وصفة عمل سمك السردين في الفرن بطريقة سهلة للغاية وطعم لذيذ ومميز جربيها اليوم

نقدم لك اليوم وصفة عمل سمك السردين في الفرن بطريقة مميزة وسهلة، من المعروف أن سمك السردين يتمتع بطعمه الحاد المميز، ويقدم للجسم الكثير من الفوائد المتنوعة التي من أهمها تعزيز صحة القلب، فهو يقي من أمراض القلب وجلطات الدم بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية هامة، مثل: أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين ب 12، كما أنه يقوي العظام، ويعطي الجسم ما يحتاجه من بروتين.

وصفة عمل سمك السردين

المكونات

• كيلو من سمك السردين.
• راس ثوم من الحجم المتوسط.
• 4 ثمرات طماطم مقطعة.
• 2 ثمرة ليوم كبيرة الحجم.
• 4 ثمرات فلفل مقطع.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة  من هريسة الشطة.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

قومي بهرس الثوم مع هريسة الشطة والفلفل الأسود والكمون باستخدام الهون أو بالمفرمة، خذي ملعقة كبيرة من خليط الثوم واخلطيها جيداً مع الطماطم المقطعة والفلفل المقطع والزيت وعصير الليمون والملح، وخذ المتبقي من خليط الثوم وضعيه على السمك وقلبيه بشك جيد إذا كان السمك صغيراً، أما إذا كان كبير الحجم قومي بوضع خلطة الثوم داخل السمك.

رصي السمك في صينية بحجم مناسب، ثم ضعي عليه خليط الطماطم، ورشي الوجه بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ضعي الصينية على النار أولاً حتى تغلي لمدة دقيقتين، ثم قومي بإدخالها إلى الفرن إلى أن تنضج، ثم قومي بتحمير وجهها، يقدم سمك السردين ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة.