الوسم: كفتة الحاتي بالمنزل

تعتبر كفتة الحاتي هي أحد الأكلات اللذيذة التي يحبها جميع الأشخاص في الوطن العربي، والتي يمكن تقدميها في جميع الأوقات، فهي مناسبة لغداء سريعة، أو إضافة مميزة في العزومات أو الحفلات وأعياد الميلاد، حيث تتميز بمذاق رائع وسهولة في التحضير والتناول، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بالخطوات في المنزل.

مكونات عمل كفتة الحاتي اللذيذة

• كيلو من اللحم الضاني.
• ملعقتين ص من الدهن.
• 2 بصلة مبشورة ناعن.
• 2 ثمرة من الطماطم المبشورة.
• 4 ملعقة من الخل الأبيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات لحم.
• رشة زعتر.
• 6 ملعقة من البقسماط الناعم.
• قطعة من الفحم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي بالمنزل بالخطوات

أولاً نقوم بفرم اللحمة الضاني خشن، ونخلطهم مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدهن والخل الأبيض، ونقلب المكونات مع بعضها، وندخل اللحمة ربع ساعة الثلاجة، وبعد ذلك نخرجها ونضع اليدين في ماء البصل والطماطم ونشكل الكفتة على الأسياخ على شكل أصابع، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي اللحمة الموجودة، وندخلها الفرن بعد ذلك لكي تنضج، ثم نخرجها وهي اخنة نضع فحمة ساخنة على النار من قبل في فويل بالصينية ونرش عليها زيت ونغلق الصينية بالفويل لكي تأخذ طعم ورائحة الفحم، وتصبح جاهزة للتقديم.

تعتبر كفتة الحاتي من أهم الأكلات المشهورة في مصر والوطن العربي والتي يحبها الكثير من الأشخاص ويفضلون تناولها دائماً، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل على طريقة المطاعم للحصول على ألذ طعم وأفضل مذاق، وتعتبر حل مناسب جداً لتقديمها في الأعياد والعزومات فهي إضافة مميزة على السفرة.

مقادير عمل كفتة الحاتي في البيت

• كيلو جرام من اللحم الضاني.
• ملعقتين صغار الحجم من الدهن.
• حبتين من الطماطم مبشورتين.
• بصلتين مبشورتين.
• أربعة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة الحجم من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• بقسماط.
• فحم.

خطوات عمل كفتة الحاتي في المنزل بالخطوات على طريقة المطاعم

أولاً نقوم بفرم اللحم خشن، ونضيف له الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر، ونخلط اللحم معهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدهن والخل الأبيض، ونستمر في الخليط، وبعد ذلك ندخل خليط اللحم في الثلاجة ربع ساعة، وبعد ذلك نخرجها ونبدأ تشكيل الكفتة على الأسياخ من خلال وضع اليدين في ماء الطماطم والبصل، وبعد ذلك ندخل الكفتة الفرن وبعد أن تخرج نسخن الفحم على النار ونضعه في ورقة من الفويل وعليه نقطة زيت ونغطي صنية الكفتة حتى تتشرب رائحة الفحم وتقدم.

نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل وسر نجاحها للحصول عليها مثل المطاعم ولكن بأعلى جودة ونظافة، حيث تعتبر من أشهر الأكلات في مصر والوطن العربي والتي يحبها جميع الأشخاص والأعمار كبار وأطفال، ويعتمد تحضيرها على اللحم المفروم مع إضافة بعض التوابل والبهارات للحصول على ألذ طعم.

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير الكفتة بأفضل طعم:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاثة بصلات ذات حجم متوسط.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة ص من البهارات لحم.
• نصف ملعقة ص من البابريكا.
• نصف ملعقة ص من الشطة البودرة.
• رغيف واحد من الفينو.

خطوات تحضير كفتة الحاتي مثل المطاعم

ينصح بأن يكون اللحم المفروم يحتوي على 20% من الدهون، ونقوم بتقطيع العيش الفينو إلى مكعبات، ونقوم بتغطيته بالماء ونتركه منقوع حوالي ساعة لكي يتشرب الماء كله، ونقوم بتقطيع البصل أيضاً ونفرمه في الكبة، ونقوم بعد ذلك بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضع عليه التوابل والبهارات كلها، وأيضاً البقدونس.

بعد ذلك نقوم بتخليص العيش من الماء ووضعه على اللحم المفروم، وكذلك تخليص البصل من الماء وإضافته لهما، ونقلب المكونات كلها مع بعضها ثم نقوم بتشكيل الكفتة على الأسياخ، ونقوم بشويها.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم وكذلك بهارات كفتة الحاتي الشهية لكي تخرج لك أفضل طريقة ومذاقها شهي، وكفتة الحاتي من الوجبات المعروفة منذ سنين كثيرة، وهي من الأكلات المفضلة في الوطن العربي على الخصوص والمعروفة أيضًا في الكثير من الدول، ولذلك عملنا اليوم على تقديم أفضل طريقة لكفتة الحاتي زي المحلات تمامًا.

وتعتبر كفتة الحاتي واحدة من أشهى الوجبات ويُمكن تحضيرها في المنزل والحصول عليها أثناء الرحلات القصيرة أو الطويلة فهي من ألذ الوجبات التي يمكن اصطحابها على الإطلاق، كما أنه في حالة الخروج إلى النزهة بجوار المنزل يُمكن عمل كفتة الحاتي أيضًا الشهية فهي لا تفسد بسهولة ويمكنها أن تستمر معك طوال الرحلة.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

• نقوم بتوفير خمسين جرام فقط من لية الخروف.
• نقوم بتوفير كمية مناسبة من البصل المفروم.
• نصف كيلو لحم ونصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت على الطريقة السورية مثل المطاعم بخطوات سهلة

بهارات كفتة الحاتي

• ملعقة واحدة فقط من الملح.
• ملعقة واحدة من الفلفل.
• ملعقة واحدة من بهارات اللحمة.
• ملعقة واحدة من مرقة الدجاج الفورية.

طريقة كيكة سهلة بدون بيض بالكاكاو أو البرتقال أو الزبادي وبدون حليب لمن يعاني من حساسية الطعام

تحضير كفتة الحاتي في المنزل

1. سنقوم بوضع جميع المكونات مع بعضها البعض ونقوم بخلطها جيدًا ثم نقوم بوضعها لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
2. سنقوم بوضع الكفتة بعد ذلك في السيخ ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.
3. ونقوم بوضع فحمة في الفرن أثناء تسوية الكفتة، ومن ثم نقوم بإخراجها وتقديمها مع السلطات أو مع الطحينة أيضًا.

أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي زي المحلات

وبعد تقديم طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم نؤكد على أمر هام وهو أن هذه الكمية تكفي أربعة أفراد فقط، وكلما كان عدد الأفراد الذين سيتناولون كفتة الحاتي في البيت أكثر من أربعة أفراد كلما قمنا بتزويد المكونات أو على الأقل إضافة مقدار آخر من اللحمة المفرومة على الكمية التي قمنا بتوفيرها سابقًا، وبالتالي يتم الحصول في النهاية على أفضل كفتة حاتي على الفحم في منزلك.

كفتة الحاتي من الأكلات التي يعشقها ملايين الناس خاصة الأطفال، وتعد وجبة لذيذة على غير المعتاد من الوجبات وبها عناصر غذائية كثيرة، حيث تختلف في المذاق من أحد لأحد آخر ولكن تتقارب حينما تتناول الكفتة المشوية من المطاعم الشهيرة وتطلب كفتة الحاتي، لهذا تحتار ربات المنزل ما السر وراء الطعم الرائع هذا؟، فيما يبحث العديد من الناس لكي يجربون طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في المنزل من أجل ضمان جودتها ونظافتها، وسط الأمراض المنتشرة نتيجة لعدم النظافة الكافية الناتجة من تناول الأطعمة الجاهزة، واليوم أتينا لكم بمكونات وسر الخلطة..تابعوا الخطوات:

طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم

المقادير:- نصف كيلو لحمة عليها ربع كيلو دهن تفرم جيداً ناعم + بصلة مفرومة ناعم تصفى منها الماء في وعاء آخر +  ملعقة كبيرة نشا + ملح وفلفل وبهارات لحمة + ملعقة صلصة وملعقة خل وملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:-

1. توضع اللحمة المفرومة بالدهن في وعاء عميق، ثم عليها ملعقة النشا وتعجن جيداً، ثم بقية المكونات ثفل البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات.
2. بعد ذلك توضع في الكبة لفرم المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة ناعمة لونها فاتح.
3. خلطة عصير البصل (في وعاء آخر توضع مية البصل وعليها ملعقة صلصة وخل وسكر وتقلب جيداً).
4. تشكل أصابع الكفتة على أعواد خشبية أو المعدن المخصص للكتفة، ثم تبلل اليد بالمزيج عصير البصل السابق حتى يتم الانتهاء من كل الكمية.
5. توضع الكفتة على الجريل حتى النضج وبعدها توضع في وعاء ثم تجهز قطعة من الفحم ملتهبة ووعاء صغير به ملعقة سمن بداخل وعاء الكفتة، مع مراعاة عدم لمس قطعة الفحم الكفتة، ثم تغطيتها حتى تتشرب الدخان وتأخذ نفس رائحة كفتة الحاتي.
6. يمكن أيضاً شواء الكفتة على شواية الفحم إذا توفرت لديكم فهذا يغني عن الخطوة الأخيرة السابقة…وبالهنا والشفا.

تبحث العديد من السيدات وربات البيوت عن خطوات عمل كفتة الحاتي في المنزل، وأيضاً عن سر الخلصة التي تساعد على نجاحها لتصبح أطعم من المطاعم، وذلك من أجل ضمان النظافة والإتقان في التحضير لأولادهم، وتعتبر هذه الكفتة من أشهر الطرق والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، ومع هذه الطريقة لن تقومي بشرائها من الخارج مرة أخرى.

مكونات عمل كفتة الحاتي في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لتحضير كفتة الحاتي بسهولة وبالطريقة الصحيحة:

• كيلو من اللحم المفروم.
• رغيف واحد من العيش الفينو منقوع ربع ساعة في لبن، وبعد ذلك يتم تصفيته وضربه في الخلاط.
• بقدونس مفروم.
• ماء بصل.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• بهارات لحم.
• جوزة الطيب.
• حبهان مطحون.
• بيكنج بودر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير كفتة الحاتي بالتفصيل

أولاً نقوم بخلط اللحم المفروم مع معجون العيش الفينو وماء البصل والبيكنج بودر جميع التوابل والبهارات السابق ذكرها في الكبة بشكل جيد، حتى يصير الخليط ناعم، ونقوم بوضعها في وعاء ونضيف لها ملعقة السمن ومفروم البقدرونس، ونخلط باستخدام اليدين بشكل جيد، ثم ندخلها الثلاجة حوالي ساعة، ونقوم بعد ذلك بإخراجها وتشكيلها على الأسياخ، ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الصلصة على ماء البصل وزيت وملح وفلفل، ونضع يدينا فيها عند تشكيل الكفتة، ثم ندخلها الثلاجة، وبعد ذلك إلى الفرن، وعند نضجها نقوم بوضع قطعة فحم وعليها سمن أو زيت قليل ونغطيها ربع ساعة.