طريقة عمل فطائر محشية سهلة وسريعة بالجبنة في الفرن بدون تكاليف والطعم حكاية

طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة، تعد المعجنات من الاكلات المقربة لقلب الجميع الكبار والصغار، وخصيصا ان كانت من المعجنات السريعة التحضير، وهنا سوف نعد سويا الفطائر المحشية السريعة لتحضيرها لاطفالك ولعائلتك في وقت قياسي وبدون مجهود، والتي لها عدت حشوات منها تحشي باللحمة او الدجاج او الجبنة او الخضار وهنا سوف نقدم طريقتها بحشوة الجبنة والتي من الممكن اعطائها لأطفالك لتذهب بها للمدرسة وهذا لانها صحية ومفيده ومشبعة.

طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة

مكونات عمل الفطائر بالجبنة:

مكونات العجينة :

  • كوب حليب دافئ
  • ربع كوب زيت
  • ثلاث اكواب من الدقيق الابيض
  • ربع كوب زبادي
  • ثلاثة ملاعق من السكر الأبيض
  • ملعقة ص ملح
  • ملعقة ك خميره فوريه

مكونات الحشوة:

  • ربع كوب من الجبنة البيضاء
  • ملعقة ك زيت زيتون
  • ملعقة ك نعناع مجفف

مكونات التزيين :

  • بيضة مخفوقة
  • ملعقة حليب
  • حبة البركة او سمسم

طريقة عمل الفطائر المحشية:

في العجان الكهربي او وعاء واسع اي ان كان المتوفر لديك، قوم بوضع الدقيق والملح والخميرة والسكر مع مزجهم سويا، ثم اضيفي الزبادي والزيت والحليب مع العجن جيدا لمدة 5 دقائق بسرعة بطيئة على العجان الكهربي حتى تصبح العجينة متماسكة ولينه اكثر، ثم اتركيها جانبا مع تغطيتها لتختمر جيدا لمدة ساعة تقريبا.

ثم نقوم بتحضير الحشوة :

  1. قومي بخلط مكونات الحشوه الجبنة مع الزيت والنعناع معا جيدا.
  2. بعد تخمير العجينة قومي بفرد العجينة على سطح به دقيق بالنشابه وتقطع على شكل دوائر، وفي كل دائرة ضعي قليل من الحشوة ومن ثم تغلق الدائرة بنصفها مثل حشو القطايف الرمضانية، ثم ترص في صينية الفرن المدهونه زيت وتترك لتختمر ثانية لمدة عشر دقائق، ثم قومي بتحضير خليط التلميع وهو بيضة والحليب وعليهم حبة البركة او السمسم، ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج وتحمر لونها وبهذا تكون فطائر الجبنة جاهزة. كما يمكنك حشو الفطائر باللحم المفروم او اي حشوة تريدونها حسب الذوق.

لنجاح عمل الفطائر المحشية ، لابد ان يختمر العجين جيدا مرتان مره بعد العجن مباشرة ومرة قبل الفرن، كما يجب ان يكون قوام العجين مناسب ليس سائلا او ثقيلا جدا، كما تعد فطائر الجبنة مشبعة جدا وغير مكلفة وتحتوي على ٤٥ سعر حراري ليس بالكثير كما انها صحية لاطفالك.

بعجينة قطنية طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبنة بمذاق رهيب زي المحلات

تعتبر الفطائر المحشية بالجبنة من الأطباق الشهية التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتُعتبر وجبةً مميزةً تلائم العائلات والأصدقاء على السفرة. فهي تُعتبر وجبةً خفيفةً تحتوي على كميةٍ مناسبة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.

طريقة عمل فطائر محشية بالجبنة

المقادير:

  • كوبٌ ونصف الكوب من الدقيق.
  • ملعقةٌ كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • 4 ملاعقٍ كبيرةٍ من الزبدة
  • 3 ملاعقٍ كبيرةٍ من الماء البارد
  • 2/3 كوبٍ من الجبنة البيضاء
  • 2/3 كوبٍ من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
  • 1/4 كوبٍ من البصل الأخضر المفروم
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المفروم
  • رشّةٌ من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • في وعاءٍ كبيرٍ، اخلطي الدقيق والسكر والملح جيدًا.
  • أضيفي الزبدة واستخدمي الشوكة أو الملقط لخلط المكونات حتى يتشكل العجين.
  • أضيفي الماء البارد واستمري في الخلط حتى يتماسك العجين.
  • قسمي العجين إلى 4 أجزاء متساوية، واستخدمي المدلكة أو الرول لتمديد العجين.
  • في وعاءٍ آخر، اخلطي الجبنة البيضاء والموتزاريلا والبصل الأخضر والثوم والفلفل الأسود.
  • ضعي ملعقةً من الخليط في الوسط من كلّ جزء من العجية
  • قومي بطيّ العجين حول الحشوة، واستخدمي الأصابع للتأكد من إغلاق الحشوة بإحكام.
  • ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
  • ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد ذلك، اخرجي الصينية من الفرن واتركي الفطائر لتبرد قليلًا قبل تقديمها.

طريقة الفطائر باللحمة المفرومة

المكونات:

  • عجينة الفطائر.
  • 500 جرام لحمة مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • بيضة للدهن

الطريقة

  • قومي بتحمير البصل والثوم في الزيت حتى يصبحان ذهبيين اللون.
  • أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها حتى يتماسك قوامها، واضيفي الملح والفلفل والكمون والبهارات وقلبي المزيج جيدًا.
  • أتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج، وقلبيه بين الحين والآخر لتجنب التصاقه بالمقلاة.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على سطح نظيف.
  • قومي بقطع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قالب دائري أو غيره، ووزعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.

وبهذه الطريقة ستحصلين على فطائر محشوة باللحمة المفرومة شهية ومثالية لتقديمها في أي وقت، سواء كانت وجبة إفطار أو غداء أو عشاء. كما يمكن تغيير نوع الحشوة حسب الرغبة.

طريقة عمل الفطائر المحشية القطنية في الفرن بعجينة طرية واسفنجية بطعم خطير فى 5 دقائق

الفطائر المحشية القطنية في الفرن

الفطائر المحشية القطنية في الفرن،  الفطائر المحشوة هي من بين أنواع الفطائر الأكثر طلبًا بين جميع الأطعمة الأخرى لأن تناولها سيختلف في جميع الأوقات،  يمكنك تناولها كوجبة فطور بسيطة أو عشاء خفيف على المعدة، أو يمكنك أيضًا تناولها كوجبة غداء أثناء تواجدك خارج المنزل، وهناك طرق عديدة وحشوات مختلفة لتحضير الفطائر، مثل وجود فطائر باللحم المفروم والجبن فطائر بالزعتر، فطائر بالكاتشب أو فطائر بالشوكولاتة، وهي متوفرة دائما في المخابز ولكن اليوم سنتحدث عن تجهيزها داخل المنزل بالحشوة التي تريدها عزيزي.

الفطائر المحشية القطنية في الفرن

طريقة بسيطة ومكونات سهلة، يمكننا تحضير الفطائر المحشية داخل الفرن، كل ما عليك عزيزتي هو تحضير المكونات التالية:- 

مقادير العجينة

  • ربع كيلو دقيق ويفضل دقيق الذرة.
  • ملعقتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • قليل من الملح.
  • كأس حليب.

حشوات فطائر بالخضار

عزيزتي إذا كنت ترغب في الحصول على حشوات الفطائر بالخضروات،  يمكنك إلقاء نظرة على المكونات التالية: –

  • بصلة مفرومة.
  •  جزر مبشور.
  •  بازلاء مسلوقة.
  •  فلفل ألوان.
  • فلفل حار.
  •  ملعقة من الملح.
  •  كوب من الجبنة.
  •  صفار البيض.
  •  ملعقتان من الحليب

طريقة تحضير الحشوة

  • أولا ضيفي وعاء واسع وضعي في البصل المفرومة.
  • ثم أضيفي بعد ذلك البازلاء وقومي بالتقليب بشكل مستمر.
  •  مع إضافة الفلفل الألوان والفلفل الحار والجزر المبشور.
  •  اخلطي جميع المكونات بشكل جيدا.

طريقة عمل الفطائر المحشية

في وعاء واسع يفضل أن تقومي بإحضار الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي عليهم الزبدة وقومي باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان الكهربائية وأضيف الحليب والمياه تدريجيا واستمري في عجن المكونات إذا كانت بيديك أو باستخدام العجانة، اتركيها في الثلاجة داخل كيس من البلاستيك لمدة 20 دقيقة وعندما ترتاح تماما قومي بإخراجها من الثلاجة وقومي بإضافة كمية بسيطة من الدقيق.

تمكن الآن  من فرد العجينة جيدا على شكل دائرة متساوية ثم نضيف بها الحشوة ونقوم بغلقها من جميع الجهات ثم نضيف بها كمية وفيرة من الجبنة الموتزاريلا، يمكنك عزيزتي  تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ادخليها الفرن عزيزتي وعندما تصبح باللون الوردي قومي بإخراجها من الفرن وجاب بتقديمها وهي دافئة، يمكنك أن تقومي بتقطيعها وتناولها بشكل أفضل.