الطريقة الأصلية لعمل الكبسة السعودية بالدجاج وجبة غداء تكفي ٨ أفراد اشهي أكلات المطبخ السعودي

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على أصولها  على طريقة الشيف علاء الشربيني، نتناول اليوم  معكم كيفية تحضير كبسه الدجاج  بسهولة وتقديمها بالعزائم وأيضا تعد وجبه إفطار شهية وسريعة التجهيز في شهر رمضان، كما نقدم لكي عدة وصفات آخري مثل  طريقة عمل العيش الفينو وكذلك طريقة عمل شاورما الدجاج الشهية والتي يمكن حشوها في العيش الفينو  وتقديمها كوجبة عشاء سريعة طيبة المذاق.

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج

كبسة الدجاج السعودي أهم وأفضل الاكلات الشهيرة السعودية ولكن اصبحت عدد دول تصنع الكبسة باكثر من طريقة سواء  بالدجاج او كونها باللحم أو بالسمك كونها صاحبه المذاق الرائع، واليكي طريقة مقادير وتحضير كبسة الدجاج السعودي بدون تعب أو مجهود فتابعي معي.

خطوات مقادير الكبسة  السعودي

فاول شيء يقوم بتحضير مقادير كبسه الدجاج السعوديه قطعي 2بصل الى شرائح صغيره الحجم ثم احضري دجاجه وقطعيها الى اربع اجزاء وضعيها في بوله مع الخل والماء.

تحضير كبسة الدجاج السعودي على طريقة الشيف علاء الشربيني

أول شي ضعي حلة ماء  متوسطة الحجم على نار عالية ثم ضعي بها شرائح البصل المقطع وضعي معها معلقة من الجنزبيل المفروم ومعلقة من الثوم المفروم، ثم ضعي معلقتين كبيرتين من الزيت،  ثم استمري بتقليب شرائح  البصل قليلاً ثم ضيفي معلقتين من صلصه الطماطم ثم ضعي معلقة صغيره من الكركم ومعلقه صغيره من الكاري ومعلقه صغيره من سبع حبات البهارات المشكله مع التقليب لمدة خمس دقائق،ثم ضعي ورق الغار هو الحبهان و معركه من الفلفل الاسود وضعيهم مع الخليط وقلبيهم جيدا نصف كيلو الارز البسمتي المغسول عليه وقلبي جيدا لمده دقيقتين حتى يتغير لونه يميل الى اللون الاصفر واتركيه على نار هادئه ثم اذهبي وحضري مقليه وضعي بها القليل من الزيت وضعيها على النار عاليه ثم اخرجي الدجاج من ماء الخل وضعيه في مصفي بها رشه من البابريكا ورشه من الملح ورشه من البهارات وقلبيهم جيدا، ثم خذي قطع الدجاج وابدئي بوضعهم  في مقلاه الزيت التحمير قليلاً الدجاج اللون الذهبي ثم اخرجها من الزيت وضعيها في حله الارز البسمتي وقلبيهم ثم جهزي القليل من شوربه المراهقه على النار وكسبهم على حله الارز وقطاع الدقيق واتركيهم على نار هادئه حتى تنطق قطع الدجاج والارز معا ثم اخرجتهم في صينية التقديم وبالهناء والشفاء.