طريقة عمل بسكويت في المنزل
مقادير عمل بسكويت في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
- مصف كوب من النشا.
- نصف كوب من زيت الذرة وعليه ملعقة من السمن.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير البسكويت في البيت
- أحضري الخلاط وضعي عليه الزيت والسكر وتمزجيهم جيدا ثم ضيفي عليه البيض والفانيليا.
- وأضربي مرة أخرى وضيفي الخليط في وعاء عميق.
- في وعاء أخر أنخلي الدقيق والبيكنج باودر مع النشا وقلبيهم جيدا وضيفيهم بالتدريج على خليط البيض.
- ثم أصنعي عجينة متماسكة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- ثم أحضري 2 ورق زبدة وأفردي بينهم العجين بالنشابة وقطعيها بالشكل التي ترغبي به.
- ثم رصية في الصاج المدهون بالسمن أو الزيت أبصمي على البسكويت بالشوكة لصنع شكل.
- وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تنضج تماما.
مقادير عمل بسكويت نواعم
نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق الأبيض.
3/4 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من النشادر.
خطوات التحضير بسكويت نواعم
أخفقي الزبدة مع السكر جيدت ثم ضيفي عليها النشادر وأخفقي مرة أخرة، ثم ضيفي له الدقيق مع الحليب البودرة واخلطي مرة أخرى حتى تتكون لديك عجينة ناعم الملمس أدخليها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم أفرديها على 2 ورق زبدة وشكليها دوائر متوسطة وقلبيها في السكر وترص في الصينية وتخبز لمدة 10 دقائق بعد دهن الصينية بالسمن ورشة دقيق.
مقادير عمل بسكويت الفول السوداني
- نحتاج إلى كوب كبير من زبدة الفول السوداني.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير بسكويت الفول السوداني
- سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
- جمعي الفول السوداني مع السكر الأبيض والبيضة.
- واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يوضع المقدار ملعقة من العجينة على صينية الخبز.
- ثم يخبز البسكويت من ست إلى 8 دقائق.
مقادير بسكويت شوكولاتة
- نحتاج إلى 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
- 3/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- نصف كوب من الجوز مفروم خشن.
طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة
سخني الفرن قبل البداية إلى درجة 170 مئوية، وفي وعاء جاف قومي بخفق الزبدة والسكر والبيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح المزيج كريمي وهش ثم يخلط الكاكاو والبودرة والطحين والبيكنج باودر والملح، ويضاف الدقيق إلى خليط البيض والزبدة والسكر وأخفقي المكونات حتى تتمازج ثم تضاف الشوكولاتة والجوز وخلطهم معا حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم يتم صنع كرات متوسطة الحجم تكون على شكل حبة الجوز، ثم توضع الكرات في صينية الكوكيز المبطنة بورق زبدة، ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى ربع ساعة، وأخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميها باردة أو دافئة على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
