الوسم: كيكة الزبادي

تُعتبر كيكة الزبادي من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والهش وفوائد الزبادي الصحية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير كيكة الزبادي وبمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك فهذا المقال لكِ، كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة هذا المقال وسنتعرف معاً على خطوات تحضير كيكة الزبادي بطريقة بسيطة تضمن لكِ نتيجة رائعة.

مكونات تحضير كيكة الزبادي

• 6 بيضات.
• 2 كوب زبادي.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 أكواب من السكر البودرة.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير كيكة الزبادي

• قبل البدء في تحضير الوصفة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه البيض ثم نقوم بضربة جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت ونعاود الضرب مرة أخرى إلى أن نحصل على قوام كريمي.
• نحضر وعاء آخر ونقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها من دقيق وملح وبيكنج بودر وسكر ثم نضيف هذه المكونات على خليط السابق.
• نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشب ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ويتكون خليط متجانس.
• نقوم بإضافة الفانيليا إلى الخليط السابق.
• نقوم بإحضار صينية ونمسحها بالزيت مع القليل من الدقيق ونقوم بوضع خليط الكيك فيها.
• ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً من ٢٥ إلى ٤٥ دقيقة حتى ينضج الكيك أو من الممكن أن نختبر الكيك بوضع عود خشبي بها وإذا خرج نظيف ليس به عجين تكون الكيك نضجت.
• نخرج الكيك من الفرن بعد أن تنضج ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقطيعها وتقدم مع مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة والنسكافية.

أفكار لتزيين كيكة الزبادي

• يمكن أن نزينها بزبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني مع وضع بعض الفواكه الطازجة.
• يمكن تزينها بالشوكولاتة الذائبة مع وضع قطع من الشوكولاتة مثل كيت كات أو سنيكرز.
• يمكننا طحن أكثر من نوع من المكسرات معاً مثل اللوز والفستق والبندق ورشهم على الكيكة ووضع قطع من الفراولة الطازجة عليها.

بهذا نكون أخضرنا كيكة الزبادي التي تعتبر خيارًا ممتازًا للتمتع بحلوى لذيذة وصحية في الوقت نفسه، وتتميز ببساطتها في التحضير وبساطة المكونات أيضاً، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين في عالم الطهي، جرّبي تحضير هذه الكيكة اللذيذة في منزلك وشاركيها مع أصدقائك وعائلتك لتضفي لمسة من السعادة على أوقاتكم.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، يمكنك الآن عمل أحلي وأجمل كيكة هشة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما يمكنك عمل الكيكة في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد وتزيينها بالكريم شانتية أو الشيكولاتة حسب المتوفر لديكي، تأكدي تمام عزيزتي أنها سوف تنال إعجاب أولادك أو زوجك أو كل من يتذوقها، فهي لديها الكثير من المميزات من أهم هذه المميزات أنها يمكنك عملها بأقل مكونات غير مكلفة ومتوفرة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع النيل الإخباري طريقة عمل كيكة الزبادي بمكونات سهلة وبسيطة، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، حيث نالت هذه الكيكة الرائعة إعجاب وحب الكثيرين، وهذ هي مكونات الكيكة:

• كوب من الدقيق المخصص للحلويات.
• نصف كوب سمن أو زيت.
• ثلاثة بيضات.
• نصف كوب سكر.
• ذرة ملح.
• كوب زبادي صغير.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الزبادي

بخطوات قليلة فقط يمكنك عمل أجمل صنية كيكة، وهذه هي خطوات عمل كيكة الزبادي:

• الخطوة الأولي هو خفق البيض بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط.
• ثم نضع الفانيليا على البيض ونستمر في الخفق.
• ثم نضع علي خليط البيض السكر ونستمر في الخفق.
• ثم نضع السمن على الخليط.
• كما يجب علينا نخل الدقيق جيدا ثمم نضيف علي البيكنج بودر وذرة ملح، ثم نقلبهم مع بعض جيدا.
• نضيف الدقيق كمية صغيرة منه على خليط البيض ونقلبهم سويا، ونستمر في إضافة الدقيق على خليط البيض حتي ننتهي منه.
• وفي النهاية نضيف كوب الزبادي علي الخليط ونحرك بهدوء لكي لا يخرج الهواء من الكيكة.
• أدهني صنية بالسمن والدقيق ثم ضعي فيا الخليط.
• كما يجب عليكي تسخين الفرن قبل التسوية وتكون درجة الحرارة 180.
• لا يجب عليك فتح الفرن قبل نصف ساعة من التسوية.
• الكيكة سوف تأخذ تقريبا ساعة إلا ربع في التسوية.
• أخرجيها من الفرن حتي تبرد ثم قطعيها.
• يمكنك الآن تقديمها لأولادك.

كانت هذه هي خطوات طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة، أحضري مكوناتها الآن وحضريها لأولادك بالهناء والشفاء.

كيكة الزبادي تعتبر من أكثر الوصفات التي تبحث عنها جميع الأمهات، لكي تقوم بتحضيرها داخل البيت لأطفالها، لأنها تتميز بمذاق لذيذ ورائع، ولها فوائد عظيمة لجسم الأطفال، ولكن البعض لا يجيدون تحضيرها بشكل جيد، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

المقادير

• أربع حبات من البيض.
• كأسان كبيران ونصف من الدقيق المنخول.
• سبعة جرام من الفانيلا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كأس كبير من الزبادي كامل الدسم.
• سبعون جرام من السمن.
• كوب صغير من السكر.
• 500 مللي من الشربات الجاهز.

طريقة التحضير

1. اخفقي السكر مع الفانيلا وحبات البيض جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
2. ضيفي الزبادي والسمن إلى خليط السكر، ثم اخفقي المكونات لمدة ست دقائق، حتى يتكون خليط لونه فاتح.
3. ضعي باقي المكونات في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليها خليط السكر، ثم امزجي المكونات بالمضرب، حتى يتكون خليط كريمي وهش.
4. اسكبي خليط الزبادي في صينية مقاس 29 مدهونة بملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعيها في فرن ساخن.
5. اتركي الكيك في الفرن لمدة أربعون دقيقة على نار شبه متوسطة، ثم اسكبي فوقها الشربات، حتى تصبح كيكة الزبادي بالشربات جاهزة للتناول.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالبلح الأسود

المقادير

• ثلاث بيضات كبار الحجم.
• 420 جرام من الدقيق المنخول.
• 210 جرام من السكر الأبيض.
• عبوتين كبيرتين من الزبادي كامل الدسم.
• 160 مللي من زيت الذرة.
• تسعة جرام من الفانيلا السائلة.
• 22 جرام من البيكنج بودر.
• 15 جرام من الخل الأبيض.
• كوب كبير من البلح الأسود الطري والمقشر.
• 45 جرام من الزبدة.
• ستة جرام من القرفة الناعمة.
• تسعون جرام من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

1. أخفقي الخل مع البيض والسكر، وزيت الذرة والفانيلا والزبادي جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يندمجوا سويا.
2. ضعي البيكنج بودر والدقيق في وعاء مناسب للخلط، ثم قلبيهما وضيفي إليهم خليط الخل.
3. امزجي خليط الخل والدقيق بالمضرب، لمدة سبع دقائق حتى يتكون لديك خليط هش وكريمي.
4. احضري صينية وادهنيه بعشرة جرام من الزبدة، ثم رصي بها مقدار البلح الأسود ووزعي فوقه القرفة.
5. اسكبي خليط الدقيق فوق القرفة والبلح بشكل متساوي، ثم ضعي الكيك في فرن ساخن، ثم اتركيها على نار متوسطة.
6. اخرجي الكيك من الفرن واتركيها جانبا، حتى تهدأ واقلبيها في طبق التقديم، لكي يكون وجهها البلح، حتى تصبح كيكة الزبادي بالبلح الأسود جاهزة للتقديم.

ومكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل كيكة الزبادي بالشربات وخطوات تحضيرها بالتفاصيل، ومكونات عمل كيكة الزبادي بالبلح الأسود وخطوات تحضيرها بالتفاصيل.

كيكة الزبادي تعتبر من أشهى أنواع الكيك لأنها تحتوي على الزبادي مما يجعلها لها مذاق مميزة وعجينة هشة وطرية، ويجعل الكثير يفضلون تناولها كوجبة خفيفة افطار أو عشاء، والكثير من الأمهات يفضلون تناولها للأطفال بسبب احتوائها على الزبادي لأنها مفيدة لهم، وسوف نقدم لكم من خلال السطور الآتية طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بدون بيض.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بدون بيض

المكونات

• ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق.
• كوبان كبيران من السكر.
• كأسان كبيران من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة وربع كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.
• لتر إلا ربع من الشربات الجاهز.

طريقة التحضير

1. قومي بتشغيل الفرن قبل تحضير الكيكة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك ملعقة من الزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
2. اخفقي السكر مع مقدار الزبادي جيدا، ثم ضيفي إليهم بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر، والفانيلا والدقيق.
3. استمري في خفق المكونات لمدة سبع دقائق، حتى تحصلي على قوام الكيك.
4. اسكبي الخليط السابق في القالب الذي تم تجهيزه من قبل، ثم ضعيه في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
5. اخرجي كيكة الزبادي بدون بيض بالشربات، ثم اتركيها تبرد قليلا، ثم اسكبي فوقها الشربات، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي المحشية

المقادير

• كأسان كبيران من الدقيق المنخول.
• كوب كبير من الزبادي.
• 160 جرام من السكر.
• 110 جرام من زيت الذرة.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• 8 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مقادير الحشو

• ثمانية مكعبات من الجبن الكيري.
• كأس كبير من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

1. امزجي الفانيلا والسكر وحبات البيض، وزيت الذرة والزبادي جيدا، بواسطة المضرب اليدوي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضيفي البيكنج بودر والدقيق إلى خليط الفانيلا، ثم امزجي المكونات مع بعضهم البعض، حتى يتكون لديك خليط كريمي.
3. اسكبي نصف خليط الكيك في صينية مدهونة بملعقة من السمن خاصة بالكيك، ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
4. اخفقي الحليب المكثف مع الجبن، ثم وزعيهم فوق الكيك، ثم وزعي باقي خليط الكيك فوق مزيج الجبن.
5. ضعي الكيك في الفرن مرة أخرى، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة، حتى تنضج كيكة الزبادي المحشية.

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الزبادي التي تعتبر من بين أفضل أنواع الكيكات التي يكثر عملها لسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، لذا فهي من أنواع الكيك المفضلة لدى الكثيرين، كما أنها من الوجبات الخفيفة المغذية للأطفال، فجميع مكوناتها مغذية فضلًا عن المكون الرئيسي فيها وهو الزبادي الذي يعطيها النكهة المميزة، والقوام الهش المميز، وفيما يلي مكونات كيكة الزبادي، وطريقة عملها.

طريقة عمل كيكة الزبادي

يمكنك عمل كيك الزبادي من خلال تحضير مكونات بسطة وسهلة وموجودة في كل بيت من خلال المقدار الآتي:

• 500 جم من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• 100 مل حليب
• 250 جم سكر.
• 100 مل زيت نباتي.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• 3 بيضة.
• 1 ملعقة من الخل.
• 1 ملعقة من الفانيليا.

خطوات تحضير  كيك الزبادي

• طريقة تحضير العجين في البداية نقوم بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر مع البيض، والزبادي والحليب، والفانيليا.
• يجب تشغيل الخلاط حتى تمتزج كل المكونات السائلة مع السكر لمدة حوالي 5 دقائق، حتى نلاحظ أن لون الخليط أصبح فاتح.
• في وعاء مناسب آخر يمكن وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكينج بودر، مع التأكد من مزج المكونات الجافة بشكل جيد.
• نخلط المقدار السائل مع الدقيق، ونستمر في التقليب حتى نحصل على سمك وقوام مناسب لخليط الكيك.
• يتم إحضار صينية مناسبة مقاس مناسب، وذلك لصب الخليط فيها، مع إمكانية وضع ورقة زبدة؛ حتى لا تلتصق الكيكة في الصينية.

طريقة تسوية كيكة الزبادي

يمكن لكل سيدة تسوية كيكة الزبادي بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:

• يتم تسخين الفرن قبل أن توضع الكيكة بحوالي 10 دقائق.
• التسوية للكيكة تكون في الرف الأوسط، وذلك يساعد في أن تحيط حرارة الفرن بالكيك من كل اتجاه.
• يتم ضبط الفرن على 180 درجة.
• التسوية تكون ما بين 35 إلى 45 دقيقة، وتكون الكيكة جاهزة للتقديم بعد أن تبرد.
• لاختبار نضج الكيك نحضر سكين رفيع، ونغرس طرفه بمنتصف الكيكة، وفي حال نضجت فلن تجدي أي بقايا من عجين الكيك على طرف السكين، ولكن إذا وجدتي تلك البقايا، فعليكِ ترك الكيكة حتى تكمل تسويتها.

كيك الزبادي من أسهل وأفضل الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متاحة للجميع وخطوات بسيطة، وهي من الكيكات المحببة للجميع لا سيما في الأجواء الباردة، يمكنك تقديمها لأسرتك والأصدقاء بجانب المشروبات الساخنة المفضلة مثل الشاي والنسكافيه، تابعي القراءة لتتعرفي على مكوناتها وطريقة إعدادها.

مكونات كيك الزبادي

• 4 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• كوب زبادي.
• كوب زيت دوار الشمس.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

ضعي البيض والفانيليا في وعاء عميق، واخفقيهم  معاً جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة إلى أن يذوب السكر ويصبح القوام كريمي، أضيفي الزيت، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخفق، لمدة 15 دقيقة.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، أضيفي الدقيق إلى المزيج السابق بالتدريج مع التقليب ببطء من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية، حتى تنتهي كمية الدقيق ويصبح الخليط متجانساً.

صبي خليط الكيك في صينية متوسطة مدهونة مسبقاً بالزيت أو السمن، دخليها إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ويتم اختبارها باستخدام عود الشيش طاووق الخشبي قبل إخراجها، عند تمام النضج اطفئي نار الفرن واتركيها بداخله 5 دقائق، قدميها ساخنة مع العصير أو المشروب الساخن المفضل.

نتقدم اليوم بتوفير طريقة عمل الكيكة سهلة للغاية حيث أن الكيك من أهم الحلويات لدى الجميع ولذلك سوف تحتاجين إلى توفير مكونات الكيكة العادية والتي تعتبر هي المفضلة لدى جميع الناس، وعلى الرغم من أن كيكة الموز أو الكيكة البرتقال هي من أشهى الحلويات أيضًا إلا أن الأغلبية تفضل عمل كيكة عادية في البيت ولكننا نعلم اختلاف الأذواق ولذلك سنعمل على توفير الكثير من الأنواع.

وهناك أنواع كيكة كثيرة يمكن أن نقوم بعملها بسرعة كبيرة في الميكرويف، وعلى رأسها كيكة المج، كما أن كيكة الموز يمكن أن نقوم بها بسرعة أيضًا، ونستطيع استبدال مكونات الكيك بسهولة، فهناك من يتحسسون من البيض وبالتالي يمكن عمل الكيكة بدون بيض وهناك من يرغب في الحصول على الكيك بدون الدقيق والحصول على كيكة الشوفان.

كما أننا يمكن أن نقول أن طريقة عمل الكيك في المنزل موفرة للغاية، فهل أنت ممن يحرصون على عمل ميزانية جيدة للمنزل؟ إذن استبدلي شراء الحلويات بأنواعها من الخارج وقومي بصناعتها في المنزل، كما أن الكيك في المنزل صحية لأطفالك وجميع أفراد الأسرة لأنها لا تحتوي على أي مواد حافظة على الإطلاق بل إنها طازجة وصحية.

طريقة عمل الكيكة

• أحضر كوبين ونصف من الدقيق ونصفهم من السكر.
• أحضر أربعة بيضات ولهم ربع كوب من السمنة.
• أحضر كوب من الحليب الدافئ أو علبة الزبادي الطازجة.
• ملعقتين من البيكنج بودر وربع ملعقة من البيكربونات الصوديم وملعقة من الفانيليا.

طريقة كيكة سهلة بدون بيض في البيت لمرضى حساسية الطعام وداعًا لفشل الكيك

طريقة عمل الكيكة العادية

• بعد توفير المكونات سنقوم بخلط الفانيليا على البيض وعلى البيكينج بودر والبيكربونات.
• وبعد تجانس الخليط نضع عليه الدقيق والسكر والسمن ونقوم بخلط المزيج جيدًا.
• نضعه في وعاء غويط ونقوم بوضعه في الفرن الذي ينبغي أن نشعله قبل وضع الكيكة به بربع ساعة.

طريقة عمل كيكة الزبادي

والجدير بالذكر أن كيكة الزبادي تعتبر من أشهى أنواع الكيكة ويمكن أن نقوم بعملها بسهولة في المنزل، ولكن ينبغي أن نعرف أن كيكة الزبادي يتم وضع عليها شربات من أجل تناولها، ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:

• سنقوم بتوفير نفس المكونات السابقة ولكن لن يكون هناك حليب ونقوم باستبداله بعلبتين من الزبادي.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع كوبين من السكر على كوب من المياه وندعه يغلي وبعد أن يتم الانتهاء من عمل الكيك وتنضج في الفرن نقوم بوضعه عليها.

طريقة كيكة البرتقال

هل تعلم أن طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة أيضًا ومثلها مثل الكيكة العادية فقط نقوم بوضع كوب من عصير البرتقال على الكيكة العادية لنحصل على أشهى كيكة برتقال على الإطلاق.

طريقة كيكة المج في البيت

والجدير بالذكر أن طريقة عمل الكيكة أو كيكة المج لا تقل أهمية عن الكيكة العادية، ويمكن أن نقوم بعملها في المنزل بسهولة لتناولها في وقت الإفطار، والجدير بالذكر أنه يمكن استبدال الدقيق بالدقيق الأسمر إن كنت تقوم بعمل حمية، وتضعها في الفرن في مج وتتركها ربع ساعة فقط أو يمكن وضعها في الميكرويف لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تنضج وستكون المكونات عبارة عن ملعقتين من الدقيق وملعقة من السكر والبيكينج بودر وبيضة واحدة.