الوسم: مخلل القرنبيط

المخلات أطباق متنوعة تتم بمكونات كثيرة حسب المفضل، اليوم يمكنك أن تكملي سفرتك بألذ وأشهى أنواع المخللات المميزة، مخلل القرنبيط من أحلى وأروع المخللات التي يمكنك إضافتها على مائدة الطعام، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وفي وقت سريع جدا، إنه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود كبير في التحضير، فقط تابعونا في هذا المقال ونحن سوف نعرض لكم المكونات التي يحتاجها مخلل القرنبيط والخطوات اللازمة للحصول على برطمان مميز من مخلل القرنبيط الشهي.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

المكونات التي سوف تحتاجين إليها لعمل مخلل القرنبيط في المنزل هي:

• حبة من البنجر اختياري.
• قرنبيط بالكمية التي تحتاجين إليها.
• أربع أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات عمل مخلل القرنبيط في المنزل

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على مخلل قرنبيط مطبق بطريقة صحيحة:

• يتم إحضار كمية القرنبيط التي تحتاجين إلى تخليلها ثم يتم غسلها للتخلص من أي أتربة أو شوائب متراكمة عليها.
• باستخدام السكين يتم تقطيع القرنبيط بالحجم المطلوب.
• يتم إحضار برطمان ويفضل أن يكون مصنوع من الزجاج ليعطي أفضل نتيجة.
• يتم إحضار كمية الماء ونذوب فيه الملح والسكر والخل.
• في البرطمان يتم رص القرنبيط ومعه مكعبات من البنجر.
• البنجر في الوصفة مسؤول فقط عن إعطاء مخلل القرنبيط لون أحمر جميل.
• يتم الآن صب المحلول المحضر من الماء وباقي المكونات الأخرى.
• يتم غلق البرطمان والتأكد من أنه مغلق جيدا، يوضع في مكان جاف ومظلم.
• يترك لمدة عشر أيام على الأقل.
• بعد مرور الوقت المحدد يتم فتح البرطمان واختبار نضج مخلل القرنبيط.
• إن كان نضج يتم استخدامه وتقديمه إلى جانب الأطباق المختلفة.

بعد فتح البرطمان للمدة الأولى والبدء في استخدام مخلل القرنبيط يفضل أن يتم وضع البرطمان في الثلاجة، هذه الخطوة سوف تجعل نضج المخلل مضبوط حتى يتم الانتهاء من الكمية كاملة، وبالتالي لن يتعرض للهري والفساد، يقدم مخلل القرنبيط إلى جانب أطباق المشويات سوف يعطي مذاق جميل ورائع وبالهناء والشفاء.

الخيار المخلل هو من المُقبلات الخفيفة الكلاسيكية التي يمكن الاستمتاع بإضافتها بجوار أطباقك المفضلة أو يمكن استخدامه مع الوجبات مثل الشاورما السوري داخل الساندوتش، إذا كنت ترغب في صنع مخلل الخيار بنفسك، سنوضح خلال الخطوات البسيطة التالية كيفية صنع مخلل الخيار.

مقادير الخيار المخلل:

• كيلو ونصف خيار بلدي.
• لتر من الماء.
• ملعقتان كبار من الملح.
• حزمة من البقدونس مقطعة صغيرا.
• ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• برطمان كبير زجاجي نظيف.
• ملعقة من الشطة الحارة على حسب الرغبة.

طريقة تحضير المخلل بالخطوات:

من خلال السطور التالية سنعرض لكم خطوات تحضير مخلل الخيار بكل سهولة:

• في البداية نحضر الالخيار البلدي ونقوم بغسله جيدا، بعدها نعمل على نزع الحواف بالسكين.
• الخطوة التالية نعمل على شقوق طولية في الخيارة، حتى يتخلل الماء بالتوابل داخلها وتنضج بشكل سريع.
• بعد ذلك نحضر إناء عميق ونضع به الماء والخل وعصير الليمون والملح والثوم المفروم والبقدونس المقطع والشطة.
• القيام بعد ذلك بوضع الماء بالتتبيلة في البرطمان، ثم نضع الخيار بداخله بعد الإنتهاء من الكمية كلها.
• نغلق البرطمان بشكل جيد، ثم نتركه لمدة ثلاث أيام حتى ينضج تماما.

طريقة تحضير مخلل القرنبيط:

يعد المخلل من المقبلات التي تعمل على فتح الشهية للفرد، ويتم وضعها على السفرة بجوار معظم الوجبات، والآن سنوضح لكم طريقة تحضير مخلل القرنبيط في المنزل بطريقة سهلة.

مقادير عمل مخلل القرنبيط:

• واحدة من زهر القرنبيط.
• لتر ونصفزمن الماء.
• ثلاث ملاعق كبار من الملح.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• برطمان زجاجي بغطاء محكم.

طريقة تحضير مخلل القرنبيط:

بالأول نحضر القرنبيط ونفرغه ونقطع الزهر، ثم نقوم بغسلها جيدا لإزالة الأتربة.

1. بعدها نعمل على تحضير المحلول المخصص للمخلل.
2. نضع الماء وكل التوابل التي ذكرناها بالمقادير في إناء عميق، ثم نخلطهم جيدا سويا.
3. نحضر البرطمان الزجاجي، ثم نضع به القرنبيط المقطع النظيف، ثم نضع ما التتبيلة الخاصة بها.
4. الخطوة الأخيرة نغلق البرطمان بشكل جيد، ونتركه ينضج لمدة ست أيام.

مخلل القرنبيط من المخللات المنتشرة في كل انحاء العالم، وكثير من الناس يفضلون تناوله مع الوجبات الرئيسية، وذلك لأن له فوائد كثيرة للجسم، فهو يحتوي على كثير من الفيتامينات، وكذلك كثير من المعادن الهامة وكذلك طعمه المميز والشهي، وأيضا من المقبلات التي تفتح الشهية وأيضا نستطيع أن نحضره بكثير من الطرق المختلفة ولذلك سوف نقدم الآن طريقة عمل مخلل القرنبيط بأسهل الطرق.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

المكونات: تتكون هذه الطريقة من حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع متوسطة، مع حبتان من البنجر المقطع إلى أرباع، مع فنجان صغير من الخل، مع ثلاث ملاعق من الملح، مع أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى أرباع، مع حبتان من القرنبيط، مع لتران من الماء.

طريقة تحضير مخلل القرنبيط

نقوم بتقطيع القرنبيط وغسله جيدا، ثم نضع الماء والخل والملح في برطمان التخليل ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض حتى يتم التجانس جيدا، ثم نضع حبات القرنبيط في البرطمان ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والثوم والبنجر، ثم نضيف خليط الخل والملح فوق القرنبيط ونرج جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات وبعضها بطريقة جيدة.

نقوم بوضع البرطمان في مكان جاف ونغطيه جيدا ونتركه لمدة عشرة أيام حتى ينضج القرنبيط.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والثوم

المكونات: تتكون هذه الطريقة من حبة من القرنبيط، مع أربعة أكواب من الخل الطبيعي، مع ملعقتان كبيرتان من الملح، مع لتر من الماء، مع ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع القرنبيط والثوم إلى قطع صغيرة ونقوم بوضعها في برطمان التخليل، نقوم بخلك كلا من الماء والملح والخل مع بعضهم ثم نضيفهم إلى برطمان القرنبيط ثم نرج البرطمان حتى يختلط جميع المكونات ثم نغلق البرطمان ونتركه لمدة خمسة أيام.