الوسم: طريقة عمل البيتي فور

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بيتي فور الكيس بخطوات سهلة وبسيطة باعتباره من أنواع الحلوى الرائعة التي تصلح لاستخدامها في كافة الأوقات، ويرجع أصلها إلى فرنسا، حيث أن كلمة بيتي فور كلمة فرنسية تعني الفرن الصغير، وهذا النوع من أنواع الحلوى يتميز بالمذاق الرائع بالإضافة إلى السهولة في التحضير، ويعشقه الكبير والصغار، لأنه يُقدم في كافة الأوقات.

طريقة عمل بيتي فور الكيس

من الممكن تقديم البيتي فور بطريقة رائعة وجذابة بمكونات سهلة وبسيطة عن طريق :

ـ كوبان من الدقيق.

ـ رشة من الملح.

ـ كوب من الزبدة اللينة.

ـ نصف كوب من السكر المطحون.

ـ بيضة.

ـ معلقة من الفانيليا السائلة.

ـ ثلاث معالق من بودرة الكاكاو.

ـ معلقة من ماء الزهر.

ـ شوكولاتة مذابة.

ـ مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير بيتي فور الكيس

ـ يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ـ تُجهز صواني قصيرة الحواف، ويوضع الدقيق والملح في طبق عميق، ويتم خلطهما سويًا.

ـ توضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط مع خلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط كريمي هش.

ـ تضاف البيضة والفانيليا إلى مزيج الخليط وتخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة، وبعدها يضاف ماء الزهر.

ـ يضاف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط وتضاف المكونات على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة لينة القوام.

ـ يوضع نصف العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.

ـ يُضغط على الكيس فوق صينية فرن، وتنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور، وتكرر العملية مع بقية العجينة الموجودة في كيس التزيين، مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.

ـ يضاف الكاكاو إلى النصف الآخر من العجينة، وتخلط المكونات بشكل متجانس.

ـ يوضع مزيج العجينة مع الكاكاو في كيس التزيين، ويضغط على الكيس حتى تنزل قطعة مزخرفة من البيتي فور بالشوكولاتة وتكرر العملية حتى نهاية الكمية.

ـ توضع صينية البيتي فور في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح قاع قطع البيتي فور ذهبيًا.

ـ تخرج الصينية من الفرن وتترك قطع البيتي فور حتى تبرد، ثم تزين بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وتقدم بجانب القهوة والشاي.

طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة والكاكاو، تعلمي معنا طرق مختلفة لتحضير أصناف متعددة من البيتي فور اللذيذ والناعم، وسنعرض لكي من خلال تلك الوصفات أهم النصائح التي يجب أن تتبعيها حتى تحصلي على بيتي فور ناعم ومتماسك وشهي وتبهري به كل أسرتك، فسنقدم لك طرق صنع البيتي فور بالشكوكولاتة والبيتي فور بالمربى والحشوات مختلفة له وطرق تزين البيتي فور مثل المحلات.

طريقة عمل البيتي فور الشوكولاتة

تبحث الأمهات عن الحلوى التي يحبها أطفالها بشكل كبير ويمكنها تنفيذها في المنزل بالأغراض التي تتواجد لديها، ويمكنها تقديم أصناف مختلفة من الحلوى مثل البيتي فور، وأنه بديل صحي لشراء الحلوى من الخارج، ويمكنها أن تعتمد عليها كوجبة في الإفطار لإنها تحتوي على البيض الغني بالكالسيوم والكاكاو الذي يعزز التركيز لدى الأطفال والمكسرات وغيرها من المكونات الأخرى.

مقادير عمل البيتي فور بالكاكاو

1. نحتاج إلى 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف كوب من السكر.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. ربع كوب من النشا الأبيض.
6. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
10. 3 أكواب من الدقيق.
11. للتزيين نحتاج إلى كوب من الشوكولاتة الذائبة.

خطوات تحضير البيتي فور البيتي

1. أحضري وعاء عميق وضعي عليه الزبدة بعد أن تذوبيها قليلا ثم ضيفي عليها البيض والسكر والزيت.
2. ثم ضيفي عليها النشا والكاكاو والفانليا والبيكنج باودر والخل وحركي المزيج جيدا حتى تمتزج مع بعضها وتحصلي على خليط متجانس.
3. ثم بالتدريج ضيفي الدقيق مع تقليب المكونات ومزجها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. رشي سطح مستوي بالدقيق وأفردي عليها العجينة وقطعيها إلى أقراص دائرية عن طريق الكوب أو قالب تقطيع.
5. ثم رفعها بالسكين من على الطاولة وضعيها على صينية الفرن بعد أن ترشيها بالزيت والدقيق.
6. ثم أدخلي الصينية فرن سخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
7. أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد ثم جاء وقت التزيين لكل قرص ضعيه في الشوكولاتة السائلة ومنها في المسكرات المجروشة.
8. أو يمكنك وضع الشوكولاته ما بين 2 قطعة بيتي فور أو حشوها بالمربي ثم تغميسها في الشوكولاته والمكسرات.
9. يمكنك أستخدام مربى التين أو مربى الفراولة أو المشمش أو على حسب الرغبة.
10. كما يمكن ضرب المربى في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

يعتبر البيتي فور أحد الحلويات الشهية التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كما يُمكن تحضيره بأبسط المكونات، حيث العديد من الأشخاص يفضلون تناوله بشكل مستمر مما يدفعهم للبحث عن أفضل الطرق لتحضيره، لذلك سنذكر لكم طريقة عمل البيتي فور خطوة بخطوة من خلال الموضوع التالي.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

المكونات هي كمية مناسبة من الزبدة الطرية، وكوب وربع من السكر، ونصف كوب من الدقيق المنخول، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف ملعقة من البيكنج باودر، وملعقتان كبيرتان من الكاكاو، وبيضتان، وكمية مناسبة من المكسرات، وكمية مناسبة من المربى

خطوات طريقة عمل البيتي فور

1. نضع الزبدة في وعاء ونخفقها جيداً.
2. نضيف إلى الزبدة كلاً من السكر، والفانيلا، والبيض ويتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. نخلط كلاً من الدقيق المنخول، والبيكنج باودر جيداً.
4. نضيف إلى مزيج الزبدة خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتشكل لدينا عجينة طرية.
5. نضع العجينة في وعاء ثم نضعها في الثلاجة حتى ترتاح.
6. نقسم بعد ذلك العجينة إلى قسمين جزء منهم نضيف إليه الكاكاو والقسم الأخر يترك كما هو.
7. نستخدم ماكينة البيتي فور الخاصة أو كيس حلواني ثم نقوم بتشكيل العجينة بأشكال مختلفة على حسب الرغبة.
8. نضع حبة المسكرات في وسط العجينة لتزيينها.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
10. نضع حبات البيتي فور في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ثم نضعها ف الفرن ونتركها حتى تنضج حبات البيتي فور.
11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
12. نزين حبات البيتي فور ونضع بين كل حبتين القليل من المربى.
13. نضع البيتي فور في وعاء للتقديم بألف هنا.