الوسم: كيك الزبادي

طريقة عمل كيك الزبادي، يُعتبر كيك الزبادي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي تعتمد على استخدام الزبادي كمكون أساسي، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، يتميز كيك الزبادي بقوامه الخفيف والهش، ونكهته المميزة التي تجعله مناسبًا لتقديمه في المناسبات المختلفة، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير كيك الزبادي بالتفصيل، حيث يمكن للجميع تحضير هذا الكيك بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

طريقة عمل كيك الزبادي

يعد كيك الزبادي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، يتميز هذا الكيك بطراوته ونعومته وقوامه الخفيف، ويعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه في المناسبات والاحتفالات المختلفة، وفيما يلي طريقة عمل كيك الزبادي:

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

الطريقة

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي ورق الزبدة في صينية الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح، ثم أضيفي الزبادي والزيت والسكر واخفقي المزيج جيداً.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والفانيليا والملح إلى الخليط السابق، وقومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. صبي الخليط في صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ويخرج عود الأسنان نظيفاً.
5. قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
6. قومي بتقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمه مع الشاي أو القهوة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل توابل البطاطس المحمرة الرهيبة أحلى مليون مرة من الجاهزة

أسرار نجاح الكيك الهش

1. استخدمي طحينًا ناعمًا وخاليًا من العيوب، وذلك لأن الطحين الناعم يحتوي على نسبة أقل من البروتين، مما يجعل العجينة ترتفع بشكل أفضل وتنتج كيكًا هشًا.
2. استخدام البيض الطازج حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يعمل على تثبيت الكيك ومنحه الهيكلية الصحيحة، وذلك يساعد في الحصول على كيك هش.
3. استخدمي السكر الناعم بدلاً من السكر الخشن، لأن السكر الناعم يمتزج بشكل أفضل مع العجينة، وبالتالي يمكنه إضفاء قوام هش على الكيك.
4. استخدمي الزبدة الناعمة، وذلك لأن الزبدة الباردة قد لا تتمازج بشكل جيد مع العجينة، وبالتالي يمكنها التسبب في تشكيل فقاعات هوائية غير مرغوب فيها.
5. يجب عليك اتباع الوصفة بدقة وعدم تغيير نسب المكونات، وذلك لأن تغيير النسب قد يؤثر على قوام العجينة ويجعلها غير هشة.

من أشهى أنواع الحلويات التي تحضرها ربة المنزل لأسرتها هى الكيك فهو من ألذ أنواع الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة وتقدم للضيوف بالإضافة إلى حب الأطفال الشديد للكيك والذي يمكن تناوله بجانب الشاي أو الحليب ويوجد أصناف عديدة من الكيك مثل كيك الشوكولاتة وكيك البرتقال وغيرها، واليوم سنقدم إليكم طريقة عمل كيك الزبادي بالخطوات.

مكونات تحضير كيكة الزبادي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

مكونات تحضير شربات كيك الزبادي

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير كيك الزبادي اللذيذ

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض والفانيليا السائلة والسكر الأبيض.
2. ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونستمر في الخفق جيدا ثم نقوم بإضافة بشر الليمون.
4. نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
5. نستمر بالخفق بواسطة المضرب الكهربائي ثم نقوم بإضافة الزبادي ونمزج المكونات جيدا.
6. ثم نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها جيدا بقليل من الزيت.
7. نضع خليط الكيك في الصينية وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. نضع الكيك على الرف الأوسط في الفرن ونتركها لتنضج لمدة أربعون دقيقة.
9. ثم نقوم بإخراج كيك الزبادي من الفرن ثم نتركها لتبرد تماما.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض ونقلبهم جيدا.
11. ثم نرفع الإناء على النار حتى الغليان ثم نضيف إليه عصير الليمون.
12. نترك الإناء على النار لمدة دقائق ثم نضيف إليه ماء الزهر ونقلبه جيدا.
13. ونقوم برفع الإناء من على النار ثم نقوم بدهن كيك الزبادي بالشربات الساخن.
14. يمكنك وضع بعض من جوز الهند المبشور ثم تقطع وتقدم.

كيك الزبادي من أسهل وأفضل الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متاحة للجميع وخطوات بسيطة، وهي من الكيكات المحببة للجميع لا سيما في الأجواء الباردة، يمكنك تقديمها لأسرتك والأصدقاء بجانب المشروبات الساخنة المفضلة مثل الشاي والنسكافيه، تابعي القراءة لتتعرفي على مكوناتها وطريقة إعدادها.

مكونات كيك الزبادي

• 4 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• كوب زبادي.
• كوب زيت دوار الشمس.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

ضعي البيض والفانيليا في وعاء عميق، واخفقيهم  معاً جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة إلى أن يذوب السكر ويصبح القوام كريمي، أضيفي الزيت، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخفق، لمدة 15 دقيقة.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، أضيفي الدقيق إلى المزيج السابق بالتدريج مع التقليب ببطء من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية، حتى تنتهي كمية الدقيق ويصبح الخليط متجانساً.

صبي خليط الكيك في صينية متوسطة مدهونة مسبقاً بالزيت أو السمن، دخليها إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ويتم اختبارها باستخدام عود الشيش طاووق الخشبي قبل إخراجها، عند تمام النضج اطفئي نار الفرن واتركيها بداخله 5 دقائق، قدميها ساخنة مع العصير أو المشروب الساخن المفضل.

من اليوم سيكون عمل الكيك في مطبخك هو أسهل الأكلات وذلك لأننا سنقدم لكم طريقة عمل الكيك بالزبادى وهي كيكة هشة للغاية تستطيعون النجاح في تقديمها للضيوف أو تقديمها في وجبة الإفطار، ولا بد أن نذكر أن طريقة عمل كيكة الزبادي لا تأخذ وقت ولا تأخذ مجهود ولا تكلف في المكونات، فتابعونا للحصول على طريقة الكيك ومقاديرها النجاحة.

وكيك الزبادي نستطيع التنويع بها كثيرًا، فيمكن أن نقوم بعملها على هيئة كب كيك ولكن في هذه الحالة ينبغي أن يكون لدينا القالب المخصص للكب كيك وهذا يمكن الحصول عليه من محلات الأدوات المنزلية، كما أنه ينبغي أن نحضر ورق الزبدة الخاص بذلك القالب حتى لا تحترق الكيك، والجدير بالذكر أيضًا أن كيك الزبادي لونها مائل قليلًا إلى اللون الأبيض أو الأصفر الفاتح للغاية.

طريقة عمل الكيك بالزبادى

والجدير بالذكر أن الزبادي تجعل المعجنات أو الكيك هشة للغاية على عكس اللبن الذي قد لا يساهم معك في نجاح معجنات في المنزل أو نجاح الكيك، ولكن طريقة الكيك بالزبادي اليوم ستغير فكرتك عن عمل كيكة هشة وسوف تقومين بتحضير التالي:

• أحضري علبتين من الزبادي فقط مع توفير كوبين من الدقيق.
• أحضري أيضًا كوب من السكر الناعم أو الخشن ولكن ينبغي طحنه جيدًا.
• سنقوم بتوفير أيضًا ملعقة كبيرة من الفانيليا مع شبيهتها من البيكينج بودر.
• سنقوم بتحضير ربع كوب من الزيت أو نصف الكوب فقط من السمن البلدي.
• 6 بيضات.

طريقة عمل البسبوسة سالى فؤاد وما هي مقادير البسبوسه الطرية الصحيحة

طريقة الكيك بالزبادي

• وسوف نضع الدقيق في المقدمة في الوعاء الذي سنقوم بالخفق به ثم نقوم بوضع البيكينج بودر والفانيليا ونقوم بالدمج الجيد.
• سنقوم أيضًا بعد ذلك بوضع البيض في وعاء آخر ونقوم بخفقه حتى يندمج مع بعضه البعض ونقوم بوضع باقي المكونات عليه.
• ثم نقوم بإضافته على وعاء الدقيق ونقوم باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي في الخفق حتى يندمج جميع الخليط.
• ونضع بعضها الكيك في القالب المخصص لذلك أو أي صنيه عادية.

طريقة عمل محشي ورق العنب مع خطوات أسرع خلطة المحشي لطبق شهي ولذيذ

عمل كيك سهل

ويمكن استعمال طريقة عمل الكيك بالزبادى ونضع أي مكونات أخرى عليها ونقصد مكونات أخرى أي التي تغير من الطعم سواء الشوكولاتة أو الكاكاو أو الكريمة أو القشدة أو أي طعم تفضلونه، فمرونة الكيك تجعل منها سهل التشكيل كما نرغب.

كيكة الزبادي من أجمل والذ الحلويات وألطفها مذاقا، ونجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون، طريقة القيام بها وأسهل الطرق، للحصول على كيكة الزبادي، سوف نعرفها اليوم طرق كثيرة لعمل هذه الكيكة، تكون بالنسبة للكثير من الفتيات بسيطة وسهلة، لأن مدة التحضير تكون 10 دقائق ومدة الطهي 30 دقيقة، كما أنها من الكيك غير الدسم.

يتميز كيك الزبادي بخفته وسهولة تحضيره، ستحصلين على وجبة مغذية لصغارك بمجرد صنع كيكة الزبادي التي لا تعطلك عن مهامك الكثيرة، وأنها مناسبة كضيافة مميزة مع كوب من القهوة أو الشاي  الساخن، نحن نسعى دائما لإرضاء أطفالنا وأرضاء أذواقكم.

كيكة الزبادي

المقادير

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 1كوب من الزبادي الطازجة.
• 3 بيضات.
• 1معلقة صغيرة من الفانيليا.
• 2ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• معلقتان صغيرتان من بشر البرتقال.
•   رشة ملح.
•   ربع معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن على حرارة 180 مئوية.
2. نجلب إناء فيه السكر والبيض ونقلبهم بشكل جيد.
3. نضع الزيت والزبادي في الإناء، ونخلطه جيدا حتى يصبح خليط.
4. نجلب إناء آخر، وننخل الدقيق جيدا، ثم نضع البيكنج بودر، والفانيليا، وبكربونات الصوديوم، وبشر البرتقال، ورشة الملح ونبدأ بالتقليب الجيد حتى تشعرين انه اصبح مستعدا للطهي.
5. ندخل القالب أو الصينية إلى الفرن، ونتركه في حرارة 180 مئوية لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

تعودنا دائماً أن نقدم إليكم كل ماهو جديد بخصوص مختلف الوصفات والأكلات الشهية والحلويات المختلفة، واليوم جئنا إليك سيدتي بنوع جديد من الحلويات الشهية ألا وهي كيك الزبادي، فتلك الوصفة الرائعة يشتهيها الجميع وخاصة الأطفال الصغار، لذا فقد قررنا أن نقدم إليك عبر موقعنا المقادير والخطوات بالترتيب لتحصلي على أحلى كيك مضمون بأسرع وقت في مطبخك بمقادير بسيطة ومتوفرة لديكي.

كيك الزبادي

المقادير

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت
• 2 كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• 1 كوب زبادي.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• 1 معلقة فانيليا.

الطريقة

يجب أن نتبع الخطوات التالية حتى نحصل على أحلى طعم للكيك المميز:

• نقوم أولاً بخلط السكر والبيض معاً لعدة دقائق، ثم نبدأ في إضافة الزبادي والبيكنج بودر والفانيليا والزيت للخليط، ونبدأ في خلط جميع المحتويات معاً جيداً.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في عملية التقليب وخلط المكونات.
• نحضر صينية مناسبة لكمية الخليط مع مراعاة دهنها بزيت ووضع بضع من الدقيق في الصينية ثم نقوم بوضع خليط الكيك في الصينية.
• نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى نلاحظ احمرار لونها.
• نقوم بإخراجها بعد ذلك من الفرن، واستمتعوا بأحلى طعم شهي لكيك الزبادي الجميل، ومن الممكن أن نقوم بتقديمها مع مشروب مناسب.

من خلال وصفتنا اليوم يمكنك عمل أحلى كيك زبادي لأسرتك ولكن لا تنسي تقديمها مع المشروب الساخن المفضل لإضافة مذاق مميز.