الوسم: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تعتبر الكيكة الاسفنجية من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، ويمكن تحضيرها بمختلف النكهات والأشكال، سواء كانت بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة، ويمكن إضافة الكريمة أو الشوكولاتة المذابة لإضفاء نكهة خاصة على الكيك.

الكيكة الاسفنجية هي نوع من أنواع الحلويات التي يتم إعدادها عن طريق خلط البيض والسكر والطحين والزبدة والحليب مع بعضها البعض، وتخبز في الفرن حتى تنتفخ وتصبح هشة وخفيفة.

مكونات الكيكة الاسفنجية

تستخدم الكيكة الاسفنجية في العديد من المناسبات والاحتفالات، مثل حفلات الأعياد والأعراس والمناسبات الخاصة، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ولنجاح الكيكة يجب إحضار المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
• عدد 4 بيضات.
• نصف كوب حليب.
• كوب سكر أبيض.
• ربع كوب زيت ذرة او نصف كوب زبدة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تتكون الكيكة الاسفنجية الأساسية من عدة مكونات رئيسية هي البيض والسكر والطحين والحليب والزبدة. وتتبع الطريقة الأساسية لتحضير الكيكة الاسفنجية الخطوات التالية:

1. تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يخفق البيض والسكر جيدًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج هشًا ويتضاعف حجمه.
3. يضاف الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط ويُخفق جيدًا.
4. يضاف الطحين تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
5. تدهن صينية الخبز بالزبدة ويُرش عليها الطحين.
6. يصب الخليط في صينية الخبز المحضرة.
7. تخبز الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
8. تترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تنقل لتبرد تمامًا.

ويمكن إضافة العديد من التحسينات والإضافات لتغيير نكهة الكيكة، مثل إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه المجففة.

هل يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة؟

نعم، يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة في تحضير الكيكة الاسفنجية. إذا قررتي استخدام الزيت بدلاً من الزبدة، ستحتاجي هنا لمعرفة النسبة المناسبة لتحقيق النتيجة المطلوبة الناجحة. وعادةً ما يتم استخدام كوب من الزبدة في وصفة كيكة الاسفنجية الأساسية، وبإمكانك استخدام 3/4 كوب من الزيت بدلاً من ذلك.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال اللذيذة في دقائق معدودة يمكنك تجهيز أسرع قالب كيك بالبرتقال لأسرتك دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، فكما نعلم جميعاً أن الكيكة الاسفنجية يمكن صنعها بعدة نكهات منها كيك بالشيكولاتة وكيك بالزبادي وكيك بالفانيليا وكيك بالبرتقال وهي وصفة اليوم فقط تابعي معي خطوات التجهيز، كما اقدم اليوم عدة وصفات أخري منها طريقة عمل العيش الاسمر  بجانب اسهل طريقة عمل الفطير الحلو بالسكر واللبن في المنزل بخطوة واحدة فقط.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

مقادير عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

• فقط جهزي 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة متوسطة من البيكنج باودر.
• كوب كبير من السكر الناعم.
• رشة من الملح.
•  4 بيضات.
• كوب واحد من زيت الذرة.
• كوب صغير من عصير البرتقال.
• ملعقة متوسطة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

مكونات صلصة البرتقال

•  كوب كبير من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من برش  البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجية بالبرتقال في المنزل

1. حضري وعاء عميق وضعي بكمية الدقيق والبكينج باودر والملح والسكر والبيض ثم اضربي المكونات معا جيداً لمدة خمس دقائق بواسطة المضرب الشبكي أو في الخلاط أو باستخدام ماكينة العجين حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح.
2. ثم أضيفي زيت الذرة وعصير البرتقال ثم اضربي مرة أخرى المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي عليهم مبشور البرتقال والفانيليا واضربيهم لمدة دقيقتين حتى يتم خلط المكونات جميعاً.
3. ثم جهزي صينية مستطيلة وادهنيها بقليل من الزبدة ثم ضعي عليها خليط الكيك واشعلي الفرن على درجة حرارة 180 ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة وتابعيها حتى تنضج أمامك وتحصلى على اللون الذهبي ثم اخرجي الكيكه من الفرن في طبق التقديم واتركيها على جانب لتحضير صلصة البرتقال.
4. خطوات عمل صلصة البرتقال جهزي طبق واسع وعميق وضعي به كمية السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال وقلبي جيداً بالشوكة حتى تحصلي على صلصه ناعمة وقوام مثل قوام العسل  ووزعيها علي قالب الكيك وقدميها بالهنا والشفاء.

طريقة عمل الكيكة الناجحة بالفراولة 

تعد كيطة الفرازلة من أكثر الكيك الذي يفضل تناوله الجميع، ولا تختلف طريقة عمل الكيكة بالفراولة عن طريقة السابق ذكرها أعلاه،  ولكن عليكي تبديل كمية عصير البرتقال بكوبان من عصير الفراولة أو قطع الفراولة ثم إدراجها مع العجين واتباع ذات الخطوات،  كما يمكن تقطيع قطع من الفراولة على سطح الكيكة لطعم ومذاق ولا اطيب.

الكيكة الإسفنجية هي إحدى الكيكات المرغوبة لدى الكثير من الأشخاص وذلك لأنها تتميز به من طعم لذيذ وكثير من النساء ترغب في تحضيرها كحلويات يومية مع كوب من الشاي وذلك لما تحتويه من قيم غذائية وسهولة وسرعة في التحضير وتحضر الكيكة الإسفنجية بالعديد من الطرق والأن سوف نعرف طرق تحضير الكيكة الإسفنجية.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيكة: كوب من الزيت، مع خمس بيضات، مع كوب من الحليب السائل، مع أربع ملاعق صغيرة من البيكينج بودر، مع ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع كوب من السكر.

طريقة تحضير الكيكة

نخلط البيض مع السكر مع الفانيلا ثم نضيف الزيت والحليب ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماما ثم نخلط البيكينج بودر مع الدقيق ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم ندهن الصينية بالزيت ثم نرشها بالدقيق ثم نقوم بعد ذلك بصب الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج.

الكيكة الإسفنجية بالكاكاو والفانيلا

مكونات الكيك: ثلاثة أكواب من الدقيق، مع كوب من السكر، مع ثلاث بيضات، مع كوب من زيت الذرة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة من الكاكاو، مع كوب من الحليب.

مكونات التزيين

علبة من الكريمة البيضاء الجاهزة، مع جوز هند محمص، مع شوكولاتة.

طريقة التحضير للكيكة

نخفق البيض والفانيلا والسكر ثم نضيف باقي المكونات الموجودة ونستمر في الضرب ثم نقوم بتقسيم عجينة الكيك ونضع الكاكاو في أحدهما ونحركه جيدا حتى يمتزج ثم نقوم بدهن قالب الكيك بزيت الذرة ثم نضع العجينة في القالب ثم ندخله الفرن عند درج حرارة 180 درجة ونتركه حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ثم نزينها.

طريقة عمل  الكيكة الاسفنجية بالفانيليا بأقل مكونات وسهولة في التحضير، فمن منا لا يعشق تناول قطعة من الكيك بجانب كوب من الشاي يومياً، حيث يتميز الكيك بطعمه الرائع والمختلف وتنوع الكثيرين في إعداد الكيك سواء بالشيكولاتة أو الزبادي أو البرتقال أو بالفانيليا وهي وصفة اليوم التي ستمكنك في غضون بضع دقائق فقط تجهيز أحلي والذ قالب كيك لأسرتك فتابعي مع المقادير الخطوات السريعة، بجانب البوم أقدم لكي طريقة عمل الكبسة السورية  بجانب طريقة عمل اللانشون السادة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفانيليا

مقادير الكيكة بالفانيليا جهوي كوب ونصف من السكر الناعم جداً وكوب ونصف من الدقيق وملعقتان من البيكنج باودر 100 جرام من السمنة السائلة فيما يعادل نصف كوب رشة من الملح وكوب كبير من الحليب وثلاث بيضات ومعلقة متوسطة من الفانيليا.

خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالفانيلا

اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حتي يسخن أثناء إعداده الكيك.

جهزي بولا عميقة وضعي بها كمية الدقيق والحليب والملح والبيض وقلبي جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة خمس دقائق.

ثم أضيفي كمية السمن والبيكنج باودر والفانيليا و والسكر واستمري بالتقليب جيدا لمدة عشر دقائق حتي تحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

جهوي صينية مستطيلة أو دائرية وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمنة ثم خذي الخليط وضعي بها وادخلي ها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتي تنضج أمامك وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو وهي من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة فقط، حيث هناك من لم تستطع صنع  قوالب الكيك الناجحة في المنزل ولكي تحصلي على الكيكة الاسفنجية بالكاكاو تابعي معي الخطوات والمقادير.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

مقادير الكيكة بالكاكاو جهزي ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا وكوب كبير من الدقيق ونصف ملعقة من الملح وكوبان من الحليب وكوب متوسط من زيت الذرة وكوب كبير من بودرة الكاكاو وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم و2 بيضة وملعقة متوسطة من الفانيليا.

مقادير تحضير صلصه الكاكاو حضري ربع كوب كبير من بوردة الكاكاو وكوب صغير من السكر ومعلقة صغيرة من بودرة القرفة وملعقة متوسطة من الفانيليا و400 جرام من الحليب.

خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالكاكاو

أولا عليكي تجهيز الفن وإشعاله على درجة حرارة 180 حتي يسخن.

جهزي وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والملح وبيكربونات الصودا وقومي بالتقليب قليلاً ثم اتركيه على جانب.

في ذلك الحين خذي كمية الحليب وضعيها في إناء وضيفي عليها كمية الزيت وبودرة الكاكاو وضعيه على النار  واستمري بالتقليب حتي يذوب تماماً الكاكاو ثم اتركي على جانب حتي يبرد قليلاً.

ثم خذي خليط الكاكاو وضعيه على وعاء الدقيق واستمري بالخفق جيداً حتي يتجانس الخليط سواء بالمضرب اليدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي أو في الخلاط.

ثم قومي بإضافة البيض والسكر والفانيليا على الدقيقة مع إستمرار الخفق حتي تحصلي على عجينة ناعمة.

جهزي صينية الكيك وقومي بدهنها بالزبدة وضعي عليها خليط الكيكة ثم ادخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة حتي تنضج وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبادي في المنزل بأقل خطوات تمكنك من إعداد كيكة الزبادي الهش اللذيذة بدون تكلفة نهائياً، فمن منا لا يعشق مذاق الكيك الذي يمكن إعداده بعدة طرق مختلفة منها الشيكولاتة والبرتقال والكراميل والكريمة وغيرها من الطرق التي تزيد قالب الكيك طعم رائع، لذا اليوم نتطرق سويا لخطوات كيكة الزبادي تابعي معي المكونات والتحضير، كما أقدم وصفة أخري قد تنال إعجابكم وهي طريقة عمل الطاجين التونسي بجانب طريقة عمل المكمورة الاردنية  بالدجاج في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبادي

جهزي 2 كوب من الدقيق العادي و2 كوب كبير من الزبادي وكوب صغير من زيت الذرة وكوب كبير من السكر وثلاث بيضات وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغير من البيكنج باودر ورشه من بيكربونات الصوديوم.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجيه بالزبادي

خطوات التحضير جهزي وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والبيض ورشه الملح وقلبيهم جيداً حتى يتجانس الخليط معا لمدة عشرة دقائق باستخدام المضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي كمية الزبادي مع التقليب جيداً.

بعد ذلك احضري صينية مستطيلة ومتوسطة الحجم وادهنيها بقليل من الزبدة ثم ضعي عليها خليط الكيك ثم قومي تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 واتركية حتى يسخن قليلاً ثم أدخلي صينية الكيكو لمدة عشرون دقيقة تقريباً في الرف الأوسط حتى تنضج واخرجيها واتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعيها لأطفالك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة في المنزل بطريقة ناجحة بأقل مجهود وتكلفة يمكنك تجهيز كيكة الشيكولاتة بدون ماكينة فقط في الخلاط.

فمن أجمل أنواع الكيك هي  الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يعشقه الجميع وخاصة الأطفال، كما يمكن تقديمها في أعياد الميلاد بدون إضافة عليها أي أنواع من مكسرات التزين فهي فقط تكفي بصوص الكاكاو الذي يزيدها مذاق رائع، بجانب وصفة اليوم اقدم عدة وصفات أخري قد تهمك منها طريقة عمل الفطير الحلو باللبن والسكر مثل الفطاطري وكذلك طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة

إليكي مقادير  الكيك فقط جهزي وأحد فقط كوب من الزبدة وكوب وأحد من السكر الناعم وثلاث بيضات وكوب من الدقيق الأبيض وملعقة من الفانيليا و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقتان صغيرة من  باكينج باودر.

خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة

حضري إناء واسع وضعي به كمية الزبدة السائلة واضيفي عليها كمية الحليب والسكر وقومي بخفقهم معا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقائق  ليصبح القوام هش تماماً، ثم قومي بإضافة كمية الكاكاو على الخليط واضربيهم لمدة دقيقة معا.

ثم أضيفي البيض المخفوق ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر والكاكاو والدقيق واستمري بالخفق لمدة عشر دقائق على الأقل ثم جهزي صينية مدهونة بقليل من السمن أو الزبدة ثم ضعي خليط الكيك في الصينية واشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركي الكيكه لمدة 40 دقيقة حتي تنضج أمامك وأخرجها وقطعيها وقدميها ساخنة مع كوب من الشاي وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهش بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك إعداد انجح كيكة اسفنجية  في غضون 40 دقيقة فقط في منزلك، كما يمكن تجهيزها وتزينها لتقديمها في أعياد ميلاد أطفالك لذا أقدم لكي خطوات سريعة لعمل الكيكة الاسفنجية الهش فتابعي معى، كما أقوم بسرد لكي طريقة عمل العيش الاسمر بالردة وأيضا طريقة عمل شيبسي البطاطس في المنزل بخطوة واحدة فقط مع سر القرمشة مثل الجاهز.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

واليكي مقادير تجهيز الكيكه فقط حضري 4 بيضات و2 كوب من السكر الناعم و2 كوب صغير من الدقيق الأبيض وملعقة متوسطة من الفانيليا وملعقة متوسطة من البكينج باودر.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجيه الهش في المنزل

خطوات صنع الكيك جهزي بولا عميقة وضعي بها كمية الدقيق والبيض والسكر معا وقلبيهم جيداً لمدة عشر دقائق.

ثم أضيفي عليها كمية الفانيليا والبيكنج بودر مع استمرارك للخفق جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو استخدمي العجانه أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة لينة.

ثم جهزي صينية وادهنيها بقليل من السمنة أو الزبدة ثم خذي المزيج من الخلاط وضيفيه في الصينية وضعيه بالفرن على درجة حرارة 180  ولكن  اتركي الفرن حتي يسخن بالأول لمدة خمس دقائق على الأقل.

ثم ادخلي صينية الكيكه واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج أمامك واخرجيها حتى تبرد، كما يمكن إضافة على وجه الكيكة الكريمة وبالهناء والشفاء.