الوسم: وصفات بسيطة وسهلة

أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق وجبة تقدم في الفطار أو العشاء هي صحية ومتكاملة، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة والحديد سوف تبهري أطفالك، وتعتبر أيضا تغير عن الوصفات المعتادة يمكن وضعه في الفريزر لحين الاستخدام على القلي مباشرة، تعتبر مغذية وموفر وله طعم ومذاق رائع، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية بالبيض المسلوق.

مكونات أصابع البطاطس المقلية بالبيض

لتحضير هذه الوصفة يجب أن تتوافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيض مسلوق.
• مكس جبن مشكل.
• بيضتين كبيرتين.
• ملح وفلفل أسود.
• بقسماط.
• دقيق للتغطية.
• بهارات وببريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• زيت القلي.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

لدينا بعض الخطوات البسيطة لعمل الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة نضع في وعاء، ونضع عليها كوب من الماء الساخن.
2. يرفع الوعاء على النار حتى يغلي جيداً، ثم نضيف القليل من الملح، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات البطاطس في طبق عميق نضع عليه الكمون والفلفل والبهارات والببريكا الكزبرة والكركم والزبدة.
4. تهرس البطاطس جيداً، حتى نحصل على قوام متماسك يمكن إضافة البقسماط.
5. تشكل البطاطس إلي كرات متوسطة الحجم.
6. في طبق أخر نقوم بوضع البيض المسلوق ويهرس جيداً.
7. ونضيف الجبن ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
8. نفتح كرات البطاطس ونضع حشوة البيض بداخلها وتقفل جيداً.
9. نقوم بتشكيل الكرات مثل الأصابع، ونضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك جيداً.
10. نحضر طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل و اللبن السائل، ونخفق جيداً.
11. نضع البقسماط المطحون في طبق كبير، ونضع الدقيق في طبق أخر مع تبهير الدقيق بنفس البهارات السابقة.
12. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى تسخن جيداً.
13. توضع أصابع البطاطس في الدقيق ثم البيض وبعدها في البقسماط.
14. نضع الأصابع في المقلاة، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

ترفع أصابع البطاطس من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لتخلص من الزيت، تقدم على طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم مع الصوص المفضل لديكم.

طريقة عمل البتيفور الدايب، مع قرب حلول العيد والمناسبات السعيدة، نقدم لكم اليوم طريقة عمل البتيفور بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة، يعتبر البتيفور من الوصفات الرائعة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، لهذا يلجأ الكثير إلي عمله في المنزل، ولكن الكثير لا ينجح معهم، وفي بعض الأحيان يكون قاسي والبعض الآخر يكون ذائبة أكثر من اللازم، ولكن مع هذه الطريقة سوف تكوني بروفيشنال في عمل البتيفور، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البتيفور الدايب.

مكونات عمل البتيفور الدايب

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كما يلي:

• صفار اثنين بيضة.
• كوبين من الدقيق المنخول.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• لتزيين شوكولاته ذائبة.
• فستق مطحون و فرمسلة.
• ومربي وفول سوداني مبشور.

طريقة عمل البتيفور الدايب

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ونضع فيه السكر البودرة مع الزبدة، ونقوم بخفق المكونات، حتي يفتح لون ويصبح هش.
2. بعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض مع الفانيليا ونقلب جيداً.
3. نضع الدقيق ورشة الملح بتدريج مع الخفق المستمر، حتى يمتزج المكونات جيداً.
4. ثم نقوم بوضع العجينة في طبق نظيف وتغطي جيداً، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة بواسطة مكبس البتيفور على الشكل المحبب لكم.
6. يمكن أيضاً تشكيلها باليد مثل كرات صغيرة الحجم، ونضع كل ثلاثة مع بعض.
7. ثم نقوم بوضع الاشكال على صينية بها ورق الخبز، ثم توضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة عشر دقائق.
8. يترك البتيفور على الصاج، حتي يبرد تماماً.

ثم نقوم بإخراج البتيفور بعدما برد ثم نضع الشكولاته، ثم يضع في الفستق المطحون، يمكن لاصق شكلين بواسطة المربي نضع القليل على الطرف نضعه عليه فرمسلة، يمكن أيضاً تلوين العجينة بأي لون مفضل للأطفال عن طريق أخذ بعض العجينة، ونضع لون عليها بعد ذلك تشكل حسب الرغبة.

فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم من أشهي أنواع الفطائر التي يمكن تقديمها علي الإفطار في الصباح بجانب الحليب الساخن كوجبة إفطار متكاملة، لاحتوائها علي التمر وهو غني بالمعادن والفيتامينات للازمة للجسم، يتميز هذا النوع من الفطائر بقوام هش وطري مثل القطن ومذاق طيب ورائحة ذكية وشكل جذاب، وعليها إقبال كثير من قبل الكبار والصغار، وتتكون من مكونات مفيدة وصحة تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامينات، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم بخطوات سهلة في المنزل.

مكونات عمل فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم

تحتوي هذه الفطائر علي مكونات صحية سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السمن.
• حبة بيضة واحدة.
• معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من الحليب البودره.
• 2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• معلقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 1 كوب من الحليب السائل.

للحشو:-

• ربع كيلو من معجون التمر الجاهز.

للوجه:-

• كوب من السمسم المحمص.
• حليب سائل.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير فطائر العجوة الملفوفة بالسمسم في المنزل وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بتذويب الخميرة مع السكر ونصف كوب الماء الدافئ وتقلب جيداً، وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة وتصبح جاهزة.
2. ثم بعد ذلك نحضر إناء عميق نضع فيه الدقيق المنخول مع الملح واللبن البودرة، ثم نضيف البيضة والفانيليا والسمن ونقلب جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
3. بعد ذلك نضيف مزيج الخميرة ونستمر في التقليب، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونبدأ بعجن جميع المكونات مع بعضها، البعض حتي تتجانس وتصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. ثم تكور العجينة علي هيئة كرة ثم توضع في إناء مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي بكيس من البلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة علي سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة، حتي تصبح علي شكل دائرة كبيرة بسمك نصف سنتمتر.
6. ثم نحضر العجوة ونفردها بحجم أصغر من حجم العجينة، ثم نضع العجوة فوق العجينة المفرودة ثم نقوم بلف العجينة علي شكل أسطواني معجون لصق الأطراف جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بدهن الوجه بالحليب السائل ثم نضعه في السمسم حتي يلتصق به، ثم نقوم بتقسيم العجينة الأسطوانية بواسطة السكين علي شكل حلقات متساوية في الحجم.
8. ثم نحضر صينية فرن وندهنها بقليل من الزيت أو السمنة، ونرص عليها الفطائر الملفوفة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، حتي لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.
9. بعد ذلك نترك الفطائر لمدة ربع ساعة حتي ترتاح قليلا، ثم ندخلها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، في الرف الشبكي الوسط ونتركها لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتكتسب لونناً ذهبياً.
10. وعند تمام النضج نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم مع الشاي السخن بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح المعجنات

قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية، عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات، السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة، أضيفي بعضاً من بودره الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين، من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

تعد فطائر القرفة والسكر ، من أشهي وألذ المعجنات التي تصنع بالدقيق والخميرة ويتم تغليفها بواسطة السكر، وهي من الفطائر التي يمكن تخزينها في الفريزر، وهي يتم تحضيرها في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة، لها قوام طري وخفيف جداً ومذاق طيب ورائحة ذكية، من المخبوزات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج بسعر غالي ولضمان صحة أطفالك، وهي من الفطائر الهشة الطرية التي تقدم بحشوات شهية ورائعة،  لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل فطائر القرفة والسكر بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل فطائر القرفة والسكر

تحتوي هذه الفطائر اللذيذة علي مقادير بسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 500 جرام من الدقيق الأبيض.
• رشه صغيرة من الملح.
• ظرف من شيف كيك.
• 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السمن.
• 2 معلقة كبيرة من السكر.
• 2 معلقة كبيرة من اللبن البودر.
• ماء للعجن حسب الحاجة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير فطائر القرفة والسكر بمكونات بسيطة في متناول الجميع وهي كما يلي:-

1. يتم وضع المواد الجافة علي بعضها ثم يضاف الزيت والسمن ونقوم بخلطهم جيداً.
2. ثم يتم العجن بالماء للحصول علي عجينة لينة وملساء ثم اتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم جهزي ربع كوب سكر علي قرفة.
3. بعد ذلك شكلي العجينة علي حسب الرغبة، ثم ضعيها في صواني فرن مدهونة بالزبدة وادهني وجه الفطائر بالبن البودرة مذاب في ماء ورشي الوجه بالسمسم واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
4. ثم قومي بإدخال الصواني فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية حتي ينضج ويأخذ لون ذهبياً ثم أخرجي ويقدم بألف صحة وعافية بجانب الشاي.

فوائد القرفة للجسم

هناك فوائد مهمة لها سوف نتعرف علي بعضها وهي كالتالي:-

تعمل علي تنظيم نسبة السكر في الدم، كما أنها تساهم في التقليل من أعراض الأعصاب، كما أنها تساعد في علاج عسر الهضم، واضطرابات المعدة، وهي من أغني التوابل بمضادات الأكسدة وخاصة مركبات البوليفينول.