الوسم: مكونات صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتة من ألذ وأفضل أنواع الصوصات التي يمكننا إضافتها على الكيك وذلك ليعطينا طعم لذيذ يحبه ويفضله جميع أفراد الأسرة وينصح خبراء التغذية لمن يعانون من النحافة بتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة فهي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية العالية والتي تعمل على زيادة الجسم والأن سوف نتحدث عم طريقة عمل صوص الشوكولاتة لكي نتمتع بمذاق حلو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالطريقة الفرنسية

مكونات الصوص: نحضر عشر ملاعق من كاكاو بودرة ويفضل اختيار أغمق نوع، مع ثلاث ملاعق من حليب البودرة، مع خمسين جرام من الزبدة، مع أربع ملاعق سكر ناعم، مع نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير الصوص

في بداية الأمر نقوم بوضع الكاكاو مع الحليب في بولة ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر ونخلط مرة أخرى ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب حتى يتم التجانس بين المكونات معا وتصبح العجينة لينة وسهلة في التقليب ثم نقوم نوضع ماء على النار وعند الغليان نعمل حمام للزبدة حتى تمام الذوبان وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونخلط الكاكاو البودرة والحليب على الزبدة مع استمرار التقليب حتى تذوب كل المكونات وتصبح ذات قوام ناعم ولين سهل الاستخدام ثم نقوم بعد ذلك باستخدام هذا الصوص في كثير من الاستخدامات مثل استخدام الصوص في تزيين الكيك كما يمكن استخدام هذا الصوص في عمل أشكال من الحلويات للأطفال حيث أن الأطفال تفضل الحلويات وخاصة الشوكولاتة ويمكن تناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة ثم بعد ذلك يمكن تركه أو وضعه في الثلاجة لاستخدامه فيما بعد.

الزلابية من الحلويات الشرقية الخفيفة التي يكثر تناولها بين الناس وخصوصاً في شهر رمضان، فهي تضاف إلى قائمة حلويات رمضان كالكنافة والبسبوسة ولقمة القاضي وأصابع زينب وغير ذلك، ونظراً لاقتراب شهر رمضان الكريم أكتب إليكم اليوم طريقة عمل الزلابية اللذيذة بالشكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة.

الزلابية بالشوكولاتة

المكونات

• نصف كيلو دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• ماء للعجن.
• 2 ملعقة سكر. 
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.

مكونات صوص الشوكولاتة

• ربع كيلو شوكولاتة خام.
• ربع كوب لبن.
• 3 ملاعق زيت.

الطريقة

1. أولاً نضع جميع المكونات في إناء عميق.
2. ثم نضع الماء الدافئ تدريجياً ونقوم بالتقليب بملعقة خشبية.
3.  ونعجن جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نحصل على عجينة طرية سائلة.
4. نترك العجينة لكي تخمر حتى يتضاعف حجم العجين.
5. نقوم بتسخين الزيت جيداً 
6. ثم نقوم بتقطيع العجين بملعقة شاي صغيرة ونقوم بوضع كرات العجين في الزيت الساخن وعندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي، نقوم بإخراج الزلابية من الزيت ونضعها على ورق زبدة.
7. نكرر الخطوة السابقة إلى أن ننتهي من المقدار.
8. نضع الزلابية في صوص الشوكولاتة ثم نخرجها ونضعها على طبق التقديم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. أولاً نضع اللبن مع الشوكولاتة الخام والزيت معاً في إناء صغير.
2. ثم نضع الإناء الصغير في حمام مائي ونقلب جيداً ونستمر في التقليب إلى أن تنصهر كل الشوكولاتة ويتجانس المخلوط.

نقدم لكم وصفة عمل صوص الشيكولاتة حيث من المتعارف عليه أن الشوكولاتة من أحلى وألذ الحلويات لدى الجميع، مع اختلاف الاعمار ولكن يوجد بعض الناس الذين يعتقدون أن الشوكولاتة لها كثير من الاضرار مثل السمنة، ويقول خبراء التجميل أن صوص الشكولاتة له فوائد كثيرة في العناية بالبشرة وأيضا العناية بالشع وكذلك الصحة العامة، وسوف نقدم الآن بعض الوصفات لتحضير صوص الشوكولاتة.

وصفة عمل صوص الشيكولاتة

المكونات:

نقوم بإحضار عشر ملاعق من كاكاو البودرة والأفضل يكون الغامق، مع ثلاث ملاعق من اللبن البودرة، وكذلك 50 جرام من الزبدة وكذلك أربع ملاعق من سكر ناعم، مع وجود نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

لكي نحضر صوص الشوكولاتة لابد من أن نقوم بوضع الكاكاو مع للبن ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر ونجلط مرة أخرى، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع استمرار التقليب حت يختلط المكونات جميعا مع بعضها ونحصل على عجينة لينة وبسيطة، ثم نقوم بعد ذلك نقوم بوضع إناء به ماء على النار حتى الغلين ثم نقوم بعد ذلك بوضع إناء زجاجي فوقه حتى تذوب الزبدة، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر وخليط الكاكاو مع اللبن على الزبدة وذلك مع القليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح ذات قوام ناعم ولين.

يمكن استخدام هذا الصوص في كثير من الأغراض مثل تزيين الكيك، وكذلك أيضا في عمل بعض أشكال الحلويات للأطفال لأنهم يفضلون الشوكولاتة كما إنه يمكن تناوله للتخلص من النحافة.

كذلك يمكن وضع هذا الصوص في الثلاجة أو يمكن تركه خارجها.