الوسم: وصفات أكلات سريعة

طريقة عمل القطايف بالجنبة تعد من الوصفات التي تفضلها الكثير من ربات البيوت والأمهات، حيث اشتهرت في شهر رمضان الكريم، لا غنى عنها في مائدة الإفطار، من الممكن تحضير القطايف بأكثر من حشوة، فالبعض يفضل تناولها بالطعم الحلو، والآخر يفضل الحادق، تعد من الأطعمة الخفيفة والسهلة في التحضير، والآن نذكر لكم خطوات التحضير في السطور القادمة.

طريقة عمل القطايف بالجبنة

تتميز وصفة اليوم بسهولة مكوناتها وتوافرها في كل منزل، وبإمكانك تحضيرها في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لشرائها من المحلات، والآن نقدم لكم المقادير المطلوبة في تحضير القطايف بالجبنة وهي كالتالي.
المقادير:

• عدد ٢ كوب من الدقيق المتحول.
•  ما يعادل نصف كوب سميد ناعم.
•  عدد ثلاثة كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير عجينة القطايف

• يتم وضع السميد والدقيق والماء والبيكنج بودر بالخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيدًا.
• بعد ذلك يتم تجهيز صينية مناسبة من التيفال، وتسخينها على درجة حرارة مناسبة، يوضع بها كمية قليلة من الزيت.-
• ثم يتم تهدئة درجة الحرارة، ثم يتم وضع العجين بواسطة ملعقة بحيث يصير في كل مرة ملعقتين.
•  يتم تشكيل العجينة على هيئة اشكال دائرية في الصينية.
• يترك الخليط في الصينية إلى أن تظهر فقاعات على وجه القطايف، وتكتسب اللون الذهبي.
•  يتم رفعها من على النار وتوضع في وعاء محكم الغلق حتى لا تجف.

طريقة تحضير حشو القطايف 

يمكنك تحضير الحشوة وتجهيزها في ثواني معدودة، مع العلم أن جودة القطايف تعتمد بشكل رئيسي على حشوة الجبنة المستخدمة في حشو القطايف، والآن طريقة التحضير بشكل مبسط وهي كالآتي:

• يتم تحضير عدد مناسب من مكعبات الجبن وذلك بعدد القطايف الموجودة.
• بعد ذلك يتم وضع قطعة جبن بداخل كل قطعة قطايف، ثم يتم أغلاق الأطراف تمامًا، حتى لا تنفك ع القلي.
• بعد ذلك يتم القلي في كمية مناسبة من الزيت، يفضل أن تكون الطاسة المستخدمة مصنوعة من التيفال، بعد إخراجها من الزيت يمكنك تقديمها وبالهناء والشفاء.

ذكرنا لكم في السطور السابقة طريقة عمل القطايف بالجبنة بكل سهولة، حيث يتم تحضيرها في المنزل ليس عليكي إلا إتباع الخطوات السابقة.

تعتبر وصفة صدور الدجاج بصوص الكريمة من الأكلات السريعة، والتي لها مذاق رائع ومميز، ويمكن تحضيرها في رمضان على الإفطار، وسوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، لا تحتاج إلى وقت فقط أقل من نصف ساعة،  وستكون الوصفة جاهزة، لهذه الوصفة فوائد عديدة؛ فهي بها بعض المكونات الرائعة والمميزة، ومن خلال مقالنا هذا من موقع بوابة النيل الإخباري المتميز طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الكريمة.

مكونات صدور الدجاج بصوص الكريمة

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات  اللازمة لعمل الوصفة بكل سهولة وهي كما يلي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ربع كيلو من المشروم.
• نصف كوب من الكريمة.
• 3ملاعق من الدقيق.
• واحدة بصلة مفروم ناعم.
• ستة فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاثة أكواب من الشوربة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• كوب من الزبادي.
• ملح وفلفل أسود.
• كزبرة جافة مطحونة وبهارات.
• ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. تغسل صدور الدجاج بالطريقة المعتادة جيداً، ثم تقطع إلي شرائح رفيعة.
2. توضع في طبق عميق، نضع عليه ملعقة كبيرة من الببريكا وملح وفلفل وبهارات، والقليل من الثوم المفروم.
3. ثم يضاف زيت الزيتون، ونخلط جيداً، ونترك الدجاج في التتبيلة، حتي تسخن المقلاة.
4. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع علي النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركه، حتى تسخن جيداً.
5. ثم نضيف صدور الدجاج المقطع شرائح، ونتركه يأخذ اللون الذهبي من كل جهة.
6. بعد ذلك نقوم برفع شرائح الدجاج من المقلاة في طبق خارجي.
7. ثم نقوم بوضع ملعقة أخري من الزبدة في نفس المقلاة، يضاف البصل والثوم، ونقلب جيداً.
8. ونترك الثوم والبصل، حتي يذبل قليلا ثم يضاف لهم المشروم المقطع، ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي.
10. ثم يضاف الكريمة، ونستمر في التحريك مع وضع الشوربة، ونتركه تغلي قليلاً.
11. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج، ونستمر في التقليب مع وضع البهارات والملح والفلفل.
12. ثم تغطي المقلاة، وتترك على نار هادئة، لمدة خمسة عشر دقيقة، حتى نحصل على قوام ثقيل نوعاً ما.
13. بعد ذلك نقوم بوضع كوب الزبادي على المقلاة، بعد تذويب الزبادي بالقليل من الصوص.
14. يقلب الخليط جيداً حتى يمتزج المكونات جيداً.
15. وترك على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم ترفع المقلاة من على النار.

يوضع الخليط في طبق التقديم، ويرش عليه القليل من البقدونس المفروم، وتقدم مع الأرز بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الشهية، والتي يحبها الأطفال كثيراً، لهذا سوف نقدم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية، والتي تعتبر أيضاً من أحلي الوصفات التي يمكن تقدمها في أعياد الميلاد، أو على سفرة رمضان المبارك، أو تقدم سناك للأطفال في اللانش بوكس للمدرسة؛ فهي رائعة، وجميلة، وخفيفة، من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية.

مكونات أصابع البطاطس الشهية

لدينا بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها للعمل الوصفة الرائعة و اللذيذة وهي كالتالي:

• أربعة حبات متوسطة من البطاطس.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات وكزبرة جافة مطحونة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• جبنة للحشو المفضلة لديكم.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات تغليف الأصابع

• ثلاثة بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات.
• رشة من الزعتر.

طريقة تجهيز أصابع البطاطس الشهية

معنا طريقة عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتغسل جيداً من التراب والطين.
2. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه ماء، ونتركه حتي يغلي جيداً.
3. ثم نقوم بوضع حبات البطاطس، وتترك حتي تنضج تماماً.
4. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم تقشر البطاطس بكل سهولة.
5. ثم نقوم ببشر حبات البطاطس بواسطة المبشرة على الجهة الناعمة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل، ونضع البيضة، ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف ملعقة من النشا، ونقلب مع وضع الحليب السائل،ويقلب الخليط جيداً.
8. بعد ذلك تشكل البطاطس أصابع متوسطة الحجم،ونستمر حتي نتخلص من الكمية كلها.
9. ثم نقوم بوضع الجبنة من الداخل وتقفل الأصابع جيداً مرة أخرى.
10. بعد ذلك توضع أصابع البطاطس في الثلاجة، حتي تتماسك جيداً.
11. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
12. ونضع الدقيق في طبق أخر مع وضع التوابل عليه ونقلب، ونضع  البقسماط في طبق أخر مع رشة الزعتر.
13. ثم توضع البطاطس في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط، وتغليف جيداً.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت غزير متوسط الحرارة، حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
15. ثم نضع الأصابع على منديل ورقية، حتي نتخلص من الزيت الزائد.

توضع الأصابع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم، وتقدم مع الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، ويمكن حفظ الأصابع في الفريزر، بعد قليها فقط تسخن قليلاً وتقدم.