في الفترة الأخيرة اشتهرت الدونات في مصر، والتي ابتكر فيها الكثير من المحلات المخصصة لصناعة الحلوى في مصر، وهي عبارة عن حلوى تقلى في الزيت اللذيذة، التي يحبها الجميع ويرغبون في تناولها بشكل مستمر، وهي من الحلوى المسهور جداً في دول الغرب والتي يبتكر فيها دائما ليضيف ذلك من طعمها اللذيذ، ومن خلال موقعنا المتميز قررنا ن نقدم لكل ربات البيوت كل ما هو جديد في وصفات الحلويات وفي مقدمتها الدونات الشهية لتقدمها لأسرتها في وقت الحظر الذي فرض على الجميع جراء انتشار وباء كورونا المستجد كوفيد 19، فتابعوا معنا الآن.
مقادير الدونات:
- 5 كؤوس دقيق أبيض.
- ربع كأس ماء دافىء.
- نصف كأس سكر ناعم.
- كأس ونصف لبن.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 حبة بيض.
- رشة ملح.
- ثلث كأس زبدة.
- كأسين سكر بودر.
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
- 4 ملاعق ماء ساخن.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل الدونات:
- توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك حتى تخمر.
- في إناء كبير يتم وضع الخميرة مع الماء واللبن والسكر والملح والبيض والزبدة وكأسين فقط من الدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا.
- يضاف باقي كمية الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد، وتحفظ العجين في وعاء مدهون بالزبدة ويتغطى ويترك في مكان دافىء حتى تتخمر.
- في قدر على النار يتم تذويب الزبدة المتبقية في درجة حرارة متوسطة ويضاف السكر البودر والفانيليا ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.
- يرفع القدر من على النار ويضاف له الماء الساخن مع التقليب وسيترك القدر جانباً.
- يوضع زيت القلي في طاسة كبيرة وتوضع فيها الدونات ويقلب في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، وترفع من على النار وتغمس في خليط الزبدة والسكر، ويقدم بعد ذلك.
معلومات الكاتب
