طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة بالفرن وتعرفي على سر قوام المنفوخ مثل المطاعم

طريقة عمل الكفتة المشوية اللذيذة بالفرن وتعرفي على سر قوام المنفوخ مثل المطاعم

الكفتة المشوية من الأكلات الجميلة لذيذة الطعم ورائحتها شهية، وكثير من الناس يقبلون على تناولها خاصة في شهر رمضان، لأنها من الأكلات الشهية التي تزين السفرة، ويتم وضعها مع سلطة الطحينة وسلطة الخضراء، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل في صنعها ومكوناتها بسيطة توجد في كل بيت، كما يوجد للكفتة أنواع كثيرة مثل كفتة الدجاج، وكفتة الأرز، وكفتة البرغل، وكفتة القرنبيط اللذيذة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الكفتة المشوية بقوام منفوخ وهش أحلى من المطاعم.

مقادير عمل الكفتة المشوية

تتكون من مكونات بسيطة توجد في كل منزل سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

  • كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ربع كيلو من الدهن المفروم.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة صغيرة من الزنجبيل.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وهى سر قوامها المنفوخ.

تحضير الكفتة المشوية

طريقة التحضير

عند تحضير الكفتة المشوية في البيت يجب عليكي إتباع الخطوات التالية، نحضر وعاء واسع ونضع اللحمة، مع الفلفل، والبصل، والثوم، والتوابل، والزنجبيل، والقرفة، ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نضيف البيكنج بودر للخليط ونعجن برفق حتى يصبح خليط اللحمة مثل العجينة تماماً، نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم نحضر الأسياخ ونشكل عليها خليط اللحمة على شكل صوابع متوسط الحجم، ونتركها جانباً حتى تنتهي من تشكيل خليط اللحمة كله، نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً وتصبع ملتهبة، بعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونضعها داخل الفرن ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نرص عليها أسياخ الكفتة ونقلبها من حين لأخر حتى تستوي جيداً، نحضر طبق التقديم ونرش عليه القليل من البقدونس المقطع، ثم نقوم بإخراج الكفتة من الفرن بعد أن تنضج تماماً، ونرص قطع الكفتة على طبق التقديم، ثم نقوم بوضع الطبق على السفرة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء ونقدمها بألف هنا.

“بدون مجهود” أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن خطوة بخطوة بطعم الحاتي

الكفتة المشوية من أشهى الأكلات السريعة والاقتصادية والمفضلة لدى الجميع وذلك بالطبع يرجع إلى طعمها المميز والشهي، إلي جانب احتوياها على العديد من العناصر المفيدة والصحية للجسم،  ولذلك تسعى الكثير من السيدات وربات البيوت لمعرفة أسهل طريقة لإعداد وتحضير الكفتة المشوية،  وبالسطور التالية سنلقي الضوء على خطوات عمل الكفتة المشوية في الفرن بطعم ورائحة الحاتي.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

تعددت طرق إعداد وتحضير الكفتة المشوية ولكل طريقة تكتسب مذاق ولا أطيب،  فيمكن تحضير الكفتة على البوتاجاز أو على الجريل أو في الصينية أو في الفرن، ويمكن تقديمها مع طبق من المعكرونة الإسباجتي أو طبق من الطحينة والسلطة، ولتحضير أشهى طبق من الكفتة اتباع الخطوات التالي ذكرها:

المقادير:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعما.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
  • ملعقة من بهرات اللحن.
  • ملعقة صغيرة من 7 بهارات.
  • ملعقة صغيرة ملح وتزيد حسب الرغبة
  • 1 ½ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حزمة من البقدونس المفروم ناعما.

 خطوات تحضير الكفتة المشوية في الفرن

  1. في وعاء متوسط الحجم نخلط اللحم المفروم مع كمية البصل المفروم والبقدونس والملح والبهارات جيداً جداً، ويفضل وضع المكونات جميعها في الكبة وتخلط لدقيقتين حتى يصبح لديكي عجينة ناعمة.
  2. تشكل عجينة الكفتة على صوابع متوسطة الحجم.
  3. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج تماماً مع البهارات.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. وتوضع الكفتة في صينية أو في صاج الفرن مدهون بالقليل من الزيت.
  6. وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة مع المتابعة حتى تأخذ اللون البني.
  7. ثم نخرج الصينية ونقلب الكفتة على الوجه الأخر، ثم تترك مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
  8. نخرج صينية الكفتة من الفرن وتقدم ساخنة مع الطحينة والسلطة والأرز.

كما يمكن تحضير أصابع الكفتة المشوية في صينية على البوتجاز، وذلك من خلال اتباع ذات المقادير السابق ذكرها أعلاه،  وثم نشعل البوتجاز على نار هادئه ونضع القليل من الزيت في صينية الكفتة وترفع على النار لمدة 20 دقيقة حتي تنضج تماماً، وتقدم وبالف هنا وشفا.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن وسر طعمها اللذيذ مثل المطاعم

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن وسر طعمها اللذيذ مثل المطاعم

الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة التي توضع على الموائد في شهر رمضان، فهي من الأكلات المميزة التي يعشقها الكثير من الناس وتقدم بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة البيضاء، وطعمها طيب ولذيذ ولها قيمة غذائية عالية، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في صنعها، مما يجعل الأمهات يقومون بصنعها بكل سهولة، سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن مثل المطاعم.

مكونات عمل الكفتة المشوية بالفرن

مكونات عمل الكفتة المشوية بالفرن

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل كفتة هش وخفيف بالمنزل وهى كما يلي

  1. نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  2. ملعقة كبيرة من النشا.
  3. ملعقة كبيرة من الدقيق.
  4. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
  5. ملعقة من القرفة.
  6. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  7. بصلة كبيرة مبشورة.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفرومة.
  9. قرن من الفلفل الرومي المبشور.
  10. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكفتة المشوية مثل المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي

  • نحضر بولة كبيرة ونضع بها جميع المكونات ونقلهم جيداً مع بعض
  • ثم نضع ملعقة صغيرة من الزيت ونعجن الخليط جيداً حتى تصبح متماسكة مثل العجينة تماماً
  • نغطي خليط اللحمة ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك
  • ثم نحضر صينية ونقوم بتشكيل الكفتة عليها على شكل أصابع متوسطة الحجم
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن حتى تنضج تماماً
  • ثم نخرجها من الفرن ونرصها على طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينية والأرز وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

نصائح عند عمل الكفتة بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة يجب اتباعها حتى تحصلي على كفتة شهية وللذيذة الطعم ، وضع ملعقة كبيرة من النشا يجعل الكفتة متماسكة، ملعقة البيكنج بودر تعطي للكفتة قوام هش وخفيف، كم يفضل وضع عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك، وضع التوابل والبهارات يعطي للكفتة مذاق طيب، يفضل عجن المكونات جيداُ قبل التشكيل حتى نجعلها متماسكة، تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية الكفتة حتى نجعلها تستوي وتنضج تماماً.

مثل أشهر المطاعم.. طريقة عمل كفتة الحاتي على أصولها

كفتة الحاتي دومًا ما يرغب الجميع في تناولها داخل المطاعم المختلفة فهي لها مذاق خاص ولكن قد تساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة تعطي نفس نتائج كفتة الحاتي التي يتم تناولها داخل أشهر المطاعم، ونحن في السطور التي سوف نعرضها لكم متابعينا الكرام بالتفصيل طريقة عمل كفتة الحاتي على طريقة أشهر المطاعم والشيفات، فتابعوا معنا الآتي.

طريقة عمل كفتة الحاتي

  • كيلو جرام من اللحم المفروم ناعمًا.
  • حزمة من البقدونس المفروم.
  • واحد كوب من البصل المبشور والذي تم تصفيته جيدًا من ماء البصل، كما أن ماء البصل سوف يتم استخدامه.
  • واحد ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
  • فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة من السبع بهارات.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة.

بالخطوات طريقة تحضير كفتة الحاتي

  • يتم خلط اللحمة مع البقدونس وكذلك الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات جيدًا مع بعضهم البعض.
  • ثم يتم تسخين صينية داخل الفرن ووضع كمية زيت الذرة المطلوبة فوقها.
  • نقوم بترطيب اليد داخل ماء البصل، ثم نقوم بتشكيل اللحمة إلى أصابع طويلة ورصها فوق الأسياخ.
  • توضع فوق الجريل وتترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

تعتبر مكونات عمل كفتة الحاتي على الفحم سهلة جدًا وهي عبارة عن الآتي:

  • 500 جرام من لحم غنم مفروم.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
  • عدد 2 فص من الثوم المهروس.
  • حوالي نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • عدد أربع ملاعق من صلصة الصويا.
  • كمية مناسبة صغيرة من ملح الطعام وكذلك حوالي ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  •  نصف ملعقه بحجم صغير من الأوريجانو.
  • وللتغطية أثناء الشواء سوف نحتاج إلى ربع كوب من صلصة الصويا.

طريقة تّحضير كفتة الحاتي على الفحم

  • وضع اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس وصلصة الصويا داخل وعاء عميق.
  • نقوم بتقليب الخليط حيدًا بعضهم البعض.
  • نقوم بإضافة التتبيله إليه مثل الفلفل الأسود والكمون والملح والأوريجانو مع ضرورة التقليب الجيد حتى اختلاط كافة المكونات.
  • يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع ووضعها داخل سيخ الشواء مع تثبيت الحواف حتى تصبح الكفتة متماسكة أثناء الشواء.
  • يتم تحضير الفحم المشتعل مسبقًا، وبعدها يتم شواء أصابع الكفتة لمدة 10 دقائق مع ضرورة التقليب على كلا الوجهين بين الوقت والآخر أثناء الشواء.
  • كما يتم أثناء الشواء مسح الكفتة بصلصة الصويا حتى تأخذ اللون والنكهة المميزة.
  • بعد التأكد من نضج الكفتة يتم إخراجها من الأسياخ ووضعها فوق طبق به بقدونس، وتقدم مع سلطة الطحينة وسلطة الخضروات والخبز أو المخللات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت وأسرار نجاحها بمقادير مظبوطة بطعم أحلى من الجاهزة 

طريقة عمل الكفتة المشوية

تعتبر طريقة عمل الكفتة البسيطة القادمة ستسهل على ربات البيوت عمل فضل نوع من الوجبات السريعة المميزة من اللحم المفروم، وبالتالي أن تكون هناك مشكلة لعمل تلك الوصفة السريعة والمفضلة بشكل كبير وتعتبر وصفة الكفتة التي تساعد في توفير العديد من المكونات المغذية وتقدم وجبة ممتازة مكتملة العناصر الغذائية هي وجبة مثالية لأفراد أسرتك من السهل تحضيرها، ومن ثم سيكون من السهل بعد الاطلاع على الطريقة القادمة عمل وصفة ممتازة من اللحم المفروم المتبل، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات الأساسية التي تساعد في عمل وصفة الكفتة أفضل من الوصفة الجاهزة تتمثل فيما يلي:

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • توابل اللحم المفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • بصل مفروم ناعم.
  • فلفل أسود.
  • رشة جوزة الطيب.

طريقة تحضير الكفتة

يمكن تحضير الكفتة وعملها بالمكونات السابقة مع مراعاة اتباع ما يلي:

  • أحضري الوعاء المناسب لعجن كل كمية المقادير المتاحة لديك.
  • ضعي اللحم المفروم مع التوابل ومن ثم عليك التقليب الجيد.
  • قومي بوضع البصل مع اللحم المفروم، مع إضافة جوزة الطيب.
  • إضافة القليل من البقدونس المفروم مع توابل اللحم.
  • لا بد وأن يتم العجن بشكل جيد لكل المكونات المتوفرة، وذلك للحصول على عجينة متماسكة من كل المقدار السابق.
  • يمكنك بعد ذلك ترك العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة وذلك قبل التشكيل والتسوية.
  • يمكن بعد ذلك التشكيل في أسياخ الشوي، أو الأعواد الخشبية حتى يتم شويها.
  • بعد التشكيل أيضًا من المفضل أن توضع الكفتة في الثلاجة، حتى يزيد تماسكها.
    تسخين الشواية قبل البدء، ثم وضع أسياخ الكفتة.
  • التسوية تستغرق مدة حوالي 20 دقيقة، وبعدها يتم تقديمه على طبق مزين بالبقدونس.
  • يفضل تقديمها أيضًا مع السلطة الخضراء، مع سلطة الطحينة، والخبز.

عوامل نجاح وصفة الكفتة

  • من المهم عدم الإكثار من التوابل أثناء تحضير العجينة.
  • يفضل استعمال الفحم أثناء تحضير الكفتة ليزيد من قوة نكهتها.
  • كما أنه يمكن استعمال ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وهذا ما يقلل من مشكلة صغر حجم أصابع الكفتة بعد التسوية.

أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم ومقادير كفتة الحاتي الشهية

طريقة عمل الكفتة المشوية

نقدم طريقة عمل الكفتة المشوية خطوة بخطوة في البيت، حيث تعتبر الكفتة من الأكلات الشعبية التي يحبها الأطفال وكذلك أيضا كبار السن، وذلك لأنها سهلة المضغ وسهلة الأكل غير أنها خالية من الدهون لذلك فهي من الأطعمة التي نستطيع تناولها حتى في الوقت الذي نتبع فيه نظام غذائي معين، ويقدم بجانب الكفتة السلطات الشهية واللذيذة بشتى أنواعها، وسوف نقدم خطوات تحضير كفتة مشوية على الفحم، بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكبدة بخلطة الثوم والفلفل اللذيذة والسهلة.

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

أولاً: مكونات الكفتة

كيلو من اللحم المفروم، مع ربع كيلو من لحم الخروف، مع حبتان من البصل متوسطة الحجم ومبشورتان، مع 4 ملاعق كبيرة من الأرز، مع نصف كوب من عصير الطماطم، مع ملعقة صغيرة من بيكينج بودر، مع ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم، مع ملح حسب الاحتياج، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة صغيرة من بهار اللحمة، مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مع ملعقة صغيرة من بصل بودر، مع ملعقة صغيرة من الثوم البودر، مع ملعقة صغيرة من الملح الصيني، مع نصف ملعقة من القرفة، مع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بطريقة كنتاكي

ثانياً: كيفية تحضير كفتة مشوية خطوة بخطوة

نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم نصفيه نفرم الدهن مع الأرز، ثم نعصر البصل المفروم ثم نضيف كل البهارات والملح إلى البصل ونخلطهم خلطاً جيداً، ثم نضيف البصل إلى خليط اللحم المفروم ونخلطه جيداً ثم نقسم اللحم إلى كثير من الأعداد، ونشكل كل جزء من اللحم على شكل دائرة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

ونخرج اللحمة من الثلاجة حتى يكون جاهز للشوي نضع كرات اللحم على أسياخ الشوي، ثم نغمس اليد في ماء البصل ونضغط على اللحم ونكرر العملية مرة تلو الأخرى حتى ننتهي من كمية اللحم، ثم نضع البقدونس في طبق التقديم ونقدم اللحم ساخن، وهي أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم في البيت.

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة والطعم بجد رائع

اليوم سوف نقدم لكم من خلال موقعنا أسهل وأسرع طريقة لعمل الكفتة المشوية، تعد الكفتة واحدة من أهم المأكولات المشهورة في البلاد العربية، وتختلف طريقة طبخها من دولة لأخرى، فيوجد الكفتة الشامية المشهورة في كلاً من فلسطين والأردن ولبنان وسوريا والكفتة المصرية وهناك الكفتة العراقية، ومن أهم مكونات الكفتة اللحمة، وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الكفتة.

طريقة عمل الكفتة بالطحينة

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصل متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حزمة من البقدونس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • حزمة من الكزبرة.

خطوات التحضير

  1. القيام بفرم اللحمة جيداً باستخدام المفرمة الكهربائية ثم إضافة لها كلاً من البقدونس والبصل والاستمرار في الفرم.
  2. إضافة كلاً من الملح وزيت الزيتون والاستمرار بخلط اللحمة باستخدام اليدين،ثم يتم إضافة البهارات والفلفل الأسود والكزبرة والثوم.
  3. ثم القيام بتقطيع اللحمة إلى كرات صغيرة للغاية، وتشكيلها على هيئة أصابع وبعد ذلك يتم رصها في صينية الطبخ،ويمكن وضعها في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المقادير هي كالآتي لعمل كفتة الحاتي يجب إحضار نصف كيلو من اللحم المفروم وحبة من البصل كبيرة الحجم وملعقة صغيرة من بهارات اللحم وملعقة ونصف من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وحزمة من البقدونس المفروم.

طريقة عمل كفتة مشوية في البيت بطريقة سهلة وبسيطة

الكفتة من أفضل الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وهي من الأطباق الشهية والمنتشرة في كل مكان، وتقدم مع مجموعة من البهارات أو تقدم مع السلطات ويوجد منها أنواع كثيرة منها الكفتة المشوية على الفحم أو بالفرن ومنها الكفتة المقلية ومنها الكفتة مع اللبن ومنها الكفتة مع الأرز كما إنها تحضر بالطحينة أو بالطماطم وبطرق مختلفة وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة المشوية.

طريقة عمل الكفتة المشوية

مكونات الكفتة: تتكون من نصف كيلو من لحم الخراف، مع حبة بصل، مع نصف حبة من الطماطم، مع نصف حزمة من البقدونس، مع ربع حبة من الشبت، مع نصف حبة من الفلفل الأخضر، مع ملعقة كبيرة من النهار المشكل، مع نصف ملعقة من الشطة الناعمة، مع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة، مع قشرة ليمونة، مع خبز للتقديم.

طريقة عمل الصلصة

تتكون الصلصة من بصلة مفرومة، مع ملعقتان من الزيت، مع فصان من الثوم، مع أربع حبات من الطماطم، مع مكعب ماجي، مع ملعقتان من الكاتشب، مع رشة من الكمون، مع رشة من الفلفل الأسود، مع رشة من الملح.

نقوم بخلط كل المكونات السبقة مع بعضها البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة، نقوم بعد ذلك ونكور الكفتة ثم نضع هذه الكرات في صينية مناسبة، نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة ربع ساعة.

نقوم بعد ذلك بتحضير مكونات الصوص، ونحمر البصل والثوم إلى أن يصبح لونهما دهبي ثم نضيف الطماطم والصلصة وباقي المكونات ونقلب حتى تمام التجانس ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثن نضع الكفتة بعد أن تنضج في الصوص ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق، نقوم بتزين الكفتة بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل كفتة مشوية على الفحم بطريقة سهلة وبسيطة

الكفتة من أفضل الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وهي من الأطباق الشهية والمنتشرة في كل مكان، وتقدم مع مجموعة من البهارات أو تقدم مع السلطات ويوجد منها أنواع كثيرة منها الكفتة المشوية على الفحم أو بالفرن ومنها الكفتة المقلية ومنها الكفتة مع اللبن ومنها الكفتة مع الأرز كما إنها تحضر بالطحينة أو بالطماطم وبطرق مختلفة وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

مكونات الكفتة: تتكون من نصف كيلو من اللحم المفروم، مع حبة بصل، مع نصف حبة من الطماطم، مع نصف حزمة من البقدونس، مع ربع حبة من الشبت، مع نصف حبة من الفلفل الأخضر، مع ملعقة كبيرة من النهار المشكل، مع نصف ملعقة من الشطة الناعمة، مع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة، مع قشرة ليمونة، مع خبز للتقديم.

طريقة عمل الصلصة: تتكون الصلصة من بصلة مفرومة، مع ملعقتان من الزيت، مع فصان من الثوم، مع أربع حبات من الطماطم، مع مكعب ماجي، مع ملعقتان من الكاتشب، مع رشة من الكمون، مع رشة من الفلفل الأسود، مع رشة من الملح.

طريقة عمل الكفتة المشوية

نقوم بخلط كل المكونات السبقة مع بعضها البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة، نقوم بعد ذلك بتكوير الكفتة ثم نشكل الكفتة على أسياخ خشبية بشكل أصابع، نقوم بعد ذلك بتسخين مقلاة الشوي ثم وضع الأسياخ فيها ونغطيها لمدة دقائق، نقوم بعد ذلك بتقليب الأسياخ حتى تنضج، نقوم بوضع قطعة من الألومنيوم في المقلاة ونضع قليل من الزيت ثم نضع قطعة من الفحم المشتعل، نغطي المقلاة لمدة دقيقتين حتى تتشرب الكفتة من دخان الفحم.

نقوم بعد ذلك بتحضير مكونات الصوص، ونحمر البصل والثوم إلى أن يصبح لونهما دهبي ثم نضيف الطماطم والصلصة وباقي المكونات ونقلب حتى تمام التجانس ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثن نضع الكفتة بعد أن تنضج في الصوص ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق، نقوم بتزين الكفتة بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالمكونات وأسهل وأبسط الطرق في المنزل مع سلطة الطحينة

طريقة عمل كفتة الحاتي، الكفتة من أشهى الأطباق وهي مفضلة عند كثير من أفراد الأسرة، وهي تحضر من اللحم المفروم مضاف إليه بعض النكهات، ويدخل في تحضير الكثير من الوصفات منها كفتة الأرز، ومنها الكفتة المشوية ويفضل هذا الطبق مع الرحلات وذلك لطعمه اللذيذ ولذلك سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كفتة الحاتي بأبسط الطرق وأسهلها.

طريقة عمل كفتة الحاتي

لكي نقوم بعمل كفتة الحاتي لابد من إحضار نصف كيلو من اللحم المفروم، مع بصلتان مبشورتان ومعصورتان مع إبقاء ماء البصل، مع نصف كوب من عصير الطماطم، مع نصف ملعقة من بهارات اللحم، مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود والزعتر والملح.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

نقوم بخلط اللحم مع البصل المفروم مع بهارات اللحم مع الفلفل الأسود مع الزعتر مع الملح في بولة، خلطا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الخليط من الثلاجة ونشكله إلى أصابع، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكفتة في الأسياخ ونغمس اليد في ماء البصل وعصير الطماطم ثم نقوم بالضغط على الكفتة وذلك لتكبيسها على السيخ، نكرر هذا حتى الانتهاء من الكمية كلها، بعد ذلك نقوم بشوي الأسياخ في الفرن أو على الفحم مع الاستمرار في التقليب.

طريقة عمل سلطة الطحينة

لكي نقوم بعمل السلطة لابد من إحضار كوب من الطحينة البيضاء، مع ربع كوب من الماء، مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، مع نصف كوب زبادي، مع ملح وفلفل أسود، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الطحينة مع الزبادي ونقلبهم جيدا ثم نقوم بوضع الملح والفلفل ثم عصير الليمون والماء مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.

طريقة عمل كفتة مشوية بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الايد

الكفتة من أفضل الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وهي من الأطباق الشهية والمنتشرة في كل مكان، وتقدم مع مجموعة من البهارات أو تقدم مع السلطات ويوجد منها أنواع كثيرة منها الكفتة المشوية على الفحم أو بالفرن ومنها الكفتة المقلية ومنها الكفتة مع اللبن ومنها الكفتة مع الأرز كما إنها تحضر بالطحينة أو بالطماطم وبطرق مختلفة وسوف نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة المشوية.

طريقة عمل الكفتة المشوية

مكونات الكفتة: تتكون من نصف كيلو من اللحم المفروم، مع حبة بصل، مع نصف حبة من الطماطم، مع نصف حزمة من البقدونس، مع ربع حبة من الشبت، مع نصف حبة من الفلفل الأخضر، مع ملعقة كبيرة من النهار المشكل، مع نصف ملعقة من الشطة الناعمة، مع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة، مع قشرة ليمونة، مع خبز للتقديم.

مكونات لعمل الصلصة

تتكون الصلصة من بصلة مفرومة، مع ملعقتان من الزيت، مع فصان من الثوم، مع أربع حبات من الطماطم، مع مكعب ماجي، مع ملعقتان من الكاتشب، مع رشة من الكمون، مع رشة من الفلفل الأسود، مع رشة من الملح.

طريقة عمل الكفتة المشوية

نقوم بخلط كل المكونات السبقة مع بعضها البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة، نقوم بعد ذلك بتكوير الكفتة ثم نضع هذه الكرات في صينية مناسبة، نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة ربع ساعة.

نقوم بعد ذلك بتحضير مكونات الصوص، ونحمر البصل والثوم إلى أن يصبح لونهما دهبي ثم نضيف الطماطم والصلصة وباقي المكونات ونقلب حتى تمام التجانس ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثن نضع الكفتة بعد أن تنضج في الصوص ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق، نقوم بتزين الكفتة بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأبيض.