الوسم: طريقة عمل البيتي فور

عالم الحلويات يمتلئ بالعديد من الوصفات العديدة فمنها ما قد تم الحصول عليها من المطبخ الشرقي، وأخرى جاءت من المطبخ الغربي، ولكن جميعها تتميز بطعمها اللذيذ والشهي الذي لا يمكن للمرء أن يقاومه وتجد الكثير من النساء يرغبن في التعرف على المكونات التي تحتويها تلك الوصفات مع البحث من اجل الحصول على طريقة الاعداد لتتمكن من اعداد هذه الوصفات وابهار أفراد أسرتها بألذ الاطباق.

المقادير التي ستحتاجينها لإعداد البيتي فور

عند الرغبة في عمل أي وصفة من وصفات الطعام يجب الاطلاع الجيد على المقادير التي تحتويها تلك الوصفات بشكل أساسي، وذلك حتى تتمكني من الحصول على الطعم الصحيح للوصفة التي ترغبين بها.

• أحضري نصف كوب سكر ناعم.
• كوبين من الدقيق.
• مع نصف كوب زبدة او زيت.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• وبيضتين.
• مربي للتزيين.

كيفية تحضير الوصفة

من الشروط الأساسية في عمل أي طبق من اطباق الحلويات هو ان تتبع المرأة الخطوات خطوةً بخطوة، وبشكل تسلسلي وذلك حتى تحصل على نفس الطعم الذي تريده، ولا تتعرض الوصفة الى الفشل.

• قومي بمزج البيض مع الزبدة والسكر والفانيلا بشكل جيد حتى تحصلي على قوام لين.
• أضيفي ملعقتي البيكنج بودر الى الدقيق واخلطيهم معاً، ثم اسكبي الدقيق فوق خليط البيض بشكل تدريجي.
• يجب أن تقومي بالتحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
• شكلي قطع البيتي فور بالشكل الذي تحبينه، ثم ضعيه في صينية حتى تتمكني من خبزه في الفرن.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة، واخبزي الصينية لمدة ربع ساعة، أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ان تخرج الصينية من الفرن اتركيها تبرد، ثم قومي بتزينها باستخدام المربي التي تحبين.
• ضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

في الختام، إن اعداد طبق البيتي فور من الامور السهلة ولكن يمكن ان تتذوقيه بأكثر من مذاق إن قمت بتغيير نوع المربي أو أضفتي القليل من الكاكاو الخام الى العجينة لتغيري لونها وتحصلي على طعم مميز للبيتي فور.

يعد البيتي فور من المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأعياد والأفراح  وخاصة عيد الفطر وعيد الأضحى المبارك، ويقبل على تناولها الكبار والصغار وهو من المخبوزات الجميلة التي تقدم للضيوف والجيران والأقارب بالعيد، كما يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الدائب الذي يجذب الناس إليه، ومكوناته بسيطة وسهلة توجد في كل مطبخ، تجعلنا نقوم بصنعه بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل البيتي فور الناعم بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل البيتي فور الدائب

سوف نقوم بإحضار هذه المكونات  حتى تساعدنا على صنع في البيت  بكل سهولة وهى كما يلي:-

•  2 كوب من السمنة الباردة.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• أربع أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
• مربي أو شكولاتة  للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بيتي فور العيد الدائب خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والبيض، والسكر، والفانيليا ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي هش، ثم نضيف الدقيق والبيكنح بودر للخليط ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
2. بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة الملمس خالية من التشققات، ثم نغطي العجين لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم وندهنها بقليل من السمنة.
3. نحضر قمع الحلواني ونضع به العجين، ثم نقوم بتشكيل العجين على الصينية على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ثم نقوم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزين قطع البيتي فور المربي، ثم نقوم بوضع قطع في الفرمسلة ونقلبهم جيداً حتى تلتصق جيداً، ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونرص عليه قطع البيتفور بعد تزينها ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بيتي فور العيد الدائب

عند تحضير البيتي فور في البيت يجب اتباع هذه الخطوات حتى نحصل على مخبوزات ناعمة مثل الجاهزة، يفضل أن تكون السمنة مجمدة قبل الاستخدام، يجب تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام، كما يفضل استخدام الدقيق من نوع جيد حتى نجعله قوامه مثل الجاهز، استخدام السكر البودرة أفضل من السكر الحبيبات في صنع المخبوزات الناعمة حتى نجعل قوامها ناعمة وخالي من التشققات.

يعتبر البيتى فور من المخبوزات الشهية المحببة للكثير، ويرتبط البيتي فور دائمًا بالمناسبات وخاصًة الأعياد، حيث تقوم ربات البيوت إلى شراء مستلزمات العيد من كعك وبسكويت وغريبة وبيتي فور، ولكن الأفضل عملها في البيت لضمان صحة نظافتها ومكوناتها، وكذلك وتوفيرًا لكثير من المال، وأيضا تعود أفراد الأسرة بالتجمع والشعور بفرحة العيد.

طريقة عمل البيتي فور

تعد طريقة عمل البيتي فور في البيت سهلة وبسيطة، وأيضًا بمكونات اقتصادية متاحة في البيت، مايضمن لك التوفير والنظافة وجودة المكونات.

المكونات:

• ٢كوب دقيق.
• ٢ بيضة.
• ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ١/٢ كوب سكر.
• ١/٢ ملعقة صغيرة قشر برتقال.
• ١ ملعقة صغيرة ڤانيليا.
• كوب زبدة.
• شوكولاتة أو مربى للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• احضري مضرب البيض الكهربائي، وفي بولة الخفق المخصصة له، ضعي البيض وقشر البرتقال، وملعقة الڤانيليا والزبدة، واخفقي جيدًا بإستمرار للحصول على قوام ناعم.
• أحضري المطحنة الكهربائية، و قومي بطحن كوب السكر حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفيه إلى المكونات، واستمري في الخفق حتى تتجانس.
• ثم أحضري وعاء وضعي المكونات الجافة،  كوبين الدقيق، وملعقة البيكنج بودر، واخلطيهم حتى يتجانسوا.
• أضيفي الخليط السائل بالتدريج على المكونات الجافة في البولة، وقلبي باستمرار ببطء حتى تصبح لديك عجينة ناعمة.
• غطي العجينة بكيس من النايلون واتركيها نصف ساعة.
• احضري ماكينة البيتي فور، او قمع التزيين واستخدمي القطعة المخصصة للبيتي فور.
• بعد ذلك احضري صينية مناسبة، وادهنيها زبدة او ضعي ورق زبدة.
• ضعي قطعة من العجين في ماكينة البيتي فور او قمع التزيين، و ورصي البيتي فور في الصينية، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ١٨٠.
• عندما يصبح الفرن جاهزًا للاستخدام، ضعي صينية البيتي فور، واتركيها حتى تاخذ لون ذهبي.
• وعندما تحصلي علي التسوية الجيدة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم قومي بتزيين البيتي فور.
• يزين البيتي فور عن طريق وضع مربي منتصف قطعة من البيتي فور وتغطيتها بقطعة اخرى، ثم اغمسيها في الشيكولاتة او المكسرات، حسب الرغبة.
• ويمكن تقديمه سادة أيضًا حسب الرغبة.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة، ومكونات تحصلين من خلالها على طعم لذيذ، لذلك يمكنكم تجربتها الان سواء في الاعياد او في اي وقت اخر كنوع من الحلوى المميزة التي تسعد جميع الافراد.

طريقة عمل البيتي فور، يعد البيتي فور من الحلويات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد، ويتكون البيتي فور من عدة مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والبيض والحليب والزبدة، ويمكن تحضيرها بأشكال مختلفة وألوان جذابة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتي فور اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة خصوصًا للأعياد.

طريقة عمل البيتي فور

يعتبر البيتي فور من المعجنات الشهية التي يفضلها الكثيرين في الأعياد والمناسبات الخاصة. وفيما يلي طريقة عمل البيتي فور للعيد:

المكونات

• 3 أكواب طحين
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب ماء دافئ

الطريقة

1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين، السكر، الملح والخميرة الفورية معاً.
2. يتم إضافة الزيت النباتي والبيضة والماء الدافئ ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح العجين متجانساً.
3. يتم تغطية الوعاء بقطعة قماش وتركه جانباً لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
4. يتم تحضير الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة ويتم تشكيلها حسب الرغبة (مثلاً شكل حرف S).
6. يتم وضع القطع على صينية الفرن المدهونة بالزيت ويتم خبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك القطع لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح لنجاح البيتي فور في المنزل

إليك بعض النصائح البسيطة التي يمكن أن تساعدك في تحضير البيتي فور بنجاح، حيث يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير، وخصوصًا الزبدة والبيض، كما يجب خفق البيض والسكر جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتكون خليط كريمي ويزيد حجمه، والحرص على إضافة الطحين والحليب بالتدريج إلى الخليط الرطب والخفق بعد كل إضافة، وعدم فتح الفرن خلال عملية الخبز، حتى لا ينخفض البيتي فور، ويجب حفظ البيتي فور في حاوية محكمة الإغلاق لمنع جفافه، ويمكن وضعه في الثلاجة لفترة أطول.

تبحث جميع السيدات عن طريقة عمل البيتي فور في المنزل خاصة عند قدوم الأعياد والمناسبات فتريد كل ربة منزل أن تقدم أشهي الحلويات لعائلتها البسيطة وضيوفها أيضًا ويقدم البيتي فور خاصتًا فى عيد الفطر المبارك حيث تصنع السيدات الكحك والبيتي فور والبسكويت في منازلهم كما أن شراء البيتي فور أصبح يحتاج إلى مصاريف كثيرة ولكن سوف نقدمه لكم بأقل تكلفة ممكنة و بأجمل طريقة لعائلتك.

طريقة عمل البيتي فور

من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها خلال الأعياد ومن أحلى الحلويات التي تسعد الكبير والصغير في كل منزل كما أن عمل البيتي فور في المنزل سوف يسعد أطفالك ويجعلك تشعري مع أسرتك بقدوم العيد لمعرفة طريقة عمل البيتي فور داخل المنزل كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الزبدة الباردة.
• كوبان من السكر البودر.
• عدد اثنان من صفار البيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• مربي مشمش.
• مربي فراولة.
• فستق مطحون.
• شوكولاتة بيضاء ذائبة.
• شوكولاتة دارك ذائبة.
• جوز الهند مبشور.
• فورما سيل ألوان.
• مشكل من المكسرات.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء يناسب الكميه وضعي الزبدة الباردة واخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
• قومي بإضافة السكر البودر واخلطيهم جيدًا ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي.
• ضيفي صفار البيض وامزجي جيدً ثم قومي بإضافة البيضة واخلطي جيدًا حتي تتجانس ثم قومي بإضافة الفانيليا.
• ضيفي الدقيق الأبيض ويجب نخلة قبل أن يضاف إلى المكونات ثم قومي بالعجن حتى يصبح أمامك عجين لين.
• ضعي العجينة داخل كيس حلواني واتركيها حتى ترتاح.
• شكلي البيتي فور باستخدام الماكينة الخاصة به أو كيس الحلواني حسب رغبتك.
• ضعي البيتي فور داخل صاجات الخبز وضعيها داخل الفرن ويجب أن تكون درجة الحرارة 170 حتي يأخذ البيتي فور اللون الذهبي الرائع.
• أرفعي البيتي فور من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.
• قومي بلزق البيتي فور باستخدام مربى المشمش مربى الفراولة.
• احضري الفستق المطحون والمكسرات المشكلة والفورماسيل الألوان و جوز الهند المبشور والشوكولاتة البيضاء والشكولاتة الدارك وقومي بتزيين كمية البيتي فور ثم اتركيها حتى تجف.
• يصبح الآن البيتي فور جاهز للتقديم.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة فهي من الوصفات البسيطة والتى لها مذاق خاص عند عشاق الشيكولاته، كما أنها محببة لدى الأطفال، ويمكن الاعتماد عليها كوجبة إفطار سريعة ذات قيمة غذائية مرتفعة، وأصبح من الضروري تحضير هذه الوصفات داخل المنزل بتكلفة أقل، حيث أصبحت أسعار الحلويات في ارتفاع مستمر خلال الآونة الأخيرة، كما أن تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب كما انه اكثر توفيراً.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة

يعتبر البيتي فور بالشيكولاتة من الوصفات المميزة، والتي يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة والوصول إلى نتيجة مبهرة حيث تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات بسيطة ومعظمها متوفر في المنزل ومن هذه المكونات:

• كيلو من الدقيق الخاص بالحلويات والمخبوزات.
• نصف كيلو من الزبدة.
• عدد 2 كوب من السكر الناعم.
• كيس فانيليا.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• 4 من صفار البيض لابد ان يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 5 ملاعق من الكاكاو الخام.

خطوات التحضير

• تبدأ الخطوة الأولى للتحضير عن طريق عجن الزبدة لمدة كافية حتى يتغير لونها وقوامها ويصبح أشبه لشكل الفوم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة ونستمر في الضرب المتواصل.
• يمكن أن نستخدم في العجن إما المضرب الكهربائي أو العجان في الحالتين سنحصل على نفس النتيجة.
• ثم نقوم بإضافة صفار البيض بعد فصله.
• ونستكمل عملية العجن حتى نصل إلى القوام المناسب.
• في هذه المرحلة نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج.
• يشترط القيام بنخل الدقيق قبل البدأ في عمل الوصفة.
• بعد ذلك نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والكاكاو إلى العجين.
• نقوم بتقليب العجين برفق حتى نحصل على عجينة مناسبة خالية من التشققات.
• نتركها لمدة معينة قبل أن نقوم بتشكيلها.
• يمكن تشكيل البيتى فور من خلال الماكينة المخصصة للبيتي فور أو عن طريق استخدام كيس حلواني.
• نقوم بوضع البيتيفور داخل صينية ثم وضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 150.
• ينضج البيتي فور خلال بضع دقائق.
• نقوم بإخراجه والانتظار حتى يبرد.
• ويمكن بعد ذلك تناوله كما هو أو تزينه بالطريقة التي تفضلها.

أكثر ما يميز البيتي فور هو أنه يمكن تزينه بعدة طرق حيث لديه امكانية ليناسب جميع الأذواق، فيختار كل فرد داخل الأسرة الطعم المميز بالنسبة له والنكهة التي يفضلها.

البيتي فور، يعد من أشهر الحلويات الغربية الشهية التي يعشق تناولها الجميع فهي من أكثر الحلويات التي يقبل على شرائها الجميع بكميات كبيرة وخاصا في الأعياد والمناسبات، مع غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة اضطرت ربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير أي من الأكلات بالمنزل، وخاصا الحلويات.

بيتي فور العيد بأسرار وتكات محلات الحلويات

فقد تزداد عمليات البحث الإلكتروني قبل مجيء الأعياد عن طرق تحضير الحلويات المشهورة بالمنزل وخاصا بطعم الجاهزة وبجودة محال الحلويات، فقد نعلمكم بهذا المقال بأسرار وتكات تحضير البيتي فور بالمنزل بكل سهولة سواء كان بالفانيليا أو الشوكولاتة، وأبهري عائلتك وأطفالك بالطعم الذي يذوب في الفم.

طريقة عمل بيتي فور

المكونات

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدام بمقدار ستة أكواب.
• ٧٠٠ جرام زبدة بمقدار ٣ أكواب زبدة فرن.
• ٢٥٠ جرام سكر أبيض بودرة بمقدار كوب ونص سكر بودرة.
• ٦ صفار بيض.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ظرفا فانيليا بودرة.

طريقة التحضير

ضعي في العجان السكر الزبدة وقومي بخفقهم  جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح الزبدة لونها كريمي، ثم ضيفي الفانيليا وصفار البيض وقلبيهم مرة أخرى حتى تصبح أخف، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق العجان، حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة، يمكنك تشكل العجين بكيس حلواني إن لم تتوافر لديكم ماكينة البيتي فور، شكليه بأحجام متساوية ثم ضعيه بالفرن مشعل مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ ° واتركيه بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبيا  من جميع الجوانب، تركيه يبرد ثم رصيه في علبه محكمة الغلق. وعند التقديم يمكنك تزينه بالمربي الشوكولاتة السائلة والشوكولاتة الفرماسيل

طريقة عمل البيتي فور الدايب بأسرار المحلات

المكونات

• كوبان من السمن البلدي المجمدة.
• كوب كبير سكر بودرة.
• حبتان بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث أكواب من الدقيق المخصص لعمل المخبوزات.
• نصف كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
• مربي أو شكولاتة للحشو.

طريقة التحضير :

ضعي جميع ما سبق في وعاء عميق السمنة والسكر، والفانيليا، والبيض، وقومي بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف البيكنح بودر والكاكاو للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها. قومي بإخراج العجين من الوعاء  ثم بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، قومي بتغطية العجين لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة. قومي بتشكيل العجين حسب رغبتك، نشعل الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ ْ ثم ضعي صواني البيتي فور داخل الفرن ونتركها حتى تيتم نضجها بالكامل، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم يتم تزينها وقت التقديم بالشكولاتة أو المربي، ثم نقوم بوضع قطع البيتفور في الفرمسلة ونقلبهم حتى تلتصق جيداً ثم ترص في طبق تقديم. كبير.

أيام قليلة تفصل الأمة العربية والإسلامية عن عيد الفطر المبارك، البيوت ممتلئة بالفرحة والبهجة والجميع يقوم بتحضيرات لاستقبال العيد بأفضل حال، البيتي فور من الحلويات التي تحضر في الوقت الحالي استعداد للعيد، إنه محبوب من الكبار والصغار لأن ألوانه جميلة ومبهجة ويمكن تحضيره بأكثر من نكهة وحشو، لتحضير البيتي فور في البيت يمكنك ذلك بكل سهولة، تابعينا في هذا المقال ونحن سوف نوفر لك مقادير مظبوطة للبيتي فور وخطوات سهلة للتحضير.

طريقة عمل البيتي فور

البيتي فور له أشكال كثيرة مميزة تجعل الجميع يحبه، يلزم للتحضير توفير مقادير تتمثل في الآتي:

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ثلاثة أرباع كيلو من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• اثنين كوب من السكر البودرة.
• خمس بيضات.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• اثنين ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من البيكنج باودر.
• ألوان طعام حسب الرغبة أحمر وأخضر اختياري.
• رشة ملح.
• مربي بالطعم المفضل.
• فارمسيل ملون.
• شيكولاتة سائلة.
• جوز هند مبشور.
• فول سوداني مجروش.

طريقة تحضير البيتي فور في البيت بالخطوات

بعد توفير المكونات السابقة يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير البيتي فور:

• في وعاء نقوم بخلط السكر البودرة مع الزبدة حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون.
• يتم إضافة الزيت وبياض البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
• نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ويتم إضافته إلى الخليط السابق بالتدريج.
• نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
• كل جزء نقوم بعمل لون مختلف أحمر وأخضر وجزء بالكاكاو والزبدة ونترك جزء باللون الأساسي دون تغيير.
• إن لم يكن هناك رغبة لاستخدام ألوان الطعام يتم تقسيم العجينة نصفين فقط ويتم عمل نصف واحد بالكاكاو.
• يتم وضع العجين النهائي في كيس الحلواني أو ماكينة البيتي فور إن كانت متوفرة.
• يدخل البيتي فور فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

الآن يترك البيتي فور حتى يبرد تماما ثم يتم عمل حشوات بأطعمة مختلفة من المربى والشيكولاتة ويتم التزيين بالفارماسيل والفول السوداني المجروش، سوف تحصلون على وصفة ناجحة إن تم اتباع الخطوات المكتوبة، ويراعى توفير مقادير بجودة عالية لأن هذا سر كبير من أسرار نجاح البيتي فور.

تعد طريقة عمل بيتي فور الخلاط من أهم الوصفات التي تبحث عنها السيدات عموما وخاصة مع اقتراب عيد الفطر، فالكحك والبسكويت والبيتي فور من أهم مظاهر الاحتفال بدخول العيد، علمًا بأن هذه الأشياء تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين من أجل تحضيرها بصورة جيدة، ولكن مع وصفتنا هذا اليوم لن يكون هناك مجهود كبير أو تكلفة عالية، فمن خلال هذا المقال سنتعرف على وصفة سهلة وبسيطة لعمل أطعم بيتي فور في المنزل.

طريقة عمل بيتي فور الخلاط الدايب

تأتي طريقة عمل بيتي فور الخلاط سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كيلو زبدة.
• بيضة.
• كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كاكاو أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير البيتي فور في الخلاط في البيت

• في البداية احضري الخلاط الكهربائي وضعي الزبدة مع السكر واضربي جيدًا.
• بعد ذلك يتم وضع البيضة، الفانيليا، والبيكنج بودر ومن ثم نعاود الضرب.
• ثم يتم إضافة الملح وبعد ذلك الدقيق ونضرب جيدًا مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة الناتجة على نصفين، يترك النصف الأول كما هو ومن ثم يضاف الكاكاو إلى النصف الآخر ونقلب جيدًا مع إضافة ملعقة زيت واحدة.
• في هذه الخطوة يتم تشكيل البيتي فور باستخدام كيس حلويات أو اختاري الشكل الذي تريدينه.
• يتم وضعه فوق ورق الزبدة ومن ثم يدخل الفرن حتى ينضج.

طريقة أخرى لعمل البيتي فور السريع 

طريقة عمل  في اسرع وقت يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• كوب واحد زبدة.
• ½ كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا يتم وضع المكونات السائلة السابقة بالتدريج داخل الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم الخفق جيدًا.
• يتم وضع هذا الخليط على الدقيق ومن ثم يتم العجن بصورة جيدة حتى يتماسك.
• بعد ذلك احضري صينية وضعي بها بعض الزيت، ومن ثم يتم وضع المزيج في كيس حلواني وبعد ذلك شكليه كما ترغبين.
• ثم يتم ادخال ادخال البيتي فور في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• في النهاية يترك حتى يبرد ومن ثم توضع الشيكولاتة أو المربى على حسب الرغبة في التزيين.

تعرفنا على طريقة عمل بيتي فور الخلاط الناعم بكل سهولة في البيت، كما تعرفنا على خطوات التحضير بالصور، وبالتفصيل وللحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة تابعونا.

نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات، مع قدوم عيد الفطر المبارك اعاده الله عليكم وعلينا باليمن والخير والبركات، تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل أنواع مختلفة من البسكويت والبيتي فور والكحك، ونظراً لارتفاع الأسعار تقوم ربات البيوت بعمل كل هذه الأنواع من المخبوزات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نتناول في هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات 2023.

مكونات عمل البيتي فور

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق بيتي فور بطريقة احترافية وهي كالتالي:

• كوبان من الدقيق المخصص للمخبوزات.
• رشة من الملح.
• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد “اختياري”.

للتزيين

• شوكولاتة بني أو بيضاء أو ملونة مذابة.
• مكسرات مشكلة مجروشه.
• جوز هند مبشور.
• مربي مشمش أو فراولة للصق البيتي فور.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور  بطريقة سهلة وبسيطة وبأسرار وتكات أكبر محلات الحلويات وهي كالآتي:

1. أولا نقوم بوضع الدقيق والملح في طبق عميق ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الزبدة الطرية والسكر وعاء ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويصبح لدينا خليط كريمي ناعم.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة والفانيليا ونخفق جيداً حتي تختفي البيضة تماما.
4. ثم نقوم بإضافة ملعقة من ماء الورد ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط على الدقيق ونقلب جيداً حتي نلم العجينة فقط ونحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
6. ثم نقوم بتقسيم العجينة الي نصفين ونضع ملعقة الكاكاو الخام علي نصف العجينة.
7. بعد ذلك نقوم بتشكيل البيتي فور بكيس حلواني أو ماكينة البيتي فور ونضعه على صاج للخبز مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
8. ثم نقوم بوضع البيتي فور في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يأخذ اللون البني الفاتح من تحت.
9. بعد ذلك نقوم بإخراج البيتي فور من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.

وبعد الإنتهاء من كل هذه الخطوات نقوم بلصق قطع البيتي فور عن طريق لصق كل قطعتين بالمربي وبعد ذلك نقوم بتزيين البيتي فو بالشيكولاتة المذابة والمكسرات وجوز الهند المبشور.

البيتي فور من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها مع الكحك والبسكويت في الأعياد، ومع قدوم شهر رمضان تجهز الكثير من السيدات لتحضير البيتي فور في المنزل وذلك لأن تحضيره في البيت يضمن توفير المال كما أن المخبوزات التي يتم تحضيرها في المنزل تتميز بطعمها اللذيذ، وجميع أفراد الأسرة يحبون الأكلات المنزلية الرائعة، نوضح لكم خلال هذا المقال أسهل طريقه لتحضير البيتي فور في المنزل من مكونات سهلة ومتوفرة.

طريقة عمل البيتي فور

حضري البيتي فور اللذيذ لأطفالك وقدميه لعائلتك في العيد حتى يصبح العيد سعيداً مع حلويات البيتي فور اللذيذة، كل ما عليك فعله هو متابعة هذا المقال لمعرفة الخطوات والطريقة الصحيحة للتحضير.

المقادير اللازمة لتحضير البيتي فور

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة من الفانيليا.
• بيضتين.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة واحده من البيكنج باودر.
• ملعقة من قشر البرتقال.
• واحد كوب من الزبدة.
• شكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة.
• مربى.

خطوات تحضير البيتي فور في المنزل

حضري بسهولة حلويات البيتي فور التي يعشقها أطفالك في منزلك، وقدميها لهم في العيد لكي يتمتعوا بمذاقها الرائع وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• اخفقي البيض جيداً ثم قومي بإضافة قشر البرتقال واخلطيه مع البيض ثم ضيفي ملعقة من الفانيليا مع الزبدة واستمري في خفق المكونات واستعيني بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
• احضري وعاء آخر ثم ضعي به كوبين من الدقيق مع ملعقة بيكنج باودر.
• قومي بإضافة خليط الدقيق إلى الوعاء المحتوي على البيض المخفوق واعجنيهم جيدا لتحصلي على عجينة ناعمة ثم غطي العجينة بورق النايلون لفتره من الوقت تصل إلى ساعة.
• قطعي العجينة وشكليها إلى قطع البيتي فور.
• ضعيها في صينية بها ورق الزبدة، سخني الفرن ثم ادخلي الصينية في درجه حرارة متوسطة إلى أن يتغير لون العجين ويأخذ اللون الذهبي.
• اتركي قطع البيتي فور جانباً إلى أن تبرد ثم زينيها بالشوكولاتة والمربى أو المكسرات حسب الرغبة وقدميها لأفراد عائلتك.

حافظي على البيتي فور فى عبوة محكمة الغلق حتى لا يكون طري ويظل محتفظ بقرمشته عند التقديم، وفي نهاية مقالنا نكون قدمنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حلويات البيتي فور في المنزل، جربوا الآن هذه الوصفة وابهروا بها عائلتكم واستمتعوا بمذاق البيتي فور الرائع والذي يكون دايب وأحلى من المحلات مع توفير الكثير من الأموال.

مع اقتراب عيد الفطر بدأت الأمهات بالبحث عن طريقة عمل البيتي فور من المنزل، فهو من احلي و اطعم المقبلات التي يتم تقديمها للضيوف والأقارب والأصدقاء في العيد، فمن أشهر العادات المصرية لاستقبال عيد الفطر المبارك هو تحضير الكحك والبسكويت والغريبة والبيتى فور وغيرها من المقبلات، ودائما كانت الأمهات تقوم بشرائهم من الأفران ولكن أصبح ذلك مكلف الثمن جداً، لذلك تحرصن الأمهات كل عام مع اقتراب عيد الفطر تبدأ في تحضير هذه المقبلات وسنقدم لكم طريقة عمل البيتي فور من المنزل بقوامه الناعم و المظبوط مثل الجاهز.

مقادير البيتي فور

لا يحتاج البيتي فور مكونات كثيرة أو مكلفة معظم المكونات متواجدة في مطبخك وهي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 بياض بيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو (اختياري).

طريقة عمل البيتي فور

لا يحتاج البيتي فور إلي مجهود كبير أو تعب في التحضير كما أنه لا يأخذ سوى ربع ساعة فقط لتسويتة ولا يحتاج إلى تخمير، سنوضح لكم الطريقة بالخطوات وهي:

• أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بإضافة الزبدة ولابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• نقوم بضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي أو اليدوي كما تفضلين حتى يصبح قوامها كريمي.
• ثم يضاف عليها السكر ونستمر في ضرب الخليط حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة بياض بيضة واحدة ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة لا تقل عن 3 دقائق، ثم يضاف البياض الثاني والفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط ويصبح القوام عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين ونضيف على قسم منهم الكاكاو ونقلبه حتى يمتزجا.

• ثم نقوم بوضع خليط البيتي فور في كيس الحلواني أو المكبس.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت أو ورق زبدة.
• ثم نقوم بتشكيل البيتي فور على الصينية ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ قطعة البيتي فور لون ذهبي من الفرن.
• ثم نخرج البيتيفور من الفرن ونتركه ليبرد ثم نزينه ونقدمه.

لنجاح البيتي فور لابد من تركه حتى يبرد تماماً ولا نقوم بتحريكة إلا بعد أن يهدأ وذلك لكى لا يتكسر، وإذا كنت تزينه من الأفضل تركه ليلة كاملة يبرد ثم نقوم بتزيين بالصوص الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني وبالمكسرات وبالصحة والبركة.

صوص الشوكولاتة لتزيين البيتي فور 

من أحلي الصوصات التي تستخدم في تزيين البيتي فور هو صوص الشوكولاتة، وطريقة تحضيره نقوم بوضع كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي ويضاف عليه نصف كوب من السكر وربع كوب من الكاكاو الخام ونضربهم مع بعضهم جيدا، بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت نسكبه على الخليط ببطء مع الضرب المستمر حتى تحصلين على خليط ناعم وكريمي، هكذا أصبح الصوص جاهز.

طريقة عمل البيتي فور، في أواخر شهر رمضان تفضل الكثير من السيدات تحضير الكحك والبسكويت في البيت بدلاً من شرائها من المحلات، وذلك حتى يمكنها توفير المال وضمان صحة المخبوزات، كما أن معظم أفراد الأسرة يحبون الأكلات التي تحضرها ربة المنزل، فهو يحضر بمكونات بسيطة وسهلة للغاية، نستعرض معكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البيتي فور في المطبخ بمكونات بسيطة.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاته

واحد من أنواع الحلويات التي تحضر في عيد الفطر المبارك، مثل الكعك والغريبة والبسكويت، ولا يخلو منزل في العيد من وجود طبق البيتي فور سواء جاهز أو محضر منزلياً، يمكنكم اتباع المكونات وخطوات التحضير للحصول على بيتي فور مثل الجاهز وأطعم.

المكونات:

• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• كوبين من الدقيق.
• بيضتين.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• مقدار نصف كوب سكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من قشر البرتقال.
• كوب واحد من الزبدة.
• مربى أو الشوكولاته حسب الرغبة.
• مكسرات.

خطوات عمل البيتي فور في المنزل

يمكنك تحضير حلوى البيتي فور اللذيذة في المنزل لأطفالك حتى يتمتعوا بمذاقها اللذيذ وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بخفق البيض ثم ضيفي إليه قشر البرتقال وقلبيهم جيدا ثم ضيفي ملعقة من الفانيليا مع الزبدة واستمري في خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن تحصلي على قوام ناعم.
• في وعاء آخر قومي بوضع كوبين من الدقيق وضيفي إليهم ملعقة بيكنج بودر وبعد ذلك ضيفي هذا الخليط بالتدريج حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم غطي العجينة بورق النايلون لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها بالشكل المفضل ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم قومي بتشغيل الفرن وادخلي بها الصينية في درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى يتغير لون العجين إلى اللون الذهبي الخفيف.
• اتركي قطع البيتي فور حتى تبرد ثم زينيها بالمكسرات والشوكولاته حسب ما تفضلين، وقدميها لعائلتك.
• 

أسرار نجاح البيتي فور

• احرصي على استخدام المضرب الكهربائي حتى يتم خفق المكونات جيدا وتتكون العجينة بشكل صحيح.
• استخدمي نار متوسطة لتسوية البيتي فور.
• زيني البيتي فور عندما يكون بارداً حتى لا يتفتت.

بهذا نكون قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير حلوى البيتي فور في المنزل، جربوا الآن هذه الوصفة الرائعة لتحضير ألذ بيتي فور مثل الجاهز تماماً، وتوفيراً للمال ويعطي كمية كبيرة بأسعار قليلة.

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتي فور المحلات الدائب بكل سهولة بالمنزل، بدل من شرائه من الخارج حتى تضمن السلامة لأسرتها، وتقدم بيتي فور هش ودائب لأولادها أحلي من الجاهز، كما يتميز بشكله الجميل وطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، التي تفوح منه أثناء التسوية، ومكوناته بسيطة وسهلة لا يخلو مطبخ منها، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في عمله، ويتم تزيينه بالمربى، والشوكولاتة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البيتي فور الدائب خطوة بخطوة بالمنزل وبأقل التكاليف.

مكونات عمل بيتي فور المحلات الدائب

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من السمنة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• لبن للعجن حسب اللزوم.
• للتزيين شوكولاتة أو مربي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتي فور المحلات خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخفق السمنة، والسكر، والفانيليا، والبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام مثل الكريمة.
2. نضيف الدقيق والبيكنح بودر للخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يرتاح قليلًا.
4. نقوم بإحضار ماكينة البيتي فور، ثم نضع بها العجين ونشكل برفق على حسب الأشكال التي نرغب بها.
5. نضع صينية البيتي فور داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها تبرد تمامًا قبل إزالة البيتيفور منها.
7. نغمس قطع البيتي فور في الشوكولاتة، أو المربي، ثم نلصق كل قطعة بالأخرى حتى ننتهي من الكمية كلها.
8. نضع حبات البيتيفور في الفرمسلة، ثم نرصها على طبق التقديم، ونقدمها مع المشروبات بألف هنا.

سر نجاح عمل البيتي فور

البيتيفور من المخبوزات الناعمة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها، ومكوناتها بسيطة وسهلة، كما يجب علينا اتباع بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا في صنع المخبوزات الناعمة بكل سهولة، مثل استخدام المضرب الكهربائي أثناء الخفق فهو يعطينا نتائج أفضل من المضرب اليدوي، ويجب نخل الدقيق جيدًا قبل وضعه على الخليط السائل حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعله مثل الجاهز.

البيتي فور من أجمل المخبوزات الناعمة سريعة التحضير، وكثير من النساء يفضلون صنعه في العيد، فهو يعطي للبيت السرور والبهجة وكثير من الأهل والأقارب يتشاركون في تحضيره، كما يتميز البيتيفور بقوامه الناعم ورائحته الشهية التي تفوح منه أثناء التسوية، ويتم حشوة بالشكولاتة، والمربي، والكريمة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ أجمل الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات.

مقادير عمل البيتي فور اللذيذ

سوف نتعرف على مقادير البيتيفور وهى كما يلي:-

• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من السمنة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع بها السمنة، والبيض، والسكر، والخل، والفانيليا، ونخفقهم جيدًا مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر للخليط، ثم نعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
3. نحضر ماكينة البيتيفور ونضع بها العجين ونشكله على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نرص قطع البيتي فور على صينية كبيرة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج تمامًا.
5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بحشو قطع البيتي فور بالشكولاتة أو المربي ونقدمه بألف صحة وهنا.

نصائح بسيطة وسهلة عند عمل البيتي فور البيتي

يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات ناعمة ولذيذة مثل الجاهزة، كما يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام، كما يفضل أن يكون السكر بودرة حتى نجعل قوامه هش وخفيف، وعدم الإفراط في العجن حتى يصبح قاسي أثناء التشكيل، ويجب أن نقوم بإخراج البيض من الثلاجة قبل عمل المخبوزات الناعمة، كما يجب وضع عجينة البيتيفور في الثلاجة قبل قيامنا بشكل العجين، ويجب مراقبة البسكوت جيدًا أثناء التسوية حتى لا يحترق حيث يعتبر البيتي فور من المخبوزات الناعمة التي لا تحتاج إلى نار كثيرة، ويفضل وضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن.

طريقة عمل البيتي فور من أسهل الطرق المميزة لعمل نوع رائع من الحلوى مفضل للتناول في الأعياد والاحتفالات ومناسبات أعياد الميلاد، يذكر أن وصفات البيتي فور متعددة، ولكن أغلبها ما يكون معتمد على الزبدة الطبيعي، والتي تضفي النكهة والقوام المميز للبيتي فور، وفيما يلي من التقرير نوضح لك طريقة عمل عجينة البيتي فور الأصلية السريعة، وأهم العوامل التي تساعد في إعداد عجينة ممتازة للبيتي فور البيتي، وتكون مثل الجاهزة تمامًا.

طريقة عمل البيتي فور في البيت

يمكن اتباع طريقة عمل البيتي فور البسيطة القادمة، حيث أنها من الطرق التي من السهل عملها في البيت بكل سهولة إذا توفرت مكونات العجينة، فمن المعروف أن عجية البيتي فور لا بد وأن تكون ناعمة، ومحتوية على نسب مضبوطة من المقادير الآتي توضيحها.

مكونات البيتي فور

• عدد 4 كوب من الدقيق.
• عدد 2 كوب من الزبد البارد اللين.
• 1 ونصف كوب من السكر البودر
• عدد 2 من صفار البيض.
• بيضة كاملة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.

تزيين البيتي فور

من الممكن تزيين البيتي فور من خلال استعمال الآتي:

• أي نوع مربى فواكه مفضل.
• ميكس من المكسرات.
• شوكليت مذاب أبيض أو بني.
• مفروم سوداني.

خطوات عمل عجينة البيتي فور

يمكن عمل عجينة البيتي فور من خلال اتباع تلك الخطوات القادمة:

• ضعي كمية الزبد في بولة، ويتم خفق الزبد بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي.
• إضافة سكر البودر مع التقليب الجيد له مع الزبد.
• استمرار الخفق حتى تجدي تحول الخيط اللون لأبيض.
• إضافة صفار البيض والبيضة الكاملة، واستمرار الخفق، حتى يكون قوام الخليط أكثر سمكًا، ولونه فاتح.
• أضيفي الفانيليا، ثم الدقيق بشكل تدريجي.
• يجب أن يكون العجين بقوام ناعم، حتى يكون من السهل تشكيله في الصاج.
• يوضع بفرن على حرارة 170.
• يتم تزيينه بعد أن يبرد تمام على حسب الرغبة.

عوامل نجاح البيتي فور البيتي

• يجب أن يكون السكر مطحون بشكل جيد.
• من المفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وكذلك البيض.
• يجب أن تكون الحرارة تكون متوسطة وتميل إلى المنخفضة، حتى لا يحترق البيتي فور.

يرتبط تحضير البيتي فور بالمناسبات السعيدة مثل الأعياد والأفراح وما إلى ذلك، ولكن يمكنك تحضيره أيضًا في أي وقت حتى تستمتعي بمذاقه الرائع، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة.

مكونات البيتي فور

• نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• 2 كوب مكعبات زبدة.
• بيضة وصفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة. 
• 3/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

مكونات للتزيين (اختيارية)

• شوكولاتة بيضاء.
• مربى.
• مكسرات.

طريقة عمل البيتي فور

• أنخلى الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات موجودة به.
•  قسمي كمية الدقيق بالتساوي على وعائيين (مع إنقاص ملعقة كبيرة من الوعاء الثاني).
• ضعي بالوعاء الأول رشة من الملح، 
• ضعي بالوعاء الثاني ملعقة من الكاكاو الخام على الدقيق ورشة من الملح، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي، ثم قومي بإضافة ثلثين كوب من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
• قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة، ثم قسمي الزبدة إلى نصفين متساويين، بعد ذلك اخلطي كل نصف على الدقيق الأبيض والدقيق المزود بالكاكاو.
• بالوعاء الأول قومي بخفق الدقيق الأبيض مع الزبدة بصورة متقطعة، حتى تندمج المكونات معًا (مع ملاحظة عدم العجن لفترة طويلة حتى تظل العجينة ناعمة).
• اتركي العجينة حتى تستريح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتشكيلها على حسب الطريقة المفضلة لك.
•  ضعي العجين في صينية بحجم مناسب، وأحفظيها بالثلاجة.
•  كرري نفس الخطوات السابقة مع الدقيق المزود بالكاكاو.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 160م واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بوضع البيتي فور به لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، بعد ذلك قومي بتزيين البيتي فور باستخدام المكونات المتوفرة لديكي أو يمكن تركة سادة (على حسب الرغبة).

البيتي فور من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والأفراح، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمله بالمنزل بدل من شرائه، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل ولا مصروفات باهظة، ومقاديره توجد في كل بيت، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله بكثرة لأنه يحتوي على الكاكاو الخام الذي يجعل طعمه حلو ومسكر، وسوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل البيتي فور الدائب

سوف نقدم لكم بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل بيتي فور دائب ولذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• كوب من السمنة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• شوكولاتة مذابة وفرمسلة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور الدائب بكل سهولة وهى كما يأتي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والسمنة، والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الدقيق، والبيكنح بودر للخليط بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نحضر كيس الحلواني ونضع به نصف كمية العجين، ثم نحضر صينية كبيرة ونشكل عليها البيتي فور على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نقوم بإضافة الكاكاو الخام لباقي كمية العجين، ثم نعجن برفق حتى يختفي الكاكاو تمامًا.
5. نحضر صينية أخرى ونشكل عليها العجينة الأخرى على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونثبت الرف الأوسط جيدًا، ثم نضع صواني البيتي فور داخلها.
7. يتم خبز البيتي فور لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة والفرمسلة.
9. نرص قطع البيتي فور بعد تزيينها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل البيتي فور مثل محلات الحلواني

توجد أسرار بسيطة يجب علينا إتباعها حتى نحصل على بسكوت ناعم مثل الجاهز تمامًا وهى كما يلي:-

• استخدام سمنة من نوع جيد.
• عدم الإفراط في عجن المكونات حتي لا تصبح قاسية أثناء التشكيل
• يفضل تسخين الفرن أولاً قبل الاستخدام.
• عدم دهن الصواني بمادة دهنية حتى لا يسيح البسكويت داخل الفرن.
• يفضل وضع الصواني داخل الفرن مباشرةً بعد الانتهاء من التشكيل حتى لا تتأثر بدرجة الحرارة.
• عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر والالتزام بالمقادير المكتوبة.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل البيتي فور في المنزل بمكونات سهلة بدقائق معدودة ودون مجهود، حيث أن البيتي فور من الحلوى الفرنسية الأصل السهلة في التحضير وهو من المُقبلات الخفيفة التي يمكن تقديمها بجانب الشاي، حيث تتعدد أشكاله، ويمكن إضافة العديد من العناصر الغذائية نظرًا لاحتوائه على كمية من السمن والسكر، وهي تمتاز بسعراتها العالية، ولذلك ينصح متبعي الحملات الغذائية بعدم الإكثار من تناوله.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

يتميز البيتي فور بالسهولة في المذاق والطعم الرائع، ويمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول جيدًا.

ـ كوب سكر ناعم.

ـ 2 بيضة.

ـ كوب ونصف من الزبدة.

ـ رشة من الملح.

ـ رشة من الفانيليا.

ـ معلقة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير البيكنج بودر

ـ في إناء عميق يتم وضع الدقيق بداخله ثم يتم إضافة الملح والبيكنج بودر والفانيليا، وتُقلب المكونات سويًا إلى أن يمتزجا ثم يتم إضافة البيض، ويُضرب بالمضرب الكهربائي، ويتم مزج الجميع جيدًا ويوضع السكر تدريجيًا ثم الزبدة، ويتم استكمال الخلط إلى حين الحصول على عجينة لينة، وبعدها يتم البدء في فردها والبدء في تشكيلها حسب الشكل المرغوب، وبعدها يتم إدخاله في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ويترك إلى أن يبرد، ويقدم بجانب الشاي أو أي من المشروبات المفضلة.

بالطبع وصفات الحلويات الشرقية والغربية هي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها جميع السيدات والآن لكل ست بيت تَهتم بالوصفات السهلة والسريعة، إليكِ الآن أفضل طريقة لتحضير البيتي فور السهل والسريع بالمربى، تلك الوصفة حازت على إعجاب عدد كبير من السيدات، لأنها لا تحتاج للمرور بخطوات معقدة، ومكونات غريبة، فجميع المكونات موجودة في كل منزل، لذا فور مشاهدتك للوصفة ستَقومين بتجربتها على الفور.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

المكونات المطلوبة لتَحضير البيتي فور السهل: سَنحتاج في تلك الوصفة لبعض المكونات احرصي على أن تَكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة، حتى تَحصلين على نتيجة تَفوق نتائج محلات الحلويات الكبيرة، سنحتاج إلى كوب إلا ربع من الزبد الطرية، بالإضافة إلى كوب من الدقيق، وبيضة واحدة، مع ملعقة من الفانيليا، وكوب من السكر البودرة، وربع كوب من الفراولة، هذه الكمية تَكفي لتَحضير عدد قليل من البيتفور يُمكنك سيدتي أن تَقومي بزيادة الكمية حسب رغبتك، وحسب عدد الأشخاص لديك.

طريقة تَحضير البيتي فور بالمربى

احضري وعاء عميق يٌمكنك فيه مزج المكونات وتستوعب جميع الكمية، يَتم خلط كلاً من الزبد والسكر البودرة معاً جيداً حتى يُصبح الخليط هش، وبلون أبيض، وكريمي رائع، ثم يُضاف لهما البيض والفانيليا ثم مزجهما مرة أخرى لا يُمكن التوقف عن الخفق للحصول على خليط متجانس وناعم، ومليء بالهواء لأنه سيجعله هش وطعمه لذيذ، ثم يُوضع الدقيق تدريجياً بعد القيام بنخله، وهنا تَوقفي عن المزج فقد اجعليه يتجانس فقط.

طريقة التشكيل والخبز

في هذا الخطوة يُمكن تركها حسب رغبتك، لأنه غير مقيد بطريقة تشكيل مُحددة فيوجد طرق كثيرة لتشكيله، ويوجد شكل البيتي فور المعتادة والتقليدية، ويُمكن استعمال كيس الحلواني، أو ماكينة التشكيل، ولكن في جميع الأحوال يَجب وضعه في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، أو تم وضع فيها ورقة زبد، وترك مسافة بينهما، وإدخاله الفرن، وفور خروجه يُترك حتى يَبرد تماماً، وبعدها يتم القيام بالخطوة الأخيرة، وهي وضع المربى بالمنتصف.

خطوات بسيطة قومي بها وستحصلين على ألذ وأشهى بيتي فور يُمكنك تَحضيره لأفراد عائلتك اسعديهم بوجبة سهلة، ويَكفي أنك تَعملين ما هي مكوناته، وما هي طريقة تَحضيره الصحية والآمنة، والنظيفة بالطبع، ولكن شرط أن يَتم تطبيق نفس الخطوات.