الوسم: طريقة عمل البسبوسة

نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة وهي من الحلويات المصرية العربية التي يتم صناعتها من خلال استخدام السميد، والذي يُضاف إليه عدد من المكونات لنحصل في النهاية على البسبوسة والجدير بالذكر أن من أخف الحلويات وأشهاها هي البسبوسة ولذلك يحبها الكثير من الناس، والذين يبحثون عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة أو يرغبون في التعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فكل هذا ستجدونه معنا اليوم بالإضافة إلى نصائح مهمة لتناول البسبوسة بدون إحداث أي مشكلة.

ويمكن التشكيل في البسبوسة كما يحلو لكم أو كما تفضلون من النكهات، حيث أنه يمكن عمل بسبوسة بالمكسرات في المنزل ويمكن أيضًا عمل بسبوسة بالقشطة في البيت بسهولة مثل المطاعم كما أنه يمكن أن يتم عمل بسبوسة بالمانجو وهي أحدث الأطعمة للبسبوسة التي ظهرت في السنوات الأخيرة ويتم بيعها في المحلات بمبالغ باهظة.

طريقة عمل البسبوسة

• سنقوم بوضع المكونات الصلبة للبسبوسة في وعاء والمكونات الصلبة تنحصر في السميد وجوز الهند والبيكينج بودر والفانيليا.
• ونقوم بتقليبها جيدًا ثم نبدأ في وضع المكونات الطرية وعلى رأسها كوب من السمن وعلبة زبادي أو نصف كوب من الحليب.
• ويتم التحريك معًا حتى يمتزج مكونات عمل البسبوسة ومن ثم نقوم بسكب الخليط في صينية.
• سنقوم بوضعها في الفرن لمدة نصف ساعة فقط على درجة حرارة 180 درجة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الكيكة الهشة في المنزل العادية أو بالبرتقال وخطوات التحضير لأشهى كيكة في 30 دقيقة

طريقة عمل شربات البسبوسة

• نقوم بوضع كوبين من السكر مع كوب من المياه ونقوم بغليه على النار.
• الوقت المستغرب لعمل شربات البسبوسة سيكون في حدود ست دقائق أو ثماني دقائق.
• نقوم بإغلاق النار ثم نقوم بوضع ملعقة من الليمون على شربات البسبوسة ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة الجاهزة

ويمكن بعد أن نضع شربات البسبوسة أن نقوم بوضع قشطة من الأعلى والقشطة يمكن الحصول عليها جاهزة من أي مكان أو أيضًا الكريمة والجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البسبوسة لكل قطعة تصل إلى 455 سعر حراري وبالتالي ينبغي أن يتم حسابها من السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا بحيث لا تزيد من الوزن أو تضر بالصحة.

البسبوسة المكرملة هي احدى الوصفات الشهية لذيذة الطعم، وطريقة عمل البسبوسة بالكراميل تختلف قليلا عن البسبوسة التقليدية، فهي غنية بالسكر ولون الكراميل الشهي، المكونات والطريقة في منتهي البساطة لن تأخذ وقتا طويلا في تحضيرها، وستبهرين أسرتك بالنتائج المبهرة وكأنكِ شيف محترف حتى لو كانت أول مرة تعدين فيها حلوى شرقية.

البسبوسة المكرملة

المقادير:

• ثلاثة أكوب سميد بسبوسة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبدة اللينة ويمكن استبدالها بالسمن البلدي.
• 50 جرام جوز الهند.
• 100 جرام قشطة.
• 2 ملعقة عسل جلوكوز يمكن استبداله بالعسل الأبيض.
• رشة فانيلا.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.

مقادير الشربات هي 2 كوب من السكر، و2 كوب من الماء، وملعقة صغيرة ملح لمون يمكن استبدالها بعصير نصف ليمونه.

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

• في وعاء مناسب على النار يتم كرملة السكر دون التحريك كثيرا، بعد عملية الكرملة نقوم بإضافة الحليب، سنلاحظ أن السكر قد تجمد ولكن لا داعي للقلق استمري بالتحريك وسيبدأ بالذوبان من جديد.
• أثناء التحريك نقوم بإضافة القشطة والزبدة مع التحريك الجيد حتي تذوب كامل المكونات، وأخيرا نضيف عسل الجلوكوز ونحرك جيدا، ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه دقيقتين.
• أثناء الدقيقتين نقوم بتحضير دقيق السميد ووضع كافة المكونات الجافة وخلطهم جيدا، والآن نضع الخليط الجاف على الخليط السائل ونحرك حتي يتشرب الدقيق السوائل كاملة.
• في صينية مقاس مناسب ننزل بخليط البسبوسة ونفرده بشكل متساوي، ندخل البسبوسة على فرن ساخن درجة حرارته 170، مدة التسوية من 30 ألي 40 دقيقة، تسقي بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
• اتركيها تبرد فترة كافية قبل التقطيع وبالهنا والشفا.

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات لمذاقها الرائع والشهي، كما تتميز البسبوسة بتجهيزها بعدة وصفات فمنها البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بجوز الهند ولكن سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل بسبوسة بالكراميل بكل سهولة وبمكونات بسيطة.

بسبوسة بالكراميل

المكونات سهلة وبسيطة وهي كيلو من دقيق السميد، و2 كوب من اللبن، و2 كوب من الزبدة، وكوب جوز هند ناعم، وكيس من البيكنج بودر، ورشة ملح صغيرة، وكوب من السكر، ومكونات عمل الشربات للبسبوسة وهي باكو من الفانيليا، و2 كوب من الماء، و2 كوب من السكر.

طريقة عمل بسبوسة بالكراميل

1. نضع السكر مع دقيق السميد ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا.
2. نضع بعد ذلك السمن على الخليط المحضر مسبقا ونقلب جيدا حتى تغلغل السمن داخل دقيق السميد.
3. نضع اللبن بعد ذلك ونخلط إلى أن يتجانس العجين ويصبح جاهز.
4. نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع بداخلها الخليط ونضعها داخل الفرن إلى أن تنضج ويحمر وجهها ويصبح باللون الذهبي.

طريقة تحضير شربات البسبوسة بالسكر المكرمل

نضع كوب من السكر على النار دون إضافات إلى أن يتحول إلى اللون البني مع التقليب المستمر، وبعد ذلك نضيف الماء وباقي كمية السكر ونترك هذا الخليط على النار لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق، وعند خروج صينية البسبوسة من الفرن نضع عليها الخليط المكرمل ونتركها حتى تتشرب البسبوسة  من الشربات جيدا وتقدم ساخنة، وملحوظة يجب أن يكون الشربات مجهز مسبقا حتى يكون بارد تماما عنده وضعة على البسبوسة الساخنة.

تعتبر حلويات البسبوسة من أهم الحلويات العتيقة الشهيرة منذ زمن كبير وما زالت مكانتها محفوظة بالرغم من كثرة الحلويات والأنواع الكثيرة المنتشرة حديثاً، تنتشر البسبوسة في دول الشام بكثرة وعند المصريين أيضاً حيث تهتم الأمهات دائماً بتحضير الحلويات فهي محط اهتمام الأطفال والرجال والأسرة بسبب المذاق الحلو للبسبوسة والبعض يقوم بشرائها جاهزة من المحلات وأيضاً يوجد طرق كثيرة مختلفة حسب ثقافة مطبخ كل دولة، بعد متابعتك لهذا المقال ستتمكن من إعداد البسبوسة في المنزل بسهولة وكيفية إعداد قطر البسبوسة، البسبوسة من الحلويات الشهيرة في الدول العربية وخاصةً الدول الشامية نستخدم في إعدادها مكونات عديدة والتي تُعطي عناصر غذائية كثيرة للجسم وبعد الأنتهاء من إعدادها نضع القطر الذي يُعطي لها المذاق الحلو الشهي تكثر الأماكن التي يتوافر بها شراء البسبوسة ولكن للنصيحة البسبوسة تحتوي على نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية التي لا يجب الإكثار منها خاصةً للمصابين بالسمنة المفرطة أو مرض السكري، السكريات أو الحلويات هي الغذاء الوحيد الذي تتغذى عليه الدماغ.

طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل وعمل قطر البسبوسة اللذيذة بمكونات بسيطة

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
• ثلاث أكواب من الزبادي
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من زيت الذرة
• خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز طبق كبير ونضع به كلاً من الدقيق وجوز الهند والسكر والملح والبيكنج باودر وندمج المكونات جيداً حتى تختلط.
2. نقوم بإضافة الزيت ببطء تدريجياً وكذلك اللبن نقوم بإضافته ببطء تدريجياً وبإستخدام اليدين نقوم بعجن المكونات معاً حتى تصبح عجينة لينة ومرنة إلي حد ما.
3. نقوم بتحضير صينية متوسطة الحجم حتى تتناسب مع الكمية وندهن الصينية بالزيت مع رشة من الدقيق.
4. ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية مبسطة بحيث يكون متساوي ونتركها لمدة خمس دقائق لترتاح.
5. وبعد ذلك نقوم بوضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بالتأكد من نضجها بحيث يكون لونها ذهبي وعند خروجها نضع القطر عليها مباشرةً.

مكونات القطر

• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• ملعقتين من عصير الليمون

طريقة التحضير:

تحضير إناء مناسب ونقوم بوضع الماء حتى يغلي ثم نقوم بوضع السكر حتى يغلي مع الماء حتى يذوب ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه حتى يبرد ثم نضعه على البسبوسة بعد خروجها من الفرن.

العقل هو الذي يُعطيها إشارة للنشاط والتفكير لذلك يجب الاستمرار على تناول قطعة من الحلويات يومياً حتى يصبح المخ في حالة من النشاط والبعد عن الخمول دائماً، يتخبط الأمر بالنسبة للكثير في إعداد البسبوسة بالرغم من كثرة مكوناتها إلا أنها من أسهل الحلويات التي يمكنك إعدادها لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير البسبوسة.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالسميد حيث أن مقادير البسبوسة العادية غالبًا ما تحتار فيها النساء في كل مكان، وبما أن البسبوسة تعتبر من أشهى الحلويات الشرقية فإن النساء في كل مكان يقبلن على عملها في المنزل حتى تصبح شهية، ولذلك عملنا اليوم على توفير طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل كما أننا سنقدم لكم في نهاية المقال طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالتفصيل.

وطريقة عمل البسبوسة سهلة وخصوصًا لمن تقوم بعمل الحلويات للمرة الأولى فيمكن اتباع الوصفة التي سنقدمها لكم وعمل البسبوسة في المنزل بكل سهولة حيث أن البسبوسة من الحلويات التي لا تحتاج منك إلى جهد ولا تحتاج إلى تعلم كاف أيضًا لفنون الطبخ وعمل الحلويات في البيت كما أن البسبوسة مكوناتها بسيطة.

وشتان فرق ما بين البسبوسة السميد أو البسبوسة الأكياس التي نحصل عليها من خلال السوبر ماركت حيث ان الأفضل بالتأكيد سميد البسبوسة الذي نقوم بالحصول عليه من خلال العطار، والجدير بالذكر أنها لا تحتوي على أي مكونات إضافية ونحن من نقوم بالتحكم بها ووضع المكونات التي نريد أن نضعها عليها بحسب ما نفضله.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

والطريقة العادية لعمل البسبوسة في المنزل تتلخص في تحضير مكونات البسبوسة والتي ستكون مثل التالي:

• ستقوم بتوفير نصف كيلو من دقيق السميد أو دقيق البسبوسة الجاهز من السوبر ماركت.
• ستقوم بتحضير علبة من الزبادي أو كوب من اللبن أيضًا.
• ستقوم بتوفير ملعقتين من جوز الهند مع ربع كوب من السمنة.
• ستقوم بتوفير ملعقة من البيكينج بودر لوضعه على البسبوسة.

طريقة شاورما اللحمة السورية مثل المطاعم بأسهل خطوات وأقل مكونات وطعمها شهي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل

1. وسوف نقوم الآن بوضع دقيق السميد في وعاء ومن ثم سنقوم بوضع عليه البيكينج بودر.
2. ثم بعد ذلك نبدأ بالتقليب ونقوم بوضع جوز الهند ثم نقوم بوضع الزبادي أو اللبن إن لم يكن لديك زبادي.
3. ستقوم الآن بوضع السمن على الخليط واحرص أن تقوم بفرك الخليط جيدًا حتى يمتزج مع بعضه البعض.
4. الآن احرص على أن تقوم بضع الخليط في قالب البسبوسة أو الوعاء وقم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

وإن كنت من محبي القشطة وقمت بعمل طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بالزبادي فتستطيع السير وفق الخطوات السابقة ثم عندما تخرج البسبوسة من الفرن اتركها حتى تبرد تمامًا، وبعد أن تبرد ستقوم بخفق مسحوق الكريمة أو القشطة وتقوم بوضعها على البسبوسة من الأعلى أو زينها كما شئت.

نظراً لأن البسبوسة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي بشكل عام وفي مصر بشكل خاص، نقدم لكم اليوم وصفة عمل البسبوسة في المنزل على الطريقة المصرية، والتي تتميز بمذاق رائع وجميل، ويمكن تحضيرها بكل سهولة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ولذلك يمكنكم تحضيرها للضيوف أو في المناسبات بكل راحة وسرعة.

طريقة عمل البسبوسة على الطريقة المصرية

نحتاج لتحضير البسبوسة بالطريقة المصرية إلى بعض المكونات والمقادير البسيطة، وهي:

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من اللبن.
• كوب من السكر.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• كوب واحد من السمن.

خطوات تحضير البسبوسة في المنزل

أولاً نقوم بخلط السمن مع السكر في وعاء عميق، وبعد ذلك نقوم بإضافة دقيق السميد والبيكنج بودر واللبن بشكل تدريجي إلى هذا الخليط، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس، ونضيف الزبادي أيضاً إلى المكونات، وبعد ذلك نقوم بتسخين الفرن، وتحضير صينية الفرن، وصب الخليط بها، وتزيينه بحبات اللوز أو البندق أو السوداني حسب الرغبة، وتحضير الشربات من خلال خلط ثلاثة أكواب من السكر مع كوبين من الماء وعصير الليمون الطازج، وبعد أن تخرج البسبوسة من الفرن نصب الشربات عليها وهي ساخنة، وتقدم بعد ذلك.

البسبوسة تعد من أشهى الحلويات الشهيرة في العالم، فإنها سهلة التحضير، ويفضلها الكثير، والزبادي يعد من أهم مكوناتها الرئيسية حيث يعطي مذاقًا طيبًا وخليط ناعم وهش، البسبوسة من الممكن أن تقومي بعملها بأكثر من طريقة وبحشو متنوع ويكون ذلك حسب رغبتك الشخصية، ولكن اليوم نضع لكِ طريقة عمل البسبوسة بالزبادي.

ومن الجدير ذكره أن المكون الأساسي في البسبوسة هو دقيق السميد الغني الكثير من الفوائد الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تحضير البسبوسة بنكهات كثير ومتنوعة وتختلف من بلد إلى أخرى في طريقة تحضيرها فهناك البسبوسة السورية وأخرى بسبوسة تركية ويتم إعدادها  بنفس المكون الأساسي السميد ولكن بطرق مختلفة وبمذاق مختلف تماماً.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات 

• 4كوب دقيق سميد خام ناعم.
• 2 كوب زبادي.
• 2 كوب سكر.
• كوب جوز هند مبشور ناعم.
• 2بيضة.
• 1باكو فانيلا.
• 1 باكو بكينج بودر.
• 4 كوب سكر.
• 2 كوب ماء للشربات (القطر).

الطريقة

• قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ضعي وعاء فيه البيض، والسكر، والفانيلا حتى تقومي بخلطهم جيدًا.
• أحضري وعاء مختلف وضعي فيه السميد، والزبادي، واعجني جيدًا.
• أضيفي البيكنج بودر، وجوز الهند.
• أضيفي الآن مزيج السميد للبيض، ويتم الخفق الجيد.
• صبي المزيج في الصينية التي قمنا بدهنها باستخدام الزيت.
• أدخلي الصينية في الفرن الساخن الآن.
• أخرجي صينية البسبوسة وقومي بعمرها بالشربات البارد الذي حضرتيه سابقًا.
• قدمي الآن البسبوسة في طبق التقديم باردة.

نصائح طبية صحية

• البسبوسة بها كمية كبيرة من السعرات الحرارية المرتفعة.
• حليب خالي الدسم إذا استخدمناه في الخليط بدلاً من الزبادي فسوف يقلل من السعرات الحرارية بعض الشيء.
• يفضل بأن مريض السكر لا يتناول مثل هذه الحلويات وخاصة البسبوسة نظرًا لأنها تحتوي على كمية كبيرة جدًا من السكر، ولكن من الممكن أن يتناول قطعة صغيرة شبيهة بعلبة الكبريت الصغيرة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة: تظل البسبوسة متربعة على عرش الحلويات الشرقية التي يفضلها الصغار والكبار والتي يقومون بشرائها في كافة المناسبات وبدون مناسبة، وهي من الحلويات البسيطة التي يمكن عملها في المنزل بحيث لا تحتاج إلى مكونات أو وصفات معقدة، وسوف نقدم لك المقادير والطريقة وعمل القطر الخاص بها في دقائق معدودة لتستمتعي بها أنت والأسرة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل

حتى تقومي بعمل بسبوسة مثل الجاهزة عليك باتباع هذه المقادير وخطوات عملها معنا وهي عبارة عن : كوب من السميد الناعم، كوب من الزبادي، ربع كوب زيت، جوز هند مبشور،ملعقة بيكنج بودر صغيرة.

طريقة التحضير: يتم خلط الزبادي مع السميد مع البيكنج بودر وبعض الزيت ويمكن إضافة الحليب إذا كانت سميكة، ويتم خلطهم جيدا ووضع بعض من جوز الهند المبشور مع العجينة، ثم تحضير صينية ودهناها بالزيت وصب الخليط فيها وتركه حتى ترتاح، ثم يمكن وضع بعض من المكسرات على وجه العجينة وبعض من جوز الهند المبشور. يتم وضع الصينية في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسط’ ومتابعتها حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي. يتم إخراج الصينية وتقطيعها ووضع الشربات عليها وهو بارد.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كوب من الماء، مع كوب من السكر أو يمكن مضاعفة الكمية حسب الحاجة، ثم يتم رفعه على النار، وتركه يغلي ووضع عصير ليمونة عليه، وعندما يبدأ لون الماء يتحول غلى الذهبي يتم رفعه من النار وتركه يبرد وعند نضج البسبوسة يتم وضع القطر عليها وهو بارد والبسبوسة ساخنة.

اليوم سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل البسبوسة، يعتبر البسبوسة من أهم أطباق الحلويات وأشهرهم، وذلك لأنها ذات مذاق مميز، ويتم تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة ولا تستغرق دقائق في تحضيرها، كما أنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية نتيجة لما تحتوي عليه من المكسرات والقطر.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة

المكونات:

• كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• قشطة.
• زبدة.
• باكنج باودر.
• فانيليا.

 طريقة التحضير:

1. في البداية يتم خلط جميع المقادير بشكل جيدا معا
   وفي صينية يتم وضع ورق الزبدة ويتم وضع الخليط بها بشكل كامل.
2. نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها بهذا الحال حتى تنضج، ويمكننا وضعها أسفل الشواية حتى يحمر لونها.
3. بعد خروج الصينية من الفرن يتم إضافة القطر والمكسرات لها حسب الرغبة.

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند

المكونات:

• كوب من السميد الخشن.
• كوب دقيق.
• كوب لبن الزبادي.
• نصف كوب سكر
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيلا.
• ثلاثة ملاعق بيكنج باودر.
• نصف كوب زيت نباتي .
• كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم خفق جميع المقادير السائلة لمدة لا تقل عن دقيقتين.
2. يتم خلط جميع المقادير الجافة معا.
3. يتم إضافة كلمن الخليطين معا.
4. يتم دهن الصينية بالقليل من الطحينة ووضع الخليط بها.
5. يتم تقسيم الخليط بالسكين وتزيين باللوز.
6. يتم خبز البسبوسة على درجة حرارة 180.
7. يتم سقي البسبوسة بالقطر الساخن.

طريقة عمل الشربات أو (القطر) للبسبوسة

في البداية قومي بوضع كوبان من الماء مع كوبان من السكر مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتي يذوب السكر، ويترك الخليط على النار حتى يصبح سائل كثيفا، ثم يتم رفع الوعاء من على النار ويتم تركه حتى يبرد.

طريقة عمل البسبوسة بالسمنة البلدي

المكونات هي كالآتي لعمل البسبوسة بالسمنة البلدي نصف كيلو من دقيق السميد وكوب من الحليب وكوب ونصف من السكر ونصف كوب من السمنة البلدي وملعقتان كبيرتان من عسل النحل وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقتان كبيرتان من جوز الهند وللتزيين كريز أو مكسرات أو فول سوداني.

خطوات تحضير البسبوسة بالسمنة البلدي

يتم تدفئة السمنة ثم يتم إضافة السكر ويتم التقليب، ثم يتم إضافة الحليب وعسل النحل والفانيليا، وبعد ذلك السميد مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم وضع الخليط في الصينية ويتم إدخالها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تنضج البسبوسة، بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تركها حتى تبرد، ثم يتم إضافة القطر إلى البسبوسة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالمقادير حيث تعتبر البسبوسة واحدة من أهم الحلويات المحببة لكل شخص، كما أنه يمكن عمل البسبوسة بطرق مختلفة عن بعضها البعض، وكلًا يقوم بعمل الطريقة التي تتناسب مع رغبته، ويُذكر أن مقادير عمل البسبوسة سهلة للغاية، ولكن يجب الحرص على التعرف على الطريقة المفضلة لك قبل أن تقوم بعملها، فيمكن أن تعرف مقادير البسبوسة بالزبادي على سبيل المثال أو طريقة عمل البسبوسة بالسميد فاحصل على خطوات عملها بالتفصيل.

واختيار مقادير عمل البسبوسة بشكل صحيح يجعلها تخرج في النهاية مضبوطة وتعشقين طعمها، كما أن اختيار المقادير والمعيار بشكل صحيح يجعلها أيضًا لذيذة وبالشكل الذي طالما تبحثين عنها، أما عن المكسرات فيمكن أن تقومي باختيار طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات وتضيفي المكسرات فقط إلى المقادير التي سنقوم بطرحها عليكم فقط الآن.

والجدير بالذكر أن البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة في مصر وفي العالم العربي منذ آلاف السنين كما أنها تعتبر من الحلويات القديمة، والتي برعت النساء بها وعلى الرغم من ظهور أنواع عديدة من الحلوى الغربية إلا أن عمل البسبوسة في المنزل يبقى هو المتصدر طوال الوقت، لأنها بالفعل من أشهى أنواع الحلويات على الإطلاق.

وفي حال الرغبة في عمل كمية كبيرة من البسبوسة للحفلات يُمكن أن نقوم بتزويد المقادير إلى الضعف فكلما كانت مساحة وعاء البسبوسة يسمح بذلك كلما كان علينا أن نقوم بتوفير مقادير عمل البسبوسة بالضعف، أو ضعف الضعف أيضًا كلما كان الأمر بحاجة إلى ذلك والوعاء يسمح أيضًا به لعمل كمية كبيرة.

طريقة عمل البسبوسة بالمقادير

قبل أن نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة في البيت يُمكننا أولًا أن نقدم لكم مقادير البسبوسة حتى يتم توفيرها مقدمًا والمقادير تتلخص في التالي:

• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب من السمنة.

اسرع طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند وخطوات عمل شربات البسبوسة بسهولة

طريقة عمل البسبوسة في البيت

• سنقوم بخلط السمن مع البيكنج بودر ودقيق البسبوسة.
• سنقوم بالتقليب إلى أن يمتزج مع بعضه.
• سنقوم بإضافة جوز الهند.
• سنقوم بوضع البسبوسة في إناءها المخصص وندخلها الفرن.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادي وبشر البرتقال ومقادير عمل صوص الكيك

مقادير شربات البسبوسة

1. 2 كوب من المياه.
2. كوبين من السكر.
3. نصف ليمونة.

طريقة عمل شربات البسبوسة

• سنقوم بإضافة السكر إلى كمية المياه التي قمنا بتوفيرها ونقوم بعصر الليمون عليها.
• سنقوم الآن بتركها على النار حتى يتم تحويل القوام السائل إلى قوام ثقيل.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالمقادير سيكون علينا الآن الانتهاء من المرحلة الأخيرة، فسوف نقوم بإخراج الوعاء من الفرن، ومن ثم نقوم بوضع الشربات عليه، وبعد ذلك نضعها حتى تبرد قليلًا، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة أو الفريزر حتى تبرد سريعًا إن كنت ترغب في تقديمها سريعًا إلى ضيوفك أو أولادك.

تعتبر البسبوسة أحد الحلويات التي تصنف ضمن قائمة الحلويات التقليدية، فهي معروفة في الكثير من الدول وخاصة مصر وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، لذا سنقدم لكم طرق لتحضير البسبوسة الطرية من خلال هذا المقال بكل أسرارها كي تصبح مثل البسبوسة الجاهزة تماماً مثل التي نشتريها من المحلات.

طريقة عمل البسبوسة الطرية

المكونات هي كيس واحد من البسبوسة، وكوب واحد من الحليب، ونصف كوب من السمن، وكوب من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وثلاث ملاعق من جوز الهند، وكمية مناسبة من القطر، وطريقة التحضير:

• نضع في وعاء عميق كلاً من الحليب، والسمن، والسكر ويتم خلطهم جيداً.
• نضيف إلى المكونات السابقة البيكنج باودر، والبسبوسة، وجوز الهند ونقلبهم جيداً.
• نسكب البسبوسة في صينية مدهونه بالقليل من السمن.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية البسبوسة ونتركها حتى تتحمر.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضيف إليها القطر.
• ونرش على البسبوسة جوز الهند وتُقدم بألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة الطرية بالقشطة

المكونات هي كوب واحد من السميد، وكوب من لبن الزبادي، وكمية مناسبة من السكر على حسب الرغبة،ونصف كوب من زيت الذرة، وثلاث بيضات، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وكيس من الكريمة، وكوب من القشطة البلدي، و كمية مناسبة من القطر، وطريقة التحضير:

• نخفق البيض ثم نضيف إليه السكر، والبيكنج باودر، والسميد ويتم خلطهم جيداً.
• نضيف إلى المكونات السابقة الزيت، والزبادي ونخلطهم مرة أخرى.
• نسخن الفرن ثم نسكب البسبوسة في صينية ونضعها في الفرن ونتركها حتى تتحمر وتنضج.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف باقي خليط البسبوسة ثم ندخلها في الفرن مرة أخرى.
• نترك البسبوسة مرة أخرى في الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونضيف إليها القطر ونقدمها.

حلوى البسبوسة من أهم أنواع الحلوى التقليدية التي يتم عملها في الوطن العربي على وجه الخصوص، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند خطوة بخطوة ويُمكن أن تقوم بعمل البسبوسة بدون جوز الهند إن كنت لا تفضله في صناعة البسبوسة في المنزل، ويتم الاكتفاء فقط بالزبادي التي تعتبر ضرورة من أجل عمل عجينة البسبوسة، فإليكم خطوات عمل البسبوسة في المنزل.

والبسبوسة من الحلويات الشهية للغاية والتي يحبها الأطفال والكبار، وهناك وصفات مختلفة لعمل البسبوسة، أو طرق مختلفة لعمل البسبوسة، وكل يقوم بعملها على حسب ما يفضل وعلى حسب ما يُحب، فهناك من يحب تناول البسبوسة بإضافة المكسرات عليها والبعض الآخر يفضل تناولها من خلال إضافة القشدة الشهية أيضًا عليها وتناولها.

ولدى النساء طرق عديدة في عمل البسبوسة فهناك من تحب أن تقوم بعمل البسبوسة بسمك سمين، ولكن البعض الآخر يفضل أن يقبل على تناول البسبوسة التي تتخذ السمك الرفيع، وما هي إلا أذواق مختلفة في تناول البسبوسة الشهية، والتي مهما كان شكلها إلا أن مذاقها مذاف مميز، ويفضلها الجميع ويفضل تناولها في أي وقت كما أنه يمكن تقديمها في المناسبات السعيدة.

فإن كان لديك حفل عيد ميلاد يُمكن أن يتم تقديم البسبوسة بها، وإن كان لديك ضيوف تستقبليهم في المنزل فيمكن أيضًا أن يتم تقديم البسبوسة وإن رغب أولادك في تناول حلوى سريعة فيمكن أن تقومي بإعداد البسبوسة في المنزل بسرعة حيث أن مدة تحضيرها لا تتجاوز الساعة على الإطلاق ولن تكون مُكلفة لك في نفس الوقت.

طريقة عمل البسبوسة بالمقادير الصحيحة في المنزل لتخرج كالجاهزة ومقادير شربات البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

قبل أن تقوم في البدء في خطوات عمل البسبوسة لا بد من توفير المكونات الأساسية الخاصة بها، وعلى رأسها توفيد السميد الناعم وتوفير علبتين من الزبادي، مع ضرورة توفير كمية مناسبة من جوز الهند، وكمية أخرى من السمن البلدي، كما أنه لا بد وأن تقوم بتوفير كمية من السكر من أجل عمل شربات البسبوسة لإتمام العملية، ولا تنسى توفير البيكينج بودر أيضًا.

عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل

• سنقوم بوضع السميد في وعاء، ونقوم بوضع بيكينج بودر عليه.
• سنقوم بوضع السمن على الخليط ونقوم بالتقليب الجيد.
• سنقوم الآن بدهن صنية عمل البسبوسة وبعدها نقوم بوضع الخليط بها ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادي وبشر البرتقال ومقادير عمل صوص الكيك

طريقة عمل شربات البسبوسة

وعلى النار نقوم بوضع كوبان من السكر على كوب من المياه ونقوم بتركه على النار حتى الغليان وحين نتأكد من أن الخليط ازداد سمكه نقوم بإطفار النار، ونقوم بإخراج البسبوسة من الفرن في حال تأكدنا من تحولها إلى اللون الأحمر، ومن ثم نقوم بوضع الشربات على البسبوسة ونتركها حتى تبرد.

عمل البسبوسة بالمكسرات

وإن رغبنا في تزويد البسبوسة بالمكسرات فيُمكن أن نقوم بوضع المكسرات على البسبوسة من الأعلى، وذلك قبل وضعها في الفرن، ويمكن أن نضع أي نوع من المكسرات تفضلونه، وبهذا نكون قد ضرحنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند في المنزل بسهولة.

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشعبية والتقليدية والمشهورة في جميع الدول العربية، حيث أنها تعد بطرق سهلة وبمكونات بسيطة، بالإضافة إلي احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتجاها الجسم، حيث أن مكونها الأساسي هو السميد وقد تختلف المكونات حسب كل بلد وحسب كل شيف، فيمكن حشوها بعدة نكهات مختلفة مثل حشوة الزبادي، والقشطة، وجوز الهند، والشيكولاتة، فمن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند فتابعونا.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

المكونات:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب من اللبن الزبادي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
• ربع كوب من الزيت.

مكونات القطر:

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة:

• نحضر إناء عميق ونضع فيه السميد والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم يخلطوا مع بعض جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
• قومي بإضافة الزيت بالتدريج على الخليط ثم استمري بالخلط.
• ثم قومي بإضافة لبن الزبادي على الخليط تدريجياً مع الفرك باليد أو بواسطة المضرب الكهربائي.
• ندهن صنية فرن بالسمن ثم يوضع فيه الخليط بشكل متساوي، وتقطع وتزيين بالمكسرات.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة.
• نخرج الصنية من الفرن ثم نضع عليها القطر فور خروجها مباشرة.

طريقة تحضير القطر:

• نضع إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون، ثم نتركهم حتى يغلو قليلاً أو يتكثف، ثم يصب على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت من مختلف دول الوطن العربي عن سر نجاح البسبوسة في المنزل، فهم يريدون صنعها مثل الجاهزة تماماً هشة وطرية ولذيذة، ولكن أغلبهم لا ينجح في ذلك، ولكن ننشر لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضيرها في البيت بالخطوات التفصيلية، لتتوقفوا عن شرائها من الخارج بأسعار غالية، وتقدمونها في المناسبات والعزومات.

سر نجاح البسبوسة بالزبادي في المنزل

نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة لضمان نجاح البسبوسة والحصول عليها مثل الجاهزة، وهي:

• كوب واحد من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• ولتحضير الشربات نحتاج إلى كوب من الماء، وكوب من السكر وعصير ليمون.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت

يجب قبل البدء في تحضير البسبوسة تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعد ذلك نحضر وعاء، ونقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج بودر واللبن الزبادي والزيت النباتي والسكر فيه، ويجب التأكد من خلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد جداً، وبعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الدقيق والزيت، ثم صب عجينة البسبوسة بها، وندخلها الفرن المسخن حوالي ساعة إلا ثلث، وبعد خروجها على الفور نصب عليها الشربات الساخن المحضر، ويتم تقطيعها وتقديمها باردة.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري  أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة من المنزل، تعد البسبوسة هي واحدة من أفضل الحلويات التي يتم تحضيرها من خلال مختلف الطرق، كما أنها واحدة من الحلويات التي ترتبط بشكل وثيق بشكل رمضان الكريم، ولذلك فيجب أن نوضح لكم اليوم أسهل طريقة من خلالها يمكن تحضير البسبوسة، مع العلم أن تلك الطريقة تكفي لثمانية أشخاص.

طريقة تحضير البسبوسة

مكونات البسبوسة:

• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب كبير من السمن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الشربات الثقيل.
• كوب كبير من الزبادي.

طريقة التحضير

1. ثم في وعاء كبير يتم وضع السميد والدقيق الأبيض والسكر والسمن والبيكنج بودر والشربات والزبادي في الخليط حتى تختلط المكونات.
2. ثم يتم إضافة المكسرات حسب الرغب
3. بعد ذلك يتم إحضار صينية وندهنها بالسمن.
4. ثم نقوم بفرد الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
5. ثم نقوم بوضع الفول السوداني على وجه البسبوسة.
6. ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل القشطة للحشو

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

خطوات التحضير:

1. يتم وضع دقيق السميد والسكر والحليب في إناء ويرفع الإناء على نار هادئة.
2. ثم يتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك، ثم يرفع من على النار وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة عمل القشطة للحشو بالنشا

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر

خطوات التحضير:

1. يتم وضع الماء والنشا والحليب والسكر في إناء ويرفع الإناء على نار.
2. يتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك.
3. بعد ذلك يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة عمل بودينج للحشو

يتم إحضار عبوة من مسحوق البودينج وتوضع في إناء ثم يتم إضافة كوبان من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من السكر، ويتم التقليب جيدا، ثم يتم رفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، وبذلك يكون جاهز لحشو البسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد.
• كوبان من الزبادي.
• كوب من السكر.
• ربع كوب زيت ذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من مبشور جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير:

1. يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه دقيق السميد والسكر وجوز الهند والملح والبيكنج باودر وتخلط المكونات جيدا.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزيت والزبادي بالتدريج على  باقي المكونات ويتم العجن جيدا حتى يصبح عجينة لينا.
3. ثم يتم وضع الخليط في الصينية ويتم تقطيع البسبوسة، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك يتم خروجها من الفرن وتترك حتى تبرد ويتم سكب القطر عليها.

طريقة عمل البسبوسة بالكريز

لعمل البسبوسة بالكريز يجب إحضار نصف كيلو من دقيق سميد وكوب من الحليب وكوب ونصف من السكر ونصف كوب من السمنة البلدي أو عادي وملعقتين من عسل النحل أو سيرب ثقيل وملعقة صغيرة من الفانيليا و2 ملعقة كبيرة من جوز الهند وللتزيين كريز.

طريقة تحضير البسبوسة بالكريز

يتم تدفئة الحليب وتدفئة السمنة، بعد ذلك يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الحليب والسكر والسمن والعسل والفانيليا، ويتم التقليب المستمر، ثم يتم إضافة دقيق السميد وجوز الهند تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية، ثم يتم إضافة الكريز على سطح البسبوسة،ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم خروج البسبوسة من الفرن، ويتم إضافة القطر.

مقادير شربات البسبوسة

• كوب من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الشربات:

يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء، ثم يتم رفع الإناء على النار، ثم يتم التقليب حتى يتم ذوبان السكر، بعد ذلك يتم ترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح المزيج سائل كثيفا.

طريقة عمل البسبوسة العادية

في البداية يجب إحضار كوب من دقيق السميد الناعم وكوب من السكر وكوب من جوز الهند وكوب من الزيت وبيضة واحدة وملعقة ونصف من بيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الحليب البودر ونصف كوب من الدقيق الأبيض وكوب من الزبادي، وللتزين على حسب الرغبة أما بالفول السوداني أو المكسرات أو الفستق الحلبي.

خطوات تحضير البسبوسة العادية

يتم خلط دقيق السميد وجوز الهند والدقيق والبيكنج باودر، بعد ذلك يتم وضع السكر والحليب والبيض والفانيليا والزيت في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة ويتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم خروج البسبوسة من الفرن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة بمكونات بسيطة

لعمل البسبوسة بمكونات بسيطة في البداية يجب إحضار كوبان من دقيق السميد الخشن وكوب من الحليب الرائب أو الزبادي وربع كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من السكر الناعم وملعقة كبيرة السمنة البلدي أو الزبدة وملعقة كبيرة من بيكنج باودر وملعقة صغيرة بيكربونات وملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل البسبوسة بمكونات بسيطة

في البداية يتم وضع بيكربونات على كوب الحليب حتى يفور، ثم يوضع الحليب في الخلاط ويضاف إليه السكر والسمن والزيت ويتم الخلط جيدا، بعد ذلك يتم سكب الخليط تدريجيا على السميد والبيكنج باودر، ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة ثم توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تترك حتى تبرد.

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشهية التي تتميز بجمال مذاقها، لذا تبحث كل سيدة دائماً لمعرفة أجدد الطرق لتحضيرها لكي تجذب الأطفال لتناولها، وتبهر أفراد أسرتها بالطعم المميز، وأحد أشهر وأشهى وصفات البسبوسة هي بسبوسة اللوتس واليوم سنذكر لكم طرق سهلة لتحضيرها كي تسعد أسرتك وضيوفك وتبهريهم بالطعم المميز لصنف جديد من الحلوى الشرقية

بسبوسة اللوتس

المكونات سهلة وبسيطة وهي:

• كمية مناسبة من القشطةـ، وعلبة من السكر.
• كوبان من السميد.
• القليل من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• ثلاث حبات من البيض.
• مكونات للتزيين:
• كمية من الزبده.
• بسكوت اللوتس أو أي بسكويت سادة.

طريقة عمل بسبوسة اللوتس

نخفق البيض بشكل جيد، ثم نضيف إلى البيض كلاً من البيكنج باودر، والفانيلا، والسميد ويتم خلطهم بشكل جيد، ثم نضيف إلى المكونات السابقة السكر، والزيت، والقشطة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن الصينية بالطحين ونبطنها جيداً، ونسكب خليط البسبوسة، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية في الفرن وتترك حتى تتحمر، ونخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد ثم نضيف زبده اللوتس، وبسكوت اللوتس، ونقدم البسبوسة بعد ذلك بألف هنا.

تعد البسبوسة أحد أشهر الحلوى الشرقية وأطيبها مذاقاً في جميع أنحاء العالم العربي، وتختلف مسمياتها من دولة لأخرى، وهي حلوى شرقية مصرية شامية، وتسمى النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد.

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وتقدم للأفراد في أي وقت كنوع من أنواع الحلوى الشهية، مكونات البسبوسة سهلة وطريقة تحضيرها بسيطة ولكن لابد من اتباع خطوات تحضيرها بدقة تامة حتى تخرج ناجحة تماما، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل البسبوسة العادية.

طريقة عمل البسبوسة 

المكونات

• كوب واحد من السميد الناعم.
• كوب من الزبادي.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمنة.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة من الفانيليا.

خطوات طريقة تحضير البسبوسة 

• في البداية يتم إحضار صينية مدورة وتدخن بالقليل من الزبدة والطحينة.
• في وعاء نخلط كمية السميد مع الزبدة بأطراف الأصابع.
• نضيف كوب الزبادي إلى الخليط ونقلب حتى نحصل عل عجينة لينة.
• نصب الخليط في الصينية وتدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
• في وقت نضج البسبوسة نقوم بتحضير الشربات.
• يحضر الشربات من خلال وضع كمية السكر مع الماء ويرفع على النار حتى الغليان.
• نضيف عصير الليمون ورشة الفانيلا.
• ننتظر حتى يغلي قليلا.
• نصب الشربات على البسبوسة.
• يراعى أن تكون البسبوسة ساخنة والشربات ساخن أيضا.
• يمكن إضافة ملعقة واحدة من الزبدة إلى الشربات قبل إضافته إلى البسبوسة.

البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

تتكون البسبوسة من 2 كوب من دقيق السميد، مع الزبادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من جوز الهند المبشور، مع المكسرات (لوز، فستق، كاجو، بندق).

طريقة التحضير البسبوسة

بداية نقوم بخلط دقيق السميد مع حوز الهند مع السكر مع البيكينج باودر خلطا جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبد إلى الخليط ونقلب جيدًا، ثم نضيف الزبادي بعد ذلك، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام مناسب، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار الصينية ونبطنها بالقليل من الزبد والدقيق ثم نقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نقوم بتزين البسبوسة بالمكسرات، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج، ثم نقوم بوضع الشربات عليها ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها.

اسرار نجاح البسبوسة

• لابد أن يكون خليط البسبوسة سميك حتى تنضج بسهولة.
• من الأفضل أن نجعل سمك البسبوسة حوالي 1 سم.
• نقوم بتقطيع البسبوسة مربعات صغيرة، عندما نرى البسبوسة قد انفصلت عن الجوانب فبذلك تكونت قد نضجت من الأسفل.
• عند خروجها من الفرن ساخنة نضع عليها الشربات باردا عليها حتى تتشربة جيدًا.