الوسم: عجينة خلية النحل

تعتبر خلية النحل من أشهى و أشهر أنواع المعجنات التي تنال إعجاب عدد كبير من الأفراد و ممكن تقديمها خلال شهر رمضان المبارك في وجبة الإفطار أو السحور، و يتم عملها باستخدام مكونات بسيطة، كما تتمكن ربة المنزل من عملها لأطفالها وحشوها بالجبن المفضل إليهم، حيث يحبونها الأطفال والكبار حيث لا تكون ثقيلة على المعدة. وعبر هذا المقال سوف نستعرض لكم كيفية عمل خلية النحل بمكونات سهلة ومتاحة في أي وقت في المنزل.

مكونات خلية النحل

يتم عمل خلية النحل بمكونات متوفرة داخل جميع المنازل، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من بيكنج بودر.
• معلقة كبيرة من الحليب.
• ثلاثة معالق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمن أو الزبدة.
• صفار بيضة.
• نوع الجبن المتوفر أو حسب الرغبة سواء جبن كيري أو شيدر أو موزاريلا.

طريقة عمل خلية النحل

• نقوم بوضع السكر و الخميرة و الحليب ثم نقلب جيدا، ونترك الخليط لمدة خمس دقائق لعمل اختبار للخميرة.
• عند التأكد من عمل الخميرة بشكل جيد، نقوم بإضافة الدقيق و الزبدة و رشة الملح ونقوم بالعجن باستخدام العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم تقوم بوضع العجينة داخل طبق عميق، وندهن وجهها بقطرات من الزيت، ثم نغطي العجينة لتختمر لمدة تصل إلى ساعة.
• نشكل العجين ونقوم بأخذ قطعة صغيرة منه ثم نكورها على شكل كرة، ونضع بداخلها قطعة صغيرة من الجبن ثم نغلقها جيدا.
• نكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين، ثم نضعهم داخل صينية مدهونة بالزيت.
• ندهن وجه العجين باستخدام صفار البيض بعد خفقه بكمية قليلة من اللبن.
• نرش على الوجه حبة البركة أو سمسم، ثم نضع الصينية داخل الفرن من الأسفل على درجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة لمدة خمسة عشر دقائق.
• ثم تُرفع على الشبكة في وسط الفرن لمدة عشرة دقائق.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم بدهنها بمعلقة من العسل الأبيض.

من الممكن أن نستخدم الشوكولاتة أو المكسرات أو النوتيلا في حشو خلية النحل بدلا من الجبن، فهي عجينة هشة وقطنية و سهلة التشكيل.

من الجدير بالذكر أن عجينة خلية النحل من العجائن الطرية الشهية التي يبحث عن طريقة عملها العديد من الأمهات لذا نقدمها لكم، ومن المعلوم أنها تحتوي على مكونات بسيطة ولكن ذات فوائد غذائية كبيرة للكبار والصغار، وفيما يلي نستعرض إليكم مكونات عمل خلية النحل ومكونات عمل الشربات.

مكونات عجينة خلية النحل الطرية

• 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
• كيس من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• كيس من الخميرة.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• ربع كيلو من الجبنة الاسطنبولي أو البراميلي أو مكعبات من الجبنة الكيري حسب الرغبة.

مكونات لعمل دهان لوجه العجين

• ملعقتين كبار من الحليب.
• سمسم.

مكونات عمل الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ظرف من الفانيليا.

طريقة تحضير عجينة خلية النحل الطرية الشهية

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح مع تقليبهم.
• نبدأ في عمل اختبار للخميرة حيث نقوم بإحضار الماء الدافئ ونضع به كل من الحليب البودر والسكر والخميرة مع تقليبهم حتى تمام الذوبان.
• يتم ترك مخلوط الخميرة مع تغطيته لمدة عشر دقائق حتى يتم تفاعل الخميرة.
• بعد التأكد من فاعلية الخميرة يتم وضع مخلوط الخميرة على مخلوط الدقيق.
• يتم عجن المخلوط جيدًا حتى تجانس العجين تمامًا.
• نقوم بوضع الزيت النباتي مع العجن حتى يتجانس جميع المكونات معًأ
• بعد الانتهاء من عجن العجين والتأكد من نعومته وأن يكون سمكه مناسب، يتم رش بسيط من الزيت في الوعاء مع ترك العجين لمدة ساعة كاملة.
• بعد مرور ساعة يتم التأكد من تضاعف حجم العجين ثم نقوم بتقطيع العجين للحجم المراد ويفضل أن يكون وسط.
• بعد التقطيع نقوم بإحضار الجبن الاسطنبولي أو البراميلي أو الجبنة الكيري حسب الرغبة.
• نقوم بوضع الجبن داخل العجين مع تعديل شكلها.
• نقوم برش صواني التسوية بالقليل من الزيت النباتي.
• بعد تقطيع العجين وحشوها نقوم بوضعها في صواني التسوية ونتركها لتخمر لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور نصف ساعة من التشكيل يتم مسح الوجه بالقليل من اللبن.
• بعد وضع اللبن على الوجه يتم رش القليل من السمسم حسب الرغبة.
• نقوم بتسوية العجين على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تبدأ في أخذ لون ذهبي بسيط.
• بعد إخراج العجين من الفرن نقوم بوضع الشربات ثم تقطيعها.

خلية النحل من الحلويات الشعبية المشهورة والمحببة عند كثير من الناس الكبير والصغير، وهي نوع من الحلويات خفيفة الدسم، وقد سميت بهذا الاسم لأن شكلها مميز ويشبه خلية النحل وأيضا يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وأيضا بتكلفة قليلة ويوجد أكر من طريقة لإعدادها ويمكن صنعها وتناولها بدون أي إضافات وسوف نبين خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة وخلية النحل بالقشطة وأيضا توجد حشوات أخرى.

طريقة عمل خلية النحل المالحة

مكونات الخلية: خمس أكواب من الدقيق، مع كوب وربع من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ملعقتان كبيرتان من الخميرة، مع نصف كوب من الزيت.

مكونات الحشوة

جبنة مبشورة، ويمكن استعمال جبنة موزاريلا، مع فلفل رومي ملون مفروم فرما ناعما، مع زيتون أخضر أو أسود أو كلاهما.

طريقة تحضي الوصفة

نقوم بخلط الماء والحليب البودرة مع الخميرة ثم نضيف السكر والزيت والملح ونخلط المكونات جميعا خلطا جيدا ثم نضيف الدقيق والبيكينج بودر إلي الخليط ولكن علي دفعات ثم نعجن العجينة جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة، بعد ذلك نحضر العجينة ونحشوها بحشو الجبن والفلفل الرومي ثم نكور العجين علي شكل دائري ثم نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت ونحرص علي إبقاء مسافة بين دائرة حتي لا تلتصق بعد ذلك نترك الصينية تخمر مرة ثانية ثم نضرب القليل من البيض ثم نقوم وندهن الدوائر بالبيض ثم نضع فوقها حبات الزيتون ثم ندخل الصينية إلي الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.

خلية النحل من الحلويات الشعبية المشهورة والمحببة عند كثير من الناس الكبير والصغير، وهي نوع من الحلويات خفيفة الدسم، وقد سميت بهذا الاسم لأن شكلها مميز ويشبه خلية النحل وأيضا يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وأيضا بتكلفة قليلة ويوجد أكر من طريقة لإعدادها ويمكن صنعها وتناولها بدون أي إضافات وسوف نبين خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة وخلية النحل بالقشطة وأيضا توجد حشوات أخرى.

طريقة عمل كيكة خلية النحل

مكونات خلية النحل

ثلاثة أكواب من الدقيق، مع ماء فاتر، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة كبيرة من الع، مع نصف كوب زيت نباتي، مع ملعقة خميرة بيكنج بودر، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع جبنة كريمة مكعبات للحشو.

مكونات التغليفة: رشة هيل مطحون، مع صفار بيضة، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، مع فستق مطحون وشربات خفيف للتقديم.

طريقة التحضير للكيكة

نقوم بخلط ربع كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والعسل جيدا في وعاء صغير ثم نقوم تغطيته حتى ترتفع الخمرة وتتفاعل، ثم نقوم بعد ذلك بخلط باقي المقادير الجافة مع بعضها في وعاء العجن، ثم نضيف الزيت ونعجن حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الخميرة واللبن الرائب ثم نعجن الخليط الذي تكون عندنا ومن الممكن أن نضيف القليل من الماء إذا احتجنا إلى ذلك، نترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نحشو كلا منها بقطعة الجبنة ثم نحضر الصينية الخاصة بالفرن وندهنها ونرص كرات العجين المحشوة وتكون بجانب بعضها ثم ندهن الوجه ونترك الكرات لمدة عشر دقائق ترتاح ثم نخبزها بالفرن عند درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه ثم نصب الشربات على الخلية بعد إخراجها.

خلية النحل نوع من أنواع الفطائر، وهي فطائر مميزة وشهية ويجبها كل أفراد العائلة كبير وصغير، وخلية النحل لها شكل جميل ومميز وهي من المخبوزات التي تتطلب فن ومهارة في تحضيرها ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة وأكثر من طريقة حسب الرغبة ومنها بالجبنة والزعتر والشوكولاتة، وسوف نقدم الأن بأسط الطرق طريقة عمل خلية النحل.

طريقة صنع خلية النحل في المنزل

المكونات: أربعة أكواب من الدقيق، أربع ملاعق كبيرة من السكر، رشة ملح، كوب من اللبن الزبادي، نصف كوب من الزيت، بيضة متوسطة الحجم، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة، ملعقتان من الخميرة، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ملعقتان من النشا، مع كوب وربع من الماء الدافئ.

الحشوات لخلية النحل

• حشوة الجبنة: كيري أو مثلثات أو جبنة طازجة.
• الشوكولاتة: نستخدم مكعبات الشوكولاتة القاسية أو شوكولاتة الدهن.

لتزين خلية النحل

ملعقة كبيرة من لبن بودرة، مع ملعقة كبيرة من الزيت، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة تحضير خلية النحل

نضر المكونات الجافة وهي السكر مع اللبن البودرة مع الخميرة، مع الملح ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا، ثم نضيف إليهم الماء الدافئ ونقلب الخليط حتى يتم التجانس بين المكونات، ثم نقوم بإضافة اللبن والنشا ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف الفانيلا والبيضة ونستمر في التقليب، ثم نضيف الزيت ونقلب، ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع العجن، ثم نضيف البيكنج بودر ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق، نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتضاعف، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ثم نأخذ كل كرة ونضع بها الحشوة ثم نغلقها ثم نضعها في الصينية ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج ثم تقدم.

خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل بالقرفة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل خلية النحل بالقرفة

مكونات العجينة: كوبان من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع ربع كوب من السكر الناعم، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع نصف ملعقة من الملح، مع كوبان من الماء.

مكونات الحشوة: خمسة مكعبات من جبنة كيري، مع ثلاث ملاعق من القرفة، مع ملعقة من الزبدة المذابة، مع حليب محلي بالشكولاتة.

طريقة التحضير لخلية النحل

نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية مع الزيت مع اللبن الرائب والملح مع الماء خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات كلها ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة وتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة وتقطعها إلى كرات صغيرة ثم نقوم بحشوها ونضعها في الزبدة ثم نرش عليها القرفة ثم نقوم برصها داخل صينية الفرن بجانب بعضها ونستمر هكذا حتى الانتهاء من الكمية كلها.

نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر لونها وتصبح ناضجة، نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ثم تسقى بالحليب المحلى بالشكولاتة وتقطع وتقدم.

طريقة عمل خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف لماذا سميت هذه العجينة هكذا، وذلك لأنها تشبه خلية النحل، وهي من أفضل وأشهى الحلويات فيمكن أن يكون محشوة بالجبن فتقديمها مع وجبة الأفطار، أما إذا كانت محشوة باللحمة فتقدم بجانب وجبة الغذاء أو العشاء ولذلك سوف نقدم طريقة عمل خلية النحل بجبنة العكاوي.

طريقة عمل خلية النحل

تتكون هذه العجينة من كوبان ونصف من الدقيق الأبيض، مع ربع كوب من زيت الذرة، مع بيضة، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، مع رشة من الملح، مع ملعقتان من الحليب الجاف، مع ماء دافئ للعجن.

مكونات حشوة خلية النحل

تتكون الحشوة من كمية من الجبنة العكاوية الحلوة، مع قشطة جاهزة حسب الحاجة.

مكونات وجه الخلية: تتكون من بياض بيضة، مع رشة من النسكافية أو القهوة سريعة الذوبان، مع نقطة من الخل الأبيض.

مكونات التزيين: تتكون من حبة البركة، مع سمسم حسب الحاجة، مع شربات بارد.

طريقة تجهيز العجينة

نقوم بوضع الدقيق، والبيضة، والزيت، والحليب الجاف، والسكر، والخميرة الفورية، والملح والبيكينج بودر، ثم نصب الماء على المكونات السابقة بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ثم نتركها ترتاح وتخمر.

تجهيز الحشوة: نخلط الجبنة العكاوية مع القشطة خلطا جيدا.

تجهيز الوجه: نضرب بياض البيضة ثم نضيف النسكافيه والخل الأبيض ونخلطهم خلطا جيدا حتى يتجانس الجميع.

تجهيز خلية النحل: نقطع العجينة إلى عدة كرات متساوية في الحجم، نقوم بحشو الكرات بالحشوة السابقة إلى إنهاء الكرات ثم نضعها بجانب بعض في الصينية بحيث تأخذ شكل خلية النحل.

نقوم بدهن وجه العجينة ببياض البيض والخل والنسكافيه، ثم نرش حبات السمسم وحبة البركة على وجه العجينة ثم نضعها في الفرن حتى يحمر الوجه وتنضج بعدها نصب الشربات عليها.

خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل بالقرفة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل خلية النحل بالقرفة

مكونات العجينة

كوبان من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع ربع كوب من السكر الناعم، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع نصف ملعقة من الملح، مع كوبان من الماء.

مكونات الحشوة

خمسة مكعبات من جبنة كيري، مع ثلاث ملاعق من القرفة، مع ملعقة من الزبدة المذابة، مع حليب محلي بالشكولاتة.

طريقة التحضير

نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية مع الزيت مع اللبن الرائب والملح مع الماء خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات كلها ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة وتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة وتقطعها إلى كرات صغيرة ثم نقوم بحشوها ونضعها في الزبدة ثم نرش عليها القرفة ثم نقوم برصها داخل صينية الفرن بجانب بعضها ونستمر هكذا حتى الانتهاء من الكمية كلها.

نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر لونها وتصبح ناضجة، نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ثم تسقى بالحليب المحلى بالشكولاتة وتقطع وتقدم.

طريقة عمل خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل  خلية النحل.

طريقة عمل  خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة: عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.

خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل.

طريقة عمل خلية النحل

المكونات: مكونات الحشوة

نحضر نصف كيلو جبنة بيضاء، مع كوب جبنة موزيلا، مع ملعقة كبيرة من حبة البركة.

مكونات العجينة

نحضر ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة خميرة، مع نصف كوب من اللبن، مع كوبان من الماء الفاتر، مع نصف كوب من الزيت، مع ملعقة صغيرة من محلب، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة حبة البركة.

طريقة تحضير الحشوةخلية النحل

نقوم بتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الجبنة من الماء ونقوم بتفتيتها باليد ثم نضيف بعد ذلك حبة البركة ونخلط المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا، ثم نغطيها إلى أن نستعملها.

تحضير العجينة

نقوم بخلط الدقيق مع الملح مع الخميرة مع المحلب ثو نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت واللبن والماء تدريجيا إلى الدقيق ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نفردها ثم نقوم بحشوها بحشوة الجبنة، ثم نقوم بعد ذلك بغلق العجين ونكورها ونكمل باقي العجين حتى النهاية، ثم نضع قطع العجين في الصينية على شكل خلية نحل وندهن الوجه بالزيت ونرشه بحبة البركة ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويصبح لونها ذهبي.

خلية النحل من أشهى المعجنات وألذها طعما وهي مفضلة عند الكبار وعند الصغار ويتم عمل عجينة خلية النحل إما بالعجينة العادية، أو بعجينة العشر دقائق، ولذلك فربة البيت تختار ما يناسبها وتفضله الأسرة، وخلية النحل تقدم إما في وجبة الصباح أو في وجبة المساء ولذلك سوف نقدم طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق.

طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق

تتكون هذه العجينة من ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم، مع خمس ملاعق من الحليب البودرة، مع ربع كوب من الزيت، مع ملعقة من السكر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية المذابة في ماء دافئ، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، مع ماء دافئ للعجن.

الحشوة: تتكون الحشوة من جبنة كيري، أو لا فاش كيري، أو جبنة بيضاء، أو جبنة صفراء.

التزيين: يتكون من بياض بيضة، مع ملعقة سمسم، مع ملعقة حبة البركة.

طريقة تحضير العجينة

لتحضير العجينة نقوم بخلط المكونات الجافة خلطا جيدا ثم نضيف الزيت والخميرة، ويتم الخلط جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طريا ويستمر العجن لمدة عشر دقائق ثم نغطي العجينة.

ندهن الصينية بالزيت ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نقوم بفرد الكرة ويتم وضع الجبنة فيها ثم نغلقها مرة أخرى، بعد ذلك نرص الكرات كلها في صينية الفرن على شكل خلية النحل، نوم بعد ذلك بدهن الوجه العلوي للعجينة ببياض البيضة ثم نرش سمسم وحبة البركة، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر الوجه ثم تقدم مع الشاي أو العصير.

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل عش النحل بالشكولاتة

مكونات العجينة

تتكون هذه العجينة من ثلاثة أكواب من الدقيق، مع ربع كوب من السكر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقتان من الزبادي، مع ربع كوب من زيت الذرة، مع كوب واحد من الماء الدافئ.

مكونات صلصة التوفي

تتكون من كوب واحد من السكر، مع نصف كوب من الكريمة، مع وجود شكولاتة للتزيين.

طريق التحضير

نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر مع الحليب مع الملح ونخلط المكونات كلها مع بعضها العض خلطا جيدا لمدة دقائق، نقوم بعد ذلك بإضافة الزبادي مع الماء مع الزيت إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب إلى أن نحصل على عجينة ناعمة ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة القوام.

نقوم نعجن العجينة لمدة أربع دقائق ثم نقوم بوضع غطاء بلاستيكي على العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر، نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتوضع الشكولاتة بداخل كل كرة ثم نغلق الكرة وتوضع بجانب بعضها البعض ونتركها حت يتضاعف حجمها، ثم نضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل شيرة خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة

عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.