طريقة عمل الكيك المصرية العادية
مقادير عمل كيك المصري البسيط
- نحتاج إلى مصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عدد 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 مئوية ثم جهزي قالب الكيك عن طريق دهنه بالسمنة ورشية بالدقيق.
- وحضري الكيك المصري بوضع في إناء كل من الزبدة أو الزيت وأخفقيهم جيدا حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم ضيفي البيض واحد تلو الأخرى بالتدريج مع الخفق ثم ضيفي الفانيليا مع الخل.
- في وعاء أخر أنخلي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر وضيفيهم إلى المزيج الكريمي والخفق الخفيف مع تحت لفوق.
- ثم ضيفي الحليب بالتدريج حتى يصلح المزيج ناعم وسلس وصبي المزيج في الصينية.
- أدخليها إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيك وتصبح جاهزة.
مقادير عمل كيك مصرية بالذرة
- نحتاج إلى كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- باكو بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 3/4 كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الزيت أو السمن على حسب الرغبة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
طريقة تحضير كيك الذرة
قومي بخلط المقادير الجافة في وعاء جاف، واتركيه جانبا ثم أخفقي المقادير السائلة في وعاء أخر، ثم ضيفي المقادير الجافة وتقلب عن طريق أستخدام الملعقة الخشب حتى يمتزج كل المكونات، واسكبي الخليط في صينية الكيك على شكل دائرة متوسطة الحجم، ثم تخبز الكيك في فرن ساخن على درجة 180 مئوية، وتخبز من مدة تتراوح ما بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى تنضج.
معلومات الكاتب
