وبيكربونات الصودا وخلطهم سوياً جيداً.
2. في وعاء أخر القيام بخلط كلاً من الزبدة والحليب والاستمرار في تحريك الخليط لحين أن يبدو خليط متجانس.
3. بعد الانتهاء من التحريك القيام بإضافة المكونات الصلبة لهذا الخليط مع الاستمرار بالتقليب.
4. يتم نقل هذا الخليط لصينية الخبز ونضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة لحين أن يصبح وجه الصينية مائل إلى اللون الذهبي.
5. القيام بإخراج الصينية من الفرن، ثم إضافة القطر ووضعه على وجهها ثم وضعها في الثلاجة لحين أن تبرد ويتم تقطيعها وتناولها.

طريقة تحضير القطر

في البداية القيام بوضع كوبان من الماء وكوبان من السكر في إناء ويتم التقليب حتى يذوب السكر، ثم قومي بغلي الخليط جيداً وقومي بتركه على نار هادئة لمدة عشرة دقائق، ثم قومي بإغلاق النار ثم قومي بإضافة كلاً من ملعقة كبيرة من عصير الحامض وملعقة صغيرة من ماء الورد إليه.

طريقة عمل البسبوسة الست كاسات

المقادير هي كالآتي لعمل البسبوسة الست كاسات يجب إحضار كأس من دقيق السميد وكأس من السكر الناعم وكأس من جوز الهند وكأس من الزبادي وكأس من الزيت النباتي وكأس من الدقيق الأبيض وبيضتين وملعقتان صغيرتان من الفانيليا وقطر لتشريب البسبوسة ومكسرات للتزين.

خطوات تحضير البسبوسة ست كأسات

في البداية يتم خلط السكر والزبادي والزيت والبيض والفانيليا جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم إضافة دقيق السميد وجوز الهند والدقيق الأبيض ويتم الخلط جيدا، بعد ذلك يتم سكب الخليط في الصينية ويتم إدخالها في الفرن حتى يتم تحمير البسبوسة، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم سكب القطر على البسبوسة.

البسبوسة السورية، تُعد البسبوسة السورية واحدة من أنواع الحلويات الشهية والشهيرة، وتتميز هذه الحلوى بالقوام الطري، والطعم اللذيذ، وقد يقوم البعض بإضافة بعض المكسرات المفيدة  إليها، والتي تمنح المذاق لونًا خاصًا بطبيعة الحال كاللوز، وعين الجمل، والفستق الحلبي، والكاجو، وما إلى ذلك، وتتمثل طريقة عملها في :-

مكونات البسبوسة السورية

تحتاج البسبوسة السورية إلى تحضير مكونات مختلفة أهمها؛

• مكونات القطر
• خمس أكواب من السكر
• نقطة من الليمون
• أربع أكواب من الماء
•  المكونات الأخرى
• كوب من الطحين
• كوب من السميد
• كوب من جوز الهند
• 2بيضة
• بيكنج بودر
• معلقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كربونة
• كوب من اللبن

طريقة تحضير البسبوسة السورية السادة

• يتم مزج جميع المكونات السالف ذكرها مع بعضها البعض.
• ترفع المكونات عقب المزج على النار.
• تُترك على النار لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة أي بمعدل ربع ساعة تقريبًا.
• يتم إضافة القطر الذي تم تجهيزه إليها.

الطريقة الثانية البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات

• كوب من الحليب
• 3بيضات
• فانيليا
• بيكنج بودر
• كوب من السكر
• كوب من جوز الهند
• كوب من البن
• كوب من السميد
• كوب من الزيت النباتي
• كوب من الدقيق أو الطحين

طريقة التحضير

• يتم مزج جوز الهند مع سميد البسبوسة، والبيكنج باودر كذلك، والتأكد من خلطهم بصورة جيدة.
• يتم إضافة الزيت مع كلّ من البيض والفانيليا، ثم يتم إضافة السكر، واللبن السائل،ويتم مزج المكونات مرة أخرى.
• تُجهز صينية متوسطة الحجم، ثم يتم وضع القليل من الزيت من أجل دهنها، وبعد ذلك يوضع المزيج فيها كاملًا.
• توضع الصينية بالفرن لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل.
• أخيرًا،  يتم وضع القطر فور إخراجها من الفرن مباشرةً.

لا شك أن البسبوسة تعد من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص خاصةً في المناسبات والاحتفالات، وذلك نظراً لأنها تعتبر من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاق رائع، وهو ما يجعلها من أكثر الحلويات التي يعشقها الكثيرون، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال السطور التالية طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة وسهلة لتحضيرها في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة

• المكونات: 2 كوب دقيق بسبوسة – ثلث كوب من السكر – 1 كوب من الزبادي العادي – ثلث كوب من اللوز المحمص أو المقشر أو ثلث كوب من الفستق أو الكاجو للتزين – 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – 1 كوب من جوز الهند – 1/2 كوب من زبدة غير محلى.
• مكونات الشربات: كوب ونصف من الماء – 2 كوب من السكر – 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير البسبوسة

يتم أولاً إشعال الفرن ليصل إلى درجة حرارة 400 درجة مئوية، ويتم إحضار صينية مناسبة ودهنها بملعقة من الزبدة أو السمن ثم يتم تركها جانباً، وبعد ذلك يتم إحضار وعاء كبير وخلط كلاً من دقيق البسبوسة مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر والزبدة بشكل جيد مع التقليب باليدين لعدة دقائق حتى تحصلين على مزيج متجانس ومتماسك.

وبعد ذلك يتم إضافة الزبادي مع استمرار التقليب باليدين حتى تحصلين على مزيج سميك، ثم يتم وضع الخليط في الصينية التي تم دهنا بالزبدة أو السمن مسبقاً، ويتم الضغط على الخليط باليد للتأكد من أنه سميك بالشكل الكافي، ويتم بعد ذلك تقطيع البسبوسة على شكل مربع، ثم يتم وضع اللوز أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن الذي تم تسخينه من قبل.

وتترك البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني برونزي، وإذا لم تحصلي على هذه النتيجة يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقتين على الأكثر، وأثناء تلك الفترة يتم خلط جميع المكونات الخاصة بـ الشربات في وعاء مناسب ووضعها على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم إخراج البسبوسة من الفرن ووضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد حيث أنها أحد أهم الشيفات التي استطاعت أن تقدم مقادير البسبوسه الطرية كما أنها وفرت شربات البسبوسة بالطريقة الصحيحة أيضًا، ولذلك لدى النساء رغبة مُلحة في التعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي كما قامت الشيف المصرية سالي فؤاد بعملها وهذا ما سنقدمه لكم.

وقد استطاعت الشيف سالي فؤاد أن توضح أن البسبوسة الطرية يمكن الحصول عليها في المنزل بعد أن نقوم بضبط المقادير، كما أن تزويد نسبة شربات البسبوسة يؤدي إلى أن تكون البسبوسة طرية وكذلك السمن البلدي ولكن إن رغبت في الحصول على بسبوسة مقرمشة فعليك أن تقلل من نسبة السمن التي تقوم بوضعها أثناء عملها في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد

والجدير بالذكر أن الشيف سالي فؤاد لها باع طويل في مجال الطبخ وإعداد الحلويات وإعداد الأطعمة بطريقة صحية، ولها نصائح سالي فوائد العشر من أجل فقدان الوزن، كما أنها قامت بطرح مقادير البسبوسة أو طريقة عمل البسبوسة العادية من خلال صفحتها الشخصية على مواقع التواصل الاجتماعي والمواقع الإلكترونية وتندرج الوصفة في تحضير المقادير.

مقادير البسبوسه الطرية لسالي فؤاد

• سنقوم بتوفير 2 كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر مع توفير ملعقتين من العسل.
• توفير علبتين من الزبادي مع نصف كوب من السمنة البلدي ونصف ملعقة من البيكنج بودر.
• نوفر قشطة طازجة وفسدق مفروم.

طريقة عمل الكيك بالزبادى وكيفية عمل كيك سهل بدون مكونات كثيرة أو مجهود

تحضير عمل البسبوسه

• نقوم بوضع السمن مع السميد ونقوم بالتقليب الجيد ثم الزبادي مع السكر والعسل.
• ثم نضع عليهم البيكنج بودر ونقوم بوضع الخليط في صينية في الفرن ولكن نقوم بدهن الصنية بالسمن.
• نقوم بإدخال الصنية في الفرن حتى تنضج تمامًا.
• نُسقيها بالشربات فور إخراجها من الفرن ونقوم بتزيين البسبوسة بعد أن تبرد بالقشطة والفسدق.

طريقة عمل محشي ورق العنب مع خطوات أسرع خلطة المحشي لطبق شهي ولذيذ

تحضيرات شربات البسبوسة

كما وفرنا طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد نوفر أيضًا مقادير الشربات وسوف نقوم بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر ونقوم بتركهم على النار إلى أن يغلي الخليط ونضع بعد ذلك ليمون على الشربات ثم نقوم بإضافة ملعقة واحدة فقط من السمن ونقوم بوضعها على البسبوسة.

البسبوسة من الحلويات الشرقية الرائعة التي عليها إقبال شديد وخصوصاً من قبل العرب والمصريين لما لها من طعم جميل ومميز ، وبعض الناس يفضلون تناول البسبوسة السادة، والبعض الآخر يعشقها بالمكسرات، وكذلك أيضاً هناك من يفضل البسبوسة بالقشطة أو الكريمة وغير ذلك من الأنواع المختلفة، وهنا سوف أقدم لكم عبر موقعنا طريقة أحلى وأشهى طبق بسبوسة بالمكسرات.

المقادير

• كيس بسبوسة 400 جرام.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• علبة زبادى.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
• 3 ملاعق زيت نباتي جيد.
• 50 جرام بندق.
• 50 جرام لوز.

مقادير الشراب السكرى:

• كوب ونصف سكر .
• كوب ماء.
• ليمونة كبيرة.
• ماء الورد.

طريقة إعداد البسبوسة

1. نفرغ كيس البسبوسة فى إناء عميق.
2. نضيف كل من الزبدة والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر، ثم نقلب جيداً بالملعقة الخشبية.
3. نضيف الزبادي ونبدأ فى عجن الخليط حتى تصبح عجينة متماسكة جيداً.
4. نفرد الخليط فى صينية مدهونة فى القاع والجوانب بالطحينة.
5. نقوم برص جميع المكسرات على وجه الصينية.
6. نتركها ساعتين ثم ندخلها فرن ساخن على درجة 180 درجة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
7. عند إحمرار الوجه نخرجها من الفرن، ونضع الشراب السكري البارد.

طريقة عمل الشراب السكري

1. أولاً نضع السكر والماء فى إناء على البوتجاز، حتى الغليان لكي يذوب السكر بأكمله.
2. ثم نقوم بإضافة ماء الورد وعصير الليمون، ونتركه يغلى لمدة 10 الى 15 دقيقة.
3. ثم نتركه لكي يبرد قبل الإستعمال.

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في العالم العربي كله والتي يحبها الكثير من الأشخاص، وهناك من يحب شرائها جاهزة من الخارج، ولكن تميل أغلب الأمهات وربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل لضمان نظافتها وجودتها، ونقدم لكم اليوم طريقة مختلفة وجديدة لها وهي البسبوسة بحشو الأيس كريم، والتي يقبل عليها الأطفال بشدة، ويمكن تقديمها في العزومات.

مقادير عمل البسبوسة بحشو الأيس كريم

• كوبين من دقيق السميد.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• كوبين من الحليب.
• 250 جم من الزبدة.
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كمية مناسبة من الأيس كريم الفانيليا.
• فستق مطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة بالأيس كريم في المنزل بسهولة

أولاً نقوم بتحضير البسبوسة من خلال تذويب الزبدة على نار هادئة، وبعد ذلك نقوم بإضافة دقيق السميد لها ونقلب بشكل جيد، ويجب أن تكون الحرارة هادئة، وبعد ذلك نقوم بوضع السكر ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بوضع المياه تدريجياً، وبعدها الحليب والفانيليا، وبعد ذلك نقوم بوضع خليط البسبوسة جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نقوم بوضع ورق النايلون في قالب البسبوسة ونضع البسبوسة ونفردها به ونقوم بعمل حفرة لوضع الأيس كريم بها، ونقوم بوضع بسبوسة مرة أخرى على الخليط، ونقلبها في وعاء آخر ونرش عليها فستق حسب الرغبة.