الوسم: طريقة عمل الدونات

يجب الأطفال تناول الحلويات بكثرة ويقبلون على شرائها بشكل كبير، ولذلك تحرص كثير من الأمهات على إعداد أصناف من الحلويات في المنزل، وتعتبر الدونتس المخبوزة في الفرن من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة، كما أن مكوناتها متوفرة ويمكنك تزينها بالمربى أو الكريمة أو السكر البودرة، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل الدونتس المخبوزة في الفرن.

مكونات الدونتس المخبوزة

• كوب إلا ثلث حليب دافئ.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زبدة مذابة أو زيت.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 أكواب إلا ربع دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الكريمة

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 2 ونصف ملعقة كبيرة نشا.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مغلف كريم شانتيه بودرة.

  

طريقة التحضير

1. نضع كوب إلا ثلث من الحليب الدافئ في إناء عميق، ثم نزود نصف كوب من السكر وربع كوب من الزبدة أو الزيت.
2. نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة وبيضة واحدة، ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
3. ثم نضيف ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق المنخول وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. نقلب المكونات ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
6. لتحضير الكريمة نضع كوبين من الحليب في إناء ثم نزود ملعقتين ونصف من النشا وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
7. ثم نضيف 2 صفار بيض ونقلب على البارد، ثم نرفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
8. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نطفئ النار، ونفرغ الكريمة في طبق عميق وتغطى بالبلاستيك الغذائي، ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد.
9. بعد أن تختمر العجينة نفردها بسمك 1 سم على طاولة عليها قليل من الدقيق.
10. نقطع العجينة إلى دوائر، ثم نفرغها من المنتصف باستخدام قطاعة أصغر أو غطاء زجاجة.
11. نضع قطع الدونتس في صينية ممسوحة بالزيت وتترك حتى تختمر لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
12. تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة من 12 إلى 15 دقيقة، ثم نشعل الشواية لتأخذ لون ذهبي من أعلى.
13. نخرجها من الفرن ونغطيها حتى تبرد تمامًا ولا تجف بسبب التعرض للهواء.

طريقة تزيين الدونتس المخبوزة

نضيف مغلف كريم شانتيه بودرة على الكريمة الباردة، ونخفق بالمضرب الكهربي لمدة خمس دقائق، ثم نقسم الدونتس من الوسط ونحشيها بالكريمة، ونغطي الوجه بالشوكولاتة المذابة، ونكمل كل القطع بنفس الشكل ثم نزينها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء، كما يمكنك حشوها بالمربى أو سقيها بالقطر البارد وتزينها بجوز الهند على حسب الذوق.

الدونات هي واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وإنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في العالم العربي،  فإذا كنت ترغب في تحضير الدونات في المنزل وتفضل أن تتجنب شراءها من المحلات، فأنت في المكان المناسب في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة تحضير الدونات بطريقة سهلة وشهية، وستكون قادرًا على تحضير دونات لذيذة تشبه تلك التي تباع في المخابز المشهورة.

مكونات تحضير الدونات

لتحضير الدونات، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق
• ¼ كوب من السكر
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 بيضة
• ¼ كوب من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• زيت للقلي

طريقة تحضير الدونات

تتطلب عملية تحضير الدونات بعض الخطوات الأساسية التالية:

1. خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، الملح وخميرة الخبز. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لضمان توزيع متساوٍ للمكونات.

2. إضافة المكونات السائلة

أضف البيضة، الحليب، والزبدة المذابة إلى الوعاء واخلطها جيدًا مع المكونات الجافة. يمكنك استخدام مضرب البيض للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

3. عجن العجينة

انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق وابدأ في عجنها برفق لمدة 5-7 دقائق، وقم بتكوينها على شكل كرة واعجنها باليدين.

4. ترك العجينة للتخمير

ضع العجينة في وعاء نظيف وادهن السطح ببعض الزيت لمنع العجينة من الالتصاق به، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة للتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.

5. تشكيل وقلي الدونات

عندما تنتهي من التخمير، قم بتكوين العجينة إلى شكل قرص واستخدم قالب دائري لقطع الدونات بالحجم المطلوب، وسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قم بإسقاط الدونات في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

6. تزيين الدونات

بعد قلي الدونات، قم بوضعها على ورق ماص ليتخلص من الزيت الزائد، ويمكنك تزيين الدونات بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو أي حشوة تفضلها.

7. تقديم الدونات

بمجرد أن تبرد الدونات قليلاً، يمكنك تقديمها في طبق جميل وتناولها مع العائلة والأصدقاء، والدونات تكون أطعم عندما تكون طازجة ودافئة، لذا استمتع بتناولها مباشرة بعد التحضير.

يمكنك تجربة مختلف الحشوات والزينة لتضيف طعم لذيذ إلى الدونات الخاصة بك.، ولا تتردد في مشاركة وصفتك المفضلة مع الآخرين والاستمتاع بأوقات ممتعة أثناء تحضير الدونات المنزلية، وتناولها سوياً.

في الفترة الأخيرة اشتهرت الدونات في مصر، والتي ابتكر فيها الكثير من المحلات المخصصة لصناعة الحلوى في مصر، وهي عبارة عن حلوى تقلى في الزيت اللذيذة، التي يحبها الجميع ويرغبون في تناولها بشكل مستمر، وهي من الحلوى المسهور جداً في دول الغرب والتي يبتكر فيها دائما ليضيف ذلك من طعمها اللذيذ، ومن خلال موقعنا المتميز قررنا ن نقدم لكل ربات البيوت كل ما هو جديد في وصفات الحلويات وفي مقدمتها الدونات الشهية لتقدمها لأسرتها في وقت الحظر الذي فرض على الجميع جراء انتشار وباء كورونا المستجد كوفيد 19، فتابعوا معنا الآن.

مقادير الدونات:

• 5 كؤوس دقيق أبيض.
• ربع كأس ماء دافىء.
• نصف كأس سكر ناعم.
• كأس ونصف لبن.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 حبة بيض.
• رشة ملح.
• ثلث كأس زبدة.
• كأسين سكر بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
• 4 ملاعق ماء ساخن.
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل الدونات:

• توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك حتى تخمر.
• في إناء كبير يتم وضع الخميرة مع الماء واللبن والسكر والملح والبيض والزبدة  وكأسين فقط من الدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا.
• يضاف باقي كمية الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد، وتحفظ العجين في وعاء مدهون بالزبدة ويتغطى ويترك في مكان دافىء حتى تتخمر.
• في قدر على النار يتم تذويب الزبدة المتبقية في درجة حرارة متوسطة ويضاف السكر البودر والفانيليا ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.
• يرفع القدر من على النار ويضاف له الماء الساخن مع التقليب وسيترك القدر جانباً.
• يوضع زيت القلي في طاسة كبيرة   وتوضع فيها الدونات ويقلب في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، وترفع من على النار وتغمس في خليط الزبدة والسكر، ويقدم بعد ذلك.

الدونات هي نوع من أنواع الحلويات الخفيفة والجميلة والتي تم اقتباسها من الغرب، حيث أن الشعب الأمريكي يقوم بصنعها بعدة طرق و بمذاقات مختلفة، ودائماً تبحث الامهات عن طرق تجهيز حلويات جديدة لأبنائهم بطعم مختلف، لذا اليوم سوف نكتب إليكم أجمل وأسهل طريقة لعمل الدونات  في البيت.

طريقة عمل الدونات

المكونات:

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• 2 ملعقة زبدة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر بودرة.
• واحد بيضة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• ملعقة خل.
• زيت نباتي جيد للقلي.

الطريقة:

1. أولاً نقوم بخفق كل من الزبدة مع البيض و الفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق.
2. نضيف اللبن الدافئ والخميرة.
3. نضع ملعقة الخل ونستمر فى الخفق.
4. نضيف الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح تدريجياً ونقوم بالتقليب فى بادئ الأمر بالملعقة الخشبية.
5. تستخدم أصابع اليد في العجين ونستمر فى العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح عجينة طرية يمكن تشكيلها.
6. نترك العجينة نصف ساعة حتى تخمر ثم نفرد العجينة بالنشابة.
7. وبعد ذلك نقوم بتشكيل وحدات الدونات عن طريق القطاعات المستديرة المخصصة للبسكوت ثم عمل دائرة صغيرة في منتصف كل من الدوائر الكبيرة.
8. نحضر زيت نقي وجيد للقلي ونضعه فى إناء وعندما يسخن الزيت نضع وحدات الدونات إلى أن يصبح لونها ذهبي.
9. نخرج وحدات الدونات ونعيد الخطوة السابقة إلى أن ننتهي من كل المقدار.
10. يمكن رش حبات الدونات بالقرفة والسكر البودرة أو غمس حبات الدونات فى صوص الشيكولاتة ثم نرشها بجوز الهند أو الفارماسيل الملون.
11. نضع حبات الدونات الجميلة فى طبق التقديم مع كوب الشاى أو القهوة وتعتبر وجبة إفطار خفيفة وجميلة.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المكونات:

• قالب شيكولاته خام.
• ربع كوب لبن.
• ربع كوب زبدة.

الطريقة:

1. نضع الشوكولاتة والزبدة واللبن فى إناء صغير.
2. نضع الإناء داخل إناء آخر به ماء على البوتجاز.
3. نترك الشيكولاتة فى الحمام المائي الساخن الى أن تنصهر كلها و نحصل على صوص الشيكولاتة اللذيذ.

طريقة عمل دوناتس سريعة وخفيفة وبكميات كبيرة لأسرتك، فتعتبر الدونات من أنواع الحلويات اللذيذة والسريعة التي يتم قليها في الزيت وهي عبارة عن حلقات دائرية مع إضافة الشيكولاتة والمكسرات والتكهنات المختلفة، لذا الي م أقدم لكم خطوات عمل الدونات خطوة بخطوة فتابعونا، كما أطرح عليكم اليوم اسهل وصفات منها طريقة عمل خبز البطبوط المغربي بجانب طريقة عمل كرات البسكوت الفاخرةالسريعة بالشيكولاتة بخطوات سهلة.

طريقة عمل الدوناتس

مكونات الدونات جهزي ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض وملعقتان كبيرة من السكر و50 جرام من السمنة أو الزبدة وكوبان من الحليب الدافئ ملعقتان من الخميرة ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر وملعقتان من الفانيليا وملعقة صغيرة من الملح وبيضة وكمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.

خطوات عمل دوناتس سريعة في المنزل

خطوات عمل الدوناتس جهوي وعاء واسع وضعي به  كمية والزبدة والسكر والحليب الدافئ والبيكنج باودر والملح والخميرة والفانيليا والبيضة وقومي بالتقليب جيداً حتى تختلط المكونات معا وتحصلين على عجينة متماسكة.

ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتاح وتتخمر وبذلك تتضاعف حجمها.

ثم قومي بأخذ العجينة ووضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتي تبدئي عملية الفرد باستخدام النشابة.

بعد فرد العجينة قومي بتقطيعها على شكل دائري مثل الدوناتس ثم اطلبي قطاعة صغيرة واستخدميها لعمل ثقب صغير بداخل العجينة  ثم رصي عجينة الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة واستمري على ذلك حتي تنفذ معك كمية العجين.

ثم اتركي الصينية لمدة ساعة أخري حتي ترتاح العجين، بعد ذلك جهزي المقلاة وضعي بها كمية الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً ثم ابدئي بوضع قطع الدونات واحدة تلو الأخرى في الزيت وتابعيها حتي تتحمر واخرجيها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل الدونات في المنزل بسهولة وسرعة، ويعتبر الدونات أحد أنواع الحلويات الخفيفة التي تتميز بشكلها الدائري، ويتم تحضيرها إما في الفرن أو تقلى على النار، ويتم تزيينها بطرق مختلفة إما بالسكر البودرة أو القرفة أو الشكولاتة او الكراميل، حسب رغبة كل شخص، وهي من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال.

طريقة عمل الدونات في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل دونات هشة وطرية في البيت:

• خمس أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتين كبار من الخميرة.
• بيضتين.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.

خطوات تحضير الدونات في المنزل بالتفصيل

نقوم بوضع الخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ، ونتركها حوالي خمس دقائق حتى تفور، وبعد ذلك نقوم بوضع الخميرة في وعاء، ونضيف لها الماء والسكر والحليب والبيض والسكر والزبدة وكوبين من الحليب، ونقوم بخلطهم بشكل جيد جداً إما باستخدام ملعقة أو مضرب كهربائي على أقل سرعة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطيها ونتركها حتى تتخمر.

نقوم بفرد العجينة، وتقطيعها باستخدام قطاعات الدونات، ونتركها حتى تتخمر، ويتم قليها على النار أو إدخالها الفرن، وبعد ذلك تزيينها بأي إضافة ترغبين بها.