طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل بكل أسراره وبطعم مقرمش ولذيذ

المخلات أطباق متنوعة تتم بمكونات كثيرة حسب المفضل، اليوم يمكنك أن تكملي سفرتك بألذ وأشهى أنواع المخللات المميزة، مخلل القرنبيط من أحلى وأروع المخللات التي يمكنك إضافتها على مائدة الطعام، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وفي وقت سريع جدا، إنه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود كبير في التحضير، فقط تابعونا في هذا المقال ونحن سوف نعرض لكم المكونات التي يحتاجها مخلل القرنبيط والخطوات اللازمة للحصول على برطمان مميز من مخلل القرنبيط الشهي.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

المكونات التي سوف تحتاجين إليها لعمل مخلل القرنبيط في المنزل هي:

• حبة من البنجر اختياري.
• قرنبيط بالكمية التي تحتاجين إليها.
• أربع أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات عمل مخلل القرنبيط في المنزل

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على مخلل قرنبيط مطبق بطريقة صحيحة:

• يتم إحضار كمية القرنبيط التي تحتاجين إلى تخليلها ثم يتم غسلها للتخلص من أي أتربة أو شوائب متراكمة عليها.
• باستخدام السكين يتم تقطيع القرنبيط بالحجم المطلوب.
• يتم إحضار برطمان ويفضل أن يكون مصنوع من الزجاج ليعطي أفضل نتيجة.
• يتم إحضار كمية الماء ونذوب فيه الملح والسكر والخل.
• في البرطمان يتم رص القرنبيط ومعه مكعبات من البنجر.
• البنجر في الوصفة مسؤول فقط عن إعطاء مخلل القرنبيط لون أحمر جميل.
• يتم الآن صب المحلول المحضر من الماء وباقي المكونات الأخرى.
• يتم غلق البرطمان والتأكد من أنه مغلق جيدا، يوضع في مكان جاف ومظلم.
• يترك لمدة عشر أيام على الأقل.
• بعد مرور الوقت المحدد يتم فتح البرطمان واختبار نضج مخلل القرنبيط.
• إن كان نضج يتم استخدامه وتقديمه إلى جانب الأطباق المختلفة.

بعد فتح البرطمان للمدة الأولى والبدء في استخدام مخلل القرنبيط يفضل أن يتم وضع البرطمان في الثلاجة، هذه الخطوة سوف تجعل نضج المخلل مضبوط حتى يتم الانتهاء من الكمية كاملة، وبالتالي لن يتعرض للهري والفساد، يقدم مخلل القرنبيط إلى جانب أطباق المشويات سوف يعطي مذاق جميل ورائع وبالهناء والشفاء.